Классическая сковородка для блинов прослужит очень долго, так как изготовлена из прочного износостойкого чугуна (в том числе и несъемная ручка). Какую сковороду купить для блинов мы уже поняли, но при выборе посуды необходимо учитывать тип плиты, на которой она будет использоваться. Чугунная эмалированная сковорода для рыбы New Classic, 31 см, 700 мл, черный.
Блинная сковорода, какая?
Купить блинницу из чугуна в Москве: 8 товаров по цене от 798 рублей с максимальным кэшбэком до 153 бонусных рублей Блинные сковороды чугунные – продажа оптом и в розницу, каталог и прайс-лист, характеристики, отзывы, акции и скидки. Как выбирают сковороду для блинов профессионалы, какие критерии блинницы учитывают. Стальные сковороды для блинов не такие тяжелые, как чугунные. ответы на эти и другие вопросы в нашей статье. Купить чугунные сковороды для блинов с гарантией и высокого качества в Москве, в каталоге больше 6 моделей чугунных сковородов для блинов с фото и отзывами в интернет-магазине Шелковый путь. Если вы не хотите покупать отдельную специальную сковородку для блинов, можно использовать чугунные изделия или алюминиевые модели с антипригарным покрытием.
Как подготовить чугунную сковороду для выпечки блинов
- Какие сковородки для блинов наиболее практичны, обзор моделей
- Как выбрать сковороду для блинов / Комфортный дом и бытовая техника / iXBT Live
- Где купить хорошую чугунную блинную сковороду?
- 20 лучших сковородок для блинов. Какая сковорода для блинов лучше: рейтинг, правила выбора
- Лучший гаджет для блинов: сравнение сковород и блинниц
- Блинная сковорода, какая? — 23 ответов | форум Babyblog
Выбираем сковороду, блинницу для приготовления блинов
это небольшие по диаметру сковороды, которые предназначены для выпекания блинов, оладий и панкейков. Сковорода выполнена из высококачественного чугуна, блины на ней получаются идеально тонкими и ажурными. К сожалению многих, блины на чугунной сковороде затребуют много растительного рафинированного масла и при этом первые три-четыре экземпляра могут получиться с комочками. Купить блинницу из чугуна в Москве: 8 товаров по цене от 798 рублей с максимальным кэшбэком до 153 бонусных рублей Блинные сковороды чугунные – продажа оптом и в розницу, каталог и прайс-лист, характеристики, отзывы, акции и скидки.
11 лучших сковородок для блинов
Перед покупкой повертите казан или сковороду в руках и пристально осмотрите со всех сторон. На поверхности ни в коем случае не должно быть трещин или попыток заплавить их. Посуда должна быть гладкой и хорошо отшлифованной, без наплывов и раковин углублений. Эмалированный чугун должен иметь идеально ровное покрытие без царапин, потёртостей, вздутий и других изъянов, которые со временем могут превратиться в очаги повреждения и разрушат покрытие, сделав посуду непригодной для использования.
Выберите материал ручек Они могут быть литыми, деревянными и полимерными, а также съёмными и несъёмными. Разумеется у каждого типа есть свои преимущества и недостатки. Литые хороши тем, что не боятся высоких температур и позволяют использовать посуду в духовке.
Во время готовки они сильно нагреваются, поэтому взяться за них можно только прихваткой. Деревянные не нагреваются, являются экологичными, но менее долговечными. В посуде с такими ручками нельзя готовить в духовке, если только они не съёмные.
Полимерные ручки не нагреваются, позволяют использовать посуду в духовке, но могут отколоться при неосторожном обращении. Выберите крышку Казаны, кастрюли, гусятницы обычно продаются с крышками. Сковородки и жаровни чаще всего идут без них, но это не обязательно плохо: так вы не переплачиваете за крышку и можете подобрать подходящую от другой посуды, которая есть на кухне.
Чугунные крышки на первый взгляд кажутся лучшим вариантом, но это не всегда так. Их минус в том, что они очень массивные и отбирают тепло, влияя на приготовление блюда, например плова. Стеклянные крышки в этом плане выгоднее, поскольку обладают меньшей теплопроводностью и позволяют следить за процессом готовки.
Как подготовить посуду к использованию Отличие исключительно чугунной посуды от остальной в том, что перед готовкой нужно хорошенько прокалить её и сделать антипригарное покрытие. Эмалированный чугун ни в какой подготовке не нуждается. Более того, сильный нагрев может испортить эмаль!
На первый взгляд прокаливание кажется сложной процедурой и отпугивает многих покупателей. Однако бояться не стоит. Чтобы посуда служила долгие годы, потрудиться придётся лишь раз.
К тому же, если что-то пойдёт не так, сковорода или казан не испортится. Достаточно будет почистить поверхность и повторить процедуру. Чтобы всё получилось с первого раза, поступайте следующим образом.
Если посуда недостаточно гладкая, то сначала её желательно отшлифовать. Лучше всего использовать металлическую насадку-ёршик для шуруповёрта или углошлифовальной машины, а затем пройтись средней и мелкой наждачной бумагой. После обработки поверхность станет серой, гладкой и блестящей.
Поставьте посуду на сильный огонь если плита электрическая, выберите максимальную температуру и обязательно включите вытяжку или откройте окно. Через несколько минут остатки масла, которым чугун обрабатывали на производстве, начнут выгорать и пойдёт дым. Это нормально.
Продолжайте прокаливать посуду 20—30 минут, пока она не перестанет дымиться, а металл не посереет. Казан и другую высокую посуду дополнительно нужно проворачивать, чтобы хорошо прогреть стенки.
Металл относится к легким, поэтому подвержен механическому износу. Металлические ножи и лопатки оставляют на нем царапины. Повреждение защитного покрытия ухудшает приготовление блинов, приводит к повышению токсичности в случае с дешевыми сковородками. Достоинства моментальный нагрев за 1 минуту; низкая цена; простой уход и легкая очистка без специальных моющих средств; Недостатки низкая теплопроводность, плохое сохранение тепла; токсичность дешевого алюминия без защитного покрытия; чувствительность к механическому воздействию; подверженность деформациям при сильных нагревах; Керамические сковородки для блинов Еще одна инновационная позиция в нашем списке — керамические сковородки, которые опережают на поколение посуду с антипригарным покрытием. Главным отличием по сравнению с чугунными и алюминиевыми моделями становится экологичность. Хозяйки порадуются привлекательному внешнему виду.
Модели такого типа выделяются особым покрытием из титано-керамики и нано-композитного слоя. Они наносятся на металлическую болванку.
Со временем на поверхности появляется нагар, который не очистить, не поцарапав дно. Оно содержит частицы титана, не царапается при использовании металлических лопаток, не дает еде пригореть и помогает сохранить вкус и текстуру блинов. Внешнее покрытие обладает термостойкими свойствами, сковорода остается холодной даже при длительной жарке. В посуде можно печь не только блины, она отлично переносит любые продукты, в том числе кислотные. Покупатели говорят об удобстве использования, особенно часто отмечая эргономичную ненагревающуюся ручку из бакелита.
Единственное, о чем предупреждают пользователи — поверхность очень маркая и быстро покрывается копотью. Посуду непросто отмыть, сковорода за несколько месяцев теряет привлекательный внешний вид. Ее нельзя использовать в духовке или жарить что-либо, кроме блинов. На нее много вмещается, при этом прогревается быстро и равномерно. Глубина бортиков составляет около 5 см, применение не ограничено только блинами. Сковорода выполнена в кофейном цвете с коричневым антипригарным покрытием. Благодаря этому на дне не видно следов от воды, как на нержавеющей стали.
За ней легко ухаживать, разрешено оставлять ее грязной на некоторое время. Даже через пару лет после не очень аккуратного использования посуда выглядит новой.
Она имеет качественное антипригарное покрытие, поэтому не требует большого количества масла и вполне способна обходиться вовсе без него. Кроме этого, покрытие содержит очень прочные частицы, которые препятствуют повреждениям и царапинам поверхности посуды.
Как выбрать хорошую сковороду: правда о том, какая сковорода лучше
Материал тяжелый, качественный. Выглядит продукция бренда незамысловато, такие сковороды надежно вам прослужат, но вряд ли украсят вашу кухню. Сковородка достаточно тяжёлая и удобная в обращении Биол. Украинский бренд с многолетним опытом — специализируется на производстве качественной посуды уже более 17 лет. Ассортимент посуды производителя широк — в том числе среди нее много и чугунной.
Блинные сковороды Биол относятся к средней ценовой категории и стоят около 1000 рублей за штуку. Они выглядят очень аккуратно, имеют съемные ручки и могут использоваться в духовке, чем могут похвастаться далеко не все другие производители. А вот какая бывает лучшая сковорода с антипригарным покрытием и как именно её стоит применять для наилучшего результата, указано здесь. Сковорода очень удобна в обращении так как имеет съёмную ручку и можно использовать в духовке Staub.
Производитель посуды премиального класса. Если вы хотите по-настоящему качественную блинную сковороду и готовы за нее немного переплатить, то этот французский бренд — то, что нужно. Ориентироваться следует на стоимость в районе 6-7 тысяч рублей. За это вы получите элегантную стильную сковороду с эмалированным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине и использовать при выпечке в духовке, а не только в индукционной печи.
А вот как выглядит двусторонняя сковорода с антипригарным покрытием и как ею пользоваться, указано здесь. Такую сковороду можно использовать как в духовке, так и на печи, имеет очень надёжное покрытие Regent. Компания Regent производит огромное количество самой разной посуды, но ей удается на хорошем уровне сохранять качество самых разных кухонных принадлежностей. Те же блинные сковороды фирмы, пусть и по цене находятся на уровне выше среднего около 1500-1700 рублей , но долговечны, подходят для мойки в посудомоечной машине и для применения в духовке.
Относительный минус — деревянные ручки.
Считается, чем длиннее ручка, тем меньше риск обжечься. Это утверждение верно лишь в том случае, если производитель оснастил модель термоустойчивой ручкой без металлических частей, которые случайно можно задеть. Обратите внимание и на эргономичность ручки — она должна удобно ложиться в вашу руку. Дополнительные параметры: Комплектация. В комплектацию блинных сковородок не входит крышка, так как она не требуется для выпекания блинчиков. Но производители дополняют модели другими аксессуарами, например, лопаткой для переворачивания. Определитесь, что именно вы планируете готовить на сковороде. Если только блинчики, на этот параметр можно не обращать внимания. А если в вашем меню есть омлеты, стейки и другие тушеные или жареные блюда, которые вы хотели бы готовить на новой сковороде, сделайте выбор в пользу универсальных моделей.
Представляем рейтинг сковородок для блинов 2023.
Сковороды небольшого диаметра подходят для приготовления блинов, которые едят с различными добавками. Большого — для жарки блинов, предназначенных для заворачивания начинки. Также важно, чтобы диаметр сковороды соответствовал размеру конфорки. Высота бортика обычно составляет 1-2 см. Высокие бортики могут мешать в процессе приготовления. Оптимальная толщина дна — 4-6 мм.
Толстое дно позволяет равномернее распределять тепло. Ручка должна быть удобной и не должна нагреваться во время жарки блинов. Довольно распространенный вариант, соответствующий этим параметрам, — ручка из бакелита. Сковорода должна быть совместима с плитой. Это особенно актуально для индукционных варочных панелей, требующих наличия специального ферромагнитного дна у посуды.
В корзину Какие сковородки не подходят? Выбор блинницы — это самый важный этап. Если использовать неподходящую посуду, то блины начнут прилипать, рваться, и в конечном итоге вы просто переведете продукты. Например, рекомендую отложить подальше изделия из нержавеющей стали, так как этот материал плохо нагревается, обладает не лучшей теплопроводностью. Это значит, что пригорания не избежать.
Можно, конечно, дополнительно нанести защитный слой, но это будет лишней проблемой. Также не рекомендуется брать сковородки, у которых есть неровное дно или рельефные выступы — эти модели предназначены для жарки мяса и рыбы. Помните, что поверхность должна быть идеально ровной. Особенности ручки При выборе такого кухонного атрибута также нужно обращать внимание на рукоятку. Есть пара критериев, на которые стоит ориентироваться: Вам должно быть удобно, когда будете поднимать или переворачивать сковороду. Нежелательно, чтобы ручка нагревалась, иначе придется пользоваться кулинарным прихватом. Хорошая ручка не будет выскальзывать из рук. Выбирайте ту, которая будет легко мыться, не впитывая жир.
Эксперты рассказали, на какой сковороде получаются лучшие блины
- Рейтинг топ-3 лучших недорогих чугунных сковород
- Выбираем сковороду для выпечки блинов
- Какую сковороду выбрать для блинов? Обзор редакции специально к Масленице
- Тест. Сковороды для блинов без покрытия
- Рейтинг лучших блинных сковород 2020 года
Быстрый поиск по маркам
- Как выбрать хорошую сковороду: правда о том, какая сковорода лучше :: Инфониак
- Важные советы при выборе сковородки для блинов
- Блинная сковорода чугунная - купить сковороду для блинов недорого в Москве
- Блинные сковороды, сковороды для пиццы, чудушница купить в интернет-магазине
- Блинная сковорода, какая? — 23 ответов | форум Babyblog
- Рейтинг лучших блинных сковород 2020 года
Блинная сковородка: за какие качества стоит переплачивать, а за какие не стоит
Хотите купить настоящую чугунную сковороду для блинов, приходите к нам в магазин Казан Чугун по адресу: г. Волгоград, ул. Рабоче-Крестьянская, д. 9, этаж 5, офис 7. Лучшая сковорода для блинов – чугунная, ею пользовались ещё наши бабушки. Широкий ассортимент чугунных сковород для блинов от ведущих российских производителей представлен в интернет-магазине Сковородка. В данном видео мы постарались указать на минимальные отличия блинных сковородок между собой. ООО ЛИТТЕХ предлагает купить товар Чугунная двухсторонняя сковорода для блинов. Обзор сковород для блинов, сравнение покрытий чугунная и алюминиевая какая лучше.
Чугунная сковорода плюсы и минусы
К чугунной сковороде следует приноровиться, и она отблагодарит за терпение вкусными блинами. Чугунная сковорода для блинов Staub, 9950 руб. И блины в них будут получаться ничуть не хуже, чем в чугунной посуде или в сковороде с антипригарным покрытием. Как ухаживать за чугунной сковородой Виды чугунных сковородок торговой марки «Рубцовское литьё».
Сковорода для блинов
Чугунные Читайте также Рейтинг лучших чугунных сковородок с эмалевым покрытием Сковорода для блинов из чугуна — это классика жанра, которой пользовались еще наши бабушки. Этот металл равномерно распределяет тепло, что немаловажно для жарки изделий из тонкого теста. Во время готовки можно использовать металлические лопатки для переворачивания. Чугун не боится никаких механических воздействий, но со временем впитывает запахи и достаточно тяжелый, а без антипригарного слоя требует много масла. Алюминиевые Блинница из алюминия стоит недорого и имеет небольшой вес. Обычно такие сковородки покрывают специальной антипригарной защитой, поэтому она служит длительное время. Этот материал быстро нагревается и охлаждается, поэтому тесто может долго жариться и в итоге высохнуть или просто подгореть в один миг. Потому необходимо приноровиться жарить блины на алюминиевой сковородке. Требуется постоянно подливать масло, что не желательно для детей и людей, которые сидят на диете. При частом интенсивном нагреве и ежедневной жарке алюминиевое дно может со временем деформироваться. Стальные Читайте также Как выбрать стальную сковороду — плюсы и минусы нержавейки и особенности использования Нержавеющая сталь — еще один качественный материал, из которого изготавливают блинные сковородки.
Он практичный, долговечный, а если покрыт антипригарным слоем, то служит долгое время без царапин, сколов, прилипания и пригорания теста. Стальные сковороды для блинов не такие тяжелые, как чугунные. Их дно достаточно толстое, чтобы равномерно поджаривать блины и переворачивать их без разрывов и особых усилий. По покрытию Блинные сковороды различают не только по материалу изготовления, а и по типу антипригарной защиты. Тефлон Читайте также Тефлоновое покрытие сковороды вредно или нет Это покрытие из политетрафторэтилена считается безопасным для здоровья и окружающей среды. В остальных случаях такая посуда служит верой и правдой, позволяя готовить тончайшие блинчики для всей семьи. Каменное покрытие Читайте также Как выбрать сковороду с гранитным покрытием Мраморная или гранитная крошка с полимером — качественная и надежная защита основного материала сковороды для жарки блинов. Мрамором или гранитом обычно покрывают алюминий и сталь, реже — чугун или медь. Такое покрытие устойчиво к механическим воздействиям, а при приготовлении блинов нет необходимости вообще добавлять масло. Они равномерно прожариваются и соскальзывают в тарелку.
Керамика Читайте также Плюсы и минусы сковородок с керамическим покрытием, рейтинг производителей Керамическое покрытие часто используют для изготовления блинных сковородок разного диаметра. Оно нормально отмывается от жира и имеет высоко эстетический внешний вид. Может исполняться в различных цветовых вариантах, но требует внимательного обращения. Керамические сковороды нельзя шкрябать вилками и металлическими лопатками. Блины лучше всего переворачивать с помощью силиконовых или деревянных приспособлений. Титан Читайте также Титановое покрытие сковороды — плюсы и минусы, лучшие производители Одно из самых современных антипригарных покрытий — это титановое напыление.
В большинстве случаев поверхность их уже изношена, потому повышается риск пригорания. Подгоревшие блинчики теряют свои вкусовые качества. Если поверхность блюда разрывается в процессе переворачивания, это дело не в посуде, а в недостаточном количестве яиц. Не экономьте на покупке специальной сковороды для этого блюда. Хорошие и ароматные блины получаются на правильно подобранном приспособление. Экономичнее литые сковороды с массивным дном и толстыми стенками. Приготовление выглядит так: хорошо прогрейте сковороду; перед первым блинчиком смажьте поверхность небольшим количеством масла. Для последующих уже можно не использовать жир; первые два-три блина нуждаются в большем количестве теста, так их будет проще переворачивать на необжаренной посуде; если края подсохли, это знак, что можно изделие переворачивать. Тесто для блинчиков на керамику наливают после смазывания поверхности. На какой сковороде лучше жарить блины По отзывам хозяек самый лучший вариант — купить сковородку из керамики с антипригарным покрытием. Их главное достоинство заключается в том, что такая посуда относится к безопасным и экологически чистым разновидностям. Во время их производства используются исключительно качественные прочные натуральные компоненты. Обладатель таких сковородок, сделанных по передовой технологии, должен знать, что керамика — хрупкий материал. Керамические изделия более стойко переносят механические воздействия, не выделяют токсические элементы при нагревании. Потому они прекрасно справляются с выпеканием блинов без использования масла. При этом керамика не нуждается в сложном уходе, предлагает комфорт во время эксплуатации. Переворачивать тесто на такой блиннице нужно деревянными или пластиковыми лопатками. Как ухаживать за сковородой для блинов Срок «жизни» каждого прибора напрямую зависит от того, правильно ли он используется, как ухаживают за ним. Потому перед тем, как приступить к очистке блинницы, рекомендовано дождаться полного остывания ее поверхности. Только после этого можно начать мойку. Такой вид сковородок с антипригарным покрытием часто используют в кафе. Мыть сковороду для блинов возможно моющим средством, в состав которого не входят сильные абразивы и крупные частицы. Такие детали могут повредить кухонную утварь. По этой же причине советуем задействовать мягкую поролоновую губку или тканевую тряпочку. Если предпочтение было отдано чугунной сковородке, ее не рекомендовано полностью мыть, так как стирается масляной защитный слой. Некоторые популярные модели от известных производителей могут очищаться в посудомоечных машинах. Такая возможность обязательно указывается изготовителем на упаковке. Для жарки блинчиков индукционный режим подходит идеально. Рейтинг лучших блинных сковородок Многие хозяйки перед тем, как приступить к поиску, изучают рейтинг лучших сковородок для блинов. И это правильно, ведь в таком списке указываются лучшие модели по популярности, отзывам людей, которые уже используют их.
Сковорода выполнена в кофейном цвете с коричневым антипригарным покрытием. Благодаря этому на дне не видно следов от воды, как на нержавеющей стали. За ней легко ухаживать, разрешено оставлять ее грязной на некоторое время. Даже через пару лет после не очень аккуратного использования посуда выглядит новой. Внутреннее покрытие сделано из три-титана, который не только износостойкий, но и устойчивый к металлическим лопаткам. Пользователи в отзывах отмечают удобство ручки с силиконовой вставкой, которая не скользит. Она закреплена на капитальных замочках, не расшатается даже при неосторожном использовании. Вместе со сковородой покупателю приезжает книжка по эксплуатации, где говорится о правилах готовки на разных плитах. Однако крышку требуется докупать отдельно на сайте производителя. Покрытие не переносит резких перепадов температур, нельзя ставить сковороду в духовку. Производитель также предупреждает, что жарка кислотных продуктов истончает посуду. Когда дело касается антипригарных свойств, бренд Tefal никогда не разочаровывает: алюминиевая блинница защищена покрытием Titanium Non-Stic, в состав которого входят настоящие титановые частицы. Такую посуду можно использовать на всех видах плит кроме индукционки , а само тесто не прилипнет и не пригорит даже если вы решите пожарить блинчики без масла. Термосигнал на дне сковороды — это еще одна особенность, хорошо знакомая тем, кто уже пользуется посудой бренда: красный термоспот сигнализирует о том, что сковородка разогрелась до оптимальной температуры.
Небольшие повреждения не отразятся на антипригарных качествах. Покрытие нетоксичное, оно состоит из природных компонентов. Жарка осуществляется без масла. Посуда легко переносит высокие температуры. Легко очищаются даже сильные загрязнения. Электрическая Такие устройства чаще всего используются в местах общепита, так как кухонный гаджет стоит недешево. В остальном, пользоваться такой блинницей сплошное удовольствие. Приготовление не требует добавления масла, обжечься электрической сковородой невозможно, поэтому использовать ее может даже школьник. В зависимости от выставленной температуры, регулируется и толщина блинчиков. Кулинарное изделие получается идеальной формы и румяности. Если приобрести модель со сменными поверхностями, можно печь блины разных форм и размеров. Встроенный таймер и индикаторы сообщат, когда блюдо готово. Погружная Устройство для перфекционистов, именно оно позволит печь тонкие и ажурные блины. Прибор работает от сети, так что он не мобилен, но вряд ли кто-то соберется печь блины на природе. Выпекание безопасно, не требует масла, а температурный режим уже выставлен заранее. Рабочая поверхность представляет собой тефлоновое или керамическое покрытие, чтобы перевернуть блин, также необходимо использовать деревянную или пластмассовую лопатку. От стандартной сковородки это приспособление отличает то, что не тесто наливают на поверхность, а она погружается в опару. Со съемной ручкой Такая посуда может быть из любого металла и с любым покрытием. Особенность ее конструкции в том, что рукоятку можно снять. На практике оказывается, что это не очень удобно при жарке, так как не цельная ручка может слететь. Удобство такой модели в хранении, утварь легко помещается в любой шкаф или в другую сковороду. Советы по уходу и эксплуатации В зависимости от разновидности сковородки существуют особенности ее ухода. Но можно выделить общие условия использования посуды. Рекомендуется использовать только деревянные и пластиковые лопатки для переворачивания блинов. Перед первым использованием любую сковороду необходимо промыть, согласно ее техническим особенностям. Антипригарные покрытия не любят чистящие средства с отбеливателем и губки с абразивной поверхностью. Лучше всего использовать мягкую губку с мыльным раствором. После жарки блинов стоит дать сковороде остыть естественным образом. Посуда не любит перепадов температуры. Если сковорода недостаточно разогрета, блины могут начать подгорать. Всегда нужно дожидаться соответствующей температуры, поможет с этим термопот. Если тесто продолжает все равно прилипать к поверхности, необходимо добавить в него немного подсолнечного масла. После окончания процесса следует осмотреть посуду, возможно, у нее повредился антипригарный слой. Размеры и дизайн Размер сковороды ограничен лишь желанием самого кулинара, но оптимальный размер от 15 до 25 см. Блинница может быть не только круглой, но и квадратной, а также с выемками для нескольких блинов сразу. Существуют в продаже отдельные формочки для блинов, они укладываются в сковороду и заливаются тестом. В последнее время популярными стали блинные сковородки с узорным дном. Это могут быть как обычные ромашки или веселые рожицы, так и более сложные рисунки.