Зимой же местные просто переезжают Байкал по диагонали.

Любоваться красотой зимнего Байкала можно только с катера на воздушной подушке, использование любого другого средства передвижения по озеру сейчас опасно. Самое глубокое озеро в мире привлекает туристов в любое время года – он хорош в жаркий июль, прекрасен и зимой – и многие считают, что зимой здесь не менее красиво.

У вас включен VPN?

Спешите увидеть: Такого красивого льда на Байкале не было много лет - Российская газета	Каждую зиму на замерзший Байкал приезжает множество туристов, чтобы полюбоваться уникальными ледяными пейзажами этого озера.
Что посмотреть на Байкале зимой	На Байкале действительно очень красиво, особенно зимой, когда озеро сковывает прозрачный и очень.
Кристальный лед Байкала. Горячинск, Ольхон, Чивыркуйский залив	Озеро Байкал – место с особой атмосферой, ощущающейся в воздухе, воде, местной флоре и фауне.
Озеро Байкал зима (72 фото)	Особенно зимой — снег на Байкале (да и в Бурятии вообще) очень белый, и находиться на льду озера в солнечную погоду без очков практически невозможно – выплакаете все глаза.

Как съездить зимой на Байкал и не замерзнуть

Каждую зиму на замерзший Байкал приезжает множество туристов, чтобы полюбоваться уникальными ледяными пейзажами этого озера. Пейзажи зимнего Байкала никого не оставят равнодушным: сотни километров самого прозрачного, сверкающего на солнце льда; гигантские торосы, ледяные пещеры, заснеженные вершины гор. Сотрудник журнала рассказывает о поездке на Байкал зимой. Когда Байкал замерзает на зиму, камни на поверхности льда встают на «ножку».

Достопримечательности

Чем заняться зимой на Байкале?
Зимний Байкал
Зимний Байкал - 2023
Рваная рана Байкала

Байкал в январе 2024 Первый лёд на Байкале. Лучшие туры и экскурсии

Зимний Байкал Байкал, Сибирь, Длиннопост, Зима, Лед, Природа, Озеро, Фотография. В начале зимы, когда температуры уже отрицательные, а озеро еще не замерзло, во время штормов вода выплескивается на скалы и тут же замерзает. Залив Мухор на Малом Море озера Байкал отличился небывалым для наших мест событием: там прошёл первый в Иркутской области фестиваль водных видов спорта Baikal Jet Fest. Самое глубокое озеро в мире привлекает туристов в любое время года – он хорош в жаркий июль, прекрасен и зимой – и многие считают, что зимой здесь не менее красиво. Путешествуя зимой, мужчина, стоящий на замерзшем озере Байкал с ледяной пещерой в Иркутске, Сибирь, Россия. Особенно зимой — снег на Байкале (да и в Бурятии вообще) очень белый, и находиться на льду озера в солнечную погоду без очков практически невозможно – выплакаете все глаза.

Зимний отдых на Байкале и самый прозрачный лед в мире

Следующая остановка — Кругобайкальская железная дорога длиной 80 километров. В прошлом столетии это был один из самых живописных участков Транссибирской магистрали. Теперь по этому маршруту, вдоль берега глубочайшего озера в мире, ходят только туристические поезда. Одна из главных точек притяжения — поселок Листвянка, примерно в часе езды от Иркутска. Там есть не только колесо обозрения, живописная набережная, но и горнолыжная трасса. Для истинных ценителей природы есть еще одна обязательная остановка.

Зато вода на Байкале кристально прозрачна в любое время года, даже зимой, под толщей льда, она просматривается на многие метры вниз. Виновник такой чистоты — микроскопический рачок — Байкальская эпишура, на здоровье которого уповают и биологи, и простые путешественники. После того как лед крепнет, перед гостями открываются новые, недоступные доселе развлечения. Традиционный аттракцион зимнего гостя Байкала — стоять на замерзшей поверхности воды и следить, сколько хватит глаз, за убегающими в горизонт трещинами льда, похожими на прекрасные шрамы на теле озера. Следом появляются и другие забавы: катание на снегоходах, собачьих упряжках, ледянках.

По очевидным причинам такое веселье летом попросту невозможно. Кроме того, если в теплое время с земли до Ольхона можно было добраться только по воде, согласовывая свой график с работой переправы, то зимой вы вольны передвигаться так, как вам хочется. Главное соблюдать скоростной режим и технику безопасности, о чем вам обязательно сообщат упреждающие знаки, вбитые в лед. Местные жители зиме рады не меньше путешественников. Если летом, скажем, для поездки из Улан-Удэ в Северобайкальск нужно ехать не меньше суток на поезде, то зимой можно запросто пересечь Байкал по диагонали на машине, сэкономив уйму времени. Отдельного внимания заслуживает практика путешествий на Байкал на Новый год. Сотни туристов мечтают встретить бой курантов в атмосфере абсолютной гармонии с природой, у кромки могучего озера, имя которого, в переводе с бурятского, означает «необозримый водоем, подобный морю».

В переходные сезоны Байкал может показаться менее приветливым, но даже в хмурый ноябрь не стоит опасаться обилия серых дней.

Суммарная продолжительность солнечного сияния на Байкале повыше, чем на курортах Краснодарского края. На единственном населенном острове Байкала — Ольхоне 317 из 365 дней года залиты солнцем. До января озеро зачастую не сковывает лед, поэтому гости могут видеть удивительное природное явление — «парение» воды, когда противоположный берег озера скрыт от глаз туманом. Зато вода на Байкале кристально прозрачна в любое время года, даже зимой, под толщей льда, она просматривается на многие метры вниз. Виновник такой чистоты — микроскопический рачок — Байкальская эпишура, на здоровье которого уповают и биологи, и простые путешественники. После того как лед крепнет, перед гостями открываются новые, недоступные доселе развлечения. Традиционный аттракцион зимнего гостя Байкала — стоять на замерзшей поверхности воды и следить, сколько хватит глаз, за убегающими в горизонт трещинами льда, похожими на прекрасные шрамы на теле озера. Следом появляются и другие забавы: катание на снегоходах, собачьих упряжках, ледянках.

Вопрос еды при планировании путешествия на Байкал стоит остро. Хорошие кафе обязательно будут забронированы на ланчи для больших групп. Что интересно, в Листвянке как-то больше ощущалась «нехватка еды», а вот в Хужире мы отлично ужинали в кафе «Ольхон». Расстояния Кажется, что Байкал вот он. Всего в часе езды от Иркутска. А по факту, до красивых мест надо ехать, чтобы найти чистый лед и вообще с погодой может не повести. На улице довольно холодно. Приходится передвигаться мелкими перебежками. В Листвянке мы постоянно брали такси, чтобы просто в тепле проехаться из одного конца поселка в другой. А цены кусаются. Гроты загажены И это самая большая печалька. Я знала, что так будет. В обморок не упала и не осуждаю людей. За 5-6 часов экскурсии в туалет все равно захочется.

Байкал зимой: особенности отдыха на «священном море»

На Малом море много турбаз, которые предлагают свою развлекательную программу: коньки, хивусы, экскурсии. Бронируйте все заранее и узнавайте об экскурсиях. Остров Ольхон Ольхон — это настоящая мекка для туристов. На половине открыток изображен именно Ольхон и знаменитая скала Шаманка. Если вы приехали издалека, то здесь побывать обязательно! От Малого моря нужно проехать еще километров 60 и вы уже в Хужире — главном поселке Ольхона. Но сначала нужно будет преодолеть пролив между островом и материком.

Переправа открывается только ближе к середине февраля, до этого сообщение только на хивусах. На Ольхоне асфальта нет и дороги могут быть коварны, но усилия того стоят! Чистый лед, прекрасные виды, скалы, гроты с сосульками — все это вы можете найти на острове и в окрестностях. В отдаленные места лучше брать экскурсии. В Хужире тоже есть турбазы, а еще много обычного жилья, которые сдают местные. Это простые деревянные дома или комнаты.

Кафешки тоже имеются. Нельзя представить поездку на Байкал зимой без посещения Ольхона, рядом с которым и «инстаграмный» островок Огой. Способ передвижения Что касается способа передвижения, то тут у вас есть два варианта если конечно вы не собираетесь ехать на своих двоих : Автомобиль. Автомобиль может быть свой или арендованный в Иркутске. За 4-7 дней вы сможете спокойно побывать на разных локациях. Плюсы: вы сами планируете весь свой маршрут и расписание, свободны в передвижениях и выбираете где и сколько времени будете находиться.

Минусы: придется серьезно подготовиться, изучить карту, маршруты, локации, забронировать отели, питание и прочее. Групповые или индивидуальные туры. Этот вариант пользуется спросом в последнее время. Многие блогеры устраивают фототуры на зимний Байкал, многие фирмы организуют экскурсии. Плюсы: вы избавите себя от головной боли планирования. В туре вы будете передвигаться на авто и на хивусе — это судно на воздушной подушке, по которому проще ездить по льду.

Минусы: придется во всем подстраиваться под группу. Как не замерзнуть и что одеть? Когда едешь на Байкал самостоятельно — нужно подготовиться соответствующим образом, а не рассчитывать на удачу.

Но впечатления действительно остаются незабываемые! Иными словами, самостоятельно увидеть байкальский лед проще в Листвянке и Большом Голоустном. На Ольхон удобнее добираться с экскурсией.

Какие бывают «виды» байкальского льда Мыс Саган-Хушун, покрытый льдом Фото: Фотобанк Лори Деление байкальского льда на «виды», конечно, условно. Ничего научного за этим не стоит. Но особо ценен в туристско-экскурсионной среде: «пузырьковый» лед. Он образуется благодаря природному газу метану. Последний поднимается со дна на поверхность, образуя «пузырьки» во льду; чистый прозрачный лед. За этим «видом» тоже идет постоянная фотоохота.

Считается, что прозрачнее более тонкий лед. А значит ехать за ним лучше в феврале, а то и январе. Но некоторые гиды не согласны. И утверждают, что и в марте байкальский лед чист и прозрачен. Главное, знать места; трещины и торосы. И те, и другие прим.

Искать их лучше подальше от берега. Минимум в 500 м и более. Еще одно явление — пещеры и гроты. Они образуются в безлюдных уголках Байкала, куда в теплое время не подобраться.

Мы остановили посмотреть. Перед нами была почти метровая трещина, через которую мы перепрыгнули.

Края у трещины были подломаны — в этом месте проезд теперь был полностью закрыт. Каждый год под воду уходят до десяти машин. Чаще это происходит у берега, и машину потом достают, но у водителя и пассажиров в любом случае есть не более минуты чтобы покинуть тонущий автомобиль. Утром мы должны были двигаться в сторону Листвянки, где нас ожидал чистейший лед. Увы, Ольхон обиделся на наш скорый отъезд, и ночью пошел снег. Весь лед стал белым.

В таких условиях езда по нему становится смертельно опасной. Посоветовавшись, мы решили попытаться обогнать непогоду и двигаться в Листвянку 500 километров по асфальту, в надежде успеть-таки поймать чистый лед без снега. И лед у Листвянки, действительно, намного чище, чем на Ольхоне, хотя абсолютно чистого участка мы не видим. Они росли, как грибы после дождя. Байкал кряхтел и ругался со всех сторон. С большим трудом мы добрались до деревни Большие Коты и, о чудо, нашли-таки прекрасный лед.

Однако сильнейший ветер не дает взлететь. Решаем осмотреться и проехать чуть вперед. Увы: вода в трещинах преградила нам дальнейший путь. Нам оставалось только остановиться на том самом единственном участке чистого льда и ждать, не стихнет ли ветер. Это произошло лишь через 4 часа. У нас теперь есть панорама байкальского льда с высоты птичьего полета.

Рисунок трещин и трещинок напоминает арабскую бязь. В приподнятом настроении едем назад, попадая на накатанную куда-то к центру озера дорогу. Проехав 5-7 километров, замечаем домики на льду. Оказалось, это исследовательская база института по изучению Байкала. Взлетаем у базы и ловим последние лучи уходящего солнца. Не зря проехали больше 500 километров!

Прекрасный закат был прощальным подарком Байкала в эту поездку. На следующий день погода резко испортилась, и взлететь над устьем Ангары не получилось из-за ужасного ветра. За несколько дней нам удалось снять несколько красивых мест на Байкале, которые вы можете посмотреть в нашем виртуальном туре.

Версия для печати Самая протяженная ледовая переправа в Иркутской области закрылась в среду на Байкале, она соединяла материк с Ольхоном — единственным населенным островом на озере. Специалисты начали разбирать установленные вешки. По информации дорожников, в течение сегодняшнего дня будут пропускать автомобили с острова на материк. И к вечеру 29 марта оба выезда будут заблокированы бетонными блоками. Установлены запрещающие знаки и аншлаги», — говорится в сообщении.

На Байкал зимой: за и против

Перейти в Дзен Следите за нашими новостями в удобном формате Уникальная история автомобилиста, который едва не оказался на дне Байкала. В зимнее время поездки по замерзшему озеру дело обычное. Вот только лед уже начинает трескаться, и передвигаться по водоему становится крайне опасно. Однако всегда находятся смельчаки, готовые испытать судьбу.

Соблюдение авторских прав: Все права на материалы, опубликованные на сайте ulan. Использование материалов, опубликованных на сайте ulan. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал ulan.

По байкальскому льду очень приятно кататься на санках, собачьих упряжках, велосипедах с шипованной резиной и на хивусе. На автомобилях тоже можно, но настоятельно не рекомендуем делать это без опытного проводника, который сможет определить безопасную толщину льда. Дайвинг Да, есть и те, кто приезжает на Байкал зимой ради дайвинга, но не обычного, а подледного. Эта забава довольно экстремальна и не подходит для новичков, однако продвинутые ныряльщики от нее в восторге. Центр байкальского дайвинга находится в поселке Листвянка — именно в местные дайв-центры стоит обратиться, если вы тоже не против попробовать подледный дайвинг. Зимняя рыбалка Фото: unsplash. Тем более на Байкале, который славится своим богатейшим подводным миром. В зимние месяцы на озере хорошо ловится омуль, хариус, окунь и сорога — обычно удачная рыбалка завершается порцией вкуснейшей ухи, приготовленной прямо на льду озера. Горные лыжи и сноубординг На Байкале можно не только полюбоваться природой, но и покататься на лыжах и сноуборде. Лучше всего для этого подойдет Байкальск, в окрестностях которого находится популярный горнолыжный курорт «Гора Соболиная» с 12 трассами различного уровня сложности и 8 подъемниками. Также хороша гора Мамай в южной части Байкала с крутыми склонами, длительным сезоном катания и идеальным снегом-пухляком. Термальный источник «Хакусы» Фото: hakusy. Лучшие из них находятся на Котельниковском мысе , чуть попроще — на лечебном курорте «Хакусы» , в Забайкальском национальном парке и в Змеиной бухте. Треккинг Многие активные туристы принимают решение отправиться в поход по байкальским льдам вместе с проводником из местных. Такой поход обещает множество приключений ночевку в палатке под звездным небом, знакомство с лучшими достопримечательностями озера и дарит возможность почувствовать душу Байкала и узнать его своенравный характер. Очень популярны у гостей Байкала пешеходные маршруты на остров Ольхон, Танжеранское плато, остров Огой и мыс Саган-Хушун. Банные процедуры На Байкале часто можно увидеть баню прямо на льду — самые смелые туристы после парилки окунаются в прорубь, а завершают банные удовольствия байкальским чаем на травах. Байкальская нерпа Фото: unsplash. Больше всего нерп водится в Забайкальском национальном парке — именно туда советуем съездить на экскурсию, чтобы посмотреть на живой символ Байкала и испытать массу приятных эмоций.

В верхнем течении реки Лена на ее притоках отмечается вскрытие от льда, ледоход высокой интенсивности, образование заторов. Значительного повышения уровней воды не регистрируется", - сказала Домбровская. Она отметила, что до 1 мая ожидается вскрытие реки Лена на участке от Усть-Кута до Киренска. Введен режим повышенной готовности.

Почему на Байкале нет снега на льду: видео

Байкал постепенно освобождается от ледяных оков. После долгой зимы озеро продолжает свое пробуждение. Байкал зимой — это гигантский каток размером 31 722 км² – Самые лучшие и интересные новости по теме: #Байкал, #зима, #красота на развлекательном портале Традиционный аттракцион зимнего гостя Байкала – стоять на замерзшей поверхности воды и следить, сколько хватит глаз, за убегающими в горизонт трещинами льда, похожими на прекрасные шрамы на теле озера.

На Байкал зимой: когда и где найти красивый лед?

В прошлом году мы с Никитой заработали очередной тур и выбрали зимний Байкал! Смотреть фотографии зимнего Байкала в хорошем качестве на нашем сайте. Ледовая обстановка на озере Байкал остаётся сложной. Считается, что безопасен для передвижения по нему пешеходов прозрачный лёд толщиной от 15 см. Однако этой зимой он аномально тонкий. Каждую зиму на замерзший Байкал приезжает множество туристов, чтобы полюбоваться уникальными ледяными пейзажами этого озера.

Что посмотреть на Байкале зимой

Вообще, лед Байкала несет в себе множество загадок, большинство образований в нем вызывают удивление ученых. Ну и не только ученых. Мы были в марте. Лед лежит до мая. Но в апреле уже никто не ездит по нему. Нами занималась «Байкалика». Ребята предоставляли транспорт, маршруты и рекомендации по еде и гостиницам. Пузырики увидела и больше всех захотела, конечно же, я. Мы смотрели картинки в инстаграме по геометкам и просили привезти нас в те места, которые нам понравились. Изначальный тур «Байкалики» претерпел значительные изменения, и теперь у них есть программа, которая так и называется — «3дняминус20».

Жили мы в поселке Листвянка, на границе Байкала и реки Ангары, льда и воды. Мы даже катались по кромке льда на «хивусе», плескаясь водичкой. Кстати, Ангара — единственная река, которая вытекает из озера, а не втекает в него. Из-за этой разницы или не из-за этой, может быть, в районе озера Ольхон образуются уникальные гроты из сосулек. То есть зимой лед не поднимает уровень озера, а, наоборот, опускает. На Байкале много чудесного, загадочного и величественного. Проживание в номере в сутки стоило примерно 2800 рублей за двухместный номер с завтраком. Про технику: на Байкале очень холодно. Айфоны можно на улице даже не доставать.

Всегда берите дополнительные батарейки. Батарейка — это важно на Байкале. Даже не думайте брать с собой всякие там «Олимпусы», даже «Сонька» моя дорогая-любимая больше двух часов на морозе не выдерживала трех батареек хватало на полдня, с учетом того, что «Марк» был на подхвате. А ночью и утром в добрые -25, когда тушка «Марка» покрывалась белым инеем полностью, а пальцы замерзали моментально в том состоянии, в котором вы их и оставили, вы сможете снимать только с хорошими батарейками. Хотя если говорить про «Олимпус»: он и в Москве в ноль градусов садится за час в ноль. Кстати, в зимнее время по льду Байкала работают навигаторы. Это было так интересно — наблюдать, что на этой зеркальной глади где-то размечены в смартфоне пути. Пузырьки в большом количестве мы как и ожидалось по картинкам в инстаграме нашли в Большом Голоустном. Пузырьки образуются из-за газа — метана, который выпускают водоросли.

Путешествие на льдине проводятся с марта до середины апреля и только в истоке Ангары, в районе поселка Никола. Река здесь не замерзает даже в самые суровые морозы, в то время как вокруг лёд достигает толщины до полутора метров. Ледовые экспедиции Плотный покров льда открывает широчайшие возможности для путешествий: на внедорожниках, судах на воздушной подушке, снегоходах, собачьих упряжках.

Ледовые экспедиции позволяют увидеть Байкал таким, каким его невозможно увидеть в другое время года: с торосами в человеческий рост и прибрежными пещерами. Лед сокращает расстояния, поэтому за неделю экспедиции можно побывать на обоих берегах Байкала, а также порыбачить, принять оздоровительные ванны, окунуться в прорубь, повязать ленточку на шаманском месте силы, понаблюдать за нерпами и т. Каждый день — с новыми впечатлениями.

Горнолыжный отдых и фрирайд Байкальский регион — это широчайшие возможности для горнолыжного отдыха: на трассах и вне трасс, с подъемником, пешком, на ратраке с теплой пассажирской кабиной, на вертолете. Снега в Прибайкальских горах выпадет много — до 5-6 метров «паудера», пухового снега, а перепад высот на некоторых склонах превышает 1000 метров. Различные формы рельефа байкальских гор — крутые кулуары, широкие склоны, снежные надувы и карнизы — позволяют кататься спортсменам и любителям с различным уровнем подготовки: от начинающих и до асов катания.

Есть склоны и для тех, кто хотел бы попробовать «целине». Горнолыжный сезон начинается в ноябре на юге Байкала и длится до конца апреля — на севере. Полеты над озером на воздушном шаре Единственная в своем роде возможность.

Из-за непредсказуемой розы ветров и восходящих потоков полеты над озером в другое время года считаются опасными. А пока лежит лед, можно посмотреть на озеро с высоты птичьего полета, встав вровень со скалами. Пролетая на воздушном шаре, как никогда, понимаешь все величие Байкала.

В звенящей морозной тишине аэростат плавно плывет над гигантским ледовым полем навстречу солнцу. Согласно многовековой традиции, первые воздухоплаватели получали графский титул и право владения на земли, над которыми пролетает аэростат.

Блики и отражения солнечных лучей от осколков полупрозрачного льда на торосовых полях делают каждый шаг или движение разным по освещению, отчего восприятие происходящего меняется молниеносно вместе с пульсом. Солнцезащитные очки Julbo с меняющими прозрачность в зависимости от яркости линзами-поляриками тут как нельзя кстати, но так или иначе — взглянув на мир через ледяную пластину, не узнаешь ни его, ни себя. Впрочем, законы физики тут никто не отменял — в холодную черную глубину тащит гравитация. В прямом смысле слова — тут можно провалиться под лет вместе с автомобилем, угодив на источенный продухами тех самых нерп лед, или в температурный шов — становую трещину, которая могла внезапно стать шире от подземных толчков. Места, где кто-то боролся за жизнь и технику иногда можно опознать по лежащим на льду бревнам.

Даже вполне реальные вещи, например, пища, обретают тут двоякий смысл и толкование. Как такое возможно? Сейчас покажу. Видите рыбку, да? А ее на самом деле нет. Вылов омуля на Байкале практически полностью запрещен с 2017 года — ловить можно только зимой, только на удочку, и только для себя; продавать нельзя. Но, конечно же, ловят омуля круглый год, продают, и подают в ресторанах.

Во избежание недоразумений, в меню омуль переименован в "Baikal fish", байкальская рыба. Примечательно, что строгость наказания и неотвратимость ответственности зависит от конкретного места нарушения: озеро находится на территории Иркутской области и республики Бурятия. Власти последней гораздо более лояльно относятся ко всему, что происходит на озере. Это касается, кстати, и организации лагерей на льду и автомобильных мероприятий, которые постепенно "дрейфуют" в сторону Баргузинского залива.

Приключением здесь становится и вполне рядовое по меркам города событие. Наша «буханка» на обратном пути подлетела на одной из трещин и неудачно приземлилась за заднее левое колесо: покрышка пробита, диск погнут, на головах пассажиров шишки не появились только благодаря велюру. К нашему пострадавшему уазику подкатил его брат — и водители вдвоем быстро заменили колесо. Вот только резина оказалась «летней»: и весь оставшийся до берега путь мы ехали, регулярно отправляясь в «полицейский пируэт», вырисовывая на льду фигуры, каким позавидовал бы Евгений Плющенко. Читайте также Хроники сибирской Атлантиды: как часть суши на берегу Байкала ушла под воду Лед как экосистема Упомянутый в заглавии у того же Рудашевского «кумуткан» — это подросток-нерпенок. Детеныша нерпы называют «бельком», а вот «тинейджера» как раз кумутканом — и, подобно человеческим отрокам, нерпы в этот период крайне уязвимы для тысяч внешних опасностей.

Например, для воронов: те парят над озером и моментально замечают кумуткана, выползшего из логова на поверхность и не нашедшего дороги назад. Под этой крышей скрывается лунка, позволяющая нырнуть под воду на охоту. Пока мать или отец ловят добычу, несмышленый, но уже довольно подвижный кумуткан может выбраться наружу и ради одной ему ведомой цели поползти куда глаза глядят. В такой-то момент на него и может напасть не только ворон, но и браконьер: мех нерпы считается ценным. Узаконенная охота на этих реликтовых животных ограничена, но браконьерство, к сожалению, процветает. Подо льдом же обитает и омуль — промысловая рыба, которой славится Байкал. Омуля в Бурятии едят в самых разных видах: жареным, копченым, в виде своеобразного «форшмака», а также приготовленного на рожне — на специальной палочке над углями костра. Но самая поразительная вариация, больше похожая на приключение, чем на трапезу, — это строганина из омуля, которую прямо на льдине готовят для вас. С замороженного омуля сдирается кожа и рыба нарезается тонкими розоватыми дольками — подобные салу, они макаются в соль с перцем и поедаются прямо вот так, на морозе и ветру. Вкусно — ух как!

Конечно, взгляд на байкальскую экосистему через призму нерпяного и омулевого промысла можно назвать варварским: окруженное лугами и горами крупнейшее пресноводное озеро планеты, в которое впадают десятки рек и которое до сих пор остается не вполне исследованным, намного богаче в плане экосистемы. Но ледовая корка и снежный налет хранят почти все богатство в тайне: лишь рыбацкие лунки на логовища нерп напоминают, что под этим пока еще толстым слоем кипит жизнь. Читайте также Мир за Байкалом: как образовалась самая северная пустыня на планете Лед как продукт В XIX веке, до изобретения холодильников, лед считался ценнейшим ресурсом — недаром полковник Аурелиано Буэндиа из романа Габриэля Гарсии Маркеса «Сто лет одиночества» с таким восторгом вспоминал, как ребенком ходил смотреть на лед — эдакую диковинку в Макондо. В Усть-Баргузине, Северобайкальске и других прибрежных городах Бурятии лед, конечно, не диковинка, но и сегодня пригождается в хозяйстве: например, с его помощью готовят традиционную в этих краях кедровую настойку. Растоплен и настоен на кедровых шишках, можжевельнике и апельсиновой цедре», — говорит Александр Бекетов, когда мы устраиваем привал у нагромождения торосов, и жестом иллюзиониста достает из внутреннего кармана куртки бутылку.

Новости байкал озеро зимой

Последние новости (Байкал)