Ещё одна сербская традиция на Старый Новый год — приготовление ритуального сладкого хлеба.
Что можно и что нельзя делать 14 января в Старый Новый год
Тогда и сложился обычай отмечать Старый Новый год – Новый год по старому стилю, который по историческим меркам достаточно молодой: празднику чуть больше века. Старый Новый год – праздник с традициями старых времен и современных привычек. Иван Тяжлов напоминает, какими историческими причинами было обусловлено возникновение этой экзотической традиции — и когда старый Новый год переедет еще на сутки позже.
Старый Новый год: история праздника
Старый Новый год замешан на народных традициях зимних гуляний, Святок, празднеств в честь святого Василия Чудотворца, веры в потусторонние силы, которые в эти дни общаются с людьми через обряды, гадания, ворожбу. Старый Новый год на Руси стал отмечаться в канун Васильева дня. Для встречи старого Нового года принято подготавливать новую одежду, а старую жечь, чтобы избавиться от неудач, преследовавших в прошлом. Старый Новый год ежегодно отмечается в России в середине января. Старый Новый год принято отмечать в ночь с 13 на 14 января. Старый Новый год празднуют не так пышно, как ночь с 31 декабря на 1 января.
Старый Новый год
Согласно поверьям, 13 января считалось днем, когда особенно активна нечистая сила. До полуночи молодежь отгоняла ее: ходила по домам с песнями и стихами, а хозяева угощали приходящих сладостями и пирогами. В качестве символа начала новой жизни в этот день старались избавляться от старой одежды. Юноши 14 января обычно приходили в дом возлюбленной свататься. В случае, если девушка соглашалась, семейная жизнь обещала быть долгой и счастливой. Старый Новый год совпадает со Святками — идеальным временем для гаданий. Современные девушки и сейчас делают это, но, скорее, ради развлечения. Находятся и действительно уверенные в том, что результат гадания воплотится в жизнь.
Девушки на Руси пытались увидеть будущего мужа. Для этого клали под подушку расческу со словами «Суженый мой, приди и расчеши мне волосы». Сейчас же существует большое число способов для гадания. Есть и поверья, гласящие о том, что нельзя делать в этот день. Так, нельзя выносить мусор, иначе вместе с ним могут быть выброшены счастье и благополучие. Не стоит ругаться, обижаться, сквернословить, так как этот день все же имеет связь с церковным праздником. Считается, что нельзя в этот день произносить число 13, это может навлечь беду.
За праздничным столом лучше не находиться в темной одежде. Россияне к 2023 году уже как-то привыкли отмечать Новый год дважды — 1 и 14 января. Но это не просто потому, что мы так любим праздновать. Даже дело не в том, что мы любим поесть и потанцевать. Некоторые не задумываются о древних обычаях, а празднуют Старый Новый год по привычке, потому что всегда так делали. В народном воображении эти образы превратились в устойчивую пару, стала привязана к реальным историческим фигур: князя Владимира и его матери Малуши. В ночь с 13 на 14 января россияне отмечают Старый Новый Год — праздник, непонятный для иностранцев.
Никто толком не может сказать — в чем же Старый Новый Год отличается от традиционного, привычного всем Нового Года? Конечно, со стороны, казалось бы, дело только в расхождении дат. Однако, все мы относимся к Старому Новому Году как к вполне самостоятельному народному празднику, способному продлить еще на некоторое время очарование начала нового года. А, может быть, и даже впервые его почувствовать. Есть две причины появления уникального праздника: изменение даты начала Нового года и позиция Русской Православной церкви, отказавшейся перейти на Новый стиль. Старый Новый Год 2023: История праздника В языческие времена Новый год отмечался на Руси 22 марта — в день весеннего равноденствия, и связано это было с земледельческим циклом. С принятием христианства на Руси юлианский календарь начал понемногу вытеснять старый, и теперь уже Новый год начинался 1 сентября.
Долгое время еще сохранялся разнобой, и в некоторых местах Новый год продолжали отмечать весной. Только в конце XV века в России власти официально определили начало Нового года — 1 сентября. Но указу царя Петра I в 1699 г. Новый год был перенесен на 1 января по старому стилю, то есть на 14 января по новому стилю. После революции в 1918 г.
Начинку-сюрприз можно положить любую, только не забудьте предупредить гостей, что вареники непростые, чтобы они были предельно аккуратны в поедании блюда. В Старый Новый год действуют приметы. Иначе так год и проведете. Наиболее правдивые и точные гадания выпадают именно в ночь с 13-го на 14-е января.
Молодые девушки на Руси в эту ночь гадали на суженого, а старшие люди — на будущий урожай. Сейчас подружки на Старый 7. Про Старый Новый год снято всего два фильма! Но оба стоит посмотреть. Оба так и называются «Старый Новый год». Наша комедия 1980 года по сценарию Олега Ефремова в театре с этими актерами с успехом прошел одноименный спектакль и было решено перенести действие на экран. Праздник отмечают две семьи: зажиточная, по советским меркам, и работяги.
Тем не менее хорошей традицией считается в этот день ещё раз навестить родных и пожелать им всего хорошего в наступившем году. Нелишним будет в полночь открыть шампанское и загадать желание, как мы это делаем в Новый год. Ну и отпустить наконец на заслуженный отдых Деда Мороза, проводив труженика зимнего тыла дружным хоровым «Дедушка, уходи! После старого Нового года хорошим тоном также считается убрать наконец ёлку и сложить игрушки на хранение, иначе затянувшиеся празднования якобы могут привлечь нечистую силу. Праздничный стол сейчас уже не требует соблюдения сколь-либо строгих правил, хотя по традиции его стараются сделать щедрым, приговаривая: «Какой стол — таков и год». Однако для любителей праздновать «с погружением» можно организовать тематическое празднество в дореволюционном стиле — с традиционными угощениями и гаданиями. Гадания на старый Новый год Главным украшением стола в старые времена обычно становился жареный поросёнок — в этот день чтили память Василия Великого, считающегося святым покровителем свиноводства. Голову поросёнка непременно оставляли хозяину дома. А вот птицу и рыбу на стол старались не ставить — считалось, что вместе с рыбой уплывает удача, а с птицей улетает счастье. В праздничное меню также входило множество мясных блюд, сытная пшеничная каша кутья , расписные пряники в форме зверей и разнообразная выпечка. Во многих семьях в этот день лепили пельмени или вареники, причём в один или несколько прятали «сюрприз» — это было ещё одной формой гаданий на Новый год. Вообще, эта пора считалась самой благодатной для гаданий, продолжающихся с Рождества до Крещенских праздников т. Считалось, что в ночь с 13 на 14 января можно увидеть во сне суженого. А имя будущего жениха пытались узнать с помощью кутьи. Девушки прятали под одеждой ложку пшеничной каши, например, увязав её в платок, и спрашивали имя у первого встреченного незнакомого мужчины. Из других староновогодних традиций, доживших до наших дней — колядки, или щедрики. В этот праздник люди большими компаниями ходили от дома к дому, пели хозяевам песни, желали добра и угощались разными вкусностями. Перед колядующими нельзя было закрывать двери, чтобы не закрыть их перед благополучием для всей семьи. А от аграрных времён нам досталась традиция «посевальщиков», которая ещё жива в некоторых деревнях. С полуночи до зари начинали ходить посевальщики и засыпать дома зерном — эти зёрна нельзя было выметать и выбрасывать, а следовало бережно собрать и сохранить до нового урожая. Приметы и обычаи на старый Новый год Для суеверных этот день таил несколько примет и запретов , которые нельзя было нарушать, чтобы не отвадить от дома удачу. Например, 13 января нельзя было убираться, чтобы не вымести из дома «добро», а также выносить мусор, так как вместе с ним могли исчезнуть благополучие и достаток. Поэтому праздничные приготовления стремились завершить 12 января, чтобы встречать Новый год отдохнувшими и в чистом доме. Чтобы усилить эффект и притянуть удачу и достаток, можно было сжечь старую одежду, выкинуть битую и колотую посуду и купить наконец новую и красивую.
И хотя старый Новый год празднуется, конечно, менее масштабно, чем «официальный», подсчитано, что его отмечает каждый второй. Свинья для Василия: традиции на Новый год по старому стилю Старый Новый год совпадает с днем святого Василия Великого. Второе название праздника — Васильев день. Так как святой Василий считался покровителем свиней, главным блюдом на празднике всегда была свинина, еще хозяюшки пекли печенье в форме разного домашнего скота — овец, свиней, коров. В домах устраивали щедрое застолье с пирогами, кутьей, непременно заправленной жиром или салом. С утра все умывались колодезной водой: этот ритуал должен был привлечь человеку заряд бодрости и здоровья на весь год. В воду клали монетки из золота или серебра: верили, что это помогает сберечь молодость и красоту. Помимо организации праздничного застолья дома и походов по гостям, раньше утром 14 января по домам ходили «посевальщики». Это молодые люди, которые поздравляли хозяев домов и, в отличие от колядующих, сами «одаривали» хозяев. Посевальщики желали хозяевам добра и разбрасывали по полу зерна. Это сулило изобилие и богатый урожай. Хозяева, в свою очередь, угощали молодежь всем, что имелось на праздничном столе. Некоторые празднующие старый Новый год разжигали костры, в которые бросали разное старье, и так символически вступали в новую жизнь. А девушки традиционно гадали на суженого. Способов гадания и сегодня много — от привлечения жениха в свой сон до обряда с зеркалом и свечами. Те, кто не хотят погружаться в мир мистики, могут просто задать вопрос любой книге и найти в ней ответ на загаданной странице. Вареники с предсказаниями — главное блюдо на старый Новый год.
Что такое старый Новый год и как его праздновать с кайфом. Актуальные тренды и старинные приметы
| Вести Твери | Отсюда и появилась традиция в эту дату праздновать так называемый старый Новый год. |
| Старый Новый год: откуда взялся праздник и как его правильно встречать | Старый Новый год встречают в ночь с 13 на 14 января, а праздник имеет давнюю историю, которая своими корнями уходит в 1699 год, когда Петр I издал указ о введении нового летоисчисления. |
Старый Новый год - традиции и обычаи празднования
Старый Новый год по-другому называется Новым годом по старому стилю и связан с юлианским и григорианским календарями. это просто повод не выбрасывать елку, дострелять оставшиеся фейерверки и еще раз вспомнить и проводить старый год. В ночь с 13 на 14 января отмечают Старый Новый год. Обычай отмечать Старый Новый год сохранился не только в России, но и в других странах постсоветского пространства. Иван Тяжлов напоминает, какими историческими причинами было обусловлено возникновение этой экзотической традиции — и когда старый Новый год переедет еще на сутки позже. Старый Новый год — это редкий исторический феномен, дополнительный праздник, который получился в результате смены летоисчисления.
Старый Новый год: история и традиции праздника
Сжигание соломы Важной традицией было сжигание снопа соломы - Дидуха - сразу после завершения щедрования. Он символизировал дух опекуна хозяйства и покровителя рода. Сноп поджигали, а когда пламя становилось меньше, то молодые люди принимались прыгать через костер для избавления от нечистой силы. Также пелись песни и частушки, люди танцевали. Дидух — сноп ржи, стоявший на Рождество в углу, символизирующий дух опекуна хозяйства и покровителя рода. Дидух считается одним из древнейших культов украинской рождественской обрядности. Этот сноп украшали разноцветными лентами. Обычаи с зерном Васильев день - это еще и праздник земледелия. Поэтому люди хотели привлечь благополучие и хороший достаток. Утром 14 января мальчики и молодые люди осыпали яровым житом красные углы, дворы и обязательно приговаривали: "Сею — посеваю, с Новым годом поздравляю!
Нельзя было выбрасывать зерно до посева. Выполнение этих правил обещало богатый урожай. Современные традиции Люди собираются за праздничным столом и смотрят новогодние программы, которые в этот день обычно повторяют. Некоторые музеи и Дома культуры устраивают тематические выставки и мероприятия. Подарки на старый Новый год: принято ли дарить Подарки можно дарить и на старый Новый год. В этот день можно вручить близким теплые вещи: например, свитер, пуховый шарф, шерстяные носки, а также оригинальные предметы интерьера и посуду. Подарки могут быть недорогими, приятными и оригинальными. Для своих близких вы можете приобрести: хороший чай или кофе;.
Также были и казусы в повседневной жизни. Так, например, получалось, что письма приходили в Европу на несколько дней раньше, чем их отправили. На западноевропейский календарь в России перешли 14 февраля 1918 года. Именно в этот день был выпущен декрет, целью которого было установление одинакового летоисчисления со всеми культурными народами. Так и появился старый Новый год — Новый год по старому стилю, который наш народ так и не забыл и празднует ежегодно, но уже не в таких масштабах, как ночь с 31 декабря на 1 января. Русская православная церковь изначально была против перехода на григорианский календарь, в связи с чем до сих пор использует юлианский. Именно поэтому в России Рождество отмечают 7 января, а в католических странах — 25 декабря. По традиции 14 января нужно сделать все, что не успели 1 января. Этот праздник отмечают, в частности, те люди, которые не могли встретить Новый год 1 января из-за работы или по каким-либо другим причинам. Кроме того, многие семьи, особенно те, в которых есть представители старшего поколения, отмечают оба праздника. Традиции старого Нового года Щедрый вечер Щедрец, Маланья перед старым Новым годом Древний славянский праздник Щедрый Вечер отмечается ежегодно 13 января по старому стилю 31 декабря. С давних времен в этот день устраивался большой праздничный пир, и повсюду слышались щедровки щедровальные песни. Щедровать ходили только до полуночи. Считалось, что после на улицы выходила нечистая сила. Юноши и девушки переодевались в животных, фольклорных персонажей и отправлялись по домам, разыгрывали шутливые сценки из повседневной жизни. Не пустить в дом щедровальников считалось плохой приметой, так как они приносили с собой добро. Добавим, что по христианскому календарю в этот день почитают преподобную Маланию Римлянку. Главным новогодним угощением был жареный поросенок.
Ведь у нас всегда есть резервный вариант — скоро грядет еще одна праздничная ночка, с 13 на 14 января. Об истории зарождения парадоксального праздника и его традициях расскажем здесь подробнее, чтобы вы встретили новолетие во всеоружии, с теми, с кем хотели, и успели то, что не успели сделать 31 декабря. История необычного праздника Старый Новый год остался в России вместе со старым стилем летоисчисления. До революции в царской России люди жили по юлианскому календарю, тогда как Европа перешла на более прогрессивный григорианский. Юлианский был древнее, его история основывалась на астрономии Древнего Египта, календарь приняли еще в Римской империи. Этот календарь оказался намного точнее прежнего, юлианского, ведь он базировался на новых фактах об устройстве вселенной. Между двумя летоисчислениями за века образовалась «пропасть» в 13 дней. Что создавало ряд проблем и недоразумений во всех сферах жизни. Порой забавных, как письма, отправленные из Европы в Россию, и приходившие «задним числом», ранее даты их отправки. Петр Первый в период своего правления перенес дату празднования Нового года на 1 января. Прежде славяне отмечали новое летоисчисление с 1 сентября. Но и при Петре Первом григорианский календарь еще не вошел в общее пользование. В 1918 году большевики, пришедшие к власти, поменяли календарь на современный. Но Русская православная церковь с этим не согласилась и продолжила жить по-старому. Новую власть это мало волновало, ведь церковь новым указом была отделена от государства, да и вообще оказалась не в чести у советской власти. На старый Новый год тоже организуют большое застолье. Но привыкшие праздновать его 14 января россияне не стали изменять традиции и по-прежнему устраивали застолья 13 января.
Старый Новый год на Руси До 1918 года праздника Старого Нового года не существовало, а вместо него праздновали Васильев день. На Украине и Беларуси Васильев день был также известен как щедрый вечер. В этот день люди проявляли щедрость и широту души во всем, а особенно в пище. Хозяйки пекли блины, готовили пироги и вареники с творогом. Особенно ценились блюда из свинины, поскольку Василий Великий считался покровителем свиноводов. Вечером люди навещали соседей и звали их на совместный ужин. Считалось, что тому, кто накроет гостю самый пышный стол, весь год будет сопутствовать удача. Приметы на Старый Новый год Старый Новый год принято встречать во всем великолепии: в красивой одежде, с добрыми мыслями и обилием вкусной еды. Русские свято верили в старинную поговорку: "Как Новый год встретишь, так его и проведешь". Так, люди верили, что если в ночь на Старый Новый год ветер дул с юга — год будет жарким и благополучным. Если же ветер дул с запада — значит будет много молока и рыбы. Кроме того, считалось, что если в Васильев день выдалось звездное небо — будет много ягод. А если утром на деревьях скопилось много пушистого инея — это к хорошему медосбору.
Второй шанс загадать желание: история и традиции Старого Нового года
Старый Новый год 2024: что нельзя делать 14 января Сложились в старый Новый год особые запрещающие приметы. Что нельзя делать 14 января? Не стоит в этот день считать мелочь — к слезам. Зато, по поверью, купюры, напротив, приносят большую прибыль. Запрещалось в Васильев день давать деньги в долг — к нищете, а вот получать их можно — это судит благополучие и достаток. Нельзя 14 января долго спать, чтобы не болеть. Люди в этот день вставали рано утром и умывались родниковой водой, чтобы хвори на год не пристали.
Женщинам не разрешалось смотреться в чужое зеркало, потому что можно свои красоту и здоровье другому отдать. Не выбрасывали из дома мусор, а только сжигали. Считалось, что вместе с ним семейное счастье из жилища уходит. Не советовали старый Новый год проводить вдали от дома и родных, иначе, по поверью, год будешь скитаться в одиночестве. Запрещалось ссориться и ругаться 14 января, потому что год пройдет в конфликтах и скандалах. Нельзя отказывать другим в помощи.
В этот день старались делать добрые дела.
В народе последняя дата получила название "Старый Новый год". Традиции 14 января Сейчас в этот день принято ходить друг другу в гости на застолья и весело проводя время. С этим связана известная поговорка "Как встретишь Новый год, так его и проведешь". Молодые люди ходят по домам "посевать". Они разбрасывают на пороге пшено, поздравляя хозяев с праздником и желая им изобилия. Взамен "посевальщикам" дают угощения.
Про Старый Новый год снято всего два фильма! Но оба стоит посмотреть. Оба так и называются «Старый Новый год». Наша комедия 1980 года по сценарию Олега Ефремова в театре с этими актерами с успехом прошел одноименный спектакль и было решено перенести действие на экран. Праздник отмечают две семьи: зажиточная, по советским меркам, и работяги. Им предстоит встретиться... В главных ролях: Колягин, Евстигнеев, Невинный. Второй фильм снят в 2011 году США. Его герои — жители Нью-Йорка. Накануне Нового года переплетет жизни нескольких героев: умирающего в больнице пожилого человека, секретарши, решившей осуществить данные себе обещания, продюсера знаменитого новогоднего шоу на Таймс Сквер и человека, который вообще ненавидит этот праздник. Почему бы не посмотреть или пересмотреть?
Интересно, что разница между Юлианским и Григорианским календарями увеличивается каждое столетие, когда число сотен в году от Рождества Христова не является кратным четырем, на один день. Поэтому с 1 марта 2100 года эта разница составит 14 дней. К тому же в древнерусском календаре этот день был посвящен Василию Великому, назывался Васильев день и считался очень важным с точки зрения его влияния на весь последующий год. Вечер этого дня назывался щедрым. Хозяйки готовили множество снеди, чтобы угостить всех знакомых и соседей.
Старый Новый год: что обязательно нужно сделать 13 января
| Старый Новый год: что это за праздник и стоит ли его отмечать? | АиФ Омск | Одна из сербских традиций на Старый Новый год — приготовление ритуального сладкого хлеба. |
| Старый Новый Год: как наши предки встречали главный праздник – Семья и дети – Домашний | Рассказываем об истории, традициях, приметах и о том, как отмечать Старый Новый год. |
| Старый Новый год: традиции, обряды, приметы, гадания | Обычай встречать Старый Новый Год в ночь с 13 на 14 января в России связан с тем, что Русская православная церковь продолжает встречать и Новый год, и Рождество Христово по юлианскому календарю, разнящемуся пока с общепринятым. |
| Как празднуют Старый Новый год — обряды и гадания | Старый Новый год всегда сопровождали определенные традиции и обычаи, а также специальное праздничное меню. |
| Старый Новый год: история, традиции и идеи для праздника - 7Дней.ру | Нельзя встречать Старый Новый год в однообразной компании, иначе появится риск поссориться с друзьями или сыскать врагов. |
Старый Новый год: традиции и обычаи праздника
Откуда появилась традиция празднования Старого Нового года и почему его отмечают именно 14 января? Считается, в Старый Новый год нужно успеть то, что не получилось осуществить 1 января. Старый Новый год: суть и традиции уникального праздника. Старый Новый год традиционно празднуется в России в середине января. Какого числа отмечается Новый год по старому стилю, когда он будет в 2023 году, суть и РИА Новости, 13.12.2023. Откуда появилась традиция празднования Старого Нового года и почему его отмечают именно 14 января?
Видео по теме
- Старый Новый год 2021: традиции, приметы и гадания – Москва 24, 13.01.2021
- Старый Новый год 2024: когда отмечать и что нельзя делать | «Красный Север»
- Традиции и обычаи Старого Нового года
- Лента новостей
- Старый Новый год 2023: как отмечать, традиции, обряды и приметы праздника - МК Санкт-Петербург
- Старый Новый год: история праздника
История Старого Нового года
- Как празднуют Старый Новый год 2023: История и традиции праздника
- Старый Новый год 2024: что нужно сделать, чтобы потом слезами не умываться
- Новости Томска. Свежие томские новости – РИА Томск
- Старый Новый год: как появилась традиция праздновать
Традиции Старого Нового года в России
Поэтому дата Старый Новый год наступает в ночь с 13 на 14 января. Интересно, что каждые 100 лет разница между григорианским и юлианским календарями немного увеличивается, поэтому начиная с 2100 года люди будут отмечать этот праздник на один день позже. Если, конечно же, наши потомки все еще будут праздновать эту дату. До 1918 года во время будущего Старого Нового года отмечали Васильев день — праздник земледелия. Еще его называли «щедрый вечер», потому что люди проявляли щедрость во всем и, главное, в пище. Традиционно хозяйки готовили пшеничную кашу с мясом или салом, пекли блины и пироги, а вечером вместе с соседями устраивали ужин. Существовало поверье, что тот, кто накроет самый пышный стол, будет весь год удачлив.
Ценились в этот день и блюда из свинины, так как Василия считали покровителем свиноводов. В Старый Новый год появилась традиция лепить вареники с сюрпризом. Всей семьей днем заготавливают тесто и начинку, а потом за общим столом приступают к лепке. Сюрпризом может быть что угодно, все зависит от вашей фантазии.
Однако с переходом на григорианскую систему 31 декабря превратилось в 13 января. Многие россияне не отказались от празднования Нового года по юлианскому календарю, то есть отмечают не только Новый год, но и старый Новый год. Когда церковь отмечает Новый год? Русская православная церковь РПЦ не согласилась со сменой летоисчисления и продолжила жить по юлианскому календарю. Однако большевиков, которые пришли к власти после революции, это не сильно волновало: они отделили церковь от государства. Именно из-за разницы в календарях Рождество в России отмечают не 25 декабря, а 7 января. По юлианскому календарю 25 декабря наступает как раз 7 января При этом Новый год РПЦ отмечает 14 сентября 1 сентября по старому стилю. Дело в том, что церковь рассчитывает смену года не от Рождества Христова, а от сотворения мира. А в дни светского Нового года православные верующие держат Рождественский пост и не могут позволить себе многие традиционные праздничные угощения. Почему праздник «старый Новый год» так называется? Несмотря на то, что название звучит немного странно, оно очень логично. Праздник отмечают в день, в который до перехода на новый стиль праздновали Новый год. То есть старый Новый год — это Новый год по старому стилю. Когда начали отмечать старый Новый год? Первый раз старый Новый год отметили на следующий год после перехода на другую систему летоисчисления — в ночь с 13 на 14 января 1919 года.
Желательно также бросать в огонь вещи детей, в которых те перенесли болезнь. При этом следует креститься, а в завершение обряда взять топор и слегка постучать им по порогу, приговаривая: «Жизнь, здоровье, хлеб». Если у вас частный дом, и вы держите скот, то для его защиты от хворей и напастей можете провести следующий ритуал. Испеките печенье в форме зверюшек и поставьте блюдо с ним на новогодний стол. По желанию можно угостить им животных. Чтобы уберечь плодовые деревья от вредоносных насекомых, садоводы трясут их утром 14 января, приговаривая: «Как отряхиваю я имя бел-пушист снег, так отряхнёт по весне червя-гада всякого Святой Василий». Что касается праздничного стола, по обычаю на него не ставят блюда из птицы или рыбы, чтобы счастье не упорхнуло или не уплыло прочь из дома. А вот свиное, конское или телячье мясо приветствуется — с помощью этих кушаний можно привлечь удачу, деньги и приплод. Также на старый Новый год готовят особую кутью. Рецепт и порядок её приготовления были взяты из славянских традиций встречи Нового года. Начинать варить кутью нужно обязательно ночью в 2. Если впоследствии она не будет съедена, выбрасывать блюдо нельзя — необходимо отдать все остатки птичкам или животным. По традиции кушанье готовили из гречневой или ячменной крупы, но сегодня чаще используется рис. В кашу обязательно добавляют сухофрукты изюм, курагу , разнообразные орешки, мёд по вкусу. Чем более богатой будет начинка, тем лучше. Каждый её компонент имеет сакральный смысл: орешки символизируют крепкое здоровье, изюм — долгую жизнь, мёд — приятные известия. После установки кастрюли горшочка с кашей на плиту печку хозяйка должна внимательно следить за процессом варки. Если кутья «полезет» из кастрюльки или горшок вдруг треснет — быть беде. Однако пугаться не стоит. Ну а если уж кутья удалась на славу, съешьте её без остатка, тогда удача и богатство обязательно придут к вам в наступившем году. Ещё одной старославянской традицией являются святочные гуляния. Но они не совсем такие, как на Рождество. В соответствии с церковным календарём, 14 января отмечают день Святого Василия или Василия Щедрого. Именно поэтому колядки в ночь с 13 на 14 называют «щедровками»: по домам ходят ряженые и рассыпают там зерно. Встречать их нужно радушно, прогонять строго запрещено.
Помимо вышеупомянутого имени, этот день в народе часто величали как "Щедрый вечер" или "Овсень". Как и на Сочельник и Рождество, так и на этот праздник первым блюдом, которое необходимо отведать — это кутья. Традиционно она готовилась из гречихи и ячменя, но сегодня чаще используется очищенный рис с добавлением самых разных сухофруктов, орехов, винограда и меда. Чем богаче начинка, тем лучше. Все дело в том, что каждый продукт несет сакральное значение: орехи символизируют здоровье, изюм — долголетие, зерно — начало новой жизни, мед — хорошие новости, мак — достаток. В отличие от рождественской новогоднюю кутью следует хорошо сдабривают маслом, жиром или салом. Оттого и повелось его называть Щедрый вечер или Щедрая кутья. Готовили хозяйки кутью с особенным трепетом, если же она не получалась, то ее выбрасывали в реку, чтобы она забрала все беды. Даже ритуал специальный существовал для приготовления кутьи. Вся семья вставала в два часа ночи, женщина шла за крупой, а мужчина за водой. Но пока печь не истопится, к продуктам даже не прикасались. Самая старшая женщина в доме брала кашу и, приговаривая заговор, растирала ее. С сосудом женщина подходила к каждому члену семьи и поклонялась, а потом ставила ее в печь. О несчастье говорило то, что лопнул горшок или каша не помещается в горшок. А хорошее сулит цвет каши — он должен быть красным. Трапеза должна была быть богатой, ведь яств должно хватить на всех, кто решит зайти в гости к хозяевам на праздник. Особенно много готовили холодца на Щедрый Вечер. Ведь именно он предназначен был для колядующих. Как уже упоминалось, это еще Васильев день, который всегда считался покровителем свиней. А потому на праздник принято готовить поросенка. Это один из самых главных блюд на праздник. Не обязательно должен быть запеченный поросенок, главное, чтобы это была свинина. А что именно это будет — на усмотрение хозяйки. Старинные традиции Сегодня обычно посевают парни, а девушки сидят дома. Но раньше это делали все, но в разное время. Согласно приметам, именно в эту ночь разгуливает нечисть и зло. Чтобы прогнать всех злых духов девушки ходили по домам колядовать. Однако, чтобы обрести счастье, а год прошел радостно и в достатке, первым в дом в новом году должен войти парень. Именно поэтому молодые люди ходили по домам посевать. Всех колядующих и посевающих угощали холодцом, сладостями, пирогами и так далее. Помимо Великого Василия, это день еще и праздник Меланки. Поэтому парни, когда посевали обязательно организовывали еще и представления, а один из них переодевался в Меланку. Девушки никогда не пропускали такие сборы, но не для угощений, а просто для забавы, чтобы понаблюдать за театральными постановками. Кстати, наши предки с особым вниманием относились и к обрядам, связанным с предсказанием судьбы. Главной традицией в каждой семье было поедание особенных вареников с сюрпризом. В их начинке прятали самые разные предметы — от лаврового листка до монетки.