Причина изменения позиций крупнейших мировых добытчиков трески связана со снижением запасов этой рыбы.
Осетрович - доставка рыбы и морепродуктов в СПб
Тресковое семейство рыб достаточно большое – 58 видов. Все ответы для определения Единственный пресноводный родственник трески в кроссвордах и сканвордах вы найдете на этой странице. Человек заболевает описторхозом после употребления в пищу плохо обработанной рыбы семейства карповых. Рыба семейства тресковых, морская.
Чем минтай отличается от трески, а тунец похож на скумбрию: полный гид по морской рыбе
| Рыба семейства тресковых 5 букв | Пресноводная рыба семейства тресковых 5 букв. На нашем сайте Исключительно Все Решения и ответы на все вопросы к Кроссвордам и Сканвордам. |
| Тресковые — Карта знаний | Пять судов и два приемных судна ведут добычу минтая с приловом донно-пищевых снюрреводами. |
| Рыба треска | Семейство Тресковые (Gadidae) Тресковые имеют обычно два или три (только у менька один) спинных плавника и один или два анальных. |
| Рыба семейства тресковых с названиями и фото | Запас трески Северо-Восточной Атлантики съедает за год объем рыбы, равный международному годовому улову, или больше. |
Рыба, изменившая мир. Треска может исчезнуть с прилавков?
Поведение этой рыбы в разные сезоны меняется следующим образом: - Весна конец февраля — май — нерестовый период. Некоторые виды совершают дальние миграции, в частности, атлантическая треска уходит на нерестилища к Лофотенским островам. Другие просто перемещаются вглубь, до границы относительно прогретых и холодных вод. Треска кормится на глубине, в придонных слоях. Когда падает уровень и освещения и температура воды, и глубины прогреваются все хуже и хуже, треска перемещается на мелководье, где нагуливает жир. Зимует она на мелководьях, на шельфе и в прибрежной зоне.
Тресковые любят прохладную воду, но очень сильно зависят от уровня освещенности. Нерест В зависимости от конкретного места обитания, температурных условий и других факторов треска нерестится с января по апрель либо с марта по май. В среднем нерест идет ранней весной, с конца февраля по начало марта. У разных видов трески нерестовый возраст различается. Нижний порог — 3-4 года минтай, другие мелкие виды , верхний — 7-8 лет атлантическая крупная треска.
Средние виды, живущие в Арктике и Тихом океане, идут на нерест к 5 годам. Икринок в икромете — от 500 тысяч до 6 миллионов. Икра держится либо в донном, либо в среднем водных горизонтах, и большей частью поедается другими рыбами. Морскими течениями икру и мальков может относить на многие сотни километров. У каждого вида трески, кроме кильдинской, есть конкретные нерестилища.
Свойства Треска - это диетическая рыба, которая отличается высоким содержанием белков и низким содержанием жира. Включать в рацион питания эту рыбу можно всем, кто не желает иметь проблемы с лишним весом. Поэтому треска окажется полезной людям, страдающим ожирением, для которых очень важно снизить потребление жира и углеводов, а их в рыбе нет вообще. Треска по пищевой ценности сравнима с мясом, за исключения отличий в содержании жира и такого микроэлемента, как железо. Поэтому тем, кто страдает анемией, исключать из своего рациона мясо не стоит.
Треска не сможет в полной мере восполнить запасы железа. Если железо приходит в достатке за счет других продуктов питания зелень, сухофрукты, печень , то в качестве белковой пищи можно использовать только рыбу. Полезные Треска - это очень питательный продукт, который может полностью заменить мясо. Но в отличие от мяса в рыбе содержится очень мало жира и вредного холестерина. Мясо рыбы - это легкоусвояемый белок, который быстро переваривается и не требует на это лишних энергетических затрат.
Поэтому добавлять в рацион питания треску следует в качестве белковой пищи детям, больным и людям, находящимся в послеоперационном периоде, когда организм восстанавливается. Благодаря наличию в мясе всех необходимых аминокислот организм человека не страдает от недостатка строительного материала. Треска полезна при ожирении. Поэтому кушать треску желательно тем, кто действительно желает справиться с лишним весом, не истощая при этом свой организм от недостатка белка, витаминов и минеральных веществ. Так как треска быстро насыщает организм и в ее мясе содержится всего 69 килокалорий, она является диетическим продуктом.
Но мясо трески не поможет при ожирении, если совместно с ней употреблять большое количество иных продуктов с высокой калорийностью. Низкое содержание жира в рыбе объясняет то, почему ее полезно употреблять при заболеваниях печени. Но это не относится к печени и икре трески, в которых содержание жира достаточно велико.
Минтай может вырастать в длину до 1 метра. В природе существует несколько разновидностей минтая — минтай Атлантический, минтай Европейский и другие. Примерно половина, от общего мирового улова минтая приходится на Англию и страны Европы.
Аляскинский промысел, осуществляемый в Беринговом море, считается одним из крупнейших во всем мире. Внешний вид Рыба минтай отличается вытянутой формой тела, которое сужается по направлению от головы к хвосту. Тело покрыто мелкой, серебристого цвета, чешуей, при этом область спины более темная. Остальная часть тела покрыта пятнами средних размеров темных оттенков, при этом они равномерно распределены по всей поверхности тела. Минтай отличается так же наличием трех спинных и двух анальных плавников, между которыми имеются не большие зазоры. Первый спинной плавник располагается близко к голове, второй спинной плавник самый крупный и самый длинный.
Боковая линия рыбы характеризуется наличием резких изгибов. Голова минтая зрительно отличается большими размерами, поэтому смотрится непропорционально, по отношению к телу. Это же можно сказать и о глазах. Дело в том, что рыба минтай — рыба глубоководная. Под нижней губой рыбы расположен не большой ус, что и делает минтая уникальной рыбой, по отношению к другим видам. Нижняя челюсть несколько длиннее, верхней.
Рыба минтай имеет средние размеры, которые находятся в пределах 75 см, при этом ее вес составляет около полутора килограммов, хотя многие утверждают, что встречаются особи, весом 3 кг и больше при длине до 90 см. Спорить никто не будет, так как в природе все возможно. Характер поведения и образ жизни Рыба минтай прекрасно себя чувствует в толще воды на разных глубинах, хотя в основном она встречается на глубине порядка 200 метров. При этом стоит отметить, что минтай хорошо себя чувствует и на глубинах 700 метров и глубже. Рыба так же перемещается многочисленными стаями. Важная информация!
Минтай — рыба пелагическая и быстрорастущая, поэтому по мере роста она быстро набирает вес и вытягивается в длину.
Промысел на сайду очень развит: из нее делаются вкусные консервы, носящие название «морской лосось» благодаря тому, то они похожи по вкусу на мясо лосося и одновременно имеют недорогую стоимость. Треска атлантическая Этот представитель семейства тресковых занесен в Красную книгу России и международную Красную книгу. Атлантическая треска вырастает в среднем до 40-70 сантиметров, хотя отдельные особи могут достигать длины в 1,8 метра.
В рацион питания трески входят рачки, моллюски, а также некоторые виды рыбы, например, сельдь. Нерестится треска, как правило, в возрасте от 8 до 10 лет, достигнув веса в 3-4 килограмма. Ареал обитания этой рыбы — Атлантика. Она является важным объектом промысла, в первую очередь — из-за печени, богатой жиром.
Также из трески изготавливают консервы. В 1992 году правительством Канады был введен мораторий на вылов трески в связи с сокращением популяции данного вида рыбы, грозящим исчезновением атлантической трески. Читайте также: Надежные рыболовные узлы для плетенки Треска тихоокеанская Этот представитель семейства тресковых имеет характерный признак, а именно — более крупную, чем, к примеру, у атлантической трески голову, при этом, меньший размер туловища. Максимум в длину такая треска вырастает до 1,2 метров, В среднем вес особи достигает 5-80 сантиметров.
Среда ее обитания — север Тихого океана — Охотское, Беринговое и Японско моря. Этот вид трески, а отличие от атлантической, более оседлый. Она совершает лишь сезонные миграции — от побережья зимой и к побережью летом. Живет тихоокеанская треска, в среднем, от 10 до 12 лет, а половозрелого возраста достигает в 5-6 лет, причем каждая самка откладывает несколько миллионов икринок.
В рацион питания этой рыбы входят беспозвоночные, а также рыба к примеру, минтай или навага. Тихоокеанская треска является важным объектом промысла. Виды тресковых с фото и описанием Как уже было сказано выше, тресковые насчитывают до сотни видов различных рыб. Среди них имеются наиболее известные и наиболее ценные, о которых и будет рассказано ниже.
Эту маленькую рыбку называют еще «большеглазой тресочкой». Обитает тресочка на глубинах от 200 метров до почти километра. Ее легко отличить от других видов рыб по довольно большим глазам, которые занимают фактически третью часть головы. За свою жизнь рыбка способна вырасти максимум до 15 сантиметров, а в основном встречаются экземпляры длиной 9-12 сантиметров.
Встречается гадикул в Средиземноморье, а также в водах Северной Норвегии. Иногда встречается в океанах на очень большой глубине. Существует два вида этой удивительной рыбки: Северная. Они отличаются между собой, хотя и незначительно.
В основном у них разное количество плавниковых лучей и позвонков, что связано с их средой обитания. Этот представитель семейства тресковых, встречается в водах Средиземноморья и Атлантики, а также у побережья Европы. Эту рыбу можно встретить в Черном море, у берегов Крыма, куда его приносит течением после интенсивных штормов. Способен вырастать до 50-ти сантиметров в длину.
Рацион питания мерланга составляют мелкие ракообразные и небольшая рыба. Сам мерланг пополняет рацион питания более крупных хищников, таких, как дельфины или катраны. Промысловая добыча этой рыбы осуществляется исключительно в северных водах. Мерланг не любит больших глубин.
После двух лет жизни мерланг уже может откладывать икру. При этом, икра откладывается на глубинах не больше 1 метра, при температурном режиме воды не меньше 5-ти градусов. Эту рыбу знают практически все, поскольку ее можно встретить практически на всех прилавках рыбных магазинов. Обитает минтай, в основном на севере Тихого океана, потому, как предпочитает жить в холодной воде с температурой от 2-х до 9-ти градусов.
Эта рыба практически всегда держится в толще воды, на глубинах в полкилометра и больше, и лишь в моменты нереста перемещается ближе к побережью, на более мелкие участки. Минтай начинает метать икру после 3-х или 4-х лет жизни. Период нереста, в зависимости от условий обитания, может начинаться зимой и продолжаться до лета. Минтай может вырасти до 0,5 метра в длину, а иногда и больше.
Минтай относится к одному из самых многочисленных представителей этого семейства, которые водятся в пределах Тихоокеанских холодных вод. Эта рыба вылавливается в промышленных масштабах огромными объемами, поэтому занимает первое место по количеству выловленной рыбы на сегодняшний день. Питательное и полезное как мясо этой рыбы, так и ее печень. Предпочитает вести придонный образ жизни.
Исключительно хищная рыба, которая охотится на глубине 500 метров. Этот хищник способен вырастать в длину до 2-х метров, хотя встречаются в основном особи, длиной до 1 метра. Могут откладывать икру только на 8-10 году своей жизни. Ее рацион питания составляет маленькая рыбка и другие живые организмы.
Эта рыба представляет серьезный промысловый интерес. Живет в водах севера Тихого океана, а также Чукотское, Охотское и Японское моря. Дальневосточная навага способна вырастать в длину до 35 сантиметров, хотя встречаются экземпляры и более крупные, до 50 см в длину, но очень редко. Эта рыба предпочитает находиться в береговой зоне, покидая ее лишь для того, чтобы найти себе пищу.
На 2 или 3 году жизни может метать икру. Метает икру навага лишь зимой, в условиях самых низких температур. Популяции наваги достаточно объемные, поэтому ее вылавливают большими партиями. Ее добывают в 10 раз больше, по сравнению с навагой беломорской.
Основными местами обитания этой рыбы считаются: Белое море. Печорское море. Карское море. Так же предпочитает находиться в береговой зоне, а на период икрометания может направляться в реки.
Несмотря на это, сам процесс метания икры осуществляется только в соленой воде, в зимнее время, на глубинах порядка 10 метров. Самка выметает икру, которая прочно прилипает к основанию дна, после чего они развиваются здесь на протяжении 4-х месяцев. Достигает длины порядка 35 сантиметров, хотя встречаются представители, имеющие до 45 сантиметров в длину. Рацион питания наваги северной состоит из достаточно мелких ракообразных, червей и мелкой рыбы.
Вылавливается в промысловых масштабах в осенне-зимний период, поскольку ее мясо обладает непревзойденным вкусом. Это единственный представитель семейства тресковых, который водится в пресной воде. Как и большинство тресковых, налим отдает предпочтение прохладной воде, поэтому он чаще всего встречается в реках и озерах Америки, Азии и Европы. Наиболее многочисленной считается популяция налима в сибирских реках, где его вылавливают как в промышленных масштабах, так и рыболовы-любители.
Нерестится налим исключительно зимой, когда водоем покрывается льдом. В летний период предпочитает прятаться в камнях, норах или в корягах. С наступлением осени он начинает активный образ жизни. Налим — это ночная рыба, которая не переносит солнечных лучей.
По мнению многих рыболовов, в ночное время его можно приманить светом, исходящим от костра. Вырастает налим в длину до 0. Несмотря на это встречаются экземпляры до 1,2 метра в длину и весом до 20-ти килограммов. Рацион питания налима составляют личинки, ракообразные и мелкая рыбка.
Встречается пикша в северной части Атлантики и, в основном, в прибрежных водах Европы и Америки. Тело характеризуется как сжатое из боков. Цвет тела серебристый, с черной боковой линией и черным пятном, расположенным над грудным плавником. Средняя длина рыбы находится в пределах 50-70 см, хотя встречаются особи длиной больше 1 метра.
Питается пикша моллюсками, червями, ракообразными, а также поедает икру сельди. На 3-м или 5-м году жизни самки уже готовы к метанию икры. Промысел на пикшу развит достаточно сильно и по массе выловленной рыбы занимает твердое третье место после минтая и трески.
Она обитает вблизи прибрежных районов Атлантического и Тихого океанов. Сельдь особенно полезна благодаря содержанию омега-3 и является одним из наиболее концентрированных источников этих жирных кислот. А еще она содержит много витамина Е и селена, которые действуют как мощные антиоксиданты — играют важную роль в иммунной системе и помогают минимизировать ущерб, причиняемый свободными радикалами тканям организма.
Все мы знаем о важности употребления витамина D, и что получаем мы его в основном от солнца. Но есть и несколько хороших его источников среди продуктов. Один из них — это сельдь. Другой крайне важный витамин — это B12, который часто в дефиците у тех, кто питается преимущественно растительной пищей. Сельдь можно есть соленой или запекать. Если вы предпочитаете первый вариант, то ешьте ее немного, так как избыточное потребление соли может нивелировать часть полезных свойств рыбы.
Мойва Мойва — отличный источник витаминов группы В. Например, В2 в ней в несколько раз больше, чем в мясе Март — разгар сезона вылова мойвы. Эта рыба отличается высоким содержанием витаминов А и D.
Чем минтай отличается от трески, а тунец похож на скумбрию: полный гид по морской рыбе
Вверх Путассу северная Растет медленно, предельная длина туловища — 50 см, средняя — 35 см. Это хищник, кроме планктона, питается мальками, мелкими рачками. Отлов северной путассу ведется в промышленном объеме. Водится рыба в северо-восточной Атлантике, глубина ее обитания — 30-800 метров. Вверх Минтай Место обитания — север Тихого океана, минтай любит холодную воду, температура которой находится в пределах от 2 до 9 градусов.
Держится на глубине в 0,5 км, на мелкую воду выходит в период нереста. Мечет икру после 3-4 лет жизни. Может дорастать до 50 см в длину. Вверх Пикша Тело пикши сжато с боков, рыба обитает ближе ко дну.
Цвет ее туловища — серебристый, оно украшено черной боковой линией, таким же пятном, расположенным над грудным плавником. Обычный размер пикши — 60-70 см. Кроме моллюсков, червей, ракообразных, любит икру сельди. Мечет икру на 3-5 год жизни.
Обитает в водах северной Атлантики, промысел ведется в Северном, Баренцевом море. В Сибири отлов ведется в промышленных масштабах. На нерест уходит зимой, когда водоем покрыт льдом. Это ночная рыба, не любящая солнечного света.
Ее средний размер — 60 см, вес — полтора кг. Некоторые особи могут вырасти до 1 метра, тогда их вес превышает 20 кг. На икромет может уходить в реки. При этом процесс метания икры происходит лишь в соленой воде, зимой, на глубине до 10 м.
Икринки прилипают ко дну, мальки развиваются 4 месяца. Средняя длина рыбы — 35 см. Средняя длина — 35 см, есть особи, достигающие в длину полметра.
Случайный улов, такой как химеры, выбрасывается за борт, — рассказывает он тонкости рыбацкого дела. Не все обитатели морских глубин выглядят устрашающе. В коллекции морского фотографа есть и очень даже симпатичные экземпляры.
К сожалению, говорит Роман, пока всё, что попадалось к ним в трал, известно науке: Но он не унывает. Главное — верить! На фото выше — маленькая химера, а это большая. Если перевернуть европейскую химеру, можно увидеть голову пришельца из фильма «День независимости». Поделиться Здесь атмосфера «Чужих» прямо ощущается! На фото: рыба-прилипала.
Поделиться Как говорится, сейчас кофейку бахну, и все нормально будет! На фото: мегрим, а-ля ерш-иностранец, Норвежское море. Поделиться Страшный сон стоматолога. У зубатки зубы растут даже на небной кости. Поделиться Знакомьтесь: черт! Ловит на удочку.
В качестве наживки использует светящихся бактерий, которые находятся на кончике удочки. Умеет управлять их степенью яркости. Поделиться Сетчатые лекоды. Северные подводные гномы. Поделиться Менек — скользкий родственник трески. Промысловый вид.
Поделиться Крабсбургер или помятое лицо Черепашки-ниндзя?
Обладает узким торпедообразным телом, цвет спинки варьируется от желтоватого до черного. Отличается наименьшей питательной ценностью. Два вида северной трески — ледовая и восточносибирская — выделяются в отдельный род. Это самые мелкие виды, длина их представителей не превышает полуметра, а масса — не более 1,5 кг.
Места обитания В Тихом океане треска встречается в незначительных количествах, от Берингова пролива до Калифорнии. Гораздо больше ее в Атлантическом океане. На востоке Атлантики живет повсеместно от Бискайского залива до Баренцева моря, на западе — от Гренландии до Северной Каролины. В Северном Ледовитом океане встречается на всей акватории. В России треску можно встретить в Белом, Баренцевом и Карском морях.
Рыба это стайная, ходит большими косяками, живет в основном в придонных слоях, хотя в абсолютном смысле донной рыбой не является. Ее любимые глубины — до 100 м, таким образом, в ареал обитания входят либо не очень глубокие моря в том числе опресненные , такие, как Балтийское, либо прибрежные зоны и континентальный шельф. Большинство представителей этого рода предпочитают соленую воду, хотя некоторые — беломорская, балтийская, кильдимская — приспособились к воде очень умеренной солености. Питание Вопросы питания треска решает довольно оригинально. Она проходит в развитии два этапа: бентофаг и хищник.
Молодь трески до достижения нерестового возраста — 3-4 лет — питается в основном ракообразными и моллюсками со дна. Раковины двустворчатых моллюсков являются преградой для тресковой молоди, поэтому, как правило, она откусывает им «ноги», выбрасываемые из раковин для передвижения. Небольших моллюсков может заглатывать целиком. После нереста тресковые, кроме мелких видов, достигают достаточных размеров, чтобы перейти на образ жизни хищника. Основной добычей становятся сельдь, сайра, мойва, а также мальки своего вида.
Тихоокеанская питается навагой, минтаем, осьминогами, крабами и креветками. Мелкие виды и подвиды — арктическая, кильдимская и т. Обитатели озер могут кормиться мормышем, червями, личинками насекомых и т. Поведение И характер, и образ жизни трески полностью соответствует ее среде обитания. Тихоокеанская треска предпочитает вести оседлую жизнь.
В сезон она может мигрировать лишь на небольшие расстояния. В холодное зимнее время они предпочитают находиться на глубине 30-55 метров. А с наступлением тепла снова приплывают к побережью. Атлантическая же треска полностью зависит от морских течений. Мигрировать длительное время для нее в порядке вещей.
Во время таких заплывов стаи рыб преодолевают немаленькие расстояния с нерестилища до откорма. Порой они достигают до 1. Треска предпочитает плавать в глубинных водах. Но, если ей надо поймать добычу она без проблем поднимается и наверх. По сути своей это не совсем стайная рыба.
Мольвы держатся у дна, питаются бентосом и мелкой рыбёшкой. Рыба семейства тресковых - Мольва Гадикул. Встречается вблизи Северной Норвегии. Это самый маленький представитель трескообразных. Взрослые гадикулы вырастают в среднем до 9—12 см. Треть головы занимают огромные глаза, поэтому второе название рыбки — «большеглазая тресочка». У гадикулы отсутствует усик на подбородке.
Рыба семейства тресковых - Гадикул Минтай. Многочисленный представитель, обитающий в Тихом океане.
северная морская рыба семейства тресковых
Кого продают под гламурным названием «серебряный карп» и респектабельным «камчатский краб»? Черная треска От самой солидной гостиницы «Метрополь» до Кремля — 10 минут пешком. Но пешком сюда не ходят: политики, бизнесмены, звезды приезжают на люксовых авто. Поэтому и блюда в главном ресторане отеля под стать — респектабельные и с претензией. Угольная, она же черная треска — шлягер номер один в меню. Сергей Корецкий, шеф-повар : «40 порций в день стабильно. Бывает, банкет заказывают. Банкет на 60 человек, и все хотят угольную треску». В топ рыба заплыла после того, как в прессу просочилось меню обеда Владимира Путина и Александра Лукашенко. Но если детали беседы политиков — гостайна, то хотя бы прочувствовать их впечатления от блюда теперь легко.
Черная треска появилась в магазинах и на рынках. Правда, цена угольной кусается — в среднем три тысячи рублей за кило. Дороже обычной трески в три раза. Так ведь и вылавливают черной, выяснила корреспондент Аня Кирсанова, в 20 раз меньше. Анна Кирсанова, корреспондент: «Например, в России в этом году выловить можно всего 1,3 тысячи тонн черной трески. А обычной трески вылавливают ежегодно около 30 тысяч тонн. И добывать ее непросто, рыба эта обитает на глубине от 300 метров, поэтому и окрас у нее темный. А мясо белое и очень нежное». Без труда, конечно, любую рыбку не выловить, но с черной треской повозиться приходится особенно.
Александр Косенюк, начальник отдела маркетинга рыболовной компании: «Это трудный промысел. Глубины обитания угольной доходят до 1,5 тысячи метров. С таких глубин доставать рыбу непросто». В сети угольная не заплывает, как, например, лосось. Подход к ней нужен индивидуальный. При этом так называемая черная треска не сильно похожа на треску. Валентин Балашов, руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна: «Тресковые — это четыре подсемейства, 20 родов и 56 видов. И в этом огромном рыбьем семействе нет родственников по имени черная треска или угольная треска».
Все тресковые, за исключением налима, — морские стайные рыбы. Большинство видов — придонные рыбы. Значительные опреснения переносят северные представители тресковых — навага, сайка, арктическая треска, заходящие в низовья рек или держащиеся у нижней поверхности плавучих льдов. Тресковые используют все виды морской пищи: планктон, бентос, нектон. В течение всей жизни планктоном питаются сайка, арктическая треска, путассу. Крупными ракообразными из евфаузиевых питаются в первые годы жизни минтай и треска. Бентосом питаются пикша, навага, часть морских налимов. Крупные тресковые — сайда, треска — хищники. Накапливаемый при откорме жир откладывается у тресковых рыб в печени, а не в мышцах и не на внутренностях. Рост и размеры разных видов тресковых различны. Планктоноядные тресковые мельче бентосоядных и хищных. Самый мелкий вид тресковых — глубоководный гадикул Gadiculus argenteus , живущий в северной части Атлантического океана, в толще воды, обычно на глубине от 200 до 400 м и более; его размеры 11 — 13 см, редко до 15 см. Самых крупных размеров достигают хищные: атлантическая треска Gadus morhua и мольва Molva molva , для которых известны экземпляры длиной до 180 см. Мелкие тугорослые тресковые — сайка, навага, путассу — созревают в возрасте 3—5 лет. Треска становится половозрелой в 8—10 лет и старше. Все тресковые по достижении половой зрелости участвуют в размножении в течение нескольких лет подряд.
Наиболее развитым у них считается хвостовой плавник. Как правило, хвостовой плавник может составлять одно целое со спинным и анальным плавниками или же может быть отделен от них. Что интересно, у всех из них плавники не имеют острых, колючих лучей. У рыб этого семейства отмечаются увеличенные жаберные отверстия, а также наличие уса в районе нижней челюсти. Тело рыбы покрыто мелкой чешуей, которая легко чистится. В основном, трескообразные предпочитают перемещаться немногочисленными стайками, за исключением налима, пресноводного представителя данного семейства. Из 100 видов можно выделить абсолютно разнообразных представителей, отличающихся совершенно разными размерами. Виды, которые питаются планктоном имеют гораздо меньшие размеры, по сравнению с теми, что питаются более крупными живыми организмами. Самый маленький из них — это глубоководный гадикул, который может достичь не больше 15-ти см в длину. К самим большим представителям можно отнести таких хищников, как мольва и атлантическая треска, которые могут достигать до 1,8 метра в длину. Места обитания Представителей этого семейства встречаются практически во всех водах северного полушария земли и только 5-ть видов населяют моря южного полушария. Всех их следует отнести к морским обитателям, живущим в соленой воде и, лишь налим предпочитает пресные воды севера Европы, Азии и Америки. Самая высокая численность тресковых отмечается в восточных частях Атлантики, в том числе в Норвежском и Баренцевом морях. В Балтийском море водится исключительно треска. Представителей тресковых можно отыскать так же в Черном и Средиземном морях. В экваториальной зоне вряд ли удастся обнаружить представителей данного семейства, а вот у побережья Южной Америки, Южной Африки и Новой Зеландии обитает целых три вида этого семейства. Чем питаются тресковые Одни виды рыб предпочитают растительную пищу, а другие исключительно животную, поскольку являются хищниками. Одни из них, такие как путассу, арктическая треска, сайка, употребляют в пищу зоопланктон. Минтай и треска питаются довольно крупными живыми организмами. У этих рыб, жир, который они запасают в процессе питания, скапливается в печени, что является их существенным отличием от других видов рыб, не относящихся к данному семейству. Каждый вид рыбы, относящийся к данному семейству, отличается тем, что имеет свои особенности размножения. Большинство из них откладывают икру в морской воде, хотя часть из них, что обитают в северных широтах, выбирают для нереста опресненные участки водоемов. Совсем не большая часть из них, чтобы отложить икру, заходит в реки. Представители этого семейства начинают откладывать икру только после 3-х лет жизни, а некоторые из них еще позже — после 8-10 лет жизни. Они откладывают икру по несколько лет подряд, откладывая при этом по несколько миллионов икринок, хотя есть и такие, как навага, которая откладывает всего несколько тысяч икринок. Практически основная масса представителей этого семейства любит холодную воду и откладывают икру при температуре около 0 градусов и в основном зимой или под конец зимы. После появления мальков, часть из них остается на месте, а часть уносит течением, поэтому, с первых дней своей жизни мальки этих рыб начинают распространяться по акватории морей и океанов. Что интересно, мальки пикши используют медуз для того, чтобы скрыться от своих природных врагов. На протяжении всей своей жизни представители подобного семейства осуществляют длительные миграции. Это связано с некоторыми природными факторами, такими как морские и океанические течения, колебания температуры воды, в том числе и наличие кормовой базы. Из-за того, что большинство представителей тресковых отличается непревзойденными пищевыми качествами, их вылов осуществляется в огромных промышленных масштабах. Каждый год добывается около 10-ти млн. Как правило, основную массу составляют следующие виды тресковых: Атлантическая треска. Тихоокеанский минтай. Практически все из них ведут придонный образ жизни, поэтому ловят их с помощью глубоководных тралов. Мясо этих рыб является популярным продуктом, благодаря своей питательности. Особенно ценной считается их печень, в составе которой огромное количество полезных веществ. Виды тресковых с фото и описанием Как уже было сказано выше, тресковые насчитывают до сотни видов различных рыб. Среди них имеются наиболее известные и наиболее ценные, о которых и будет рассказано ниже.
Но можно готовить и замороженную, не соленую сельдь. Рыбу зажаривают на сковороде и в тесте, запекают в фольге, варят с овощами и ягодами, фаршируют различными начинками. В скандинавской кухне принято добавлять сельдь в супы и начинки для пирогов. Самый главный минус при приготовлении свежей сельди — это специфический запах. Но есть несколько секретов, которые помогут от него избавиться. Для этого необходимо срезать жир с низа брюшка, использовать лимон вместе с цедрой для маринада, применять пергамент при выпекании и некоторые другие. Сардина Источник: www. Свое название рыба получила от острова Сардиния, вокруг которого в прежние времена водилось много сардин. Этот вид собирается в большие стаи и мигрирует вслед за холодным течением, а ежегодная миграция сардин является одной из загадок природы. Рыбка имеет удлиненное узкое тело с небольшой головой. Цвет сардин — серебристый с небольшим зеленоватым оттенком на спинке. Хвостовой плавник чем-то напоминает крылья. Это некрупная рыба. Максимальная длина тела составляет всего 20 см. Выделяют три рода сардин — сардину пильчарда или европейскую, сардинопос и сардинеллу. Эти рода делятся на 20 с лишним видов. Несмотря на название, сельдь «иваси» также относится к сардинам. Вкус у рыбы жирный и сочный. В продаже сардин можно встретить только в консервированном виде. Считается, что насыщенный вкус у консервов появляется только спустя 3 месяца после закатывания банок. Консервированную сардину добавляют в салаты, начинку для пирожков, легкие супы. Но свежую сардину можно готовить и традиционным способом. На Сицилии, например, их принято жарить на гриле с острыми специями или запекать. Салака Источник: www. Обитает она только в Балтийском море и некоторых озерах. Это некрупная рыбка — около 25 см в длину и весом до 50 грамм. Туловище у нее вытянутое с выпуклым серебристым брюшком. Окрас спинки — темно-голубой. Вкус салаки очень похож на вкус сельди, но она менее жирная. Продается рыба в копченом, засоленном и замороженном виде. Ее можно жарить, мариновать, запекать в сметанном соусе. У шведов и финнов салака — настоящий деликатес. Камбала Источник: www. Относится она к семейству камбаловых. Среди других отличий - косой рот с острыми зубами, светлый бок с шершавой кожей, близко расположенные выпуклые глаза. Чаще всего окраска камбалы буро-зеленая с красноватыми пятнами. Такая рыба может набирать вес в 6-7 кг и вырастает до 1 м в длину. Помимо обыкновенной морской камбалы существуют такие виды, как белобрюхая, северная, желтоперая и дальневосточная камбала. Отмечен интересный факт — все камбалы умеют прекрасно маскироваться и подстраиваться под окружающую обстановку не хуже хамелеона. Вкус мяса камбалы — сладковатый, мягкий и очень нежный. Поэтому кулинары не рекомендуют использовать яркие соусы с большим количеством специй, чтобы они не забивали вкус рыбы. В нежирном мясе практически нет костей. Камбалу можно запекать, тушить, жарить, готовить на пару и гриле, добавлять в выпечку. Прекрасно подходит камбала и для диетического питания. Палтус Источник: www. Эта рыба обитает в северных морях. У нее такое же удлиненное, ромбовидное плоское тело, но асимметричность головы не так сильно выражена. Брюшко палтуса светло-серебристого цвета, а правый бок и спинка бывают как оливкового, так и темно-коричневого цвета. Выделяют всего 5 разновидностей: атлантического, тихоокеанского, азиатского, американского и синекорого палтуса. Размеры палтуса различаются в зависимости от вида. Так, американский вид достигает длины в 45-80 см и может набирать вес около 3 кг. А атлантический белокрылый палтус может вырастать до 4,7 м и весить более 300 кг. Некоторые виды палтуса занесены в Красную книгу. В продаже можно чаще встретить синекорого палтуса и выведенные культурные виды. Продается рыба в свежем, замороженном, соленом и копченом виде. Мясо у палтуса достаточно белое, плотное и нежное, практически не содержит костей. Вкус сладковатый с небольшой кислинкой. Это универсальная рыба. Палтуса можно жарить во фритюре и на решетке, тушить с овощами и грибами, запекать, мариновать. Широко используется и икра палтуса, которая по своим свойствам очень близка к красной и черной икре. Ставрида Источник: www. Существует целое семейство ставридовых, к которому относится большое количество видов этой рыбы. Туловище у ставриды удлиненное, похоже на веретено, покрыто мелкой серебристой чешуей. Оканчивается оно тонким хвостовым стеблем. Размеры у рыбы небольшие — 28-40 см в длину. Весит ставрида в среднем 300-400 грамм. Но бывают и более крупные экземпляры. Мясо у ставриды нежное и некостлявое, обладает специфическим кисловатым вкусом. Ее можно мариновать, тушить, жарить на масле, солить, коптить холодным или горячим способом. Из ставриды получаются вкусные закуски и хорошие диетические супы. Можно готовить рыбные котлеты, тефтели и суфле. Также из рыбы делают консервы с маслом или в томате. Дорада Источник: www. Ее называют по-разному — золотистый спар, аурата, большая корифена, махи-махи, рыба-дельфин. Эти рыбки семейства спаровых обитают только в теплых водах. Туловище у дорады овальное и сплющенное по бокам. На спине расположен очень длинный плавник. Также дорада выделяется тупой головой, на лбу которой имеется золотистая полоска. При жизни дорада имеет яркую сине-зеленую с желтым окраску. Но после смерти рыбы она бледнеет. Чешуя у дорады серебристая, а плавники имеют небольшой розовый отлив. Рыба всегда ценилась в регионах Средиземного моря. И даже в древности ее пытались разводить. Сейчас эту рыбу также выращивают искусственным способом. Максимальная длина дорады — 70 см. А весить рыбина может до 17 кг. Мясо у дорады белое, нежное, диетическое, без костей. Рыбу можно жарить на гриле, запекать в соли и в духовом шкафу, тушить в различных соусах и даже есть в полусыром виде. Сибас Источник: www. Относится к семейству мороновых. Сибас и дорада во многом похожи. Туловище у сибаса вытянутое и сжатое с боков, покрыто достаточно крупной и плотной чешуей серого цвета. Брюшко может иметь желтоватый оттенок. Голова имеет коническую форму. В среднем, длина сибаса составляет от 25 до 55 см, а вес достигает 6 кг. Но попадаются и экземпляры до 12 кг весом. В основном, эта рыба водится в Атлантическом океане, Средиземном и Черном морях, может заходить в устья рек. Разводят сибаса и искусственным путем. Мясо сибаса также нежное и очень вкусное. Костей немного, но они достаточно крепкие. Рыбу запекают, жарят, варят на пару. Из нее получается прекрасный стейк. Мясо очень нежное, поэтому жарить его нужно аккуратно — не более 5 минут. Существует множество блюд из сибаса и для диетического питания. Например, раньо с овощами. Многие шеф-повара известных ресторанов готовят из сибаса особенные блюда. Корюшка Источник: www. Она относится к проходным рыбам, поэтому ее также можно встретить в реках и озерах. Еще эту рыбу называют снеток, корех, корюха. Туловище у рыбки удлиненное, окрашено в серебристый цвет. В основном, корюшка вырастает до 17-20 см в длину, но попадаются крупные экземпляры до 30 см длиной. Вес рыбки всего 300 грамм. Существует 4 вида — европейская, азиатская, карликовая и зубастая корюшка. Мясо у корюшки сочное, жирное и отличается специфическим приятным привкусом. Кости в рыбке достаточно мягкие, поэтому их не удаляют.
Другие значения этого слова:
- Едва ли не лучшая рыба из тресковых по соотношению цена — качество - Ответ из 5 букв, на букву П
- Научная классификация
- Смотрите также
- Рыба. Список с фото
Виды тресковых
- Атлантическая треска
- Минтай в ходу у умных и красивых
- Как выглядит
- Хищная пресноводная рыба семейства тресковых, 5 букв, 5 буква «М», сканворд
Кроссворд Эксперт
Паштет из печени трески атлантической и икры тресковых видов рыб стерилизованный. хищная пресноводная рыба семейства тресковых, узкая и длинная, с пятнистой и скользкой кожей. • Рыба семейства тресковых.
Морская рыба семейства тресковых
это мясистая рыба, в которой нет костей. Все варинаты слов подходящих под определение Рыба семейства тресковых. В отдельный род выделяется морская рыба семейства тресковых — арктическая треска, состоящая из подвидов ледовой и восточносибирской. Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков сообщил о расширении географии экспорта российской рыбы в 2023 году на 18 стран.
Ученые назвали 5 самых полезных видов рыбы, которые нужно есть прямо сейчас
В северо-западной части Атлантики можно встретить рыб от Новой Шотландии до юга Гренландии. Мольва Мне нравится1 Не нравится Мольва — это вид морской рыбы, которая имеет вытянутое тело и голову, напоминающую щуку. Она отличается от других рыб своим цветом, формой плавников и размерами. Мольву можно спутать с некоторыми другими видами рыб, такими как налим, окунь и треска, но зная ее характеристики, легко отличить от других морских существ. Мольва может достигать длины до 1,8 метров и иметь массу тела около 45 кг. У нее длинная голова с ртом, расположенным на голове, и усиками, длиннее диаметра глаз. Рыба имеет грудные, брюшные, спинные и анальные плавники, а также закругленные плавники у хвоста. Ее чешуйки расположены плотно к поверхности тела. Мольва имеет характерную окраску на теле, которая может варьироваться в зависимости от места на теле. У спины и головы цвет красновато-коричневый, а на боках рыбы оттенок становится светлее. У брюха появляется желтый или белый цвет.
Нижний участок спины, анальный и хвостовой плавники окрашены в черный цвет, а края этих частей имеют светлый оттенок. Мольва встречается только в морской воде и может обитать в прибрежной зоне Атлантического океана, в том числе в восточной части, около Скандинавии, Исландии и Балтийского залива. Ее также можно встретить в Северном море и Скагерраке, а также на западном побережье Средиземного моря. Сайда Мне нравится1 Не нравится Сайда — это вид морской рыбы, который относится к семейству тресковых. Она имеет удлиненное тело с приплюснутой головой и сужающимся хвостом. У взрослых рыб нижняя челюсть немного выдвинута вперед, а также имеется короткий подбородочный усик. Рыба может жить до 25 лет. Сайда имеет темный зеленовато-серый цвет на спине и боках, а на нижней части живота — более светлый оттенок. Отчетливо видна светлая полоса, проходящая параллельно спине. Окраска рыбы может варьироваться в зависимости от возраста, окружающей среды и рациона.
Рыба сайда может достигать длины до 130 см и весить до 32 кг, но обычно она меньше. Размеры зависят от пола рыбы и особенностей среды обитания. Молодые особи, как правило, меньше по размеру, в то время как взрослые рыбы могут достигать своих максимальных величин. Сайда встречается в северных частях Атлантического океана и Северного Ледовитого океана. Рыба обитает в прибрежных водах и на континентальных шельфах Северной Америки, Европы и Азии, от Баренцева моря на севере до Бискайского залива на юге. Минтай Мне нравится2 Не нравится1 Минтай — это вид морской рыбы, который относится к роду минтаев. У этого животного удлиненное и стройное тело с прогнатической формой, то есть выходом вперед нижней челюсти. Жаберные тычинки развиваются только на первой дуге, а усатость для минтаев не характерна. У рыбы развиваются 3 спинных плавника и от 20 до 23 лучей в анальных плавниках. Минтай имеет лилово-оливковый цвет с темными пятнами на спине, которых много, но не наблюдаются полоски.
Рыба может достигать длины до 910 мм и массы до 5 кг, но обычно она меньше. Вид обитает в водах Тихого океана, в прибрежных водах обоих его берегов, в Охотском и Японском морях, а также в заливах Аляски и Монтерея. Обычный срок жизни минтая составляет 15 лет. Налим Мне нравится7 Не нравится Налим имеет удлиненное и невысокое тело, сжатое по бокам в задней части и округлое в передней. Голова широкая и плоская, длиннее максимальной высоты тела, с маленькими глазами и большой полунижней ротовой полостью. На челюстях и головке расположены маленькие щетинкообразные зубы, а на подбородке есть один усик и два усика на верхней челюсти. У налима два спинных плавника: передний короткий, а задний длинный. Анальный плавник также длинный и не соединяется с хвостовым плавником, который имеет округлую форму. Грудные плавники небольшие и короткие, а брюшные расположены на горле перед грудными. Хвостовой плавник округлой формы, а чешуя мелкая и кругообразная, покрывает всё тело и верхнюю часть головы до ноздрей и жаберных крышек.
Средняя линия тянется от головы до хвостового плавника и может прерываться к концу хвоста. Цвет налима зависит от места, где он живет, типа грунта, который окружает его, и возраста.
Встречается в северных морях. Эта рыба обычно живет в районе североатлантических банок над твердым дном на глубинах 55—110 м. Спинных плавников три, анальных — два, на подбородке небольшой мясистый усик, окраска пятнистая. У берегов континентов масса тела составляет в среднем 4,5—5,5 кг, а длина ок. На банках эта рыба иногда бывает гораздо крупнее, достигая рекордной массы 95 кг.
Рыбу также можно отличить по золотисто-оранжевой ротовой полости. Это крупная рыба. Может вырастать до 2,3 м, но чаще ее длина 1,5 м. Вес — до 100 кг. Другие виды горбыля обладают, в основном, более скромными размерами. Мясо у горбыля плотное, нежное и сладковатое. Его можно жарить в панировке или кляре, запекать в духовке, готовить на гриле, мариновать, тушить с овощами. Лососевые Источник: www. Это ценные рыбы, которых ловят ради вкусного мяса и красной икры.
Обитают лососи в северной части Атлантического и Тихого океанов, а также во многих водоемах Северного полушария. К лососевым относят 3 рода — благородных лососей или по-научному Salma, тихоокеанских лососей и вид Parasalmo. В них входят такие виды, как семга, горбуша, кета, кижуч, нерка, чавыча, кумжа, орхидский и стальноголовый лососи, лосось Кларка, микижа и некоторые другие. В зависимости от вида размеры могут быть разные — от 10 см до 2 метров в длину. Максимальный вес таких рыб — 70 кг. Как правило, туловище у лососевых удлиненное и сжатое с боков, покрыто круглой или циклоидной чешуей. Семга Источник: www. Еще эту рыбу называют атлантическим лососем. Вырастать семга может до 1,5 м и набирать вес до 38 кг.
Спинка окрашена в темно-серебристый цвет с голубым или зеленым отливом и покрыта множеством темных пятен. Брюшко у семги белое, а бока — серебристые. Икра у семги оранжевая, достаточно крупная. Мясо семги одно из самых ценных и питательных. Но в отличие от многих других видов, в мышечных волокнах семги жир распределяется равномерно. Это хорошо видно на срезе — мышечные волокна перемежаются со светлыми, почти белыми прожилками. Семгу едят в сыром, слабосоленом и копченом виде. Также ее можно запекать, добавлять в супы, жарить на гриле. С семгой получаются вкусные закуски, салаты, омлеты, пиццы, супы и соусы.
Кета Источник: www. В основном, она обитает в северной части Тихого океана, а на нерест отправляется в реки Азии и Северной Америки. Эта рыба также достаточно крупная. Максимальная длина кеты — 100 см, а вес — 16 кг. Но, в среднем, кета вырастает до 50-70 см в длину. В осеннее время рыба имеет более крупные размеры. Окраска у кеты классическая - серебристо-лазурная. В районе хребта она темнее, а на брюхе — светлее. Каких-либо пятен на рыбе нет.
Икра у кеты оранжевого цвета до 6 мм в диаметре. Мясо у кеты также очень вкусное, но оно более грубое и сухое. Из него получаются красивые и сочные стейки. Также его можно запекать, готовить на гриле, добавлять в супы. Горбуша Источник: www. Длина этой рыбы может достигать 75 см, а вес — 5,5 кг. Но чаще представители этого вида весят не более 1,5 кг. По форме рыба схожа с атлантическим лососем. Спинка у горбуши окрашена в голубой или сине-зеленый цвет, бочка — в серебристый.
Но во время нереста ее окраска бледнеет. Отличить горбушу можно по большим овальным черным пятнам на спине. Также у нее рот белого цвета и V-образный хвостовой плавник. Название «горбуша» пошло из-за горба, которым самцы хвастают перед самками во время брачного периода. Икра у рыбы крупная, светло-оранжевого цвета. Мясо у горбуши не такое жирное, как у семги. Его легко пересушить. Поэтому лучше его мариновать или запекать в соусе. Горбушу также солят, тушат, коптят и поджаривают.
Кефаль Источник: www. Очень распространена в Черном и Азовском морях. Самый ценный промысловый вид — кефаль обыкновенная. Также ее называют лобан или черная кефаль. Туловище у рыбы толстое, удлиненное, похоже на торпеду. Голова широкая. Цвет у рыбки серебристый. Также среди кефалей выделяют около 80 видов, в России водится всего 7. Длина различных видов составляет от 24 до 90 см.
В основном, кефаль весит около 2 кг. Мясо кефали имеет твердую структуру, отличается умеренным ароматом. На его вкус и безопасность влияет состояние окружающей среды. Если рыба обитала в загрязненной воде, то есть ее не стоит. Кефаль солят, вялят, коптят, запекают, тушат с овощами, отваривают, жарят в кляре. На ее основе делают вкусные консервы. Рыба прекрасно подходит для ухи. Пелингас Источник: www. Водится, в основном, в Японском и Желтом морях, любит мелководье и хорошо прогреваемые заливы.
Максимальная длина туловища — 80 см, а вес — 5 кг. Очень похожа на обыкновенную кефаль. Но у этого вида более темная спинка, а нижние грудные плавники имеют красноватый оттенок. Основной цвет также светло-серебристый. На конце рыла нет чешуи. Мясо по сравнению с кефалью более сочное и отличается сладковатым привкусом. Жирность мяса средняя. Пелингаса можно фаршировать, жарить на решетке, запекать в духовке, тушить. Из него можно приготовить заливное, фарш для котлет, рыбные супы.
Марлин Источник: www. Предпочитает тропические и субтропические регионы Мирового океана. Основную часть жизни проводит вдали от берегов. В стаи собираются редко. Узнать марлина легко. У него вытянутое и сжатое с боков тело. Рыло рыбы оканчивается своеобразным круглым «копьем». Хвостовой плавник имеет серповидную форму. Туловище покрыто мелкой продолговатой чешуёй.
Существует несколько видов. Наибольшую популярность приобрел атлантический голубой марлин — частый объект для спортивной рыбалки. Размеры у рыбины внушительные. Она может вырастать до 5 м в длину и иметь вес до 150 кг. А рекордный вес марлина составил 630 кг. Мясо у марлина достаточно дорогое. Это связано с необычными вкусовыми свойствами. Оно отличается красным цветом и упругой структурой. По вкусу напоминает тунца.
В нем не так много жира, поэтому блюда из марлина принято подавать с соусами. Японцы также очень любят готовить марлина. Его жарят на гриле, запекают, добавляют в супы. Некоторые виды марлинов занесены в Красную книгу. Это крупная рыба с удлиненным телом. Отличается широкими челюстями с большими зубами. Весить такая рыба может около 30 кг. Известно несколько видов рыбы — полосатая, пятнистая, угревидная, дальневосточная и синяя зубатки. В зависимости от вида отличается окраска рыбы - пятнистая зубатка покрыта мелкими темными пятнами, синяя, соответственно, окрашена в синий цвет.
Мясо зубатки мягкое, рыхлое, сочное и нежное, легко отделяется от костей. При жарке оно практически «не держит форму». Поэтому ее рекомендуют готовить на гриле, запекать, варить на пару. А жарить можно только в густом кляре. Также зубатку можно коптить. Подходит мясо этой рыбы для приготовления нежных котлет и наваристых бульонов. Навага Источник: www.
Питается навага мелкими рачками, червями и рыбьим молодняком. Промысел на беломорскую навагу ведется достаточно активно осенью и зимой, так как эта рыбка обладает потрясающим вкусом. Налим Налим — это единственная в семействе тресковых пресноводная рыба. Он обитает исключительно в водоемах северного полушария, в озерах и реках Америки, Азии и Европы. Многочисленная популяция налимов отмечается, в частности, в реках Сибири — там его активно вылавливают как в промышленных масштабах, так и рыбаки-любители. Эта рыба предпочитает прохладную и чистую воду, с каменистым дном. Нерест происходит зимой, подо льдом, а летом налим находится в спячке, прячась в камнях, норах или под корягами, становясь активным вновь с наступлением осени. Еще один важный аспект — это ночная рыбка, не любящая солнечного света. Иногда во время спортивной рыбалки эту рыбку приманивают с помощью света костра. В длину налим вырастает в среднем 40-60 сантиметров, а веса достигает в полтора килограмма. Хотя некоторые особи могут вырастать до 12 метра и веса более 20 килограммов. В рацион питания налимов входят личинки, рачки и мелкая рыбка. Пикша Эта придонная рыбка распространена на севере Атлантики, преимущественно — в прибрежных водах Америки и Европы. Она обладает сжатым по бокам туловищем серебристого цвета, черной боковой линией и наличием черного пятнышка над грудным плавничком. Длиной пикша вырастает в среднем до 50-70 сантиметров, хотя отдельные особи могут вырастать и более метра. В рацион питания пикши входит бентос, моллюски, черви, ракообразные, а также икра сельди. Половозрелый возраст у пикши наступает к 3-5 года. Промысле на пикшу очень развит — она активно вылавливается в Баренцевом и Северном морях и занимает по количеству улова третье место среди всех представителей семейства тресковых, уступая первенство лишь минтаю и треске. Ежегодны улов пикши оценивается порядка миллиона тонн в год. Путассу северная Эта рыбка обычно вырастает в длину до 30-35 сантиметров, хотя иногда может достигать и больших размеров, от 40 до 50 сантиметров. Растет путассу достаточно медленно. Она обитает, в основном, на северо-востоке Атлантики, держась на глубине от 30 до 800 метров. В рацион питания северной путассу входят планктон, мальки рыб, а также мелкие рачки. Путассу южная Этот вид путассу более крупная, нежели северная. Она может вырастать в длину до полуметра и достигать веса более одного килограмма. В Атлантическом океане эта рыбка предпочитает держаться на поверхности, но чем севернее — тем чаще ее можно встретить на глубине в несколько сотен метров. Промышленный вылов этой рыбы достаточно развит, она идет, преимущественно, на консервы. Сайда Эта рыбка предпочитает держаться стайками — либо в толще воды, либо около дна. Обычно она достигает в длину 50-70 сантиметров, хотя иногда попадаются и особи длиной боле метра. Ареал ее обитания — северная часть Атлантики. Эта рыба совершает сезонные миграции на большие расстояния: весной она уплывает на север, а осенью возвращается на юг. Промысел на сайду очень развит: из нее делаются вкусные консервы, носящие название «морской лосось» благодаря тому, то они похожи по вкусу на мясо лосося и одновременно имеют недорогую стоимость. Треска атлантическая Этот представитель семейства тресковых занесен в Красную книгу России и международную Красную книгу. Атлантическая треска вырастает в среднем до 40-70 сантиметров, хотя отдельные особи могут достигать длины в 1,8 метра. В рацион питания трески входят рачки, моллюски, а также некоторые виды рыбы, например, сельдь. Нерестится треска, как правило, в возрасте от 8 до 10 лет, достигнув веса в 3-4 килограмма. Ареал обитания этой рыбы — Атлантика. Она является важным объектом промысла, в первую очередь — из-за печени, богатой жиром. Также из трески изготавливают консервы. В 1992 году правительством Канады был введен мораторий на вылов трески в связи с сокращением популяции данного вида рыбы, грозящим исчезновением атлантической трески. Читайте также: Надежные рыболовные узлы для плетенки Треска тихоокеанская Этот представитель семейства тресковых имеет характерный признак, а именно — более крупную, чем, к примеру, у атлантической трески голову, при этом, меньший размер туловища. Максимум в длину такая треска вырастает до 1,2 метров, В среднем вес особи достигает 5-80 сантиметров. Среда ее обитания — север Тихого океана — Охотское, Беринговое и Японско моря. Этот вид трески, а отличие от атлантической, более оседлый. Она совершает лишь сезонные миграции — от побережья зимой и к побережью летом. Живет тихоокеанская треска, в среднем, от 10 до 12 лет, а половозрелого возраста достигает в 5-6 лет, причем каждая самка откладывает несколько миллионов икринок. В рацион питания этой рыбы входят беспозвоночные, а также рыба к примеру, минтай или навага. Тихоокеанская треска является важным объектом промысла. Виды тресковых с фото и описанием Как уже было сказано выше, тресковые насчитывают до сотни видов различных рыб. Среди них имеются наиболее известные и наиболее ценные, о которых и будет рассказано ниже. Эту маленькую рыбку называют еще «большеглазой тресочкой». Обитает тресочка на глубинах от 200 метров до почти километра. Ее легко отличить от других видов рыб по довольно большим глазам, которые занимают фактически третью часть головы. За свою жизнь рыбка способна вырасти максимум до 15 сантиметров, а в основном встречаются экземпляры длиной 9-12 сантиметров. Встречается гадикул в Средиземноморье, а также в водах Северной Норвегии. Иногда встречается в океанах на очень большой глубине. Существует два вида этой удивительной рыбки: Северная. Они отличаются между собой, хотя и незначительно. В основном у них разное количество плавниковых лучей и позвонков, что связано с их средой обитания. Этот представитель семейства тресковых, встречается в водах Средиземноморья и Атлантики, а также у побережья Европы. Эту рыбу можно встретить в Черном море, у берегов Крыма, куда его приносит течением после интенсивных штормов. Способен вырастать до 50-ти сантиметров в длину. Рацион питания мерланга составляют мелкие ракообразные и небольшая рыба. Сам мерланг пополняет рацион питания более крупных хищников, таких, как дельфины или катраны. Промысловая добыча этой рыбы осуществляется исключительно в северных водах. Мерланг не любит больших глубин. После двух лет жизни мерланг уже может откладывать икру. При этом, икра откладывается на глубинах не больше 1 метра, при температурном режиме воды не меньше 5-ти градусов. Эту рыбу знают практически все, поскольку ее можно встретить практически на всех прилавках рыбных магазинов. Обитает минтай, в основном на севере Тихого океана, потому, как предпочитает жить в холодной воде с температурой от 2-х до 9-ти градусов. Эта рыба практически всегда держится в толще воды, на глубинах в полкилометра и больше, и лишь в моменты нереста перемещается ближе к побережью, на более мелкие участки. Минтай начинает метать икру после 3-х или 4-х лет жизни. Период нереста, в зависимости от условий обитания, может начинаться зимой и продолжаться до лета. Минтай может вырасти до 0,5 метра в длину, а иногда и больше. Минтай относится к одному из самых многочисленных представителей этого семейства, которые водятся в пределах Тихоокеанских холодных вод. Эта рыба вылавливается в промышленных масштабах огромными объемами, поэтому занимает первое место по количеству выловленной рыбы на сегодняшний день. Питательное и полезное как мясо этой рыбы, так и ее печень. Предпочитает вести придонный образ жизни. Исключительно хищная рыба, которая охотится на глубине 500 метров. Этот хищник способен вырастать в длину до 2-х метров, хотя встречаются в основном особи, длиной до 1 метра. Могут откладывать икру только на 8-10 году своей жизни. Ее рацион питания составляет маленькая рыбка и другие живые организмы. Эта рыба представляет серьезный промысловый интерес. Живет в водах севера Тихого океана, а также Чукотское, Охотское и Японское моря. Дальневосточная навага способна вырастать в длину до 35 сантиметров, хотя встречаются экземпляры и более крупные, до 50 см в длину, но очень редко. Эта рыба предпочитает находиться в береговой зоне, покидая ее лишь для того, чтобы найти себе пищу.