Эксперты Роскачества расскажут о полезных и вредных свойствах кофе для мужчин и женщин, а также о том, какое влияние кофе может оказать на организм. В растворимом кофе содержится около 15% зерен, все остальное — вспомогательные вещества: ароматизаторы, синтетические масла и консерванты. Гастроэнтеролог Харитонов: кофе и кислые фрукты не повреждают слизистую желудка. Конечно, кофе не чудо-напиток, чашка которого превратит человека в супермодель, но кофе влияет на похудение – он ускоряет обмен веществ в среднем на 10%, а также способствует сжиганию жира после употребления.
Кофе – вред, польза и чем заменить?
| Влияние кофе на ЖКТ | Чрезмерное употребление кофе, особенно натощак, может привести к увеличению кислотности в желудке и вызвать неприятные ощущения, связанные с изжогой. |
| Противопоказания к кофе и 8 побочных эффектов — кому точно нельзя его пить | Выпитый кофе на голодный желудок — серьезное испытание для едва пробудившегося организма. |
| Влияние кофе на желчный пузырь и другие органы ЖКТ - Медицинский центр CHIАO | Давид Камалов, врач-уролог МГУ: «Существует множество западных исследований, которые продемонстрировали положительное влияние кофе у пациентов, употреблявших его в большом количестве и восполнявших потерянную жидкость водой, в меньшей степени наблюдается. |
Nutrition Research: определено влияние кофе на риск развития рака желудка
| Кофе с молоком: вред или польза. Так ли всё безобидно. | Как кофе влияет на давление? |
| Онколог Бернацкий объяснил, почему от растворимого кофе надо отказаться раз и навсегда | Как ежедневное потребление кофе влияет на опасность развития синдрома раздражённого кишечника? |
| Кофе на голодный желудок - польза или вред? Почему нельзя пить кофе на голодный желудок? | Аналог кофе из кизила обладает защитными свойствами для желудка, оберегая его от вредного влияния кислот. |
| Может ли от кофе болеть желудок, почему и можно ли пить при болях | Рассмотрим, как кофе влияет на организм и как долго длится воздействие. |
Кофе – вред, польза и чем заменить?
Однако наступающее после приема кофе повышение кислотности является причиной запрета на этот напиток для тех, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки. кофе оказывает влияние на уровень соляной кислоты в желудке, потому людям с язвой и гиперацидным гастритом необходимо употреблять его дозированно. Кроме того, кофе оказывает влияние на кишечник — он может ускорить работу толстой кишки и вызвать дефекацию. Кофе, кроме исключительно отрицательного действия на желудок, также влияет и на некоторые иные процессы в работе нашего организма. Помимо непосредственного влияния кофе на ЖКТ, боли в желудке могут быть вызваны также.
Что будет, если пить кофе на голодный желудок: последствия для организма
| 6 привычек, разрушающих желудок | Органический антиоксидант, который положительно влияет на деятельность желудка и улучшает пищеварение. |
| Кофе и желудок | Исследования показали, что кофе способствует забросу кислого содержимого желудка в пищевод. |
| Влияние кофе на организм человека - польза и вред | Влияние кофе на желудок и кишечник ощутимо — многие люди замечают позывы в туалет «по-большому», после того, как они выпили чашку кофе. |
Влияние кофе на организм
За счет содержания кофеина кофе создает в желудке кислую среду, что может вызвать чувство сильной изжоги. Если кроме кофе в желудок другая пища не поступает, соляной кислоте не остаётся выбора: вещество переваривает собственную стенку желудка. Вред кофе для желудка зависит от сорта и от количества кофеина в нем. Потребление натурального кофе значительно снижает риск некоторых видов рака, заболеваний печени, болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.
6 привычек, разрушающих желудок
Кофе с половиной содержания кофеина обычно содержит от 50 до 60 мг, а кофе с полным содержанием кофеина — от 100 до 120 мг. Как влияет кофе на желудок и кишечник Чувствительность к оральным стимуляторам является одной из основных причин, почему кофе может вызывать расстройство желудка. Кофеин, содержащийся в кофе, может увеличить частоту сердечных сокращений, что может привести к тошноте, головокружению и раздражительности. Однако, если выбрать кофе с низким содержанием кофеина, можно снизить эти побочные эффекты.
Еще одним способом уменьшить потребление кофеина и связанные с ним проблемы с желудком является замена кофе на чай. Важно отметить, что даже люди, нечувствительные к кофеину, могут испытывать проблемы с желудком после употребления кофе. Передозировка кофеином происходит, когда организм получает слишком большое количество кофеина в короткий промежуток времени.
Хотя передозировка кофеином, также известная как кофейная дрожь, обычно не представляет опасности для жизни, может потребоваться несколько часов, чтобы симптомы стимуляции и тошноты исчезли. Кофе также стимулирует выработку желудочного сока, что может вызвать расстройство желудка. Обычно желудочные кислоты вырабатываются при приеме пищи для запуска процесса пищеварения.
Однако, если в желудке нет пищи, кислоты могут вызвать раздражение и расстройство желудка. Поэтому употребление пищи вместе с чашкой кофе может снизить чувство тошноты. Кофе и желудок вред Некоторые бренды или варианты кофе имеют более выраженную кислотность, чем другие.
Сорта с низким уровнем кислотности могут не стимулировать избыточное выделение желудочной кислоты. При заваривании в горячей воде кофе может приобрести более кислый вкус. Холодное заваривание является альтернативой, но обычно занимает больше времени, чем горячее.
При использовании холодной воды для приготовления кофе, кофейная гуща замачивается в холодной воде на несколько часов или на всю ночь, перед тем как ее вылить из напитка. Аллергия на кофе может быть еще одной причиной проблем с желудком. В кофе содержатся дубильные вещества.
Умеренные симптомы аллергии на танины включают расстройство желудка. Также аллергические реакции могут быть вызваны пестицидами и гербицидами, используемыми во время выращивания кофейных зерен. Если проблема заключается в кофе и расстройстве желудка, существуют альтернативы традиционному кофе.
Чай и соевый кофе широко доступны во многих продуктовых магазинах по всему миру.
Оказывается, кофе на голодный желудок нельзя пить также людям с предрасположенностью к сахарному диабету. Ученые из университета Бата Великобритания провели эксперимент, при котором одной группе участников предлагали крепкий кофе сразу после пробуждения, другим — через полчаса после завтрака в виде сладкого напитка, после чего проводилось исследование крови на определение уровня глюкозы. Так было установлено, что кофе натощак вдвое увеличивает содержание сахара в крови. По мнению специалистов, в долгосрочной перспективе такие колебания способны привести к нарушению толерантности организма к глюкозе и увеличению риска развития сахарного диабета.
Что делать, если без кофе невозможно прийти в норму? Кофе — уникальный продукт, в составе одной порции напитка — около сотни биологически активных компонентов: органических кислот, витаминов, минералов. Например, антиоксиданты, присутствующие в кофейной гуще, по силе воздействия на организм в несколько сотен раз превышают эффект от зеленого чая. Поэтому отказываться от утренней порции кофе весьма неразумно. Но чтобы не свести эффект к минимуму, достаточно просто позавтракать перед кофе.
Конечно, в идеале — чашечка кофе спустя пару часов после полноценного завтрака. Однако немало людей утверждают, что утром желание завтракать напрочь отсутствует, и аппетит появляется через несколько часов после пробуждения. Прежде всего причиной может быть привычка.
И в более юном возрасте. Это хроническое заболевание связано с высокой кислотообразующей функцией желудка и с нарушением моторики желудка и пищевода. Могут быть и внепищеводные проявления. Поэтому необходимо в каждом случае разбираться отдельно.
Обязательно сделать эндоскопию пищевода и желудка, сдать кал на антиген хеликобактера. И тогда уже по результатам исследований начинать лечение".
Натуральный напиток в умеренных количествах не навредит здоровой печени, а, наоборот, поддержит ее работу Польза кофе для печени и других органов основана на его химическом составе. Если выбирать качественный напиток в зернах, а не его растворимый аналог, улучшения можно заметить уже спустя длительное время. Для людей, которые страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы, разработан кофейный напиток с низким содержанием кофеина. Он немного отличается по вкусу, но оказывает не меньшую пользу, чем привычный кофе.
Воздействие кофе на поджелудочную железу Кофе стимулирует пищеварительные процессы, в которых активно участвует и поджелудочная железа. Эффект кофеина зависит от правильности его употребления. В связи с этим влияние напитка может отличаться: Читайте также: Если выпить чашку кофе натощак, процесс пищеварения активизируется. Он раздражает слизистые оболочки, следствие чего они начинают перевариваться самим желудком. Регулярное употребление больших доз кофеина истощает клетки поджелудочной железы, что грозит панкреатитом. Если пить кофе через некоторое время после приема пищи, отрицательный эффект не будет выражен.
Ряд исследований показал, что кофеин стимулирует выброс адреналина — гормона, который ускоряет выработку инсулина. По другим данным, напиток может профилактировать развитие сахарного диабета. Вредное влияние кофе на печень Один из наиболее вредных компонентов кофе — это кофестол. Он может способствовать отложению холестериновых бляшек. Однако, от его влияния можно защититься — большинство современных кофеварок оборудованы специальными фильтрами, которые снижают его концентрацию. В зоне риска также находятся люди, которые пьют растворимый порошок вместо натурального кофе, а также сорта низкого качества.
Недопустимо также добавление ароматизаторов экстрактов шоколада, карамели, ореха и других. Они накапливаются в организме, а печень быстро изнашивается в попытке обезвредить и вывести их.
Гипертоникам точно нельзя: врачи назвали самый вредный кофе
Помимо непосредственного влияния кофе на ЖКТ, боли в желудке могут быть вызваны также. Вред кофе для желудка и обмена веществ Вред кофе различных видов – натурального и растворимого. Также ученые выяснили, что при умеренном употреблении никакого отрицательного воздействия на желудок кофе не оказывает.
Гипертоникам точно нельзя: врачи назвали самый вредный кофе
Растворимый кофе — опасный и бесполезный Казалось бы, растворимый кофе — это находка для тех, у кого нет времени заваривать натуральный кофе. Но здесь все не так просто. Вот есть возбудитель — кофеин, а есть подавитель — теобромин. В растворимом кофе практически нет кофеина, в нем есть теобромин. Люди, которые пьют тот же кофе «три в одном», не тонизируются, а засыпают», — говорит врач. Когда водители пили растворимый кофе, они частенько засыпали за рулем : эффекта бодрости ноль. Поэтому его даже запретили продавать на заправках.
Антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов — то есть молекул, которые вырабатываются, когда в организм попадают вредные вещества: табачный дым, рентгеновские лучи, озон или промышленные химикаты. В небольших количествах свободные радикалы вырабатываются и внутри организма человека. Это своеобразные отходы нашей жизнедеятельности, и они не опасны, если человек дополнительно не подвергается негативному воздействию извне. Антиоксиданты же — это такие «коммунальные службы» внутри нашего организма, которые помогают ему избавиться от вредных отходов.
Антиоксиданты содержатся во всех растительных продуктах: фруктах, овощах, цельнозерновых, орехах и семечках, травах, специях и какао. И, конечно же, в кофе. Мы уже рассказывали, что кофе связывают с пониженным риском возникновения некоторых видов рака — по одной из теорий, благодаря тому что ускоряет метаболизм и помогает клеткам восстанавливаться. Все это кофе делает с помощью содержащихся в нем антиоксидантов. Также кофе помогает предотвратить и облегчить такие состояния, как: Болезни печени, в том числе рак печени; Сердечно-сосудистые заболевания в том числе инфаркт и инсульт ; Болезнь Паркинсона; Диабет 2 типа. А еще кофе — это природный источник калия, витамина В-3 и магния. Чудо, а не фрукт! Да, кофе — это фрукт. Вреден ли кофе для людей с заболеваниями ЖКТ Институт научной информации о кофе да-да, есть и такой! В 2022 году систематический обзор опубликовали , и в нем говорится, что на данный момент не существует убедительных доказательств того, что кофе вреден для желудочно-кишечного тракта.
Если вы чувствуете изжогу, дискомфорт или вздутие после того, как выпили кофе, возможно, это проявление функциональной диспепсии. Функциональной диспепсией называют группу неприятных ощущений в ЖКТ. Одни пациенты описывают эти ощущения как боль, другие как тошноту, третьи — как чувство переполнения живота. Откуда берется функциональная диспепсия, науке пока неизвестно, однако уже ясно, что у всех это состояние вызвано разными продуктами и проявляет себя тоже по-разному. Поэтому если вы чувствуете, что чашка кофе приносит не бодрость, а вздутие и тошноту, то обратитесь к врачу, чтобы обсудить план питания и лечение, которое поможет облегчить симптомы. Считается, что людям с гастроэзофагеальным рефлюксом ГЭРБ не стоит пить кофе. Однако ни одно исследование не доказало связь между кофе и забросом кислоты в пищевод. Именно регулярное попадание кислоты из желудка раздражает слизистую оболочку пищевода и вызывает изжогу, ощущение кома в горле и другие неприятные симптомы ГЭРБ. А вот что точно не стоит пить людям с изжогой, так это алкоголь и фруктовые соки, особенно на голодный желудок. Сам по себе кофе не вредит ни желудку, ни пищеводу.
Как и в ранних исследованиях о вреде кофе, в новых работах отметили привычку злоупотреблять кофеином в связке с другими вредными привычками: неправильным питанием и малоподвижным образом жизни, которые и провоцируют ГЭРБ. Есть один нюанс. Пить горячий кофе вредно с точки зрения риска рака пищевода , но дело не в кофе, а в его температуре. Доказано, что регулярное употребление слишком горячей еды и напитков примерно в два раза увеличивает риск развития рака пищевода. Американское онкологическое общество советует избегать еды и напитков горячее 65 градусов. Температура 65 градусов — это когда вы держите руку над стаканом с кофе, и пар не обжигает вашу кожу, а просто ощущается горячим. Зато известно, что кофе стимулирует моторику толстой кишки. То есть люди, которые перенесли операции на стенках брюшной полости, по согласованию с врачом могут пить кофе в качестве вспомогательного средства для профилактики запоров и послеоперационной тошноты — частого осложнения после таких операций. В рамках другого исследования с 1999 до 2003 года врачи проанализировали данные ста тысяч пациентов с колоректальным раком и выяснили, что у тех, кто пил кофе , но не курил, риск умереть от этого заболевания ниже, чем у тех, кто кофе не пил. Причем это касается как обычного кофе, так и кофе без кофеина.
Исследователи уточняют , что пока до конца не ясно, каким образом употребление кофе влияет на профилактику онкологических болезней кишечника, но подозревают, что это как-то связано с кишечной микробиотой — уникальным набором микроорганизмов бактерий, грибков и вирусов , которые живут в пищеварительной системе человека. Микробиота кишечника так же неповторима, как отпечаток пальцев. Она формируется под влиянием диеты, образа жизни и окружающей среды и играет важную роль в усвоении питательных веществ и работе иммунитета. Людям с гастритом и воспалительными заболеваниями кишечника ВЗК могут запрещать пить кофейные напитки на основе молока: капучино, латте, глясе. Дело в том, что для переработки молока нужна лактаза — фермент, который вырабатывается в тонком кишечнике. У некоторых людей с болезнями ЖКТ часто наблюдают лактазную недостаточность, из-за которой они плохо переносят лактозу, которая содержится в молоке. Но, если такой особенности у вас нет, возможно, отказываться от молока не нужно: обсудите этот момент с врачом. Людям с лактазной недостаточностью можно попробовать заказать любимый кофейный напиток на растительном или безлактозном молоке либо пить американо и эспрессо: кофе без молока безопасен для ЖКТ. Как кофе влияет на давление Нет доказательств того, что у здоровых людей, которые пьют кофе, давление в среднем выше, чем у тех, кто не пьет. В 2022 году вышло исследование, которое показало связь между употреблением двух и больше чашек кофе в день с увеличенным вдвое риском смерти у людей с тяжелой артериальной гипертензией.
Артериальная гипертензия — это хроническое заболевание, при котором давление остается высоким даже тогда, когда тело человека находится в покое.
Опять же кофе без кофеина оказывает такой же эффект. Кроме того, известно, что кофеин ускоряет процесс выведения жидкости из организма через почки, из-за чего вы можете чаще ходить в туалет. Это не дает вашим почками достаточно времени для усвоения кальция, магния, цинка и других важных минералов.
Особенно опасным считается дефицит магния, который связан со многими заболеваниями такими как тревожность и депрессия, астма, образование тромбов, сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, болезни почек, хроническая усталость, мигрень, бесплодие, остеопороз и даже кариес. Влияние кофе на желудок 3. Тревожность и депрессия Когда вы пьете кофе на пустой желудок, это вызывает перепады настроения, раздражительность, депрессию и тревожность. Это происходит по нескольким причинам: Кофеин мешает производству серотонина - гормона радости и спокойствия Он повышает уровень гормона стресса кортизола, эпинефрина и норэпинефрина.
Также он сказывается на уровне другого важного вещества - гамма-аминомасляной кислоты, которая успокаивает и снижает уровень стресса.
Те, кто уже страдал от изжоги, могли пить меньше кофе. Разницу в поведении людей никто не фиксировал. ГЭРБ зависит от многих факторов, например ее развитие провоцирует лишний вес. Но ни в одном из исследований эти и другие факторы не отслеживали. Судя по всему, в умеренных количествах кофе никак не влияет на изжогу, однако может увеличивать ее риск в больших дозах — для более точной оценки нужны дополнительные данные. Врачи не считают, что всем людям с ГЭРБ обязательно исключать кофе — надо ориентироваться на свои ощущения. Если после напитка появляется изжога, значит, стоит от него отказаться, а если не появляется — можно спокойно пить его дальше в умеренных количествах.
Гастроэнтеролог объяснил, можно ли пить кофе при болезнях желудка
Уточняется, что при отсутствии у человека проблем со сном, сердцем или желудком, умеренное употребление кофе не навредит его организму, но в случае наличия каких-либо заболеваний следует обязательно проконсультироваться у врача. Чтобы снизить вероятность отрицательного влияния кофе на желудок, его нельзя пить утром натощак, особенно если вы предпочитаете крепкий напиток. Основное: кофе повышает производство соляной кислоты в желудке и раздражает слизистую оболочку. Что известно о влиянии кофе на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ)?
В Роспотребнадзоре заявили о негативном влиянии кофе на сердце и желудок
Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Артем Никиткин рассказал о том, как употребление кофе сказывается на организме при заболеваниях ЖКТ. Кофе, кроме исключительно отрицательного действия на желудок, также влияет и на некоторые иные процессы в работе нашего организма. Избегайте употребления кофе на голодный желудок, так как это может усилить раздражение слизистой оболочки желудка и вызвать дискомфорт. Кофе на пустой желудок может усилить выведение воды из организма, что может привести к обезвоживанию. Рассмотрим, как кофе влияет на организм и как долго длится воздействие. Выпитый кофе на голодный желудок — серьезное испытание для едва пробудившегося организма.
Кофе с молоком: вред или польза. Так ли всё безобидно.
Знали ли наши предки о том, что влияние кофе на кишечник благоприятное? Сегодня эксперты убеждены в пользе напитка. Противомикробный и противовоспалительный эффект Положительное воздействие ароматной жидкости происходит благодаря ее антиоксидантным свойствам. Именно эти качества, которых ни меньше, чем в овощах, фруктах или зеленом чае, помогут побороть весенний авитаминоз и укрепить защитные функции в сезон простуд. Для тех, кто уже столкнулся с существующей в организме инфекцией, совет один — пейте кофе. Ведь он останавливает развитие вирусного заболевания. Как слабительное Вкусный препарат при запорах используют многие пациенты.
Принимать его в качестве очистки полезно перед диагностической операцией — колоноскопией. Только нужно учитывать, что действие кофе как слабительного будет мгновенно, стимулируя опорожнение кишечника и желудка, поэтому непереваренная пища быстрее попадет в тонкий отдел кишки. Таким образом, не все питательные вещества из этой пищи расходуются организмом. Послаблять могут натуральные и растворимые смеси. Помните, что частое и быстрое опорожнение кишечника вредит пищеварительной системе. При длительном отсутствии стула Эспрессо, латте, капучино — любой из этих напитков, бесспорно, облегчит акт дефекации.
Во избежание негативных последствий действуйте по правилам: Употребляйте не более двух кофейных чашечек в день. При наличии запора, напиток можно пить через час после еды. Нелишним будет стакан воды. Таким образом, смоется кислотный налет с зубов и восполнится выведенная жидкость. Кофе при запорах оказывает раздражающее действие на слизистую. Кроме слабительного эффекта, медики отмечают и способность закреплять.
В этом случае можно использовать варианты кофейных смесей с молоком. Советы от врачей При всей любви к напитку, нельзя сказать, что его воздействие одинаково для каждого. В частности, наличие заболеваний ЖКТ вынуждает прислушиваться к рекомендациям врача: кофе влияет на уровень соляной кислоты в желудке, поэтому людям с язвой и гиперацидным гастритом нужно употреблять его дозированно; не стоит пить крепкий эспрессо на голодный желудок, если вы страдаете недугами органов ЖКТ; чтобы избавиться от изжоги, добавьте в чашечку молока; беременным не рекомендуется злоупотреблять ароматной жидкостью; нежелательно пить кофе людям, испытывающим депрессию, имеющим психические расстройства — к таким выводам привели научные исследования; употреблять бодрящий напиток можно только взрослым, он противопоказан детям; кофе нежелательно пить людям в пожилом возрасте, страдающим гипертонией, так как жидкость может отрицательно повлиять на сердечный ритм. Отказать себе в удовольствии иногда бывает очень трудно. Но если вы страдаете какими-либо заболеваниями внутренних органов и не представляете жизнь без утренней чашечки, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением напитка, или замените его черным чаем.
Однако немало людей утверждают, что утром желание завтракать напрочь отсутствует, и аппетит появляется через несколько часов после пробуждения.
Прежде всего причиной может быть привычка. Нередко для изменения пищевого поведения достаточно 2-3 недель, чтобы «научиться» начинать день с завтрака. Если же такого желания нет, то можно перед утренней порцией крепкого кофе выпить стакан слегка подслащенной воды. Что еще важно учесть Конечно, все вышесказанное относится к натуральному кофе, растворимый на организм в лучшем случае не оказывает никакого влияния. Но чтобы получить максимум пользы, кофейные зерна должны быть достойного качества. К тому же любимый напиток, приготовленный из отборных зерен, доставит максимум удовольствия.
В ассортименте нашего интернет-магазина — огромный выбор различных сортов кофе. У нас можно приобрести кофейные зерна на любой вкус, например, слегка сладковатый с оттенком ореха и какао, дополненный мягкой кислинкой сорт Ипанема Дульче Бразилия , зерна высшего качества из Колумбии Супремо с выраженным шоколадным вкусом и яблочно-миндальными нотками послевкусия, максимально сбалансированная смесь бразильских арабик Бразильеро , где присутствуют ореховые и шоколадные оттенки с едва заметной кислинкой и карамельным послевкусием и т. Но выбор идеального кофе — занятие весьма сложное, поэтому при любых затруднениях, связанных с ассортиментом, можно обратиться к нашим специалистам, которые всегда посоветуют тот или иной сорт, учитывая его конкретные характеристики. Кроме того, у нас всегда только свежеобжаренный кофе, обжарка выполняется вручную признанными мастерами, что обеспечивает полное раскрытие вкусовых качеств зерна. Приобретая кофе в нашем магазине, вы получаете продукт, обладающий уникальными качествами, заложенными в нем изначально.
Вредное влияние кофе на печень Один из наиболее вредных компонентов кофе — это кофестол. Он может способствовать отложению холестериновых бляшек. Однако, от его влияния можно защититься — большинство современных кофеварок оборудованы специальными фильтрами, которые снижают его концентрацию. В зоне риска также находятся люди, которые пьют растворимый порошок вместо натурального кофе, а также сорта низкого качества.
Недопустимо также добавление ароматизаторов экстрактов шоколада, карамели, ореха и других. Они накапливаются в организме, а печень быстро изнашивается в попытке обезвредить и вывести их. Также вредит кофе дешевых сортов, который состоит не только из зерен, но и веществ для продления его срока годности и ароматизаторов. Напиток с низким содержанием кофеина станет альтернативой привычному крепкому черному кофе Влияние кофе при заболеваниях печени Результатов исследований достаточно, чтоб выяснить, как кофе влияет на печень здорового человека. На клеточном уровне он способствует очищению организма от токсинов, что существенно снижает нагрузку на печеночную ткань. Он препятствует образованию химических связей между аминотрансферазами ферментами и рецепторами, и этот процесс оказывает профилактику воспалительных болезней. Вопрос состоит в том, можно ли употреблять кофе, если печень уже страдает от острых или хронических процессов. Рекомендации врачей по этому поводу следующие: при циррозе кофейный напиток с низким содержанием кофеина препятствует образованию рубцовой соединительной ткани; у больных с анемией замедляется отложение железа в гепатоцитах, снижается вероятность проявления гемосидероза; кофе способен предотвратить очередной рецидив гепатита С. Если болит печень после употребления кофе, стоит сдать дополнительные анализы.
Возможно, во время его поступления в организм активируются обменные процессы, при которых печень удаляет токсины. Самочувствие может также ухудшаться, если пить его на голодный желудок. Кроме того, при наличии камней в желчном пузыре отток желчи будет нарушен, а кофе будет стимулировать сокращение пузыря. Боли при этом также локализованы в правом подреберье. Вопрос о том, вреден ли кофе для печени, остается открытым.
Согласно оценкам, до 40 миллионов человек только в Соединенных Штатах либо избегают кофе, либо не могут пить столько, сколько хотят, из-за раздражения желудка. Врачи считают, что химические вещества в кофе вызывают перепроизводство кислоты в желудке. Некоторые пьющие кофе принимают антациды или пьют кофе без кофеина в попытке уменьшить этот эффект. Изучая раздражители в кофе, ученые выявили несколько веществ, которые, вызывают химические изменения, связанные с увеличением производства кислоты в желудке. Эти вещества включают кофеин, катехолы, и алканолы.