Известный шеф-повар, телеведущий, автор кулинарной программы «Кухня ТВ» Григорий Мосин в проекте «Мясной календарь СИБАГРО-2022» раскрыл секреты потрясающих блюд из охлажденного мяса – довольно простых, но при этом восхитительно вкусных. Новый герой постоянной рубрики «От первого лица» на — профессиональный шеф-повар Григорий Мосин, ведущий кулинарной программы «Сытная кухня», новый сезон которой стартует 16 мая на телеканале «Кухня ТВ». Шеф-повар Григорий Мосин стал бренд-амбассадором ТМ «Махеевъ». Но на развлечение время найдётся всегда, поэтому Григорий Мосин предлагает устроить кулинарный тимбилдинг или фуд-баттл – приготовить бургеры! 5 августа 2023 г. 11:00:18 Григорий Мосин. Нежное мясо без маринования и густая подливка без муки и крахмала. идеально! #мясницкийряд.
Качество школьного питания в Иванове проверил главный шеф-повар СоюзСоцПита Григорий Мосин.
Я первый раз на таком мероприятии, понравилась слаженная работа команды. Сама учусь готовить, поэтому секреты шеф-повара возьму на заметку», - поделилась шестиклассница Арина Копыленко. Научить детей питаться осознанно — вот цель нашей акции, отметил шеф-повар «Союзсоцпита» Григорий Мосин. Может быть через детей мы научим осознанно питаться и родителей. Также важно обратить внимание на профессию повара социального питания.
Повысить престиж и интерес к специальности. Я честно всем говорю, настоящий общепит — это то, что происходит в школах, больницах, детских садах.
Мне кажется, на «Кухня ТВ» еще не было таких веселых передач. Ну и для меня, конечно, отдельный бонус, что благодаря съемкам программы моя жена теперь умеет готовить настоящую испанскую паэлью!
Поэтому я немного знакома с технологией их приготовления. Но дома многие нюансы процесса опускаются, а в программе мы постарались выкрутить все на максимальную сложность, не опуская никакие детали». Катя Студа: «Я готовила гигантские бургеры, свиные ребрышки в вишневой глазури, тушеную баранину в брусничной глазури, стейки с овощами, и пасту тальятелле, которую я делала с лососем, а Гриша — с морепродуктами. Помимо этого, я впервые работала с дорогущим мясом — стриплойн-стейком сухого вызревания, который пах как сыр с плесенью.
Оно очень красивое. У нас фантастические фотографии, что порадует тех, кто любит выбирать глазами. Рецепты — короткие и понятные. Приложение многоуровневое — заходя в рецепт, например, пирога, можно найти видео-инструкцию о том, как правильно замесить тесто, а от него перейти на полезный лайфхак или совет от шефа. Это настоящая кулинарная энциклопедия!
Кулинария — это не удел «избранных», это навык, который поддаётся всем», — говорит Роман Столярский, заместитель генерального директора «Ред Медиа». Из миллионов рецептов мы отобрали лучшие, чтобы сэкономить ваше время.
Понятно, что повара знают и могут повторить какие-то базовые вещи. Я всегда говорю, что я не приготовлю плов так же вкусно, как человек, который всю жизнь готовит плов. Но зато я могу приготовить десять других блюд десяти разных кухонь.
Григорий Мосин: Моя дочь попробовала стейк, когда ей еще не было двух лет. Она их обожает. Понятно, что я делаю стейки не кровавой прожарки, хотя что плохого в кровавой прожарке, если мясо качественное? Но, кроме стейков, она обожает зеленые салаты, брокколи, свеклу, рыбу — то есть то, что, как считается, дети не любят. Мы с женой ребенка начали прикармливать натуральными продуктами чуть ли не с восьми или девяти месяцев.
Все зависит от культуры питания в семье. Почему многим детям не нравится школьное питание? Потому что дома родители едят на ночь пюрешку с покупной котлетой и сосиской, заправленный майонезом салатик, и ребенка приучили к тому же. И понятно, что когда ребенку в школе дают вареную куриную грудку с гречкой, ему это не нравится. Поэтому детей можно кормить всем.
Единственное, обращать внимание на нормы СанПиНа. Он крутой, харизматичный ресторатор. Мне кажется, он чуть-чуть неорганично выглядит, когда пытается показывать домохозяйкам, как жарить лосось, — это же разрушает магию ресторана! Джейми Оливер, наоборот, слишком народный и простой. Видимо, поэтому его рестораны не так успешны.
Хотя то, как он борется за популяризацию правильного питания среди жителей Британских островов и не только, заслуживает уважения. Наверное, я бы выбрал нечто среднее — это американский телеведущий Гай Фиери. Он прям красавчик! Григорий Мосин: Вообще ничего. Зачем она мне нужна?
Григорий Мосин: жена и дети. Личная жизнь, семья
В итоге — вы просто ложитесь спать. С рецептами всё происходит так же: решили приготовить что-нибудь особенное, заходите в интернет и видите огромное количество рецептов и вариаций. Изучаете, ищете самый "правильный" вариант, но в результате выбираете приготовить макароны с сосисками, просто устав от бесконечного выбора». Зепюр и Павел Прилучные Главная функция приложения — возможность приготовить одно и то же блюдо в трех вариациях: «домашней», «классической» и «премиальной». В «домашнем» режиме собраны простые и доступные рецепты для повседневной жизни, основанные на семейных традициях и знакомых всем ингредиентах.
Это позволит заранее спланировать покупки, сэкономить время и силы, а главное — не оставить никого голодным. В специальном разделе доступны эксклюзивные рецепты от шеф-поваров. Среди них — шашлык из индейки от Константина Ивлева, свиное мясо в трёх видах маринада от Александра Бельковича и острые бёдра в сметанном маринаде от Григория Мосина.
Участие в акции могут принять ученики 8-10 классов. Авторы лучших работ награждаются путевками в МДЦ «Артек». Программа начнется в 11:15 со звездного завтрака. Григорий Мосин вместе со школьниками продегустирует завтрак в столовой одной из школ областного центра.
Знаменитый повар России оценил волгоградский школьный завтрак 21. Здесь они попробовали вязкую молочную кашу «Дружба», бутерброд с джемом, чай. Просто я сегодня уже второй раз завтракаю… У вас очень гостеприимный и хлебосольный город», — поделился впечатлениями знаменитый повар.
#Григорий_мосин
Григорий Мосин. Шеф-повар. МОИ ПОДРОБНЫЕ РЕЦЕПТЫ В ЮТУБЕ. 5 августа 2023 г. 11:00:18 Григорий Мосин. Нежное мясо без маринования и густая подливка без муки и крахмала. идеально! #мясницкийряд. Шеф-повар известных ресторанных брендов, популярный ведущий кулинарных программ, бренд-амбассадор федеральных марок Григорий Мосин стал шеф поваром Отраслевого союза развития социального питания «СОЮЗСОЦПИТ»!
В числе участников II Всероссийского родительского форума по вопросам питания детей, который прошел в Саранске, был известный шеф-повар, ведущий программ. сказал Григорий Мосин, шеф-повар (Москва). Шеф-повар Григорий Мосин стал бренд-амбассадором ТМ «Махеевъ».
Григорий Мосин биография Семья
| Новые видео канала Григорий Мосин, Смотреть онлайн | Григорий Мосин — шеф-повар и телеведущий. |
| Звездный шеф-повар из Москвы расхвалил биточки из столовой ивановской гимназии | IvanovoLife | Помимо дегустации школьного завтрака Григорий Мосин провел мастер-класс для учеников, в ходе которого участники встречи научились готовить вкусные и полезные блюда для завтрака. |
| Сам себе повар: появилось новое мобильное приложение для гурманов - 7Дней.ру | Я шеф Григорий Мосин. Тут: бесплатные сборники моих рецептов. Заходи, скачивай, готовь и кайфуй. |
| Григорий Мосин. | |
| Григорий Мосин | На презентации шеф-повар и ведущий телеканала Григорий Мосин вместе со звездными су-шефами этого вечера – супругами Зепюр и Павлом Прилучными – приготовили для гостей бургеры по фирменному рецепту шефа. |
Знаменитый повар России оценил волгоградский школьный завтрак
Участник кулинарных шоу, шеф-повар и признанный мастер гриля с прекрасным чувством вкуса — Григорий Мосин — новый шеф-повар проекта Deli Chef! Полная биография, самые интересные факты из жизни и последние новости об авторе. Шеф-повар компании WEBER. Шеф-эксперт по отбору участников на гастрофестивали «Маркет Местной Еды». Автор кулинарных книг «Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют.
Как приготовить шашлык с дымком без нарушения самоизоляции
Я бы хотел чаще принимать участие в таких мероприятиях, — рассказал девятиклассник Давид Шерозия. Возможное будущее школьного питания ребята увидели на кулинарном батле, в котором принимали участие как главные судьи. Он прошел накануне. Команды профессионалов — поваров, работающих в детских садах Тракторозаводского района, студентов и родителей — известных волгоградских многодетных мам соревновались в приготовлении завтрака для школьника.
Будущее школьного питания продемонстрировали в кулинарном батле между профессиональными поварами и родителями Григорий Мосин дал свои рекомендации родителям в приготовлении завтрака для школьника Победила в батле, как всегда, дружба 1 из 3 Будущее школьного питания продемонстрировали в кулинарном батле между профессиональными поварами и родителями Источник: Ассоциация профессионалов социального питания и оздоровления населения Дети с удовольствием не только продегустировали приготовленные блюда, но и проявили свои таланты в журналистике, блогерстве и продюсировании — с интересом снимали видеоролики и записывали интервью. В течение трех дней в Волгограде проходил праздник здорового и полезного школьного питания. По мнению гостей мероприятий, именно с таких креативных форматов и начинается школьное питание будущего.
В нем собраны только самые популярные блюда с удобными пошаговыми видеоинструкциями, калькулятор порций и лайфхаки от шефов мирового уровня. Наши шеф-повара, кулинарные блогеры, колумнисты и редакторы знают о ней буквально всё — поэтому логичным продолжением большой работы телеканала стало приложение «КУХНЯ», где мы собрали только самые популярные блюда, способные развить гастрономическое воображение. Уверены, что с этим очень простым и понятным приложением готовить сможет каждый. Кулинария — это не удел «избранных», это навык, который поддаётся всем», — говорит Роман Столярский, заместитель генерального директора «Ред Медиа». Роман Столярский Фото: предоставлено Пресс-службой Приложение создано специально для тех, кто устал мучиться вопросом «Что сегодня готовим?
Это любимые блюда россиян, поэтому какими бы вы не были мастерами высокой французской кухни, прежде всего, надо уметь готовить русские блюда», — сказал Григорий Мосин. Шеф-повар добавил, что студентам пищевых колледжей и университетов пищевой направленности очень повезло.
Такие цеха, в которых учатся будущие повара, есть далеко не в каждом ресторане. Встреча завершилась дегустацией блюд и памятной фотосессией.
Сам является отцом. Как профессионал и человек, который не понаслышке знает, что хотят видеть в тарелке дети, он отлично вписывается в роль шеф-повара, которому предстоит контролировать и вносить новые идеи в организацию детского питания.
Уже несколько лет в школах Москвы реализовывают программу «Мой школьный ресторан», в рамках которой столовые преображаются в яркие обеденные залы по мотивам мультфильмов, литературных произведений и других тем, пищеблоки пополняются новым современным оборудованием для приготовления пищи и раздачи блюд, меняется и само меню. В рационе учеников, помимо стандартного цикличного меню здорового питания, появляются тематические блюда. Например, в столовой в стиле какой-либо страны начинают подавать национальное блюдо этой же страны, адаптированное для детского организма. По желанию родители могут изменить рацион своего ребёнка, если чаду не нравится какое-то блюдо или по определенным причинам он не может его есть.
Сделать предзаказ питания на день, два или даже неделю можно с помощью системы «Проход и питание».
| В Абрау-Дюрсо прошли съемки передачи «Мужская кухня» с известным шеф-поваром Григорием Мосиным | Профессиональный шеф-повар Григорий Мосин — о здоровом питании в школе и дома, креативе в кулинарии и идеальном бургере. |
| В Абрау-Дюрсо прошли съемки передачи «Мужская кухня» с известным шеф-поваром Григорием Мосиным | Григорий Мосин, известный шеф-повар и звезда кулинарного шоу, не только производит впечатление своими кулинарными талантами, но и своей личной жизнью. |
| Шеф-повар Григорий Мосин помог ивановским школьникам в кулинарном поединке | Известный шеф-повар, ведущий многочисленных кулинарных мастер-классов и телешоу Григорий Мосин приехал в Улан-Удэ. |
| Качество школьного питания в Иванове проверил главный шеф-повар СоюзСоцПита Григорий Мосин. | — Гостем фестиваля уличной еды в Ярославле станет знаменитый шеф-повар Григорий Мосин. |
| Шеф-повар Мосин: Надпись на упаковке "био" и "эко" — просто маркетинговый ход | Шеф-повар Григорий Мосин стал бренд-амбассадором ТМ "Махеевъ". |