Так, шоколадный пончик с глазурью Kit Kat от Hershey покрыт шоколадом только наполовину, а батончик Nestlе по весу стал легче на две трети. Теобромин токсичен, но содержание его в шоколаде слишком мало, чтобы вызвать отравление. Здесь и сейчас - Россияне могут остаться без шоколада.
Последние новости:
- Все новости по тегу: «Шоколад»
- Toblerone перестанет считаться швейцарским шоколадом
- Mash: шоколад в России скоро подорожает почти на 30%
- Объединенные кондитеры
Превратится в роскошь? Цены на шоколад взлетят во всём мире
| Россиян предупредили о скором подорожании шоколада - | Новости | На этом фоне многих тревожит новость о росте цен на лакомство. |
| Последние новости о шоколаде | Да, я тоже люблю шоколад.И меня несколько огорчает такая новость. |
| "35" 2024 | ВКонтакте | шоколад — самые актуальные и последние новости сегодня. Будьте в курсе главных свежих новостных событий дня и последнего часа, фото и видео репортажей на сайте Аргументы и. |
| Мировому производству шоколада угрожает новый вирус | Цена на готовый шоколад в любом случае не должна расти пропорционально росту цен на какао-бобы, - говорит Андрей Шарков. |
В России вырастут цены на шоколад
Российским ритейлерам придется договариваться с производителями шоколада, отмечает основатель шоколадной фабрики «Конфаэль» и вице-президент Российской гильдии пекарей. Так, шоколадный пончик с глазурью Kit Kat от Hershey покрыт шоколадом только наполовину, а батончик Nestlе по весу стал легче на две трети. Все новости по тегу: «Шоколад». Актуальные новости и статьи по теме: шоколад. PLOS ONE: мировым запасам шоколада угрожает разрушительный вирус. Некоторые производители шоколада направили в торговые сети уведомления о повышении цен на их продукцию. Об этом в комментарии «РИА Новости» рассказал председатель президиума.
Объединённые кондитеры
| За гормон радости придётся платить больше: российские производители шоколада повышают цены | Опасность нависает над мировым рынком шоколада из-за разрушительного вируса, атакующего плантации какао-деревьев в Западной Африке. |
| СМИ: в мире растет спрос на шоколад | Цена на готовый шоколад в любом случае не должна расти пропорционально росту цен на какао-бобы, - говорит Андрей Шарков. |
| Последние новости о шоколаде | А если тоже хотите поделиться новостью, создайте пост с тегами Новости и Шоколад. |
Новости по теме: шоколад
Источник: Reuters Междисциплинарная исследовательская группа Университета Лидса Великобритания «расшифровала» особенность процесса растворения шоколада во рту, который поможет создать новые, полезные для здоровья конфеты. В тот момент, когда кусочек шоколада находится во рту, сам его вкус появляется из-за таяния сладости, смешения его со слюной или обоих процессов сразу. Высвобождающиеся частицы какао становятся важным элементом тактильных ощущений, но используемый для приготовления сладости жир можно использовать в меньших количествах, не влияя на вкус и ощущения. Ученые уверены в том, что его слой должен располагаться сверху сладости, но они не рассматривали вопрос вкуса, сосредоточившись на текстуре и ощущениях.
Основные причины — рекордное подорожание какао-бобов из-за мирового дефицита, ослабление рубля и рост цен на логистику и упаковку. Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже, заявил президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. По его словам, мировой урожай какао-бобов в последние три года был невелик, поэтому цены выросли. Повлияла и неблагоприятная погода в Западной Африке в этом году.
Неурожай — это «явление» перманентное и понятно, что используемое для поднятия цен. При этом, чтобы удержать персонал, мы повышаем ему зарплату, но люди все равно недовольны. Так что затраты растут, а прибыль снижается, хотя в денежном выражении и есть увеличение, — констатировал он. По мнению Антона Вересова, россияне в принципе без шоколада не останутся.
Другой вопрос, сколько он будет стоить. Сейчас начались поставки из Германии и Италии. Ждём поставок из Африки, на Востоке в принципе какао-бобы не растут, — делится он. Как предполагает Антон Вересов, конфеты могли пропасть из-за составляющих, например, нуги. Требовали скидки — остались без плитки Отсутствие шоколада Alpen Gold и Milka в «Ленте» эксперты объясняют отнюдь не геополитическими факторами, а элементарными денежными взаимоотношении. Как пишет в своем telegram-канале Михаил Лачугин, причина простая и, в общем-то, рутинная: не договорились по цене. Это часто бывает, но здесь всем стало интересно, поскольку производитель всё-таки крупный и известный. Кроме того, проблема оставшихся работать в России иностранных компаний в последние два года — это отсутствие нормальной промо-активности.
На одних бесконечных скидках не выехать, раньше это были не только скидки, но и многочисленные офлайн-мероприятия, реклама, различное брендированное торговое оборудование.
Коллаж 78. Пропали и привычные акции и скидки на сладкое, да ещё и цены на него выросли. Как поясняют участники рынка, в ситуации с продукцией «Мондэлис Русь» те самые Alpen Gold и Milka нет никакой политической подоплеки, хотя компания и остановила инвестиции в бизнес в России. Две конкретные стороны просто не смогли договориться о цене вопроса. Другое дело, что шоколад в принципе стремительно дорожает во всём мире. По данным западных СМИ, это происходит из-за третьего год подряд неурожая какао-бобов. В 2024-м прогнозы на погодные условия пока тоже неблагоприятные. Как вспоминает генеральный директор ООО «Проф Фудс» оптовая торговля продуктами питания Антон Вересов, их компания 15 лет занимается закупками шоколада и всё это время участники рынка постоянно слышат, что опять приключился «неурожай». Неурожай — это «явление» перманентное и понятно, что используемое для поднятия цен.
При этом, чтобы удержать персонал, мы повышаем ему зарплату, но люди все равно недовольны. Так что затраты растут, а прибыль снижается, хотя в денежном выражении и есть увеличение, — констатировал он. По мнению Антона Вересова, россияне в принципе без шоколада не останутся. Другой вопрос, сколько он будет стоить.
Мировому производству шоколада угрожает новый вирус
К счастью, связь между стоимостью сырья и ценами на конечную продукцию нелинейна. Многие производители и рады бы обновить ценники, но в таком случае упадет спрос, а значит - продажи. Ведь шоколад - это не продукт первой необходимости. Вот лично вы готовы платить 400 рублей за шоколадку, которую еще вчера могли купить за 100? То-то и оно. На конечную стоимость продукта влияет и множество других факторов - доставка, упаковка, расходы на рекламу и т. Есть и другие ингредиенты, стоимость которых выросла не так сильно или не выросла.
Но его доля даже в элитных сортах падает. Но повышение цен будет постепенным. Горький шоколад очень популярен у сторонников здорового питания. Но ищут разные уловки, которые позволят им все-таки снизить издержки. Во-вторых, снижение доли натурального шоколада, замена его на более дешевые ингредиенты. Такая же тенденция во всем мире.
Так, компания Mars недавно на 10 граммов уменьшила вес популярного в Великобритании батончика Galaxy. А американская компания Hershey выпустила пончик, который лишь частично покрыт шоколадной глазурью. Агентство Bloomberg сообщает, что многие производители готовятся к обновлению своих продуктовых линеек, в которых появятся лакомства с арахисовым маслом и карамелью вместо шоколада. Кстати, многие исследования показывают, что большинство потребителей не могут точно оценить качество шоколада на вкус и легко примут продукты со сниженной долей натурального какао-масла.
Хотите попробовать конфеты, вафли, карамель и зефир прямо у конвейера? А узнать историю появления разных сладостей? Музей Кондитерского и Пряничного Дела Приглашаем на экскурсию в современный пряничный музей: расскажем об истории фабрики, посмотрим на выпуск пряников в промышленных масштабах, а также проведем мастер-класс по изготовлению печатного пряника.
Их покупали вдвое чаще, чем в 2021 году. При этом полезные сладости стали менее популярными.
Спрос на более дешевую шоколадную продукцию объясняется сложной экономической ситуацией, считает исполнительный директор VSK Group Максим Тищенко: Максим Тищенко исполнительный директор VSK Group «Человеческий мозг устроен таким образом, что сладости всегда приносят нам радость, потому что это гормоны радости, и нам это приносит определенное удовольствие. Шоколад в скромных количествах, особенно горький шоколад. Однако если посмотреть картину того, что покупают, то мы увидим, что стали покупать больше, но дешевле в связи с тем, что те же россияне уже вступили в эру тотальной экономии. Отказать себе в сладком тем, кто потреблял несколько лет назад, уже достаточно тяжело, потому что это сродни определенному наркотику, переключились на более дешевый ценовой сегмент, в котором качество не всегда соответствует цене. Поэтому это тоже цепочка плохая, потому что это приводит к вещам, вызванным потреблением сахара: сахарный диабет, ожирение, определенное расстройство пищеварительной системы и так далее.
К критичной отметке близки по содержанию свинца Lindt и Alpen Gold, а по содержанию мышьяка — Lindt и Milka. Суммарное загрязнение токсичными элементами выше всего у шоколада Lindt, — рассказали в Росконтроле. Уровень безопасности продукции, согласно данным Росконтроля Таким образом, исследованные образцы оказались на высоте. Чего не скажешь о других образцах кондитерских изделий, которые ранее оказались в чёрном списке организации. В стоп-листе — три марки шоколада , а также пятнадцать марок конфет.
Также в чёрный список ведомства попали несколько марок пельменей. Внутри них, кроме положенной мясной начинки, оказались также болезнетворные микроорганизмы и добавки. В каких полуфабрикатах была найдена кишечная палочка, сальмонеллы и листерии — читайте в материале.
Мир без шоколада
Так что без поставщиков в Африке и Южной Америке не обойтись. Поэтому цена так выросла: какао на товарном рынке подскочило в цене почти до 4 тысяч долларов за тонну. Это в полтора раза больше, чем в прошлом году. Нынешняя цена на какао-бобы — самый большой показатель с 1977 года, рассказал MSK1. Всё это в совокупности и дает такой «буст» ценникам на прилавках, и производители его сдержать не могут, иначе придется работать себе в минус. И это общемировой тренд, с этим толком невозможно что-либо сделать» Алексей Кричевский, экономист Какао-бобы — ограниченный по произрастанию продукт. RU вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова.
Всё это очень сильно влияет на цену какао-бобов. До сегодняшнего дня работники плантаций получали 100 долларов. Но Африка развивается, и люди уже не хотят за 100 долларов работать, — рассказала она. Эти бобы многим выращивать невыгодно, плантации вырубаются под то, чтобы на их месте устраивать золотые прииски. Какао-бобы часто растут вдоль рек, и золото располагается тоже там. Я знаю предпринимателей, которые скупают плантации, вырубают их и начинают искать золото.
Также на подорожание базового сырья для производства шоколада мог повлиять и вооруженный конфликт в Нигере страна в Западной Африке — место, где растет какао.
Топ-9 лучших марок горького шоколада Роскачество исследовало горький шоколад 26 наиболее популярных у россиян торговых марок.
Апр, 2012 0 Комментариев Шоколад удостоен чести В честь празднования Бриллиантового Юбилея правления королевы Елизаветы II, британский производитель шоколада премиум, бренд «House of Dorchester, выпустил и представляет новый спектр подарочных шоколадных наборов. Новая серия шоколадных наборов подходит идеально в качестве сувениров или подарков в честь столь важного события для Великобритании. В новую серию входят шоколадное Ассорти, набор шоколадных конфет [...
Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей. СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24. Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24. Учредитель и редакция - АО «Москва Медиа».
Ситуация на рынке шоколада в России: что ждать в будущем?
| Редкий вирус угрожает мировым поставкам шоколада | Группа учёных из США заявила, что мировые поставки шоколада находятся под реальной угрозой из-за быстро распространяющегося вируса. |
| Мир без шоколада | Российские производители шоколада уведомили торговые сети о повышении цен на свою продукцию. Об этом РИА Новости рассказали в Ассоциации компаний розничной торговли. |
Сладкая инфляция: цены на какао-бобы бьют исторические рекорды. Подорожает ли шоколад в России
Новости о шоколаде. Эксперты рассказали, почему дорожает шоколад и что мы будем есть вместо него. Сколько стоит шоколад, будут ли расти цены на шоколад, что происходит с какао, почему растут цены на какао-бобы, какао в Западной Африке, какао в Кот-д’Ивуаре и Гане. В течение двух-трех месяцев после Нового года цены на горький шоколад в России могут взлететь сразу на 40%, заявил гендиректор. Справочник поставщиков шоколада и шоколадных конфет, статьи о производителях, интервью, дегустации, новинки. вы делаете те новости, которые происходят вокруг нас.
РБК: в 2024 году шоколад подорожает на 20%
«Коровка из Кореновки» продолжает развивать и улучшать продуктовые линейки: встречайте в этом сезоне обновленное эскимо в мягком шоколаде, рожок с шоколадной крошкой и лакомку. Теобромин токсичен, но содержание его в шоколаде слишком мало, чтобы вызвать отравление. Горячие Шоколадные Новости.
Редкий вирус угрожает мировым поставкам шоколада
Комментировать 0 комментариев Дорогой читатель! Ваш комментарий отправляется на пре-модерацию и вскоре будет опубликован на портале. Если такого пользователя нет, то имя выводится обычным текстом. Тоже по ID; [---cut---] — используется только в текстах постов.
Почему же какао-бобы растут в цене? Как можно приостановить рост цен? Перейдем ли мы на шоколадные суррогаты? Обо всем этом — в материале MSK1. Так что без поставщиков в Африке и Южной Америке не обойтись. Поэтому цена так выросла: какао на товарном рынке подскочило в цене почти до 4 тысяч долларов за тонну. Это в полтора раза больше, чем в прошлом году. Нынешняя цена на какао-бобы — самый большой показатель с 1977 года, рассказал MSK1. Всё это в совокупности и дает такой «буст» ценникам на прилавках, и производители его сдержать не могут, иначе придется работать себе в минус. И это общемировой тренд, с этим толком невозможно что-либо сделать» Алексей Кричевский, экономист Какао-бобы — ограниченный по произрастанию продукт. RU вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова. Всё это очень сильно влияет на цену какао-бобов. До сегодняшнего дня работники плантаций получали 100 долларов. Но Африка развивается, и люди уже не хотят за 100 долларов работать, — рассказала она.
Любимое лакомство, от которого невозможно отказаться, или сладость, несовместимая со здоровым образом жизни? Как менялись требования с течением времени и каким должен быть состав горького шоколада по ГОСТу?
Однако кто эти производители и о каких сетях речь — не уточняет. Фабрика «Алкион» признаёт, что подорожание сырья сказывается на прибыли предприятия, но цены повышать не планирует.