Доска разделочная, пластиковая, набор 4 штуки для готовки, двусторонняя, прямоугольная, нескользящая 32 x 20 x 0,5 см.
Питаемся пластиком и деревом: объясняем, чем опасны разделочные доски
пластиковые или деревянные, может продолжатся до бесконечности. Сначала спектрометр предупредил нас о том, что конкретно в этой разделочной доске есть какие-то наполнители. Целью исследования было изучение бактериального загрязнения деревянных разделочных досок для того, чтобы найти способ обеззараживания древесины и сделать их такими же безопасными, как и пластик.
Разделочные доски MVQ — новые размеры на складе!
На кухне должны быть доски для каждой группы продуктов: сырого мяса, готового мяса, хлеба, овощей, рыбы и т.д. Если у вас одна разделочная доска, да ещё из пластика, немедленно ее замените на новые. Профессиональные шеф-повара рекомендуют выбирать разделочные доски размером 38×50 см. Правильно подобранные кухонные разделочные доски не только ускорят процесс нарезки продуктов, но и украсят кухню, став элементами декора.
Гигиеничность, красота и долговечность: чем хороши торцевые разделочные доски
Специалисты Американского химического общества установили, что разделочные доски выступают в роли источника микроскопических частиц при измельчении, которые потом попадают в пищу. Хорошая пластиковая разделочная доска от Gipfel получила силиконовые «ножки» по углам, так что устойчива на столе при резке, несмотря на умеренный вес. Купить Пластиковые разделочные доски по цене от 790 ₽ до 15799 ₽ в интернет-магазине Homedorf. материал вбирает запахи и цвета обрабатываемых продуктов. Возможно изготовление профессиональных разделочных досок из пластика другого цвета в зависимости от пожеланий клиента. Массивные и тяжелые разделочные доски из мрамора безусловно долговечны, но обладают рядом существенных ограничений.
Руслан Киясов: вся правда о разделочных досках
Разделочные доски могут пластиковыми, деревянными или бамбуковыми, и у всех этих видов есть свои плюсы и минусы. Доска Chop2Pot выполнена из пищевого безопасного пластика, имеет удобную ручку. Для разделочных досок из пластика предусмотрено обязательное декларирование, для деревянных изделий обязательные оценки не требуются. Разделочные доски из немецкого полиэтилена SIMONA – профессиональное решение для разделки мяса, птицы, рыбы. В итоге эксперты пришли к выводу, что за год регулярного использования разделочных досок в еду попадает от 14 до 71 миллиона микрочастиц полиэтилена и до 79 миллионов микрочастиц полипропилена. Несмотря на все свои преимущества, пластиковые разделочные доски не избежали и определенных недостатков.
Как выбрать разделочную доску
- Руслан Киясов: вся правда о разделочных досках
- Потенциальный вред разделочных досок - Хлебопечка.ру
- 10 лучших разделочных досок — Рейтинг 2024 года (Топ 10)
- Доски разделочные профессиональные пластиковые - Ватер Групп Москва
Разделочные доски гибкие
Массивные и тяжелые разделочные доски из мрамора безусловно долговечны, но обладают рядом существенных ограничений. Правильно подобранные кухонные разделочные доски не только ускорят процесс нарезки продуктов, но и украсят кухню, став элементами декора. пласт К преимуществам разделочной доски из толстого пластика можно отнести. Ученые назвали опасность разделочной доски из пластика.
Профессиональная разделочная доска из полипропилена
Еще к плюсам пластиковых относится способность не впитывать влагу и им не нужна сушка. Полимеры, из которых состоит пластик по своему составу плотные, устойчивые к нагрузке на излом. Неприятный, вредоносный минус пластика - образование микро порезов и царапин от ножа, в которых скапливаются бактерии, а частицы пластика от сколов попадают в еду, что тоже несет вред. Пластиковые доски бывают из тонкого или толстого пластика, или из силикона. Бюджетные изделия из тонкого пластика — у них низкая цена, они прослужат своему хозяину долго, много разных форм и цветов, и они не впитывают запахи. Минусы досок из тонкого пластика — неустойчивость на поверхности стола, быстрая затупка лезвия ножей и неустойчивость к высоким температурам. Еще одно их свойство это гибкость, что считается как плюс при мытье фруктов или овощей, а также при перемещении нарезанных продуктов в посуду , так и минус нельзя применить в качестве подноса. Деревянные разделочные доски, в отличие от пластиковых, выигрывают по критерию натуральности и экологичности, так как экологически чистые материалы для них созданы самой природой. Этот критерий работает только если они из настоящей древесины, а не из опилок, залитых клеем. Достоинством предметов, изготовленных из древесины, является их высокой износостойкостью, а также долгий срок службы! Минусы для изделий из дерева - их цена, свойство впитывать влагу и запахи.
Их нельзя оставлять надолго в воде, они тяжелые и требуют дополнительного ухода. Из какой древесины производят лучшие изделия Для изготовления используют следующие породы древесины: Мягкие породы дерева; Монолит из небольших брусков; Бамбук. Разделочные доски, из твердых пород или монолита небольших брусков, соответствуют большему количеству требований, чем остальные! Экземпляры из прочных пород, ореха или дуба, будут украшением рабочего пространства на кухне. Помимо красоты они долго служат своему владельцу, не впитывают красители и влагу, не тупят лезвия. Доски, изготовленные из ореха, содержат натуральные компоненты, создающие естественный антибактериальный барьер!
Политетрафторэтилен Полипропиленовая доска — находка для любого заведения общественного питания, так как данный материал является очень практичным, обладает отличными гигиеническими свойствами, легко моется и не требует особого ухода. Наша компания предлагает высококачественные разделочные доски как из полипропилена, так и из полиэтилена. Мы изготавливаем доски стандартных размеров, а также на заказ.
Доски предназначены для разделки рыбы, резки овощей, фруктов, мяса, а также хлебобулочных изделий. Необходимы для использования как в бытовых целях, так и в мясо — и — рыбоперерабатывающих производств и цехов, а также продуктовых супермаркетов, комбинатов общественного питания, кондитерских и кулинарий. На что обратить внимание при выборе разделочной доски? Разделочная доска должна быть изготовлена из твердого материала, благодаря которому исключается возможность появление царапин, а, следовательно, предотвращается размножение бактерий. В то же время, желательно, чтоб доска оставалась достаточно мягкой, что позволит избежать повреждения режущей кромки ножа.
Производим доски разделочные профессиональные на заказ по Вашим размерам!
При изготовлении используем современные экологически чистые пластики: полипропилен; Профессиональные разделочные доски из полипропилена обладают повышенной износостойкостью. Профессиональные разделочные доски широко используются: - На предприятиях общественного питания кафе, рестораны, столовые, фастфуд ; - На предприятиях по производству продуктов питания; - Для домашнего применения.
Это зависит от плотности. Работать с полиэтиленом и полипропиленом проще, чем с СВМПЭ и РЕ500, следовательно, стоимость обработки листов из полипропилена и полиэтилена окажется ниже.
Чем толще лист, тем сложнее распилить его, а также необходим более мощный станок. Это все в совокупности оказывает влияние на конечную стоимость. Чем больше габариты листов, тем проще его раскроить на нужные размеры. О материале пластике : Срок службы — около 20 лет.
Наши преимущества: Раскрой материала под Ваши размеры, а также фигурная резка любой сложности осуществляется на фрезерных станках с ЧПУ. Кромка обрабатывается и округляется.
Пластиковые разделочные доски. Химическая экспертиза
К сожалению, большинство досок массового производства делается из дешевых, малоустойчивых к микробам пород — чем и объясняются неутешительные результаты нашего опыта с многоэтажкой. Лучше всего, повторим, дуб, ель, сосна, бук. Хорошее дерево, впрочем, тоже нуждается в уходе. Автор кулинарных книг и опытная хозяйка Ольга Сюткина любит деревянные доски, но чтобы служили дольше, обрабатывает их минеральным маслом. Не растительным — от него дерево чернеет! Самый проверенный и испробованный способ пропитки — это вазелиновое масло, смешанное с пчелиным воском. Подведем итоги!
Какую бы доску вы ни выбрали, лучше, чтобы на кухне их было несколько. Разделять их можно по цветам, чтобы не перепутать, какая для чего. А можно сделать так: антибактериальную купить для сырого мяса или рыбы, пластиковую для овощей и фруктов, для хлеба иметь деревянную. Но главное — доски нужно менять примерно раз в год, не реже. Лучше потратить деньги, чем удивляться потом, откуда взялось пищевое отравление или что-то похуже. Благодарим: — Уютную студию Вкусотеррия за предоставление нам студии со всем оборудованием для съемок сюжета — Мастера торцевым разделочным доскам Андрея Мунтяна и его компанию MTM Wood за участие в нашей программе — Интернет-магазин Fismart за предоставленные для экспериментов доски Вконтакте , Instagram , Facebook , Одноклассники — Шеф-повара Сергея Синицына и историка кулинарии Ольгу Сюткину за участие в съемках Полный выпуск «Чуда техники с Сергеем Малоземовым» от 12 ноября доступен по ссылке.
Все полные выпуски программы «Чудо техники» находятся здесь.
Например, он остается в пищеводе, чаще выделяется обратно в воду, со временем оседая на дне мирового океана.
Да, это часть жизни нашей цивилизации, но точно не самая ее критическая часть».
Да, изделия из древесины можно обвинить в этом, но только в том случае, если они не обработаны. Пропитанные минеральным маслом доски легко очищаются и ничего не впитывают. Верхний слой в 1 мм обладает антисептическими свойствами, поэтому бактерии на таком изделии не выживают. Попавшие в глубокие слои древесины микроорганизмы на продукты не передаются и погибают со временем. Советы по выбору Самые прочные и долговечные доски еще и самые дорогие. Их изготавливают из дуба и других лиственных пород дерева. Главный недостаток — большой вес. Самые дешевые деревянные изделия создают из фанеры или мягкой древесины.
Они почти не тупят ножи, но со временем верхний слой начинает крошиться, и доска трескается и деформируется от влаги. Максимальный срок службы — всего год. Средние по цене и твердости разделочные доски изготавливают из ореха, клена или бука. Орех содержит натуральные фитонциды и репелленты, а потому такая доска будет антибактериальной. Рекомендации по уходу Разделочные доски из древесины следует мыть горячей водой со средством для мытья посуды или мылом вручную. После мытья изделие необходимо вытереть насухо. Деревянные доски запрещено надолго оставлять в воде и замачивать. Удалить запахи и сложные пятна поможет соль с лимонным соком.
Попадая в организмы людей и животных с пищей, он способен приводить к серьезным болезням.
Так что это вопрос как личной гигиены, так и глобального экологического значения. Подпишитесь на нас.