После этого ставится обычный кран (заборная головка) он опять создает давление внутри кега и разбавленное пиво поступает в продажу. Пиво из ферментера в кег перелить нужно через заборную головку, так же подавая СО2 в ферментер. Заборные головки, фитинг, кег. Заборная Головка для Кеги – покупайте на OZON по выгодным ценам с быстрой доставкой! Надеюсь, эти инструкции помогут вам успешно снять заборную гoловку c пивной кеги.
Головка раздаточная тип “А” BOEL
Головки заборные для кеги служат в среднем 5 лет. Заборная головка предназначена для подачи газа через фитинг и раздачи из кега пива на пивную манистраль. Заборная головка для кеги типа как работает.
Заборная головка
особенности:раздаточная головка для кег. Заборные головки для пивной кеги имеют ряд особенностей и преимуществ, которые делают их незаменимыми компонентами в системе выдачи пива. Заборная головка подает в емкость углекислоту, создавая необходимое давление. Служит разливочная головка для кег для того, чтобы в кегу поступал газ из баллона.
Заборная головка DSI для кега, тип А
Слово "фитинг" имеет происхождение от английского "fitting" - соединение. Фитинг кег состоит из двух частей: трубки фитинга и соединительной головки, которые соединяются между собой подобно вилке с розеткой. В обиходе соединительную головку называют также: "клещи кег", "головка кег", "головка заборная". Соединительная головка служит для со единения газовой СО2 и пивной линий. Трубка фитинга погружается в пиво, которое выталкивается через нее газом под давлением ок. Важно знать, что фитинги кег бывают различных типов, которые несовместимы друг с другом.
Таким образом производители кегового пива предохраняются от розлива пива конкурентов. В Украине имеют хождение в основном 4 типа: A Flash , M Combi , G усеченный Flash , S Corb Если вы не уверены в типе вашего кегового соединения, то его нужно обязательно уточнить у ваших поставщиков пива.
Смокер имеет жаростойкую термоизоляцию внутри , что исключает получение ожога от контакта с внешней обшивкой и обеспечивает длительную работу при минимальном использовании топлива. Смокер имеет 4 колеса, два из них являются поворотными, это обеспечивает мобильность всей установки для удобства обслуживания. Корпуса смокеров могут быть окрашены в разные цвета по RAL. Гарантия 18 месяцев.
Послегарантийное обслуживание.
Автоматическое поддержание заданной температуры обеспечивает свободные руки повару пит-мастеру и освобождает его от постоянного контроля температуры приготовления. Электрический тэн предназначен для более быстрого прогрева и поддержания средней температуры в камере приготовления и экономии дров при работе коптильни. Приготовление по таймеру позволяет установить заданное время приготовления, а после остановки основного времени, переходит в режим поддержания тёплого продукта. Конвектор обеспечивает более быстрое приготовление продукта без потери качества и исключает холодные зоны в камере копчения. Функция удаления дыма из камеры копчения, позволит Вам контролировать продукт в любое время, без "выхлопа" в зал или кухню.
Итальянские головки ODL уже давно зарекомендовали себя как качественные и надежные, с длительным сроком эксплуатации. В линейке представлены модели для самых популярных типов фитингов A и S. Во время снятия замка напиток и пена не выходят из заборной головки и не соприкасаются с воздухом; приемлемая цена за отличное качество и многолетнюю эксплуатацию; на ручке предусмотрено место для нанесения логотипа или любой другой информации на усмотрение покупателя.
Заборная головка ODL тип A (Италия)
| Головка раздаточная тип “А” BOEL | Заборные головки для пивной кеги имеют ряд особенностей и преимуществ, которые делают их незаменимыми компонентами в системе выдачи пива. |
| Разливочные головки | В заборной головке имеется обратный клапан, который препятствует выливанию пива из системы при замене кег. |
| Заборная головка для пэт кеги своими руками | Высококачественная новая заборная головка (Клещи пивные, замок на кег, бочку. раздаточная головка, Micro Matic, EWL, hiwi, ODL, DSI, KIT, TALOS) тип А, S, G. |
| Заборные головки | Интернет-магазин Beer-parts | сначала охлаждение кеги с пивом до 4 градусов, а потом подключаю заборную головку (купил отдельно для этого армопластовую) и начинаю трясти при 2,5 атм. давлении на редукторе. |
Не можем снять с пивной кеги заборную головку
Пивные фитинги и заборные головки устройства неразлучные – работают в паре и только при совместной работе участвуют в розливе из кег. Смазкой обрабатывают трущиеся элементы пивных кранов, фитингов кег, заборных головок, пеногасителей Пегас. Подсоединяется к фитингу кега для того, чтобы извлечь пиво из кеги. Розлив при этом осуществляется при помощи заборной помощи фитинга производится промывка и заправка кега. Заборная головка (подрыватель, клещи) — устройство соединяющие газовую линию с фитингом, через которую углекислота или азотно-углекислотная смесь поступает в КЕГ, создавая в ней избыточное давление, необходимое для того. Головка разливочная Micro Matic, тип M нового поколения Safety Coupler с защитой от утечки углекислоты при случайном нажатии рукоятки неприсоединенной к кегу головки.
Заборные головки – виды и особенности
Главным достоинством латунных корпусов является устойчивость к механическим воздействия. Армопласт — это особо прочный армированный полимер, основным преимуществом которого является прочность. Тип G - второй по распространенности тип фитинга в нашей стране, внешне выглядит как усеченный тип А. Закрепляется путем вставки заборной головки в пазы и поворота на девяносто градусов, после чего защелкивается ручкой. Как определить какого типа заборную головку нужно приобрести? Для того чтобы определиться с выбором типа заборной головки следует решить какое пиво планируется продавать.
Они не большие и проблем с их хранением быть не должно. В них углекислый газ храниться в сжатом виде и такого объема при домашних варках хватает на долго, а заправка баллона стоит совсем не дорого. Для того, что бы газ из баллона извлечь под нужным нам давлением понадобится редуктор. Их тоже есть много видов от разных брендов.
Для дома достаточно редуктора с одним давлением, но возможно имеет смысл взять с двумя выходами и желательно с отсекателями краны, перекрывающие подачу газа из редуктора. Просто так будет удобнее. Конечно, тут сам пивовар уже сам должен подобрать оптимальный под свои нуждый, но в большинстве случаев самого простого будет достаточно. Пивной кег. Вещь очень удобная и практичная. Так же и довольно эстетичная. Про возможность использовать одноразовые ПЭТ кеги в домашнем пивоварении мы писать не будем хотя и такое явление имеет место быть , а речь пройдет про многоразовые кеги из нержавеющей стали. Их существует много разновидностей и разного объема, а так же по способу подключения используются различные фитинги. Они так же бываю разного объема — 10, 19, 20, 30, 50 литров.
Оптимальный по нашему мнению — 19, 20. Про них далее. При выборе заборной головки ключевой момент — что бы она подходила к фитингу вашего кега. Как писали выше, самый распространенный — тип А. В остальном же заборные головки принципиально мало чем отличаются, но бывают разные по качеству. Готовое пиво в кеге можно хранить довольно много. Из него можно разливать пиво прямо в бокал в этом случае понадобится кран с компенсатором или по бутылкам. Для розлива в бутылки используются так называемые пеногасители устройства для беспенного розлива. Они позволяют продуть бутылку СО2 и перелить в нее пиво из кега без контактом с кислородом.
Это очень важно, если пиво в бутылке в будет дальше хранить. Теперь немного о том, как это всё работает. После того, как сварили сусло и сбродили его согласно рецепту и получили ферментер рассмотрим на примере традиционного ведра с краном вместо гидрозатвора с практически готовым пивом, крайне желательно его осветлить. Мы понимаем, что не у всех есть такая возможность, но если она есть, то это очень хорошо. В таком случае дрожжи, хмель и прочая взвесь довольно быстро выпадут на дно ферментера плотным осадком, что позволит нам перелить чистое пиво в кег. Если холода нет, то на осветление уйдет больше времени. В этом случае лучше подержать пиво в ферментере подольше. И, к слову, есть некоторые виды штаммов, которые по своей природе очень хорошо и быстро осаждаются даже без холода. Следующий этап — перелив пива из в ферментера в кег.
Перед переливом необходимо продезинфицировать и заполнить СО2 кег. Сделать это удобнее всего так: заполнить кег дез. Таким образом мы получим чистый кег, в котором нет кислорода. Пиво из ферментера в кег перелить нужно через заборную головку, так же подавая СО2 в ферментер. Сильное давление тут не нужно. Достаточно самого минимального. После перелива мы получили кег с пивом. В нем уже скорее всего есть какой-то процент растворенного в пиве СО2, но всё же напиток в целом совсем не газированный. Это не проблема, так как у нас баллон с углекислым газом и мы можем закарбонизировать его принудительно.
Для этого подключаем СО2 через заборную головку к кегу выставляем на редукторе нужное нам давление и подаем газ. Со временем газ перейдет в напиток, СО2 растворится и пиво будет газированным. Нужно учесть, растворимость СО2 зависит от температуры и при более низких температурах процесс идёт быстрее. Для того, что бы понять какое нужно давление и сколько займет процесс, можно использовать калькуляторы или специальные таблицы. Они есть на специализированных сайтах и найти их не составит труда. Преимуществом принудительной карбонизации является то, что при ней у вас не будет дрожжевого осадка, который образуется при карбонизацией дображиванием, а это значит, что напиток будет чистый и не будет дрожжевого привкуса, который у большинства штаммов не очень приятный. После всех предыдущих этапов мы получили кег с готовым свежим, чистым и газированным пивом. Мы избежали контакта с воздухом, а значит такое пиво будет без присущих окислению дефектов, может долго хранится, оставаясь таким же вкусным, ароматным и красивым. И хранить оно можно в этом же кеге, наливая из него по необходимости или мы можем разлить всю партию по бутылкам и хранить уже в них.
В любом из этих случаев нам понадобится устройство для беспенного розлива. Они тоже бывают разные, но суть у них всех одинаковая — монтируем систему розлива, подключаем кег и пеногаситель к СО2 и подачу пива из кеги к пеногасителю. Давление в кеге и пеногасители должно быть одинаковым. Присоединяем бутылку, создаем в ней такое же, как и в кеге давление и открываем подачу пива из кеги. Что бы пиво полилось, то слегка приоткрываем дроссель на пеногасителе. Пиво начнет течь, выдавливая СО2. Когда бутылка заполнена — перекрываем подачу пива, выравниваем давление в бутылке с атмосферным давлением, достаем бутылку, укупориваем. Процесс простой и быстрый и в результате наше пиво получается в бутылке так же без контакта с кислородом и так же может долго хранится, оставаясь таким же вкусным, ароматным и красивым. Что-то в нашем описании может показаться не понятным и сложным, но на самом деле всё просто и если работники разливаек с этим без проблем справляются, то и вы тоже, мы уверены, справитесь.
В любом случае вы всегда можете обратится к нам за консультацией, задать вопрос на нашем форуме в специальной теме или поспрашивать коллег-пивоваров в нашем чате в Telegram. Вернуться к списку публикаций Как разобрать кег Сегодня появилось настроение заняться давно заготовленным кегом 50 литров. Буду потихоньку делать из него куб. Но сначала нужно вынуть из кега фитинг. Про это довольно много написано, но, в основном, малопонятно и складывается впечатление, что это дело непростое. Так вот — дело это проще некуда по крайней мере с этим типом фитингов — они наиболее распространенные. Отснял весь процесс, выкладываю фотохронику : 1. Все необходимое для операции. Крышку от бутылки с минералкой помещаем на резиновую прокладку ровненько по центру.
Засунув конец рукояток разводного ключа под ручку кеги и, оперев сам ключ на крышечку, надавливаем на нее. Из фитинга со свистом выходят остатки СО2, сохранившиеся в кеге. Эта операция обязательна, чтобы давление газа вам не мешало при дальнейшей разборке. Стравив весь газ, беремся за пассатижи. Продавливая прокладку вниз, захватываем центральную металлическую шайбу и проворачиваем ее по часовой стрелке на неполные полоборота.
Охладитель устанавливается в систему между заборной головкой и пеногасителем или краном. Если расстояние между охладителем и пеногасителем большое, то между ними пускается шланг сопровождения. В этом шланге циркулирует холодная вода из охладителя, не позволяя пиву в шлангах нагреваться. При розливе пива из кранов, шланг сопровождения обязателен иначе пиво будет пениться. На торговых точках оборудованных холодильными камерами, охладитель используется только для шланга сопровождения.
Обратный газовый клапан. Обратный пивной клапан в виде шарика. При снятии замка напиток и пена не травят из заборной головки. Пивная линия остается герметичной, и напиток не соприкасается с воздухом. Легкая установка на «раз-два» - присоединил к фитингу и защелкнул.
Как правильно выбрать и купить заборную головку
Рекомендуем использовать это фото для идентификации своих соединений. Происхождением из Германии. Надевается на клапан простым скользящим движением и фиксируется ручкой. Рычаг у рукоятки небольшой, поэтому может быть не всегда удобен. Обратите на это внимание, не перепутайте фитинги А и М, так как внешне они похожи. Фитинг М имеет также более длинную ручку. Конструкция этого фитинга была разработана с целью устранения недостатков, всплывших при эксплуатации фитингов А Флэш. Фитинг M Combi набирает все большую популярность в Украине за счет относительно небольших производителей, чье пиво все шире реализуется в точках продажи "живого" пива.
Нажмите, чтобы раскрыть... Я смотрел. Сам пользовался пластиковыми кегами с фитингомА, купил Корнелиусы, две штуки. Хочу купить ещё две, на вот какие, не могу определиться. У Корнелиуса пугает множество резиночек и все разные.
Разливочные головки делятся на две группы и шесть типов, в соответствии с фитингами, к которым они подходят: Типы M, G, A — одеваются и навинчиваются на фитинг Типы U, D, S — вставляются и ввинчиваются в фитинг Пожалуй, самые распространенные кеги с фитингом типа А и G, а среди импортных марок пива часто встречаются фитинги типа S, к каждому из них подходят соответствующие заборные головки. Итак, на что же обратить внимание при выборе качественной разливочной головки, чтобы она прослужила не один год? Оставить заявку Для получения консультации или заказа оборудования для розлива пива, заполните форму заявки. Вскоре наш менеджер свяжется с Вами для уточнения деталей.
После оно пройдет по шлангам через охладитель и в пивной кран к потребителю. Легко подключаются к фитингу кега и так же легко снимаются. Пена не выходит из кега, а напиток не соприкасается с воздухом. Разливать можно любые газированные напитки - пиво, квас, лимонад, медовуху и т.
Заборные головы
| Заборные (раздаточные) головки для кег с фитингами A, D, G, M, S. Нержавеющая сталь и армопласт. | Из заборной головки вытаскиваем клапана, с помощью шланга подключаем к насосу. |
| Заборные головки для кег: как выбрать? | В заборной головке имеется обратный клапан, который препятствует выливанию пива из системы при замене кег. |
| УСТАНОВКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ РОЗЛИВА ПИВА | Заборные головки, фитинг, кег. |
Разливочные головки
Заборная Головка для Кеги – покупайте на OZON по выгодным ценам с быстрой доставкой! А заборная головка (ее еще называют пивным замком или раздаточной головкой) служит для подачи газа в кегу, а напитка из кеги – в устройство для розлива. Пивные фитинги и заборные головки устройства неразлучные – работают в паре и только при совместной работе участвуют в розливе из кег.
Заборная раздаточная головка для кег на фитинг А
| Заборная головка для кега «А», «G», «S», «M», «D» со штуцерами (KIT армопласт) | Продаю заборная головка на кеги для пиво. |
| Заборные головки для кег | Для того, чтобы из кеги с пивом достать пиво – нужны клещи для кег. клещи для кег (клешни для кег) Клещи для кег (или клешни для кег) – это название в заборных головок в просторечьи. |
| Заборная головка тип А | Писвная заборной головка Тип а. Типы заборных головок для пивных кег. |
| Заборная головка для кеги купить в Москве в интернет-магазине rausch-keg | соединение. Фитинг кег состоит из двух частей: трубки фитинга и соединительной головки, которые соединяются между собой подобно вилке с розеткой. |
Заборная головка тип «S» Micro Matic
- Заборные головки для кег: как выбрать?
- заборная головка для пэт кеги своими руками
- Разливочная головка для кеги по оптимальной стоимости.
- Головка заборная тип A
Разливочные головки (замки на кеги) от компании «Петробар»
Материал Для производства раздаточных головок используются материалы: Латунь Нержавеющая сталь Армопласт — специальный высокопрочный полимер, разработанный и запатентованный Компанией "Альянс". По техническим характеристикам армопласт не уступает традиционным раздаточным головкам из латуни, а по прочности превосходит ее. Головка из армопласта — самое выгодное решение при использовании ПЕТ-кег. Большинство клиентов, которые попробовали головку из армопласта у себя на предприятии — отдают предпочтение ей в дальнейшем. Мы реализовали за 2014 год более 12 000 шт.
Как выбрать раздаточную головку Ключевым критерием при покупке головки для кеги является тип фитинга. Также стоит учитывать следующие критерии: прокладка из качественной, эластичной резины; материал; гладкая поверхность внутри механизма; открытие и закрытие происходит без рывков.
Заборные головы Заборные головы Заборная головка соединяет газовую линию с фитингом, через которую углекислота поступает в КЕГ, создавая в ней избыточное давление, необходимое для поступления пива через пивной шланг к барной стойке. При планировании точки розлива или заказе пива в кегах учтите, что заборная голова присоединяется только к фитингу соответствующего типа.
Конструкция этого фитинга была разработана с целью устранения недостатков, всплывших при эксплуатации фитингов А Флэш. Фитинг M Combi набирает все большую популярность в Украине за счет относительно небольших производителей, чье пиво все шире реализуется в точках продажи "живого" пива. Можно с уверенностью предсказать большой дефицит пивных кег и головок кег типа М к началу сезона 2010 г. Используется производителями таких сортов: "Ривень", "Полтавпиво", "Микулин", "Крым", "Охтирське" и др. Также еще называется "Усеченный Флэш". Чтобы присоединить клещи кег к головке фитинга, необходимо сделать поворот на четверть окружности. Фитинг S Corb Основное преимущество этой системы то, что ручка клещей фитинга S может телескопически удлиняться, что облегчает присоединение к кегу. Признанными производителями головок кег являются компании DSI и Micromatic.
Фитинг — это специальная конструкция, при помощи которой кега соединяется с заборной головкой. А заборная головка ее еще называют пивным замком или раздаточной головкой служит для подачи газа в кегу, а напитка из кеги — в устройство для розлива. Фитинги и заборные головки, соответственно, бывают шести различных типов. Тип А «флэш» — наиболее популярный в России и остальном мире, широко используется как транснациональными корпорациями, так и небольшими крафтовыми пивоварнями.