Сейчас сеть состоит из пяти Kumpan Cafe: в четырёх кроме кофе есть полноценная итальянская кухня. Чтобы понять, какой продукт нужен клиентам, слушателям организовали встречу с представителями крупных ресторанных уфимский сетей общепита – «Кумпан кафе» и «Пышка». Kumpan, кафе в Уфе на Коммунистическая, 49 — поделился своим мнением пользователь Покупатель N1 27.04.2024. Читайте отзыв посетителя и официальный ответ компании.
3 истории успеха известных ресторанных проектов из Уфы: Kumpan Cafe, Trend и #МАМАВАРИТКОФЕ
О них сегодня и пойдет речь. Алина Середина поделилась с нами кейсом уфимской сети Kumpan Cafe и рассказала, как email-маркетинг помог увеличить количество лояльных гостей и поднять выручку заведений. Кроме того, нужно было актуализировать клиентскую базу и дополнить информацию о гостях. Сформирована новая концепция программы лояльности.
Запущены триггерные цепочки для доведения гостя до заведения сети.
Не получается Потому как каждое 24 августа празднует свой День Рождения! Дорогой и любимый, наш самый классный босс! Оставайтесь нескончаемым и идейным! Больше дорог, поездов, самолетов, машин и велосипедов. Больше шагов, пройденных в сторону цели или просто в удовольствие.
Наш адрес: г. Уфа, ул.
Коммунистическая, д. Карима, д.
На входе все надели специальные халаты, шапочки и бахилы.
Без этой экипировки заходить внутрь нельзя: таков порядок. Далее посетителей провели в огромные холодильные камеры, где хранится свежее охлажденное мясо от местных производителей. По словам директора комбината Олеси Кульбабчук, ежедневно на фабрику поступает около 7 тонн сырья - это говядина, свинина, индейка и конина.
Вся продукция проходит тщательный контроль. Затем отправляется на переработку. Фермеры своими глазами увидели процесс изготовления пельменей, сосисок, колбас и котлет.
Как заверила Кульбабчук, все мясные деликатесы делаются только из натуральных ингредиентов, и в них нет даже сои. Работы выполняются как автоматически, так и вручную. Помимо мясных в цехе также делают кондитерские и мучные изделия — башкирский чак-чак, хлеб, осетинские пироги, булочки и т.
Email-рассылки — драйвер для привлечения лояльных клиентов. Кейс Kumpan cafe, Уфа
Кафе Kumpan Сafe. просмотрите отзывы путешественников (25 шт.), реальные фотографии (3 шт.) и лучшие специальные предложения для Уфа, Россия на сайте Tripadvisor. Владелец сети Kumpan Café. 1304 Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания Руководитель и учредитель — Кумпан. О нас: Kumpan Cafe (Кумпан Кафе) – домашний уютный ресторан в историческом центре Меню «Kumpan» и цены в м найти ближайший к Вам ресторан в Уфе для заказа еды онлайн.
Kumpan cafe
Благо, что партнерами были доверенные люди, а дивиденды аккуратно выплачивались. В 2018 году Кумпан возобновляет активность, но, как показалось партнерам, начал все больше тянуть на себя одеяло. Они полагали, что все больше делается для его самостоятельных компаний в ущерб совместной компании «Милли». Уже первым серьезным звонком для Андрющенко стала история с кондитерским цехом в Гостином дворе. Идея цеха изначально принадлежала Олесе Андрющенко, так она видела, что один кондитер в их компании попросту уже не могла тянуть всю нагрузку. Они с супругом находят помещение, готовят договоры и аренду, закупают оборудование.
Но в последний момент оказалось, что договор был переписан уже не на совместную компанию Кумпана и Андрющенко, а на фирму Михаила. Он, конечно, возместил расходы Андрющенко, но те осознали, что они уже не равные, а «младшие» партнеры. Они почувствовали изменения в своем старом друге. Стало больше честолюбия, меньше внимания к чужому мнению. Появились прикормленные блогеры, забегающие попить кофе и не забывающие писать хвалебные посты.
Стало больше красивых женщин вокруг. Сомелье Светлана Некрасова сейчас живет в Москве, но был и уфимский период в ее жизни Кстати, примерно в это же время начинается период конфликтов между Михаилом и его супругой Лейсан Валиевой. Но развода не случилось, хотя отношения, как говорят слухи, были натянутыми. Валиева в результате поделила с Кумпаном часть имущества. Теперь совладельцев стало трое.
Но фактически это были семья Михаила Кумпана и семья Владислава Андрющенко. В 2018-2019 году в сети идет запуск двух кафе сразу. Михаил появился впервые на одном из объектов ТРК «Мега» лишь за один день до открытия. В это время его внимание было больше уделено открытию собственного кафе на улице Ленина. Данное заведение забирало посетителей не только у ближайших кофеен Aloha и Monkey Grinders, но и у совместной кофейни на Коммунистической.
Поэтому не исключаем, что некоторые неприятности у Кумпана могут объясняться этим фактом. Не было счастья, да несчастье помогло. Переключение внимания Михаила на единоличный проект помогло другим партнерам более или менее в оперативном режиме открыть кофейню в ТРК «Мега». Этот комплекс был построен по европейским стандартам, соответственно, и технические требования к заведениям внутри были высокие. Влад и Олеся сдюжили.
Но отношения между всеми партнерами катятся под откос. Будет взаимная ругань, обвинения, звонки со скандалами.
Дата посещения: август 2019 г. Спросить zinarazina о Kumpan cafe Спасибо, zinarazina! Добрый день! Благодарим вас за отзыв и приносим вас свои извинения. Нам искренне жаль,что произошла такая ситуация!
Максим Коган ресторатор «Если торгует 10 млн рублей ювелирный магазин, там работают четыре человека. Если торгует 10 млн ресторан, там работают 60 человек. Принимаются меры, предлагают проверки убрать. Да какие проверки? Проверять будет некого через два месяца. Завтра эти люди окажутся безработными. Молодые, хорошие, классные люди с кучей кредитов, ипотекой. И что они будут завтра делать? Но налоги платятся с выручки. А если ее нет, то нет и налогов, и в этом смысле отсрочка особо не поможет. И такая же уже ситуация во многих отраслях. Турфирмам нечем платить зарплаты — продаж нет. У отельеров пустуют гостиницы, никто не бронирует. От падения спроса страдают таксисты, рассказывает председатель профсоюза водителей такси «Возрождение» Андрей Кудинов. Андрей Кудинов председатель профсоюза водителей такси «Возрождение» «Некоторые компании переживают это очень болезненно. Например, одна из старейших компаний такси в Москве просто вынуждена распродавать свое имущество и увольнять сотрудников. У этих компаний есть какие-то обязательства по лизингам и платежам автомобилей. Естественно, они просто не справляются с этой финансовой нагрузкой». В эти дни бесперебойно приходят новости, как западные страны одна за другой объявляют о беспрецедентных мерах помощи. У нас тоже, но ключевая разница: в России налоговые послабления, обещания льготных кредитов и так далее.
Первая работа Я рос в многодетной семье четыре сестры и один брат. Когда мне исполнилось шестнадцать лет, захотелось какой-то самостоятельности плюс, надо было родителям помогать — устроился работать учеником подвижного состава на Уфимский трамвайно-троллейбусный завод. Вот тогда быстро понял, что такое рано вставать. Каждый день полтора часа тратил на то, чтобы добраться до завода. За девять месяцев, которые я проработал, кажется, совсем не видел света: уходил, когда было еще очень рано, а приходил под ночь. Как стал поваром В 1994 году я служил в погранвойсках в мотоманевренной группе. Когда мы выехали из Уфы до места дислокации части, прошло три дня, во время дороги возникло чувство голода. Первым делом, когда прибыли в часть, после получения обмундирования, весь состав отправился спать, а я не мог уснуть на пустой желудок, отправился на кухню. В армии было выражение: если хочешь вкусно жить, надо с поваром дружить. И я подумал, а почему это мне надо с кем-то дружить? Пусть дружат со мной. Так стал армейским помощником повара. О моей каше ходили легенды. Следующий логичный вопрос, наверное, звучал бы так: сколько чашек этого напитка я выпиваю каждый день?
Кумпан Михаил Васильевич
Кумпан Михаил Васильевич является индивидуальным предпринимателем 1 организации. заказать быструю доставку в Уфе от 30 минут. Kumpan, кафе в Уфе на Коммунистическая, 49 — поделился своим мнением пользователь Покупатель N1 27.04.2024. Читайте отзыв посетителя и официальный ответ компании. Kumpan Cafe на Октябрьском проспекте 88 милое заведение, но не самое лучшее. Kumpan Cafe – место радостных встреч. Это место, где мастерски приготовленные кофейные напитки встречаются с великолепными десертами и вкуснейшей едой. Милли,а именно так раньше называлась Кумпан Кафе было для нас "нашим блогерским пространством", в общем, самый лучший кофе, а также человека, который о кофе знает всё.
Михаил Кумпан
Поговаривают, что большая часть бизнеса Кумпанов была оформлена на него. Но постепенно под влиянием супруги Лейсан Валиевой Михаил взял контроль в свои руки. Мы не знаем достоверно о дальнейшей судьбе Александра Кумпана, но ходят слухи, что для него якобы произошедшее стало ударом, вызвавшее пристрастие к алкоголю. Как-то не складывалось у Кумпана и с другими партнерами. Олег Свешников с супругой тоже загорелись идеей заниматься кофейным бизнесом в Крыму.
Договорились о франшизе бренда «Кумпан». Семейная чета начала запуск процесса, сняли помещения, набирали персонал и прочее. Но вдруг все резко прекратилось. Мы не смогли связаться с Олегом Свешниковым, поэтому не знаем реальной причины того, почему в итоге не удалось договориться с Кумпаном.
Было ли вследствие недоверия к уфимскому партнеру или что-то другое. Мутная история случилась и с известным топовым российским бариста Алексеем Кугаенко из Краснодара. По договоренности с Кумпаном он зимой 2017 года приехал работать в Уфу. Серьезность намерений эксперта подтверждает тот факт, что в Башкирию приехала и его супруга.
Если бы этот проект реализовался, успех был бы не только для сети уфимских кофеен, но и для республики. Все же работа в башкирской столице топового бариста подтянула бы всю отрасль. Но Кугаенко очень быстро уехал из Уфы с очень нелестными отзывами. Среди российских топов потом еще будут какое-то время пересуды, что в Уфу лучше не ехать.
Братья по оружию Все это эпизоды прошлого, которые, может, и характеризуют всех персонажей, но не имеют особого значения сегодня. Прямо сейчас разворачивается конфликт между совладельцами компании «Милли», соответственно, четой Кумпан и четой Андрющенко. Владислав Андрющенко и Михаил Кумпан армейскую службу проходили в одной воинской части. Оттуда они вместе отправились в служебно-боевую командировку на первую Чеченскую войну.
Вместе они служили и во время второй войны. Нельзя сказать, что они были в условиях боевых действий очень близкими друзьями. Тем не менее семья Владислава Андрющенко, у которой было подсобное хозяйство, когда сыновья были на Кавказе, помогала семье Михаила продуктами. Кроме Михаила, в семье было еще несколько детей, и это была середина 90-х годов, когда о выживании думали очень многие семьи в стране.
Владислав с Михаилом смогли сохранить армейское товарищество и после окончания службы. Кумпан и Левая были желанными гостями на свадьбе Владислава и Олеси в 2003 году. В 2004-2005 годах Михаил и Владислав начинают уже плотно вместе работать.
Оказывается, всем приевшаяся пицца может заиграть новыми вкусами, если в нее добавить конину и гуся. Мне очень нравится такой подход к индустрии угощения». Сейчас я активно занимаюсь проектом развития локальной кухни, мне важно развивать Уфу как гастродеревню, в заведениях которой будет раскрываться ДНК местных продуктов, будет своя вкусовая самобытность, уникальность. Гастродеревня позволит воссоздать и приумножить то, чем богат наш край, сделает региональную кухню популярной. И в этом вопросе необходимо взаимодействие рестораторов и фермеров, проведение обучения. Первые выпускники по этой специализации уже стали нашими поставщиками — мы используем в наших проектах фермерские сыры, конину, рыбу, уток и гусей. Уверен, что второй выпуск только расширит круг фермеров, с которыми мы будем сотрудничать».
Муж - мясоед. И каждый раз мы обязательно заказываем авторский чай - вкусный! Я еще беру свои любимые безглютеновые макаруны. Рекомендую это кафе всем, кто бывает в Уфе. Отличное обслуживание, отличное меню. Средний чек - средний для Уфы.
В среднем Разжигатели зажигают сердца 11 500 гостям в месяц. Открытие года и лучший семейный ресторан по версии фестиваля Bruderfest Список рекомендаций Where to eat 2022 «Шерлок Холмс» — стейк-хаус и паб с мужским характером С этого паба и стейк-хауса начинается не только история Leader Group, но и барная культура Уфы. Заведение, ставшее легендой за годы работы, при этом не растерявшее способность удивлять и создавать новые гастрономические истории. По-английски сдержанные официанты, шумные и счастливые гости. Второй этаж заведения идеально подходит для проведения переговоров и банкетов, а на первом здорово смотреть спортивные трансляции и ярко проводить вечера за баром. В среднем за месяц «Шерлок» обслуживает более 9 000 гостей. Кухня: стейки, европейская классическая, авторская. Ресторан с гастрономическими изысками, кухня — как европейская, так и средиземноморская. Без сомнения — самый большой выбор устриц с идеальным винным сопровождением в Уфе: об этом трепетно заботится шеф-сомелье Юлия Пантина. Днем здесь кормят обедами, а по вечерам разливают пенные напитки шестнадцати сортов. Меню разнообразное и на любой вкус — от незамысловатых салатов до стейков и бургеров, а за тем, как готовят на открытой кухне можно наблюдать прямо из зала.
Выбери свою МЕГУ
- Неудачный завтрак - Kumpan cafe
- КУМПАН КАФЕ реальные отзывы покупателей+ цена, купить недорого | отзыв от 2024 22:10
- "Сейчас многие полетят". Три уфимских ресторатора о том, как выжить в условиях пандемии
- Михаил Кумпан - Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса
Общие сведения
- В Уфе медикам, которые борются с коронавирусом, подарили кофе и мед
- Цезарь по-уфимски и непунктуальное меню: обзор Башкирских блюд в кафе Kumpan
- ООО "МИР ЭСПРЕССО СЕРВИС"
- Вы посетили объект Kumpan cafe? Поделитесь впечатлениями!
- Снимки экрана (iPhone)
Kumpan Coffee
Сервисы и услуги Wi-Fi, винная карта, завтрак, банкеты. Как добраться Ближайшая остановка до кафе на Мустая Карима — «Гостиный двор». Ближайшая остановка до кафе на Проспекте Октября — «Госцирк». Ближайшая остановка до кафе на Цюрупы — «Центральный рынок».
Теперь соискатели видят 1 отзыв. Вы получили статус «Открытый работодатель»","employerReviews. Кандидаты увидят ответы на hh. Воспользуйтесь шаблоном — его можно редактировать. Что это даст?
Попросите лояльных сотрудников конструктивно написать, что им нравится в компании и что можно улучшить. Это важно, потому что поток однострочных отзывов, где описаны только плюсы, вызывает у людей недоверие. Если нет — только на Dream Job. Официальный ответ покажет, что вам важна любая обратная связь, и вы заинтересованы в улучшении условий труда и рабочих процессов в компании.
Приятно удивил уровень подготовки и профессионализма всех 15 бариста-участников. Уфимки не только достойно представили компанию-организатора Чемпионата, но и показали высокий уровень профессионализма в городе Уфа, который гостепреимно принял бариста Поволжья.
В команде: тренер, обжарщик, помощники и владелец кофеен. Подготовка это изнурительный труд, который начинается за много месяцев до самого выступления и очень серьезные финансовые вложения. Для чего? Когда я спросила главного судью Брюверс Кап 2015 Лукаша Юру когда он открыл для себя мир кофе. Он ответил, что уже 15 лет работает с кофе. Вначале работал бариста в кофейне, но не слишком интересовался кофе.
Однако смог выделить время для интервью. Мы встречаемся в кафе, его телефон постоянно разрывается от звонков. Но, несмотря на небольшую усталость, наш собеседник выглядит довольным прошедшей презентацией и реакцией людей. Ко мне подходили и выражали свою благодарность.
Причём это мнение людей, которых я очень уважаю, это дорогого стоит», — говорит Ильшат. Как получилось, что в Facebook все постят одну и ту же картинку и по ней делают выводы в духе «не читал, но осуждаю»? Презентацию показывали на огромном экране, и снимки на телефон в зале получались нечёткими. В итоге люди судят о бренде по единственной картинке, выдернутой из контекста.
Через несколько дней мы выложим информацию в сеть, после просмотра официального видеокейса бренда многое станет понятнее. Мы не переименовываем республику, мы берём более удобное для произношения название. Потом, это возрождение — название «Башкирия», по разным историческим версиям, упоминается либо с 14, либо с 16 века, а «Башкортостан» как название появился только в 1990 году. То есть, в плане брендинга, маркетинга и истории «Башкирия» — самое подходящее название именно для бренда.
Начальника могут звать Александр Сергеевич, а для друзей он просто Саша. Так и здесь — туристическая тема всегда должна быть мягче, человечнее. В презентации есть видео, где один из экспертов не может правильно произнести «Башкортостан», мы специально не стали вырезать, это очень показательно. О нас, к сожалению, очень мало знают.
За 20 лет информационного вакуума о нас просто забыли. Но этот информационный вакуум можно заполнить положительными историями и образами. Таким образом, мы превращаем недостаток в достоинство, выстраивая образ загадочной территории, которая хранит первобытные тайны среди первозданной природы. Земли, в которую хочется приехать — и открывать, и познавать её.
Открывать самобытную культуру, пещеру Шульган-Таш, горы Урала. Таинственную Terra Bashkiria! Сейчас с Уралом прочно ассоциируется Екатеринбург — это и «Уралмаш», и уральские пельмени.
Отправить вопрос
Пусть аромат кофе помогает им почувствовать, что жизнь на самом деле есть, что в ней есть забота. Михаил Куман, основатель кафе «Кумпан». Чтобы понять, какой продукт нужен клиентам, слушателям организовали встречу с представителями крупных ресторанных уфимский сетей общепита – «Кумпан кафе» и «Пышка». Kumpan, кафе в Уфе на Коммунистическая, 49 — поделился своим мнением пользователь Покупатель N1 27.04.2024. Читайте отзыв посетителя и официальный ответ компании. Kumpan в Уфе — найдено 10 организаций.
БАШКОРТОСТАН 24
- Доставляем кофе
- Кумпан Кафе, Уфа, ул. Мустая Карима - Меню и отзывы о ресторане
- Kumpan Cafe & Coffee
- "Kumpan Cafe Coffee&Wine Bar", кафе-бар
Кирилл и Стас
Айгуль Зарипова, слушатель 7 потока «Школы фермера»: «Побывав на крупных пищевых производствах, я узнала, что почти все они начинали с малого, как мы. Это дает стимул идти к своей мечте и не бояться трудностей. А еще на дегустации блюд я сама убедилась: если в приготовлении используются фермерские продукты мясо, молоко, ягоды и т. Оказалось, что многие кафе и рестораны не работают напрямую с местными производителями, потому что они не могут обеспечить требуемые объемы и бесперебойную доставку своей продукции. Мы пришли к выводу — нам, фермерам, нужно кооперироваться, это поможет решить проблему».
Эдуард Фатыхов, фермер, слушатель 7 потока «Школы фермера»: «В ходе экскурсии для себя узнал много технических решений в эксплуатации современного оборудования. Впечатлили новейшие технологии по шоковой заморозке свежей выпечки, при которой не теряются вкусовые качества изделий».
Её владелец — Михаил Кумпан — вместе со своей командой активно развивает направление собственного импорта, обжарки и реализации в сфере HoReCa и рознице более 20 сортов зернового кофе из разных стран мира. Помимо этого, в 2018-м специалисты Kumpan высадили собственную кофейную плантацию в Коста-Рике, где в 2024-м ожидается первый урожай.
Здесь все не так, сладости располагаются прямо у входа. Во-первых, можно сразу оценить, что вы хотите попробовать с чаем, а во-вторых... Нет-нет, разумеется, «все свежее, у нас все быстро разбирают, у нас ничего долго не лежит» — это классические фразы, призванные вас успокоить. Никому же никогда не говорили «не покупайте это, лежит третий день, ужас, а не пирожное», верно? Вот и тут, все на доверии. Новое меню! Основной акцент в нем сделан на Башкирии. Кыстыбый, Башкирский цезарь, Башкирский рамен, Башкирская жемчужина — чувствуете определенную связь? И главное, судя по меню, которому нет смысла врать, каждое горячее блюдо готовится всего 15 минут, это просто великолепно и означает, что я смогу попробовать все и не опоздать на важную встречу! Так я думал. Кыстыбый с картофелем и трюфелем за 190 рублей. Вы можете думать иначе, но главное в хорошем кыстыбый — это картофельное пюре. Тесто лишь сдерживает всю мощь толченой картошки, прежде чем она окажется в вашем желудке, не более. Здесь кыстыбый оказался средним, именно картошка подвела, прежде всего потому, что невозможно за 15 минут почистить картошку, сварить ее, сделать пюре, ну и так далее... Так что здесь у нас либо не совсем настоящее, либо не вполне свежее пюре. Но вкус не плох, утолить голод можно, насладиться — нет. Ну и выглядит блюдо совсем не так, как в меню, где свежая зелень, пожалели? Башкирский цезарь за 550 рублей, тут вместо курицы утка, а вместо помидорок черри — вяленые томаты.
С самого начала обучения в академии меня интересовали новые экономические модели, которые появились с развитием интернета и технологий. Среди прочего это экономика совместного потребления, или шеринг-экономика. Именно с этой темой была связана моя дипломная работа — я анализировала рынок краткосрочной аренды жилья в России. Когда я искала материалы к своей работе, наткнулась на исследовательский центр — «ТИАР-Центр», который выпускал обзоры российского шеринг-рынка. Познакомилась с ребятами и осталась у них работать. Одним из первых наших совместных проектов стало исследование о проблеме нерационального использования продовольствия, в рамках которого мы впервые подсчитали, что ежегодно в России образуется порядка 17 млн тонн пищевых отходов на этапе реализации и конечного потребления. Кроме того, мы проанализировали фудшеринг как модель рационального использования продуктов питания, разобрали разные форматы и модели. Цифры и данные из этого исследования широко цитируются до сих пор, а ЮНЕП программа ООН по окружающей среде опирается на него в качестве статистики по России в своем докладе об индексе пищевых отходов за 2021 год. За время подготовки исследования я подробно изучила проблему нерационального использования продуктов питания. Сложно представить, но ежедневно в каждом кафе, магазине, ресторане, на производстве выбрасывается колоссальное количество еды. Часто она еще пригодна для употребления и не потеряла в качестве на момент, когда ее выбросили. В том числе это связано с высоким уровнем конкуренции и сложностью прогнозирования спроса. Например, локальная пекарня обновляет витрину с хлебом и выпечкой ежедневно, поскольку к ним приходят за самым свежим.
Email-рассылки — драйвер для привлечения лояльных клиентов. Кейс Kumpan cafe, Уфа
Kumpan Cafe, Ufa: See 25 unbiased reviews of Kumpan Cafe, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #106 of 981 restaurants in Ufa. Известный уфимский предприниматель и хоккеист Ночной лиги Михаил Кумпан называет себя одним из основателей уфимской команды «Кумпан-Затон». В частности, сеть кафе и ресторанов Kumpan Cafe планирует организовать рабочие места в зависимости от возможностей слабовидящих людей, а. Сейчас сеть состоит из пяти Kumpan Cafe: в четырёх кроме кофе есть полноценная итальянская кухня.
Kumpan Cafe, Ленина, 60
Kumpan, кафе: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Kumpan Café – место радостных встреч Это место, где мастерски приготовленные кофейные напитки встречаются с великолепными десертами и вкуснейшей едой. Kumpan Cafe, Ufa: See 25 unbiased reviews of Kumpan Cafe, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #106 of 946 restaurants in Ufa.