Сахар 180 грамм - Вода 50 грамм - Уксус 6 грамм. Как приготовить Как сделать стеклянные фрукты и ягоды в карамели просто рецепт пошаговый. Старинный бабушкин рецепт: стеклянные фрукты и ягоды.
Как сделать фрукты в стекле. Десерт по корейскому рецепту с хрустящей карамелью — кулинарный хит
Для приготовления фруктов в стекле понадобятся свежие фрукты, стеклянные банки с герметичной крышкой, сироп или сахар, а также основные кухонные инструменты, такие как нож, дуршлаг и кастрюля для сиропа. это простой, но оригинальный десерт, который готовится легко и просто. Этот десерт станет отличным украшением на праздничном столе. Рецепт "стеклянных" фруктов и ягод. Семь простых рецептов приготовления домашних цукатов из апельсиновых и арбузных корок, яблок или тыквы, и даже из морковки.
Наслаждение вкусом: фрукты в стекле из сахара
Достаньте замороженные фрукты, начинайте окунать каждый фрукт на палочке в кипящий сахар, а затем опускать на 6 секунд в ледяную воду. Очень эстетичное и полезное блюдо готово. У вас должны получиться сладкие фруктовые леденцы-чупачупсы, которые приятно хрустят. Фрукты и ягоды при этом сохраняют практически все свои витамины. Рецепт настолько прост, что с ним сможет справиться даже молодая хозяйка.
Подберите по размеру соответствующие плоды, слишком сочные брать не рекомендуется. Банан нарежьте кусочками. Нанизайте фрукты на шпажки. Мне пришлось на ходу менять тонкие шпажки на более плотные и короткие, так как после карамели фрукты становились гораздо тяжелее и пытались слететь с "насеста". Одновременно подготовьте стакан с ледяной водой для проверки карамели на готовность.
И еще одну емкость с ледяной водой для "купания" фруктов в ней. Лучше всего иметь помощника в этом деле, чтобы один человек окунал в сироп, а второй "купал" фрукт в ледяной воде. Все нужно делать быстро и снимать весь процесс довольно сложно.
Если вы не знаете, как приготовить апельсиновые цукаты, цукаты из имбиря и лимона, имейте в виду, что эти продукты нужно вымачивать в холодной воде около трех дней, меняя воду два раза в сутки, чтобы ушла горечь.
Приготовление сиропа На 300 мл воды возьмите 1200 г сахара и проварите сироп в течение 10 минут. От консистенции сиропа зависит качество цукатов — например, густой и слишком крепкий сироп делает кусочки фруктов слишком мягкими и лишает их эластично-упругой сердцевины, которая ценится в цукатах. Жидкий сироп не дает фруктам засахариться, поэтому цукаты могут быстро испортиться. Бланшировка плодов Перед тем, как сделать цукаты из груши, тыквы, яблок и моркови, их необходимо проварить в кипящей воде.
Персики и абрикосы варятся 3 минуты, яблоки, айва и груша — 5 минут, корочки цитрусовых — 7 минут, морковь и тыква — 10 минут. Дыню и арбуз можно не бланшировать, поскольку предварительной варке подвергаются только овощи и фрукты с плотной мякотью.
Сезонность — предпочтительнее выбирать фрукты, которые сейчас находятся во время своего сезона. Они будут более сочными, ароматными и доступными по цене. Обратите внимание, что разные фрукты имеют разные сроки хранения, поэтому рекомендуется выбирать плоды, которые можно будет сохранить в стекле в течение нескольких месяцев. Подготовка стеклянных банок Перед началом работы важно тщательно подготовить стеклянные банки, чтобы убедиться в их чистоте и готовности к использованию. Вот пошаговая инструкция: Осмотрите каждую банку на предмет царапин, трещин или других дефектов. Банка должна быть целой и без видимых повреждений. Затем вымойте банку в горячей воде с помощью средства для мытья посуды. Хорошо промойте как внутреннюю, так и внешнюю стороны банки.
Внимательно проверьте, чтобы не было остатков мыла или моющего средства. После тщательной промывки, ополосните банку под проточной водой. Убедитесь, что все остатки мыла полностью смыты. Дайте банке высохнуть на воздухе или вытрите ее сухой чистой тряпкой. Проверьте наличие покрытия на крышке банки. Оно должно быть целым и неповрежденным. Если покрытие повреждено или отсутствует, замените его новым. Для этого можно использовать специальные крышки для консервирования, которые придают герметичность вашим банкам. Приготовление сахарного сиропа Для приготовления сахарного сиропа вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 чашка воды Шаги для приготовления сахарного сиропа: Добавьте воду в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постепенно добавьте сахар в кипящую воду, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Доведите смесь до кипения и продолжайте варить несколько минут, пока сироп не станет немного густым. Уберите кастрюлю с огня и оставьте сироп остывать до комнатной температуры. Готовый сахарный сироп можно использовать для засыпки фруктов в стеклянную банку, чтобы они находились во влажной среде и сохраняли свою свежесть и вкус на длительное время. Подготовка фруктов Перед началом приготовления фруктов в стекле необходимо провести их предварительную подготовку: 1 Выберите свежие и спелые фрукты. Лучше всего использовать ягоды, фрукты без косточек или крупные фрукты, нарезанные на кусочки. После проведения всех этих шагов фрукты готовы к использованию в рецепте для приготовления вкусных фруктов в стекле. Размещение фруктов в банках Ниже приведены шаги, которые помогут вам разместить фрукты в банках: Перед началом процесса убедитесь, что ваши банки и крышки чистые и стерилизованы.
рецепт фрукты в стекле из сахара
Тонкие и длинные шпажки подходят для винограда и ягод, более плотные - для слив и банана. Еще более толстые - для мелких яблок и нектаринов. Также вы должны ощущать, что при нанизывании фруктов шпажка сидит плотно и не скользит, иначе в самый ответственный момент фрукты или ягоды соскользнут с нее в сироп. Фрукты и ягоды вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Подберите по размеру соответствующие плоды, слишком сочные брать не рекомендуется. Банан нарежьте кусочками. Нанизайте фрукты на шпажки.
Мне пришлось на ходу менять тонкие шпажки на более плотные и короткие, так как после карамели фрукты становились гораздо тяжелее и пытались слететь с "насеста".
Смешивание сладкости фруктов с хрустящим слоем карамели — это идеальное сочетание вкусов, которое покоряет сердца гурманов. В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты фруктов в стекле из сахара, которые стали популярными благодаря TikTok. Готовы погрузиться в мир сладких фантазий?
Вот несколько советов, которые помогут вам сделать это: Выберите свежие и спелые фрукты. Оптимально использовать фрукты с тонкой кожурой, такие как яблоки, груши или персики. Убедитесь, что фрукты не имеют повреждений или гнили. Тщательно вымойте фрукты под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения и остатки пестицидов. Если кожура фруктов толстая, можно использовать мягкую щетку для чистки. При необходимости удалите косточки из фруктов, например, у персиков или абрикосов. Это сделает их удобными для употребления и добавит удобства при приготовлении. Приготовление сиропа Следующий шаг — приготовление сиропа, который будет использоваться для консервирования фруктов. Вот простой рецепт для приготовления сиропа: 2 чашки воды В кастрюле соедините воду и сахар, и поставьте на средний огонь.
Сироп можно приготовить из сахара и воды или использовать уже готовый из магазина. Первым шагом необходимо очистить фрукты от кожуры и семечек. Затем фрукты нарезаются на небольшие кусочки или оставляются целыми, в зависимости от предпочтений. Банки закрываются крышками и стерилизуются в водяной бане в течение определенного времени.
ГОТОВИМ ФРУКТЫ В СТЕКЛЕ! ФРУКТЫ В САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ! #shorts
Такое оригинальное блюдо станет более полезной альтернативой вредному чупачупсу на палочке. Источник фото: woman. Например, арбуз можно разрезать на треугольники, киви - на кружки, виноград без косточек оставить в целом виде. Вставьте в мякоть шпажки и уберите нарезки в морозильную камеру. Далее растопите в воде сахар.
После закипания можно больше не мешать. Пока сироп у нас варится приготовим ледяную воду для охлаждения фруктов. Тем временем пузырьков становится больше, и они крупнее. Также нам понадобится стакан с холодной водой для проверки готовности карамели. В него капаем горячую карамель. Если она сразу застынет и станет твёрдой, то карамель готова. Значит можно снимать с огня. С горячей карамелью работайте осторожно, можно легко обжечься. Берем по очереди подготовленные фрукты и ягоды. Опускаем в карамель, проворачиваем. Читайте также: Иван чай рецепты заваривания чая 3. Даем немножко стечь и сразу же опускаем в холодную воду. Мандаринки получаются идеальными. Они на самом деле выглядят как стеклянные. Очень красивые. Для дальнейшего остывания ставим фрукты на палочке в подставку. Точно также опускаем в сироп и покрываем карамелью клубнику. Вообще удобнее работать с помощником, один опускает фрукты в сироп, а второй в воду. Для работы с водой подойдут даже дети. Опускаем в карамель виноград, смотрите сироп уже становится более плотным и приходится его немножко перемешивать. Теперь подошла очередь киви. На двух палочках очень удобно держать в руке. И тоже сразу в воду. Пока охлаждали киви, один виноград свалился с палочки. Заодно и попробовали карамель на прочность. Кумкват пришлось опускать в уже почти застывшую карамель, поэтому слой получился чуть более толстым. Ничего страшного в этом нет, блестящий кумкват выглядит очень красиво. Лично для меня это самый вкусный фрукт в карамели. Все фрукты оставляем на подставке для застывания. И займемся фруктовым шашлычком. Берем длинную шпажку и надеваем фрукты в любой последовательности. У мандарина можно взять несколько долек на ваш вкус.
Чтобы приготовить лакомство, понадобится 300 граммов любых фруктов или ягод и немного растительного масла. Для карамели потребуется 200 граммов сахара, 10 мл лимонного сока и 70 мл воды. Ягоды и фрукты следует перебрать, удалить несъедобные части, хорошенько вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Фото: Pixabay Каждый ломтик нужно надеть на шпажку. Приготовьте светлую карамель.
Вода — 1 литр. Сначала необходимо приготовить сироп. Для этого в кастрюле объемом не менее 3 литров смешайте сахар и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, пока сахар не растворится полностью. После того как сироп закипит, убавьте огонь до минимального и варите его еще 5-7 минут, продолжая помешивать. Затем сироп нужно оставить на некоторое время, чтобы остыл. Когда сироп полностью остынет, его можно использовать для консервации фруктов. Налейте охлажденный сироп в банки с отобранными и подготовленными фруктами так, чтобы они полностью покрылись. Не забудьте плотно закрыть банки и поместить их в холодное место. Фрукты, консервированные в сиропе, будут радовать вас своим вкусом и ароматом в течение долгого времени. Подготовка фруктов для консервации Прежде всего, выберите свежие и спелые фрукты для консервирования. Имейте в виду, что фрукты с недозревшей или перезрелой кожурой могут влиять на качество консервируемого продукта. Перед началом работы хорошо промойте фрукты под проточной водой, особенно если они были выращены своими руками или куплены у непроверенного поставщика. Это поможет удалить грязь и остатки пестицидов с поверхности фруктов. Далее, освободите фрукты от кожуры и удалите косточки. В зависимости от вида фруктов этот процесс может быть разным. Например, для яблок вам потребуется удалить кожуру и вырезать сердцевину, а для персиков нужно снять кожуру и удалить косточку.
Рецепт цукатов из фруктов и овощей в домашних условиях
Лимон мастихином живопись 3. Кубики льда с ягодами 4. Стеклянные фрукты.
Пошаговый процесс приготовления Алгоритм приготовления: Смесь фруктов поместить в глубокую миску и залить водой. В жидкость добавить немного пищевой соды.
С помощью чистой губки хорошо промыть кожуру цитрусовых. Подготовленные плоды поместить на бумажное или вафельное полотенце. Мандарины аккуратно очистить от кожуры и разделить на дольки. Чтобы фрукт не горчил, можно снять кусочки белой прослойки с поверхности продукта. С поверхности лимонов убрать лишнюю влагу.
Разрезать каждый лимон пополам. Половину разделить еще на 4 равные части. Фрукты убрать в отдельную миску. Апельсин можно очистить от кожуры или нарезать. С помощью овощечистки или острого ножа аккуратно снять цедру апельсина.
Продукт можно использовать для приготовления десертов, засушить или заморозить. Вручную удалить горькую прослойку. Разделить апельсин на аккуратные дольки. В процессе важно не повредить целостность кожицы. Фрукты распределить по разным мискам.
Выбрать шпажки. Для работы с цитрусовыми лучше использовать толстые плотные шпажки. Каждую дольку проткнуть подготовленной палочкой. Подготовить сотейник для приготовления карамели. В емкость поместить уксус, воду и сахарный песок.
Сотейник поставить на сильный огонь. После растворения сахара огонь убавить до среднего. В течение 15 мин варить массу до получения приятного золотистого оттенка. В отдельную глубокую посуду влить ледяную воду. Приготовленную карамель проверить на застываемость — если при попадании массы в жидкость она превращается в плотную каплю или нитку, карамель готова.
Подготовленные фрукты поочередно окунать в горячую карамель и опускать на 5-6 сек в ледяную воду.
Фото: Лимонад «клубника и мандарин» 2. Лимон мастихином живопись 3. Кубики льда с ягодами 4.
Стеклянные фрукты.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Ингредиенты
- Фрукты в стекле рецепт из сахара с фото пошагово
- Приготовление
- "Стеклянные" фрукты и ягоды из сахара: самый популярный и вкусный десерт 2022 года |
- Рецепт фрукты в стекле из сахара фото, видео - Журнал Помидор
- Рецепт «стеклянных» фруктов
Пошаговый рецепт с фото
- Смотрите также
- Стеклянные фрукты и ягоды: старинный бабушкин рецепт
- Как приготовить фрукты в стекле
- ПОПУЛЯРНОЕ
КАК СДЕЛАТЬ СТЕКЛЯННЫЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ | ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ TANGHULU
Фрукты в стекле рецепт из сахара. Стеклянные фрукты в карамели рецепт. Рецепт стекла для фруктов. клубника - киви - шпажки Для карамели: 180 г сахара 60 мл воды 1 ч. л. лимонного сока Пошаговый рецепт в конце видео на 3:50: 1. Готовим фрукты и ягоды: моем, удаляем влагу, надеваем на шпажки. Для приготовления фруктов в стекле вам понадобится стеклянная емкость с. Сделать фрукты в стекле очень просто, и вам потребуются всего несколько. Достаньте застывшее стекло из противня.
как сделать фрукты в стекле в домашних условиях рецепт пошаговый
Надо было 200 грамм сахара и 50 мл водыыы. клубника - киви - шпажки Для карамели: 180 г сахара 60 мл воды 1 ч. л. лимонного сока Пошаговый рецепт в конце видео на 3:50: 1. Готовим фрукты и ягоды: моем, удаляем влагу, надеваем на шпажки. ГОТОВИМ ФРУКТЫ В СТЕКЛЕ ФРУКТЫ В САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ shorts. Надо было 200 грамм сахара и 50 мл водыыы. Для этого рецепта ягод, перетертых с сахаром, облепиху нужно промыть, обсушить, выложить в эмалированную кастрюлю. Пошаговая рецепт приготовления. Как приготовить стеклянные ягоды и фрукты в карамели. 1.
Фрукты в стекле
Простой рецепт и советы по приготовлению фруктов в стекле Вот что вам понадобится для приготовления фруктов в стекле: Свежие фрукты на ваш выбор Сахар по вкусу Стеклянные банки с крышками Шаги для приготовления фруктов в стекле: На первом этапе необходимо выбрать свежие и зрелые фрукты. Убедитесь, что они не имеют повреждений и являются качественными. Тщательно промойте фрукты под холодной водой, удалив все видимые загрязнения и остатки грязи. Нарежьте фрукты на кусочки или оставьте их целыми, в зависимости от вашего предпочтения. Подготовьте сироп, смешав сахар и воду в определенных пропорциях. Количество сахара зависит от вашего вкуса и сладости фруктов.
Сироп нужно вскипятить, чтобы убить все бактерии и грибки, которые могут повредить вашу продукцию. После закипания сиропа, прохладите его. Разложите фрукты в стеклянные банки и залейте их охлажденным сиропом, оставив небольшой зазор до края. Закройте стеклянные банки крышками и оставьте их в прохладном и сухом месте на несколько недель для настоя. После настоя фруктов в стекле, вы можете наслаждаться свежим вкусом в любое удобное для вас время.
Советы для приготовления фруктов в стекле: Выбирайте только качественные и свежие фрукты для приготовления в стекле. Следите за санитарными условиями и гигиеной приготовления и хранения фруктов. Используйте новые стеклянные банки и крышки для убедительности в их чистоте. Помните о том, что чтоб быть вкусным, фрукт в стекле должен быть жестким и сладким. Храните банки с фруктами в прохладном и темном месте, чтобы сохранить все их полезные свойства.
Теперь у вас есть простой рецепт и полезные советы для приготовления фруктов в стекле.
Снимите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть. Заполнение банок фруктами Теперь, когда фрукты и сироп готовы, можно приступить к заполнению стеклянных банок фруктами. Вот как это сделать: Стерилизуйте стеклянные банки и крышки перед использованием. Для этого можно использовать кипяченую воду или специальные стерилизующие растворы. Наполните банки свежими фруктами, оставляя небольшой промежуток сверху.
Убедитесь, что фрукты плотно заполняют банку, но не перекладывайте их. Залейте фрукты готовым сиропом, оставляя примерно 1 см до верха банки. Закройте банки крышками и установите их в большую кастрюлю с горячей водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.
Стеклянные фрукты рецепт. Сделать фрукты в стекле. Приготовление фруктов в стекле. Засахаренные фрукты Китай.
Фрукты Tanghulu. Фрукты в карамели на палочке. Клубника в глазури. Клубника в карамели. Стеклянная клубника. Глазированная клубника. Фрукты в стекле. Стеклянные цветы и фрукты.
Стеклянные фрукты еда. Фрукты в стеклянной посуде. Стеклянная миска с фруктами. Поднос из стекла с фруктами. Ягоды из стекла. Стеклянные ягоды и фрукты. Стеклянные фрукты. Стеклянные ягоды.
Хрустальные фрукты. Фьюзинг апельсин. Тарелка стеклянная фьюзинг. Фьюзинг тарелки фрукты. Ягоды в карамели. Стеклянные фрукты и овощи. Разноцветные стеклянные овощи. Стеклянные фрукты приготовление.
Фрукты в сахарной глазури. Яблоко из стекла. Элизабет Джонсон. Элизабет Джонсон лэмпворк украшения. Элизабет Джонсон стеклянные ягоды. Фрукты фьюзинг. Фрукты из стекла. Мелкие стеклянные фрукты.
Декоративные фрукты из стекла. Фрукты в сахарном стекле. Стакан фруктов. Стакан стекло фрукты. Фруктовый салат в апельсине. Фруктовый салат из яблок и апельсинов. Салат фруктовый яблоко груша апельсин киви. Фруктовый салат киви банан яблоки апельсин.
Фрукты в интерьере. Искусственные фрукты в интерьере. Искусственные фрукты в интерьере кухни. Фрукты в стеклянной вазе. Искусственные стеклянные фрукты. Стеклянные фрукты букет. Фруктовый салат Ингредиенты. Продукты для фруктового салата.
Кркьоыйй салат Ингредиенты. Салат из фруктов Ингредиенты. Фрукты овощи рукоделие. Бусины в форме фруктов. Декоративные стеклянные фрукты. Декор овощи и фрукты из стекла. Пирожное бланманже синее красное и полосатое. Желейные Десерты.
Фруктовые Десерты. Фруктовое желе. Фруктовый салат осенний. Салат коктейль фруктовый.
Например, арбуз можно разрезать на треугольники, киви - на кружки, виноград без косточек оставить в целом виде. Вставьте в мякоть шпажки и уберите нарезки в морозильную камеру. Далее растопите в воде сахар. Достаньте замороженные фрукты, начинайте окунать каждый фрукт на палочке в кипящий сахар, а затем опускать на 6 секунд в ледяную воду. Очень эстетичное и полезное блюдо готово.