Ведущий «про100кухня» на СТС, ресторатор и блогер Александр Белькович ежедневно делюсь вкусными и интересными рецептами из простых продуктов! Александр Белькович. 7.08.2023. Известный телеведущий и знатный кулинар Александр Белькович и его супруга Ольга в июле этого года отмечают оловянную свадьбу — 10. В конце августа телеведущий, шеф-повар Александр Белькович провел встречу с журналистами и презентовал новый сезон шоу "Просто Кухня".
ПроСТО кухня. Сезон 13 смотреть онлайн бесплатно
Я всегда мечтал быть поваром на федеральном канале и маленькими шажками двигался к своей цели. Я начинал с небольших каналов в Санкт-Петербурге, говорил, что если нужно поснимать шефа, то снимайте меня. Запустил рубрику о завтраках на питерском телевидении, в рамках которой рано утром снимался в ресторанах. Потом я участвовал в некоторых видео на других каналах. А затем меня порекомендовали в один интересный проект под названием «Кто кого на кухне? И я так органично вписался туда, что меня заметили продюсеры. К тому времени я уже был бренд-шефом большого ресторанного холдинга, переработал с разными шефами, иностранцами. И мне сказали: «Слушай, у нас стартует проект «Мастер-шеф Дети», где дети будут готовить.
Нужно, чтобы ведущие профессионально разбирались в еде, ресторанах и соответственно умели говорить. Ты вроде подходящая кандидатура». Я сказал: «Конечно», и мы сделали два сезона программы. И планируем делать и новые проекты. Вообще, к пятому сезону у меня уже вышла пятая книга «Просто кухня», где можно найти рецепты из одноименной программы. Мы выпускаем по одному- два издания в сезон. Также у меня есть «старые» книги под названием «Открытая кухня» и «Русская кухня».
Всего у меня семь разных книг. Это тоже была моя мечта. Видео — это одно, а когда у тебя на полке стоит книга — это другое. Это хороший подарок близкому человеку, семье, друзьям. Поэтому это очень крутая история. Я люблю свои книги, горжусь ими и собираюсь, конечно, выпускать еще. Еще и по несколько раз.
Во время съемок кулинарного процесса у нас работает фотограф и люди, которые фиксируют количество ингредиентов, чтобы у нас четко все сходилось с экономикой. Так вот, в книге собраны те рецепты, по которым я готовлю, во время программы. По ним можно даже найти и видео. А что касается первых двух моих книг, то я вставал рано утром, шел на съемки, писал рецепты, планировал, что появятся эти издания. Поэтому каждый рецепт воплощен моими руками. А еще у меня есть фирменные рецепты тех блюд, которые и в ресторанах были хитами, и вообще стали моей фишкой. Но это неизбежность.
Есть телевидение, а есть Интернет, поэтому чаще всего эти две аудитории не пересекаются. А еще хочется, чтобы ты был популярным не только по телевизору, но и в Сети. Поэтому и возникла идея создать такой канал. Я привлекаю в команду своих ребят, и мы насыщаем его разным контентом: рассказываем про рецепты, про путешествия. Стараемся быть полезными и интересными — все четко и по делу. Поэтому если вы хотите классные рецепты от меня с подробным описанием и всеми секретиками, чтобы вы и сами стали виртуозами на своей кухне — подписывайтесь. На YouTube много интересных рецептов, и мы продолжаем их туда выставлять.
Недавно измерялся. Водил детей к доктору, увидел измеритель роста и подумал: давай-ка я тоже встану на весы, после чего снял обувь и померился. Так и есть — 182 сантиметра. Не стоптался пока. Если она смотрит, то передаю ей привет. Замечательная женщина, мать двоих детей и тоже любит готовить, потому что она получила колоссальный опыт, благодаря чему даже может обогнать многих поваров. Ольга со мной очень давно, мы с ней исколесили рестораны и рынки в разных странах мира.
И жена постоянно слышала разговоры о еде. Сейчас Ольга тоже активно готовит и даже снимает свои кулинарные ролики. А я только удивляюсь: «Вот какая молодец», ее смотрит много девчонок. Еще у меня два ребеночка. Девятилетняя Изабелла пойдет в третий класс, и четырехлетний Эрнест — в садик. Потому что я чаще на работе, она — дома. А детишек надо кормить.
К тому же у Ольги дома больше свободного времени. Я, конечно, тоже что-то готовлю, но люблю сделать что-то презентабельное, вкусное, интересное, праздничное, что-то достойное хорошего обеда или ужина. Я считаю, что наш уровень и сервис уже давно обогнал многие зарубежные аналоги. Мы молодцы. У нас все развивается, все круто. Просто хочется, чтобы экономика была лучше, а у потребителей появилось больше финансовых возможностей, чтобы ресторанный рынок рос, развивался, чтобы больше людей ели вкусную пищу, ходили в рестораны и получали от этого удовольствие. Раньше у нас возникали проблемы с продуктами, потому что все было преимущественно импортным.
Сейчас же наши фермеры выращивают свою продукцию, чем мы очень гордимся. Ресторанный рынок развивается огромными шагами. Конечно, пандемия немного подкосила его, но из количества все перешло в качество. Поэтому нужно просто действовать, развиваться. Есть люди, за которыми я слежу и нахожусь в восторге от их проектов. Там можно попробовать блюда по моим рецептам и подают самые лучшие, крутые бургеры. Мы продаем франшизы и работаем вместе с нашими партнерами.
В каких вы отношениях? В России очень любят выяснять, кто круче готовит или еще что-то делает, чтобы был баттл или конкуренция. Мы с Константином очень хорошо общаемся. Не скажу, что лучшие друзья, но встречались на нескольких проектах. Он очень тепло ко мне относится, я — к нему. Я ценю творческий процесс, организованный Константином. Молодец, респект, нормальный мужик.
Я и телеведущий, то есть, в шоу-бизнесе, а это тоже шоу. И вторая моя работа — я ресторатор. Сначала мы получаем удовольствие от одного, а потом от другого. И нельзя назвать какой-то один любимый рецепт. Хотя один рецептик я все-таки обожаю — итальянскую пасту с морепродуктами. Там могут быть кальмары, мидии, крабы — что угодно. Закидываем варить спагетти, на сковородку наливаем оливковое масло.
Кидаем туда мелкий чесночок, а потом жарим его на небольшом огне, чтобы он не подгорел ни в коем случае. Затем закидываем туда нарезанные кальмары и креветки, обжариваем их вместе с чесноком и оливковым маслом. Нельзя передерживать продукт, потому что он будет жесткий. Затем вливаем белого сухого вина, чтобы появилась кислинка. Оно сразу кипит, алкоголь испаряется, а потом туда уже можно наливать воду, в которой варилось спагетти, и сами спагетти. Все перемешиваем, обязательно перчим, добавляем соль и мелко рубленной петрушки.
Таким образом, рестораны стали пользоваться успехом у постоянных клиентов.
В 17 лет в столице было сложно найти себе место, были даже случаи, когда Сашу оставляли без работы, не выплатив пособия. Этот человек стал для Саши учителем и вдохновлял его на новые свершения. Вместе они сотрудничали 5 лет. Москва позволила Саше открыть свой талант, а в 2006 г. Александр всегда отдается работе, старается давать энергию подопечным и вдохновлять на шедевры, он не сидит на месте, перемещаясь по территории кухни. Несмотря на то, что успех к Саше пришел в юном возрасте, его не настигла звездная болезнь.
Сначала девушка покупала английские книги с различными рецептами и готовила дома, но потом решила пойти учиться в кулинарную школу.
К сожалению, не все близкие поддержали ее выбор, что придало большего усердия при достижении к цели. Девушка самостоятельно ведёт страницу в социальной сети Instagram, которая насчитывает уже больше 11 тысяч подписчиков. Здесь Ольга делится не только оригинальными и восхитительными рецептами разных блюд, а также немного показывает свою личную закадровую жизнь, например, путешествия или фотографии с детьми. Шеф-повар с огромным удовольствием проводит различные консультации или мастер-классы, которые имеют отношение к здоровому и качественному питанию. Ольга выступает автором кулинарного проекта «Kitchenroom», на котором каждому желающему можно научиться легко и быстро готовить уникальные блюда. Вообще, к пятому сезону у меня уже вышла пятая книга «Просто кухня», где можно найти рецепты из одноименной программы. Мы выпускаем по одному- два издания в сезон.
Также у меня есть «старые» книги под названием «Открытая кухня» и «Русская кухня». Всего у меня семь разных книг. Это тоже была моя мечта. Видео — это одно, а когда у тебя на полке стоит книга — это другое. Это хороший подарок близкому человеку, семье, друзьям. Поэтому это очень крутая история. Я люблю свои книги, горжусь ими и собираюсь, конечно, выпускать еще.
Александр Белькович. Фото: Instagram. Сначала мы получаем удовольствие от одного, а потом от другого. И нельзя назвать какой-то один любимый рецепт. Хотя один рецептик я все-таки обожаю — итальянскую пасту с морепродуктами. Там могут быть кальмары, мидии, крабы — что угодно. Закидываем варить спагетти, на сковородку наливаем оливковое масло.
Кидаем туда мелкий чесночок, а потом жарим его на небольшом огне, чтобы он не подгорел ни в коем случае. Затем закидываем туда нарезанные кальмары и креветки, обжариваем их вместе с чесноком и оливковым маслом. Нельзя передерживать продукт, потому что он будет жесткий. Затем вливаем белого сухого вина, чтобы появилась кислинка. Оно сразу кипит, алкоголь испаряется, а потом туда уже можно наливать воду, в которой варилось спагетти, и сами спагетти. Все перемешиваем, обязательно перчим, добавляем соль и мелко рубленной петрушки. Можно туда подливать немного водички, а в конце добавляем оливковое масло и просто все замешиваем.
Тем самым мы создаем эмульсию с соусом и оливковым маслом. И конечно, деликатный вкус создают морепродукты. Если вы готовите нечасто, в запасе достаточно иметь 10 своих фирменных блюд, которые вы уже отработали и можете всегда повторить. И вас уже будут считать классным кулинаром. Гости пришли, и вы их накормили, в том числе и вкусной пастой с морепродуктами. Биография В Архангельской области есть небольшой городок Северодвинск. Год рождения Александра Бельковича 1984.
Сколько лет ему сейчас — 34 года. Тамошние места славятся обилием ягод и богатой рыбалкой. Это и определило детские увлечения Саши. Вместе с отцом он любил рыбачить на Белом море и ходить по ягоды. С детства мальчик полюбил занятия спортом и уже в юношеские годы вошел в сборную по плаванию. Мечте попасть в Олимпийскую сборную не дано было сбыться из-за полученной травмы. Юноша увлекался баскетболом и даже стал призером чемпионата Архангельска по этому виду спорта.
Александр — обладатель голубого пояса по карате. С дошкольного возраста Саша увлекся готовкой. На вопрос о том, что привело его в профессию повара, он ответил: мой зверский аппетит. Я всегда любил вкусно поесть. У друга мама работала в столовой и хорошо готовила. Она постоянно баловала нас вкусняшками. С этого все и началось.
Его знаменитый бутерброд из хлеба с сосисками и йогуртом, приготовленный по самостоятельно составленному простому рецепту, приятно удивил родителей. В подростковом возрасте, погостив в Москве у сестры и посетив Макдональдс, Саша решил выбрать для себя профессию повара и посвятить жизнь этому занятию. Мечта привела его в кооперативный техникум Архангельска, который молодой человек окончил в 2000 году. Среди студентов он слыл самым талантливым и одаренным в выбранном деле. Получив диплом, Александр Белькович вернулся в родной город, где в местном кафе «Пеликан» оттачивал кулинарные навыки. Но рамки провинциального кафе были тесны для талантливого кулинара и он, решив изменить свою жизнь, отправился покорять Москву. Не сразу удалось найти приличную работу.
Пришлось пережить моменты разочарований и безденежья. Однако судьба благоволила начинающему специалисту и свела его с шеф-поваром престижного ресторана Айзеком Каррера, пуэртоамериканцем по национальности.
Похожие новости.
«В детстве облизывал миски от десертов»: история везучего повара Саши Бельковича
Если есть баланс и границы, то все будет хорошо. Но пока его производство обходится дороже, чем производство обычного мяса. За этим продуктом есть определенное будущее. Есть разные компании, некоторым даже не хватает производств, куда инвесторы вкладывают деньги. Как раз недавно читал несколько статей на эту тему. Для нашей страны это точно будет еще долго неактуально, потому что у нас люди еще мяса не наелись. Некоторым людям денег не хватает на нормальное мясо.
Именно поэтому прежде чем переходить полностью на заменяющие продукты, должно пройти много десятилетий, чтобы даже производство вышло на новый уровень и чтобы соевое мясо начало стоить дешевле, чем мясо обыкновенное. Это я говорю про нашу страну. Где-то в Америке, возможно, производство beyond meat уже может начать догонять производство обычного мяса, но не у нас. Во-первых, для этого должен быть спрос, которого в России пока нет. Наши люди как ели обычную нормальную еду, так и едят, особенно в регионах. У меня есть свое мнение по поводу такого мяса.
Безусловно, надо смотреть, развиваться, но в ближайшее время растительное мясо точно не заменит обычное. И каких тенденций ждать в регионах? Их как ели, так и будут есть. У меня тоже есть сеть ресторанов, где 50 процентов меню представлено бургерами. Поэтому я знаю, что их ели, едят и будут есть. Просто люди будут выбирать бургеры более качественные.
Тренд - это простая, понятная и вкусная еда. Люди понимают, что платят деньги, больше начинают разбираться в еде и становятся более требовательными. Люди понимают, что у них есть 500 рублей, и они уже хотят не просто так их потратить, а заплатить именно за качественную еду, потому что они уже получали такой опыт. Тренд будет такой: честная, понятная еда за честные деньги. Ну и плюс, конечно же, всегда в тренде будет местная кухня, специалитеты. Я считаю, что шефы гастрономические, которые двигают эти темы, должны еще больше этим заниматься и продвигать историю своего края и региона.
Это мечта - путешествовать, смотреть, развиваться, пробовать. Я посетил огромное количество заведений, но это даже не одна сотая ресторанов, в которых я мечтаю побывать. И в России тоже есть классные рестораны, которые открылись, а я в них еще не был.
И сегодня муж и жена снимают для Instagram Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации совместное кулинарное шоу под названием «Бельковичи». Ведь с едой, так или иначе, связана вся их жизнь! Ответ Александра прост: спорт. Он вместе с женой и детьми играет в теннис, много ездит на велосипеде, посещает бассейн и спортзал. А находить на все это силы и энергию помогает, опять же, правильная еда.
Как рассказывает Александр, он очень любит свежие и натуральные продукты и способен прийти в восторг от первой клубники и черешни. Он не отказывает себе в чашечке кофе и в шоколаде. В его холодильнике всегда есть замороженные пельмени: их очень любит дочка, а еще — кусок хорошего мяса, из которого шеф мгновенно может приготовить суп, бульон или просто запечь. Главная фобия шефа — пересушить мясо Кстати, один из главных профессиональных страхов Бельковича — пережарить мясо. Это доходит чуть ли не до фобии: в процессе он много раз разными способами проверяет готовность стейка, чтобы не испортить сочный кусок. Второй страх — уронить нож. И это не просто суеверие. Белькович убежден: примета о том, что упавший нож сулит несчастье, имеет под собой логическую основу.
Для любого серьезного повара нож — не просто инструмент, а как бы продолжение руки, главный предмет на кухне. И за ним нужно тщательно следить: точить, чистить, правильно хранить. У Бельковича имеется собственный нож-талисман, с которым он не расстается и который никому не позволит взять в руки.
Мэттьюс вообще нонсенс для меня» 38-летний форвард забил 853 шайбы в регулярных чемпионатах НХЛ. По этому показателю он отстает от Уэйна Гретцки на 41 гол. Александр Скоренов: «Овечкин побьет рекорд Гретцки за 2 сезона. Мэттьюс вообще нонсенс для меня» Источник: Sports. Ru — Александр Овечкин все ближе к рекорду Гретцки, но голы сейчас невероятно тяжело даются. Есть такое мнение у многих, с кем по ходу сезона общался, что действительно хоккей раньше, в период выступлений Гретцки, был другой.
Что скажешь?
С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. К настоящему времени Саша поставил кухню больше чем в двух десятках ресторанов. Он открыл ресторан "Белка", исполнив мечту о здоровой еде с остроумной подачей, и сеть бургерных Ketch Up.
Белькович Александр
Sasha Belkovich 11 минут 5 секунд. Александр Белькович. Дата рождения: 22 ноября, 1984. Сейчас Белькович — бренд-шеф нескольких петербургских ресторанов Ginza Project, ведущий задорного кулинарного шоу «Просто кухня» на СТС, популяризатор готовки из простых и. Готовим с Александр Белькович рецепты блюд 2020 года c pro100 ctc ru. Александр Белькович (@sashabelkovich) в TikTok (тикток) |10.5M лайк.1.3M кухня СТС Мастер Шеф Дети СТС Рестораны, книги, те новое видео.
Ресторан «Белка» шеф-повара Александра Бельковича закрылся.
Александр Белькович. Создал этот канал для того, чтобы делиться со всеми моими любимыми рецептами. Уже в возрасте 26 лет Александр Белькович курировал 7 наиболее модных российских ресторанов. Что случилось с пахмутовой александрой последние новости.
«Белка»: первый авторский проект Александра Бельковича
Sasha Belkovich. 241. 51 154 911. В 2015 году Александр Белькович стал одним из трех ведущих шоу канала СТС «МастерШеф. Новые рецепты от Александра Бельковича смотрите в сегодняшней 258 серии на канале СТС. Александр Белькович родился в Северодвинске, самом крупном после Архангельска городе в Архангельской области. одного из ведущих шефов Ginza Project. Александр Белькович родился в Северодвинске, самом крупном после Архангельска городе в Архангельской области.
Саша белькович биография - 90 фото
А вот несколько вариантов натуральных красителей: Куркума — 2 ст. Кофе — 4 ст. Черная смородина — 300 г смородины пюрировать, добавить 100 мл воды, довести до кипения. Свекла — пюрировать 2 свеклы, залить водой, варить 10 минут. Зеленый чай — 100 г зеленого чая залить кипятком. Каркаде — 100 г каркаде залить кипятком. Куличи Советы Ольги Эрбис о том, какие продукты выбрать: Брать хорошие продукты, максимально свежие, ведь от этого напрямую зависит вкус готового кулича. Мука высшего качества.
Самые свежие яйца. Живые не сухие дрожжи, тоже самые свежие, потому что сдоба для куличей получается тяжелая, а живые дрожжи лучше и быстрее поднимут ее. Замес теста должен проходить в теплом помещении без сквозняков, все продукты должны быть комнатной температуры.
Ведущий подробно расскажет о каждом блюде и поделится, как приготовить вкусную еду за минимальную цену. Смотреть онлайн 13 выпуск 15 сезона 303 выпуск Просто кухня — видео рецепты 0.
Готовить можно не только вкусно, но и красиво. Известный повар Александр Белькович может сразить наповал своими талантами! Если вам не терпится насладиться великолепными блюдами разных стран, то этот молодой человек станет главной персоной вашего торжества. Даже самый искушенный дегустатор сможет поразиться неоспоримым мастерством волшебника в области кулинарии! Настолько вкусных блюд вам не удастся попробовать ни в одном другом заведении, ведь Саша Белькович — это повар с многолетним опытом! Саша Белькович — фото и видео. Пригласить, заказать на праздник, мероприятие, свадьбу или день рождения: Задать вопрос, оставить комментарий Хотите заказать артиста или исполнителя, но у вас есть множество вопросов?
В 16 лет стал учеником Айзека Корреа, а в 21 год возглавил ресторанную кухню. Сейчас Белькович — бренд-шеф нескольких петербургских ресторанов Ginza Project, ведущий задорного кулинарного шоу «Просто кухня» на СТС, популяризатор готовки из простых и доступных продуктов и даже автор книг. В издательстве «Бомбора» недавно вышла книга с рецептами из передачи — «Просто кухня с Александром Бельковичем».
Александр Белькович: Людям нужны рецепты и то, что я готовлю
| Александр Белькович: «На моей кухне царствует жена» | Sasha Belkovich онлайн. |
| Мне Все Забронировали #9 | КАЛИНИНГРАД | Позов, Муратов, Бурдашев, Стахович | РПЛ | Шеф Александр Белькович: «Раньше я был молодой, дерзкий, я готов был сожрать все что угодно ради опыта». |
| Sasha Belkovich - видео | Шеф Александр Белькович: «Раньше я был молодой, дерзкий, я готов был сожрать все что угодно ради опыта». |
| «В детстве облизывал миски от десертов»: история везучего повара Саши Бельковича | Sasha Belkovich онлайн. |
| саша белькович просто кухня | Дзен | одного из ведущих шефов Ginza Project. |
Александр Белькович: Людям нужны рецепты и то, что я готовлю
рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия в MP3, 3GP, WebM, MP4 в HD 720. Телеведущий и ресторатор Александр Белькович, которого зрители знают по кулинарной передаче «ПроСТО кухня» (СТС), теперь занят в новом проекте канала: «100 мест, где поесть». шеф-повар, владелец нескольких ресторанов, автор кулинарных книг и победитель международных конкурсов, известный зрителям по проекту "МастерШеф. ПРО100КУХНЯ - 100 мест, где поесть. Про свой переезд в Петербург Тайм Аут рассказал Александр Белькович — автор кулинарных книг, телеведущий СТС (программы «Мастер шеф», «Про100кухня»), владелец ресторанной.
Александр Белькович: «На моей кухне царствует жена»
В двадцать один год Саша переехал в Санкт-Петербург, где начал работать шеф-поваром. За плечами Александра Бельковича обучение в Англии и США, участие в открытии лондонских и. Биография Александра Белькович — статьи и новости на С февраля ресторанная общественность обсуждает новость: Александр Белькович больше не является бренд-шефом «Ginza Project». Известный шеф-повар Александр Белькович учит зрителей готовить оригинальные вкусные блюда и доказывает, что впечатляющий обед может обойтись всего в сто рублей.