Главная. Пресса о нас. Создатель Хлебомолов Александр Матюшкин в выпуске программы на НТВ участвует в тесте хлебопечек "Чудо техники". GORENJE BM910WII — лучшая надежная хлебопечка: у нее 15 автоматических программ, с которыми выпечка получится даже у неопытного кулинара.
Лучшие хлебопечки для дома
Чтобы помочь выбрать достойную модель, редакция сайта составила рейтинг лучших хлебопечек, которые можно купить в 2023 году. Главная. Пресса о нас. Создатель Хлебомолов Александр Матюшкин в выпуске программы на НТВ участвует в тесте хлебопечек "Чудо техники". Благодаря наличию 14 автоматических программ, включая бездрожжевую выпечку, хлебопечка требует минимального участия хозяйки в процессе, кроме строгого контроля рецептуры. Тридцать пятое место рейтинга занимает хлебопечка Аксинья КС-5500, которая выделяется доступной ценой стабильностью работы, приятным дизайном, качеством хлеба.
Сайт «Хлебопечка.ру»
За температурой следит термодатчик, постоянно контролируя и поддерживая нужный режим на всех этапах выпечки согласно заданной программе. Хлебопекарную форму устанавливают в пекарную камеру. Практически всегда форма имеет антипригарное покрытие из политетрафторэтилена, он же тефлон или фторопласт-4. Ни в коем случае не скоблите форму при мытье жесткой мочалкой, не вытаскивайте хлеб с помощью ножа; используйте деревянную лопаточку, а лучше — сразу обзаведитесь специальной резиновой.
Иначе вы сдерете антипригарное покрытие, и хлеб начнёт прилипать к стенкам. Хлебопекарная форма, она же ёмкость для теста, с установленной лопаточкой На дне формы находится вал, на который устанавливается лопатка для перемешивания теста. Не забывайте после окончания выпечки вынимать эту лопатку из готового хлеба!
Чем отличаются хлебопечки? Выбирая хлебопечку, нужно, во-первых, обратить внимание на вес выпечки. Для больших семей подойдут печки, способные приготовить булку на полтора килограмма; для семьи из трёх-четырёх человек достаточно будет буханки весом в килограмм.
Во-вторых, на возможность регулировки этого веса : вдруг вам захочется испечь хлеб поменьше или побольше? От размеров готового продукта зависит и размер самого агрегата. А они, мягко выражаясь, не маленькие: самая компактная из мини-хлебопекарен чуть-чуть уступает по размерам средней микроволновой печи, поэтому будущим покупателям надо сначала продумать, где поставить такой прибор.
Кстати, когда запущена функция замешивания теста, хлебопечка может вибрировать, так что устанавливать её нужно на устойчивую поверхность. И ни в коем случае не ставьте хлебопечку на сквозняке. Поставите — пиши пропало: тесто не подойдёт так, как нужно, и вместо вкуснятины у вас будет резиновый колобок, блёклый, клёклый и страшно неаппетитный.
Очень важен выбор программ для готовки. Если вы хотите только печь хлеб и плюшки, то вам не нужна печка с дополнительными функциями вроде варки джема. Кстати, будьте с ним поосторожнее — крупинки неразошедшегося сахара могут поцарапать тефлон.
Если есть возможность, лучше используйте для варенья сахарную пудру. Многие аллергики не переносят глютен, и им станет спасением режим безглютеновой выпечки. А тем, кто не особо требователен, но вечно спешит, пригодится безопарный хлеб « ускоренная выпечка ».
Обратите внимание: в некоторых моделях есть режим « ручной настройки ». Эта функция позволяет самостоятельно устанавливать любое время замеса, подъёма теста и выпечки изделия. Так получится повторить любой «хлебный» рецепт: можно испечь не только традиционный хлеб, но и кулич, пироги, шарлотку.
В некоторых моделях можно ещё и замесить тесто для пиццы и пельменей, лапши и круассанов — выбрав нужную программу или настроив это вручную. При прочих равных учтите, что это довольно удобная опция. Если вы любите ржаной хлеб, обязательно проверьте, способна ли с ним справиться выбранная модель.
Не все хлебопечки это умеют. Дело в том, что для выпечки ржаного хлеба нужна сразу высокая температура, иначе рискуете получить твёрдый блин, об который можно сломать не только зубные коронки, но и здоровые зубы. И не пугайтесь большой мощности в таких моделях — как показывает практика, расход электричества возрастает незначительно.
Сомневаетесь, брать ли печку попроще или «навороченнее»? Выбирайте с запасом. Как показывает практика, вкус к экспериментам приходит очень быстро, а от технологии выпечки и от того, заложена ли она в программные режимы зависит очень многое.
Если вы поймете, что хотите творчества, уже после покупки, придётся обходиться тем, что есть. Но, справедливости ради, заметим, что простор для полета фантазии у вас останется немалый — например, менять в «бородинском» хлебе сахар мёдом, чтобы поймать вкус той самой горчинки, знакомой с детства, брать сухой квас вместо солода. А ещё можно, экспериментируя с весом и временем выпечки, добавлять манную крупу, овсяные хлопья, превращенную в муку на мельнице для круп или в кофемолке рис или гречку… Только всё равно дополнительные программы расширят этот простор в разы.
Кстати, отметим: тем, кто хочет побаловать себя с утра горячим хлебушком, да не простым, а с изюмом, орехами, сухофруктами или семечками, стоит обратить внимание на модели с автоматическим диспенсером. Если вы считаете такую автоматику излишеством, то придется присматривать за процессом выпечки и всыпать добавки после звукового сигнала. Подобные модели обычно ощутимо дешевле.
В любом случае, учтите, что добавляемые после замеса ингредиенты не должны быть влажными или мокрыми, иначе они просто прилипнут к диспенсеру и хлеба не получится. Продукты, из которых вы печете хлеб, должны быть комнатной температуры, поэтому ещё один вопрос удобства — способность хлебопечки согреть их самостоятельно. Если у выбранной модели не окажется режима разогревания , просто достаньте всё необходимое из холодильника заранее.
Если у вас в доме часто бывают «скачки» в подаче электроэнергии, то лучше заранее озаботиться и подыскать модель с запасом памяти при сбое питания. Здесь важно только время, которое продержится хлебопечка в автономном режиме. Некоторые хлебопечки выводят информацию на дисплей , другие же подскажут, что происходит, с помощью световой индикации на панели управления.
Встречаются модели со смотровым окном сверху, но продвинутые мастера выпечки такие недолюбливают: в недорогих моделях оно может нарушить температурный режим и ухудшить качество корочки. А вот вопрос выбора цвета корочки — скорее эстетический: кто-то любит почти коричневую, хрустящую, а кто-то предпочтёт светло-соломенную горбушку. Популярные модели Теперь, когда вы немного познакомились с устройством и кое-какими хитростями, я с удовольствием расскажу о самых, на мой взгляд, интересных моделях хлебопечек.
Многие популярные бренды выпускают хорошие и недорогие хлебопечки, но они не имеют таких полезных функций, как: Звуковой сигнал, который указывает на то, что пора добавить ингредиенты. Защита от детей. Функция для приготовления фруктов. Индикатор режимов. В основном отличие только в функционале, но некоторые недорогие модели могут иметь очень низкое качество, что будет влиять на срок службы. Как выбрать лучшую модель для дома?
Прежде, чем приобретать и останавливать выбор на конкретной модели хлебопечки, нужно изучить основные ее параметры, технические характеристики и определиться, какие из них играют для покупателя первостепенную роль: мощность. От нее зависит расход электроэнергии и скорость приготовления выпечки. Для домашнего использования подойдут модели, мощностью в 550—700 Вт; вес. Для небольших семей вполне достаточно хлебопечки, выпекающей буханки в 750 грамм. Для больших любителей хлебобулочных изделий нужна техника с чашами побольше, выдающими сдобу, весом около 1 кг; количество программ. Некоторым вполне достаточно 5—10 вариантов приготовления, другие же любят экспериментировать, постоянно пробуют новые варианты, ищут оригинальные рецепты.
В таком случае программ должно быть много; поддержание температуры. В разных моделях продолжительность сохранения тепла разная; форма емкости. Зачастую она квадратная. Однако некоторые хлебопечки имеют круглую форму или специальную чашу в форме багета; наличие диспенсера, позволяющего добавлять в готовящееся блюдо, сдобу дополнительные ингредиенты; комплектация. Некоторые виды этой техники дополнительно оснащаются контейнерами для йогурта, мерными стаканами и ложками, книгами рецептов и т. В некоторых моделях предусмотрена защита от перегрева, от детей, есть подсветка дисплея, смотровое окошко на крышке прибора и прочие.
Как приготовить тесто в хлебопечке? В приготовлении теста нет ничего сложного. И совсем неважно, какую выпечку планирует хозяйка. Исключение составляет только слоеное. И, конечно, главное, чтобы выпекаемый хлеб или другая сдоба были в числе программ техники. Замес теста осуществляется прямо внутри прибора с помощью специально предусмотренных в нем замешивающих лопастей.
После добавления в чашу всех продуктов пользователю остается только ждать конечного результата — свежеиспеченного хлеба, так как хлебопечка все делает сама.
Первой, и самой важной, тут будет мощность. От её величины зависит то, насколько большой объем теста сможет обработать система, и как быстро будет проходить приготовление. Следующим по важности идет объем жаровой камеры чаши. Все хлебопечки подразделены на три типа: До 750 грамм рассчитаны на одного человека ; От 1 до 2 кг одной порции хватает, чтобы насытить семью до 3 персон ; От 2 кг профессиональные системы для обеспечения выпечкой более 3-х людей.
На качество производимых продуктов имеют влияние и другие параметры. Обратите внимание на толщину стенок чаши и наличие вспомогательных лопаток для замеса. Чем толще ёмкость, тем лучше будет корочка у будущего хлеба. А количество миксеров напрямую влияет на скорость замеса. У больших хлебопечек их должно быть минимум два.
Помимо всего, техника может иметь дополнительные функции. К таким относят защиту от детей, встроенный таймер или стабилизатор напряжения. Такие опции нельзя назвать основополагающими, но их наличие существенно упрощает использование хлебопечки. Кстати, такой набор "примочек" имеют и все участники рейтинга индукционных плит. Лучшие бюджетные модели Эта категория собрала в себе самые доступные модели с положительными отзывами тех, кто уже ими пользовался.
Хлебопечки этого списка оснащены самым необходимым и практически не имеют вторичных дополнений. Тем не менее, такой техники вполне достаточно, чтобы готовить вкусный домашний хлеб. Эти системы имеют как свои достоинства, так и недостатки. Плюсы Низкая цена моделей, представленных в списке; Малое количество вспомогательных функций; Мощность оптимально подобрана, что обеспечивает идеальное соотношение времени готовки и затраченной электроэнергии; Качество сборки некоторых моделей оставляет желать лучшего. Простота эксплуатации.
Сверху расположены клавиши управления. Несмотря на то, что эта модель находится в бюджетном сегменте, она имеет достаточно много вспомогательных функций. К примеру, хлебопечка готовит тесто для пирожков и пиццы.
Представляю вам обзор лучших по соотношению цены и характеристик хлебопечек — от бюджетных до премиальных моделей. Все они есть в продаже в российских интернет-магазинах. Рейтинг бюджетных хлебопечек Максимальный вес выпечки: 900 г Число автоматических программ: 12 Программы: варенье, французский багет, пшеничный хлеб, замес теста, сладкая выпечка, кекс Благодаря компактному размеру эта хлебопечка — идеальный вариант для небольшой кухни. Размер выпечки у нее небольшой, но для семьи из 2-3 человек больше на день и не требуется. Если вам лень ждать 3 часа до выполнения максимальной программы, то можно сделать выпечку по ускоренной программе, которая занимает 1 час 38 минут. Среди программ данной модели есть даже замес и подъем теста, без дальнейшей выпечки. Очень удобно, если нужно самостоятельно приготовить пиццу, пирожки, булочки или другую недоступную этой хлебопечке выпечку.
Верх буханок у Gorenje BM910W получается слишком светлым. Впрочем, этот недостаток чисто косметический и не мешает хлебопечке занимать пятую строчку в рейтинге хлебопечек для дома 2022 года.
Топ-9 лучших хлебопечек: рейтинг 2023 года
Рейтинг хлебопечек за 2024 год по качеству и надежности. Обзор моделей для приготовления ржаного и пшеничного хлеба, с функцией замеса теста, компактных и других вариантов. Тридцать пятое место рейтинга занимает хлебопечка Аксинья КС-5500, которая выделяется доступной ценой стабильностью работы, приятным дизайном, качеством хлеба. Но выбрать хлебопечку не так сложно, как кажется, когда читаешь некоторые сборники советов. Хлебопечка предназначена для изготовления хлебобулочных изделий в домашних условиях с минимальными затратами времени и усилий.
Как выбрать хлебопечку в 2024 году? Полное, но не длинное руководство без воды
Поэтому нужно обращать внимание на режимы работы и программы хлебопечения, предусмотренные в конкретной модели. Большим плюсом будет, если замес теста выделен в отдельный режим работы печки. Это позволит с помощью машинных тестомесов под контролем электроники готовить тесто для блюд без дальнейшего выпекания, например, для пельменей, лапши, пирожков, пиццы. Основные функции хлебопечки Следует обращать внимание на то, какие хлебобулочные изделия способна выпекать домашняя хлебопечка. Достойная техника должна уметь в автоматическом режиме печь белый пшеничный и ржаной, цельнозерновой, обязательно бездрожжевой очень популярен как диетический продукт и желательно безглютеновый хлеб.
В «джентльменский набор» современной хлебопечки входят и программы для приготовления кондитерских изделий: сдобы, кексов, пончиков. Желательно, чтобы печь имела встроенный диспенсер, чтобы вовремя и в нужных количествах добавлять в выпечку орехи, изюм, ягоды и другие сыпучие начинки. Дополнительные функции хлебопечки Большинство печек, кроме хлебопечения, предусматривают еще возможности готовки джема, варенья и йогурта. А некоторые модели хлебопечек имеют настолько широкие дополнительные функции, что фактически являются мультиварками: в них можно варить каши и супы, тушить овощи и даже готовить рыбу и дичь.
При выборе хлебопечки придется определиться, какие дополнительные функции будут излишними, а какие действительно нужными. Одни покупатели смогут сэкономить, не переплачивая за ненужные им функции, а другие получат технику с широкими возможностями, если они им необходимы. Мощность Многие покупатели напрасно обращают внимание на эту характеристику печки. На самом деле этот показатель практически никак не сказывается на работе прибора — более мощная печь не испечет ни быстрее, ни лучше, чем менее мощная.
Дело даже не в том, что не соблюдены пропорции или временные интервалы. Тесто «любит» определённое спокойствие и неторопливость в его приготовлении. К счастью, есть девайсы с функцией автоматического замеса теста, которые благодаря стараниям производителей, самостоятельно произведут замешивание любого вида теста, его «отдых» отстой и насыщение кислородом , дальнейший замес и выдачу готового кома или дальнейшую выпечку из приготовленного теста. Ниже представлен рейтинг лучших хлебопечек с функцией замеса теста, которые можно приобрести в 2020 году.
Толщина стенок ведёрка для выпекания: от неё зависит и толщина корочки на будущем хлебе. Защита от перепадов напряжения: печка продолжит работу, как только напряжение стабилизируется. Таймер: удобство печь хлеб и заниматься другими домашними делами одновременно. Блокировка от детей. Полезные советы по выбору хлебопечек Если для вас принципиален ровный и красивый вид верхушки хлеба, покупайте печку с одной лопаткой, так как она распределяет тесто равномерно.
Выполняемые основные программы — это главное в хлебопечке. Существуют печки со встроенной памятью остановки программы. Если у вас печётся хлеб, но вам надо срочно отлучиться из дома, приборы с функцией приостановки поддержат нужную температуру и не испортят качество выпечки. Отложенный старт — это хлеб или кекс к утру, что очень удобно. Выбрав печку с автоматическим диспенсером, вы сможете делать большие кексы с изюмом, сухофруктами или орехами. Диспенсер похож на картридж. Формы для багетов — одна из возможностей хлебопечки.
В хлеб можно добавлять орехи, изюм, иные ингредиенты. Благодаря наличию всевозможных программ фанаты здорового образа жизни смогут выпекать безглютеновый, бессолевой, бездрожжевой, а также быстрой выпечки хлеб.
Удобство пользования устройствами обеспечивается наличием таймера, лопаток, крюков, форм, других приспособлений. Такими элементами снабжаются практически все хлебопечи. Кнопки управления бывают сенсорными, псевдосенсорными, сенсорными в стекле, и все они имеют свои достоинства. Рабочие процессы можно увидеть на дисплее, у бюджетных вариантов экран может отсутствовать. Специальное устройство подает в автоматическом режиме нужное количество ингредиентов, происходит это в заданное время. Мощность, которая может быть 450-1650 Вт. От этой характеристики зависит качество и скорость перемешивания теста, производительность. Бытовую технику выпускает множество производителей. В верхнем ценовом сегменте первенствует бренд Panasonic, высокая цена которого оправдывается превосходной функциональностью, отличным качеством, стильным оформлением хлебопечек.
МХМ представил новую хлебопечку
Пятый плюс - уверенность в экологичности и чистоте готового продукта. Теперь давайте разберем, что отрицательное может принести в нашу жизнь приобретение хлебопечки. К сожалению, для достаточно значительного числа семей, проживающих на территории бывшего СССР, приобретение хлебопечки является серьезным ударом для семейного бюджета. На момент написания этой статьи средняя стоимость более-менее качественного устройства составляла 150-250 американских вечнозеленых условных единиц. При минимальной стоимости буханки хлеба порядка 50 центов получается, что за деньги, вложенные в приобретение хлебопечки, вы можете около года ежедневно покупать свежий хлеб. В то же время если вы не предъявляете к покупаемому устройству больших требований по функциональности и вам нет необходимости выпекать полуторакилограммовые буханки, то простейшие модели сейчас можно найти уже за 50-60 долларов. Кроме того, если учесть двукратное снижение расходов при выпечке хлеба по сравнению с покупкой готового, то приобретение хлебопечки окупится менее чем за год. Первый минус - достаточно высокая стоимость устройства.
Актуален только для малообеспеченных семей. Теперь обратим внимание на чисто технические нюансы, сопровождающие покупку хлебопечки. Во-первых, само по себе устройство достаточно габаритное и в небольших кухнях для него придется специально выделять место. Во-вторых, хлебопечка является достаточно мощным электрическим прибором. Для ее нормальной и безопасной работы вам необходимо будет обеспечить подвод достаточной мощности к розетке и ее качественное заземление. Второй минус - необходимость подготовки места и электропроводки к установке хлебопечки. Касается только устаревшего жилого фонда и технически решается без особых затрат средств и времени.
Далее обратим внимание на то, что свежий горячий хлеб при его замечательных вкусовых качествах все же не является полезным при частом употреблении продуктом. Диетологи и врачи рекомендуют ограничить потребление хлебобулочных изделий из пшеничной муки высшего сорта и употреблять хлеб не менее чем через восемь часов после выпечки. Третий минус - недиетичность свежевыпеченного готового продукта. Решается использованием при выпечке ржаной муки, пшеничной муки грубого помола и воспитанием силы воли, достаточной для воздержания от употребления горячего хлеба.
Простые хлебопечки имеют 7-12 режимов, а многофункциональные устройства — 15-20 и более. Помимо непосредственной выпечки хлеба практически все модели умеют замешивать дрожжевое тесто, готовить сдобу и варенье, а продвинутые — делать тесто для пельменей, пиццы, макарон, замешивать бездрожжевое тесто, варить кашу, суп, плов и готовить йогурты и другие кисломолочные продукты. Естественно, чем больше режимов, тем дороже хлебопечка, и если вам достаточно нескольких режимов выпечки хлеба и замешивания дрожжевого теста — незачем тратиться на более дорогую модель с широким функционалом. Хлебопечки могут иметь механическое и электронное управление. Первое считается более надежным и простым в ремонте, а электронным удобнее пользоваться. Большинство хлебопечек имеют корпус из пластика, за которым легко ухаживать — это разумное и недорогое решение. Хлебопечки из нержавейки выглядят более надежно и дорого, но такой корпус увеличивает их вес и стоимость. Учтите, что на поверхности из нержавеющей стали будет виден каждый отпечаток пальца. Продуманные хлебопечки имеют съемную крышку, которую легко мыть.
Рейтинг бюджетных хлебопечек Максимальный вес выпечки: 900 г Число автоматических программ: 12 Программы: варенье, французский багет, пшеничный хлеб, замес теста, сладкая выпечка, кекс Благодаря компактному размеру эта хлебопечка — идеальный вариант для небольшой кухни. Размер выпечки у нее небольшой, но для семьи из 2-3 человек больше на день и не требуется. Если вам лень ждать 3 часа до выполнения максимальной программы, то можно сделать выпечку по ускоренной программе, которая занимает 1 час 38 минут. Среди программ данной модели есть даже замес и подъем теста, без дальнейшей выпечки. Очень удобно, если нужно самостоятельно приготовить пиццу, пирожки, булочки или другую недоступную этой хлебопечке выпечку. Верх буханок у Gorenje BM910W получается слишком светлым. Впрочем, этот недостаток чисто косметический и не мешает хлебопечке занимать пятую строчку в рейтинге хлебопечек для дома 2022 года. Плюсы и минусы небольшая и легкая 5, 3 кг малошумная меню не переведено на русский язык нет блокировки настроек Максимальный вес выпечки: 750 г Число автоматических программ: 19 Программы: варенье, безглютеновая выпечка, французский багет, пшеничный хлеб, замес теста, сладкая выпечка, кекс, хлеб из муки грубого помола, ржаной хлеб У этой хлебопечки брутальный дизайн — крупная металлическая коробка с кнопочным интерфейсом. И функционал мощный: она не только испечет хлеб, но и сварит суп, и сделает йогурт, приготовит молочную кашу и потушит овощи!
Как явствует из названия этого прибора, основной и наиболее востребованной его задачей является автоматическая выпечка хлеба в домашних условиях. Засыпав в емкость требуемые ингредиенты и проделав несложные манипуляции с панелью управления, через несколько часов вы получаете свежий, ароматный, румяный хлеб с хрустящей корочкой. Однако просто выпечкой хлеба или различных хлебобулочных изделий возможности современных хлебопечек далеко не исчерпываются. Практически все современные аппараты предлагают достаточно широкий набор функций, что, разумеется, является одним из способов привлечения покупателя. И если некоторые из этих дополнительных функций достаточно очевидны, например замешивание теста без выпечки или "быстрое" приготовление хлеба, то другие предлагаемые производителями возможности окажутся для многих хозяек приятным сюрпризом. Приготовление джемов и конфитюров, сбивание масла из сливок, добавление сыпучих ингредиентов при замесе, подогрев выпечки, отложенная выпечка... Перечень этих функций достаточно обширен, и при выборе конкретной модели каждый может подобрать нужную ему функциональность. Прежде чем затронуть тему пользы или вреда от хлебопечек, давайте немного поговорим об их устройстве. Не будем рассматривать какие-либо конкретные модели и их комплектацию. Нам важны основные, присущие всем аппаратам конструктивные особенности. Стандартная хлебопечка представляет собой термоизолированный металлический или пластмассовый корпус, закрытый сверху откидной крышкой со смотровым окошком или без него. Под этим корпусом прячется электронный блок, на корпус выведена панель управления, как правило, снабженная жидкокристаллическим экранчиком. Открыв крышку, вы увидите емкость с венчиками для замеса и выпечки и нагревательный элемент. Емкость для выпечки и венчики практически все производители покрывают тефлоном, для того чтобы процесс извлечения готового хлеба не превращался в мучительную процедуру отдирания пригоревшей корочки и выковыривания кусков хлеба из формы. Помимо перечисленных элементов хлебопечки часто комплектуются всевозможными дополнительными приспособлениями, расширяющими стандартную функциональность, но их мы сейчас рассматривать не будем, так как это выходит за рамки настоящей статьи. Давайте теперь попытаемся выявить и проанализировать плюсы и минусы, которые появляются в нашей жизни вместе с приобретением хлебопечки. Сначала рассмотрим приятное - пользу от использования хлебопечек в домашнем хозяйстве. Думаю, никто не возразит, если я скажу, что свежий хлеб кушать приятнее, чем зачерствевший. Вкус и запах свежевыпеченного хлеба знакомы всем с детства и для большинства из нас являются признаком домашнего уюта.
16 лучших хлебопечек
Основным плюсом приборов компании является отличное сочетание стоимости и качества. Трудно найти человека, который бы не знал этой легендарной марки. По надёжности она обходит если не всех, то большинство конкурентов. Правда и цена продукции британского гиганта соответствующая. Morphy Richards. Определиться с ещё одним лидером было сложно, поскольку достойных кандидатур существует немало. Конечно же, это не все компании, которые заслуживают внимания.
Kenwood BM450 Устройство мощностью 780 Вт с корпусом из нержавеющей стали, устойчивой к механическим нагрузкам, царапинам и другим повреждениям. Модель имеет 15 программ для выпекания хлеба в том числе без глютена и дрожжей , французских булок, приготовления кексов, варенья. Стоит выбрать режим и устройство само подбирает нужные параметры готовки. Выпекает хлеб в количестве 0,5-1,0 кг, причем цвет корочки может быть в трех вариантах: румяный, светлый, темный. Зависит цвет от уровня поджаристости корки. Имеет функции, позволяющие отложить старт на срок до 15 часов, поддерживать определенную температуру приготовленного изделия в течение часа. Оснащена режимами быстрого выпекания, диспенсером, таймером, дисплеем с подсветкой. Форма для выпекания с покрытием антипригарного характера. Достоинства: многофункциональность, хорошее качество сборки и все за цену от 13,5 тыс. Недостатки: тяжелый вес, шумная работа, особенно диспенсера. Ariete 132 Удобная хлебопечь мощностью 550 Вт, оснащенная 19 программами.
Быстрый и плотный замес. Запрограммированное ожидание для поднятия теста. Быстрое и равномерное пропекание. Красивый хлеб правильной формы. Технические параметры «идеальной» хлебопечки Мощность устройства обычно составляет от 450 до 1650 Вт. От мощности прибора зависит время приготовления хлеба. При частом выпекании хлеба, если для вас важно энергопотребление, выбирайте прибор средней мощности 600 — 850 Вт. Немалую роль здесь играет и качество встроенного нагревательного элемента ТЭН , который расположен по периметру устройства между корпусом и вставной чашей для выпекания. В зависимости от мощности, время выпекания составляет от 1,5 до 4 часов. Объём чаши 450 — 750 г для 1-2 человек ; 1 кг свежий хлеб для семьи 3-4 чел ; 2 кг большая семья и гости. Количество лопаток для замеса: лопатки встроены в ёмкость и выполняют замес. У большой хлебопечки должно быть 2 лопатки, а для маленькой достаточно одного тестомешателя.
История[ править править код ] Прототип бытовой хлебопечки появился в Бостоне в начале XX века [2]. Первая же современная хлебопечка была разработана в 1987 году японской фирмой Matsushita Electric Industrial Company, Ltd. Разрабатывая хлебопечку, сотрудники компании Matsushita Electric столкнулись с такой проблемой: испытательный образец хлебопечки не мог качественно замесить тесто, из-за чего корочка хлеба оказывалась пересушенной, а мякиш, наоборот, непропечённым. Для решения этой задачи была использована имитация техники ручного приготовления теста с помощью вертикальных округлых выступов в хлебопекарной форме см. Инновация японских инженеров заключается в том, что они объединили в одном устройстве тестомесильную машину , расстоечный шкаф и хлебопекарную печь , использовав форму для замешивания в качестве хлебопекарной формы, а также автоматизировали технологический процесс с помощью микропроцессора. На российском рынке хлебопечки впервые появились в 1994 году [5]. С 15 по 29 ноября 2007 года хлебопечка использовалась в предварительном 14-суточном эксперименте по имитации пилотируемого полёта на Марс в рамках проекта Марс-500 [6]. Приготовленный «на Марсе» хлеб космонавты намазали « сгущёнкой » и послали землянам, прикрепив к посылке записку со словами: На поверхности Марса найден хлеб. Отправляем на экспертизу.
Новые рецепты на сайте Хлебопечка.ру
- Какие фирмы хлебопечек лучше?
- Вендинговый автомат BreadBot в цифрах:
- Хлебопечка Morphy Richards 502000
- Содержание
15 лучших хлебопечек – Рейтинг 2023 года
Рейтинг лучших хлебопечек с замесом теста поможет определиться с той техникой, которая сможет испечь вкусный ароматный хлеб, при этом затратив минимум усилий. Выбирая для дома хлебопечку с замесом теста, обязательно изучите отзывы владельцев на интересующую вас модель. Хлебопечка Ramicom, модель RB8100 с замесом теста автоматическая, 23 программы с поддержанием температуры. Рейтинг хлебопечек 2024 года: самые популярные модели с подробным описанием, техническими характеристиками, плюсами и минусами. Смотрите онлайн видео «Автоматическая хлебопечка: Biolomix» на канале «Рецепты семейного ужина» в хорошем качестве, опубликованное 20 ноября 2023 г. 14.
Рейтинг ТОП-20 лучших хлебопечек 2023-2024 года (проверенные годами модели)
Выбор в пользу хлебопечки Panasonic SD-2501 WTS сделан на опыте имеющийся 2-х хлебопечек в нашей семье. Автоматическое отключение: Эта функция гарантирует безопасность, отключая хлебопечку после окончания цикла выпечки. Многофункциональная хлебопечка с рекордным количеством программ для автоматического хлебопечения (25 опций) и специальными режимами. Замыкает ТОП хлебопечек с автоматическим замесом представитель от фирмы Philips. Автоматическая хлебопечка – это умный прибор умеющий делать как тесто для хлеба, так и выпекать его различными способами. Автоматическая хлебопечка Zojirushi Home Bakery Supreme BBCC-X20 с двойными лопатками, 2 фунта.
Автоматическая хлебопечка: Biolomix
Среди программ данной модели есть даже замес и подъем теста, без дальнейшей выпечки. Очень удобно, если нужно самостоятельно приготовить пиццу, пирожки, булочки или другую недоступную этой хлебопечке выпечку. Верх буханок у Gorenje BM910W получается слишком светлым. Впрочем, этот недостаток чисто косметический и не мешает хлебопечке занимать пятую строчку в рейтинге хлебопечек для дома 2022 года. Плюсы и минусы небольшая и легкая 5, 3 кг малошумная меню не переведено на русский язык нет блокировки настроек Максимальный вес выпечки: 750 г Число автоматических программ: 19 Программы: варенье, безглютеновая выпечка, французский багет, пшеничный хлеб, замес теста, сладкая выпечка, кекс, хлеб из муки грубого помола, ржаной хлеб У этой хлебопечки брутальный дизайн — крупная металлическая коробка с кнопочным интерфейсом. И функционал мощный: она не только испечет хлеб, но и сварит суп, и сделает йогурт, приготовит молочную кашу и потушит овощи! А если такого изобилия покупателю окажется недостаточно, на то есть «мультипекарь», где время этапов от замеса до автоподогрева задается вручную. При внезапном отключении электроэнергии настройки хлебопечки сохранятся вплоть до 10 минут. Если электричество дадут в этот промежуток, хлебопечка продолжит работать, как ни в чем не бывало.
Хлебопечку какого производителя выбрать? В случае с данным видом бытовой техники грамотно определиться с брендом — уже половина успеха. А выбирать есть из чего. Лучшие хлебопечки выпускаются и серьёзными компаниями, которые традиционно высоко держат марку, и более скромными, но достаточно известными, стремящимися доказать всем, что они тоже на многое способны и не прочь расширить свою нишу на рынке, тайно или явно держа в уме перспективу «попадания в высшую лигу». В верхнем ценовом диапазоне за явным преимуществом лидирует продукция знаменитой японской марки Panasonic. Стоит недёшево, но следует отметить, что производитель вовсе не «почивает на лаврах», а берёт высоким качеством, отменной функциональностью, стильным дизайном, а главное, великолепными результатами на выходе. Большой популярностью пользуются хлебопечки среднего ценового сегмента, где можно встретить и модели от того же Panasonic, но, если хочется немного сэкономить, можно рассмотреть достойные варианты от Gorenje, Philips или Moulinex. Наиболее массово представлен в магазинах российско-китайский бренд Redmond.
Мыть их в посудомоечной машине нельзя. Емкости из стали более устойчивы к повреждениям, но тяжелее — для кого-то вес может быть важным параметром. При выборе важнее смотреть не на сам материал, а на износостойкость внутреннего покрытия. В характеристиках про это не пишут, зато обсуждают в отзывах к хлебопечкам и на форумах — перед покупкой стоит их тщательно изучить. Кроме антипригарного покрытия из строя может выйти место соединения чаши с тестомесом, и это тоже не зависит от материала чаши. Набор автоматических программ. У современных хлебопечек может быть от 6 до 25 автопрограмм, у каждой свои температурные и временные настройки. Программы для хлеба предполагают весь процесс: замешивание, расстойку теста и выпекание буханки. Стандартная для всех хлебопечек программа — классический или белый хлеб. Хорошо, если кроме нее будут и другие: для ржаного, бездрожжевого и хлеба без глютена. Также есть отдельные программы для замешивания теста, обычно минимум одна, но лучше, если их будет две или три — например, для дрожжевого, пресного и сдобного теста.
Выбирайте, что вам действительно нужно. Удобно, когда есть съемный дозатор — в него можно засыпать, что угодно, и печка сама добавит их в нужный момент. Всегда пригодится функция отложенного старта. Полезен режим запекания корочки: можно выбрать минимальную, среднюю или плотную.