Также она пояснила, что сладкое можно есть в течение дня, а не только утром. В том числе, можно не отказываться и от сладкого, и даже если время от времени съедать больше, чем нужно, это легко скорректировать соблюдением плана питания в последующие дни. то пряники или печенье, или шоколад 1, 2 квадратика. это аминокислота. Перекусить можно и за час перед снова, главное, чтобы продукты были правильные.
После 6 вечера
- Горький шоколад
- Мнение ученых
- Диетолог: Ни в коем случае не ешьте фрукты и хлеб на ночь
- Какие сладости можно есть даже на ночь
Что будет, если есть на ночь каждый день? Рекомендации нутрициолога
| Какие сладости можно есть даже на ночь | Какие продукты можно есть на ночь, а какие нельзя – в материале |
| Что можно есть на ночь? Как есть сало и шоколад и не толстеть? | Можно ли есть на ночь? Существует определенная группа продуктов питания, которую разрешается употреблять перед сном. |
| Какие продукты можно есть на ночь без вреда для фигуры: 4 главных помощника худеющим | Можно ли есть сладкое перед сном? |
Диетологи рассказали, как есть сало и шоколад на ночь и не толстеть
«Когда вы едите сладкое, уровень сахара в крови повышается, а поджелудочная железа вырабатывает инсулин. Перекусить можно и за час перед снова, главное, чтобы продукты были правильные. Диетолог Лазуренко объяснила, почему нельзя есть сладкое на ночь. Всем же остальным можно рассчитывать на небольшую анатомическую хитрость. Можно ли есть сладкое на ночь: плюсы и минусы употребления сладостей, о которых должен знать каждый человек.
Клубничная панакотта на растительном молоке
- Домашний сорбет из ряженки с земляникой
- Почему нельзя есть на ночь?
- Почему нельзя есть на ночь?
- Врач: Употребление сладостей за четыре часа до сна помогает быстрее заснуть
Эндокринолог-диетолог рассказал, что можно и нельзя есть перед сном
Он содержит меньше сахара, чем молочный шоколад, и богат полезными веществами, такими как флавоноиды и антиоксиданты. Употребление некоторого количества черного шоколада перед сном может доставить удовольствие и даже иметь некоторые положительные эффекты на здоровье. Мармелад без сахара и натуральная пастила — это еще два варианта низкокалорийных и низкосахарных сладостей. Они содержат меньше сахара, чем обычные конфеты, и могут удовлетворить вашу потребность в сладком без негативных последствий для здоровья. Мюсли в батончиках — это еще один вариант замены сладостей на ночь. Они содержат природные сахара и являются более полезной и питательной альтернативой обычным сладостям. Можно ли пить сладкое перед сном Есть веские причины отказаться от потребления сладкого перед сном. Во-первых, сахар — это энергетик, и если вы употребляете его перед сном, вам будет сложнее уснуть. Во-вторых, реакция организма на сладкое — это выброс инсулина в кровь, что может вызывать различные негативные последствия для здоровья.
Что лучше всего есть на ночь Теперь, когда мы рассмотрели вред сладостей перед сном и возможные заменители, давайте поговорим о продуктах, которые лучше всего есть на ночь. Мясо птицы является отличным источником белка и низкокалорийной пищей, которая хорошо подходит для употребления перед сном. Оно обеспечивает чувство сытости и помогает поддерживать мускулатуру в хорошей форме. Нежирная рыба, такая как лосось или тунец, содержит большое количество полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на здоровье сердца и мозга. Употребление рыбы перед сном может быть хорошим выбором для поддержания здорового сна.
Прокопьева, Лев М. Кузахметов, Дмитрий Б.
Орешкин, Роман В. Бортник, Магомед Т. Гаджиев, Ирина В. Аллеман, Владислав Л. Иноземцев, Сергей А.
Это кратковременная приостановка дыхания, которая иногда остается незамеченной, но человек утром встает совершенно разбитым. По той причине, что в течение ночи у него приостанавливалась вентиляция легких, организм перенес нехватку кислорода. Иногда же и вовсе отчетливо ощутимы приступы: человек задыхается. Если такое наблюдается, естественно, мясо точно нельзя есть на ночь. Копчености и колбасы Такие продукты сами по себе сложно отнести к разряду полезных. Конечно, иногда хочется побаловать себя бутербродом с любимой колбаской или с копченым мясом. Но если это и позволять, то уж точно не по вечерам. Эти продукты на ночь не рекомендованы тоже по нескольким причинам. В них, как и в мясе, есть компонент, который приводит к возбуждению и даже агрессии. Поэтому ужин с кусочком колбасы или копченостями не позволит быстро и крепко заснуть. Еще подобная еда вредит из-за того, что сложно и долго переваривается. Тем более, что в ней, в отличие от красного мяса в чистом виде, есть избыток специй, много жиров. Соответственно, и переработка будет протекать еще дольше. Так что утром точно не получится встать с ясной головой. Если же стоит цель поддерживать форму, а то и худеть, однозначно лучше не наедаться колбасами и копченостями на ночь. Шоколад Любимая сладость тоже не без оснований вошла в перечень продуктов, которые нельзя есть на ночь. При том, что многие диетологи как раз разрешают понемногу шоколад, желательно черный, даже при соблюдении строгих ограничений в рационе ради похудения. Однако позволить себе кусочек можно исключительно в первой половине дня. Шоколад — источник быстрых углеводов и кофеина. Еще в его состав входит теобромин — родственник кофеина, возбуждающий нервную систему. Соответственно, продукт способствует явному всплеску энергии. Так что, полакомившись, придется маяться долго, пытаясь заснуть. Впрочем, с шоколадом не все так однозначно. Дело в том, что он еще и содержит триптофан. Это незаменимая аминокислота, которая запускает секрецию серотонина. Его еще называют «гормоном счастья». Так что некоторые специалисты не видят ничего страшного в том, чтобы по завершении тяжелого дня избавиться от стресса, съев маленький кусочек шоколадки. Только важно ограничиться минимальной дозой, чтобы расслабиться, а не запустить новое возбуждение! Приправы и соусы Хрен, горчица, жгучий перец, а также любые соусы на основе таких продуктов, чеснок… Все, что возбуждает аппетит, — продукты, нежелательные на ночь при похудении. В первую очередь именно по той причине, что с ними сложно будет воздержаться от добавки. Положив себе на тарелку небольшую порцию ужина и сдобрив ее горчицей, наверняка незаметно захочется добавить еще и еще… Но это не единственная причина отказаться от пикантных добавок перед сном. Дело в том, что все эти продукты еще и жгучие, что само по себе бодрит. Поэтому наверняка сразу после ужина не получится быстро успокоиться и лечь в постель. Либо же в кровати придется долго вспоминать события, произошедшие днем, считать овечек — нагонять себе сон, кто как умеет. Есть еще одна причина забыть о горчице и хрене вечером: эти продукты требуют большой активности желудочно-кишечного тракта.
Гликемический индекс глюкозы принят за 100 единиц, все продукты сравниваются с ним. Если индекс низкий Продукты с низким гликемическим индексом всасываются и усваиваются медленно, расщепление длится несколько часов. Следовательно, уровень сахара и инсулина в крови повышается тоже медленно. Таким образом глюкоза поступает в кровь постепенно, помогает долго сохранять чувство сытости и расходуется правильно — на текущую физическую активность. Если индекс высокий Углеводы с высоким гликемическим индексом расщепляются очень быстро и превращаются в глюкозу, которая мгновенно попадает в кровь. Организм не успевает усвоить сразу все, поэтому откладывает лишнее в жировые запасы.
Что произойдет с вашим телом, если вы перестанете есть после 7 часов вечера
Не все ягоды можно есть на ночь. Хорошо: стакан клубники или голубики. Тушеные овощи. Улучшают пищеварение. Готовить лучше на пару и с минимальным количеством соли. Что нельзя есть перед сном Не ешьте на ночь: сладкое в том числе, фрукты ; красное мясо;.
Сладкое ко всему прочему запускает работу поджелудочной железы, которая, в свою очередь, выбрасывает в кровь инсулин — а он имеет неприятное свойство подавлять собственную ночную выработку мелатонина. Мелатонин в числе прочих своих достоинств замедляет процессы старения организма. Вот и выходит, что сладкое на ночь не только вредит фигуре, но и является причиной преждевременного старения.
Если у вас проблемы со сном, в повседневный рацион стоит добавить рыбу и бобовые: они содержат триптофан в большом количестве и помогают уснуть. Если же вас беспокоит изжога в вечернее время, вы плохо спите после еды или хотите похудеть, то между последним приемом пищи и сном должно пройти хотя бы два-три часа. Каких продуктов избегать перед сном 1 Во-первых, кофеина. При этом помните: он прячется и в чае, и в газированных напитках, и почти в любом шоколаде, так что внимательно читайте упаковки продуктов. Национальный фонд сна сообщает, что у некоторых людей кофеин может вызвать проблемы с засыпанием и задержку сна на 10—12 часов. Кстати, кофе без кофеина не исключение. Если ваш организм чувствителен к ингредиенту, то даже декаф подействует бодряще. Тело использует это вещество, чтобы вырабатывать серотонин, нейромедиатор в мозге, — объясняет Карл Э. Хант, доктор медицинских наук, директор Национального центра по расстройствам сна. Стейк перед сном — очень плохая идея. Он медленно переваривается и нарушает циркадный ритм. Представьте, вы вроде бы спите, но организм работает всю ночь, пытаясь переварить кусок мяса.
Но есть и другой момент. Когда рацион становится сбалансированным, то есть много сладкого человеку не хочется. И порой он сам отказывается от этого, съедая сытное и полезное, а не сладкое. Вместо пончика днем он возьмет себе нормальный полноценный обед, и это будет правильным решением. Так что, если есть проблемы с весом, крайне важно сбалансировать свой рацион. До этого ее вес составлял более 120 килограммов, а объем только сладкого ежедневно достигал 2000 калорий. Это очень много. В ее случае практически все приемы пищи тупо заменялись сладким. Утром съедался глазированный сырок с кофе, в обед — круассан или эклер, а вечером — салат и шоколадные конфеты. Она в калорийность вписывалась, но у нее был полный дисбаланс белков, жиров и углеводов, из-за чего и набирался вес. Как часто стоит их есть? Ну, например, вместо двух перекусов съедаем круассан под кофе. Однако делать такое нужно лишь несколько раз в месяц, но никак не каждый день. Если вы будете делать это чаще, то столкнетесь с набором веса и, вполне возможно, с повышением уровня холестерина. Все это со временем может вылиться в дисбактериоз или сахарный диабет. Сладости, поглощаемые в таких количествах, ни к чему хорошему не приведут. Если я хочу шоколад, то черешня никак не заменит мне его вкус. Но если говорить о полезности, то фрукты и ягоды, конечно же, принесут больше пользы. В них как минимум есть клетчатка, витамины, и порция фруктов может быть больше, нежели шоколада. Так что съесть 200—300 граммов черешни — это вполне нормально. Но нужно понимать, что у черешни высокий гликемический индекс. Такой же показатель и у бананов, дыни, хурмы… Это быстрые углеводы, объемы которых не должны превышать 300—400 граммов в день, и употреблять вечером их нельзя. Иначе такие приемы пищи могут повысить уровень инсулина и сахара в крови. А все, что повышает инсулин, к жиросжиганию в нашем организме не приводит. Но если вы худеете, посещаете по вечерам тренажерный зал и съели после тренировки банан, то он просто восполнит те калории, которые вы потратили. Учитывайте, что йогурты — это тоже сахар. Если же рацион чистый, то сахар в небольших дозах можно добавить в чай или кофе, если вам так нравится. Одна или две чайные ложки в день — это совершенно не критично, и бояться сахара в умеренных количествах не стоит. Стоит ли замещать сахар сусли и другими заменителями?
Можно ли есть сладкое на ночь — окончательный вердикт
И здесь дополнительный источник дешевой энергии будет только сбивать его с ритма выработки мелатонина — гормона ночного сна, гормона роста, который является главным ночным анаболиком», — сказала она URA. Медик отметила, что в утренние часы организм вполне может получить небольшую дозу простых или быстрых углеводов. Ранее врач-диетолог, ассистент Научно-клинического и образовательного центра гастроэнтерологии и гепатологии СПбГУ Наталья Круглова предупредила , что в некоторых продуктах есть большое количество добавленного сахара, даже если они несладкие.
В этом случае на стакан ягод приходится не более 100 ккал. Приятным бонусом станет не только невероятный вкус, но и клетчатка с пектиновыми волокнами, которые необходимы ЖКТ. Кроме того, ягоды — рекордсмены по содержанию витаминов и антиоксидантов.
Внушительное количество пищевых волокон содержится в апельсинах и грейпфрутах. Разнообразить меню помогут яблоки и груши. Под запрет в вечернее время попадают только бананы и виноград. В одной порции содержатся не более 150 ккал, при этом грибные блюда всегда отличаются насыщенным вкусом и ароматом. Регулярное употребление миндаля снижает риск развития сахарного диабета 2 типа и некоторых болезней сердечно-сосудистой системы.
Это связано с тем, что в состав ореха входят мононенасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты и клетчатка. Действие антиоксидантов направлено на защиту клеток от вредного влияния воспалительных процессов, которые при длительном течении могут стать толчком для развития хронических заболеваний. Есть данные, что миндаль помогает нормализовать сон, так как сам по себе является источником мелатонина. Этот гормон регулирует биологические ритмы организма и отвечает за качественный ночной отдых. Не секрет, что магний помогает справиться с бессонницей, так как положительно влияет на состояние нервной системы.
Учёные предполагают, что полезное влияние миндаля на сон связано с его способностью снижать уровень гормона стресса в организме кортизол , а также уменьшать воспалительные процессы. Исследователи предлагали крысам по 400 мг миндального экстракта. В результате, у всех грызунов сон стал продолжительней и глубже, чем раньше. На этом основании учёные рекомендуют в вечернее время употреблять миндаль в количестве 28 г. Кроме того, мясо птицы является источником рибофлавина и фосфора.
Индейка является отличным вариантом на вечер не только из-за своей низкой калорийности, но и за счёт высокого содержания триптофана. Доказано, что эта аминокислота способствует выработке мелатонина — гормона сна. Учёные выяснили, что употребление в пищу мяса птицы уменьшает количество ночных пробуждений. Кроме того, киви богат калием, фолиевой кислотой и другими микроэлементами. Регулярное употребление экзотического фрукта в пищу позволяет уменьшить воспалительные реакции в организме, нормализовать работу ЖКТ, снизить уровень холестерина.
Это объясняется высоким содержанием каротиноидных антиоксидантов в его мякоти. Учёные выяснили, что употребление киви в пищу помогает улучшить сон, поэтому его следует включать в рацион в вечернее время. На протяжении 28 дней 24 испытуемых употребляли по 2 киви на ужин, за 60 минут до ночного отдыха. Учёные считают, что способность киви улучшать качество ночного отдыха возможна благодаря серотонину. Это один из нейромедиаторов головного мозга, который помогает нормализовать цикличность сна.
При употреблении фрукта в пищу, в организм поступают антиоксиданты и каротиноиды, которые также способствуют сну. Им богат лосось, скумбрия, форель, тунец и не только. Они обладают способностью купировать воспалительные реакции, улучшить работу головного мозга, а также выступают в качестве средства для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Сочетание Омега-3 жирных кислот и витамина D в рыбе помогает улучшить сон, так как увеличивают выработку серотонина. Учёные провели эксперимент, в котором мужчины три раза в неделю употребляли в пищу по 300 г лосося на протяжении полугода.
Все они стали засыпать на 10 минут быстрее, тех участников, которые вместо рыбы получали мясо птицы или животных. Среди них магний, марганец и медь. В порции весом 28 г почти 2 г клетчатки и 4,3 г белка. Употребление грецких орехов в пищу позволяет насытить организм Омега-3 и линолевой кислотой. Эти вещества необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, так как снижают уровень холестерина в крови.
Учёные утверждают, что грецкие орехи, съеденные перед сном, улучшают его качество, так как поставляют в организм мелатонин, а также ALA альфа-линолевая кислота и Омега-3. Однако это не означает, что продукт напрочь лишен витаминов и микроэлементов. Однако нужно учитывать, что в 79 г белого риса содержится 22 г углеводов и практически отсутствует клетчатка. Поэтому употреблять его в пищу нужно умеренно, чтобы не спровоцировать повышение уровня сахара в крови. Учёные предполагают, что употребление белого риса за час до сна позволяет повысить его качество.
От сахара стали появляться высыпания на лице, после всех этих сладких приключений дала знать о себе моя физическая форма, я начала поправляться. Когда включила мозги, стала понимать, что сладкое нужно ограничивать. Я начала экспериментировать.
Сначала неделю не ела продукты, содержащие сахар. Первые два дня от этого реально ломало. Мне было очень плохо, и казалось, что жизнь потеряла все краски, но я все равно решила дойти до конца.
Сначала жила без сахара недельку, потом немножко передохнула и через полгода обходилась без него уже две недели, позже — три. В итоге потребление сахара значительно сократилось. Если раньше в чашку чая я добавляла три ложки сахара, то после этого, подсев на китайские чаи, полностью от него отказалась и начала относиться к нему лояльно.
Кроме того, я стала заниматься спортом, читать литературу и начала понимать, что сахар в целом не полезен. У меня нет зависимости, я уже легко отношусь к сладостям, но, несмотря на это, по-прежнему люблю сладкое. И сейчас, разговаривая с вами, сижу в кафешке и ем тортик.
Хоть сейчас я ем преимущественно финики, инжир, безгранично вкусное сушеное манго, однако раза три в месяц могу позволить себе купить пироженку. Но в основном это происходит в те дни, которые даются мне эмоционально тяжело, когда мне нужно себя немножко поощрить. И я никогда, если появится возможность, не откажу себе в удовольствии съесть тортик.
Особенно если это хендмейд в домашнем исполнении какой-нибудь волшебной девушки. Можно ли быть сладкоежкой и при этом не полнеть? Мне кажется, вопрос немного некорректный.
Ведь есть люди, которые предрасположены к полноте, а кто-то ест-ест — и вообще не толстеет. Из-за этого подружки даже иногда спрашивают у меня: «Ты что, ведьма? Я катаюсь на сноуборде и на других досках.
По темпераменту я живчик и не могу долго сидеть на одном месте. Мне всегда нужно что-то делать. И мне кажется, что если энергия выходит, то с ней уходят и калории.
Наверное, именно это и позволяет мне оставаться в хорошей форме. При этом я считаю, что в моем случае любовь к сладкому идет только в плюс. Как минимум вкусняшки поднимают мне настроение.
И когда мне супермегаплохо, я поем сладенького, и мне становится намного лучше. Диетолог, эндокринолог Татьяна Мусик не видит в сладком ничего ужасного.
У него вырабатываются гормоны, которые готовятся к ночному времени.
И здесь дополнительный источник дешевой энергии будет только сбивать его с ритма выработки мелатонина — гормона ночного сна, гормона роста, который является главным ночным анаболиком», — предупредила врач. Лучшее время для употребления сладостей и десертов — утро, организм успеет переварить углеводы, а лишние калории не отложатся в жир. Ранее сообщалось о том, что диетолог Русакова назвала полезный перекус для ребенка в школе.
Чем вредно сладкое на ночь?
Натуральный антидепрессант Антиоксиданты, витамины группы В, магний и калий в составе фруктов помогают нормализовать работу нервной системы, снизить уровень стресса и тревоги. А некоторые фрукты, например бананы, содержат аминокислоту триптофан, участвующую в синтезе гормона радости — серотонина. Узнать подробнее В заключение, отмечает портал, съесть, например, один банан перед сном — хорошо, но употребление большого количества фруктов на ночь может вызвать бессонницу. В процессе усвоения фруктозы образуется глюкоза. При повышении ее уровня в крови может возникнуть эффект бодрости, что помешает быстро заснуть.
Конфета, съеденная на ночь, гораздо вреднее утренней.
В зависимости от времени суток у нас в организме существенно меняется активность гормона инсулина. Чем больше вы его стимулируете а употребление сладкого вечером - это как раз стимуляция синтеза инсулина , тем больше будет процесс жирообразования.
Гликемический индекс глюкозы принят за 100 единиц, все продукты сравниваются с ним. Если индекс низкий Продукты с низким гликемическим индексом всасываются и усваиваются медленно, расщепление длится несколько часов.
Следовательно, уровень сахара и инсулина в крови повышается тоже медленно. Таким образом глюкоза поступает в кровь постепенно, помогает долго сохранять чувство сытости и расходуется правильно — на текущую физическую активность. Если индекс высокий Углеводы с высоким гликемическим индексом расщепляются очень быстро и превращаются в глюкозу, которая мгновенно попадает в кровь. Организм не успевает усвоить сразу все, поэтому откладывает лишнее в жировые запасы.
Яйца — это источник высококачественного белка и других полезных веществ, таких как витамины и минералы. Они являются низкокалорийным продуктом и могут быть хорошим выбором для употребления на ночь. Морепродукты, такие как креветки или мидии, содержат много белка и низкую калорийность. Они также богаты полезными веществами, такими как железо и цинк. Употребление морепродуктов перед сном может быть полезным для поддержания здоровья организма. Бобовые — это еще один отличный источник белка и пищевых волокон. Они содержат также много полезных веществ, таких как витамины и минералы, которые необходимы для правильного функционирования организма. Употребление бобовых перед сном может обеспечить организм необходимыми питательными веществами.
Гречка, булгур, киноа и другие цельные злаки — это еще один отличный источник пищевых волокон, белка и других полезных веществ. Они содержат много энергии и микроэлементов, которые могут помочь вам чувствовать себя насыщенными и бодрыми на протяжении всего дня. Творог и нежирный сыр — это источники высококачественного белка и кальция, которые важны для здоровья костей и мышц. Употребление творога или сыра перед сном может быть полезным для укрепления здоровья организма. Овощи, фрукты, листовые салаты — это источники витаминов, минералов и пищевых волокон, которые помогут организму работать прав.
Можно ли на самом деле есть мучное на ночь: мнение ученых
«Есть продукты, употребление которых нежелательно в определенное время. Например, вечером не стоит есть сладости, десерты, мучные продукты, потому что в этот период времени организм уже начинает готовиться ко сну. Вот решила поинтересоваться,узнать Многие ли вообще от сладкого отказались (хоть и до 12 можно), или всё же есть те,кто его едят и худеют также. Шоколад на ночь есть не рекомендуется — высокое содержание кофеина и сахара негативно отражается на обмене веществ. Какие сладости можно есть на ночь. Был ли ужин достаточно полноценным, был ли он вообще, сколько калорий вы употребляете в течение дня, занимались ли вы спортом вечером», — объяснила врач.
Что можно съесть на ночь: 7 напитков и 9 продуктов без вреда для фигуры
— Если вы едите на ночь, то получается, что организму, вместо того чтобы находиться в спокойном состоянии, приходится тратить силы на переваривание пищи. В статье рассказывается, можно ли есть сладости на ночь, каким сладостям отдать предпочтение, какие еще рекомендации соблююдать, чтобы не толстеть. Зарубежные академики провели ряд масштабных исследований и смогли установить, что употребление сладостей на ночь может привести к серьёзным проблемам со сном, вплоть до бессонницы. Сладкое на ночь вредит не только нашей фигуре, но также является причиной преждевременного старения кожи. Рассказываем подробнее.
Можно ли есть сладкое на ночь — окончательный вердикт
В таких десертах много сахара и жира и эти сладости разрешается есть не позднее, чем за 4 часа до сна и небольшими дозами. Можно ли есть перед сном шоколад при похудении Если вы хотите похудеть, от шоколада на ночь необходимо отказаться, в первую очередь из-за наличия в нем большого количества жиров и углеводов. Минимальное их количество содержится в горьком десерте, но при этом концентрация кофеина в продуктах этой разновидности выше, поэтому врачи, но в первую очередь диетологи, рекомендуют есть эту сладость перед сном. Кроме того, в этот период снижается работа пищеварительной системы, поэтому для расщепления лакомства потребуется больше времени. Утром, при обильном ужине накануне, завершающемся употреблением шоколада, будет ощущаться тяжесть в желудке, может развиться метеоризм. Мнение диетологов Мнение диетологов о шоколаде неоднозначно. Бывают ситуации, когда брать это сладкое лакомство можно только приветствуя. При употреблении сладости следует соблюдать меру как днем, так и ночью. Если опытному сладкоежке трудно воздержаться, количество съеденного продукта должно быть минимальным, чтобы ощущался только вкус шоколада и снималось психоэмоциональное привыкание. Причем желательно постепенно уменьшать это количество, полностью отказаться от ночного сладкого перекуса. Для похудения лучше отказаться от еды перед сном.
Разоблачение 9 мифов о пользе и вреде шоколада Миф 1. Вкус шоколада всегда одинаковый Верно. Свежий шоколад не похож на шоколад трехнедельной давности или просроченный. Чем «старше» шоколад, тем больше вкусовых и полезных свойств он теряет. К концу срока годности плитка теряет характерный аромат, меняется вкус и оттенок цвета, текстура становится менее однородной, увеличивается горечь, шоколад твердеет. Вот почему так важно выбирать максимально свежий продукт. Но при соблюдении условий хранения установленный срок годности продукта служит гарантией всех показателей безопасности и качества. Основные черты свежего шоколада: Обладают насыщенным вкусом какао. Плитка глянцевая, однородная, умеренно твердая, без сахарного поседения, без жировых пятен на упаковке. Миф 2.
Если шоколад поседел — он опасен для здоровья Верно. Белый налет на шоколаде свидетельствует о возможном неправильном хранении продукта. Но бояться его точно не нужно, ведь шоколад безвреден! Считается, что шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налетом! Поэтому «седина» — верный признак того, что в состав шоколада входят натуральные продукты. То есть, чтобы избежать «седых волос», не давайте шоколаду таять и не ставьте его в холодильник. Также держитесь подальше от продуктов с сильным специфическим запахом, так как они могут разрушить естественный вкус шоколада. Миф 3. Настоящий шоколад гореть не должен Верно. Нагревание этих веществ выше точки их плавления приводит к естественному физико-химическому процессу — горению и возникновению пламени.
Реакция горения или невоспламенения не является показателем качества продукта. Качество шоколадных изделий определяется производителями по ряду критериев на регулярной основе в лабораторных условиях. Миф 4. В шоколаде много кофеина, и он вреден для сердца Верно. Шоколад содержит кофеин, но в очень малых количествах. Чай и кофе гораздо богаче кофеином, чем шоколад. В процессе производства шоколада эффект кофеина снижается за счет смешивания какао с другими ингредиентами. Европейское общество кардиологов провело исследование, и выяснилось, что какао-бобы содержат полифенолы, которые на самом деле полезны для сердца и предотвращают сердечные приступы, улучшая кровообращение. В темном шоколаде больше всего какао-бобов, поэтому это лучший шоколад для сердца. Миф 5.
Исследования показали, что шоколад имеет низкий гликемический индекс и что темный шоколад может улучшить чувствительность к инсулину у людей с нормальным и высоким кровяным давлением. Людям с диабетом на самом деле не следует бояться шоколада, но темный шоколад лучше, чем белый или молочный шоколад. Мы все же рекомендуем вам проконсультироваться с врачом. Миф 6. Шоколад способствует увеличению веса Верно. Шоколад сам по себе не вызывает увеличения веса. Шоколад не делает вас толстым! Средняя плитка темного шоколада содержит около 220 калорий, и если ее не съесть за один раз, шоколад можно смело добавлять в здоровую диету. Гарвардское исследование показало, что люди, которые едят шоколад, живут дольше, чем те, кто этого не делает. Миф 7.
Шоколад вызывает головную боль Верно. Многие считают шоколад прямой причиной мигрени. Все исследователи мигрени не обнаружили никакой связи с шоколадом. Миф 8.
Если ее принимали перед самым сном, то эффект был незаметным, а если за четыре часа - заметным в плане улучшения засыпания», - отметил Полуэктов. Врач подчеркнул, что воздействие сладкой пищи на качество сна не доказано. Ссылка на публикацию: mskagency.
Если же вас беспокоит изжога в вечернее время, вы плохо спите после еды или хотите похудеть, то между последним приемом пищи и сном должно пройти хотя бы два-три часа. Каких продуктов избегать перед сном 1 Во-первых, кофеина.
При этом помните: он прячется и в чае, и в газированных напитках, и почти в любом шоколаде, так что внимательно читайте упаковки продуктов. Национальный фонд сна сообщает, что у некоторых людей кофеин может вызвать проблемы с засыпанием и задержку сна на 10—12 часов. Кстати, кофе без кофеина не исключение. Если ваш организм чувствителен к ингредиенту, то даже декаф подействует бодряще. Тело использует это вещество, чтобы вырабатывать серотонин, нейромедиатор в мозге, — объясняет Карл Э. Хант, доктор медицинских наук, директор Национального центра по расстройствам сна. Стейк перед сном — очень плохая идея. Он медленно переваривается и нарушает циркадный ритм. Представьте, вы вроде бы спите, но организм работает всю ночь, пытаясь переварить кусок мяса.
Конечно, вашему телу тоже нужен отдых.
Клетчатка Клетчатка, которая содержится во фруктах, очищает кишечник от шлаков и токсинов, способствует быстрому насыщению, замедляет процесс всасывания углеводов, помогает похудению. Натуральный антидепрессант Антиоксиданты, витамины группы В, магний и калий в составе фруктов помогают нормализовать работу нервной системы, снизить уровень стресса и тревоги. А некоторые фрукты, например бананы, содержат аминокислоту триптофан, участвующую в синтезе гормона радости — серотонина. Узнать подробнее В заключение, отмечает портал, съесть, например, один банан перед сном — хорошо, но употребление большого количества фруктов на ночь может вызвать бессонницу. В процессе усвоения фруктозы образуется глюкоза.