Для его приготовления мне требуется всего лишь 250 г кефира, 2 яйца, полтора стакана сахара, полтора стакана муки, 1 ч.л. соды, погашенную в уксусе, иногда добавляю какао порошок, примерно 2 ст.л. Хорошая хозяйка знает, что испечь из кефира, а добавляя любимые ингредиенты можно бесконечно фантазировать, удивляя знакомых и родных. 1. ВКУСНЫЕ ПЫШКИ НА КЕФИРЕ Ингредиенты: 1,5 ст муки 1 ст кефира 1 яйцо 3 ст. ложки сливочного масла 2-3 ст. л. сахара 1/3 ч. ложки соды 1/4 ч. ложки соли растительное масло для фритюра Приготовление: Кефир смешиваем с содой и даем постоять. простых и вкусных, с ягодами и вареньем, с яблоками, творогом, какао, сыром. Добавьте кефир и сироп, а в заключение растопленное сливочное масло.
Всё в дело: готовим вкуснятину из просроченного кефира
Изделия получаются пышными и вкусными. Для приготовления не нужно много ингредиентов, зачастую все есть дома под рукой. Кроме того, с тестом на кефире легко работать, замес и расстойка проходят быстрее, поэтому такой вариант понравится начинающим кулинарам. В зависимости от комбинации ингредиентов можно сделать дрожжевое тесто, слоеное, песочное или пресное.
И для чего занимаетесь плагиатом? А уж если пишите чужие рецепты,так надо ссылку на источник указывать.
Для этого и графа специальная дана. Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду, погашенную уксусом, всыпать всю муку, замесить тесто. Испечь в хорошо нагретой духовке. Резать печенье в горячем виде.
Мусс из кефира: 0,5 л кефира, 3 яйца, 150 г сахара, щепотка ванилина, 1 апельсин или лимон, 20 г желатина. Рецепт: Желатин залить холодной водой. Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин или тертую цедру , смешать с кефиром. Отдельно взбить белки. Желатин растворить на водяной бане, соединить с кефиром, белками.
Массу разлить в формочки или в стеклянные вазочки и дать застыть. Подавать с засахаренными ломтиками апельсина или лимона фруктовым соусом, соком. Кефир по вкусу.
Силиконовые формы не требуют дополнительной подготовки, а металлические или керамические формы смажьте холодным сливочным маслом или маргарином.
После смазывания можно посыпать форму мукой или манкой. Что делать, если указанное время в духовке прошло, а изделие еще сыровато? Если кексы уже зарумянились сверху, но сыроваты внутри, необходимо уменьшить нагрев духовки, накрыть противень с заготовками пергаментом или фольгой и снова поставить его в духовку. Как остудить кексы?
После того как готовые кексы несколько минут постояли в духовке, достаньте их и в форме поставьте на решетку. Оставьте в таком состоянии на 10 минут. Затем достаньте кексы из форм и оставьте их на решетке при комнатной температуре до полного остывания. Как хранить готовые кексы?
Кексы со свежими ягодами и фруктами храните в холодильнике не более 3 дней. Используйте для хранения герметичный контейнер. Как заморозить выпечку?
Добавляем растопленный маргарин в количестве 0,08 кг, 0,3 кг муки, 0,2 кефира и соду. Далее все ингредиенты перемешивают, дают составу постоять около десяти минут и выпекают в форме, предварительно смазанной маслом.
Пряники Глазурь для пряников делается так: сахарная пудра взбивается с сырым яичным белком. Её следует наливать на горячие пряники. Аккуратно выкладываем их на тарелку и ждём пока глазурь не застынет. Потребуется полкило муки, пол-литра кефира, четыреста граммов сахара, одно яйцо, две столовые ложки какао-порошка, соль и сода, погашенная уксусом. Для усиления вкуса добавьте какао-порошок, а сверху украсьте сахарной глазурью.
Для приготовления пряников тесто можно разделить и одну часть вымесить с какао. Для этого в миске взбивают кефир с яйцом, маслом и сахаром. Делят состав на две части и добавляют в каждую из них муку. В одну миску кладут какао и вымешивают. Раскатывают тесто и делают из него фигурки.
На каждую белую фигурку сверху кладут такую же, но из шоколадного теста. Выпекают при температуре сто восемьдесят градусов и заливают сахарной глазурью. Печенье из кисляка быстро и вкусно Потребуется полкило муки, неполный стакан сахарного песка, растительное масла не более двух ложек и четыреста граммов кефира. Замешивают тесто и добавляют в него погашенную соду. Тесто раскатывают и вырезают из него фигурки.
Если их нет, воспользуйтесь стеклянным стаканом или бокалом. Они отлично режут тесто. Шарики из теста выкладывают на противень и выпекают. Этот рецепт — один из классических вариантов избавления от прокисшего кефира. Готовится печенье очень быстро, а благодаря фантазии хозяйки его можно сделать очень вкусным.
Перед выпечкой посыпьте печенье какой-либо добавкой: корицей, ванильным сахаром, орехами. Можно выложить рисунок из изюма. Всё на ваше усмотрение. Оладьи с изюмом на кефире Готовится классический рецепт оладьев: пол-литра кефира смешивают с одним яйцом, добавляются две столовые ложки сахарного песка и два с половиной стакана просеянной муки. Обязательно следует положить разрыхлитель для теста и растительное масло.
Посолите щепоткой соли. Как только тесто размешается, его оставляют в сторону для того, чтобы оно дошло. Когда на поверхности появятся пузырьки — значит, тесто готово. Занимает это примерно пятнадцать минут.
Выпечка из кефира на скорую руку: несколько простых рецептов
Предлагаем вам 10 рецептов ПП-выпечки на кефире для внесения в меню разнообразия и уменьшения тяги к сладкому. Выпечка на кефире с яблоками к чаю. Когда гости рядом и их нечем угостить, мы готовим невероятно вкусный и простой торт всего за час. Предлагаем вам 10 рецептов ПП-выпечки на кефире для внесения в меню разнообразия и уменьшения тяги к сладкому. Предлагаем вам 10 рецептов ПП-выпечки на кефире для внесения в меню разнообразия и уменьшения тяги к сладкому. Выпечка из кефира.
Как приготовить пирог из кефира?
Рецептов множество, главное, чтобы блюдо было вкусным и полезным, улучшая работу кишечника и пищеварительного тракта. Масло должно быть именно холодное, а не размягчённое. Добавить соль, одно яйцо и тёплый кефир. Всё перемешать, скатать в шар и обернуть пищевой плёнкой. Поместить в холодильник на 1 час.
Читайте также: Еда долгожителей: лучшие рецепты блюд из топинамбура Затем раскатать в пласт толщиной 2 см и нарезать на прямоугольники. Каждый наколоть вилкой в двух или трёх местах. Накалывание вилкой необходимо для того, чтобы слойки не деформировались.
Обязательно готовьте выпечку на кефире, рецепты быстрые и легкие, фото изделий — все это есть на нашем сайте. Если у вас остался кефир, не задумывайтесь, что приготовить из кефира.
Что же еще! У нас есть несколько полезных советов, как и что приготовить из кефира. Выпечка быстро и вкусно готовится с учетом советов опытных кулинаров: - муку для выпечки обязательно просеивайте, так она станет пышнее и вкуснее; - разрыхлитель легко заменяется содой, гашенной любым кислым продуктом, например, лимоном; - попробуйте добавить в тесто немного газированной воды, такая выпечка на кефире в духовке станет более пористой, пышной и привлекательной; - праздничность вашей выпечке из кефира придаст сметанный крем или сбитые сливки; - кефир для выпечки можно взять не самый свежий, подойдет и вчерашний, и позавчерашний; - тесто на кефире должно иметь жидкую консистенцию, похожую на тесто для оладий; - слишком сухие сухофрукты для начинки надо замочить в прохладной воде минут на 30; - готовится выпечка на кефире в разогретой до 180 градусов духовке; - готовность выпечки проверяется традиционно с помощью палочки, зубочистки, которая после опускания в готовое тесто должна остаться сухой. Часто используемые ингредиенты: сахар, кефир, яйца, мука, масло сливочное, разрыхлитель, масло растительное, сода, сахар ванильный, пудра сахарная, какао-порошок, мука пшеничная, крупа манная, сметана, лук репчатый, ванилин Поиск по сайту.
Блины, оладьи, кексы, пироги, маффины, панкейки, медовики, лепешки, шарлотки, дрожжевые изделия, пирожные, торты — любители вкусной выпечки на кефире могут продолжить этот перечень. Опытные кулинары иногда используют кефир или йогурт вместо сметаны, снижая таким способом калорийность домашних сладостей. Но что бы там не говорили об ограничениях мучных сладостей, они остаются обязательным блюдом, любимым и взрослыми, и детьми. Каждая хозяйка непременно имеет собственные рецепты простой выпечки на кефире. Такие блюда готовятся на скорую руку и подходят для повседневного питания, а некоторая выпечка, приготовленная на основе кисломолочных продуктов, способна удовлетворить вкусы искушенных гурманов и украсить любой праздничный стол. Приготовленная на домашней кухне сладкая выпечка на кефире является любимым детским лакомством. Взрослея, многие на всю жизнь запоминают вкус и аромат румяных бабушкиных пирожков и маминых тортов, испеченных на день рождения.
И вряд ли самый дорогой, богато украшенный торт из супермаркета может сравниться с домашней выпечкой, когда ароматы из кухни являются предвкушением семейного праздника.
Приготовление: В миске смешать муку просеять с солью, сделать углубление в середине. Дрожжи смешать с водой. Добавить кефир к дрожжам и перемешать. Кефирную массу добавить в муку и вымесить хорошо тесто. Месить не менее 10 минут на присыпаной мукой рабочей поверхности.
Тесто не должно быть сильно упругим, оно получается довольно-таки мягкое. Ориентируйтесь по тесту, если надо добавьте немного воды или муки.
20 лучших рецептов выпечки на кефире
Для его приготовления мне требуется всего лишь 250 г кефира, 2 яйца, полтора стакана сахара, полтора стакана муки, 1 ч.л. соды, погашенную в уксусе, иногда добавляю какао порошок, примерно 2 ст.л. Сейчас к приготовлению выпечки относятся не так трепетно. Это хорошо, так как готовить выпечку можно без повода. Приготовим простой пирог на кефире для завтрака. Выпечка из прокисшего кефира – рецепт простого домашнего печенья. Кефир комнатной температуры смешать с сахаром и размешивать до тех пор, пока последний не растворится.
Что приготовить из старого кефира
Эту смесь перелить в манку с кефиром, перемешать и отправить в форму для выпечки, которую нужно смазать растительным или сливочным маслом. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать около 30 минут, до появления красивой аппетитной корочки. Творог из кефира Нежный и вкусный домашний творожок можно сделать из просроченного кефира. Для этого нужно подготовить две ёмкости. Одна — для кефира, она должна выдерживать высокую температуру.
В товарах из супермаркета много различных примесей, и неизвестно, как они себя поведут в вашем организме. Домашний кефир просто немного перебродит, а магазинный быстро начнёт отдавать душком, несмотря на консерванты в составе. Стандартный срок хранения этого кисломолочного продукта при условии, что он стоит в холодильнике, — одна-две недели. Интересно, что закрытая пачка после истечения срока хранения в большинстве случаев простоит ещё пару дней, а вот открытая быстро обретает горький привкус. Совет Журнал «Мисс Чистота» отмечает, что просрочка просрочке рознь. Учитывайте, что спустя месяц после истечения срока годности кефир опасен для здоровья. Используйте продукт в первые два-три дня после окончания указанной даты годности, максимум в течение недели. Оладьи На свежем кефире чаще всего готовятся пышные оладьи. Просрочка тоже используется с этой целью. Некоторым кажется, что с подкисшим напитком получается даже вкуснее и пышнее, чем с обычным. Наверное, это зависит от изначального состава и качества кефира, но чем кислее продукт, тем красивее получается выпечка. Рецепт простых, но пышных и нежных оладушек: Соедините 0,5 кг муки, 0,5 ч. Кефир 1 л для начала извлеките из холодильника и дайте согреться до комнатной температуры. Сухую смесь медленно введите в прокисший кефир, добавьте 2 яйца.
На прилавках магазинов и на рынке уже красуются оранжевые красавицы тыквы, а значит, у нас дома будут вкусные тыквенные пироги, кексы и вафли. Очень удачный рецепт тыквенных вафель, которым я спешу поделиться с Вами.
Так что в книге семейных рецептов каких только вариаций нет. Но мне иногда сложновато подобрать количество сахара. Иной раз все делаешь по рецепту, а в итоге кисловато все равно. Не понимаю, почему так. Может, из-за жирности кефира? По свежести всегда нормальный использую. А вот сын в детстве блины и оладушки прям на дух не переносил не знаю даже, почему, все его друзья, когда у нас в гостях были, все съедали за милую душу. Чего я только не пробовала. В общем, как оказалось, просто всему свое время. Сейчас ему 22, за мои блинчики душу продаст.
20 рецептов выпечки на кефире на скорую руку
| Можно ли готовить из просроченного кефира: рецепты и меры предосторожности | Мука пшеничная 2 ст., яйцо 2 шт., кефир 200 мл., масло сливочное 100 гр., сахар-песок 0.75 ст., сода пищевая 1 ч. л., разрыхлитель теста 1 ч. л., сахарная пудра по вкусу, цедра апельсина по вкусу, ванилин 2 гр. Шаг 1 из 7 Приступим к готовке выпечки на кефире. |
| Простой пирог на кефире с изюмом пошаговый рецепт | Кексы на кефире — простейший вид домашней выпечки. |
| 20 рецептов выпечки на кефире | Существует масса рецептов приготовления сладкой выпечки в мультиварке из прокисшего кефира. |
| Рецепты с кефиром | Проверенные рецепты выпечки с кефиром с пошаговыми фото. |
| ВЫПЕЧКА на кефире | Людмила Асафова | Рецепты простой и вкусной еды на Постиле | Рецепты выпечки и десертов. с кефиром. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий. |
Выпечка из кефира на скорую руку: несколько простых рецептов
| Выпечка на кефире - вкусные и простые рецепты с фото | закваска 1 ст. кефир (молоко, простокваша или просто вода) 1/2 ст. мука сколько возьмет тесто каша льняная 3 ст.л. соль сахар. |
| Готовим дома рецепты Выпечка на кефире | отличный способ использовать остатки этого кисломолочного напитка. |
20 лучших рецептов выпечки на кефире
Замешивать тесто, постепенно добавляя муку в жидкую массу. Съемную форму застелить бумагой для выпечки, промазать маслом, распределить жидкую маччу. Добавить замороженный ягодный «микс» Прогреть духовку до 180 С, выпекать час. Всего час свободного времени и вся семья сыта и довольна! Пирог с вареньем на кефире в духовке на скорую руку: просто, быстро и вкусно Состав для такого «сочного» пирога найдется в каждом доме! Продуктовый перечень включает: кефир подогретый до 30С — 1 ст.
С рыбой Выпечка на кефире в духовке не требует приложения больших усилий и не отнимет много вашего драгоценного времени, к тому же она может быть не только сладкой. Предлагаем простой рецепт рыбного пирога на кефире - блюда, которое может быть использовано, как полноценное второе. Нам понадобятся: три яйца, полстакана кефира, пара ложек нежирного майонеза, стакан муки, сода на кончике ножа.
Для начинки — банка консервированной сайры, горбуши или салаки в собственном соку, стакан отваренного предварительно рассыпчатого риса, две луковицы. Начинаем приготовление: вначале необходимо замешать тесто на майонезе и кефире — как на оладьи по своей густоте. Консервированную рыбку процеживаем от жидкости, разминаем немного вилкой до однородной массы. Лук обжариваем на постном масле, добавляем в рыбу. Туда же — вареный рис. Начинку перемешиваем. В соответствующую вашим кулинарным вкусам формочку выкладываем половину теста. На тесто — подготовленную начинку.
Сверху снова заливаем оставшимся тестом. И все это — в духовку, заранее разогретую. Рыбный пирог — выпечка из кефира на скорую руку — готовится при температуре 180 градусов около получаса. Проверяем тесто: обыкновенная деревянная спичка должна выйти из пирога сухой!
Шаг 11 Берем форму для выпечки можно не только круглую - у меня диаметром 24 сантиметра, но и квадратную или прямоугольную. Чтобы выпечка не прилипла, можно застелить форму пергаментной бумагой, сделать так называемую "французскую рубашку" или просто смазать рафинированным растительным маслом я так и сделала в этом рецепте. Перекладываем тесто для пирога в форму.
Шаг 12 Выпекаем пирог на кефире с изюмом в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут при 180 градусах на среднем уровне до сухой лучины.
У меня ушло примерно 1,5 часа. Подошедшее тесто совсем немного вымесить, разделить на 8 частей. Сформировать 8 шариков и выложить в форму, оставляя между ними немного расстояние для подъема. Опять накрыть и убрать в пакет на пол часа. Духовку тем временем прогреть до 200 градусов.
Смазать булочки яичной смесью и отправить на 30 минут в духовку.
Выпечка на кефире в духовке – самые простые и вкусные рецепты
Выпечка из прокисшего кефира в духовке по простому рецепту. Если вы также задаётесь вопросом, что можно приготовить из прокисшего кефира быстро и вкусно, то ответ уже есть у вас дома. Пышные оладушки на кефире — выпечка из кефира на сковороде для детей и взрослых! Ингредиент часто добавляется в Напитки, Молочный коктейль, Выпечка и другие. С ингредиентом кефир 1% можно приготовить 62 пошаговых рецепта с фото.
Что приготовить из старого кефира
| Можно ли готовить из просроченного кефира? Какой кефир безопасен, удачные рецептов | простая и вкусная выпечка. |
| Можно ли готовить из просроченного кефира? Какой кефир безопасен, удачные рецептов | Любите выпечку на кефире? Тогда немедленно читайте собранные в этом разделе рецепты выпечки на кефире с фото и инструкциями, написанными опытными кулинарами. |
| Выпечка из кефира рецепты | Что испечь из кефира | Простой, быстрый и очень вкусный пирог с капустой из заливного теста на кефире. |
| Как приготовить кекс на кефире быстро и вкусно - лучшие рецепты кексов | Кефир можно пить просто так, а можно приготовить на его основе пирог, испечь лепешки или вафли. |
Простой пирог на кефире с изюмом
Как замешивать тесто правильно? Чтобы получить однородную консистенцию, сухие и влажные ингредиенты смешивают по отдельности, а затем соединяют. Чтобы не нарушить текстуру, миксер не используют, ингредиенты смешивают венчиком. Тесто напоминает по консистенции густую сметану. Как правильно разогреть духовку? Духовку необходимо включить заранее. Конвекционным или электрическим духовым шкафам необходимо на разогрев около 10 минут, в то время как для обычных газовых моделей ориентиром может служить время 15—20 минут. Как подготовить форму для выпекания, чтобы точно не пригорело? Силиконовые формы не требуют дополнительной подготовки, а металлические или керамические формы смажьте холодным сливочным маслом или маргарином.
После смазывания можно посыпать форму мукой или манкой. Что делать, если указанное время в духовке прошло, а изделие еще сыровато? Если кексы уже зарумянились сверху, но сыроваты внутри, необходимо уменьшить нагрев духовки, накрыть противень с заготовками пергаментом или фольгой и снова поставить его в духовку.
Постоянно помешивая, доведем смесь до кипения, после чего снимем ее с огня. Добавим в крем размягченное сливочное масло, перемешаем до однородной консистенции. В разъемную форму выложим первый корж, сверху равномерно распределим весь крем, накроем его вторым коржом. Накрыв форму пищевой пленкой, отправим торт в холодильник на ночь. В небольшом ковше соединим все ингредиенты для глазури.
Соль по вкусу. Растительное масло 1 ст. Куриный бульон 1 кубик. Мука, специи по вкусу. Зелень для украшения по вкусу. Выньте курицу из кефира и обваляйте в мучной смеси. В сковороде на среднем огне в растительном масле обжарьте куриные бедра до золотистого цвета. Убавьте огонь и готовьте в течение 20 минут. Проверьте готовность, проколов курицу вилкой. Если будет выделяться прозрачный сок, мясо готово. Хорошо перемешайте. Приправьте специями. Вылейте смесь в глубокую сковороду. На медленном огне доведите до кипения. Кипятите 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока не загустеет.
Поэтому если вам надо утилизировать старый кефир — рецепт для этого под рукой всегда. Что приготовить из просроченного кефира поллитра быстро? Конечно, оладушки! Оладушки — простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт для завтрака. Самое главное при этом — использовать кефир только комнатной температуры, поэтому не забудьте упаковку вынуть на кухонный стол заранее. Также кефир можно заменить просроченным йогуртом. Что понадобится: 1 стакан кефира любой жирности, 200 грамм сахара, 3 больших ложки растительного масла, 100 грамм муки. Зачем в сладкую выпечку класть соль? Оказывается, она помогает сахар делать более сладким. Поэтому помните это правило всегда, и не забывайте. Как готовить В миску вбить 2 яйца.
Выпечка на кефире
Вкусный рецепт пирога с творогом на кефире в духовке: простой и быстрый в приготовлении. Самый простой пирог на кефире с добавлением манки. Самый простой вариант использования старого кефира — это приготовление оладий.
Кекс на кефире. 6 рецептов приготовления нежной домашней выпечки
мягкой, воздушной, пышной. Рецепты на любой случай - для пирожков, пирогов, булочек, пиццы, с дрожжами и без. Вкусный рецепт пирога с творогом на кефире в духовке: простой и быстрый в приготовлении. Самый простой пирог на кефире с добавлением манки. вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на