В планах у "Дербент Вино" – в этом году переработать около 20 тысяч тонн винограда.
В Топ-10 вин рейтинга вошли игристые вина из Дагестана
Это очень важно и непросто обеспечить потребителя именно в невысокой ценовой категории достойным продуктом». Директор винодельческой компании Эмиль Омаров поблагодарил гостей за дельные консультативные советы и предложения и уведомил о том, что возрождение местных сортов в компании уже идет. О планах развития виноградных площадей сообщили на совещании представители Дербентского коньячного комбината и Дербентского завода игристых вин. В свою очередь министр промышленности и торговли РД Низам Халилов отметил важную роль винодельческих компаний в экономике Дагестана. Пятый год тихие и игристые вина Дагестана входят в бренд-лист федеральной акции «Дни российских вин», которую организует Минпромторг России совместно с Министерством сельского хозяйства. Виноградные площади на юге республики расширяются, модернизируются перерабатывающие технологии. Потребитель вправе ожидать качественного продукта дагестанского розлива.
По его словам, такое увеличение произошло за счет роста представленности продукции в федеральных торговых сетях и у дистрибьюторов. Второстепенным фактором стало расширение производства. Он добавил, что в 2023 году предприятие направило более 400 млн рублей на развитие.
Садулаев отметил, что в условиях распространения пандемии «многое будет зависеть от карантина», однако в планах увеличить объемы. Также он отметил, что в настоящее время повышения цен на продукцию не намечается, однако он заявил, что если ситуация не наладится, то возможно на шампанское возрастет цена, так как пробку и мюзле завод приобретает из заграницы.
Помимо экскурсий, стартовавших каждые полчаса, для гостей была предусмотрена зона отдыха с фудмаркетом, организованным ресторатором Мурадом Калаевым и 3 sisters catering, а также живой музыкой. Путешествие по заводу в сопровождении экскурсоводов начиналось от Северной крепостной стены Дербента, памятника древнеперсидского фортификационного зодчества, входящего в список ЮНЕСКО. Там располагаются пять уличных арт-объектов Ника Белова, вдохновлённых мастерством древних каменщиков и современным винодельческим производством. Далее по направлению к цехам завода зрители проходили работу «Проба грунта» Кати Краевой, представляющей собой каталогизацию почв и гор Сулейман-Стальского района, где расположены виноградники «Дербент Вино». После короткой уличной прогулки из жаркой атмосферы южного города зрители попадали в прохладу винного цеха, пространство которого было заполнено звучанием работы «Метаморфозы» Фёдора Митина Ftor и Даниила Прасдова Prasdov. В этом цехе, где происходит процесс «превращения» винограда в вино, художники обратились к неизбежным шумам производства, которые улавливались в режиме реального времени, обрабатывались и запускались обратно.
К ним добавлялись точечные звуковые всплески, записанные художниками в процессе полевых исследований в Дагестане: записи этнических инструментов, голоса людей. Зрители имели возможность обозначить свое присутствие также через звуки с помощью установленных микрофонов, которые превращали их в тягучие саундскейпы. В ликерном цехе завода, освещенным тёплым светом свечей, контрастирующим с металлическим блеском ёмкостей для хранения вина, была представлена звуковая композиция «Desono». Посвященная одноименной линейке вин завода, работа Ильи Кадлубинского была создана на основе записей звуков машин, осуществляющих розлив вина, эха и гула цистерн, шумов пара и воды, которые слились в единое музыкальное произведение.
В Дагестане появились игристые вина европейского качества – Роскачество
Кроме того, активно внедряется капельное орошение, позволяющее повышать урожайность при заметной экономии поливной воды. Переработкой винограда занимались 15 предприятий, а в целом, в отрасли виноградарства в республике работает 20 тыс. Далее с докладом о развитии виноградарства и переработки сырья выступил Абзагир Гусейнов. По словам руководителя аграрного ведомства, большую роль в развитии отрасли играет государственная поддержка. Министр также сообщил, что за последние годы перерабатывающими предприятиями республики в развитие отрасли виноградарства и виноделия было инвестировано более 6 млрд. Объём инвестиции составляет более 1,5 млрд. Кроме того, Агрофирма «Татляр» планирует строительство цеха по переработке винограда мощностью более 20 тыс. Дербентская винодельческая компания также намерена посадить более 500 га новых виноградников и направить на это свыше 1 млрд рублей», — рассказал Абзагир Гусейнов.
Вино соответствует европейскому стандарту, так как у нас и в дегустационной комиссии были иностранные члены жюри. В первую очередь хочу поблагодарить за столь качественный продукт и появление на рынке нового игрока в виде качественного игристого вина, которое производится в Дагестане и именно в Дербентской винодельческой компанией». Ранее мы информировали о том, что в сентябре текущего года в Дербенте состоялась пресс-конференция, посвященная «Винному гиду России — 2019» — проекту Роскачества, организованному при поддержке Минпромторга РФ и Минсельхоза РФ. Тогда эксперты отмечали, что вопреки тому, что на Дагестан приходится треть всех виноградников России, в республике очень трудно найти качественное вино. Напомним также, что на полях того мероприятия 1-ый замглавы республиканского Агентства по предпринимательству и инвестициям Магомед Мусаев в беседе с РИА «Дербент» высоко оценил потенциал и перспективы предприятия.
Территория это позволяет, кроме того, у них свои виноградники. Несмотря на то, что предприятие новое, они уже успели поучаствовать в нескольких конкурсах и завоевать награды. Сам подход у руководителей завода такой: «Цель вижу — дорогу знаю», значит у него есть большое и успешное будущее», — сказал Мусаев.
Сотрудники «Дербент Вино» — специалисты самого высокого уровня, обладающие огромным опытом и заслужившие множество профессиональных российских и международных наград. В команде винодельни - также иностранные консультанты из Италии во главе с известным энологом Лукой Заваризе. Главный винодел предприятия — Шамиль Алиев, молодой и амбициозный профессионал из Дагестана. Генеральный директор предприятия — Эмиль Омаров, менеджер с большим управленческим опытом.
Однако мощности задействованы всего на четверть. Эксперты "Винного гида России" добавили, что в регионе недостаточно виноградарских питомников. Их отсутствие мешает возрождению перспективных автохтонных сортов. Кроме того, востребованные рынком международные сорта винограда занимают в посадках слишком малую долю. Еще одно перспективное направление для республики - винный туризм. Однако большинство винодельческих предприятий закрыто для посещения. Исключение - Кизлярский коньячный завод и Дербентская винодельческая компания. Поэтому нужно обеспечить туристическую доступность таких предприятий, - считает Олеся Буняева. На прошедшем в Дербенте "круглом столе", посвященном развитию виноградарства и виноделия в регионе, родилась идея провести осенью фестиваль винограда.
Он мог бы сыграть важную роль в самоидентификации республики, привлечь не только многочисленных гостей, но и потенциальных инвесторов. А уже осенью эксперты приступят к первым дегустациям российских вин. Итоги исследования Роскачество обнародует в конце года.
С петербургского комбината шампанских вин потребовали почти 200 млн рублей
Дербентский завод игристых вин ведет свою историю с далекого 1895 года. «Дербент Вино» объявляет три гранта на cоздание работ в рамках резиденции «Сильно» для показа на Всероссийском фестивале «Ночь заводов». Как сообщил гендиректор ДЗИВ Магомед Садулаев, новую линию по розливу шампанского планируют открыть в конце сентября в Дербентском заводе игристых вин. «Дербент Вино» выпускает продукцию под статусом ЗГУ «Дагестан» (вино Защищенного Географического Указания), который гарантирует потребителю, что виноград для производства. Представители Дербентского винно-коньячного комбината ответили на скандальный в соцсетях видеоролик о сливе отходов завода в Каспийское море.
Винодельня "Дербент Вино" рассказала о планах переработать 20 тысяч тонн винограда в 2023 году
По итогам января-ноября 2022 года на АО «Дербентский коньячный комбинат» в Дагестане произвели 45,6 тыс. декалитров вина. Сейчас семейную винодельню возглавляет его внук, а на полках российских винотек появилось премиум-вино из Дербента. Винное хозяйство в Дагестане: винодельня «Дербент Вино» из самого южного и самого древнего города нашей страны – Дербента. Цеха переработки Дербент-вино появились тут совсем недавно. Напомним, что «Дербентский завод игристых вин» является крупнейшим производителем алкогольной продукции. Стоит отметить: Дербентский завод игристых вин (ДЗИВ), Дербентскую винодельческую компанию(Дербент Вино), Дербентский коньячный комбинат, Герей-Тюз, Агролайн.
Винодельня "Дербент Вино" рассказала о планах переработать 20 тысяч тонн винограда в 2023 году
Чистая прибыль и кредитование - основные источники финансирования", - сказал Омаров. Площадь плодоносящих виноградников компании превышает 1 тыс.
Результаты экспертизы Последнее седьмое место заняло игристое «Линделе». Как выяснили эксперты, вино не соответствует ГОСТу. Аромат — неразвитый, нехарактерный для этих видов игристых вин. Вкус — неполный, негармоничный. Пенистые и игристые свойства — при наливе вина в бокал образование пены и образование пузырьков двуокиси углерода недостаточны. На шестом месте оказалось вино «Наследие мастера «Левъ Голицынъ». Аромат неразвитый, вкус неполный, с присутствием тона окисленности. Пятое место занял «ЗБ Вайн Спуманте».
Эксперты нашли его аромат невыраженным, резким, без тона выдержки. Также пена слабовыраженная, отметили эксперты.
Производится из выращенного в Дагестане винограда сортов шардоне, рислинг и совиньон блан. Выпущено 200 тысяч бутылок. Отметим, что произведенное ДВК вино стало лучшим как среди белых вин, так и в классе брют, опередив конкурентов, стоимость которых зачастую в несколько раз выше.
Лидер рейтинга — полусухое розовое вино «Мысхако» 83,7 балла, Краснодарский край , третье место — полусладкое белое, сорта мускат белый и мускат янтарный «Золотая балка» 82,89 балла, Крым. Результат произведенного ДВК игристого вина для РИА «Дербент» прокомментировал президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян: «Без сомнения нужно отметить целиком то, что было сделано за столь короткий период, но с очень большими инвестициями со стороны Дербентской винодельческой компании. Это действительно прорыв с точки зрения того, что в Дагестане появились вина европейского уровня с правильным подходом. Это очень радует. И то, что заслуженно абсолютно игристое вино Дербентской винодельческой компании получило достаточно высокую оценку со стороны членов жюри здесь нет ничего сверхъестественного.
С командой «Сильно» винодельня работает уже более года и проекты, которые были созданы в результате этой коллаборации, также будут представлены на фестивале. Подобное событие не только позволит внести вклад в развитие туристической привлекательности Дербента, но также задать курс в масштабе всего региона на переориентацию в рассмотрении промышленных пространств как новых достопримечательностей», — считает генеральный директор ООО «Дербентская винодельческая компания» Эмиль Омаров. Фестиваль пройдет в 16 субъектах РФ в августе 2023 года.
Материалы участников планируется разместить на онлайн-платформе фестиваля, которая станет архивом-каталогом, где со временем можно будет найти проектные команды каждого субъекта РФ и их работы.
Дербентские вина представлены на международной выставке в Москве
| Дербентские вина представлены на международной выставке в Москве - новости Каспийска | В 2021 году на Дербентском заводе игристых вин завершилась подготовка к запуску новой мощнейшей линии производства игристых вин из местного винограда. |
| Дербентские вина представлены на международной выставке в Москве - новости Дербента | В рамках мастер-класса будут представлены игристые вина линейки «Desono» — Рислинг и Совиньон, а также сравнительная дегустация «Desono» Каберне Совиньон и «Эндемы». |
Дербентский завод игристых вин представил свою продукцию на международной выставке «Продэкспо-2023»
| Дербент Вино - YouTube | По итогам января-ноября 2022 года на АО «Дербентский коньячный комбинат» в Дагестане произвели 45,6 тыс. декалитров вина. |
| В Дербенте будут производить вино и шампанское | Обзор линейки Эндемы и других брендов Дербент-Вино с описанием и оценками. |
| Виноделие Дагестана: что нужно знать | молодое современное предприятие, выпускает продукцию под статусом ВЗГУ «Дагестан», который указывает на то. |
| «Дербент Вино» станет участником всероссийского фестиваля «Ночь заводов» | На выставке "ПродЭкспо" Винодельня «Дербент Вино» представила новые тихие вина в линейках Desono и Di Caspico. |
| К Петербургским виноделам предъявили иск на 195 млн рублей - АБН 24 | Обзор линейки Эндемы и других брендов Дербент-Вино с описанием и оценками. |
Дербентский винно-коньячный комбинат отрицает вред своих отходов
И то, что заслуженно абсолютно игристое вино Дербентской винодельческой компании получило достаточно высокую оценку со стороны членов жюри здесь нет ничего. Дербентская винная компания держится под контролем 2-мя организациями: ООО «Агротех» и ООО «Тессера Инвест». Дербентский завод игристых вин, 0,75 л. В рамках проекта "Винный гид России" эксперты Роскачества проинспектировали винодельни Дербента, встретились с местными виноделами и оценили результаты их работы. Продукция «Дербент Вино» постепенно охватила почти всю страну, даже включая Хабаровский край, Калининград. Дербентская Винодельческая Компания за короткое время успела зарекомендовать себя как производитель качественных и недорогих игристых вин.
Дербентский винно-коньячный комбинат отрицает вред своих отходов
Компанией «Алвиса Вайн» реализуется строительство вино-коньячного производственного комплекса в селе Чинар Дербентского района. В результате первое место досталось игристому вину «Дагестан» Дербентского винзавода, разлитому в январе 2022 года», — сообщили в пресс-службе министерства. Интерфакс: ОАО "Дербентский завод игристых вин" (ДЗИВ) в 2023 году получило чистую прибыль по РСБУ в размере 384,057 млн рублей, что на 28% меньше, чем годом ранее. «Дербентский завод игристых вин каждый год участвует в работе этой выставки, выступающей полезной площадкой для установления деловых связей с представителями торговой области. Представители Дербентского винно-коньячного комбината ответили на скандальный в соцсетях видеоролик о сливе отходов завода в Каспийское море.