Подробная информация из ЕГРЮЛ, учредители, руководители, выручка, численность сотрудников ООО "ЧАЙХАНА". Новости Иркутской области. Репортажи, аналитика, мнение экспертов, происшествия, ситуация на дорогах, новости политики, экономики, культуры и спорта. This media is not supported in your browser. View in telegram. Сегодня ночью, 11 января, на улице Софьи Перовской в Иркутске сгорела чайхана «Ас-салам».
Чайхана «Ас-салам» сгорела в Иркутске в ночь на 11 января
Начали делать азиатский с доставкой, про сайт думать — понимали, что третья волна точно будет. Был проект с комбинатом питания для вахтовиков, которым нужно было по приезде отбыть карантин. Я из этого дела быстро вышел. В 2021-м сотрудники начали увольняться, почти каждый день по два-три заявления, так как из-за падения выручки люди потеряли в зарплате. Раньше в компании было 300 человек, сейчас — около 120-130. Мы научились справляться. Например, зачем нам большой офис? Раньше просто так было принято: у каждого свой кабинет, плюс общая переговорная и прочее. Сейчас в ресторане встретились, переговорили, у каждого управляющего в заведении свой мини-офис.
Все оцифровывается, упрощается. На носу было лето 2021 года, у всех планы, ничто не предвещало беды, но в июне случилась третья или четвертая волна уже не разберешь, запутался. И вот уже восемь месяцев ограничения по посадке, масочный режим, обязательная вакцинация сотрудников, сейчас еще QR-коды ввели. Но самое ужасное для нас — это ограничение по времени, работаем только до 23:00. Все рестораны по выручке просели. Я два года ходил на переговоры к властям как представитель торгово-промышленной палаты, ресторанного сообщества и прочих общественных организаций. На заседания пускают мало людей, поэтому я представлял весь общепит Иркутской области. Каждый раз что-то обещали, рассматривали, но по факту ничего не происходило.
Мы поняли, что это не работает, к тому же есть конкретная этика, что можно говорить, а что нельзя. Решили поступить иначе: собрали коллег из общепита, сделали хештег QR-код, запустили его в соцсети, тогда на нас и обратили внимание. С группой ресторанов и представителями 11 компаний пошли как предприниматели к губернатору, он нас принял. Конечно, пообещал все в ближайшее время рассмотреть, решить, но ничего не произошло. Ярые активисты даже получили дополнительные проверки. К нам приехали через день большим составом по многим заведениям. Я подумал: а почему я должен ходить, страдать, подставляться, привлекать внимание к своей персоне? Всем плевать, и я плюнул.
Сейчас каждый [в общепите] пошел своей дорогой: кто-то соблюдает правила игры, кто-то нет. Мир не остановился, люди приспособились. Менять условия аренды никто не хотел, собственники руководствовались принципом «найдем других». И у меня выбора особо не было, желающие нашлись. Смог продать ресторан и выйти на более-менее приемлемых условиях, не зашел в жесткий минус. Раньше я не думал, сколько стоит аренда, мне была важна локация, теперь иначе. Иркутск небольшой, поэтому все могут доехать в любую точку за полчаса, нет смысла переплачивать за место. У «Чайханы» аренда выходила миллион рублей в месяц.
Чтобы столько платить, нужны полные залы и корпоративы, а мы вообще два года без праздников сидели, плюс ограничение по времени до 23:00.
О Чайхане В меню наш Шеф собрал самые актуальные блюда восточной кухни, и мы уверенны, что очень скоро у Вас появятся любимые блюда в нашем меню. Наши первые гости высоко оценили классические блюда, без которых не обходится ни одно застолье с восточным настроением: хрустящие хачапури, пикантные хинкали, рассыпчатый и ароматный плов, горячие шашлыки! Все готово для волшебных встреч с друзьями и семьей!
Но были сложности. Пришла огромная толпа, на двух этажах не было свободных столов занято около 250 посадочных мест , и штата сотрудников на тот момент не хватало. Народ шел все 12 часов от открытия до закрытия, персонал не успевал отдохнуть. В девять-десять утра начинали все отмывать, потом — за работу с посетителями и так до последнего гостя. Было много сбоев. Не успевали рассчитать гостей, путали заказы, еда остывала. Управляющую пришлось заменить в первую неделю. Дошло до того, что пришлось ставить охрану на вход, объяснять, что свободных мест нет, потому что обслуживающий персонал не справлялся. Как правило, рядовой официант или повар привык работать «на лайте», а в «Чайхане» был завод. Это заведение со средним чеком, а средний клиент — самая большая ниша. На момент открытия было 80 сотрудников, целая армия. Здесь очень важно грамотное управление. Для меня «Чайхана» стала большим опытом, я учился на ошибках, команда училась. Ресторатор Арсений Митин. Запустился процесс долгого становления. Например, я каждый день приезжал к 12 часам, расставлял все салфетницы, открыточки. Увидел, что они не на том месте, — сделал замечание. Конечно, спустя время, персонал научился все протирать, расставлять. Главное — качественно отработать «первую электричку», чтобы войти в доверие гостей. Если сразу накосячил — информация разлетится молниеносно, сарафанное радио — очень сильная вещь. С рекламой заведениям проще, но я ей особо никогда не пользовался, только «сарафанка» и соцсети. В переводе с узбекского «чайхана» — это место, где решаются все вопросы. На Востоке это сугубо мужское заведение, где, как правило, снимают обувь, сидят на топчанах, едят руками плов, и алкоголя там нет. Москва в свое время перевернула понятие: одну букву поменяли «Чайхона» и стали называть это лаунж-заведением, а не рестораном восточной кухни. Мне хотелось сделать ресторан для всех. Чтобы мужик пришел поесть баранину, а его жена — семгу на гриле, легкие блюда. Открыли там игровую комнату на тот момент была самой большой в городе — на случай, если придет вся семья. Сделали сцену на втором этаже, чтобы вечером гостям было весело. Там артисты пели, выступали с шоу, люди много танцевали. И нам удалось создать такое место для всех. За все время у нас прошло очень много как детских, так и взрослых именин, свадеб. До пандемии только на одном этаже было до 160 человек. Наверное, десятки тысяч горожан прошли через этот ресторан, каждый третий слышал или бывал в нашем заведении. Пандемия и переговоры с властями Когда началась пандемия, стало понятно, что такой ресторан будет вытянуть проблематично.
Иркутский сайт «Чайхана» всегда не стеснялся брать деньги ото всех, кто предлагает. Однако в текущую предвыборную кампанию его владелец Артур Закиров, известный в Иркутске под кличкой «Дан», превзошел самого себя. По некоторым данным, он подписал договор о сотрудничестве сразу со всеми политическими партиями и региональными группами.
«Два барашка» в Иркутске вновь могут работать
Таксистам подарок в чайхане! Новости в реальном времени. Суд на 90 суток приостановил работу чайханы на Перовской улице в Москве за нарушения санитарных норм.
Рядом с «ШанхайСити» сгорела «Чайхана»
Их признали виновными в мошенничестве – женщины похитили со счетом опекаемых детей более 30 млн рублей, сообщает ИА «БСТ» со ссылкой на Прокуратуру Иркутской области. Суд на 90 суток приостановил работу чайханы на Перовской улице в Москве за нарушения санитарных норм. Ночью 11 января в Иркутске неизвестные подожгли чайхану «Ас-Салам», расположенную на улице Софьи Перовской. Читайте новости «Свободной Прессы» в и ях, а так же подписывайтесь на наши каналы в , Telegram и MediaMetrics. ИрСити!Ру | Новости Иркутска. 11 янв 2023. Новости. Чайхана «Ас-салам» сгорела на улице Софьи Перовской в Иркутске. Есть предварительная версия пожара. Огонь в кафе вспыхнул в ночь на 11 января.
В Иркутске горела чайхана «Ас-Салам». Пожарные подозревают поджог
"Чайхана Казан Топчан" вырастила много учеников и подражателей, но мы были первые в Иркутске! Новости, анонсы. Чайхана Казан Топчан, Иркутск: просмотрите 32 объективных отзывов о Чайхана Казан Топчан с оценкой 4 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 116 среди 932 ресторанов в Иркутске.
Напишите нам
- Чайхана :: Новости
- Коллектив заступился за директора и написал письмо Губернатору
- Ресторан «Суффра» | Иркутск
- Подробности
Чайхана «Ас-салам» сгорела в Иркутске в ночь на 11 января
18+. : ампельные новости Иркутска и Неподкупною области, опубликованные на следующих новостных резервах и порталах в Иркутске. В Иркутской области задержан мэр Тулуна, его подозревают в мошенничестве при переселении граждан из аварийного жилья. Ресторан "Чайхана Пахвала" в ТРЦ "Жемчужная Плаза" в СПбПодробнее.
Девушку избили в кафе «777 Чайхана» — по видео полиция установила личности
По словам главы региона, тяжелых случаев отравления нет, семь пациентов уже выписаны. Как ранее сообщала «Свободная пресса», в Братске установили причину массового отравления шаурмой. По мнению эксперта, основная причина — грязные руки.
Сейчас очень трудное время, многие вынуждены закрывать любимое дело, в которое вложили всю душу. Причём самое обидное, что приходится закрываться не потому, что мы где-то ошиблись или просчитались, или не хватило сил, знаний или денег. А потому что руководят событиями сейчас скажу мягко люди, которые не на своём месте, не имеющие достаточно знаний, предпочитающие кувалду вместо знаний. Самое большое моё желание, чтобы государство оставило мою жизнь и моё дело в покое. Не надо нам помогать и не надо о нас заботиться. Без вашей помощи, уважаемое государство, намного лучше". Еще одно мнение: "Как раз сегодня пообедать не получилось по "техническим причинам" с демонтажом вывески.
Можем предложить вам прокат костюмов для фотосъемки, также вы можете предварительно заказать фольклорную группу народное пение народные инстременты, ёхор и приобрести сувениры. Вся обстановка кафе-юрта состоит из национальных, колоритных предметов интерьера. В центре юрты стоит очаг с живым огнем, на самом почетном месте в юрте «Хоймор» стоят два резных кресла, мужское и женское, где в национальных костюмах можно сделать красочное фото на память. Звучит бурятская музыка и все располагает к отдыху и приятному времяпрепровождению!
Электронная почта редакции: sakhalife. Главный редактор: Булчукей С. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал sakhalife.
Лаунж-бар «Чайхана»
- Чайхана “Ас-салам” сгорела ночью в центре столицы Приангарья | Сибирский Новостной
- Ресторан «Хочу Пури» в Иркутске
- Главные новости:
- Самое читаемое
- Ресторан «Суффра» | Иркутск