Как сделать в домашних условиях кондитерский мешок и фигурную насадку 3 методами. Для изготовления такого кондитерского мешка вам понадобится.
Как красиво выложить крем без кондитерского мешка
К тому же, иногда в процессе приготовления того или иного блюда требуется сразу несколько таких мешков. Да и не всем хозяйкам удобно пользоваться покупными тряпичными мешками, изготовленными из ткани. В таких ситуациях хитроумные кулинары пытаются положить кремовую начинку в обычный целлофановый пакетик, а кто-то даже умудряется запихнуть ее в канцелярский файл.
И все-таки, если у вас нет ни мешка, ни пакета, просто воспользуйтесь чайной ложкой. Как правильно делать форму для эклеров без кондитерского мешка?
Если нет кондитерского мешка как у меня ,можно использовать обычный пакет, надрезав уголок. Выпекать профитроли следует первые 10-15 мин при температуре 200 градусов, а потом ещё 25-30 мин. После остывания начинить наши профитроли с помощью кондитерского шприца. Как выдавить крем из пакета?
Наполните целлофан кремом, плотно завяжите его и зафиксируйте горловину резинкой для денег, затем ножницами отрежьте край, через который будет выдавливаться крем. Помните, что чем больше срежете угол пакета, тем толще будет выдавливаемая полоса крема. Какие бывают насадки для украшения тортов? Насадка «закрытая звезда» С помощью «закрытой звезды» кондитеры чаще всего украшают торты или пирожные.
Особенность конструкции загнутые внутрь зубья позволяет получить глубокие бороздки на кремовом декоре. Соответственно, цветочки на том же торте выглядят более красиво и аппетитно. Как и «шапочка» на капкейках. Как сделать насадку из кондитерского мешка?
Обычный канцелярский файлик разрезаем пополам, чтобы получился треугольник. Кладём его на гладильную доску или любое твёрдое место.
Аналогичным способом фигурные насадки маленьких размеров можно еще изготовить из колпачков для флаконов назального спрея. Ими удобно будет выполнять более тонкую работу , наносить ажурные узоры. Упрощает изготовление насадки колпачок с затвором, как на бутылках для минеральной воды для детей или спортсменов. Затвор легко убирается из колпачка, а узкое отверстие само по себе удобно для рисования кремом. Чтобы облегчить работу по художественной отделке выпечки и сделать украшения более аккуратно и красиво, воспользуйтесь следующими советами по технике нанесения узоров кремом: используя кондитерский мешок, делайте узоры левой рукой, а правой держите и одновременно слегка сдавливайте его; начинайте практиковать с простых рисунков; в качестве «мазков» используйте сначала звездочки и точки; чтобы нанести точки, возьмите круглую насадку, выдавите точку и быстро аккуратно поднимите мешок в вертикальное положение , перестав на него давить; звездочки выполняйте точно также, только с фигурной насадкой; чтобы рука не дрожала от напряжения, подставьте под правую руку левую в качестве опоры; нанося мелкие узоры или надписи, держите насадку ближе к поверхности выпечки.
Домашняя выпечка — это не только интересное времяпровождение, но и весьма актуальное хобби, учитывая то, что в современной кондитерской промышленности далеко не всегда используются натуральные ингредиенты, качественные безопасные жиры, не говоря уже о широком применении красителей, консервантов и прочей химии. Поэтому, если у вас есть хоть немного свободного времени, не пожалейте и выкроите какой-нибудь час, для того, чтобы найти легкий и быстрый рецепт вкусной домашней выпечки. Ведь их сейчас очень много в интернете — на любой вкус - от традиционных проверенных «бабушкиных» рецептов до модных, изысканных или экзотических десертов. Вот, к примеру, рецепт популярных эклеров: вскипятите стакан воды, чуть посолите, добавьте сливочное масло 150 г и снова все вскипятите, постепенно введите туда стакан муки, постоянно помешивайте и после закипания выключите газ; взбейте 4 яйца, используйте миксер, чтобы сэкономить время, добавьте примерно четверть объема в тесто и тщательно перемешайте, затем постепенно таким же образом добавляйте остальные яйца, добейтесь, чтобы тесто стало густым; из кондитерского мешочка выдавите тесто комочками на противень, покрытый бумагой, и пеките пирожные в духовке при 200 градусах - минут 25, потом еще при 170-180 градусах минут 10; приготовьте обычный заварной крем или любой другой на ваш вкус, можно взбитые сливки и начините им эклеры с помощью кондитерского мешка. Приготовьте такое прекрасное лакомство из свежих, натуральных продуктов для своих деток, и наградой за ваш труд станет их сохраненное здоровье. А чтобы они охотнее отдавали предпочтение маминой выпечке перед покупной, украшайте свои десерты с помощью нехитрых приспособлений, описанных выше. С опытом вы начнете создавать такие узоры, которые превзойдут работы профессиональных кондитеров и будут удивлять самых искушенных гостей.
Кулинары всех времен и народов для облегчения собственного труда вечно придумывают всякие полезные в хозяйстве штучки. К ним по праву относится и кондитерский мешок, который позволяет повару проявить и закрепить собственную фантазию в приготовлении некоторых блюд, особенно выпечки. А некоторые торты вообще становятся похожими на настоящие произведения искусства. Потому что, используя кондитерский мешок, можно не только рисовать всякие цветочки-лепесточки, но и создавать настоящие «картины маслом» и в прямом, и в переносном значении этого словосочетания. История использования Никто доподлинно не знает, когда и где появился этот кухонный «гаждет». Первые сведения о его использовании встречаются в старинных кулинарных книгах , когда при королевских дворах в Европе входят в моду торты и пирожные. Уже тогда, в эпоху Ренессанса, выпечку и некоторые другие изделия для королевских столов кулинары не представляли себе без должных украшений.
Использовались в основном ягоды, фрукты, крем и фигурки из него. Наверно, именно тогда кому-то из поваров пришло в голову фигурно выдавливать взбитый крем из полотняного мешочка. Кондитерский мешок вернее, его давний предок завоевывал дальнейшую популярность с формированием буржуазии как класса. И поныне многие пирожные и капкейки - любимое лакомство буржуа - трудно и представить без вычурных узоров. На современных кухнях использование этого прибора достаточно широко. И любая хозяйка, любящая делать выпечку, с удовольствием и постоянством его применяет. Как сделать кондитерский мешок?
Но что делать тем начинающим кулинарам, у которых в арсенале еще не завелась подобная «легкая артиллерия», а к приходу гостей нужно срочно украсить выпечку? Выход есть. Попробуем сделать кондитерский мешок своими руками. Делается он достаточно просто. Используется принцип нажатия и выдавливания, при этом сладкая масса выталкивается в нужном вам направлении и в необходимом объеме. Из пакета - самый примитивный Берем плотный и прозрачный полиэтиленовый пакет лучше всего - с застежкой зип. Раскрываем и наполняем приготовленным заранее кремом процедуру производим ложечкой.
Сверху застегиваем или затягиваем наполненный пакет. Отрезаем маленький кусочек с одного из нижних углов. Надавливаем осторожно и приступаем к украшению тортика. Из вощеной бумаги Используя кондитерский пергамент, изготавливаем одноразовый прибор для украшения. Для этого вырезаем из бумаги треугольник, достаточно большой, и сворачиваем его в конус. Края загибаем сверху к центру, закрепляя, таким образом, конструкцию. Отрезаем снизу, чтобы получилось отверстие, через которое будет поступать крем.
Внизу, у горлышка, можно также вырезать фигурный кусочек получается некоторое подобие фигурной насадки. Наполняем конструкцию кремом и начинаем украшать выпечку, подготовленную заранее. Из ткани - долговечный Вариант из ткани уже напоминает профессиональный прибор, продающийся в магазинах. Его можно легко пошить и самостоятельно. Используйте ткань, которая хорошо стирается и не линяет например, тик. Вырезаем треугольник из полотна, сворачиваем его в конус и сшиваем. Нижний угол обрезаем под вставную насадку.
Выворачивать мешок нет необходимости - швы должны быть снаружи. Насадки для кондитерских мешков Они в изобилии продаются в магазинах. Но поскольку вы своими руками пошили тканевый мешок, можно и насадки сделать аналогично. Итак, делаем фигурные съемные насадки для нашего мешочка. Берем пластиковую бутылку из-под напитка с горлышком. Горлышко отрезаем, а в крышечке вырезаем отверстие любой запланированной формы удобнее это сделать, заранее разметив маркером. Отверстие может быть в виде снежинки, короны, звезды.
Для работ используем обыкновенный канцелярский ножик. Далее - вставляем насадку в дырочку мешка и прикручиваем крышкой с прорезью. Любое праздничное застолье традиционно заканчивается десертом, появлением яркого красочного торта. Хозяйке необходимо приложить всю свою фантазию и мастерство, чтобы оформить выпечку. Существует множество техник оформления десертов. Наиболее доступная и недорогая — использование кондитерского шприца мешка с разнообразными насадками. Используя их, можно изготовить цветы, бордюры, надписи из крема.
При отсутствии таких приспособлений нетрудно сделать кондитерский мешок своими руками. Можно самостоятельно изготовить несложные приспособления для украшения пирожных и тортов. Кондитерский мешок своими руками одноразовый Материалом для изготовления такого варианта изделия может служить плотный пакет из полиэтилена, файл, пакет для заморозки продуктов. Поместите крем в получившийся мешок, удалите воздух, закрепите резинкой. Осталось отрезать уголок нужного диаметра , учитывая размер вашего декора. Чем больше будет диаметр отверстия, тем более крупные украшения вы сможете изготовить. Пользоваться этим приспособлением просто, после окончания работы его необходимо выбросить.
Удобный прочный пакет можно изготовить из плотного файла. Разрежьте файл почти по диагонали, оставив один треугольник больше второго. Возьмите два куста пергамента размером приблизительно 40 на 40 см. Разместите больший треугольник между этими листами, проутюжьте линию среза максимально горячим утюгом без пара. Удалите пергамент. Шов получается очень прочным. Срежьте уголок треугольного пакета.
Если вы будете вставлять насадку, ориентируйтесь на ее размер. Многоразовый вариант Для изготовления мешка вам потребуется плотная ткань, например, тик. Он очень плотный, не пропускает даже мельчайшие частицы. Вырежьте треугольник высотой 35—40 см и шириной основания 30—35 см.
Пользоваться этим приспособлением просто, после окончания работы его необходимо выбросить. Удобный прочный пакет можно изготовить из плотного файла. Разрежьте файл почти по диагонали, оставив один треугольник больше второго. Возьмите два куста пергамента размером приблизительно 40 на 40 см. Разместите больший треугольник между этими листами, проутюжьте линию среза максимально горячим утюгом без пара. Удалите пергамент. Шов получается очень прочным. Срежьте уголок треугольного пакета. Если вы будете вставлять насадку, ориентируйтесь на ее размер. Многоразовый вариант Для изготовления мешка вам потребуется плотная ткань, например, тик. Он очень плотный, не пропускает даже мельчайшие частицы. Вырежьте треугольник высотой 35—40 см и шириной основания 30—35 см. Размер отверстия в верхней часть подберите так, чтобы насадка, которой вы собираетесь пользоваться, плотно держалась. Застрочите боковую часть треугольника, обметайте шов. Вставьте насадку. Шов должен находиться на лицевой стороне изделия, крем будет меньше забиваться, изделие будет легче выстирать. Кондитерский шприц своими руками По своему устройству кулинарный шприц похож на медицинский. Он представляет собою цилиндр с поршнем, в который загружается крем. К нему прилагается большой набор всевозможных насадок, с помощью которых легко украсить торт или сделать фигурное печенье. Если же под рукой не оказалось этого приспособления или вы пользуетесь им очень редко, можно изготовить кондитерский шприц своими руками в домашних условиях. Читайте также: Недозрелые груши что можно приготовить Приведем несколько вариантов: Вам понадобится пустой пакет от майонеза с дозатором. Срежьте дно пакета, хорошенько промойте его изнутри. Протрите салфеткой, наполните кремом и приступайте украшению выпечки. Можно изготовить кондитерский шприц своими руками из пластиковой бутылки. В пробке с помощью шила или спицы сделайте отверстие необходимого размера. Если вы будете украшать выпечку, вам необходимо маленькое отверстие. Если вы же вы хотите изготовить фигурное печенье, сделайте размер отверстия больше. Закройте бутылку крышкой, срежьте дно, наполните ее кремом или тестом. Кондитерские насадки своими руками Если под рукой не оказалось профессионального шприца, можно изготовить интересные насадки для крема своими руками: Вам понадобится пластиковая бутылка для сока с более широким горлышком, чем обычно. Срежьте горлышко вместе с крышкой. Из жестяной банки вырежьте круги размером чуть меньше диаметра крышки. В этих кружках вырежьте отверстия в форме разнообразных звездочек, пробейте по несколько круглых или продолговатых отверстий.
Как сделать кондитерский мешок своими руками
Можно заменить плотным целофановым пакетом, с отрезанным уголком. Для изготовления такого кондитерского мешка вам понадобится. Смотрите видео на тему «чем можно заменить кондитерский мешок» в TikTok (тикток). Рассказываем, как на выпечке сделать украшение кремом без специальных насадок и даже самого кондитерского мешка. Как сделать кондитерский мешок своими руками? чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях для крема.
Чем заменить кондитерский мешок с насадкой??
Как сделать кондитерский мешок своими руками Решила я как-то испечь профитроли, а кондитерского мешка у меня нет. Вариант с файлами мне не подходил, вот и нашла в интернете вариант кондитерского мешка. Может кому и пригодится. Для кондитерского мешка нам потребуется бутылка из-под минеральной воды, но с колпачком как пишут в описании "Для активного образа жизни" или " Для детей". Весь смысл в том, что насадка зауженная и легко проталкивается для удаления.
Другими словами, на срезанный угол пакета будет одето горлышко бутылки, а края срезанного угла пакета вывернуты и фиксированы закрученной крышкой. Так, у вас получился кондитерский мешок своими руками. Крем для торта или тесто для печенья укладывается в пакете, а выдавливаться оно будет через крышку, приобретая форму того узора, который вы придумали и вырезали. Можете сделать несколько сменных крышек с разным узором внутри. Пакет, в котором находится масса, одноразовый и выбрасывается сразу после использования.
Для следующего раза потребуется новый кулек. По такому же методу можно использовать бутылку с вытянутой крышкой для удобства питья. Ее можно использовать как разновидность узора, одевая на то же горлышко, если совпадает резьба. Так же отверстие в крышке бутылки можно делать шире до 1,5 см в диаметре, при этом узор на силиконовой прослойке можно сделать крупнее и сложнее. Кондитерский мешок своими руками из бумаги Для этого вида кондитерского мешка вам потребуется лист крепкой непромокаемой бумаги и ножницы. Прекрасно подойдет лист пергамента для выпечки. Этап 1 Сделайте из листа ровный квадрат и сложите пополам наискосок или с угла на угол. Этап 2 Положите получившийся треугольник так, что бы он смотрел прямым углом вверх, а свернутой частью к вам. Два острых угла располагаются по бокам.
Этап 3 Теперь сверните его воронкой. На изображении ниже показано, как правильно нужно сворачивать. Этап 4 Верхние края могут мешаться в работе с кондитерскими изделиями , поэтому их подгибают или срезают. После того, как наполните пакет содержимым, края если вы их не срезали можно будет завернуть вовнутрь или скрутить спиралью. Во втором варианте выдавливать содержимое пакета будет гораздо удобнее. Этап 5 Срежьте свернутый угол наискосок или придайте ему красивый узор в виде звездочки или волны. Кондитерский мешок своими руками готов. Он одноразовый, поэтому по окончании работы выбрасывается в мусорный ящик. Такой сделанный из бумаги мешок отлично подойдет в работе с нежной консистенцией крема или пасты.
Для плотного теста следует использовать кондитерский мешок, сделанный из более твердого материала. Кондитерский мешок своими руками из целлофанового пакета Для того, что бы сделать такой мешок потребуется плотный целлофановый пакет. По плотности вполне подойдет целлофан, из которого сделан рукав для выпечки продуктов в духовом шкафу или файл для документов. Вариант 1 Целлофановое полотно сворачивается воронкой, как и в предыдущем варианте кондитерского мешка из бумаги. Острый угол срезается в виде узора или полукруглого отверстия. Вариант 2 Так же можно использовать его пакетом, в который кладется крем, а потом сворачивается воронкой. В этом случае получившийся острый угол аккуратно срезается ножницами, через который содержимое будет выдавливаться на подготовленную поверхность. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента использованной алюминиевой банки В качестве материалов для этого вида кондитерского мешка потребуются: использованная алюминиевая банка из-под напитка, крепкий целлофановый пакет и скотч. Этап 1 Вымойте алюминиевую банку от остатков напитка и пыли и разрежьте по частям.
Отрежьте от нее верхнюю и нижнюю части, оставив середину в виде кольца из стенок банки. Разрежьте кольцо вдоль. Таким образом, у вас получился металлический лист из тонкого алюминия. Этап 2 Сверните металлический лист воронкой и закрепите наружный край скотчем. Этап 3 Вырежьте узкий край воронки зубчиками в форме звездочки или другого узора по желанию. Этап 4 Ножницами отрежьте угол целлофанового пакета.
Потребуется только пергамент для выпечки и ножницы. Обычная бумага не подойдет, она быстро размокнет от кремовой массы и порвется. Как из обычного пакета сделать кондитерский мешок? Первый матер класс. Кондитерский мешок из пакета Берем пакет, если на нем есть зип-застежка, то это только плюс. Наполняем аккуратно пакет кремом. Далее закрываем пакет с помощью застежки или же завязываем в узел его конец. С помощью ножниц отрезаем уголок пакета. Кондитерский мешок готов, теперь можно выдавливать крем. Как в домашних условиях сделать кондитерский мешок? Чтобы сделать кондитерский мешок, достаточно взять пластиковый пакет на застежке и обрезать его угол. Если у вас нет пластикового пакета, можно вырезать из пергаментной бумаги треугольник и свернуть его в виде конуса. Читайте также Куда положить ручную кладь в самолете? Чем заменить одноразовый кондитерский мешок? Для этих целей подойдет самый обычный целлофановый пакет, который следует наполнить кремом, а затем срезать кончик. Так же можно свернуть кулек из пергамента, кальки или из бумаги для выпечки, а затем так же срезать кончик кулька.
Аналогичным способом фигурные насадки маленьких размеров можно еще изготовить из колпачков для флаконов назального спрея. Ими удобно будет выполнять более тонкую работу , наносить ажурные узоры. Упрощает изготовление насадки колпачок с затвором, как на бутылках для минеральной воды для детей или спортсменов. Затвор легко убирается из колпачка, а узкое отверстие само по себе удобно для рисования кремом. Чтобы облегчить работу по художественной отделке выпечки и сделать украшения более аккуратно и красиво, воспользуйтесь следующими советами по технике нанесения узоров кремом: используя кондитерский мешок, делайте узоры левой рукой, а правой держите и одновременно слегка сдавливайте его; начинайте практиковать с простых рисунков; в качестве «мазков» используйте сначала звездочки и точки; чтобы нанести точки, возьмите круглую насадку, выдавите точку и быстро аккуратно поднимите мешок в вертикальное положение , перестав на него давить; звездочки выполняйте точно также, только с фигурной насадкой; чтобы рука не дрожала от напряжения, подставьте под правую руку левую в качестве опоры; нанося мелкие узоры или надписи, держите насадку ближе к поверхности выпечки. Домашняя выпечка — это не только интересное времяпровождение, но и весьма актуальное хобби, учитывая то, что в современной кондитерской промышленности далеко не всегда используются натуральные ингредиенты, качественные безопасные жиры, не говоря уже о широком применении красителей, консервантов и прочей химии. Поэтому, если у вас есть хоть немного свободного времени, не пожалейте и выкроите какой-нибудь час, для того, чтобы найти легкий и быстрый рецепт вкусной домашней выпечки. Ведь их сейчас очень много в интернете — на любой вкус - от традиционных проверенных «бабушкиных» рецептов до модных, изысканных или экзотических десертов. Вот, к примеру, рецепт популярных эклеров: вскипятите стакан воды, чуть посолите, добавьте сливочное масло 150 г и снова все вскипятите, постепенно введите туда стакан муки, постоянно помешивайте и после закипания выключите газ; взбейте 4 яйца, используйте миксер, чтобы сэкономить время, добавьте примерно четверть объема в тесто и тщательно перемешайте, затем постепенно таким же образом добавляйте остальные яйца, добейтесь, чтобы тесто стало густым; из кондитерского мешочка выдавите тесто комочками на противень, покрытый бумагой, и пеките пирожные в духовке при 200 градусах - минут 25, потом еще при 170-180 градусах минут 10; приготовьте обычный заварной крем или любой другой на ваш вкус, можно взбитые сливки и начините им эклеры с помощью кондитерского мешка. Приготовьте такое прекрасное лакомство из свежих, натуральных продуктов для своих деток, и наградой за ваш труд станет их сохраненное здоровье. А чтобы они охотнее отдавали предпочтение маминой выпечке перед покупной, украшайте свои десерты с помощью нехитрых приспособлений, описанных выше. С опытом вы начнете создавать такие узоры, которые превзойдут работы профессиональных кондитеров и будут удивлять самых искушенных гостей. Выпекая пирог или торт, мы думаем о том, как же его лучше украсить. Можно просто полить его глазурью, а можно украсить расписными цветами, узорами и лепестками. Для создания замысловатых узоров из крема или пасты вам потребуется кондитерский мешок. Но что же делать, если такого мешка нет под руками, а украсить пирожные кремом или сделать розеточки из теста для печенья нужно в сию минуту. Не отчаивайтесь, можно сделать кондитерский мешок своими руками из подручных материалов. Кондитерский мешок своими руками из пластиковой бутылки и целлофанового кулька Для того, что бы сделать резные узоры из крема нужно, что бы масса выдавливалась из мешка с резным наконечником. Он должен быть твердым и выдерживать любое оказанное на него давление, иначе узор не получится. Для этих целей и используется пластиковая бутылка. Вам потребуются следующие материалы : пластиковая бутылка, маленький чистый полиэтиленовый пакетик, маркер, ножницы и канцелярский нож. Этап 1 Отмерьте от верхушки бутылки 4-5 см. Сделайте несколько меток и соедините их одной линией. Этап 2 Открутите пробку и выньте из нее внутреннюю силиконовую прослойку, которая есть в каждой крышке. Этап 3 Проделайте в крышке отверстие диаметром приблизительно 0,5-0,7 мм. Этап 4 На силиконовой прослойке, которую вы достали из крышки маркером по центру нарисуйте узор, который бы вам хотелось получить. При помощи канцелярского ножа вырежьте узор по контуру. Не сдерживайте свои фантазии, ведь от того, какой сделаете вырез, такой и будет получаться узор. Этап 5 Вставьте силиконовую прослойку обратно в крышку. Еще раз тщательно вымойте горлышко и пробку бутылки от пластиковой стружки и пыли. Этап 6 Срежьте один угол пакета на 2 см. Если вы плохо зафиксируете пакет, то бутылка не будет держаться и работать с таким мешком не получится. Есть и другой вариант, как еще можно скрепить пакет и горлышко бутылки. Вставьте в него пакет. Пропустите срезанный угол пакета в горлышко, просунув со стороны обрезанной части и достаньте из горлышка. Заверните края пакета на резьбу и закрутите крышку. Другими словами, на срезанный угол пакета будет одето горлышко бутылки, а края срезанного угла пакета вывернуты и фиксированы закрученной крышкой. Так, у вас получился кондитерский мешок своими руками. Крем для торта или тесто для печенья укладывается в пакете, а выдавливаться оно будет через крышку, приобретая форму того узора, который вы придумали и вырезали. Можете сделать несколько сменных крышек с разным узором внутри. Пакет, в котором находится масса, одноразовый и выбрасывается сразу после использования. Для следующего раза потребуется новый кулек. По такому же методу можно использовать бутылку с вытянутой крышкой для удобства питья. Ее можно использовать как разновидность узора, одевая на то же горлышко, если совпадает резьба. Так же отверстие в крышке бутылки можно делать шире до 1,5 см в диаметре, при этом узор на силиконовой прослойке можно сделать крупнее и сложнее. Кондитерский мешок своими руками из бумаги Для этого вида кондитерского мешка вам потребуется лист крепкой непромокаемой бумаги и ножницы. Прекрасно подойдет лист пергамента для выпечки. Этап 1 Сделайте из листа ровный квадрат и сложите пополам наискосок или с угла на угол. Этап 2 Положите получившийся треугольник так, что бы он смотрел прямым углом вверх, а свернутой частью к вам. Два острых угла располагаются по бокам. Этап 3 Теперь сверните его воронкой. На изображении ниже показано, как правильно нужно сворачивать. Этап 4 Верхние края могут мешаться в работе с кондитерскими изделиями, поэтому их подгибают или срезают. После того, как наполните пакет содержимым, края если вы их не срезали можно будет завернуть вовнутрь или скрутить спиралью. Во втором варианте выдавливать содержимое пакета будет гораздо удобнее. Этап 5 Срежьте свернутый угол наискосок или придайте ему красивый узор в виде звездочки или волны. Кондитерский мешок своими руками готов. Он одноразовый, поэтому по окончании работы выбрасывается в мусорный ящик. Такой сделанный из бумаги мешок отлично подойдет в работе с нежной консистенцией крема или пасты. Для плотного теста следует использовать кондитерский мешок, сделанный из более твердого материала. Кондитерский мешок своими руками из целлофанового пакета Для того, что бы сделать такой мешок потребуется плотный целлофановый пакет. По плотности вполне подойдет целлофан, из которого сделан рукав для выпечки продуктов в духовом шкафу или файл для документов. Вариант 1 Целлофановое полотно сворачивается воронкой, как и в предыдущем варианте кондитерского мешка из бумаги. Острый угол срезается в виде узора или полукруглого отверстия. Вариант 2 Так же можно использовать его пакетом, в который кладется крем, а потом сворачивается воронкой. В этом случае получившийся острый угол аккуратно срезается ножницами, через который содержимое будет выдавливаться на подготовленную поверхность. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента использованной алюминиевой банки В качестве материалов для этого вида кондитерского мешка потребуются: использованная алюминиевая банка из-под напитка, крепкий целлофановый пакет и скотч. Этап 1 Вымойте алюминиевую банку от остатков напитка и пыли и разрежьте по частям. Отрежьте от нее верхнюю и нижнюю части, оставив середину в виде кольца из стенок банки. Разрежьте кольцо вдоль. Таким образом, у вас получился металлический лист из тонкого алюминия. Этап 2 Сверните металлический лист воронкой и закрепите наружный край скотчем. Этап 3 Вырежьте узкий край воронки зубчиками в форме звездочки или другого узора по желанию. Этап 4 Ножницами отрежьте угол целлофанового пакета. Относительно угла, вырез не должен подниматься выше, чем на 2 см. Этап 5 Вставьте металлическую насадку в пакет так, что бы она зафиксировалась и не вытаскивалась через это отверстие. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента алюминиевой банки готов. Можете заполнять его тестом или кремом и приступать к работе. Как украсить торт кондитерским шприцом Вы теснее освоили трудное искусство выпечки аппетитных тортов? Самое время учиться их украшать. Дабы ваше кондитерское изделие выглядело безупречно, воспользуйтесь особым шприцем.
Кондитерский мешок своими руками. Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях?
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях? Редакция рассказала, как сделать кондитерский мешок в домашних условиях своими руками, следуя простым инструкциям, если на вашей кухне не оказалось подобного предмета. Для кондитерского мешка нам потребуется бутылка из-под минеральной воды, но с колпачком (как пишут в описании "Для активного образа жизни" или " Для детей"). Чем заменить кондитерский мешок? 19 Мар 2011 12:00.
Кондитерский мешок своими руками. Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях?
Его применяют для отсадки печенья, украшения выпечки и десертов и так далее. Для домашнего использования хватит качественного многоразового изделия и несколько универсальных насадок. Изделие представляет собой элемент кухонного инвентаря, используемого для создания украшений на выпечке и придания тесту необычной формы. Корнет для крема является альтернативой кондитерскому шприцу.
Похожие статьи.
Столь необходимый кулинарный инструмент можно заменить подручными средствами. Полиэтиленовым пакетом Для создания одноразового кондитерского мешка возьмите чистый плотный полиэтиленовый пакет. Половину его объема заполните кремом так, чтобы получился конус. Руками максимально удалите из целлофана воздух.
Пакет над кремом туго перевяжите крепкими нитками. Вершину полученной конструкции аккуратно срежьте ножницами. От величины проделанного отверстия зависит размер предполагаемого декора. Для надписей или тонких узоров проткните вершину конуса зубочисткой. Насадки не соскользнут с мешка, сделанного из плотного полимерного файла. Разрежьте его по диагонали так, чтобы получить два неравных треугольника.
Меньший по размеру вставьте в больший.
Вот такая: Фото 1. Весь смысл в том, что насадка зауженная и легко проталкивается для удаления. Обрезаем бутылку возле самого горлышка. Фото 2. Наша насадка на мешок готова.
Фото 3.
После работы с кондитерским мешком хорошо вымойте его и высушите. Такой корнетик считается многоразовым. Из ткани Также можно пошить мешок для декорирования выпечки кремом по-другому: Вырежьте из подходящей ткани большой треугольник.
Сформируйте из него конус, сшейте ткань одним швом наружу. Обрежьте кончик, сформировав отверстие нужного размера. Для чего нужен кондитерский мешок? Чтобы вашими кулинарными шедеврами восхищались все родные и близкие, они должны быть не только вкусными, но и эстетически хорошо выглядеть.
Для этого вам понадобится ознакомиться с техникой декорирования выпечки кремом. Чтобы это сделать, запаситесь некоторыми специальными инструментами, такими как кондитерский шприц или многонасадочный кондитерский мешок. Само собой, можно приобрести и готовый мешок в специальном магазине, но лучше сделать его самостоятельно, благо это весьма несложно. К тому же данный навык может быть вам очень кстати на случай, если вы на кухне используете шприц, и он в один момент сломался, а восстанавливать его либо нет времени, либо дорого.
Так, с помощью самоделки можно выбраться из непростой ситуации, ведь делается он очень быстро и просто. Кондитерские пакеты бывают одно- или многоразового использования, в зависимости от того, из какого материла они будут изготовляться. Одноразовые изделия можно сделать из полиэтиленового пакета или бумаги, они очень удобны тем, что их не нужно мыть, а наполнять можно почти всеми видами кремов. Что касается многоразовых мешков, то их можно изготовить из пластиковой бутылки или ткани.
Мыть их нужно будет особенно тщательно, а если используется хлопок, то также кипятить и проглаживать в качестве дезинфекции. Читайте также: 20 фильмов про женщин, которыми стоит восхищаться Кондитерский мешок своими руками из майонезного пакета Еще один очень простой и быстрый способ сделать кондитерский мешок своими руками — использовать старый майонезный пакет. Но для этой цели подойдет только майонезный пакет с пластиковой насадкой. Стоит отметить, что это может быть пакет из-под чего угодно, главное, с пластиковым «носиком».
Возьмите подходящий пакет, остатки содержимого выдавите. Обрежьте дно пакета и хорошо вымойте его, обдайте горячей водой. Завяжите пакет, предварительно наполнив его кремом. Открутите крышку на пакете, украшайте выпечку.
Преимущество такого самодельного корнетика в том, что его можно использовать несколько раз. Для того, чтобы использовать такой мешочек несколько раз, хорошо вымывайте его и просушивайте после каждого использования. Насадка для кондитерского мешка своими руками Теперь расскажем несколько несложных способов, как можно в домашних условиях смастерить насадки для корнетика. С помощью них вы сможете сделать на выпечке красивые фигурные украшения.
Снимите крышку, прорежьте в ней узор. Корнет проденьте через горлышко, завернув кверху край. Поверх мешочка закрутите крышку. Или же в корнетике срежьте уголок так, чтобы в него поместилось горлышко бутылки.
Проденьте горлышко в отверстие. Можно это делать сразу с закрученной пробкой или без и закрутить ее уже после того, как горлышко будет в отверстии. Открутите пробку, нагрейте ее над зажигалкой, спичкой и т. Как только она размягчится, проткните ее зубочисткой, иголкой, проволокой.
Вы получите пробку с длинным «носиком», поскольку размягченный пластик вытянется. После уберите из крышки то, чем ее протыкали, закрутите. Вымойте его, обсушите. Сформируйте из него конус, закрепив края скотчем.
Обрежьте уголок так, чтобы получить нужное вам по размеру отверстие. Края отверстия можно разрезать самым разным способом — так вы получите фигурную насадку.
Чем заменить кондитерский мешок и как его сделать дома?
| Чем заменить кондитерский шприц в домашних условиях | Столкнувшись с проблемой отсутствия дома кондитерского мешка и отсутствием возможно его купить (было уже поздно, а кондитерский мешок был очень нужен) — начала думать, как и чем мне его заменить из подручных средств (из того, что есть в каждом доме и моем тоже). |
| Как сделать кондитерский мешок из файла. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях | Чтобы сделать кондитерский мешок, достаточно взять пластиковый пакет на застежке и обрезать его угол. |
Чем заменить кондитерский шприц в домашних условиях
| Как приготовить кондитерский пакет | Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях Навигация по статье Разве смогут сравниться с домашней выпечкой магазинные пряники, печенье, кексы, пирожные и торты? |
| Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. Украшение кремом без кондитерских насадок | Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях? Кондитерский мешок – очень важный атрибут на кухне, который помогает украсить кремом любое блюдо. |
| Чем можно заменить кондитерский мешок в домашних условиях? - Онлайн журнал "Жизнь и работа" | Если прочного полиэтилена дома не оказалось, но есть пергамент хорошего качества, то соорудить кондитерский мешок можно из него. |
| Чем можно заменить кондитерский мешок для эклеров? - Справочник по саду и огороду | Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. |
| Кондитерский мешок своими руками из полиэтилена, бумаги, ткани :: | Кондитерский мешок своими руками из фрагмента использованной алюминиевой банки. |
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях
Содержание Из чего сделать замену кондитерского мешка Мешок, без которого сделать многое из десертов, невозможно, под рукой может быть не всегда, тем не менее, этот инструмент заменить самоделкой несложно. Есть 3 оригинальных способа, которые проверены и часто используются кондитерами, когда в доступе нет кондитерского мешка или шприца. Замену этого инструмента часто делают из таких подручных материалов: плотного полиэтиленового пакета или канцелярского файла; бумаги — вощеной или пергаментной; ткани — тика или другого натурального полотна. Из плотного целлофанового пакета, чтобы сделать кондитерский мешок, нужны ножницы. Лучше использовать застегивающийся ZIP , но можно брать и обычный.
Пакет заполняют кремом, плотно завязывают или застегивают, фиксируют горловину канцелярской резинкой и после ножницами отрезают край, через который будут выдавливать густую массу. Чем больше срез, тем толще будет кремовая полоса. При этом сильно давить на такую самоделку нельзя, так как пакет может разойтись по шву. На заметку!
Для самодельного кондитерского мешка допустимо использовать плотные фольгированные пакеты из-под сгущенного молока, детских пюре, кетчупа или майонеза — у них отрезают дно. Но их надо хорошо вымыть и обдать внутри кипятком, чтобы не было остатков прошлого продукта. Вощеную или пергаментную бумагу используют по аналогии с пакетом. Нужно выбирать плотную — тогда можно будет вырезать фигурный наконечник.
Для изготовления мешка из бумаги берут пергамент и вырезают треугольную заготовку, которую заворачивают, как пакет для семечек — конической спиралью.
Для многих фигурных украшений не подойдет простое отверстие в угловой части пакета. Но, их также можно сформировать самостоятельно дома. Для этого понадобятся крышки из пластика от бутылок со стандартной резьбой и одна срезанная горловина. Чтобы изготовить набор насадок обязательно подготовить такой инструмент: маркер; отвертка; источник тепла зажигалка или горелка. Отрезанную горловину просто фиксируем на наливном конце самодельного мешка. Работать для изготовления насадок нужно с крышечками. Классический вариант наливного носика сделать просто — нагреваем центральную часть бутылочной пробки и с внутренней стороны вытягиваем ее отверткой в удлиненное состояние, а кончик просто подрезаем. Разные формы отверстий такой насадки делаем при помощи канцелярского лезвия. Допустимо использовать как основу для насадок мягкую жесть — ее можно взять от баночек из-под напитков.
Материал срезают до ровного полотна и просто выгибают конус. Насадки для кондитерского мешка своими руками Чтобы блюда имели привлекательный и аппетитный вид, их необходимо красиво украсить при помощи кондитерского мешка, из которого можно выдавить кремовые розы или другие узоры. Специальные насадки для этого необязательно покупать в фирменных магазинах. Их точно так же, как и кондитерские мешки, вполне реально изготавливать своими руками. Есть два основных способа, как это сделать: Использовать пластиковые крышки и горлышки от бутылок: Отрежьте от бутылки горловину; Прикрепите эту горловину к кондитерскому мешку любым удобным вам способом можно пришить, приклеить быстросохнущим клеем или же примотать ее скотчем или изолентой ; На крышке нарисуйте узор, который вы хотите проще всего прорисовать снежинки, звездочки или кружочки на одинаковом расстоянии друг от друга ; С помощью канцелярского ножа, вырежьте по созданному контуру узора отверстие, через которое вы будете выдавливать крем. Делайте особенные надрезы на материале, из которого изготавливали кондитерский мешок, чтобы в результате у вас могли получиться узоры: Чтобы получились небольшие ромашки, сделайте треугольный надрез на кончике кондитерского мешка острым углом по направлению вверх. Чтобы получились хризантемы, представьте, что кончик кондитерского мешка — это равнобедренный треугольник. Разделите его пополам и одну половину отрежьте. Из пластиковой бутылки Прекрасные розочки и другие чудесные украшения можно сделать, если использовать старую пластиковую бутылку. Приготовьте дополнительно ножницы, полиэтиленовые мешок, маркер.
Как сделать кулинарный мешок? Чтобы сделать кондитерский мешок, достаточно взять пластиковый пакет на застежке и обрезать его угол. Если у вас нет пластикового пакета, можно вырезать из пергаментной бумаги треугольник и свернуть его в виде конуса. Чем пользоваться если нет кондитерского мешка?
Что можно использовать вместо шприца? Простым целлофановым пакетом. Принцип тот же: берете прочный, который не порвется при давлении, в одном сплошном углу вырезаете нужной формы отверстие. С его площадью важно не перестараться.
Узоры на торте не должны быть гигантскими. Как отсадить профитроли без кондитерского мешка? Готовое тесто лучше всего будет переложить в кондитерский мешок, или плотный пакет, если у вас не специального мешка. Так вам будет проще отсаживать профитроли на противень.
И все-таки, если у вас нет ни мешка, ни пакета, просто воспользуйтесь чайной ложкой. Как правильно делать форму для эклеров без кондитерского мешка? Если нет кондитерского мешка как у меня ,можно использовать обычный пакет, надрезав уголок. Выпекать профитроли следует первые 10-15 мин при температуре 200 градусов, а потом ещё 25-30 мин.
Вот, кухонная принадлежность готова! Стирать тканевый кондитерский мешок рекомендуют в чистой горячей воде. Для хорошей дезинфекции прогладьте его горячим утюгом с обеих сторон. Из майонезного пакета Пустая тара из-под соусов и сгущенки отлично подойдёт для наших целей. Отвинчивающиеся крышки просто созданы для крема.
Расклеиваем низ пустой ёмкости, тщательно промываем, обдаём кипятком. Закручиваем крышку, наполняем кремом, фиксируем верх. Откручиваем её и предвкушаем: нас ждёт чистый, как лист, верхний корж и вкусная краска-крем для кондитерского мешка. Сейчас они превратились в инструменты для творчества! Из пластикового пакета на застёжке Конверт из полиэтилена высокого давления, сделанный со специальным запирающимся механизмом, — тоже приспособлен для того, чтобы смастерить корнет дома.
Он называется Zip-Lock или гриппер. Замок герметично закрывает всю ёмкость, а так же легко её открывает.
Как сделать кондитерский мешок — 105 фото и видео как своими руками в домашних условиях
Кондитерский мешок можно быстро сделать самим в домашних условиях. Потому что, используя кондитерский мешок, можно не только рисовать всякие цветочки-лепесточки, но и создавать настоящие «картины маслом» (и в прямом, и в переносном значении этого словосочетания). Таким образом, для изготовления бумажного кондитерского мешка нам нужно вырезать из бумаги треугольник и свернуть его в конус. начала думать, как и чем мне его заменить из подручных средств (из того, что есть в каждом доме и моем тоже). Если требуется многоразовый кондитерский мешок для домашнего пользования, то в качестве основного материала лучше использовать хорошую ткань. Заменить кондитерский мешок можно кондитерским шприцом. Но самая простая и всегда доступная замена – пергамент или полиэтиленовый пакет.
Чем заменить кондитерский мешок: альтернативы и их преимущества
| Как сделать кондитерский мешок своими руками? | Взять покетик, отрезать угалок и вот тебе кондитерский мешок. |
| Чем можно заменить кондитерский мешок в домашних условиях? | Вам понадобятся наши рекомендации: как сделать кондитерский мешок в домашних условиях. |
| Как сделать кондитерский шприц своими руками из подручных материалов? | Не переполняйте кондитерский мешок, в противном случае излишки крема будут вытекать с другого конца. |
чем можно заменить кондитерский мешок
Кондитерский мешок своими руками из пластиковой бутылки и целлофанового кулька Для того, что бы сделать резные узоры из крема нужно, что бы масса выдавливалась из мешка с резным наконечником. Он должен быть твердым и выдерживать любое оказанное на него давление, иначе узор не получится. Для этих целей и используется пластиковая бутылка. Вам потребуются следующие материалы: пластиковая бутылка, маленький чистый полиэтиленовый пакетик, маркер, ножницы и канцелярский нож. Этап 1 Отмерьте от верхушки бутылки 4-5 см. Сделайте несколько меток и соедините их одной линией. Далее отрежьте горлышко по намеченной полосе при помощи ножниц. Для работы вам потребуется только горлышко бутылки, поэтому остальную ее часть можно выкинуть в ведро для мусора. Этап 2 Открутите пробку и выньте из нее внутреннюю силиконовую прослойку, которая есть в каждой крышке. Этап 3 Проделайте в крышке отверстие диаметром приблизительно 0,5-0,7 мм. Этап 4 На силиконовой прослойке, которую вы достали из крышки маркером по центру нарисуйте узор, который бы вам хотелось получить.
При помощи канцелярского ножа вырежьте узор по контуру. Не сдерживайте свои фантазии, ведь от того, какой сделаете вырез, такой и будет получаться узор. Этап 5 Вставьте силиконовую прослойку обратно в крышку. Еще раз тщательно вымойте горлышко и пробку бутылки от пластиковой стружки и пыли. Этап 6 Срежьте один угол пакета на 2 см. Если вы плохо зафиксируете пакет, то бутылка не будет держаться и работать с таким мешком не получится. Есть и другой вариант, как еще можно скрепить пакет и горлышко бутылки.
Запаситесь сразу несколькими, изготовив их про запас, а затем вынимайте, когда возникнет нужда. Инструкция следующая: Вначале нужно вырезать треугольник, у которого все углы будут прямыми. Размер может быть любым, но помните, что его размер напрямую зависит от размера мешка. Поэтому заранее продумайте, какими будут показатели. Полученный треугольник сверните в конус. Отрегулируйте диаметр ка, так как от него будет зависеть, сколько крема попадет на украшение. Место, где соединяется лист, нужно скрепить скрепками, тогда он не будет разваливаться. Иначе закладывать массу и управлять ей буде неудобно. Теперь выложите массу и закрутите пергамент так, чтобы вся масса ушла в один угол. Каждый раз, как крем в изделии будет уменьшаться — бумагу нужно будет скручивать, либо закладывать новую массу. Некоторые не знают, как сделать кондитерский мешок в домашних условиях, и скручивают конус из бумаги. Однако этот вариант неподходящий, так как при применении бумага может попросту расползтись. Вариант из пластиковой бутылки Иногда бывает необходима более плотная насадка. Подойдет любая пластиковая бутылка. Результат порадует вас красивыми, а главное — стабильными узорами. Действуйте по инструкции, чтобы получить результат, который вас порадует: Возьмите тару без постороннего запаха — например, из-под минеральной воды или какой-то другой нейтральной жидкости. Как следует вымойте ее и просушите. Обрежьте бутыль, отступив от края на 10 см. Изобразите на крышке и вырежьте подходящий узор. Прикрутите крышку обратно на бутылку. Понадобится пакет, вырежьте у него угол так, чтобы пролезла крышка. Полученный пластик вставьте в пакет. Выложите в мешок кремовую массу. В процессе использования скручивайте полиэтилен, чтобы из него выходил крем. Файловый мешок Это еще один материал, который подойдет, когда вы не знаете, как обойтись без мешка. Инструкция, как сделать кондитерский мешок самостоятельно: Для самостоятельного изготовлений вам понадобится большой плотный файл, пергамент, острые ножницы и утюжок. Файл следует разрезать так, чтобы на выходе у вас получилось 2-а треугольника одинаковой формы. Но для одного мешка нужно будет взять только один треугольник. Выложите на стол бумагу, на нее — полученный файл. На файл в область разреза выложите бумагу так, чтобы она сантиметров на пять заходила поверх файла. Подождите, пока утюг нагреется, и прогладьте им там, где файл покрыт пергаментом.
Так вам будет проще отсаживать профитроли на противень. И все-таки, если у вас нет ни мешка, ни пакета, просто воспользуйтесь чайной ложкой. Как правильно делать форму для эклеров без кондитерского мешка? Если нет кондитерского мешка как у меня ,можно использовать обычный пакет, надрезав уголок. Выпекать профитроли следует первые 10-15 мин при температуре 200 градусов, а потом ещё 25-30 мин. После остывания начинить наши профитроли с помощью кондитерского шприца. Как выдавить крем из пакета? Наполните целлофан кремом, плотно завяжите его и зафиксируйте горловину резинкой для денег, затем ножницами отрежьте край, через который будет выдавливаться крем. Помните, что чем больше срежете угол пакета, тем толще будет выдавливаемая полоса крема. Какие бывают насадки для украшения тортов? Насадка «закрытая звезда» С помощью «закрытой звезды» кондитеры чаще всего украшают торты или пирожные. Особенность конструкции загнутые внутрь зубья позволяет получить глубокие бороздки на кремовом декоре. Соответственно, цветочки на том же торте выглядят более красиво и аппетитно. Как и «шапочка» на капкейках. Как сделать насадку из кондитерского мешка? Обычный канцелярский файлик разрезаем пополам, чтобы получился треугольник.
Каждый слой промазать соусом теперь не проблема! При хорошей сноровке приготовление праздничного стола очень ускоряется! Каждый слой салата теперь промазывается очень быстро А после полного выдавливания соуса использованный пакетик просто выкидываем. Это тоже удобно! Можно использовать несколько пакетов для нескольких разных кремов при приготовлении какого-нибудь тортика, и потом ничего мыть не нужно. Приятных вам вечеров на кухне!
Как сделать кондитерский мешок — 105 фото и видео как своими руками в домашних условиях
Вместо кондитерского мешка для заморозки кексов можно использовать пакет на молнии. Если требуется многоразовый кондитерский мешок для домашнего пользования, то в качестве основного материала лучше использовать хорошую ткань. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях: советы.
Как сделать кондитерский мешок — 105 фото и видео как своими руками в домашних условиях
Столкнувшись с проблемой отсутствия дома кондитерского мешка и отсутствием возможно его купить (было уже поздно, а кондитерский мешок был очень нужен) — начала думать, как и чем мне его заменить из подручных средств (из того, что есть в каждом доме и моем тоже). Для кондитерского мешка нам потребуется бутылка из-под минеральной воды, но с колпачком (как пишут в описании "Для активного образа жизни" или " Для детей"). Не переполняйте кондитерский мешок, в противном случае излишки крема будут вытекать с другого конца. Вам понадобятся наши рекомендации: как сделать кондитерский мешок в домашних условиях.