Дегустации игристых вин в рамках рейтинга дали нам, как минимум, три позитивные новости. Вина линейки "Эндемы" — премиальный продукт Дербентской Винодельческой Компании. Премиальная линейка «Эндемы» – это моносортовые игристые вина из популярных белых сортов винограда – «шардоне», «совиньон», «рислинг», «ркацители» и «пино нуар», которые произрастают в дербентском терруаре на собственных виноградниках компании. Обзор линейки Эндемы и других брендов Дербент-Вино с описанием и оценками. Премиальная линейка Эндемы – это моносортовые игристые вина из популярных белых сортов винограда – шардоне, совиньон, рислинг, ркацители и пино нуар, которые произрастают в дербентском терруаре на собственных виноградниках компании.
Вино игристое брют белое "Эндемы Рислинг"
Так, применение способа холодного отжима обеспечивает винам великолепное качество и сохраняет свежесть и аромат винограда. Сбор урожая производится в период с августа по октябрь, в зависимости от климатических факторов. Виноград всегда снимается с лоз в степени оптимальной зрелости, при достижении баланса между сахаром и кислотностью, подходящего для производства конкретного вина. Установленные на винодельне современные прессы позволяют извлекать сок из измельченных ягод очень деликатно и мягко. Для производства вин используется только сок от первого отжима, который сразу же охлаждается во избежание брожения и сохранения всех природных качеств. Все вина — и игристые, и шампанские — производятся только методом единичного алкогольного брожения. Сегодня можно сказать, что более 35 лет опыта, сильные производственные мощности, доверительные отношения, сложившиеся с потребителями, неизменное качество и уникальность вкуса вин делают Кантина Маскио престижным именем в итальянском виноделии. Игристое вино "Эндемы" Рислинг Брют , Россия. Вина линейки "Эндемы" - премиальный продукт Дербентской Винодельческой Компании. Линейка включает как выдержанные тихие, так и моносортовые игристые вина. Для изготовления вин используют исключительно местный виноград, согретый жарким солнцем Дербента и выращенный на древних песчаниках, напитанных волнами Каспийского моря.
Этикетку каждого вина украшает изображение одного из животных, обитающих в пределах Кавказского хребта. Таких представителей фауны, живущих на очень ограниченной территории, называют эндемиками. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, тщательно сортируется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма-Мартинотти, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. Выдержка на тонком осадке занимает не менее 3-х месяцев. Этикетку игристого вина "Эндемы" Рислинг Брют украшает изображение кутума — пресноводной рыбы, обитающей в водах Каспийского моря. Игристое вино демонстрирует светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками со дна бокала. У игристого вина чистый, тонкий фруктовый аромат с доминирующими оттенками лайма и зеленого яблока.
Результаты, реальность Проект задумывался для производства игристых вин, но в результате экспериментов и поисков идеального и понятного вкуса, получили положительных отклик и на тихие вина. Ассортиментное разнообразие представлено линейками: базовые вина "Каспийская коллекция"; игристые вина Di Caspico с выдержкой на осадке; тихие вина Di Caspico, выдержанные в бочках. Этим летом компания представила новинку, которая мгновенно завоевала популярность — Fiori di Mare — жемчужные полусладкие вина в стиле Asti. И, конечно, фавориты — игристые сортовые вина, созданные методом Шарма, с выдержкой на осадке из линейки "Эндемы" — тренд 2022 года. Тихие вина линейки "Эндемы" "Дербент Вино". Из первого урожая было произведено 1 млн бутылок, в 2022 году довели производство уже до 5 млн, а к 2025 году целевой объем составляет 20 млн бутылок в год. Работа с сортами В компании отмечают, что классические европейские сорта успешно показали себя в дагестанском терруаре, особенно можно отметить белые — Рислинг, Шардоне и кавказский сорт Ркацители. Из красных интересно проявили себя Мерло, Каберне Совиньон и грузинский автохтон Саперави. Есть планы по возрождению автохтонных дагестанских сортов Гимра и Гуляби. Любопытно, что коллектив ученых из университета города Удине Фриули, Италия недавно опубликовал результаты большого ампелографического анализа древних сортов Кавказа и обнаружил общих предков у сортов Глера основной сорт для просекко и Гуляби. Возможно, это объясняет успех игристых вин в Дербентском районе Дагестана. Компания "Дербент Вино" намерена проводить исследования потенциала автохтонных сортов для своего терруара в сотрудничестве с НИИ виноградарства и виноделия.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт, а также вся информация о товарах и ценах, предоставленная на нём, носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Поддержка клиентов c 08:00 до 22:00 ежедневноДоставка продуктов на дом в Москве, Нижнем Новгороде и области.
Относительно вкуса, скажу, что оно немного похоже на Шардоне, но мягче. Здесь также есть ощущение пивных нот, но они с больше сладостью. Пить данное вино отдельно я бы не стала, напрашивается закуска в виде сыров и белой рыбы. А также японская кухня подойдет, но без соевого соуса, имбиря и васаби.
Вино игристое эндемы рислинг российское 0.75 л 10, 5% белое брют згу дагестан россия
И небольшой цветочной горчинкой. Не сказать, что оно сладковато, но небольшая фруктовая сладость в послевкусии всё же ощущается. Отзыв на игристое вино Эндемы Рислинг Брют Скажем так, очень простенько, без изысков. Но вполне свежо и приятно. Я многого от него не ожидал, поэтому получил удовольствие даже. Кстати, очень понравился дизайн. И эта тема с животными, обитающими в Дагестане. Точную цену белого игристого вина Эндемы Рислинг Брют узнавайте в магазинах и на сайтах. Стоимость совсем не великая.
Состав Виноград сорта Рислинг, консервант антиокислитель диоксид серы.
Отличная гастрономическая пара к фруктам, овощам и рыбным блюдам. Эндемы Совиньон белое брют, 750 мл Тонкий, развитый, фруктово-ягодный аромат с оттенками крыжовника, белого персика и дыни. Подходит к блюдам японской кухни: рыбе и рису. Эндемы Ркацители белое брют, 750 мл Тонкий, развитый, чистый, минеральный, травяной аромат с оттенками свежих садовых фруктов зеленого яблока и груши Дички и белого перца.
Дополнит овощное рагу, десерты и рыбные блюда.
Просто отлично. Доставка алкогольной продукции не осуществляется согласно запрету на дистанционную продажу, установленному Федеральным законом от 22 ноября 1995 г.
(18+) Сомелье прошелся по магазинам и выбрал хорошее шампанское
мае выросло на 24,7% Это Вы о чем? мае выросло на 24,7% Это Вы о чем? Вино игристое брют белое "Эндемы Рислинг". Большое отличие игристых вин от тихих заключается в том, что в игристых сахар есть почти всегда и добавляется он искусственно.
Бренд Эндемы (Ehndemy) от производителя Дербентская Винодельческая Компания
Хороший вариант для тех, кто любит сухое игристое и хочет попробовать что-то новое. Наливай еще больше 5 баллов из 10 Второе и третье места заняли с небольшим отрывом два вина, сделанных классическим методом, то есть таким же, в принципе, которым делается и настоящее шампанское из Шампани. Сначала производится базовое вино, которое потом разливается в бутылки, где дображивается, насыщаясь углекислотой, которая и выделяется в виде пузырьков. RU Многим понравилась кава Vall de Juy 800 рублей кириллицей это записанное название выглядит так себе , но здесь был нюанс — именно эта бутылка была полусухой.
То есть вкус оказался значительно мягче. В итоге мнения разделились. Одним это вино понравилось больше всего, другим — не понравилось вовсе.
Но на всякий случай имейте в виду. Сорта винограда — Макабео, Ксарель и Парейада. В аромате — яблоко, цитрусовые и груша.
Хорошо сбалансированное, с минеральной хрусткой кислотностью. Чуть выше поднялся креман из Бордо Leopold Leman 899 рублей Cremant — это игристое вино, сделанное традиционным методом во Франции, но за пределами региона Шампань. Шампанское не шампанское, но у этого кремана тонкий устойчивый перляж.
В аромате можно разглядеть леденцы и лимонный пирог. Вкус мягкий, округлый, с тонами цитрусовых.
Елисей Маскайкин: Это вино мне нравится. Оно действительно очень простенькое, но это нисколько не умаляет его достоинств. Я бы сказал, что это лимонад из мира игристых вин — у него лимонад во вкусе, оно легкое и единственное в нашем сете полусухое. Полусухое, в случае с игристыми винами, это достаточно приличный уровень сахара — условно, полусухое в игристых винах, это почти как полусладкое в тихих, то есть там сахара достаточно, оно понравится и любителям полусладких, и любителям брютов — своего рода компромисс. Оно очень легкое, имеет слабый перляж игра пузырьков , действительно, на уровне хорошего лимонада. Сделано хорошо, очень молоденькое, имеет яркие фруктовые ароматы — все ароматы первичные, то есть это именно ароматы, которые появляются от самого винограда. Это Chateau Tamagne, винодельня «Кубань-Вино» — самая большая винодельня в России, с самой большой площадью виноградников в Европе больше 10 тысяч га. Эта линейка называется «Молодое», у них есть и тихие вина, и разные игристые — в данном случае это Рислинг Молодое.
Вино 2022 года урожая — в августе виноград собрали, а сейчас, в конце декабря, он уже у нас на столе. Это очень быстрая технология производства игристого, собственно, поэтому оно и называется «Молодое» — прекрасное своей молодостью, через год оно уже будет неактуально, лучше покупать так, чтобы вино было выпито в течение первого года. Это не совсем обычная технология, по-моему, они ее даже запатентовали — сначала забраживается сусло, по сути, здесь не два брожения, как в обычных игристых винах, а одно. Начинается брожение, а потом они перемещают это всё в акратофор — в резервуар, где бродит игристое вино — получается игристое вино с низким давлением, очень лёгкое, но зато очень фруктовое. Суть этого метода в том, чтобы вытащить именно фруктовость и яркость. С селёдкой работает плохо, но к «Оливье» подойдёт, с мандаринами тоже неплохо — в принципе сухие вина, не только игристые, плохо работают с любыми фруктами, потому что фрукты сладкие даже если нам кажется, что они кислые, сахара в них всё равно много. И за счет того, что оно полусухое и такое фруктовое, мандарины с ним хорошо сочетаются и можно назвать это вино новогодним. У него есть какой-то парфюмерный аромат, выраженный перляж, мне это нравится в игристом, оно приятно пьётся, но с «Под шубой» не сочетается, потому что в салате лук, который убил вообще всё, что было можно. Варвара Платонова: Неоднозначные впечатления по поводу этого игристого — я пытаюсь к нему расчувствоваться и как-то не выходит. У меня с ним не получилось подружиться, вкус не цепляет, возможно, оно сложновато для меня, не знаю, за что зацепиться.
Нату: Я с детства не люблю минералку с газом, я попробовала это игристое и у меня случился детский флешбэк. И мне наоборот понравилось это шампанское в дуэте с «Селёдкой под шубой» — сладковатая свёкла нейтрализовала резкий вкус вина. Самурай: Мне кажется, это немного более «взрослый» напиток. Если первый у нас был, скажем так, «детский» — он весь из себя был сладенький, приятный, простенький — то этот более сложный. Это игристое будто провоцирует тебя на то, чтобы ты немного задумался над тем, что ты пьешь. Мне понравилось, что оно более сухое, более плотное — это напиток скорее для эгоиста и даже немного социопата, холостяцкое игристое. Эраст Переплетов: Предыдущее игристое мне зашло больше, потому что у этого я вообще вкуса не чувствую, он мне кажется каким-то мыльным. Егор Лещ: У меня очень похожие ощущения. Им как бы невозможно напиться, то есть оно настолько легко проходит, что не оставляет после себя никакого впечатления. Оно меня не впечатляет, не заставляет о нем задуматься.
И действительно, если попробовать верхний слой салата «Под шубой» с этим игристым, сладкая свёкла очень хорошо его дополнит, заполнит пустоту вкуса. Мне не нравится это вино, наверное, всё-таки от его пустоты. Оно не отталкивает, но не оставляет после себя никакого впечатления. Корги: Я бы назвала это игристое жадным. Такое ощущение, что ему жалко отдавать свой вкус. Он как будто там есть, но игристое будто не хочет, чтобы мы его чувствовали. Елисей Маскайкин: Оно мне нравится — соответствует своему стилю и позиционированию. Лёгкое, фруктовое — чуть-чуть дюшеса, груши, яблока — классический, очень качественный резервуарный метод. Лёгкая горчинка послевкусия — достаточно типичное игристое вино, хорошо сделанное из шардоне. Не сказал бы, что тут сильно чувствуется сорт, но шардоне угадывается.
Действительно, оно не имеет яркого, выраженного вкуса, но в каком-то смысле оно этим и хорошо. Очень чисто сделанный, хороший, качественный коммерческий продукт, который соответствует своему назначению. Оно неплохо сочетается с «Оливье». С «Селёдкой под шубой» работает плохо, но с её верхним сладким слоем — нормально. Действительно, очень крутая винодельня — современное оборудование, итальянские консультанты-энологи. Два года назад мы пробовали игристое Di Caspico от этой винодельни — это их младшая линейка. То, что мы пробуем сейчас, это линейка, которая называется «Эндемы», она постарше, вина в ней посложнее. Это моносортовые вина, сделанные из одного сорта винограда. Я бы называл вина от ДВК «убийцами Просекко», потому что они стоят недорого, но, на мой вкус, опрокидывают большинство коммерческих позиций итальянцев. Если выбирать между коммерческим Просекко и ДВК, я возьму ДВК в любом случае — выгоднее по деньгам и в большинстве случаев интереснее по вкусу.
Название «Эндемы» происходит от слова «эндемики», то есть какие-то эндемичные виды от каждого региона. У них на каждой этикетке изображено определённое животное, которое обитает в Дагестане — в данном случае, это степной орёл. Очень классно сделано, мне нравится. Fanagoria Methode Charmat, 2021, Брют Цена: 530 рублей Гастрономическая пара: «Оливье», лёгкие закуски, сливочные блюда Корги: Это игристое для меня тоже оказалось пустым, но в нём всё равно больше вкуса, чем в предыдущем. Оно неплохое. Его можно выпить много, скорее всего, оно не надоест. Варвара Платонова: Мне не понравилось. Вкус мне понятен — он слегка кисловат, но вкупе для меня формируется не самое приятное вкусовое впечатление. Нату: На мой взгляд, это игристое — вариация на тему предыдущего, но теперь с приставкой «леденящее душу», у меня холодок по телу прошёл, после того, как я его выпила. Кисловатое, оно понравилось мне меньше, нежели предыдущее.
Самурай: Мне кажется, это очень концентрированное игристое. Если бы шампанское можно было изготовить как «Юпи», это было бы тот самый случай, когда ты взял два пакетика «Юпи», смешал в один объем и такой: «Ох, вот это шампанское, так шампанское! Саша Хоровод: Мне кажется, и предыдущее шампанское, и это — идеальные варианты на Новый год. У него действительно нет какого-то яркого, выраженного вкуса, хотя аромат ощущается, не сказать, что оно совсем безликое, бесцветное. Я считаю, что такое игристое отлично подойдет к новогоднему столу — оно не отвлечет внимание ни от еды, ни от самого праздника. Егор Лещ: Перляж мне показался менее выраженным, чем в предыдущем экземпляре. Это хороший вариант, но я всё равно ищу гусарский напиток, как два года назад с игристым Gancia. По мне, это вино всё равно невнятное, не дерзкое — для меня это плоская история, она не плоха, подходит ко всему, но мне хотелось бы какого-то хорошего флирта с игристым, мне хотелось немножко с ним поиграть. Елисей Маскайкин: Мне оно кажется грубоватым, но я говорю это, скорее сравнивая предыдущие релизы данного вина и другие релизы «Фанагории». Оно простенькое, незамысловатое, чуть кислотнее, чем предыдущее «Эндемы», но при этом и сахара в нём больше по ощущениям, то есть на первом глотке ощущение сладости довольно сильное.
Кому-то оно кислило, потому что в нём действительно кислотность выше. Между тем, это всё равно брют, но брют на грани с полусухим. На мой взгляд, в плане гастрономии оно работает хуже — хорошо играет с «Оливье», но плохо работает с сельдью, соленьями, оно подойдёт только к лёгким закускам. Оно не испортит праздник точно, но при прочих равных, есть уйма других вариантов, которые будут смотреться выигрышнее.
Остановимся на этом чуть подробней. В мировом виноделии Россия не исключение наиболее распространенными являются две технологии производства игристых — классическая и акратофорная. Исторически первая, классическая технология предусматривает вторичное брожение вина в бутылке с последующей выдержкой на осадке. Более недорогая и более современная технология — метод Шарма — предусматривает вторичное брожение в большой стальной емкости акратофоре. Классический метод производства куда более затратный, чем акратофорный, и предполагает много ручного труда. Фактически каждая бутылка — это штучный продукт, к которому несколько раз за период производства должен прикоснуться человек. Хотя родина наименования «шампанское» — это Франция, в России производство игристых вин «шампанским методом» было начато еще в XIX веке и продолжается по сей день. Гарантия классического метода производства — термин «российское шампанское». Если вино провело на выдержке перед продажей девять месяцев, оно относится к категории «российское шампанское выдержанное», а если 36 месяцев и более — «российское шампанское коллекционное». Обратите внимание, слово «выдержанное» может указываться и на этикетках вин акратофорным методом, если вино провело в большой емкости перед розливом не менее шести месяцев. К акратофорному игристому относится образец с самым большим тиражом ежегодного выпуска — более 4 млн бутылок одного наименования. В исследовании «Винный гид России — 2023» представлено 98 наименований такого вина. Регионы Основными регионами производства игристых вин такого типа являются Краснодарский край и Дагестан. Значительные объемы производятся также в Крыму и в Ростовской области. Впервые в этом году были исследованы игристые вина Ставрополья, а также Северной Осетии — Алании. Сорта Большинство игристых вин акратофорным методом производятся из нескольких сортов винограда. Смесь базовых вин для приготовления игристого называют «ассамбляжем», в который для недорогих вин может входить до десятка разных сортов винограда. В последнее время все более распространенными становятся моносортовые игристые вина методом Шарма.
Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.
Начинаем с юмора
В дальнейшем шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Выдержка шампанского на тонком осадке длится около 3-х лет. Чтобы придать послевкусию сочную округлость, дегоржаж проводится за 4 месяца до реализации. Долина Луары. Креман де Луар — это наименование, обозначающее место производства игристых вин в сердце региона Долина Луары.
В его состав входят такие аппелласьоны, как Анжу, Сомюр и Турень. Хотя наименование Креман де Луар было введено только в 1975 году, сегодня его вина являются надежной альтернативой шампанских вин. Розовый Брют изготовлен из винограда сорта Каберне Фран. После ручного сбора виноград ферментируется и выдерживается 2-3 месяца на тонком осадке.
Вино бледно-розового цвета со стойким перляжем. В аромате вина доминируют тона красных ягод клубники, малины. Вкус вина тонкий, элегантный, с фруктово-ягодными оттенками и освежающим послевкусием. Вино подается в качестве аперитива, с холодными рыбными и мясными закусками, легкими десертами.
Эта передовая винодельня имеет 60-летнюю историю, она умело сочетает в своей работе традиции и современные технологии, постоянно модернизируясь и внедряя передовые ноу-хау. Сейчас в него входит 4 кооператива, винный завод и виноторговая компания. Широкий ассортимент производимой продукции отличается качеством, разнообразием и ориентацией на потребителя с разным уровнем доходов. Loire Proprietes легко воспринимает новые веяния и быстро реагирует на изменение спроса, что делает его крупным и влиятельным игроком на винном рынке.
Каждый член объединения следует политике внедрения методов бережного отношения к окружающей среде. Благодаря тесным связям между отдельными хозяйствами легко происходит продвижение вин как на внутреннем, так и на международном рынке. В настоящее время продукцияЛуар Проприете представлена в 35 странах, а ежегодный выпуск вин из урожаев с 5000 га виноградников составляет более 200 тысяч гектолитров.
Суть этого метода в том, чтобы вытащить именно фруктовость и яркость. С селёдкой работает плохо, но к «Оливье» подойдёт, с мандаринами тоже неплохо — в принципе сухие вина, не только игристые, плохо работают с любыми фруктами, потому что фрукты сладкие даже если нам кажется, что они кислые, сахара в них всё равно много. И за счет того, что оно полусухое и такое фруктовое, мандарины с ним хорошо сочетаются и можно назвать это вино новогодним. У него есть какой-то парфюмерный аромат, выраженный перляж, мне это нравится в игристом, оно приятно пьётся, но с «Под шубой» не сочетается, потому что в салате лук, который убил вообще всё, что было можно. Варвара Платонова: Неоднозначные впечатления по поводу этого игристого — я пытаюсь к нему расчувствоваться и как-то не выходит. У меня с ним не получилось подружиться, вкус не цепляет, возможно, оно сложновато для меня, не знаю, за что зацепиться. Нату: Я с детства не люблю минералку с газом, я попробовала это игристое и у меня случился детский флешбэк.
И мне наоборот понравилось это шампанское в дуэте с «Селёдкой под шубой» — сладковатая свёкла нейтрализовала резкий вкус вина. Самурай: Мне кажется, это немного более «взрослый» напиток. Если первый у нас был, скажем так, «детский» — он весь из себя был сладенький, приятный, простенький — то этот более сложный. Это игристое будто провоцирует тебя на то, чтобы ты немного задумался над тем, что ты пьешь. Мне понравилось, что оно более сухое, более плотное — это напиток скорее для эгоиста и даже немного социопата, холостяцкое игристое. Эраст Переплетов: Предыдущее игристое мне зашло больше, потому что у этого я вообще вкуса не чувствую, он мне кажется каким-то мыльным. Егор Лещ: У меня очень похожие ощущения. Им как бы невозможно напиться, то есть оно настолько легко проходит, что не оставляет после себя никакого впечатления. Оно меня не впечатляет, не заставляет о нем задуматься. И действительно, если попробовать верхний слой салата «Под шубой» с этим игристым, сладкая свёкла очень хорошо его дополнит, заполнит пустоту вкуса.
Мне не нравится это вино, наверное, всё-таки от его пустоты. Оно не отталкивает, но не оставляет после себя никакого впечатления. Корги: Я бы назвала это игристое жадным. Такое ощущение, что ему жалко отдавать свой вкус. Он как будто там есть, но игристое будто не хочет, чтобы мы его чувствовали. Елисей Маскайкин: Оно мне нравится — соответствует своему стилю и позиционированию. Лёгкое, фруктовое — чуть-чуть дюшеса, груши, яблока — классический, очень качественный резервуарный метод. Лёгкая горчинка послевкусия — достаточно типичное игристое вино, хорошо сделанное из шардоне. Не сказал бы, что тут сильно чувствуется сорт, но шардоне угадывается. Действительно, оно не имеет яркого, выраженного вкуса, но в каком-то смысле оно этим и хорошо.
Очень чисто сделанный, хороший, качественный коммерческий продукт, который соответствует своему назначению. Оно неплохо сочетается с «Оливье». С «Селёдкой под шубой» работает плохо, но с её верхним сладким слоем — нормально. Действительно, очень крутая винодельня — современное оборудование, итальянские консультанты-энологи. Два года назад мы пробовали игристое Di Caspico от этой винодельни — это их младшая линейка. То, что мы пробуем сейчас, это линейка, которая называется «Эндемы», она постарше, вина в ней посложнее. Это моносортовые вина, сделанные из одного сорта винограда. Я бы называл вина от ДВК «убийцами Просекко», потому что они стоят недорого, но, на мой вкус, опрокидывают большинство коммерческих позиций итальянцев. Если выбирать между коммерческим Просекко и ДВК, я возьму ДВК в любом случае — выгоднее по деньгам и в большинстве случаев интереснее по вкусу. Название «Эндемы» происходит от слова «эндемики», то есть какие-то эндемичные виды от каждого региона.
У них на каждой этикетке изображено определённое животное, которое обитает в Дагестане — в данном случае, это степной орёл. Очень классно сделано, мне нравится. Fanagoria Methode Charmat, 2021, Брют Цена: 530 рублей Гастрономическая пара: «Оливье», лёгкие закуски, сливочные блюда Корги: Это игристое для меня тоже оказалось пустым, но в нём всё равно больше вкуса, чем в предыдущем. Оно неплохое. Его можно выпить много, скорее всего, оно не надоест. Варвара Платонова: Мне не понравилось. Вкус мне понятен — он слегка кисловат, но вкупе для меня формируется не самое приятное вкусовое впечатление. Нату: На мой взгляд, это игристое — вариация на тему предыдущего, но теперь с приставкой «леденящее душу», у меня холодок по телу прошёл, после того, как я его выпила. Кисловатое, оно понравилось мне меньше, нежели предыдущее. Самурай: Мне кажется, это очень концентрированное игристое.
Если бы шампанское можно было изготовить как «Юпи», это было бы тот самый случай, когда ты взял два пакетика «Юпи», смешал в один объем и такой: «Ох, вот это шампанское, так шампанское! Саша Хоровод: Мне кажется, и предыдущее шампанское, и это — идеальные варианты на Новый год. У него действительно нет какого-то яркого, выраженного вкуса, хотя аромат ощущается, не сказать, что оно совсем безликое, бесцветное. Я считаю, что такое игристое отлично подойдет к новогоднему столу — оно не отвлечет внимание ни от еды, ни от самого праздника. Егор Лещ: Перляж мне показался менее выраженным, чем в предыдущем экземпляре. Это хороший вариант, но я всё равно ищу гусарский напиток, как два года назад с игристым Gancia. По мне, это вино всё равно невнятное, не дерзкое — для меня это плоская история, она не плоха, подходит ко всему, но мне хотелось бы какого-то хорошего флирта с игристым, мне хотелось немножко с ним поиграть. Елисей Маскайкин: Мне оно кажется грубоватым, но я говорю это, скорее сравнивая предыдущие релизы данного вина и другие релизы «Фанагории». Оно простенькое, незамысловатое, чуть кислотнее, чем предыдущее «Эндемы», но при этом и сахара в нём больше по ощущениям, то есть на первом глотке ощущение сладости довольно сильное. Кому-то оно кислило, потому что в нём действительно кислотность выше.
Между тем, это всё равно брют, но брют на грани с полусухим. На мой взгляд, в плане гастрономии оно работает хуже — хорошо играет с «Оливье», но плохо работает с сельдью, соленьями, оно подойдёт только к лёгким закускам. Оно не испортит праздник точно, но при прочих равных, есть уйма других вариантов, которые будут смотреться выигрышнее. Два года назад у нас в сете было вино от «Фанагории» «Блан де Блан» — оно было прекрасно, просто великолепно, действительно, «убийца Просекко». Сегодня у нас вино из нескольких сортов, причем тут даже есть мерло — красный сорт. На мой взгляд, мешанина здесь есть и во вкусе — оно немного неопределившееся и баланс у него расшатанный. В этом смысле «Эндемы» сделано более аккуратно. Тот случай, когда проще — лучше. Это вино от винодельни «Фанагория», Таманский полуостров, второй по объемам производитель после Chateau Tamagne. В данном случае, это снова Метод Шарма, они даже упоминают это на этикетке — это к вопросу об ориентировании при покупке.
Сортов очень много — шардоне, совиньон блан, рисус, пино-нуар, мерло, алиготе. Хорошо, но, на мой взгляд, «Эндемы» и Рислинг от Chateau Tamagne выступили поинтереснее. На фоне двух предыдущих оно немного проигрывает. Аристов «Кюве Александр» Блан де Нуар, 2020, Экстра Брют Цена: 700 рублей Гастрономическая пара: сельдь, селёдка под шубой, холодец Саша Хоровод: Для меня игристое вино должно быть именно таким — не сладкое, немножко кисленькое. Его вкус богаче, чем у двух предыдущих, сильный перляж, в целом неплохо.
Именно этим двум сортам выдержка «к лицу». Виноград для линейки Эндемы мы собираем вручную с виноградников, расположенных в дельте реки Самур. Почвы здесь отличаются аллювиальными отложениями с вкраплениями известняков, что отражается в балансе и минеральности вина.
Этикетку игристого вина "Эндемы" Рислинг Брют украшает изображение кутума — пресноводной рыбы, обитающей в водах Каспийского моря. Состав Виноград сорта Рислинг, консервант антиокислитель диоксид серы.
Наш сотрудник свяжется с Вами в течение 10 минут
- Купить игристое вино и шампанское Эндемы в Москве |
- Игристое вино "Эндемы" Шардоне Брют
- купить игристое вино Эндемы цена
- Цена игристого вина Эндемы
Напишите нам
- вино игристое российское ЭНДЕМЫ РИСЛИНГ 10.5-12.5% 0.75, белое, брют, Россия
- Выпуск SimpleWineNews
- Вино игристое белое брют ЗГУ Дагестан Дербент Вино ЭНДЕМЫ «Совиньон»
- Отзыв на игристое вино Эндемы Рислинг Брют (шампанское из Дагестана Дербента) | Я люблю вино
- Выпить и не умереть: Роскачество провело исследование игристых вин и шампанского |
Игристое вино "Эндемы" Пино Нуар Розе Брют
Обзор игристого вина "Эндемы" Совиньон Брют от Дербентской Винодельческой Компании за 499 руб. Белое игристое вино "Эндемы Совиньон Брют" с изображением кавказского тура на этикетке производится акратофорным методом из винограда сорта совиньон блан. Название «Эндемы» возникло не просто так: каждый сорт вина производители ассоциируют с редкими краснокнижными животными, которые водятся в Дагестане.
Игристое вино ЗГУ "Дагестан" брют белое "Эндемы Рислинг" 0.75 л
Мысхако Игристое Полусладкое Вино игристое Россия, белое, полусладкое, 0.75, РОССИЯ Мысхако Игристое Полусладкое Акция 425 руб. Российское игристое жемчужное вино с ЗГУ «Дагестан» полусладкое белое 2022 4.14/5 ⁃ «Эндемы» Ркацители. Белое игристое вино "Эндемы Совиньон Брют" с изображением кавказского тура на этикетке производится акратофорным методом из винограда сорта совиньон блан. Продажа шампанского Эндемы в магазине WineStyle! Шампанские и игристые вина.