О продукции. Новости. Если длительное время заваривать чай в глиняном чайнике, то однажды чайный вкус можно будет ощутить, просто налив в него горячую воду. Наконец-то пришли долгожданные глиняные чайники из Китая! Представляем Вашему вниманию эксклюзивные чайники-заварники из глины. При этом обычные белые керамические чайники не представляют вреда для здоровья, так как в них таких металлов нет. Металлические чайники также широко распространены в России.
Производство глиняных чайников Цзы Ша
Он обнаружил, что еще 2000 лет назад, в период Ымыйахтахсской культуры, жившие на территории Якутии люди уже использовали в быту отличную керамическую посуду. При этом человечество тогда, очевидно, владело более совершенными технологиями изготовления глиняной утвари. Она была намного тоньше, но гораздо прочнее, чем современная. Тагров сумел приблизиться к древним технологиям. И мы теперь умеем изготавливать изделия из этого сложного огнеупорного материала. В промышленных масштабах в нашей стране пока такой современный материал не выпускают. Хотя он отлично зарекомендовал себя при испытаниях, и в щедрой якутской земле полно запасов подходящей глины.
Оказалось, что она ее структурирует, чего можно добиться с помощью дорогостоящих аппаратов или специального метода заморозки и оттаивания. У такой жидкости молекулы и связи между ними выстроены особым образом. Если структура правильная, соответствует природной, то и вода будет полезной для организма. Я изучал ее с помощью приборов, химических анализов и убедился, что глиняные изделия меняют структуру жидкости. В рабочем кабинете Василия Тагрова очень много керамических изделий из разных составов глины. Все они пригодились для опытов.
Каждая из моделей чайников, представленных в клейменой коллекции, тщательно протестирована нашими специалистами. Мы обращали внимание на самые тонкие нюансы использования чайников: их осязательную приятность, способность держать каплю, удобный объем, качество обработки внутренней и внешней стенок чайника, способность удерживать чайный аромат и другие, не менее важные характеристики. Красота и функциональность этих чайников позволили нам совершенно ответственно поставить на них клейма нашей компании — мы уверены в их высочайшем качестве и подтверждаем эту уверенность традиционным в чайной керамике способом.
Далее в чайник можно засыпать сухой чай и оставить его там на некоторое время, после чего начать использовать. Тем же, кто относится к подготовке чайника более серьезно, рекомендуем поместить его в чистый котел или кастрюлю, после чего варить на медленном огне, залив водой, в которую засыпать чай. Чтобы чайник не повредился во время кипения, его можно обернуть какой-нибудь тканью. Чай засыпается как в котел, так и внутрь чайника. Для такой обработки чайника обычно используют от 100 до 200 граммов чая. Кипятить чайник нужно около двух часов, затем оставить в котле еще на два-три часа.
По окончании процесса чайник сполоснуть кипятком и просушить. Лишь после такой подготовки новый чайник готов к встрече с хорошим чаем! Лишь в процессе постоянного использования и соответствующего ухода чайная посуда приобретает маслянистый глянец, проявляя изначально скрытые жизненные силы. Этот процесс и принято называть заботой, или уходом за чайником. Первым шагом в этом процессе является заваривание китайского чая. Поскольку поры чайника при изменении температур впитывают различные компоненты чайного отвара, со временем это приведёт к тому, что поверхность чайника станет маслянистой и блестящей. Лишь постоянно заваривая чай, можно раскрыть всё скрытое в чайнике, так сказать, позаботиться о нём. После того как вы закончите чаепитие, извлеките испитой чай и промойте чайник внутри и снаружи чистой водой.
Прежде всего, необходимо не просто помыть чайник, а, используя шершавую губку или зубную щетку, соскрести с внутренних стенок чайника случайно прилипшие песчинки и кусочки глины. Далее в чайник можно засыпать сухой чай и оставить его там на некоторое время, после чего начать использовать. Тем же, кто относится к подготовке чайника более серьезно, рекомендуем поместить его в чистый котел или кастрюлю, после чего варить на медленном огне, залив водой, в которую засыпать чай. Чтобы чайник не повредился во время кипения, его можно обернуть какой-нибудь тканью. Чай засыпается как в котел, так и внутрь чайника. Для такой обработки чайника обычно используют от 100 до 200 граммов чая. Кипятить чайник нужно около двух часов, затем оставить в котле еще на два-три часа. По окончании процесса чайник сполоснуть кипятком и просушить. Лишь после такой подготовки новый чайник готов к встрече с хорошим чаем! Лишь в процессе постоянного использования и соответствующего ухода чайная посуда приобретает маслянистый глянец, проявляя изначально скрытые жизненные силы. Этот процесс и принято называть заботой, или уходом за чайником. Первым шагом в этом процессе является заваривание китайского чая. Поскольку поры чайника при изменении температур впитывают различные компоненты чайного отвара, со временем это приведёт к тому, что поверхность чайника станет маслянистой и блестящей. Лишь постоянно заваривая чай, можно раскрыть всё скрытое в чайнике, так сказать, позаботиться о нём.
Плюсы и минусы керамического чайника
Они быстро нагреваются и медленно теряют тепло, а это важно для чая. Исинская глина называется «цзыша», что обычно переводят как фиолетовая, или пурпурная глина, хотя слово «ша» означает песок или крошку. Потому что речь идет не о мягкой глине, лежащей близко к поверхности, а о находящейся в глубине окаменелой, внешне похожей на твердый базальт, и чтобы сделать из нее пластичный материал, ее дробят, перетирают в порошок и смешивают с водой. А цвета и оттенки цзыша могут быть самыми разными, поэтому глину из Исина называют еще «у сэ ту» — пятицветная земля. Геологи различают фиолетовую, зеленую и красную глину — они располагаются отдельными пластами. А мастера и продавцы — цзыни темно-коричневую, почти черную после обжига , циншуйни естественного светло-коричневого или рыжеватого цвета, так называемую «глину чистой воды» , дуаньни светло-серую, бежевую или желтоватую , и чжуни ярко-рыжую или красноватую. Серьезные мастера самостоятельно измельчают и смешивают разные виды глины, чтобы добиться нужного цвета и свойств.
В большинстве случаев в глину добавляют немного искусственных красителей, но бояться этого не нужно — после обжига они превращаются в инертные нерастворимые соединения. Совсем другое дело — так называемые «химические» чайники, покрытые снаружи яркой краской или глазурью, под которой скрывается самая обычная грубая гончарная глина из Гуаньдуна, Шаньдуна и т. С такими связываться не стоит, хотя они и дешевле. Чайники из фиолетовой глины бывают самых разных форм, размеров и цветов и могут стоить в розничной продаже от нескольких сот до нескольких миллионов рублей У меня есть один чайник из глины. Не уверен, что именно из исинской, но что из глины — это точно. Достался он мне в очень давние времена, можно сказать, «по наследству».
Прошу прощения за качество фотографий — решил поэкспериментировать с настройками фотоаппарата, и теперь уже жалею об этом. Возраст этого чайника — около 10-12 лет. Объем — около 300-350 мл. Изначально в нем было глиняное ситечко. Но несколько лет назад края этого ситечка стали откалываться, скорее всего из-за температурного взаимодействия, и мне пришлось заменить его на фарфоровое, подходящее по размеру. С одной стороны, чайник не плох, и по качеству готового продукта меня вполне устраивает.
Но именно у этого чайника есть два минуса: Если в этот чайник налить воды почти до самого верха, то наливать чай становится сложно. Часть жидкости может пролится через заливную горловину. Особенно часто это бывает, если при заваривании чайный лист разбухает, занимает все пространство ситечка, а вода герметизирует стык между ситечком и чайником. При закрытой крышке и попытке налить чай, в чайнике создается отрицательное давление, процесс налива может быть осложнен. Еще один минус этого чайника — это фактура его внутренней поверхности. Внутри она более шероховатая, в отличии от внешней.
Со временем на этой поверхности образуется чайный налет, который оттереть чем-либо очень сложно. Я пробовал сделать это и с помощью меланиновых губок, и с помощью соды, других чистящих средств. Пробовал высушить на поверхности кефир, чтобы он после высыхания собрал налет собой. Результат — практически нулевой. Кроме того, со временем и снаружи поверхность «обрастает» следами, и цвет чайника постепенно меняется.
И каждый чайник «воспитывают» под определённый вид чая. Таким образом уходит запах глины, а чайник наполняется ароматом чайных листьев, — объясняет Сергей. Ну и заваривать в одном чайнике то чёрный чай, то зелёный тоже не стоит. То есть для каждого вида чая — только свой чайник, — объясняет Сергей. Чай с настроением Сам он за годы скопил огромную коллекцию чайников — круглой, кубической формы, в виде груши и в виде тыквы… Чтобы хранить всё это великолепие, ему пришлось соорудить полки во всю стену в доме на даче. Зато чай в этой семье пьют исключительный — с настроением. Ведь под каждый сорт можно подобрать уже «хорошо воспитанный» чайник.
Не кладите крышку на ребро. Так она может расколоться. Включите самый медленный огонь, который у вас есть, и присядьте неподалеку. Сейчас у вас есть сорок спокойных минут в тишине, чтобы сделать что-нибудь для себя. Например, выучить несколько новых иероглифов. Через десять минут вода зашумит. Загляните и присмотритесь внимательно к вашему чайнику. Он сплошь будет покрыт мельчайшими пузырьками. Как от шампанского. Так выходит воздух из глиняных микропор. На этом этапе я добавляю несколько щедрых столовых ложек соли. Соль делает воду плотнее, жестче и дезинфицирует ее. Я верю в соль! Мне нравится ее простота и эффективность. Не бойтесь пересолить чайник. Тридцати минут кипячения будет вполне достаточно. Но я еще раз обращаю ваше внимание - делайте это на супермедленном огне. Так, чтобы ваш чайник не плясал высоко.
Полученный полуфабрикат хранится в закрытой емкости до момента финальной формовки. Технология работы с цзы ша имеет ряд особенностей и солидный набор специальных инструментов. Перед началом работы мастер снова отбивает глину до нужной толщины — толщины стенок чайника. Затем формируют круглое донце и полоску, соединив концы которой мастер приступает к окончательной формовке «тела», заделывая швы соединений. На том месте, где будет прикреплен носик, необходимо заранее подготовить отверстия для слива воды. Когда все готово, прикрепляют носик и ручку, аккуратно заделывая шов. Уровень верха ручки, носик и горлышко должны образовать «шуй пин», «уровень воды». Внутренние и внешние стенки чайника разглаживаются, ровняются и доводятся до совершенства, после чего формуют крышку с жемчужиной-держателем. На донце с внешней стороны в случае работы известного мастера и с внутренней на боку ставится печать создателя, а стенки украшаются резьбой или аппликацией. Когда все готово, чайник отправляют в печь для обжига. Крышка и горлышко во избежание спекания обсыпаются специальной пудрой. Крышка — вообще очень тонкий момент в создании чаху. Усадка глины в каждом конкретном случае неповторима, зависит от множества факторов, поэтому идеальное прилегание крышки после обжига говорит о большом опыте мастера. После обжига чайник знаменитого мастера может быть дополнительно инкрустирован драгоценными металлами золото, золотые нити, серебро. Работа по созданию чайника, начиная от чертежа макета и подготовки глины и заканчивая обжигом и инкрустацией, чрезвычайно кропотливая, можно сказать, ювелирная, и занимает от нескольких дней до нескольких недель. Более простой способ, применяющийся для изготовления серийных «штампованных» чайников, заключается в том, что глиной вручную заполняется готовая гипсовая форма двух половинок чайника, которые затем состыковываются, а шов зашлифовывается, после чего прикрепляются носик и ручка.
? ПЕЧАТЬ НА ЧАЙНИКЕ. Печати и надписи на китайских глиняных чайниках.
Чайник из настоящей исинской глины форма Дэ Чжун "Бамбук" -350 мл. Чайник из глины прекрасно сохраняет температуру напитка и позволяет ему раскрыть настоящий аромат. В Китае говорят, что глиняный чайник продлевает жизнь. Как воспитать глиняный чайник Сегодня я затрону такую тему, которая до сих пор остается неоднозначной. Классический Глиняный Чайник из исинской глины, 100 мл, чайник из сырой руды, чайный чайник из глины, чайный инфузор Zisha. один из символов китайской чайной церемонии. Смотрите видео на тему «глиняный чайник чай» в TikTok (тикток).
Суздальский Гончарный Двор
Чаепедия » Посуда для чайной церемонии » О чайниках из исинской глины О чайниках из исинской глины Посуда для чайной церемонии Сейчас мы поговорим про исинские чайники. Как выбрать такой чайник, почему именно его и т. Для начала, хочется сказать для начинающих, зачем нужен вот такой вот маленький чайник, который выше на фото. В него кладется довольно много чая и чай там не настаивают долгое время, а проливают. Заварка чая в таком чайнике занимает всего лишь несколько секунд, поэтому и используется такая маленькая посуда.
Традиционно все исинские чайники маленькие. Максимальный объем такого чайника 300-350 мл. Как выбрать исинский чайник Есть предположения о том, что определенный сорт чая нужно заваривать в определенном чайнике. Об этом мы писали тут.
Говорят, что в глиняных чайниках нужно заваривать пуэр , красные чаи , а в фарфоровых чайниках зеленые. Как было выяснено специалистами сайта chaepedia - это всего лишь догадки. В Пекине можно встретить человека, который заваривает пуэр в гайвани или зеленый чай в глиняном чайнике. Получается, что никакой догмы по заваривания чая в определенном чайнике нету.
Нужно просто выбрать то, что подходит именно Вам. Что касается непосредственно самой исинской глины.
Исин — это уезд в провинции Цзяньсу, где добыча глины и гончарное дело существуют уже более 2000 лет, хотя расцвет производства именно чайников наступил относительно недавно — в XVI-XVII веках. Здесь сохранилось несколько десятков традиционных «драконьих печей» лунъяо — огромных сооружений, расположенных вдоль склона холма подобно лежащему дракону, чтобы создать максимальную тягу и ревущий поток огня. В одной такой печи обжигалось одновременно до 25000 изделий!
Местная глина сильно отличается от обычной гончарной, но идеально подходит для чайной посуды. Изделия из нее получаются очень твердыми, почти как фарфор, но сохраняют при этом пористую структуру глины. Они быстро нагреваются и медленно теряют тепло, а это важно для чая. Исинская глина называется «цзыша», что обычно переводят как фиолетовая, или пурпурная глина, хотя слово «ша» означает песок или крошку. Потому что речь идет не о мягкой глине, лежащей близко к поверхности, а о находящейся в глубине окаменелой, внешне похожей на твердый базальт, и чтобы сделать из нее пластичный материал, ее дробят, перетирают в порошок и смешивают с водой.
А цвета и оттенки цзыша могут быть самыми разными, поэтому глину из Исина называют еще «у сэ ту» — пятицветная земля. Геологи различают фиолетовую, зеленую и красную глину — они располагаются отдельными пластами. А мастера и продавцы — цзыни темно-коричневую, почти черную после обжига , циншуйни естественного светло-коричневого или рыжеватого цвета, так называемую «глину чистой воды» , дуаньни светло-серую, бежевую или желтоватую , и чжуни ярко-рыжую или красноватую. Серьезные мастера самостоятельно измельчают и смешивают разные виды глины, чтобы добиться нужного цвета и свойств. В большинстве случаев в глину добавляют немного искусственных красителей, но бояться этого не нужно — после обжига они превращаются в инертные нерастворимые соединения.
Совсем другое дело — так называемые «химические» чайники, покрытые снаружи яркой краской или глазурью, под которой скрывается самая обычная грубая гончарная глина из Гуаньдуна, Шаньдуна и т. С такими связываться не стоит, хотя они и дешевле. Чайники из фиолетовой глины бывают самых разных форм, размеров и цветов и могут стоить в розничной продаже от нескольких сот до нескольких миллионов рублей У меня есть один чайник из глины. Не уверен, что именно из исинской, но что из глины — это точно. Достался он мне в очень давние времена, можно сказать, «по наследству».
Прошу прощения за качество фотографий — решил поэкспериментировать с настройками фотоаппарата, и теперь уже жалею об этом. Возраст этого чайника — около 10-12 лет. Объем — около 300-350 мл. Изначально в нем было глиняное ситечко. Но несколько лет назад края этого ситечка стали откалываться, скорее всего из-за температурного взаимодействия, и мне пришлось заменить его на фарфоровое, подходящее по размеру.
С одной стороны, чайник не плох, и по качеству готового продукта меня вполне устраивает. Но именно у этого чайника есть два минуса: Если в этот чайник налить воды почти до самого верха, то наливать чай становится сложно. Часть жидкости может пролится через заливную горловину. Особенно часто это бывает, если при заваривании чайный лист разбухает, занимает все пространство ситечка, а вода герметизирует стык между ситечком и чайником. При закрытой крышке и попытке налить чай, в чайнике создается отрицательное давление, процесс налива может быть осложнен.
Еще один минус этого чайника — это фактура его внутренней поверхности. Внутри она более шероховатая, в отличии от внешней.
После омовения вода выливается. Пока чай настаивается, горячей водой необходимо прогреть посуду для употребления чая. Таким образом, чашечки подготавливаются для разливания настоя. После прогревания в чайник сразу же засыпают чай.
Количество сухой заварки определяется в зависимости от вида чая, традиции чаепития и личных предпочтений. Сосуд наполняют кипятком, не давая воде переливаться через край, поэтому при заполнении чайника водой рекомендуется делать небольшие паузы. Чайная посуда из белой илистой исинской глины относятся к средней категории. Исинская горная глина известна под названием цзыша кит. Zisha — пурпурная глина или лиловый песок ценится намного выше белой. Смешанная исинская глина из примесей разного цвета кит.
Pingni Разновидности и свойства исинской глины 1. Натуральная исинская глина без примесей кит. Luni — обычно смешивается с другими цветами или используется для верхнего покрытия изделия. Черная кит. Heini или Wuni Знаменитые и загадочные чайные церемонии невыразимо притягательны. Их изучают, пытаются постичь некую философию, сравнивают с искусством.
Впрочем, подобного интереса удостаивается практически все, приходящее с востока. Оттуда, где зарождается день, свет, тепло. За счет толщины стенок, температурный режим поддерживается тот период времени, который необходим для полного раскрытия чая. Зимой он хранит тепло. Летом — предохраняет напиток от скисания. Чайник из глины — центр церемонии, ее сердце.
Что дает чайник из глины Только внешний атрибут, магическая составляющая или от него практическая польза? На этом этапе я добавляю несколько щедрых столовых ложек соли. Соль делает воду плотнее, жестче и дезинфицирует ее. Я верю в соль! Мне нравится ее простота и эффективность. Не бойтесь пересолить чайник.
Через десять минут вода зашумит. Загляните и присмотритесь внимательно к вашему чайнику. Он сплошь будет покрыт мельчайшими пузырьками. Как от шампанского. Так выходит воздух из глиняных микропор. Я уверяю вас, что после этой простой и полезной процедуры вы почувствуете совершенно иное отношение к своему новому чайнику.
Нет ничего лучше горячего чая или кофе, особенно с утра. Неудивительно, ведь вкусный горячий напиток помогает разбудить организм, а также улучшить настроение. Чтобы не ждать долго, пока чайник согреется, большинство хозяюшек выбирают электрические модели и здесь наступает настоящая дилемма: огромное количество самых необычных вариаций сбивают с толку. Стеклянные, керамические, алюминиевые… Какой же вариант лучше? Каждый выбирает для себя тот или иной вариант, но сегодня мы остановимся на керамическом чайнике и поговорим об его особенностях. Преимущества керамических чайников Начнём с того, что керамический электрический чайник создан для тех, кто страдает от плохого настроения с самого утра. Согласитесь, разве можно устоять перед красивым внешним видом этого кухонного прибора?
? ПЕЧАТЬ НА ЧАЙНИКЕ. Печати и надписи на китайских глиняных чайниках.
Да какой посуды только не бывает: и небольшие стеклянные чайники с кнопкой, удобно сочетающие в себе функции заварника и чахая, и так называемые чайные колбы, одним словом, способов заварить чай великое множество. Что касается качества заваривания, собственный опыт свидетельствует, главное — личное умение. Многие виртуозно управляются с гайванью, другие — спецы в исине. Да и вкус, аромат чая, заваренного в чайнике и в гайване почти идентичен. Поэтому в вопросе выбора посуды для заваривания зачастую руководствуешься собственными эстетическими соображениями, это вопрос формы, нежели содержания. Зачастую заваривать чай в гайване или в чайнике — вопрос того же характера, что и сидеть на диване за тысячу или пять тысяч долларов. К слову, самые что ни на есть чайные профи — титестеры дегустируют чай используя набор, задекларированный специальным стандартом — чашка с крышкой, большая пиала и ложка.
Такую, чтобы чайник в ней скрывало водой, а крышка помещалась рядышком на дно. Не кладите крышку на ребро. Так она может расколоться. Включите самый медленный огонь, который у вас есть, и присядьте неподалеку. Сейчас у вас есть сорок спокойных минут в тишине, чтобы сделать что-нибудь для себя. Например, выучить несколько новых иероглифов. Через десять минут вода зашумит. Загляните и присмотритесь внимательно к вашему чайнику. Он сплошь будет покрыт мельчайшими пузырьками. Как от шампанского. Так выходит воздух из глиняных микропор. На этом этапе я добавляю несколько щедрых столовых ложек соли. Соль делает воду плотнее, жестче и дезинфицирует ее. Я верю в соль! Мне нравится ее простота и эффективность. Не бойтесь пересолить чайник. Тридцати минут кипячения будет вполне достаточно. Но я еще раз обращаю ваше внимание - делайте это на супермедленном огне.
Все дело в том, что керамика является довольно противоречивым материалом как минимум потому, что она очень хрупкая. Уронить чайник — значит распрощаться с ним навсегда. Поэтому нужно быть очень осторожными в процессе использования. Есть и другие минусы: 1. Нагревание ручки — если чайник будет сделан полностью из керамика, то его ручка быстро нагреется, нужно быть осторожными в процессе эксплуатации; 2. Цена — керамические чайники на порядок дороже остальных моделей, но несмотря на это их свойства полностью оправдывают цену. На заметку хозяйке:.
Правило - не наливайте в кастрюлю ХОЛОДНУЮ воду, что бы избежать перепада температуры иначе, если чайничек не лопнет, то микротрещины будут обязательно. Прививаем чайнику вкус второе кипячение. Полную кастрюлю с водой и чайником снова ставим на огонь и доводим до кипения. После того как вода закипит кладем 3-4 столовые ложки чайного листа заварки и убавляем на маленький огонь и так томим еще 40 минут. Заварку вы можете выбрать ту, которую не так жалко не дорогой сорт чая. Вообще существует рекомендация, что под каждый вид чая должен быть свой чайничек, например есть белый, желтый, зеленый, красный, пуэр, поэтому как минимум нужно иметь 4-5 заварочных чайничка. Отсюда и правило - нужно класть в кастрюлю тот чай, который вы будете в дальнейшем заваривать в данном чайнике. Более того, некоторые утверждают, что даже под свой сорт чая нужен свой заварник, но это я думаю больше маркетинговый ход, чем что-то разумное. Поэтому я не заморачиваюсь и у меня всего 2 рабочих чайничка, один для светлых чаев, другой для темных, есть ещё и третий под пуэр, но я им пользуюсь редко. Когда я воспитываю чайник для друзей или знакомых, которые еще только познают хороший чай, то обычно кладу в кастрюлю либо зеленый чай, либо красный. Со временем они сами определятся, что и как им нужно - 20 чайников или всего один. Всё от темы не отходим. Отдых для чайника. Прошли 40 минут томления глиняного чайничка в заварке.
Чайники и турки
Мудрые жители Востока знали о чае все, и неудивительно, что из всех остальных материалов для изготовления чайной посуды они отдали предпочтение именно глине. На столах у знатоков чайной церемонии обязательно присутствуют чайники из глины, а также чашки и банки для хранения заварки из того же материала. С чем же связан этот выбор? Во-первых, глина представляет собой высокоэкологичный материал, не имеющий собственного запаха и вкуса. Это означает, что чай не приобретет никаких посторонних примесей, а ценитель будет наслаждаться первозданным вкусом чайного листа. Во-вторых, глина обладает высокой теплоемкостью.
Кроме того, если вы заметили следы шлифовки, это признак того, что глина была отшлифована после обжига для исправления плохого мастерства. Крышка должна почти скользить по горлышку. Теперь осмотрите внутреннюю поверхность чайника. Если ваш чайник ручной работы, на дне должно быть небольшое углубление — там, где была прикреплена рукоятка. Если его нет, перед вами «формовка».
Наконец, посмотрите на интенсивность цвета. Исинская глина может быть разных цветов, но все они немного тусклые. Если ваш чайник слишком блестящий, или цвет очень яркий, скорее всего, перед вами окрашенный или уже использованный чайник. Краска или лак на исинском чайнике — это признак плохого качества, что влияет не только на внешний вид чайника, но и на вкус вашего чая. Итак, с учетом всех ужасов, связанных с покупкой настоящего исинского чайника, почему же так много людей хотят его иметь?
Ответ прост — исинский чайник делает вкус чая гораздо лучше. При хорошем уходе и использовании, с течением лет, он улучшает сущность всех чаев, которые вы в нем завариваете. Вкус чая получается гораздо более богатым и глубоким, чем приготовленный в чайниках из других материалов. Вкус расслаивается, приобретает интересную текстуру, и создает новые ощущения.
Затем поместите чайник в кастрюлю с водой, в три раза увеличьте нагрев воды и оставьте его на два часа, это поможет избавиться от специфичного запаха глины. Уменьшение нагрева.
Положите небольшое количество тофу в кастрюлю с водой и чайником, уменьшите нагрев на одно деление и оставьте чайник еще на один час. Тофу содержит минералы, которые ослабят способность быстро нагреваться, а также выведет остатки вредных веществ из глины. Питание влагой. Опустите нарезанный сахарный тростник в кастрюлю с чайником. Вместо сахарного тростника так же можно использовать обычный сахар, «варите» чайник еще час. Сахар поспособствует хорошей пропитке чайника влагой.
Возьмете ваш любимый чай, поместите его в чайник внутри кастрюли, «варите» его еще час. Таким образом чайник перестанет быть простым неодушевленным предметом, после этого он «возродится», впитает аромат чайных листьев, и уже первое заваривание удивит вас. Уход за чайником. Настоящий чайник — это не только хорошая глина и мастерство, помимо этого необходимо еще «взрастить» чайник, многочисленные заваривания позволят внести изменения во внутреннюю структуру чайника, сделать чайник еще более утонченным, увлажненным и гладким как нефрит. Особый чайник - особое использование, для каждого сорта чая в идеале нужен отдельный чайник. Благодаря тому, что исинская глина имеет особую структуру двойная пористая структура глины, молекулы расположены по типу чешуек , чайник может впитывать экстрактные вещества из чайных листьев коэффициент поглощения чайника из исинской глины составляет от 1.
Чтобы вкус чая оставался правильным, лучше иметь для каждого сорта чая свой чайник. Регулярное протирание чайника. В процессе заваривания чая используйте хлопковое полотенце, чтобы обтирать им чайник, это позволит всегда содержать чайник в чистоте. Обычно регулярное пропитывание чайника чайным настоем способствует его преображению. Обратите внимание, что во время протирания чайника полотенцем, необходимо быть осторожным, так как при сильном натирании легко повредить поверхность чайника. Для того чтобы избежать в долгосрочной перспективе «налета старины» и других дефектов, которые испортят целостный вид чайника, необходимо тщательно за ним ухаживать.
Размер Для начала решите, на сколько человек вы будете заваривать чай чаще всего и какого объёма будут пиалы. Например, если у вас пиалы объемом 50 мл и вас трое, то подойдёт чайник 150—180 мл. Эстетика Хорошо, когда чайник радует глаз, сердце и руку. Жизнь коротка. Если постоянный спутник чаепитий не радует вас, зачем вообще всё это?
Выберите форму чайника и цвет глины. У каждой формы есть название и смысл. У каждого цвета своя атмосфера. Эргономика Хорошо, когда чайник лежит в руке, как влитой. Не слишком тяжёлый или лёгкий. Если вы привыкли держать чайник одной рукой, его вес с водой внутри должен быть комфортным для одной руки.
Если чайник маленький, а вы — солидный мужчина, проверьте, удобно ли вам будет держать чайник за маленькую ручку. Если чайник большой, а вы — миниатюрный красавец, попробуйте поднять чайник с настоем внутри. Технические характеристики Хорошо, когда у чайника не течёт из-под крышки. Это косвенно говорит о качестве чайника и бережёт ваши столы, чабани, полотна или любые другие поверхности, на которых проходят чаепития. Хорошо, когда у чайника прямая, красивая струя и быстрый слив. Это позволяет уверенно контролировать вкус чая.
Подписывайтесь на наш Телеграм , задавайте уточняющие вопросы в чате или сообщениях VK , приходите в магазин задать все вопросы лично! Всегда вам рады... Исинский чайник становится верным спутником ваших чаепитий на долгие годы. Как ухаживать за чайником из исинской глины? Держите его в чистоте После чаепития вытряхивайте из чайника заварку, протирайте его чайным полотенцем, оставляйте чайник на просушивание в сухом, проветриваемом месте.
Чайник Из Красной Глины Для Заваривания Чая — разбор вопроса
| Гайвань или чайник – что выбрать? | Чтобы дать оценку чайнику из исинской глины, необходимо четко определить период, в котором он был создан, знать его особенности, а также порядок развития стилей. |
| Гайвань или исинский чайник? | И мечтают о крынках и глиняных кружечках и мисочках). Однажды мы засняли работу кемеровского мастера Александра Черткова, он создавал керамический чайник. |
| Суздальский Гончарный Двор | Наконец-то пришли долгожданные глиняные чайники из Китая! Представляем Вашему вниманию эксклюзивные чайники-заварники из глины. |
| Чайники || Суздальский Гончарный Двор | Для того, чтобы глиняное изделие дошло до наших рук в целости и долго прослужило, нужно правильно его обжечь. |
| Исинские чайники: гармония формы, качества и художественного оформления | Пять глиняных чайников Исин, от формального до причудливого. Исинские чайники предназначены для чая пуэр, черный и улун. |
Востоковед из Хорошёво-Мнёвников собирает коллекцию китайских чайников
Эти особенности превратили производство чайников из исинской глины в настоящее искусство, требующее кропотливого индивидуального труда ремесленника. Преимущества керамических чайников. При использовании керамического чайника вам не нужно беспокоиться о вредных химических веществах, которые могут попасть в ваш организм. Наконец-то пришли долгожданные глиняные чайники из Китая! Представляем Вашему вниманию эксклюзивные чайники-заварники из глины. Подробное пошаговое руководство по выбору чайника из исинской глины с живыми примерами в нашем блоге.
Востоковед из Хорошёво-Мнёвников собирает коллекцию китайских чайников
Классический исинский чайник должен быть сделан из цин шуй ни – «глины чистой воды». Согласно исследованиям, именно глиняный чайник для заварки лучше всего подойдёт для того, чтобы обеспечить качественный вкус и аромат чая. Глиняный чайник "Красавица СиШи" 190 мл.