Шеф-повар ресторана авангардной кухни Shagal при отеле Mövenpick Moscow Taganskaya Дмитрий Славин не просто вдохновляется работами великого авангардиста, но и сам охотно.
В московском ресторане Shagal создали специальный сет к 8 марта
Здесь еда — это часть искусства, а ассоциативная подача — часть театрального представления. Гастрономический сет по мотивам картин Марка Шагала Шеф-повар в новых блюдах сделал отсылки к его любимым работам в творчестве великого художника. Блюдо «Падение Икара» «Триумф музыки и вкуса» 900 руб. Блюдо «Триумф музыки и вкуса» Завершает авторский сет десерт — ностальгия о детстве или юности, проведенном с семьей на природе, названный в честь картины Шагала «Я и деревня» 500 руб.
Десерт «Я и деревня» Ряд новинок коснулись и других разделов основного меню.
На горячее нужно будет выбрать нежные телячьи щечки, глазированные медом и бальзамическим соусом с мини-спаржей, вишневым соусом и ягодами смородины или голец с хрустящими овощами и соусом Берблан. Завершит вечер настоящий зимний десерт — мусс в виде полусферы с вареньем из сосновых шишек с эспумой из шампанского и с воздушным рисом, украшенный сахарной ватой и шоколадом ручной работы. Стоимость ужина с новогодней программой составит 23500 руб. Детям до 3 лет — бесплатно, с 3 до 12 лет — 11 750 руб.
Ресторанный критик The City Александр Ильин рассказывает о новых заведениях и советует, что там нужно есть. Savva Фото: пресс-служба Театральный пр.
Шеф-повар — по-прежнему Андрей Шмаков, а вот что касается управления, оформления, атмосферы и прочих тонких материй — теперь это Аркадий Новиков. Подробную рецензию писать пока рановато, все-таки ресторан заработал буквально вчера, но уже сейчас понятно, что проект стал краше прежнего — историческую ампирную мрачность уговорили не показываться, окутали белым светом, спрятали в зеркала. Меню организовано сложно, но логично: восемь изящных обеденных предложений, включающих по четыре блюда, каждое с идеей: например, «Прибалтика», «Русский», «Осень» или «Шеф». Можно заказать такое предложение целиком, а можно составить собственный сценарий. На закуску взять сугудай из муксуна, щучью икру со сметаной и теплую картошку 1 350 рублей из «Севера», добавить шницель из цукини с чимичури из овощей 750 рублей , на горячее заказать котлету из кабана с яйцом пашот и черными лисичками 1 150 рублей из «Прибалтики», а на десерт — манник 480 рублей из «Русского». Ну и еще имеются разделы Natura со стейками на гриле, копченым лососем, осьминогом темпура и «Гарнир» — это если неохота разбираться в тонкостях, а хочется просто кусок мяса, допустим, с картошкой.
Но ради того, чтобы увидеть картину Шагала в составе десерта, один раз его заказать точно стоит. Десерт "Я и деревня" за 500 рублей. Этот десерт мне понравился больше, возможно из-за нежного и легкого бисквита. Крем из бородинского хлеба я попробовал в первый раз и не ожидал, что он так подойдет к сладкому десерту. Отмечу, что оба десерта не слишком сладкие и совсем не приторные, для меня это однозначно плюс. Картины Шагала во всех десертах это шоколад. Красиво, интересно. Это те десерты, которые я заказывал в первую очередь, чтобы ими полюбоваться, а не полакомиться. Бокал вина Каберне Совиньон "Сикоры" 150 мл за 600 рублей. Вино в бокале сухое красное, полнотелое, без спиртуозности, с лёгкой кислотностью и горечью. Ароматное и приятное, под красивую живую музыку и интерьер в картинах Марка Шагала выпить бокал вина от российской винодельни - то, что нужно. Шкатулка для чека в ресторане "Шагал" Шкатулка для чека в ресторане "Шагал" Ресторан "Шагал" это ресторан с очень красивым интерьером, красивыми и сытными блюдами, большим выбором десертов с интересной подачей, очень хорошим сервисом, живой музыкой и возможностью познакомиться через интерьер и блюда ресторана "Шагал" с творчеством художника Марка Шагала. Я отлично провел здесь время и я с удовольствием приеду сюда еще раз, так как: красиво, эстетично, интересно, очень вкусно. Ресторан "Шагал" на Земляном Валу у метро Таганская могу однозначно советовать к посещению. В голове как-то не укладывается такая кухонная иерархия. Это как генеральный директор и главный генеральный директор. Возникает ощущение что была острая необходимость устроить на работу двух шеф-поваров, а на су-шефа никто не соглашался... Владислав Владимиров Десерты с дизайном картин интересные. А вот над слогом надо еще работать, он практически ученический. И, кстати, "халяль" пишется со строчной, это ж не личное имя и не название города или страны.
Бюро Archpoint оформило интерьер ресторана Shagal
Ресторан-бар Shagal приглашает на бизнес ланчи и авторскую кухню, также есть вегетарианское меню и вкуснейшие десерты. Дизайн ресторана вдохновлен творчеством известного авангардиста Марка Шагала: стену украшает репродукция его картины «Над городом», а в меню представлены блюда и напитки. Если для вас гастрономические удовольствия — это оригинальные вкусы в сочетании с эффектной подачей, то ресторан Shagal в отеле Mövenpick Moscow.
Ресторан Shagal
Новое меню ресторана авангардной кухни Shagal, расположенного в отеле легендарной швейцарской сети Mövenpick, стало олицетворением лета. Главная» Новости» Шагал афиша. Шеф-повар ресторана "Шагал" Юрий Богомолов (). В основе дизайна интерьера, которым занималось бюро Archpoint – полотна известного авангардиста Марка Шагала и вечная тема любви. Молодой, но довольно перспективный ресторан Shagal расположился на первом этаже отеля премиум-класса Mövenpick. 6 июня вечером ресторан Шагал приглашает на концерт: новый авторский проект участника «Шалман-бэнд» и «Klezmasters» Михаила Блинкова не оставит Вас равнодушным.
Комплекс градостроительной политики и строительства города Москвы
В Набережных Челнах появится ресторан с концертной площадкой. Новое меню ресторана авангардной кухни Shagal, расположенного в отеле легендарной швейцарской сети Mövenpick, стало олицетворением лета. Бар Shagal_ В ресторане один зал, рассчитанный на 100 посадочных мест плюс зона бара. Сет вдохновлен известными работами русского художника Марка Шагала, в честь которого и назван ресторан. Официальная группа Вконтакте ресторана Шагал. Ресторан Shagal (Москва) 1 марта в 16:29. афиша на 2024 - цены и продажа билетов в Москве Удобный календарь событий Фото, адрес (как добраться), отзывы Закажите билеты на
Бюро Archpoint оформило интерьер ресторана Shagal
В качестве дополнения к сету подается бутылка воды, чай или кофе к десерту, бокал Prosecco. Стоимость сета — 3800 рублей на человека. Советуем бронировать столик заранее.
Есть и блюда более предсказуемые: тартар из говяжьих стейков 980 рублей , рис «Казимир» с экзотическими фруктами и карри 650 рублей , телятина по-цюрихски 1 500 рублей и морковный торт 400 рублей. Все блюда подают в авторской керамике ручной работы бренда Guzeva.
Шоколад и авторские конфеты с начинками по стандартам бренда делает в кондитерском цехе ресторана Виталий Баранов и его команда. Гостям сладости подают официанты в национальных швейцарских костюмах.
Сам отель отличает монохромное решение, поэтому дизайнеры сочли уместным выполнить интерьер ресторана в более сочных тонах, свойственных авангардному искусству. Швейцария, как и Россия, — страна с изумительно красивой природой. Чтобы подчеркнуть это сходство, архитекторы бюро отдали предпочтение натуральным фактурам. В интерьере много дерева — от причудливо изогнутых досок пола до резных столов, присутствует натуральный камень. Внимание всех посетителей неизменно привлекает отделка одной из стен, где гипсовый декор напоминает крупную вязку теплого свитера — обязательный атрибут жителей Швейцарии.
Шедевры из осеннего меню ресторана Shagal — то, что нужно попробовать!
Москва, м. Таганская кольцевая , ул.
Кафе, буфеты и выставочный зал откроются на набережной Марка Шагала
Отзывы о Свингер клуб Vintage на Панфилова, Москва, адрес, телефон, время работы. отзывы посетителей, фотографии ресторана и цены на меню в ресторане Шагал. Бюро Archpoint под руководством Валерия Лизунова, Екатерины Агеевой, Максима Винокурова оформило интерьер ресторан Shagal, который открыл совсем недавно в отеле Mövenpick. Ресторан Shagal, Москва: просмотрите 37 объективных отзывов о Ресторан Shagal с оценкой 4,5 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 974 среди 15 514 ресторанов в Москве.
Новые рестораны: Savva, Bar Bosco, Tishinka Gastro Hall, Shagal
Когда мы это сделали, резонно было ожидать негативную реакцию гостей, и чтобы её избежать, нами было принято решение: мы начали выставлять на шведскую линию красную икру, чтобы нивелировать негатив гостей, связанный с исчезновением бекона, одного из любимых наименований для гостей в гостиницах европейских брендов. Да и в целом меню пришлось перестроить на «менее мясное». Гости отнеслись к изменениям позитивно, так как многие понимают, что халяль — это продукты, специально выращенные, с соблюдением высоких требований, что также обуславливает их высокую себестоимость. Сейчас мы наблюдаем небольшой, но прирост гостей, у которых есть интерес к халялю. Это люди из России и других стран, например Ближнего Востока.
Обещают, что в обеденное время для сотрудников близлежащих офисов чек будет не выше 400 рублей. Для детей оборудована специальная игровая зона. Есть своя парковка на 400 мест. Shagal Фото: пресс-служба ул. Занявший должность шеф-повара Виталий Баранов определяет свою кухню как авангардную, имея в виду, что авангард — прежде всего движение вперед, к новому восприятию и мышлению. На практике это выглядит так: сыровяленая ветчина серрано с личи и клубничной заправкой 980 рублей , томатный суп с маринованным персиком и камчатским крабом 750 рублей , ледяная рыба с перцем пиквилло и сублимированной вишней 1 200 рублей , фуа-гра с начинкой из персика с яблоком и малиновым соусом 1 900 рублей и так далее. Недешево, но и не заоблачно — и по меркам международной отельной сети впрямь авангард. Завтраки подают с 06:30 до полудня, можно взять как комплексный завтрак без ограничений 1 900 рублей , так и что-нибудь полезное — например, белковый омлет на миндальном молоке с муссом из зеленого горошка и козьим сыром 490 рублей или безглютеновую овсяную кашу.
Казаречче с бамией, артишоками и соусом песто На этом обновления в Shagal не закончились: с приходом осени так актуальны стали согревающие супы. Меню пополнили наваристая марсельская похлебка 1300 руб. Марсельская похлебка Мясоедам будет интересна настойка из ягненка 1000 руб. В разделе горячих блюд шеф заявил сразу три новинки: нежное каре ягненка 2100 руб. Каре ягненка с мини шпинатом, клубникой в сочетании с шоколадом и мятным горошком Показать ещё.
Здесь благоустраивается новое пространство для отдыха: уже высажено множество многолетних растений, цветов и деревьев; построен амфитеатр, вмещающий до 4 тысяч человек, а еще недавно закончились работы по возведению причала для речных трамваев. Благоустройство набережной продолжается и сейчас, жителей ждет еще множество приятных и интересных мест для досуга и отдыха, которые расположатся в едином пространстве квартала Зиларт. Набережная Марка Шагала на глазах становится одним из знаковых мест в Москве, ведь здесь каждый сможет найти себе то, что ему по душе.
Куда отправиться за новыми вкусами и впечатлениями?
Почему же она так популярна, чем уже успела полюбиться москвичам? Давайте посмотрим! Здесь благоустраивается новое пространство для отдыха: уже высажено множество многолетних растений, цветов и деревьев; построен амфитеатр, вмещающий до 4 тысяч человек, а еще недавно закончились работы по возведению причала для речных трамваев.
Комфорт и удобство территории нового города исключает любые возрастные ограничения Shagal учитывает принципы инклюзивности. Потребности всех жителей услышаны и учтены благодаря исследованиям особенностей использования пространства разными возрастными группами. Выверенный баланс природы и комфортной городской среды. Живите в мегаполисе, но рядом с парками, набережной и рекой. Наполненная городская среда в центре событий и приватное спокойствие загородного обитания теперь не исключают друг друга.
Часть одной из стен окрасили в молочный оттенок и украсили узором из гипса. Некоторые гости ресторана — это жильцы отеля, поэтому архитекторы разделили пространство на зоны. В этом помогли диваны с высокими спинками. На потолке расположена сетка медного оттенка, которая скрывает вентиляцию.
Шеф-повар в новых блюдах сделал отсылки к его любимым работам в творчестве великого художника. А что, если устроить себе и второй половинке праздник немного раньше? Концептуальное гастрономическое предложение, как и искусство, вызывает эмоции и чувства. Попробуйте фалафель с щавелевым соусом, крем-суп из свеклы, цукини с малиной и лаймом...