Чтобы приготовить рыбу в духовке, воспользуйтесь нашей подборкой рецептов с фото и пошаговым описанием этапов запекания. Красная рыба с картофелем, запеченная в духовке. Рыба, запеченная с овощами в духовке очень популярна у наших кулинаров, благодаря тому, что готовится просто и быстро. В этой теме наши кулинары делятся рецептами рыбы, запеченной в духовке, с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.
Запечённый сибас с соусом тахини
- Меню учётной записи пользователя
- Как запечь рыбу в духовке целиком, чтобы была сочной
- Тилапия, запеченная в духовке. 9 рецептов приготовления с овощами и под сыром
- Как правильно запекать рыбу: 4 рецепта полезных блюд
- Как приготовить запеченную рыбу с овощами в духовке?
- Горбуша по-царски
Запечённый сибас с соусом тахини
- 60 рецептов рыба в духовке – пошаговые рецепты
- Рыба в духовке - Кулинарные заметки Алексея Онегина
- Комментарии
- Что нужно знать прежде, чем приступить к приготовлению рыбы?
- Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы
- Рыба запеченная в духовке: рецепты приготовления с фото
Сколько запекать морскую и речную рыбу
Вы часто спрашиваете, как приготовить рыбу в духовке целиком и с хрустящей корочкой? Рыба с розмарином, запеченная в фольге500–700 г рыбы, 2–3 веточки свежего розмарина или 2–3 ст.л. сушеного, 150 г лука, 150 г лимона, соль, перец. Смотрите видео на тему «рыба в духовке с овощами и подливой» в TikTok (тикток). Рыба в духовке – блюдо, которое не отнимет много времени.
Красная рыба с картофелем, запеченная в духовке
- 14 рецептов блюд из наваги: в кляре, в духовке на соли, в банке и в огуречном рассоле
- Готовим дома рецепты рыба запеченная
- Минтай в духовке – 8 самых вкусных пошаговых рецептов
- Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы
- Свежие комментарии
Как запечь рыбу в духовке целиком чтобы была сочной пошаговый рецепт
Традиционный вариант не включает в себя ничего, кроме кислого цитрусового сока, соли и перца. На кусок средних размеров нам хватит сока половины лимона или целого лайма. Если хотите более экзотического звучания у итогового блюда, можно попробовать поэкспериментировать с соком помело или свити. К соку добавляем свежемолотый черный и белый перец — лучше всего подробить его в кухонной ступке вместе с кристаллами крупной морской соли. Смешиваем ингредиенты, тщательно промазываем рыбу и оставляем мариноваться минимум на полчаса. Такой маринад подходит для быстрого запекания рыбы целиком в фольге. Прежде чем отправлять ваш ужин в духовку, добавьте несколько кружков лимона внутрь рыбы и на шкурку. Другой вариант цитрусового маринада требует большего количества ингредиентов, но и вкус у него раскрывается богаче.
Нам понадобится: оливковое масло; чеснок и рубленая зелень петрушка, кинза, укроп ; соль, перец; сок лимона. Для однородности все составляющие пробиваются блендером. Лучше всего дать самому маринаду настояться полчаса, а затем еще на 45 минут отправляйте рыбу целиком или кусками в маринад. Этот способ можно выбрать для маринования стейков из белой рыбы без костей для последующего запекания на гриле. Маринад из меда Мед — универсальный продукт, подходящий к большинству блюд. Обязательно попробуйте запечь в медовом маринаде красную рыбу, например горбушу или семгу. Медово-соевый маринад: столовая ложка кунжутного масла; соевый соус и лимонный сок.
Ингредиенты смешиваются, стейки красной рыбы отправляются в маринад минимум на час. Если оставить рыбу мариноваться на ночь, она будет таять во рту. В случае аллергии на мед его можно заменить патокой или кленовым сиропом. С медом еще есть рецепт горчичного маринада: столовая ложка жидкого меда; две столовые ложки неострой горчицы или горчицы в зернах. Такой маринад прекрасно использовать для карамелизации шашлычков из красной рыбы в духовке, но хорошо он будет смотреться и под фольгой.
Для приготовления карасей в сметане потребуется 1 кг карасей, стакан 20 процентной сметаны и столько же молока, одна большая луковица, сливочное размягченное масло, порядка 5 столовых ложек, немного соли и перца, немного укропа зеленого. Способ приготовления карасей: Караси избавляются от чешуи и внутренностей, после чего они хорошо промываются в чистой воде и просушиваются. Затем они со всех сторон обмазываются размягченным маслом, перцем и солью. Лук нарезается кольцами, а укроп рубится достаточно мелко.
Караси укладываются в форму для запекания вместе с луком и подрумяниваются в духовке в течение 15 минут. Сметана соединяется с молоком и солью, после чего караси заливаются этой смесью и помещаются в духовку. Караси выпекаются в духовке еще минут 20, пока смесь не загустеет. Блюдо подается к столу украшенным сверху измельченным укропом. Карп в крекерной крошке Поскольку карп считается жирной рыбой, то после приготовления она принимает мягкую консистенцию, а наличие начинки в брюхе рыбы, делает блюдо сочным и ароматным. Если использовать крекерную крошку, то у рыбы появится вкусная, солоноватая корочка. Чтобы приготовить блюдо нужно взять до полутора килограммов карпа, одну луковицу, две картофелины, 3 зубчика чеснока, кусочек тыквы, весом 50 г, полстручка сладкого перца, несколько веточек укропа, немного нежирной сметаны, а также немного соли и мускатного ореха, в том числе и растительное масло с растолченным крекером. Вдобавок нужно запастись 4 ст. В первую очередь занимаются рыбой, так как нужно избавиться от внутренностей и чешуи.
Тщательно промыв, рыба подсушивается с помощью салфеток. Перец измельчается соломкой, а тушка рыбы посыпается солью или поливается соевым соусом в небольшом количестве. Чеснок перемешивается в тарелке с паприкой и кориандром, после чего этой смесью натирается тушка рыбы и оставляется мариноваться на протяжении 45 минут. Лук разрезается на 4 части, а затем на тонкие полоски. Картофель измельчается на кубики одного размера, где-то 1х1 см. Лук поджаривается на масле до получения золотистого оттенка и добавляется к картофелю. Тыква также измельчается на кубики и добавляется к картофелю, вместе с перцем, чесноком и измельченным укропом, а также с солью. Сюда же добавляется и мускатный орех, а также 1 ст. После этого карп фаршируется этими овощами, брюхо стягивается нитками, а поверхность тушки обмазывается сметаной.
Затем приступают к приготовлению крекерной крошки, для чего берется соленый или сырный крекер и разминается пальцами до состояния мелкой крошки. Этой крошкой затем посыпается рыба. Чтобы крошки прилипли к тушке карпа, их плотно прижимают руками. Подготовленный таким образом карп помещается в рукав для выпекания и надежно закрывается. Выпекается блюдо в течение 60 минут. Такое блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре. Судак с грибами Грибы часто используются при приготовлении различных блюд, в том числе и из рыбы. Понадобится до полутора килограммов судака, крупная луковица, до 200 граммов свежих шампиньонов, половинка лимона, 2 ст. Технология приготовления: В первую очередь готовится начинка, которая состоит из лука, измельченного полукольцами, из грибов, нарезанных небольшими фрагментами, которые вместе с луком обжариваются до золотистого цвета, а также из петрушки и укропа, перца и соли.
Карп чистится и потрошится, с удалением жабр, после чего тушка натирается смесью соли и перца. Карп фаршируется и скрепляется зубочистками. Затем вокруг тушки выкладывается оставшаяся смесь лука и грибов. В заключение, тушка рыбы поливается соком лимона, а также растопленным маслом. Включается духовка и нагревается до 200 градусов. В нагретую духовку отправляется фаршированный карп. После приготовления блюдо выкладывается на тарелку, украшается и подается к столу. Интересно знать! Не обязательно использовать в качестве грибов шампиньоны, просто они самые доступные.
Прекрасно подойдут белые грибы или любые другие съедобные в любом виде. Приготовление речной рыбы кусочками Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не менее важно. Толстолобик с баклажанами и сыром Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким.
Решили приготовить карасей? Запеките их в духовке! Карасей любят из-за их сладковатого мяса, все удовольствие от которого портят многочисленные мелкие кости.
Этот недостаток обусловливает низкую цену карасей. Дешевая рыба была популярной в XIX веке среди небогатых украинцев, которые обитали на берегах Днепра. Они придумали запекать карасей в сметане. Новое блюдо быстро завоевало популярность и у среднего класса. В частности, караси в сметане были любимым блюдом Антона Чехова.
Через 15 минут кусочки рыбы перевернуть и запекать еще 15 минут. Такое же блюдо можно приготовить из целой очищенной рыбины. Приготовление запеченной рыбы: Картофель очистить и нарезать кружками. В огнеупорную посуду, смазанную оливковым маслом уложить картофель, посолить, поперчить. Затем положить нарезанную порционными кусками рыбу, нарезанные на четвертушки очищенные помидоры. Сверху посыпать мелко нарезанным чесноком, залить оливковым маслом, водой и белым вином. Для соуса: 500 г лука, 5-6 помидоров, 3-4 ст. Приготовление запеченной рыбы: Рыбу очистить, промыть, разделить на порции, посолить и оставить на 2 часа. Порции обсушить, обжарить в масле, сложить в кастрюлю и поставить в горячую духовку на 15-20 минут. Мелко нарезанный лук и помидоры потушить в масле, подливая вино. Протереть через дуршлаг, посолить, поперчить, добавить сахар, лавровый лист. Если соус получится густым, добавить воды и вскипятить. Запеченную рыбу выложить на блюдо, полить соусом, посыпать нарезанной зеленью петрушки. Для соуса: корень хрена, 50 г маргарина, 2,5 cm, ложки муки, 1 стакан рыбного или овощного бульона, 2- 3 ст. Приготовление запеченной рыбы: Рыбину выпотрошить, очистить, отрезать плавники, посолить и оставить на ночь. На следующий день промыть в холодной воде, завернуть каждую рыбину в промасленную маргарином пергаментную бумагу, уложить на лист, поставить в горячую духовку и выпекать в течение 1 часа. Пока рыбины будут запекаться, нужно приготовить соус. Для этого муку надо поджарить на маргарине до золотистого цвета, добавить натертый на мелкой терке хрен, влить рыбный или овощной бульон и при постоянном помешивании довести до кипения. Если соус получится густым, можно развести его бульоном. Снять соус с плиты, добавить сметану, лимонный сок, растертые желтки, посолить по вкусу, добавить сахар. После того, как рыба запеклась, снять бумагу, уложить рыбины на овальные блюда, украсить кружочками лимона и полить частью соуса, оставшийся соус подать к столу отдельно в соуснике. Такую запеченную рыбу можно есть и в холодном виде, и в горячем. Приготовление запеченной рыбы: Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, петрушку порубить. На сковороде разогреть 20 г сливочного и растительного масла. Потушить на масле грибы и половину лука в течение 3-4 минут, чтобы вся жидкость испарилась. Добавить петрушку, посолить, поперчить. Полученную массу остудить. Форму смазать 10 г сливочного масла, уложить в нее филе, посыпать грибами, луком, залить вином. Сверху положить кусочки сливочного масла. Вынуть рыбу из бульона. Образовавшийся соус немного проварить, добавить в него оставшееся сливочное масло, соль и сахар. Варить на медленном огне. Приготовление запеченной рыбы: Филе хорошо промыть, посолить и положить на противень кожей вниз. Добавить крупно нарезанный чеснок, лавровый лист, лимон, черный перец горошком. Растительное масло, вино и воду 0,25 стакана смешать и залить филе. Противень встряхнуть, чтобы продукты хорошо улеглись, и поставить в горячую духовку. Печь в течение 15 минут, затем повернуть и запекать еще 15 минут. Блюдо подать горячим или холодным с овощным салатом. Приготовление запеченной рыбы: Филе с кожей без костей нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить до образования румяной корочки. Лук мелко порубить и тоже обжарить. Затем рыбу с луком разложить по горшочкам, залить яйцами, взбитыми с молоком, и запечь в духовке. Приготовление запеченной рыбы: Рыбное филе полить лимонным соком, посолить и поперчить. Копченое сало нарезать полосками и растопить на сковороде. Очищенные лук и зубчики чеснока мелко нарезать и потушить на растопленном сале. Добавить в эту смесь мелко нарезанную петрушку и панировочные сухари и еще немного потушить. Помидоры откинуть на дуршлаг, сок собрать. Помидоры крупно порезать и вместе с томатным соком выложить в плоскую форму. В соус положить рыбное филе, сверху посыпать лу-ково-чесночной смесью и перцем. Рыбу запекать в духовке в течение 20 минут. На гарнир к запеченной рыбе можно подать овощной салат с заправкой из лимонного сока. Приготовление запеченной рыбы: Луковицы очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой, поджарить в масле на сковороде. Подготовленные и подсоленные куски рыбы положить на лук. Ломтиками помидоров накрыть куски рыбы, подлить 3-4 ст. Сверху полить маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовку на 30-40 минут. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить уксусом. Подать в горячем виде. Таким же способом можно приготовить ззапеченную камбалу, щуку, усача, угря. Приготовление запеченной рыбы: Минтай, хек, путассу или другую рыбу разделать на филе без костей. Нарезать на куски, запанировать в муке и обжарить в растительном масле. Сюда же поместить ломтики жареного картофеля, сверху на рыбу уложить жареный лук, четвертинки сваренных вкрутую яиц можно немного жареных грибов , залить все сметаной, посыпать тертым сыром и запекать в духовке. Приготовление запеченной рыбы: Филе рыбы с кожей нарезать, шпиговать кусочками шпика, сливочным маслом, солить; Картофель отварить до полуготовности, нарезать кружками и выложить на порционную сковороду. Сверху положить рыбу, посыпать мукой, перемешанной с красным молотым перцем, и запекать в течение 20-25 минут. В конце запекания полить сметаной. При подаче блюдо посыпать зеленью петрушки, украсить дольками лимона. Запеченная рыба будет еще вкуснее, если к ней подать салат из свежих овощей. Приготовление запеченной рыбы: Рыбу отварить в подсоленной воде. Муку пассеровать на сливочном масле, развести бульоном. После охлаждения добавить желток, пряности, посолить. В смазанную жиром посуду уложить рыбу, нарезанные дольками помидоры, грибы, посыпать сухарями, заливают соусом, посыпают сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в духовке. Запеченная рыба подается так: украсить лимоном, свежими помидорами, зеленью петрушки. Приготовление запеченной рыбы: Рыбу очистить, помыть, посолить, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Помидоры с удаленной сердцевиной нарезать кружочками и пассеровать на оливковом масле, посолить, поперчить, посыпать тертым чесноком и зеленью петрушки. Сверху выложить свежие помидоры, посыпать тертым сыром, панировочными сухарями. При подаче блюдо посыпать зеленью петрушки. На гарнир к запеченному окуню можно подать отварной рис. Для соуса: 2,5-3 стакана бульона, 30 г муки, 30 г сливочного масла, соль — по вкусу. Приготовление запеченной рыбы: Треску очистить от чешуи, срезать филе и с него — реберные кости. Филе промыть и разрезать на кусочки. Обмытые кости, плавники и хвост залить холодной водой, добавить к ним лавровый лист, душистый перец горошком и варить 1-1,5 часа. Картофель отварить в кожуре, очистить, охладить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см, репчатый лук очистить, нарезать тонкими ломтиками и в глубоком сотейнике слегка обжарить с маслом или маргарином. Затем лук собрать горкой чтобы с него стекло масло и вынуть из сотейника. Половину картофеля уложить в освободившийся сотейник, на него поместить кусочки трески если треска не соленая, посолить ее , на них — ровным слоем обжаренный лук и затем — оставшийся картофель. Все залить белым соусом, приготовленным на рыбном бульоне, посыпать просеянными сухарями, сверху положить маленькими кусочками немного сливочного масла, сцеции. Залитую соусом треску поставить в духовой шкаф и запекать 35-45 минут. Так же можно приготовить пикшу, сайду, судака, морского окуня, сига, жереха, муксуна, сома, осетрину, севрюгу, белугу, снетки, салаку, корюшку. Приготовление запеченной рыбы: Рыбу очистить, помыть, нарезать на куски, натереть солью, посыпать перцем. Лук пассеровать, добавить помидоры, зелень петрушки, красный молотый перец, залить вином и перемешать. Уложить на дно формы овощи, рыбу и запекать. Приготовление запеченной рыбы: Пресноводную рыбу средних размеров натереть хорошо солью. Положить на противень и запекать в духовке 20 минут, вместе с чешуей и потрохами. Снять с нее легко отходящую чешую, вынуть внутренности и отделить голову. Обмазать сметаной и поставить в духовку. Жарить, пока не образуется румяная корочка. Готовую рыбу выложить на широкое блюдо, нарезать на куски. Вокруг разложить гарнир: горки отварного картофеля, фасоли, ошпаренные кипятком кружочки лука с майонезом, тушеные или консервированные помидоры, свежую зелень. Саму рыбу можно украсить ломтиками лимона. Приготовление запеченной рыбы: У мясистого болгарского перца удалить плодоножки и семена и испечь его в духовке, после чего очистить от кожицы и при помощи миксера превратить в однородную массу, соединив с размягченным сливочным маслом, сырыми яйцами, солью, сахаром и томатным соусом. Филе трески запанировать в муке, смешанной с солью и перцем, слегка обжарить, затем сложить в толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду, смазанную маслом, сверху уложить пюре из перца, смазать поверхность растопленным сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями и запечь в духовке. Это блюдо хорошо готовить порционно в маленьких сковородках и подавать на стол, не перекладывая в другую посуду. Приготовление запеченной рыбы: Кусочки филе рыбы посыпать солью, перцем и обжарить на сливочном масле. Репчатый лук нарезать кубиками и также обжарить на сливочном масле. На порционную сковороду, смазанную маслом, положить кусочки рыбы, на них — обжаренный лук, все равномерно залить смесью сметаны, майонеза и тертого сыра, в которую по желанию можно добавить соль и немного сахара, и запекать в духовке. При подаче запеченную рыбу украсить веточками зелени. Приготовление запеченной рыбы: Рыбу разделать на филе, нарезать небольшими кусочками по 30-40 г, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон. Кабачки, нарезанные кружочками, посыпать солью, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
Готовим по рецептам: 8 идей, чтобы улучшить вкус запеченной рыбы
Потом аккуратно разрежьте соляную корку и извлеките из-под нее вкусную рыбу. Обед можно дополнить нежным сливочным соусом или томатной сальсой. Сделайте маринад из сока цитрусовых фруктов Сок цитрусовых фруктов — лучшее дополнение к любой рыбе. Он придает блюду особую пикантность и «перебивает» навязчивый рыбный запах. Перед запеканием сбрызните рыбу цитрусовым соком и присыпьте цедрой, снятой с плодов.
Будет достаточно 2-3 ст. А когда станете выкладывать блюдо на тарелку, по ее краям выложите фрукты, нарезанные небольшими дольками. Можно дополнить цитрусовый маринад каперсами и свежей петрушкой — удивительное сочетание вкусов. Чтобы его приготовить, соедините в равных пропорциях оливковое масло, фруктовый сок, мелко порубленную петрушку и каперсы.
Лимон — далеко не единственный вариант для приготовления маринада. Экспериментируйте — попробуйте использовать другие цитрусовые фрукты. Подойдет лимон, лайм, грейпфрут. Приправьте блюдо пряными травами Сдобрите рыбу набором пряных трав, чтобы придать ей приятный аромат.
Никаких лишних манипуляций, зато сможете приготовить вкуснейшее блюдо, вполне достойное праздничного стола. Какие пряные травы идеально подходят для рыбы? Изменяйте исходные рецепты , вводя в состав белый и черный перец, базилик и тимьян, фенхель, мускатный орех, лимонную траву и даже имбирь. Это могут быть сухие специи или свежая зелень.
Выбор большой, но главное, чтобы используемые пряности не «конкурировали» по степени насыщенности аромата с самой рыбой. Попробуйте приправить блюдо следующим набором пряных трав: по 30 г крупно нарезанных петрушки, базилика, тимьяна и фенхеля. Подготовленную зелень соедините с растительным маслом и цитрусовым соком.
Чтобы приготовить рыбу в духовке, воспользуйтесь нашей подборкой рецептов с фото и пошаговым описанием этапов запекания. В нашем каталоге можно найти разные типы рецептов, как запечь рыбу легко и вкусно — приготовьте рыбу с гарниром , запеченную в сметане , с моцареллой и многие другие.
Размешиваем можно еще подсолить или добавить приправы для картофеля. Выкладываем на дно формы слой картошки. Можно ее красиво разложить на ребро или внахлест. Сверху посыпаем луком. Раскладываем рыбу, ранее замаринованную в майонезе. Накрываем форму фольгой. Отправляем на полчаса в духовку, готовим при 180 градусах.
Картошка должна дойти наполовину до готовности. Затем открываем духовку, аккуратно снимаем фольгу.
Минимум 30-35 граммов в день, иначе нарастают риски со стороны кожи, нервной системы и гормонального баланса.
Как запечь ПП минтай в духовке с овощами: 87 ккал На редкость деликатный по вкусу низкокалорийный рецепт, где во всю полноту раскрывается сладость болгарского перца и пряная нотка чеснока. Нам нужны: Минтай — 3 тушки 1,3 кг Репчатый лук — 1 шт.
Рыба запеченная
Можно даже не до полной мягкости, а просто подержать пару часов. Способ приготовления будет зависеть от сорта рыбы. Жирное филе можно запекать чуть ли не прямо на противне. А вот более постную рыбу надо сдобрить сливочным маслом, сметаной, майонезом или сливками, чтобы не получить слишком сухое блюдо. Многие перед запеканием рыбу обжаривают на сковороде для более насыщенного вкуса и мягкости. Повара запекают рыбу на противне, в специальных формах металлических, стеклянных, керамических , гусятницах, в фольге, в рукаве или специальном пакете для запекания рыбы.
И каждый раз у готовой рыбы будет свой неповторимый вкус.
Картошку избавьте от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера. Рыбу промойте, очистите, выпотрошите и удалите жабры. Смажьте форель чесночным соусом и оставьте в холодильнике на 20—25 минут.
Помидоры помыть, порезать на тонкие четвертинки. Картофель разделить на 2 части, одной половиной выложить дно, поверх побросать филейные кусочки, 3 слой — четвертинки помидор, внахлест, солим. Важно: Толщину прослойки майонеза или сметанного продукта выбирайте самостоятельно, тут всё будет зависеть от Вашей предрасположенности к более или менее жирной пищи.
После того как все подготовления закончены, приступаем к запеканию. На лист выкладываем фольгу, подходящую по размеру, так температура в духовке будет выше и сыр не пригорит. Готовность всего блюда определяется по картофелю, если он мягкий, значит можно доставать, если картошку нарезали толстоватыми слайсами, то понадобится чуть больше времени. Готовые кусочки рыбного филе с гарниром, сервировать свежей зеленью сельдерея, подавать на стол. Выкладывайте по тарелочкам аккуратнее, чтобы не нарушить слои. Все слои получаются сытными, на всё про всё уйдет чуть больше часа вашего драгоценного времени! Минтай с картофелем под соусом «Бешамель» Картофель, как ранее подметили, популярен, а что вы слышали про соус «Бешамель», скажу лишь, что он идеально подходит для картофеля.
Приготовление нереально простое. Но и это ещё не всё, сама рыба доступна по цене и наличию во всех магазинах, не нужно её долго искать, она есть на всех прилавках. Принцип приготовления блюд с рыбой практически всегда идентичный, разный лишь гарнир или овощи, можно хоть объединить их все, сделав сборную солянку.
Если в духовке есть гриль, то лучше воспользоваться им. Запеченную таким образом навагу можно подавать на стол как горячей, так и в качестве холодной закуски. Жареница — открытый рыбный пирог Молоко — 0,5 л, вода — 0,5 л, дрожжи сухие — 1 пачка , яйцо — 2 шт. Рыбу за два часа до приготовления присыпаем солью, оставляем пропитаться. В небольшом количестве теплого молока размешиваем дрожжи, затем вливаем остальное молоко, воду, добавляем яйца, масло, муку, все тщательно перемешиваем. Растопленный маргарин добавляем в конце замеса. Замешиваем не жидкое тесто.
Ставим в тепло, даем подняться дважды. Готовое тесто раскатываем толщиной 1 см, укладываем на противень. На тесто выкладываем рыбу плотно друг к другу «валетиком» , добавляем сверху сливочного масла, края теста загибаем. Ставим противень в разогретую до 150-180 градусов духовку, выпекаем 10-15 мин. Это пирог делают не только с навагой - камбалой, корюшкой, сельдью. Навага в духовке на соли Навага, соль, масло растительное. Подготовленную рыбу уложить в сковороду, на дно которой насыпана соль тонким ровным слоем. Посолить и поперчить, полить растительным маслом, поставить в духовку и запечь до готовности. Рыба в банке Навага — 1,2 кг, репчатый лук — 2 шт. Рыбу выпотрошить и почистить, нарезать небольшими кусочками.
Репчатый лук нарезать не тонкими полукольцами, морковь — колечками, чеснок — лепестками. В двух-трехлитровую сухую банку уложить слоями рыбу и овощи, стараясь утрамбовывать их поплотнее. Слои пересыпать солью и перцем. Сверху положить лавровый лист. В верхней части банки должно остаться свободное место. Накрыть горлышко банки сложенным вдвое листом фольги и поставить в холодную духовку. Готовить рыбу в банке 2 часа, первые 30 минут — при температуре 150 град. Навага отварная в огуречном рассоле 1 кг наваги , 0,5 луковицы, 0,5 корня петрушки, 6 горошин черного перца, 2 — 3 стакана огуречного рассола, 3 — 4 тычинки шафрана. Навагу нарезаем крупными кусками, очищая только от чешуи и плавников и при этом обязательно сохраняя кожу и хребтовую кость. Укладываем в сотейник тесно в один ряд и заливаем огуречным рассолом так, чтобы жидкость не вполне покрывала рыбу.
Варим без крышки, на сильном огне, минут 6-10, до первых признаков отставания хребтовой кости от мяса. На гарнир к отварной наваге можно подать отварной картофель с укропом и луком. Навага запеченная с овощами Навага — 1кг, картофель 4-5 шт. Картофель нарезать тонкими кружочками, лук и морковь — соломкой. На смазанный растительным маслом противень выложить картофель, сверху уложить размороженную и промытую навагу.
Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов
| 82 рецепта - белая рыба | 4 Красная рыба запеченная в духовке целиком с картошкой, помидорами и луком. |
| Рыба запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов | Запеченная в травах тилапия с огуречным соусом. |
| Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке | Запекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах. 11. Рыба, запеченная под сыром в духовке. |
| Запеченная рыба - 269 рецептов | Запекать рыбные тефтели в духовке 25 минут при 180 град. |
| Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке пошаговый рецепт | 5. Запекайте в разогретой духовке до 175 градусов в течение 30 минут. |
Как правильно запекать рыбу: 4 рецепта полезных блюд
Любая рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной. Шаг 6. Ставим форму в духовку и запекаем при температуре 210ºС в течение 10-15 минут, пока рыба не станет матовой. аппетитное вкусное и полезное блюдо, оно украсит и семейный ужин и праздничный стол. Как приготовить Рыба запеченная в лаваше Кухня Наизнанку рецепт пошагово. Как приготовить Рыба запеченная в лаваше Кухня Наизнанку рецепт пошагово.
11 хитростей шефов, позволяющих улучшить вкус запеченной в духовке рыбы
Когда вы решили приготовить рыбное блюдо, то сразу встает вопрос о том, какую рыбу лучше запекать. Если вы хотите, чтобы рыба в духовке получилась нежной, сочной и ароматной, запеките её в фольге с любимыми специями, овощами и зеленью. Как запечь рыбу с овощами? Сегодня предлагаем вам приготовить такое блюдо, как диетическая рыба в духовке, рецепты с фото помогут сделать все правильно, чтобы получилось вкусно и сытно. Рыба под овощами, запеченная в духовке, станет еще вкуснее и приобретет приятный сливочный вкус, если запечь блюдо с добавлением соуса на основе сметаны. Рыбу в духовке готовлю разными способами, которые зависят от размера целой тушки или кусков и ее цвета.
Рыба в духовке – пошаговые рецепты
| Как правильно запечь рыбу в духовке | Один из популярных способов запекания рыбы в духовке – приготовление ее с овощами. |
| Красная рыба, запеченная в фольге: рецепты с фото | Итак, какую рыбу лучше запекать в духовке по мнению лучших шеф-поваров. |
| 10 самых вкусных рецептов из филе судака в духовке | На Patee в разделе Рыба в духовке вы найдете классические рецепты приготовления рыбы запеченной в фольге или тесте, узнаете как приготовить вкусную рыбу в духовке с овощами в домашних условиях, и еще 263 пошаговых рецепта рыбы в духовке с фотографиями. |