Чёрный чай: как пить, чтобы получить пользу, а не вред?
Чем полезен черный чай
Но, уповая на пользу черного чая, не стоит забывать и о вреде, который он может наносить организму. Польза крепкого чая. Черный чай употребляют не только во внутрь для удовольствия, но и в лечебных целях, т.к. он обладает широким спектром целебных свойств. Главный вред черного чая – сильное возбуждение нервной системы по причине высокого содержания кофеина. Все пять чаев уменьшали количество вируса во рту как минимум на 96 процентов за 10 секунд, при этом черный чай продемонстрировал самый сильный эффект – 99,9 процента.
Преимущества и недостатки чёрного чая
Он улучшает обмен веществ и обладает защитными свойствами. В чем польза черного чая и каковы риски, рассказывают специалисты WebMD. Состав и польза черного чая Весь чай происходит из растения Camellia sinensis, но разные способы сбора и обработки растения дают разные сорта чая. Черный чай проходит процесс окисления. Окисление означает, что листья подвергаются воздействию влажного и богатого кислородом воздуха. Черный чай — богатый источник полифенолов, которые относят к антиоксидантам. Полифенолы чая включают теафлавины и теарубигины, а также другие катехиновые полимеры, которые благоприятно воздействуют на организм, пишет Нагма Хан. Чай черный содержит кофеин, дубильные вещества, витамины группы В и витамин С. Какая польза черного чая?
Преимущества употребления черного чая перечисляет Отэм Энло : Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Флавоноиды в составе чая снижают высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, повышенный уровень триглицеридов.
Ранее врач-эндокринолог Полина Жаркова назвала лучший продукт для борьбы с лишним весом. Охрана здоровья.
Однако существуют определенные сорта, которые считаются эталонными в любом уголке планеты. Royal Ceylon — высокогорный цейлонский чай, который отличают сладость в послевкусии и умеренная крепость. Royal English Breakfast — классический чайный букет с терпким вкусом и ярким ароматом. Сколько чашек чёрного чая можно пить в день Безопасной нормой кофеина для организма здорового человека врачи признают 400 мг в день.
В одной чашке черного чая в зависимости от крепости настоя может содержаться до 80 мг кофеина. Таким образом, без вреда для здоровья можно выпить не более пяти чашек в день. Учитывайте при этом кофеин, который содержится в других продуктах, например кофе или шоколаде. Что добавить в чёрный чай, чтобы он стал ещё лучше Если пить чай в разумных количествах, он сослужит вам добрую службу. А традиционные добавки способны сделать его еще полезнее.
Польза черного чая с молоком Существует мнение, что чай с молоком — уже не питье, а еда. В этом утверждении есть зерно истины: напиток получается более калорийным, поэтому способен утолить не только жажду, но и голод. Бонусом станут ценные микроэлементы — витамины и минералы. Если у вас нет проблем с переносимостью лактозы, спокойно добавляйте обычное коровье молоко, а если есть — сделайте выбор в пользу растительного миндального или овсяного. Идеальный сорт для чаепития с молоком — терпкий и ароматный Royal English Breakfast.
Польза черного чая с лимоном Черный чай не настолько богат витаминами, как зеленый или белый, поэтому добавить в него лимон — отличная идея. Вместе с цитрусовой долькой в кружку попадет порция витамина С, а это гарантированный заряд бодрости и неплохая защита от вирусов. Кроме того, лимонный чай помогает справиться с тошнотой при беременности или укачивании. Чтобы лимонная кислота не повлияла на желудок, пейте такой чай после еды. Польза черного чая с имбирем Имбирь — еще более богатый источник витамина С, чем лимон.
К тому же он содержит витамины В1 и В2 а это забота о нервной системе и красоте , ценные эфирные масла борьба с микробами и вещество под названием гингерол, которое не только делает имбирь жгучим, но и наделяет его способностью улучшать процессы метаболизма.
Зеленый и черный чаи — хорошие тонизирующие напитки, при этом в них содержится столько же кофеина, сколько и в кофе. Ещe в чае есть танин — дубильное вещество. Танин оказывает вяжущее и антибактериальное действие. Отсюда и возник миф, что крепкий черный чай лечит кариес. На самом деле чай только снижает процессы гниения. Полоскать рот черным чаем сразу после еды — неплохой вариант профилактики зубных болезней.
Нижегородцам назвали неочевидную пользу чая
Большинство исследований о потенциальной пользе чая для здоровья уделяет основное внимание зеленому чаю. Какая польза от употребления черного чая, какой возможный вред может доставить черный чай нашего организму. Черный чай Черный чай стал для многих настолько привычной частью жизни, что мы и не задумываемся, какую пользу несет нам этот напиток. Количество полифенолов, дубильных веществ и кофеина в этих напитках почти не отличается, поэтому вряд ли зеленый чай полезнее или вреднее черного.
Польза черного чая для здоровья всей семьи
Черный чай работает как пребиотик, способствуя заселению кишечника полезными бактериями, улучшая обмен веществ и тем самым влияя на снижение веса. Поэтому ответить на вопрос – «Чем зеленый чай полезнее черного?» или наоборот, не представляется возможным. Что чёрный чай делает с кровью?Чёрный чай входит в ежедневный рацион большинства наших людей. Многие даже не задумываются, как этот напиток может повлиять на. Польза черного чая: улучшение иммунной системы. Черный чай содержит алкиламиновые антигены, которые помогают активизировать иммунные реакции.
Черный чай: польза и вред, полезные свойства и противопоказания
Витамин В2 рибофлавин — принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях организма; положительно воздействует на работу сердца и печени, улучшает состояние кожи, способствует повышению восприимчивости цвета, адаптации зрительного восприятия в условиях сумерек и темноты. Дефицит витамина В2 сопровождается нарушением сумеречного и светового зрения, ухудшением состояния слизистых оболочек и кожных покровов. Витамин С — способствует усвоению железа и улучшает функционирование иммунной системы; Витамин РР — принимает участие в процессах энергетического метаболизма. Дефицит этого витамина может привести к нарушению состояния кожных покровов, нервной системы, ухудшению работы желудочно-кишечного тракта. Железо Fe — входит в состав крови и тканей организма, участвует в транспортировке кислорода. Недостаток железа приводит к повышенной утомляемости и нарушению работы многих систем организма. Магний Mg — принимает участие в синтезе белков и нуклеиновых кислот, а также, в энергетическом метаболизме. Недостаток этого вещества негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, может привести к повышенной утомляемости и раздражительности.
Фосфор Р — участвует в энергетическом обмене и многих других физиологических процессах.
На ночь лучше не употреблять. В больших дозах негативно отражается на плоде, из-за содержания кофеина. У маленького ребенка во время грудного кормления чай способен вызвать возбуждение или аллергическую реакцию. Детям можно только свежий, слабый напиток в утренние часы. Возможный вред Чтобы проблем с пищеварением не было, на голодный желудок черный чай пить не следует. А слишком горячий напиток действует плохо на сосуды носоглотки, может увеличить риск развития рака пищевода. Оптимальная температура — 50-60 С. Использовать вчерашнюю заварку не следует.
Противопоказания к употреблению черного чая: лицам, со слишком возбудимой психикой, чувствительным к кофеину; гипертоникам; при нарушении работы щитовидной железы; страдающим глаукомой; беременным при токсикозе; с хроническими болезнями ЖКТ. Слишком большие дозы предрасполагают к нехватке магния, нарушению сна, варикозу. Черный чай вызывает желтый налет на зубах. Принимать таблетки и запивать чаем нельзя. Употреблять напиток лучше до обеда. Как выбрать Чай с ароматизаторами и красителями лучше не брать, рассыпной крупнолистовой считается наиболее качественным. В хорошем продукте листья темного, насыщенного оттенка, скрученные продольно. Если они коричневого цвета — технология обработки была нарушена, серо-коричневого — хранили продукт неправильно. Листики должны быть одного размера, без пыли.
Качественный продукт имеет приятный чайный аромат. При неправильном хранении они отдают посторонним запахом. Как часто вы пьете черный чай? Каждый день Пару раз в неделю и реже Как правильно заваривать черный чай Это низкокалорийный продукт, в нем содержится 3-5 ккал на 100 г листьев. Вода для заваривания должна быть фильтрованная. Чайник лучше использовать фарфоровый, стеклянный или керамический. Пропорции заварки зависят от сорта — на 500 мл кипятка нужно 2-3 ч.
А значит и польза разная. Если говорить о жителях России, то у них любимец — черный чай. Но те, кто соблюдают принципы здорового образа жизни, тот предпочитает зеленый. Давайте разберемся, какой чай полезнее черный или зеленый для человеческого организма, какой лучше пить. Назад к содержанию Чем отличается черный чай от зеленого? Черный или зеленый чай — спрос на них есть во всех странах мира. Camellia Sinensis — вечнозеленое растение, листья которого служат сырьем для получения по-своему восхитительных напитков. Однако обработка разная. Чайные листья, прошедшие полную ферментацию, дарят нам черный чай. Зеленый чай получается в результате частичной ферментации перед высушиванием. Условия произрастания влияют на качественные показатели чая, его аромат и вкус. На плантациях Африки, Индии, Индонезии, Шри-Ланки выращивают чайные кусты, листья которых дают нам черные сорта чай, а зеленые приходят с Китая и Японии. По составу чаи разные, а у каждого составляющего свое влияние на организм. Назад к содержанию У каждого свои плюсы и минусы Сказать, какой точно зеленый или черный чай полезнее, сложно.
Черный чай легко может стать полезной альтернативой кофе, ведь чайный кофеин действует мягче, а тонизирующий эффект напитка сохраняется дольше. А главное: черный чай, в отличие от кофе, можно пить сколько угодно, ведь доза кофеина в чашке черного чая гораздо меньше, чем в чашке кофе, а еще чайный кофеин, в отличие от кофейного, не вызывает привыкания. Все зависит от того, как его заварить. Если положить в чайник немного заварки и настаивать ее недолго, то чайный лист не успеет полностью отдать напитку весь кофеин, и чай получится менее насыщенным и крепким. Более тонким будет и его вкус, и аромат, а приятное обволакивающее тепло напитка подарит несколько спокойных минут наедине с собой. Преодолеть осеннюю хандру поможет согревающий насыщенный черный чай. А чтобы вернуть воспоминание о теплом солнце и летних днях, порадуйте себя с утра чашечкой черного чая Принцесса Нури из коллекции «Ароматы» , выбрав тот, который ассоциируется у вас с летним теплом и солнечным светом: садовая малина, спелая клубника, а может быть, нежная земляника. Черный чай для души Черный чай — удивительно многоликий напиток. Распространившись по всему миру, в каждой стране он дал начало особой национальной традиции. Сомневаться не приходится: и в России черный чай обрел свою особую русскую душу в любимых сочетаниях, особых рецептах и многолетних обычаях. Это и богатая палитра вкусов и ароматов. Медово-пряный насыщенный индийский ассам, нежный цветочный дарджилинг «шампанское» среди чаев , умеренно терпкий цейлонский чай с нотками жасмина и кипариса. И это лишь классический черный чай! Сегодня чайный рынок поражает воображение таким многообразием купажей и сочетаний, что каждый сможет найти себе черный чай по вкусу на каждый день или подобрать напиток для особого мероприятия.
Влияние чая на здоровье человека
| 10 причин выпить чашечку черного чая | Умеренное потребление крепкого чая только пойдет на пользу здоровью, но когда равновесие нарушено, проблем не избежать. |
| Чай — вред или польза? | Польза чёрного чая неоспорима, мы расскажем о 16 причинах, почему нужно начать пить чёрный чай каждый день! |
| Чёрный чай: всё о самом популярном напитке. Польза и вред. Как заваривать | Вместе с экспертом разобрали, какие виды черного чая есть на прилавках и как правильно употреблять этот напиток. |
Черный чай лучше, чем зеленый подавляет окислительный стресс
- Польза черного чая для здоровья всей семьи
- Состав чая
- Польза черного чая для здоровья всей семьи
- Польза и вред черного чая. Сколько кружек чая можно в день?
- 10 причин выпить чашечку черного чая
- Вымывает кальций, вызывает рак. Каким мифам о черном чае не стоит доверять
Польза и вред черного чая
Польза чёрного чая для здоровья. Поскольку чёрный чай – растительный продукт – в нём есть немало полезных свойств. Польза крепкого чая. Черный чай употребляют не только во внутрь для удовольствия, но и в лечебных целях, т.к. он обладает широким спектром целебных свойств. Российские врачи рассказали о пользе и вреде чая и назвали категории людей, которым следует употреблять этот напиток с осторожностью. Хотя чай считается довольно безопасным напитком и имеет множество пользы для здоровья, есть некоторые группы людей, которым рекомендуется ограничивать потребление чая или воздерживаться от него.
Польза и вред чая. Какой чай полезен пожилым людям
Польза крепкого черного чая для организма тоже связана с танинами: они обладают антибактериальным действием. Польза черного чая в его возможностях к повышению иммунитета человека, противостоянию окисления и старения, предотвращению рака, снижению уровня жира в крови и регуляции обмена веществ. Главный вред черного чая – сильное возбуждение нервной системы по причине высокого содержания кофеина. Польза при употреблении чая связана с высоким содержанием в нем биологически активных веществ, таких как полифенолы (танины).
Польза черного чая для здоровья всей семьи
Чай в этом смысле часто бывает даже эффективнее, чем кофе. Однако не стоит забывать, что кофеин имеет и неприятные особенности, в том числе привыкание. Организму может понравиться наличие в нём кофеина, и он будет требовать его поставок регулярно, во всё увеличивающихся объёмах. Впрочем, вред всякой зависимости очевиден, так что мы, пожалуй, не будем останавливаться на этом пункте более подробно. Но в малых дозах, при умеренном потреблении, кофеин благоприятным образом влияет на работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Не нужно забывать и об антиоксидантах - наших защитниках от различных вирусных инфекций, вредоносных микроорганизмов, атакующих наш организм. Да и в целом чай стимулирует работу центральной нервной системы, служит отличным успокаивающим средством, помогающим справляться со стрессами. Давно известна способность чая повышать иммунитет человека. Нередко чай используют в лечении некоторых воспалительных болезней. При конъюнктивите, например, больной воспалённый глаз промывают тёплым чаем, что оказывает весьма положительный эффект. Чёрный чай также рекомендован людям, страдающим от сахарного диабета.
Он хорошо тонизирует кожу, укрепляет стенки сосудов, стимулирует обмен веществ. За последнее, кстати, отвечает содержащийся в чае теофиллин. Также в чае содержится фтор, чьё укрепляющее воздействие на наши зубы давно известно.
Вода Вода обязательно должна быть мягкой, очищенной от примесей, отфильтрованная. Для кипячения нельзя использовать электрочайник из-за пластика , подходит эмалированная посуда. Китайские эксперты считают оптимальной температурой для заваривания — 95 градусов. Визуально это выглядит так: вода шумит, становится белой, пузырьки пронизывают всю жидкость. Но если она перегрелась, полностью закипела, стоит подождать 5 минут, пока остынет. Посуда Для заваривания подойдет керамическая, фаянсовая, глиняная или стеклянная посуда в форме шара. Сначала чайник обдают кипятком, затем насыпают заварку, заливают горячей водой.
Пропорции При приготовлении берут одну чайную ложку на чашку плюс сверху на заварочный чайник. При жесткой водопроводной воде, чая потребуется больше. Такая жидкость не дает выходить полезным веществам из листьев. Ложка для засыпания должна быть чистой и сухой, заварку нужно выкладывать быстро, чтобы она не успела впитать посторонние запахи. Перед употреблением настой нужно перемешать. Если чаинки ушли на дно, а на поверхности появилась коричневая пена, то сырье качественное, вкус будет великолепным. Пить нужно сразу после заварки. Через полчаса начинаются процессы окисления. Если чай долго простоит в заваренном виде, напиток становится опасным для организма. Не надо разбавлять готовый настой водой или добавлять сахар.
Можно ли заваривать дважды Черный можно заваривать второй раз, но такой напиток сложно назвать полноценным. Заливают кипятком сразу после первого, пока листья не высохли. После первого заваривания чай отдает примерно половину своих полезных свойств. Если прошло много времени, повторно готовить не стоит, поскольку в заварке размножаются микроорганизмы, которые могут нанести вред здоровью. Не пропустите Польза в бактериях: почему тебе стоит попробовать ферментированный чай Как выбирать черный чай Обрати внимание на маркировку, чтобы узнать из чего сделан продукт. Все чаинки должны быть одинакового размера, без стеблей, пыли или мусора. Чем сильнее скручены листья, тем насыщеннее будет настой. Как расшифровать маркировку на упаковке В зависимости от производства и качества сырья производители наносят специальные аббревиатуры например, ОР. Понимание этого шифра поможет выбрать самый лучший продукт. РЕКОЕ — рассыпной чай из целых листьев.
Orange — базовая степень качества, обрати внимание на наличие почек в составе. Broken — ломаный мелколистовой чай, при заварке получается крепкий настой. Flowely — сырье состоит из маленьких листьев и почек, которые придают особенный аромат. Golden — продукт высокого качества с золотым настоем. Sushong — не очень качественное сырье, листья собрали у ствола.
Исследования показали, что черный чай может помочь снизить риск инсульта. Может снизить уровень сахара в крови Повышенный уровень сахара в крови может увеличить риск осложнений со здоровьем, таких как развитие диабета 2 типа, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, почечная недостаточность и депрессия. Было доказано, что употребление большого количества сахара, особенно из подслащенных напитков, повышает уровень сахара в крови и риск диабета 2 типа 15. Когда вы кушаете сахар, поджелудочная железа выделяет гормон, называемый инсулином, для переноса сахара в мышцы, которые нужно использовать для получения энергии. Если вы потребляете больше сахара, чем нужно вашему организму, избыток сахара сохраняется в виде жира. Черный чай — отличный несладкий напиток, который, как было обнаружено, помогает улучшить использование инсулина в организме. В одном исследовании in vitro изучались улучшающие инсулин свойства чая и его компонентов. Результаты показали, что черный чай увеличивал активность инсулина более чем в 15 раз. Исследователи пришли к выводу, что несколько соединений в чае показали улучшение уровня инсулина, в частности, катехин, называемый эпигаллокатехин галлатом 16. Другое исследование на мышах сравнило эффекты экстракта черного и зеленого чая на уровень сахара в крови. Результаты показали, что оба они понизили уровень сахара в крови и улучшили метаболизм сахара в организме 17. Инсулин — это гормон, который выделяется, когда вы потребляете сахар. Черный чай — отличный несладкий напиток, который может помочь улучшить использование инсулина и снизить уровень сахара в крови. Черный чай полезен для сердца и мозга 8. Может помочь снизить риск развития рака Существует более 100 различных видов рака, а некоторые из них не поддаются профилактике. Тем не менее, полифенолы, обнаруженные в черном чае, могут помочь предотвратить образование раковых клеток. В одном исследовании in vitro было проанализировано влияние полифенолов чая на раковые клетки. Оно показало, что черный и зеленый чай могут играть роль в регулировании роста раковых клеток и снижении развития новых клеток 18. В другом исследовании были проанализированы эффекты полифенолов в черном чае на рак молочной железы. Было обнаружено, что черный чай может помочь преодолеть распространение гормонозависимых опухолей молочной железы 19. Хотя черный чай не следует рассматривать как альтернативное лечение рака, некоторые исследования продемонстрировали потенциал черного чая, чтобы помочь снизить рост раковых клеток. Для более четкого определения связи между черным чаем и раковыми клетками требуется больше исследований с участием людей. Черный чай содержит полифенолы, которые могут помочь бороться с раковыми клетками в организме. Хотя употребление черного чая не вылечит рак, это может помочь уменьшить развитие раковых клеток. Может улучшить концентрацию внимания Черный чай содержит кофеин и аминокислоту, называемую L-теанином, которая может улучшить бдительность и повысить концентрацию внимания. L-теанин увеличивает альфа-активность в головном мозге, что приводит к расслаблению и улучшению фокуса. Исследования показали, что напитки, содержащие L-теанин и кофеин, оказывают наибольшее влияние на фокус из-за влияния L-теанина на мозг 20. Возможно, поэтому многие люди сообщают о более стабильной энергии после употребления чая, по сравнению с другими напитками с кофеином, такими как кофе. В двух рандомизированных исследованиях изучалось влияние черного чая на уровень концентрации внимания и бдительность. В обоих исследованиях черный чай значительно повышал точность и самооценку среди участников, по сравнению с плацебо 21. Это делает черный чай отличным напитком, если вы хотите повысить уровень энергии и сосредоточиться без большого количества кофеина. Черный чай может помочь улучшить фокус из-за содержания в нем кофеина и аминокислоты, называемой L-теанином. Эта аминокислота увеличивает альфа-активность в мозге, что может помочь улучшить фокус и бдительность. Черный чай доступен и его легко приготовить Черный чай не только приносить пользу организму, его также очень легко приготовить для себя. Чтобы сделать черный чай, сначала вскипятите воду. Если вы используете купленные в магазине чайные пакетики, просто добавьте чайный пакетик в кружку и заполните ее горячей водой. При применении листового чая используйте 2-3 грамма чайных листьев на каждые 180 мл воды. Позвольте чаю настояться в воде в течение 3-5 минут, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
И не менее важно то, что любимый напиток поднимает настроение и согревает не только тело, но и душу. Оказывает благоприятное воздействие при гастрите Гастритом называют заболевание, при котором наблюдается воспаление слизистой оболочки желудка. На его развитие влияет большое количество факторов, при этом его нельзя назвать очень серьёзным. С данным недугом можно жить полноценной жизнью, без дискомфорта, если правильно его лечить. Когда лечение проходит не совсем верно, гастрит может сопровождать человека многие годы. К симптомам этого заболевания относятся несварение желудка, жгучая или грызущая боль в животе, тошнота и ощущение переедания после приёма пищи. По результатам некоторых исследований польза чёрного и зелёного чая есть и в вопросе распространения Helicobacter pylori в пищеварительном тракте — если пить эти напитки хотя бы раз в неделю, рост этой бактерии снизится. Уменьшает выпадение волос Этому опять-таки способствуют антиоксиданты, разрушающие свободные радикалы в организме. Имеющийся в составе чая кофеин уменьшает количество гормона DHT дигидротестостерона , который вызывает выпадение волос. К тому же в Японии исследователи выяснили, что чёрный чай стимулирует рост волос. Напиток в виде отвара наносят на волосы, чтобы сделать их мягкими и сияющими. Возможные противопоказания к чрезмерному употреблению черного чая Хотя польза чёрного чая для организма несомненно велика, от него может быть и вред, особенно если не знать о существовании некоторого риска при употреблении напитка в больших объёмах. Как правило, это относится к людям, которые очень чувствительны к воздействию кофеина, имеющим некоторые заболевания или к беременным женщинам. Возможные противопоказания к чрезмерному употреблению черного чая Также стоит быть осторожнее с черным чаем, если регулярно наблюдаются: Тревожность и бессонница.