Хороший эмалированный чугун, да особенно в форме утятницы сейчас хрен найдёшь.
Отзывы, вопросы и статьи
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Утятницы эмалированные купить в Москве недорого – цены в интернет-магазине
- Утятница чугунная ссср, 📦 доска объявлений Юла - покупай новое и бу играючи 💯
- Купить Утятница чугунная эмалированная 3.5л / 28см Mallony по цене производителя в СПб
- Какая утятница лучше: чугунная, стальная, керамическая
Казаны, котелки в Москве
| Утятница СССР чугунная эмалированная – Частные объявления с фото и ценами на - Москва. | Набор из 2-х предметов: Утятница эмалированная Otto Schroeder 4,5 л, Сковорода гриль с прессом: 260x40 мм, Материал: чугун. |
| 6 лучших утятниц | Кастрюля 5.9 л, чугун, эмалированное покрытие, с крышкой, овальная, 32 см, Mallony, Утятница, 985037 OCE-32. |
| ТОП-5 лучших утятниц для дома: как приготовить, отзывы | Кастрюля чугунная овальная "Утятница" 32 см, 5,8 л. |
| Чугунная утятница - YouTube | Продолжить просмотр раздела "Утятница СССР чугунная эмалированная в Москве"? |
| Утятница/гусятница эмалированная, чугун, СССР | Эмалированные утятницы изготовлены из стали, чугуна или алюминия. |
Гусятницы чугунные эмалированные в Москве
Купить лучшие качественные утятницы чугунные с эмалированным покрытием Бесплатная доставка по Москве Санкт-Петербургу России. Предлагаю Вашему вниманию антикварную эмалированную чугунную утятницу производства 60-70-х годов прошлого века. Купила утятницу,немецкую же п процессе первойготовки она это нормально,что чугун ржавеет?А какими утятницами вы пользу. Кастрюля "Утятница" чугунная эмалированная овальная ОСЕ-24, 2,1л (985035). Утятница с эмалью. Посуда для приготовления пищи утятница чугунная эмалированная 2.5л с крышкой.
Вместо русской печи: томим щи и кашу
- Кастрюля "УТЯТНИЦА" чугунная эмалированная овальная OCE-24, р-р 24 см, 2,1 л арт.985035
- Что такое утятница: как выглядит, обзор моделей, рекомендации по выбору
- Казаны, котелки оптом в России
- С этим товаром покупают
- Чугунные утятницы и гусятницы
Что такое утятница: как выглядит, обзор моделей, рекомендации по выбору
Как и что готовить в ней, расскажем в нашей статье. Как появилась утятница В Россию эта посуда попала от литовцев: они называли ее «челном» или «лодкой» лит. От литовского появилось русское слово «латка», которым в Санкт-Петербурге до сих пор называют утятницу. Раньше в латке было принято запекать птицу целиком, а позже в ней стали готовить супы, каши, различные мясные и рыбные блюда. Интересный факт Словом «утятница» также называют крупную щуку, которая заглатывает утят с поверхности воды. А охотники так зовут собак, обученных утиной охоте. Особенности утятниц Эта овальная кастрюля кажется слишком большой и тяжелой для манипуляций на кухне. Однако, именно эти параметры делают блюда в утятнице столь вкусными. Главный принцип посуды — очень толстые стенки и герметично прилегающая крышка. Еда готовится долго и на малом огне, но в этом есть очевидные плюсы: из-за толстых стенок и плотной крышки тепло распределяется равномерно — блюдо не подгорит; продукты тушатся в собственном соку, сохраняя витамины и питательную ценность; из-за герметичности блюда получаются ароматными и с богатым вкусом. Утятница VS гусятница: что выбрать Гусятница крупнее утятницы, учитывая средние размеры птицы.
А еще у нее толще стенки и дно. По форме утятницы скорее округлые, а гусятницы имеют более выраженные углы — это позволяет разместить в емкости и птицу, и гарнир.
Не знаю, на сколько она подойдет для новогоднего поросёнка, но уж курочку или небольшую уточку потушить и потомить в духовочке или на плите, будет самое то!!
Утятница универсального объема не большая и не маленькая - на 2,5 литра! Монументально-массивная и очень аппетитная! Сразу появляется желание, что-то такое полезное приготовить-сотворить!
Не "убиваемый" советский чугун!! Экологически-чистый и прочный! Альтернатива новомодным кухонным изобретениям.
Потрясающая, "вечная" посуда для приготовления правильной, питательной, экологичной и главное, полезной пищи!! Старый, добрый, советский ГОСТ!!
Например, тушеную свинину с овощами. Впрочем, в такой посуде даже плов получится отменным на вкус. При этом пища не пригорает. В ней не появляются посторонний вкус или запах. Посуда при правильном уходе на протяжении длительного времени сохраняет свои товарные характеристики.
Правда, уход довольно трудоемкий. Чтобы не допустить появления ржавчины, ее обязательно протирают насухо после мытья. Рекомендуется регулярно прокаливать жаровню с небольшим количеством растительного масла. Еще один недостаток чугунных жаровен — их вес. А также хрупкость материала. Появляющиеся на поверхности сколы не столь страшны, как например, в алюминиевых емкостях. Но, и удовольствия не доставляют.
Решить проблему помогает нанесение эмали. Эмалированная посуда из чугуна легче по весу, легко моются в посудомоечных машинах и, что самое главное несколько дешевле. Не секрет, что в ценовом выражении они занимают сегмент «выше средней цены по рынку». Нельзя сказать, что стеклянные емкости составляют большую конкуренцию чугунным. Хотя бы потому, что найти утятницу с высокими бортиками довольно сложно. Они не предназначены для готовки на плите или варочной панели. Зато их можно использовать не только для приготовления блюд и в микроволновой печи.
Стеклянные утятницы подкупают своей функциональностью и практичностью. В них можно не только тушить, но и запекать. Например, в такой посуде отлично получаются овощные запеканки, фаршированные кабачки или баклажаны в сливочном или томатном соусе. А еще можно попробовать приготовить рататуй и с головой окунуться в детство. Кстати, большинство производителей предусматривает использование крышек как отдельной емкости. Такую посуду часто используют и для сервировки стола. Мелочь, но приятно.
Стеклянные жаровни являются обладательницами гладких поверхностей. Пища готовится с минимальным количеством масла или жира, не пригорает. А сами емкости без проблем моются вручную или в посудомоечной машине. Керамические утятницы хозяйки любят за привлекательный внешний вид. Модельный ряд необычайно широк. Это и классические овальные формы, и горшочки разных объемов и яркие декоративные емкости в виде зверушек или птиц. Они отлично вписываются в интерьер и станут настоящим украшением стола.
Правила приготовления пищи несколько отличаются от чугунных и стеклянных утятниц. Ингредиенты укладывают в емкость, а саму посуду помещают в холодный духовой шкаф, и лишь потом устанавливают необходимую температуру. В противном случае посуда может растрескаться. Как и со стеклянной жаровней, не рекомендуется доливать холодную воду в горячее блюдо. Подобные изделия предназначены исключительно для духовок и микроволновых печей. Рецепты же блюд аналогичные. Утятницы из алюминия — неплохой и весьма бюджетный вариант замены чугунным жаровням.
Они легкие. Сегодня производители выпускают их в самых разнообразных цветах и формах. Поэтому о серой посуде можно смело забыть. Один из плюсов — универсальность жаровен. Они подходят и для приготовления тушеных или томленых блюд на любом виде плит, и для готовки в духовке. Однако, стоит отметить, что алюминий быстро прогревается и быстро остывает. Рассчитывать на вкус свинины или курицы, словно приготовленных в русской печи, не стоит.
Еще один недостаток емкостей для тушения из алюминия, это чувствительность материала к агрессивным средам.
Самые простые продукты, медленно зрея в ее чугунном чреве, удваивают выразительность и насыщенность вкуса. Так что не позволяйте заслуженной утятнице пылиться на антресолях — она вас еще удивит. Вместо казана: готовим плов и шурпу В каком-то смысле утятница — родственная душа казана, поэтому прекрасно подходит для плова.
Их объединяют процессы, происходящие внутри толстых стенок и под массивной крышкой.
За и против: стоит ли покупать чугунную сковороду
Тушить необходимо около 1. Советы по выбору Совершить правильную покупку и не пожалеть о нем после первого же использования вам помогут советы от опытных покупателей: Первым делом стоит обратить внимание на вместимость объем. Ведь от него будет зависеть размер утки, которую можно будет запечь. Чем он больше, тем лучше. Удобство во время работы обеспечивают большие ручки. Из-за большого веса утятницу трудно перемещать, а качественные ручки позволяют умело компенсировать этот недостаток.
Широко доступны изделия из классического «бабушкиного» чугуна. Более поздние версии — с различными покрытиями, нержавеющая сталь, алюминий, керамика, стекло. При выборе большое значение имеет плита или варочная панель. Некоторые виды материалов используются только на открытом огне или электроплите, другие можно использовать только в духовках. Выбирая утку, нужно заранее ознакомиться с правилами ухода за ней, особенностями стирки и габаритами для размещения в шкафу.
А еще чтобы посуда радовала долгие годы, не теряя своих свойств и привлекательного внешнего вида. Утятница чугунная Наиболее известны традиционные утята и утки. Чугун имеет низкую теплоемкость, требует небольшого количества энергии на единицу массы, что значительно снижает его расход. Благодаря высокой плотности и весу продукты медленно нагреваются, тепло равномерно распределяется по всей поверхности и любая еда хорошо готовится со всех сторон. Другое его преимущество — естественное антипригарное свойство материала. При приготовлении не нужно беспокоиться о том, что приготовленная еда прилипнет к дну тарелки. К особенностям чугунных уток, а тем более уток, можно отнести их тяжесть. Формы достаточно массивные и управлять стройными женщинами будет непросто, особенно если учесть вес изделий. Есть модели с легкими крышками из других материалов, которые не влияют на качество еды и с ними намного проще работать. Алюминиевая утятница Алюминий — это материал с самой высокой теплоемкостью, для его нагрева требуется больше энергии, но благодаря своей легкости и низкой плотности посуда нагревается мгновенно.
Алюминиевые утята и утки намного легче своих чугунных «сестер», поэтому с ними легче обращаться. Литые алюминиевые утята, изготовленные из пищевого сплава, экологически чистые, безопасные и качественные. Толстостенные изделия не боятся ударов и падений, не подвержены деформации. Кровельщики с антипригарным покрытием — отличный выбор для тех, кто готовит на собственном соку». Алюминиевые сковороды не подвержены ржавчине, неприхотливы в обращении. К особенностям использования посуды с покрытием в домашних условиях можно отнести запрет на использование металлических шпателей и ложек во избежание сколов и царапин. Используйте изделия из дерева, силикона или пластика. Утятница и гусятница из керамики Керамическая посуда в последние годы приобрела большую популярность. Это экологически чистый материал с пористой структурой, которая способствует равномерному нагреву. Еда, приготовленная в такой емкости, сохраняет все свои полезные свойства.
В керамических горшках петух и гусь влага не выходит в виде пара, а конденсируется и перетекает внутрь, сохраняя особую сочность продуктов. Как и в случае с отдельными сосудами и большими утятами в керамической оболочке, приготовленная еда приобретает восхитительный аромат. Красивые емкости, зачастую выполненные в декоративном стиле, становятся украшением праздничного стола. При обращении нужно соблюдать осторожность, инструменты очень хрупкие, легко ломаются. Храните емкости отдельно от крышек, вдали от источников повышенной влажности, в проветриваемом месте. Утятница стеклянная с крышкой Особенно эффектно на праздничном столе смотрятся утята из термостойкого боросиликатного стекла. Овальные модели с прозрачными стенками позволяют наблюдать за приготовлением, не поднимая крышку. Еда очень быстро нагревается, но не поддерживает температуру, поэтому еда не томится. Во время приготовления пища может подгореть, поэтому нужно своевременно доливать воду. Эмалированная утятница Посуда, покрытая слоем эмали, сохраняет все лучшие свойства материала, из которого она сделана.
В основном это изделия из чугуна, алюминия или нержавеющей стали. Защитный слой увеличивает антипригарные свойства, за чугунной эмалированной уткой или гусиным петухом легче ухаживать. Посуда не впитывает запахи, а приготовленные блюда можно хранить внутри, так как эмаль предотвращает окисление. Современные производители представляют новые модели из чугуна — с эмалью на стеклянной основе. Эмалевое покрытие, обработанное пескоструйной обработкой, повышает устойчивость уток, делая их менее хрупкими. А дополнительные антипригарные покрытия позволяют готовить разнообразные диетические блюда в эмалированном чугунном гриле овальной формы без добавления растительного масла или жира. Особенностью эксплуатации является неустойчивость к механическим повреждениям — не рекомендуется использовать металлические приспособления, чтобы избежать царапин и истончения эмали. Поверхность эмали разрушается при резких перепадах температуры. Выбираем форму и крышку Емкости со съемным грилем: готовят как петух, а можно внутри гриль поставить, чтобы жарить еду. Декоративные узоры из фарфора используются для сервировки праздничного стола.
Не готовьте и не разогревайте в них пищу. Часто покрывают эмалью, красят и украшают золотом или серебром.
Готовя в нем, можно не опасаться, что приготовленная пища прилипнет ко дну посуды. К особенностям чугунных утятниц, и тем более, гусятниц можно отнести их тяжесть. Формы довольно массивны, и субтильным дамам будет нелегко управляться, особенно если учесть еще и вес продуктов. Есть модели, с облегченными крышками из других материалов, которые не влияют на качество пищи, а работать с ними существенно легче. Алюминиевая утятница Алюминий — материал, имеющий самую высокую теплоемкость, на его разогрев требуется больше всего энергии, но из-за легковесности и низкой плотности, нагрев посуды происходит мгновенно. Алюминиевые утятницы и гусятницы намного легче по весу своих чугунных «сестер», поэтому с ними проще управляться.
Литые алюминиевые утятницы, изготовленные из пищевого сплава, отличаются экологичностью, безопасностью и хорошим качеством. Толстостенные изделия не боятся ударов и падения, не склонны к деформации. Утятницы, оснащенные антипригарными покрытиями, замечательный выбор для тех, кто готовит продукты «в собственном соку». Алюминиевая посуда не склонна к ржавчине, неприхотлива в обращении. К особенностям в эксплуатации в домашних условиях посуды с покрытиями, относится запрет на металлические лопатки и ложки, чтобы избежать сколов и царапин. Необходимо использовать изделия из дерева, силикона или пластика. Утятница алюминиевая Утятница и гусятница из керамики Керамическая посуда приобрела большую популярность в последнее время. Это экологический материал, обладающий пористой структурой, что помогает равномерному прогреванию.
Пища, приготовленная в подобной емкости, сохраняет все свои полезные свойства. В керамических утятницах и гусятницах влага не выходит в виде пара, а конденсируется и стекает внутрь, сохраняя особую сочность продуктов. Как и в индивидуальных сосудах, так и в больших утятницах с керамическим покрытием, приготовленная пища приобретает аппетитный аромат. Красивые емкости, часто выполнены в декоративном стиле, становятся украшением праздничного стола. Следует соблюдать осторожность при обращении, утварь очень хрупкая, легко бьющаяся. Хранят емкости отдельно от крышек, вдали от источников повышенной влажности, в проветриваемом помещении. Утятница керамическая Утятница стеклянная с крышкой Утятницы из жаропрочного боросиликатного стекла, особенно эффектно смотрятся на праздничном столе. Овальные модели с прозрачными стенками позволяют наблюдать за приготовлением продуктов без поднятия крышки.
Изделия очень быстро нагреваются, но не сохраняют температуру, поэтому пища не будет томиться. При приготовлении, пища может пригорать, поэтому необходимо своевременно подливать воду. Утятница стеклянная Эмалированная утятница Посуда, покрытая слоем эмали, сохраняет все лучшие свойства материала, из которого она изготовлена. В основном это чугунные, алюминиевые изделия или из нержавеющей стали. Защитный слой, повышает антипригарные свойства, за такой чугунной эмалированной утятницей или гусятницей легче ухаживать.
Покрывается антипригарным слоем. В ней можно выпекать, тушить, запекать любые продукты. Сталь — не тот материал, который может в полной мере сохранить принцип жаровни.
Слишком быстро нагревается, и так же быстро остывает — полноценного томления не происходит. Зато стальные изделия подходят для индукционных плит. Они не тянут на полноценную утятницу, но идеальны для овощей, супов, рыбы. И гораздо меньше весят, чем чугун. Сочетают в себе высокие эксплуатационные и эстетические качества. Керамика неприхотлива в уходе, максимально выполняет функцию томления, сохраняя соки, вкусы и ароматы. Как чугун, только без склонности к окислению.
Советская утятница: используем по-новому
Благодаря своей овальной форме, кастрюля может использоваться как для тушения, так и для запекания. Это идеальный выбор для блюд, таких как тушёная утка или птица, плов, жаркое, а также для выпечки пирогов и хлеба. Кастрюля выполнена из высококачественных материалов, что обеспечивает долгий срок службы. Она также легко чистится и не требует особого ухода. При правильном уходе кастрюля будет служить вам долгие годы, сохраняя свою функциональность и внешний вид. Если вы ищете практичную и надёжную кастрюлю для вашей кухни, то чугунная эмалированная «Утятница» может быть отличным выбором. С этим товаром покупали.
Можно использовать в духовке или микроволновке. Если дома газовая плита, необходимо дополнить изделие специальным рассекателем. Требуется постоянно контролировать уровень жидкости, чтобы избежать пригорания. Не создает эффекта томления из-за невозможности длительное время сохранять тепло. Нельзя греть такую посуду без продуктов или в процессе приготовления пищи добавлять холодную воду. Эмалированные утятницы Эмалированную утятницу легко мыть. Отличается способностью не впитывать запахи, что позволяет хранить еду в ней как в духовке, так и в холодильнике. Не происходит окисления продуктов. Покрытие изделия может разрушиться при резких перепадах температуры, не выносит механических воздействий. Стоит исключить использование твердых лопаток, повреждающих покрытие. Лучше выбирать скребки из силикона или дерева. Отличается возможностью не впитывать запахи, что позволяет хранить еду в ней как в духовке, так и в холодильнике. Форма утятницы При выборе стоит учитывать форму изделия. Могут быть округлыми или или с более прямыми краями. Стоит отдельно остановиться на каждом подвиде. Прямоугольная Форма больше присуща гусятницам. Отличаются хорошей вместительностью. Тушку удобно можно разместить и обеспечить более комфортное вынимание из изделия. Овальная Вместительность меньше, часто схожа по габаритам с размерами тушки. Сложно добавлять дополнительные ингредиенты в блюдо, включая овощи, из-за отсутствия места. Обычно продукты размещают по углам. Вместительность меньше, часто схожа по габаритам с размерами тушки. Подбор утятницы под плиту Сопоставление модели и конкретной плиты важно. Иначе готовить будет нельзя или изделие быстро придет в негодность. Следует разобраться, для какого оборудования подходит конкретная конструкция.
Однако, именно эти параметры делают блюда в утятнице столь вкусными. Главный принцип посуды — очень толстые стенки и герметично прилегающая крышка. Еда готовится долго и на малом огне, но в этом есть очевидные плюсы: из-за толстых стенок и плотной крышки тепло распределяется равномерно — блюдо не подгорит; продукты тушатся в собственном соку, сохраняя витамины и питательную ценность; из-за герметичности блюда получаются ароматными и с богатым вкусом. Утятница VS гусятница: что выбрать Гусятница крупнее утятницы, учитывая средние размеры птицы. А еще у нее толще стенки и дно. По форме утятницы скорее округлые, а гусятницы имеют более выраженные углы — это позволяет разместить в емкости и птицу, и гарнир. Если вы рассчитываете готовить на семью из 3-6 человек, то вам нужна утятница. А на компании побольше подойдет гусятница. При выборе посуды в магазине обратите внимание не следующие моменты: Отталкивайтесь от размеров духовки и варочной поверхности, чтобы не купить емкость, которая там просто не поместится. Классические утятницы делают из толстого чугуна и покрывают эмалью. Но их производят и из других материалов — алюминия с антипригарным покрытием, керамики или жаропрочного стекла. Алюминий удобен, потому что он легкий. Но тепло он держит хуже — вам придется постоянно добавлять в емкость воду, а блюдо может пригореть.
Far Away Страница автора Моя мама, как человек из Советского Союза, страдает по чугунным сковородкам и считает их лучшими — у меня же на них все вечно пригорает. Я искренне не понимаю, почему я должна их прокаливать и сушить после мытья. С учетом того, что современные сковородки не требуют столько внимания, это лишняя и ненужная трата времени ради непонятного результата. Зачем все эти пляски с бубном, если можно взять современную керамику и за пять минут спокойно приготовить еду с лучшим результатом.
[утятница ссср] в категории главная
| какая гусятница лучше чугунная или алюминиевая | мне досталась по наследству от мамы эмалированная лежит до поры до времени в коробке, но если собираюсь делать фаршированные перцы то толька эта утятница идет в дело вместительная и перцы получаются объеденье. |
| Почему ржавеют чугунные сковороды, казаны и кастрюли? Как убрать ржавчину на чугуне? | Чугунная эмалированная кастрюля утятница Savosa 24 см, оранжевая, YT-KB24O. |
| Утятница/гусятница эмалированная, чугун, СССР | Утятница — та посуда, которая позволяет вывести идеальную формулу ростбифа и буженины. |
Кастрюля УТЯТНИЦА чугунная эмалированная овальная 2.1л
Почему стоит купить чугунную утятницу. Кастрюля "Утятница" чугунная, эмалированная, овальная 2,1л, 24см. 4 502₽. Утятница 4,5л эмалированная ЧУЭ-4.5. И еще вопрос: есть ли разница во вкусе блюд, приготовленных в утятнице Carl Victor без покрытия и другой чугунной эмалированной посуде?
Чугунные кастрюли
Защитный слой, повышает антипригарные свойства, за такой чугунной эмалированной утятницей или гусятницей легче ухаживать. Утятница 4,9л SOFTUYUT эмалированная чугун по доступным ценам в интернет-магазине Посуда Центр. Рейтинг-2024 лучших утятниц чугунных по отзывам покупателей: какие утятницы лучше купить, как правильно выбрать, сравнение цен, купить в надежном интернет-магазине вашего города.
Советские утятницы
| В каких случаях гусятница не может заменить казан и зачем она вообще?: stalic — LiveJournal | PVHOME Чугунная эмалированная утятница с крышкой, 6.6 литра. |
| Как ухаживать и прокаливать чугунную посуду, тонкости ухода за ней | Купить лучшие качественные утятницы чугунные с эмалированным покрытием Бесплатная доставка по Москве Санкт-Петербургу России. |