Как правильно заваривать чай улун и в чём его польза, рассказала врач-диетолог. полезные свойства оолонга, чем он полезен.
Чай улун: польза и вред для здоровья, как правильно заваривать улун в чайнике и пить
Вред молочного улуна. Противопоказаниями к употреблению улуна является синдром разраженного кишечника и гипертония при превышении количества употребления этого чая свыше 5 чашек. Польза от Улуна значительно превосходит его вред, тем не менее, нужно учитывать несколько моментов. Китайский чай улун, польза и вред которого известны с незапамятных времен, положительно сказывается на функционировании организма человека. Сконцентрируемся именно на улуне средней ферментации. чай улун.
Оолонг чай: что это такое?
Чай улун японцы называют "волшебным лекарством красоты и здоровья" Свойства чая раскрываются избирательно, виды чая, как хранить, где купить. Какой пользой и вредом обладает сорт чая молочный улун (оолонг), что необычного есть в его химическом составе, насколько эффективен продукт для похудения? Улун или оолонг чай имеет тонкий вкус и необыкновенно насыщенный аромат. Говоря об улунах, мне оно видится более комплексным, если не сказать парадоксальным, нежели у других чаёв. Какой пользой и вредом обладает сорт чая молочный улун (оолонг), что необычного есть в его химическом составе, насколько эффективен продукт для похудения? полезные свойства оолонга, чем он полезен.
Молочный улун — история чая, полезные свойства, рецепт приготовления
Одним из самых ценных его свойств является противораковая активность. Полифенолы содержащие в листья Улуна многократно снижают активность раковых клеток. В одном из исследований описан случай, когда регулярный прием чая привел к гибели клеток рака, находящихся в желудке. Кроме этого чай улучшает пищеварение, активизирует работу пищеварительного тракта. Чай Улун против лишнего веса Одним из полезных свойств чая Улуна считается его уникальная способность активизировать обмен веществ. Как показали данные экспериментов, у тех, кто регулярно выпивает несколько чашек чая Улун, во время физической нагрузки сжигается в среднем в два раза больше калорий, чем у тех, кто пьет обычный зеленый чай. Каштановый мед — польза и особенности выбора Китайские исследователи проводили эксперимент, выявляя пользу чая Улун для женщин.
Чай улучшает настроение, снижает уровень стресса, дарит заряд бодрости на целый день. Укрепляет сосуды Молочный улун богат витаминами. Благодаря этому напиток укрепляет стенки кровеносных сосудов, что важно для профилактики тромбофлебита и флеботромбоза. Также чай нормализует артериальное давление. Тромбофлебит — воспаление внутренней оболочки стенок вен, при котором на них откладываются тромботические массы. Они либо закупоривают сосуд полностью, либо располагаются пристеночно. Флеботромбоз — это поражение глубоких вен нижних конечностей. Улучшает работу ЖКТ и выводит токсины Теотанин в составе молочного улуна обладает бактерицидным действием, а также помогает избавиться от токсических веществ. Поэтому чай рекомендуют пить при отравлениях. Некрепкий молочный улун можно пить при панкреатите воспалении поджелудочной железы.
Теотанин — природное органическое соединение, способное поглощать и выводить из организма вредные вещества. Предупреждает развитие онкозаболеваний Одна чашка чая содержит 10-40 мг полифенолов. Они являются сильными антиоксидантами, поэтому предупреждают развитие онкологических заболеваний, а также снижают риск возникновения различных хронических заболеваний.
Это можно сделать, кипятя воду и дав ей немного остыть, или используя чайник с терморегулятором. Положите листья улуна в заварочный чайник или чашку, используя при этом около одной столовой ложки чая на 200-250 мл воды. Залейте листья горячей водой и оставьте на 2-3 минуты, чтобы листья раскрылись и отдали свой аромат. Осторожно выньте листья улуна из заварочного чайника или чашки, чтобы предотвратить переваривание и горечь напитка.
Насладитесь вкусом и ароматом свежезаваренного улуна! Если у вас есть специальный керамический чайник для улуна гайвань , вы можете следовать традиционному китайскому методу заваривания, который включает в себя несколько коротких заливок в течение нескольких минут. Это помогает раскрыть все ароматические качества улуна и получить более насыщенный вкус. Женьшеневый улун — как его делают и заваривают? Женьшеневый улун — это вид чая, который производится путем соединения высококачественных листьев улуна с натуральным женьшенем. Этот вид чая получает свой аромат и вкус благодаря сочетанию нежной сладости улуна и горечи женьшеня. Женьшеневый улун часто выбирают люди, которые ценят его тонизирующие свойства.
Женьшеневый улун может помочь повысить уровень энергии и устойчивости к стрессу, а также улучшить функцию пищеварения. Этот вид чая также может помочь улучшить иммунную систему и уменьшить воспалительные процессы в организме. Женьшеневый улун заваривается так же, как и обычный улун. Чтобы получить более насыщенный вкус, можно добавить немного меда или лимонного сока. Вывод Исходя из полезных свойств улуна, можно сделать вывод, что это действительно полезный напиток для организма. Улун богат антиоксидантами и другими полезными веществами, которые могут помочь снизить уровень стресса и улучшить работу органов и систем организма. Также улун может помочь снизить уровень холестерина в крови, контролировать уровень сахара в крови, укрепить здоровье костей и зубов, а также улучшить работу пищеварительной системы.
Кроме того, улун имеет более низкое содержание кофеина по сравнению с черным чаем и кофе, что делает его более мягким и менее раздражающим для желудка.
Что примечательно, при употреблении чая Оолонг, в крови увеличивается содержание белка — адипонектина, при дефиците которого развивается сахарный диабет второго типа и коронарная болезнь сосудов. Многовековые традиции употребления чая в Китае убедили многих, в пользе чая Улуна. Одним из самых ценных его свойств является противораковая активность.
Полифенолы содержащие в листья Улуна многократно снижают активность раковых клеток. В одном из исследований описан случай, когда регулярный прием чая привел к гибели клеток рака, находящихся в желудке. Кроме этого чай улучшает пищеварение, активизирует работу пищеварительного тракта. Чай Улун против лишнего веса Одним из полезных свойств чая Улуна считается его уникальная способность активизировать обмен веществ.
Чай молочный улун
- Ответы : Какое действие от чая улун?
- Польза и вред чая Улун для организма
- Чай молочный улун
- История бирюзового чая
- Немного истории
- Личный кабинет
Польза и вред чая Улун для организма
Обзор китайского чая Улун (оолонг). полезные свойства оолонга, чем он полезен. Вред и противопоказания чая улун, кому нельзя пить чай улун? Полуферментированные чаи, в том числе молочный улун, фактически не имеют противопоказаний, тем не менее, кофеин и теин могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами. У чая молочный улун польза определяется количеством антиоксидантов, которых в этом сорте гораздо больше, чем в черных чаях.
Молочный улун – напиток для здоровья и стройности
Среди особенностей зеленого чая улун: Сырье для заваривания должно быть цельнолистовым. Качественный улун не содержит крошек или чайной пыли. Свернутые в трубочку листья распрямляются в процессе заваривания, наполняя все вокруг интенсивным сливочно-цветочным ароматом. Цвет и текстура чая. Края каждого листа должны быть темными, а сердцевина иметь зеленоватый оттенок.
Прожилки хорошо визуализируются после заваривания. Только в этом случае можно сказать, что ферментация прошла правильно. Необычный вкус. Улун отличается мягким травянистым вкусом с вяжущей древесной ноткой.
Есть запоминающееся сливочное послевкусие. Полезные свойства Молочного улуна Свойства зеленого чай молочный улун сохраняются в полной мере за счет щадящей обработки листьев. В результате не разрушаются полезные эфирные масла, а также антиоксиданты. Последние замедляют процессы окисления в организме, что эффективно подавляет воспаление.
Регулярное употребление напитка снижает уровень свободных радикалов. Также среди характеристик чая: Восполнение дефицитов. В чае содержатся витамины группы В, которые участвуют в метаболизме, необходимы для здоровья органов и систем, положительно сказываются на внешности. Также в составе присутствуют микро- и макроэлементы.
В листьях есть марганец, укрепляющий иммунную систему организма. Также имеются кальций, фосфор и цинк. Всего в составе улуна более 400 полезных компонентов. Бодрящее действие.
В зеленом чае содержится внушительное количество теина. Компонент схож с кофеином: он дарит энергию, повышает настроение и стимулирует работоспособность. Немаловажно, что действие теина мягче, а побочных эффектов у него меньше. Укрепление иммунной системы.
Чай благотворно сказывается на защитных силах организма. Употребление напитка снижает восприимчивость к инфекциям, бактериям и грибкам. Профилактика онкологических заболеваний. Активные компоненты препятствуют формированию злокачественных опухолей.
Очищение организма. Улун эффективно выводит токсины, помогает быстро снизить вес, купирует интоксикацию после перенесенной болезни. Укрепление сосудов. Вещества в составе положительно влияют на волокнистые стенки.
Улун предотвращает появление тромбов, являющих потенциальную угрозу для жизни. Ускорение метаболизма. Напиток влияет на замену старых клеток новыми, предупреждает формирование жировых отложений. Чем полезен женщинам Китайские красавицы с древних времен использовали улун для поддержания красоты.
Идеальная фарфоровая кожа во многом была следствием употребления напитка.
Плантации южной Фуцзяни и острова Тайвань выращивают чайный лист для светлых видов, а северной Фуцзяни и Гуандун — для темных. Назад к содержанию Как собирают и производят Улуны? Производится китайский чай Улун из собранных вручную, созревших, сочных листьев чайных кустарников. Весенние сорта отличаются насыщенным ароматом, однако во вкусе нет такой глубины, как в осенних сортах, которые уступают им в аромате. В темных Улунах, как правило, используется более зрелый и мясистый чайный лист, нежели для светлых сортов. Производство предполагает: Подсушивание листа в условиях открытого воздуха.
Сначала примерно полтора часа листья находятся под лучами солнца, затем их перемещают в затененное место. Ферментативный процесс предполагает помешивание находящихся на воздухе листьев до начала их потемнения. В это время наблюдается не равномерное окисление пластин листа. Высушивание при нагревании для остановки ферментации. Скручивание с помощью специальных барабанов. Досушивание для избавления от оставшейся влаги. Какие бывают виды Улунов?
Лист темно-коричневой окраски с оттенками зелени либо синевы скручен продольно, могут встречаться почки с пушком. Напиток получается янтарного цвета, ярко выраженным вкусом пряностей с медовыми, шоколадными и ягодными нотами. Лист бледно-зеленой окраски с красноватым краем слегка скручен. У напитка цветочный запах со сливочными, медовыми, фруктовыми нотами. Цвет — желтый, яркий либо с зеленоватым и розоватым оттенками. Выдержанный — слабо ферментированный чай, который выдержан несколько лет. Сухой лист этого чая пахнет кофе с древесными и шоколадными нотами.
Напиток оставляет послевкусие меда, перчинки и сухих фруктов. Ароматизированный вид — это в основном чай слабой ферментации с ароматическими добавками. Китайцы не пьют такие чаи, считая их вкус «забитый» ароматизаторами. Каждая чаинка скручена чаще всего в форме шарика. В этой категории находится знаменитость — Молочный Улун. Его считают бестселлером, крутой вкуснятиной. У него довольно понятный вкус для европейцев, и явно ощутимы карамельные и сливочные нотки.
Чай улун помогает нормализовать процессы кроветворения, улучшает состояние селезенки. Благодаря высокому содержанию минералов и витаминов, он помогает нормализовать иммунитет, поэтому можно применять в качестве профилактического средства в сезон простудных заболеваний. Чай улун относится к природным антиоксидантам, поэтому при его потреблении есть возможность бороться со свободными радикалами внутри самих клеток. Они начинают более активно обновляться, помогая организму сохранять молодость на протяжении длительного времени. Так как в составе содержатся флавоноиды, помогающие стимулировать обмен веществ, то можно значительно ускорить процессы метаболизма. Целебный напиток помогает снизить концентрацию сахара в крови, а также предотвращает развитие злокачественных клеток внутри организма.
Однако, стоит помнить, что его нельзя назвать лекарством против диабета или рака. Оолонг помогает нормализовать процессы пищеварения, вывести лишнюю жидкость из организма, поэтому, он хорошо зарекомендовал себя в качестве средства для похудения. Однако, чтобы он максимально проявил свои качества, нужно дополнительно соблюдать специальную диету. Как правильно его выбрать Чай оолонг отзывы имеет самые хорошие, однако при условии, что продукт будет качественным. Очень многие выдают подделку за оригинал, поэтому важно не ошибиться в выборе этого продукта. Настоящий улун отличается тем, что в нем содержатся только целые скрученные листья.
В нем не должно быть поломанных листочков и посторонних примесей. По степени ферментации оолонг подразделяется на несколько видов, которые имеют разный цвет заварки. На упаковке также должна быть указана страна производства. Этот чай может быть тайским или китайским, а если указан другой производитель, то это значит подделка. Приобретать чай лучше всего в специализированных магазинах и нужно помнить, что стоимость его достаточно высокая.
Периодически листья аккуратно переворачиваются, дабы не повредить их целостность. Процесс ферментации идет неравномерно больше окисляются края листьев. Для остановки процесса ферментации сырье помещается в специальную остановку, где нагревается до определенной температуры. Посредством использования барабанов листья скручиваются. Пакеты должны быть герметично запакованы.
Это необходимо для того чтобы предотвратить попадание влаги. Соблюдение очередности этапов позволяет создать настоящий чай Улун. Как правильно заваривать Улун Для того чтобы все полезные качества, присущие чаю Оолонг, необходимо его правильно заваривать. Температура воды должна быть не выше 85 градусов. Процесс заваривания длится на протяжении 3 — 5 минут. Одну порцию сырья можно заваривать 7 9 раз. При заваривании рекомендуется придерживаться такой последовательности действия: Закипятить воду и дать ей остыть на протяжении 5 — 6 минут. Прополоснуть емкость для заваривания горячей водой и слить ее.
Обзор китайского чая Улун (оолонг)
Чай Молочный улун может принести вред следующим категориям людей. Улун полезно пить при проблемах с желчным пузырем – он налаживает его работу. полезные свойства оолонга, чем он полезен. Богатое содержание витаминов в чае Улун способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит.
Что такое чай Улун (Оолонг), его свойства
Не рекомендуется пить в день более 2-х чашек молочного улуна, так как в нем содержится кофеин, который может спровоцировать скачок давления. Противопоказания и вред Нужно помнить об умеренности употребления особенно на ночь. В больших количествах кофеин оказывает возбуждающее действие на нервную систему, из-за чего невозможно быстро уснуть. Рекомендуется пить не более двух чашек чая в сутки, в таком количестве он не нанесет вреда организму.
Также напиток обладает сильным мочегонным эффектом, поэтому людям с заболеваниями почек нужно проявлять умеренность в его употреблении. Аллергикам вовсе не стоит пить такой чай, чтобы избежать нежелательной реакции на организм из-за отдельных компонентов. Гипертоникам не следует употреблять его из-за высокого содержания кофеина.
При беременности бирюзовый улун рекомендуется пить крайне аккуратно, поскольку в его составе содержится теин его следует употреблять совсем в малых количествах или вовсе отказаться от него. Правила хранения Любой, даже самый качественный чай со временем «стареет». Исключением являются шен пуэр и выдержанные улуны например, Лао Ча Ван , аромат и вкус которых с годами лишь улучшается.
Молочный улун не любит прямых солнечных лучей, высоких температур и влажности. Его хорошо хранить в герметичной стеклянной посуде или пакете с алюминиевым напылением, в месте, где нет отопительных приборов и прямых солнечных лучей. Ультрафиолет активизирует биохимические процессы, что приводит к быстрому ухудшению вкусовых свойств чая.
Молочный улун, как и другие средне ферментированные сорта чая, чувствителен к изменению температуры. Слабо ферментированный чай лучше хранится в холодильнике, темный — при комнатной температуре. Наиболее оптимальной температурой для хранения молочного улуна считается 2 — 10 градусов тепла, в таких условиях можно будет употреблять его даже через несколько до 6 месяцев.
Как правильно выбрать При выборе молочного улуна рекомендуем обращать внимание на внешний вид продукта, а не на запах. Название «улун» «черный дракон» чай получил из-за вытянутой формы чаинок. Так выглядят сильно ферментированные улуны.
В изумрудных сортах молочного улуна листья обычно скручены. Встречаются связанные чаи в виде шариков, которые создаются мастерами исключительно вручную. Заваривание такого чая превращается в завораживающее зрелище: в горячей воде шарик постепенно раскрывается в чайный бутон.
В фильтр-пакетиках используют, как правило, обычный улун с натуральными или искуственными ароматизаторами молока. Чай хорошего качества не содержит посторонних включений крошек, пыли, кусочков веток , имеет однородно-зеленые чаинки одинакового размера. При заваривании настоящий улун дает насыщенный, густой настой, не приторный аромат.
Заключение Чай «Молочный улун» — наиболее известная в мире разновидность классического улуна. Его можно встретить в меню дорогих ресторанов и небольших кафе. Мягкий, нежный аромат напитка ассоциируется с комфортной обстановкой чаепития, придает бодрости после трудного дня, поднимает настроение в хмурый осенний день.
Они растут в жарком субтропическом климате. Вбирают в себя максимум ароматов, солнца, пользы. Нежный, с легким «опьяняющим» голову эффектом чай можно приобрести как китайский из южной провинции Фуцзянь, так и тайваньский. Если выбирать китайский светлый улун с максимальной пользой, то рекомендуем для знакомства Те Гуань Инь 300 или 650. Цифры обозначают условную цену на рынке Поднебесной. Выбирая свой светлый улун, помните, что качественные сорта выдерживают до 10 проливов или завариваний. Выбирайте для себя среди множества — самые лучшие, совершайте в покупках в магазинах, которым доверяете.
Темные — могут иметь как полусферичную форму, так и быть в виде прямых листочков. Различаются по месту произрастания на северо-фуцзянськие и гуандунские. Ноты вкуса, которыми они славятся — древесные, ореховые, сухофрукты. Среди оттенков можно различить - орхидею, жареный тост, миндаль, кору. Прежде мы поговорили с вами про пользу улуна, теперь говорим о вреде, как оборотной стороне медали.
Виды и сорта Чайные листья различаются в зависимости от метода их заготовки, наличия дополнительных ароматизаторов и примесей.
Они больше похожи по свойствам на зеленый чай — аромат выражен сильнее, чем вкус. Молочный улун, польза которого описана в статье, относится к разновидности ароматизированных чаев. Его изготавливают из листьев кустарника особого сорта — Цзинь Сюань, которые и придают напитку сливочный аромат. Но его нередко дополнительно ароматизируют для того, чтобы характерный привкус стал более выраженным. Помимо него в эту группу входят также листья, ароматизированные женьшенем, лепестками розы, гибискуса. Изготавливаются такие напитки в основном на Тайване, тогда как неароматизированный оолонг чаще бывает родом из Китая.
На Тайване же производятся в основном чаи на экспорт, и именно ароматизированные сливки, карамель, женьшень разновидности пользуются популярностью в Европе. В Китае же производятся, преимущественно, чаи для местных жителей, которые ценят оригинальный вкус листа. Витаминный состав Польза оолонга, улуна обусловлена его составом. В чайных листьях и напитке присутствуют следующие витамины: С 0,2 мг способствует повышению устойчивости организма к вирусам и инфекциям за счет повышения иммунитета; РР 0,222 необходим для и обеспечения полноценной работы нервной системы организма; В2 0,02 защищает нервную систему при психических перегрузках, так как участвует в выработке гормона стресса, чем больше стресса — тем больше человеку нужен витамин В2; В1 0,001 необходим для переработки жиров и углеводов в энергию, которая расходуется на двигательную активность, дыхание; А 1 мкг входит в состав зрительного пигмента родопсина, который обеспечивает возможность ночного зрения, различения цветов и оттенков, потому необходим всем людям суточная норма 900 мкг , но особенно тем, кто работает в условиях недостаточной освещенности. Благодаря сбалансированному составу продукта, витамины, содержащиеся в нем, хорошо усваиваются. Польза Полезные свойства чая хорошо воздействуют на мышечную систему и сердце.
Калий в составе 48,63 мг , вместе с магнием 9,61 мг , способствуют нормализации работы мышц, позитивно влияя на их тонус и устраняя спазмы. Благодаря этому снижается вероятность возникновения судорог, их выраженность снижается. По этой же причине происходит нормализация сердечного ритма ведь сердце — тоже мышца.
Тем не менее, беременным, кормящим матерям и сердечникам пить не следует ни то, ни другое.
Так, через грудное молоко все вещества передадутся малышу, и бессонная ночь по невыявленным таинственным причинам вам обеспечена. Как и урон нежному детскому здоровью! Не рекомендуется при гастритах и язве желудка. Резюмируя, как и все в этом мире, все оолонг — и лекарство, и яд.
Дело лишь в дозировке. Зеленые улуны были популярны еще в Древнем Китае. Где купить качественный зеленый улун …И сколько он должен стоить — спросят многие. Можно искать в специальных чайных лавочках в России, Украины и т.
Цены на наиболее доступные — обычно это ароматизированные улуны — из самых демократичных составляют от от 500-600 за 100 г и выше. Сложность может быть лишь в том, чтобы: найти такую лавочку — сдается мне, не во всех городах и селеньях родных просторов, знаете ли, подобные напитки пользуются бешеным спросом. Да и товар, очевидно, не первой необходимости. И Doctor Holland нам предлагает расчудесную альтернативу — собственный нехилый выбор всегда свеженьких разномастных китайских зеленых улунов.
Чай молочный улун: польза, вред и особенности чая
Вред молочного улуна. «Улун», «Оолонг», «Темный Дракон», «Цинь Ча», «Драгоценный Чай» — все эти экзотические названия присущи одному из самых необычных видов китайского чая — бирюзовому. Сегодня узнаем китайский чай улун оолонг и его пользу и вред для здоровья, о том как его правильно заваривать. Полезные и вредные свойства чая улун тесно связаны с такой его разновидностью, как молочный чай оолонг. Улун или оолонг чай имеет тонкий вкус и необыкновенно насыщенный аромат. Правда ли, что улун – это вид зеленого чая? Расскажем, чем полезен и вреден улун, как его заваривать и как выбрать качественный продукт.
Получи скидку 10% на первый заказ
- История бирюзового чая
- Улун — что это за чай
- ЗАВАРИВАНИЕ
- Молочный улун — история чая, полезные свойства, рецепт приготовления
Китайский чай в вакуумной упаковке
- Улун — что это за чай
- Чай Оолонг — лучший среди равных | Samovartime
- Чай Улун против лишнего веса
- Производство чая молочный улун
Оолонг чай (улун) – невероятно ароматный и очень вкусный напиток
Качественный улун упаковывают непосредственно на производстве, исключая возобновление процессов ферментации, искажающих вкусовые качества настоящего улуна и его полезные свойства. Как заваривать улун? Классическая церемония заваривания зеленого низкоферментированного улуна состоит из нескольких шагов: 1. На 150 мл берут примерно 6-8 грамм молочного улуна. Положить чай в чайник, предварительно разогретый горячей водой. Залить улун горячей водой 80-850С , вылить через несколько секунд. Эту «нулевую» заварку не пьют.
Она нужна для раскртия аромата молочного улуна. Залить молочный улун горячей водой на 30-40 секунд, разлить по чашкам до последней капли. Так, Вы получите улун первой заварки. Все последующие заварки улуна проводят аналогично п. Важно каждый раз полностью разливать чай по чашкам, иначе улун перезаварится и вкус напитка будет искажен. Качество улуна определяет еще и количество заварок.
Их число может достигать и восьми.
А тем более в неограниченных или чрезмерных количествах. Ограничения в основном касаются людей, которые страдают хроническими заболеваниями или подвержены аллергиям. Это связано с составом чая. В связи с высоким содержанием в чае теина, который по своему воздействию на организм схож с кофеином, молочный улун не рекомендуется пить беременным и кормящим женщинам. Людям, которые страдают гипертонией или склонны к повешению кровяного давления, также нужно с особой осторожностью пить молочный улун.
Обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта — язва и гастрит с повышенной кислотностью особенно — время, когда нужно вообще отказаться от употребления чая. В периоды ремиссии пить молочный улун таким людям следует с большой осторожностью, дабы не спровоцировать повторное обострение. Не следует пить молочный улун на ночь, даже в самых маленьких количествах. Конечно, если у вас нет потребности не спать всю ночь или большую ее часть. Применение Хороший молочный улун не должен содержать в упаковке битых чайных листов или пыли. Это свидетельствует о низком качестве напитка и полезные свойства значительно снижаются.
Он ни чем не уступает другим чаям этой же марки.
Многие женщины используют молочный улун для похудения, что вполне оправдано. Во-первых, чай обладает низкой калорийностью: в одном грамме сухого листа содержится 1,4 килокалории. Во-вторых, молочный улун имеет свойство расщеплять жиры. Замечено также благотворное влияние этого сорта чая на состояние кожи, которая становится упругой и эластичной. Стоит отметить антиоксидантные свойства чая молочный улун, помогающие предотвращать появление в организме раковых клеток. Помогает чай в профилактике и других заболеваний, поскольку является сильным иммуностимулятором.
В период разгула вирусных инфекций чай сможет защитить вас от заражения. Польза молочного улуна неоспорима для людей, предрасположенных к сердечно сосудистым расстройствам. Сосуды становятся чистыми и эластичными, поскольку чай способствует выведению из организма холестерина, а также шлаков и токсинов. Кроме того, чай оказывает положительный эффект на эмоциональное состояние человека. Он заряжает позитивной энергией, поднимает настроение и дает ощущение праздника. Противопоказания и вред Несмотря на множество достоинств молочного улуна, всегда нужно помнить об умеренности в его употреблении этого чая. Любые излишества не идут на пользу, зато могут нанести вред.
Не стоит пить чай улун, особенно в больших количествах перед сном. Вы не сможете быстро уснуть из-за того, что напиток оказывает возбуждающее действие на нервную систему. Кроме того, чай обладает сильным мочегонным эффектом, из-за этого надо проявлять умеренность тем, кто страдает заболеваниями почек. Каждый человеческий организм индивидуален, и невозможно предугадать, как он отреагирует на тот или иной продукт. Поэтому при аллергических реакциях на молочный улун от него лучше отказаться, чтобы не нанести организму вред. Противопоказания касаются также гипертоников из-за содержащегося в чае кофеина. Крайне аккуратно надо пить молочный улун при беременности.
Беременным женщинам лучше употреблять его в минимальных количествах или вовсе от него отказаться. То же касается и кормящих матерей, потому что неизвестно, как он повлияет на лактацию при грудном вскармливании. Как правильно выбрать и хранить чай Следует помнить, что имеющийся в продаже молочный улун может чрезвычайно различаться по качеству. Впрочем, человек, принимая решение о покупке, всегда исходит из своих финансовых возможностей. Если вы не особый гурман, то вполне можете поискать молочный улун на полках супермаркета. Тем более что многие популярные бренды давно включили в своей ассортимент этот сорт китайского чая. Най Сян Цзинь Сюань более высокого качества нужно искать в специализированных чайных магазинах или заказывать в Интернете у проверенных продавцов.
Затем подсушенные листья укладывают толстым слоем в корзины и помещают в тень для ферментации. Ключевым моментом в приготовлении является то, что во время ферментации листья каждый час аккуратно перемешивают и разминают, при этом стараясь не ломать. Такая обработка приводит к тому, что ферментируются листья неравномерно — края листьев более чем середина. Обычно сушка проводится в два этапа — сначала листья кратковременно подсушивают в течение нескольких минут, затем проводят скручивание, после чего досушивают чай, чтобы снизить его влажность и окончательно остановить ферментацию.
Получившийся в результате чай упаковывают и отправляют на продажу. Характерные особенности технологии обработки Улунов дают возможность достаточно легко определять подлинность чая — настоящий Улун всегда цельнолистовой, в нём не должно быть ломаных листьев, крошки, пыли, а его листья, разворачивающиеся в процессе заваривания, имеют характерный вид — края тёмные, как у листа чёрного чая, а листовые прожилки и некоторая часть листа в средней части зелёные и сохранившие свою структуру и прочность. Впрочем, и характерные вкусовые качества Улунов делают их весьма трудноподделываемыми. Польза чая улун Благоприятные экологические условия Улуны произрастают в таких известных провинциях Китая, как Фузцянь, Гуандуне, на Тайване , мастерство векового традиционного выращивания чая, а так же сложная особая технология переработки - делают этот чай отличного качества чрезвычайно полезным.
Польза чая улун огромна, ее сложно переоценить! Богатое содержание витаминов в чае Улун способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит.