Увидев на полках обычных розничных магазинов игристое вино наших крымских коллег «Коктебель». За 2015 год "Золотая балка" выпустила больше 4 млн. бутылок игристых вин и около 800 тыс. бутылок тихих вин общей суммой на более чем полмиллиарда рублей. Старейший в Крыму завод «Золотая балка» был создан еще в 1889 году князем Львом Голицыным и с тех пор всегда специализировался на производстве игристых вин, которые никогда не вызывали нареканий по качеству ни у потребителей, ни у экспертов. Виноделы «Золотой Балки» создают игристые и тихие вина из собственного винограда, используя классические европейские сорта и крымские автохтоны.
«Золотая Балка» собрала рекордное количество наград
Высокая оценка Гида служит сигналом потребителю об отличном качестве вина, соответствующем мировому уровню. Накануне Нового года Роскачество представило рейтинг игристых вин российского производства среднего ценового сегмента. Исследование выходит в рамках «Винного гида России», который Роскачество создает совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. В «новогодний» рейтинг вошли 11 игристых вин «Золотая Балка» - это весь ассортимент базовой линейки. Всего в категории ВЗГУ вина защищенного географического указания, сделанные из местного винограда вошло 37 образцов.
Уходящий год стал для агрофирмы также самым успешным как по количеству наград, полученных за игристые вина, так и по качеству новых игристых продуктов. Первое игристое вино компании, созданная по классической французской технологии шампанским методом Cuvee de Vitmer,впервые приняла участие в престижном международном конкурсе и сразу получила Золотую медаль. Всего в 2018 году игристые вина «Золотой Балки» получили 10 золотых и 5 серебряных медалей в самых главных профессиональных винных конкурсах. Это в 2 раза больше наград, чем достижения 2017-го года. Высокая оценка Гида служит сигналом потребителю об отличном качестве вина, соответствующем мировому уровню.
Производитель «Кубань-Вино» — 83,7 баллов. Производитель «Цимлянские вина» - 82,8 балла. Эксперты отметили их чистоту, свежесть, сортовые ароматы. Надо сказать, что 2021 год урожая был прохладным и дождливым, что негативно сказалось в ряде регионов на красных винах, но игристые и розовые вина, напротив, получились очень достойными. Это отметили наши дегустаторы, оценивая последний урожай», — подчеркивает Олеся Буняева. Особого упоминания заслуживают вина категории «российское шампанское» с выдержкой в бутылке. Эксперты Роскачества указывают, что технология эта достаточно затратная для производителей, и лишь 3-4 винодельни в России способны производить такие вина в больших объёмах, достаточных, чтобы удовлетворить потребительский спрос и при этом по сравнительно недорогой цене. Лидером в этой категории в исследовании этого года стал Завод шампанских вин «Новый Свет», как по качеству, так и по цене. Наиболее высокие оценки получили российские шампанские 2018 года урожая: - Российское шампанское выдержанное брют красное «Новый Свет. Каберне Совиньон» - 82,2 балла.
Всего в категории ВЗГУ вина защищенного географического указания, сделанные из местного винограда вошло 37 образцов. А в ценовом сегменте до 400 рублей Роскачество внесло в рейтинг 11 игристых вин «Золотой Балки» из общего количества — 28. Продукция агрофирмы, по оценке Роскачества, стала одной из лучших в соотношении «цена-качества». Таким образом, в этом году Роскачество внесло игристые вина «Золотой Балки» в список рекомендованных к новогоднему столу.
Вам больше 18 лет?
Российское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое белое (производитель – «Золотая Балка»), 2021 год – 83,2 балла. ЗОЛОТАЯ БАЛКА Мускатное игристое вино полусладкое белое Крепость, 11,5 Очень красивое , что не соответствует найдете не. Такое мнение высказала гендиректор одного из наиболее известных производителей игристых вин России — компании «Золотая балка» Елена Костенко. В номинации «Лучшее игристое вино России 2019», сделанное методом шарма, победило игристое вино ZB Wine Moscato полусладкое розовое. На второе и третье места аналитики поместили вина «Золотой Балки»: жемчужное белое сухое игристое ZB Wine Frizzante и белое полусладское шампанское ZB Moscato. "Балки" занимают 1400 га лучшего терруара Крыма, и именно за ценность земли ее назвали "золотой": карбонатный чернозем с повышенным содержанием извести обеспечивает хороший дренаж, способствует более высокому уровню минеральности и кислотности в игристых винах.
Шесть игристых вин «Золотой Балки» признаны лучшими в рейтинге Роскачества
Последние несколько лет винодельня преуспела в выпуске сухих столовых вин белых и красных, доказав тем самым, что из винограда, выращенного на полупустынных терруарах, можно делать не только отличные крепленые и десертные вина. Следующим шагом стали игристые вина. Выпуск игристого вина под марками брют и полусладкое «Солнечная Долина» — это совместный проект двух известных крымских винодельческих предприятий: «Солнечная Долина» и «Золотая Балка». Игристое «Солнечная Долина» - это купаж двух белых сортов: шардоне и алиготе. Уверены, что любителям игристого - вино придется по вкусу». Игристые вина брют и полусладкое «Солнечная Долина» представлено в элегантной бутылке марки «Моника» и одеты в строгую черную этикетку.
Они могли сделать выводы, руководствуясь этими цифрами», — считает он. Цапелика напоминает, что «Золотая балка» делает вино только из своего винограда, выращенного в Крыму. Максим Ткачиборода Президент крымской ассоциации сомелье и бренд амбассадор «Золотая балка» В проведенной Роскачеством экспертизе есть протоколы, которые говорят, что в одной и той же партии все хорошо, по ГОСТам совпадает. А один из независимых экспертов сказал, что у нас экстракт не соответствует, как будто бы мы разбавили вино водой. Такого быть не может, потому что партия идет одним потоком и из одной емкости. Это порядка 8 тысяч бутылок. Получается, у нас в партии все должно быть испорчено. Но такого нет. Мы до последнего считаем, что возможно была какая-то ошибка. Мы послали претензию, чтобы убедиться, так ли это. Выдумать такое невозможно. Этот анализ «не бьется» ни с какими нормальными результатами. Допускаю, что если в протоколе написали, с ароматикой у шампанского тоже беда, то, по моему личному мнению, это был намеренный ход.
Это - ассамбляжные вина Loco Cimbali. Это уникальный купаж для России, больше нигде нет такого состава вина, - рассказала Елена Журко. Это совершенно не повседневное вино, а напиток для уютных семейных вечеров и приятной обстановки». Интересные факты «Золотая Балка» с каждым годом наращивает производственные объемы и совершенствует технологии. Сегодня здесь оборудован уникальный для Крыма современный цех розлива, оснащённый итальянским оборудованием. Линия розлива максимально автоматизирована. Здесь используется новейшая система микрофильтрации. На протяжении дня она несколько раз проходит тщательную фильтрацию на самом современном оборудовании, на выходе получается максимально чистой. Также происходит минимум затрат электроэнергии. Всё на линии абсолютно продумано, максимально практично и современно», - рассказали на предприятии. Тогда вы можете увидеть это своими глазами! В сам стерильный цех, конечно, не пускают, однако понаблюдать дают. Посетители винзавода имеют возможность следить за работой линии розлива со смотровой комнаты с панорамными окнами, расположенной на втором этаже. Весь процесс — как на ладони.
Высокая оценка Гида служит сигналом потребителю об отличном качестве вина, соответствующем мировому уровню. Роскачество внесло игристые вина «Золотой Балки» в список рекомендованных к новогоднему столу Накануне Нового года Роскачество представило рейтинг игристых вин российского производства среднего ценового сегмента. Исследование выходит в рамках «Винного гида России», который Роскачество создает совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. В «новогодний» рейтинг вошли 11 игристых вин «Золотая Балка» - это весь ассортимент базовой линейки. Всего в категории ВЗГУ вина защищенного географического указания, сделанные из местного винограда вошло 37 образцов.
История крымского шампанского Золотая балка
Здесь тщательно следят за виноградниками и уделяют особое внимание старым лозам. Ведь создать напиток из винограда с такой лозы — особо ценно. И каждый год мы их дополняем, обновляем, с любовью ухаживаем за ними. В 2019 году у нас вышло Мерло из ягод с 39-летней лозы, и это очень ценно. Во времена сухого закона завод помимо вин выпускал соки, так что мы смогли сохранить большинство наших лоз», - поделились с турпорталом Крыма на предприятии. Рождение вина Традиция производить в «Золотой Балке» игристые вина укоренилась в советское время, её современные виноделы поддерживают и сегодня.
Здесь производят вино исключительно с использованием дрожжей собственного производства и из собственного винограда, собранного умелыми специалистами вручную. Здесь важна каждая гроздь, каждая ягодка, переливающаяся на солнце. Время транспортировки урожая от виноградника до винодельни - минимальное, что делает вино свежим, с чистым вкусом и тонким букетом. Благодаря этому вино не будет горчить и отдавать неприятными нотами во вкусе и аромате», - рассказала Елена. Сбор винограда на предприятии «Золотая Балка» Фото винзавода Основная специализация винзавода — молодые игристые вина.
Однако есть здесь и выдержанные игристые, а также ординарные и выдержанные тихие вина. Всего — более 30 наименований. Это брюты, сухие, полусухие либо полусладкие вина, а также оригинальные полусладкие красные и полусладкие розовые игристые вина.
В частности, каберне, мерло, саперави и шардоне» Увеличение количества выпускаемых позиций потребовало установки современного оборудования для наклейки этикеток. В цеху розлива появилась новая итальянская машина по наклеиванию этикеток производительностью 6 тысяч бутылок в час. Она позволяет оформлять бутылки в 48 различных видах. Эти корпуса будут оснащены по последнему слову техники новым оборудованием» Горячий сезон для виноделов предприятия не заканчивается сбором винограда. В ноябре и декабре агрономы планируют высадить саженцы европейских сортов лозы на 130-ти гектарах, подготовленных под виноградники по программе реконструкции и восстановления виноградников Крыма. Для этого привезена специальная немецкая посадочная машина, которая формирует виноградники с плотной посадкой.
Соответствующую претензию компания направила в ЗАО «РосБизнесКонсалтинг» 19 декабря, отмечается в материалах пресс-конференции. Будет зависеть от реакции», — сказала Костенко. Торговые сети пока от продукции предприятия не отказывались, добавила гендиректор «Золотой балки».
Но нет фактов, сколько людей не купило», — сказала она. В частности, на сайте РБК была опубликована статья «Почти треть шампанского в России провалила проверку на качество», где продукция «Золотой балки» была отнесена к низкокачественным винам.
Предприятие закупило также две с половиной тысячи таких ящиков, и весь минувший сезон аграрии собирали виноград щадящим методом. Что, в свою очередь, позволяет рассчитывать на значительное повышение качества выпускаемой продукции» Обновился и емкостной парк предприятия — старые ёмкости для производства и хранения виноматериала заменили современными из нержавеющей стали с рубашками охлаждения.
Впервые в своей истории виноделы предприятия решили выпускать премиальные сорта тихого вина. Для этого в подвале одного из корпусов оборудовали бочковое хранилище. Сейчас здесь 66 бочек, до конца года хранилище должно увеличиться в четыре раза. В частности, каберне, мерло, саперави и шардоне» Увеличение количества выпускаемых позиций потребовало установки современного оборудования для наклейки этикеток.
Золотая Балка – необыкновенное вино из лучшего терруара Крыма
Это в 2 раза больше наград, чем достижения 2017-го года. Высокая оценка Гида служит сигналом потребителю об отличном качестве вина, соответствующем мировому уровню. Накануне Нового года Роскачество представило рейтинг игристых вин российского производства среднего ценового сегмента. Исследование выходит в рамках «Винного гида России», который Роскачество создает совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России.
В связке с научными сотрудниками, отвечающими за качество, работали настоящие сомелье, чье призвание - оценить букет шампанского. И вот как выглядит пьедестал почета: Среди шампанского «брют» лучшими признаны: «Высокий Берег. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань» брют белое, 2021 год производитель — «Мысхако» — 84 балла 349,99 руб. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань.
Таманский полуостров» брют белое, 2021 год производитель — «Кубань-Вино» — 83,7 балла 359,99 руб. Среди полусладкого шампанского победили: «ЗБ вайн Москато».
Сразу два игристых производства «Золотой балки» были удостоены наград Кубка Ассоциации виноградарей и виноделов России в номинации «Российское шампанское».
Деликатный и гармоничный, задуманный в честь основателя «Золотой Балки» Александра Витмера. Cuvee de Vitmer Rose Brut 2020 — премиальное вино «Золотой Балки» из винограда сортов «шардоне» и «пино нуар». Создают его по классическому методу и выдерживают на осадке два года, создавая утонченную ароматику и изысканный стиль.
Самым достойным российским винам, изготовленным из винограда, выращенного на территории Российской Федерации, присуждался титул «Лучшее вино года» с вручением «Кубка Льва Голицына». Для агрофирмы «Золотая Балка» I Международный конкурс им. Льва Голицына стал по-настоящему триумфальным. Образцы, представленные на суд международных экспертов, получили награды во всех номинациях конкурса: золото, 5 серебряных медалей и 5 бронзовых!
Эксперты оценили российское шампанское
Шампанерия проводит экскурсии и дегустации 6 образцов игристых вин: жемчужных вин Frizzante, базовой линейки «Золотая Балка» и премиальной линейки «Балаклава» — стоимость от 800 ₽/чел. Первый приз игристое вино из балаклавского винограда получило в 1900 году на всемирной выставке в Париже. Виноделы "Золотой Балки" создают игристые и тихие вина из собственного винограда, используя классические европейские сорта и крымские автохтоны.
Названы лучшие российские марки шампанского. Их не стыдно поставить на новогодний стол
Золотая Балка выпустила эксклюзивную юбилейную линейку классического игристого вина Cuvee de Vitmer, посвященную 180-летию основателя винодельни Александра Витмера. 2) Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Крым» полусухое белое «Золотая Балка», Алк. «Золотая Балка» выпустила эксклюзивную коллекцию премиального игристого вина Zero Dosage «Black Prince», созданную классическим шампанским методом специально для компании «Панавто». Севастопольское винодельческое хозяйство «Золотая Балка» не станет повышать цены на игристые и тихие вина и призывает других производителей сделать то же.