Kumpan Cafe — это семейный бизнес, который существует уже больше 17 лет в Уфе. Элиза Савасина и Михаил Кумпан поразмышляли о премии и новых тенденциях в ресторанном бизнесе. В подготовке бариста Мансуровой Гузели, Кумпан Евгении, Ишмухаметовой Ильмиры принял участие кофейный центр Sense of Coffee в лице Татьяны Елизаровой.
Фестиваль городских ресторанов Есть! 2023 в Уфе
| С друзьями в Сочи на Gastreet2017. Кумпан кофе едет по стране. : stodvach — LiveJournal | Чтобы понять, какой продукт нужен клиентам, слушателям организовали встречу с представителями крупных ресторанных уфимский сетей общепита – «Кумпан кафе» и «Пышка». |
| 3 истории успеха известных ресторанных проектов из Уфы: Kumpan Cafe, Trend и #МАМАВАРИТКОФЕ | Новый аутентичный проект Михаила Кумпана, основателя сети кафе Kumpan, амбассадора Novikov school, СВЧ, фестиваля Gastreet, главы ФРиО Республики Башкортостан. |
| Kumpan — кафе в Уфе | Показать все 353 фото, сделанные в Kumpan Cafe 1 317 посетителями. |
Фестиваль городских ресторанов Есть! 2023 в Уфе
Приятно удивил уровень подготовки и профессионализма всех 15 бариста-участников. Уфимки не только достойно представили компанию-организатора Чемпионата, но и показали высокий уровень профессионализма в городе Уфа, который гостепреимно принял бариста Поволжья. В команде: тренер, обжарщик, помощники и владелец кофеен. Подготовка это изнурительный труд, который начинается за много месяцев до самого выступления и очень серьезные финансовые вложения. Для чего? Когда я спросила главного судью Брюверс Кап 2015 Лукаша Юру когда он открыл для себя мир кофе. Он ответил, что уже 15 лет работает с кофе. Вначале работал бариста в кофейне, но не слишком интересовался кофе.
Думаю, наша республика в этом плане представляет уникальный случай», — в свою очередь считает владелец ресторанной сети Kumpan Cafe Михаил Кумпан. Мясной комбинат Практика фермеров продолжилась на мясном комбинате «Пышка». Здесь аграриям показали, как организовано производство полуфабрикатов и готовой продукции — главной гордости компании. На входе все надели специальные халаты, шапочки и бахилы. Без этой экипировки заходить внутрь нельзя: таков порядок. Далее посетителей провели в огромные холодильные камеры, где хранится свежее охлажденное мясо от местных производителей. По словам директора комбината Олеси Кульбабчук, ежедневно на фабрику поступает около 7 тонн сырья - это говядина, свинина, индейка и конина. Вся продукция проходит тщательный контроль. Затем отправляется на переработку. Фермеры своими глазами увидели процесс изготовления пельменей, сосисок, колбас и котлет.
Кислотность - средняя или выше среднего, сладость - средняя, горечь - средняя, послевкусие - продолжительное, приятное. Кофе хорошо сбалансирован благодаря умеренной кислотности и высокой сладости. Тело округлое, плотное. Отлично сбалансированный, редкий кофе из Вьетнама. Кислотность - средняя, сладость - средняя, горечь - средняя или выше среднего, послевкусие - приятное, продолжительное. Это комплексный кофе с богатым букетом. Кофе хорошо сбалансирован благодаря низкой кислотности и высокой сладости.
Айгуль Зарипова, слушатель 7 потока «Школы фермера»: «Побывав на крупных пищевых производствах, я узнала, что почти все они начинали с малого, как мы. Это дает стимул идти к своей мечте и не бояться трудностей. А еще на дегустации блюд я сама убедилась: если в приготовлении используются фермерские продукты мясо, молоко, ягоды и т. Оказалось, что многие кафе и рестораны не работают напрямую с местными производителями, потому что они не могут обеспечить требуемые объемы и бесперебойную доставку своей продукции. Мы пришли к выводу — нам, фермерам, нужно кооперироваться, это поможет решить проблему». Эдуард Фатыхов, фермер, слушатель 7 потока «Школы фермера»: «В ходе экскурсии для себя узнал много технических решений в эксплуатации современного оборудования. Впечатлили новейшие технологии по шоковой заморозке свежей выпечки, при которой не теряются вкусовые качества изделий».
В уфимских кофейнях посетителей кормили пирожными с плесенью
Этими и ещё другими интересностями про кофе поделились ребята из Kumpan кафе, проезжавшие через наш город в Сочи на фестиваль Gastreet. Автомобильные новости Уфы и РБ/ БашДТП BashDTP — Новости Уфы и РБ. Официальный саит БашДТП Уфа Баш Авто. – Кислотность, сладость и горечь – три ключевых показателя, по которым оценивается хороший кофе, – раскрыл профессиональный секрет Михаил Кумпан. Kumpan Cafe — это семейный бизнес, который существует уже больше 17 лет в Уфе. Итак, сеть кафе Kumpan и их приятное обновление блюд.
Неудачный завтрак - Kumpan cafe
Так же Кумпан владеет собственной кофейной плантацией в Коста-Рике, и успешно продает кофе под собственным брендом. О нас: Kumpan Cafe (Кумпан Кафе) – домашний уютный ресторан в историческом центре Kumpan, кафе в Уфе на Коммунистическая, 49 — поделился своим мнением пользователь Покупатель N1 27.04.2024. Читайте отзыв посетителя и официальный ответ компании. Когда перед нашей семьей встает вопрос о том, где попить вкусный кофе, сразу же вспоминаем о кафе "Кумпан" на Ленина, 84. Сеть кафе 46-летнего бизнесмена Михаила Кумпана была одной из первых компаний, развивавших кофейную индустрию в Уфе. CEO, основатель и идейный вдохновитель бренда Kumpan.
ООО "МИР ЭСПРЕССО СЕРВИС"
С отцом ездил на все парады — он на мотоцикле, а я в люльке рядом. В прошлой жизни был... Когда я впервые посетил Италию — влюбился окончательно и бесповоротно. Этот воздух, еда, солнце, море, лучезарные люди… Вы бы видели, какие там пейзажи!
Первая работа Я рос в многодетной семье четыре сестры и один брат. Когда мне исполнилось шестнадцать лет, захотелось какой-то самостоятельности плюс, надо было родителям помогать — устроился работать учеником подвижного состава на Уфимский трамвайно-троллейбусный завод. Вот тогда быстро понял, что такое рано вставать.
Каждый день полтора часа тратил на то, чтобы добраться до завода. За девять месяцев, которые я проработал, кажется, совсем не видел света: уходил, когда было еще очень рано, а приходил под ночь. Как стал поваром В 1994 году я служил в погранвойсках в мотоманевренной группе.
Когда мы выехали из Уфы до места дислокации части, прошло три дня, во время дороги возникло чувство голода. Первым делом, когда прибыли в часть, после получения обмундирования, весь состав отправился спать, а я не мог уснуть на пустой желудок, отправился на кухню. В армии было выражение: если хочешь вкусно жить, надо с поваром дружить.
И я подумал, а почему это мне надо с кем-то дружить?
В винном баре на Мустая Карима проводятся винные дегустации, опытные сомелье расскажут про разные сорта вин и дадут продегустировать напитки. В кафе работает доставка, в зависимости от района заказ нужно оформить начиная от 1000 рублей, доставка будет от 60 минут.
В Kumpan можно заказать торт, самостоятельно определив тип бисквита, крем или начинку. Гости могут выбрать и из готовых вариантов. Контакты Адрес: г.
Михаил Кумпан Кофе — это Миша, Миша — это кофе. Тут история похожа на первую, я ровно относилась к кофе, но видя ту страсть с которой Михаил Кумпан рассказывал об этом напитке, его внимательность, хозяйскую гостепримность все то время, что мы в Уфе проводили блогерскую среду, а это, на минутку, более двух лет, я и к вкусу кофе приобщилась. Милли,а именно так раньше называлась Кумпан Кафе было для нас "нашим блогерским пространством", в общем, самый лучший кофе, а также человека, который о кофе знает всё, я всегда знаю, где найти. Аэродром "Первушино". Сергей Минигулов "Я летчик", — первая фраза, которую слышит человек, когда звонит Сергею Минигулову.
О нас: Kumpan Cafe — домашний уютный ресторан в историческом центре г. Мы готовим настоящую итальянскую пиццу, домашние десерты, варим отличный кофе собственной обжарки. В меню — разнообразные завтраки, пицца, паста, салаты, горячие блюда, вино.
Также у нас можно купить свежеобжаренный кофе в зернах, макаронные изделия и муку итальянского производства, оливковое масло и пр.
Opening Hours
- Kumpan cafe
- Новости ресторанов
- В Уфе медикам, которые борются с коронавирусом, подарили кофе и мед
- Kumpan Coffee
Лента новостей
- Кумпан Михаил Васильевич
- ОТКРОВЕННО О РЕКЛАМЕ "КУМПАНА" В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ.
- Ученики «Школы фермера» прошли практику в кафе и ресторанах Уфы
- ОТКРОВЕННО О РЕКЛАМЕ "КУМПАНА" В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ.
- Кирилл и Стас
Kumpan Cafe & Coffee
Kumpan Café – место радостных встреч. Это место, где мастерски приготовленные кофейные напитки встречаются с великолепными десертами и вкуснейшей едой. Владелец башкирской сети Kumpan Cafe Михаил Кумпан рассказывает, что у него, как у большинства рестораторов, резко упало посещение. Кумпан Кафе №116 среди ресторанов Уфы: 1101 отзыв и 68 фотографий. Сведения о 5 организациях, где Кумпан М. В. является руководителем или учредителем, данные об индивидуальном предпринимателе. На фестивале «Есть!» сет Kumpan представила специальное меню – это конина в виде стейка с персиками и фермерская форель из Салаватского района в соусе жу с лисичками. Чтобы понять, какой продукт нужен клиентам, слушателям организовали встречу с представителями крупных ресторанных уфимский сетей общепита – «Кумпан кафе» и «Пышка».
В Башкирии семь компаний создадут инклюзивную среду для сотрудников по проекту АСИ
Kumpan, кафе: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Сведения о 5 организациях, где Кумпан М. В. является руководителем или учредителем, данные об индивидуальном предпринимателе. Кумпан Кафе №116 среди ресторанов Уфы: 1101 отзыв и 68 фотографий. ruslan redman for kumpan cafe podcast #002. Владелец башкирской сети Kumpan Cafe Михаил Кумпан рассказывает, что у него, как у большинства рестораторов, резко упало посещение. На фестивале «Есть!» сет Kumpan представила специальное меню – это конина в виде стейка с персиками и фермерская форель из Салаватского района в соусе жу с лисичками.