В Калининграде прошла церемония награждения 11-й ресторанной премии «Пумперникель-2023» журнала «Балтийский Бродвей». Все самые интересные новости ресторанной индустрии, а также мероприятия, инспекции, повара и акции в ресторанах Калининграда.
Едим в Калининграде. Чем порадовала корчма Борщ и сало?
Можно сказать, что передача "На ножах" Константина Ивлева оказала значительное влияние на кулинарную сцену Калининград. Рестораны из Калининграда и области представят специальное фестивальное меню с блюдами из локальных ингредиентов. В Калининградской области с 16 октября не пустят в кафе и рестораны без QR-кодов. Об этом «Business FM Калининград» рассказала управляющая рестораном Анна Смотрикова. Калининградский городской портал. Новости Калининграда, поиск работы и работников, прогноз погоды.
Ресторанная премия «Пумперникель-2023» назвала лучшие заведения Калининградской области
«Борщ и сало» называется. "Фиштиваль" в Калининградской области. В марте 2024 года кафе и рестораны Калининграда опубликовали на 54% больше вакансий, чем годом ранее.
Рестораторы Калининграда пожаловались на дефицит работников
| Туристы за полгода оставили в ресторанах Калининграда 13,3 млрд рублей | Без сомнения, Dolce Vita может жить в этом списке лучших ресторанов Калининграда. |
| Ограничения в Калининградской области: как они влияют на туризм | В Калининграде рестораны будут работать как до начала пандемии. |
| Ресторан-пивоварня в Калининграде | Двое туристов из Коми устроили дебош в ресторане «Лондон» в центре Калининграда. |
| Новости, события и акции нашего ресторана | КУРОРТНЫЙ | рестораны со скидками, акциями и подарками— мы нашли 21 акцию в Калининграде; актуальная информация 2024 года о спецпредложениях Калининграда для вас. |
Лучшие европейские рестораны Калининграда
- Party like a «Ельцин»! Рейтинг кафе, ресторанов и пабов
- Лучшие пекарни и места для завтраков
- Похожие новости
- Еще месяц простоя не переживут половина отелей и ресторанов Калининграда | ИА Красная Весна
- Актуальное в ресторанах Калининграда
События и Акции
Новый инвестор планирует открыть на территории бастиона Грольман в Калининграде два ресторана и музей под открытым небом. Справочник для гурманов и не только: топ-10 ресторанов Калининграда. Все самые интересные новости ресторанной индустрии, а также мероприятия, инспекции, повара и акции в ресторанах Калининграда.
События и Акции
В прошлом успешный опыт аудита и консалтинга — основа для будущего погружения в операционные процессы. Человек-драйвер для трансформации компании: автоматизация процессов, архитектура учетных систем, BI-отчеты для менеджмента, управление рисками. Более 25 лет опыта работы в реальном секторе. Сергей Чадин, Бренд-шеф сети 22 года в ресторанной сфере. Более 14 лет в должности бренд-шефа.
Проектирование и открытие с нуля 16 ресторанов и двух кофеен, участие в разработке новых концепций и направлений. Соучредитель трех ресторанов. Профессиональный путь был связан с работой в международных сетевых отелях и ресторанах компании Rezidor, Accor, Best Western. Опыт в HR — восемь лет.
Ресторан находится в отеле, однако прийти сюда могут не только постояльцы. Фото: Radissonshotel Акцент на рыбу и местные фермерские продукты сделали в ресторане авторской кухни Dolce Vita. Здесь готовят уху из сома и судака, подают палтус в сливочном соусе и сочетают водоросли вакамэ с балтийским угрём. Ещё одна фишка концепции — ужины на 8—10 человек с открытой кухней, где шеф готовит перед гостями дегустационные сеты. Ресторан «Шпрот» отличается дизайном интерьер имитирует каюту балтийского судна.
Старый барометр застыл на отметке «ясно», среди декора — бинокль, компас и судовая библиотека, а чучела рыб разместили в сухом аквариуме, будто на витрине морского музея. Ресторан рассчитан прежде всего не на туристов, а на калининградцев, которые хотят заново открыть привычные блюда. Здесь хорошо остановиться на часок, чтобы отдохнуть, выпить светлый нефильтрованный «шпрот» и получить впечатления будто от путешествия на корабле. Если вы задумываетесь, что бы попробовать из еды, закажите сиг — редкую рыбу, которую ловят в Куршском заливе. Подают её здесь приправленной луком со специями.
Пиво в Калининграде, кажется, ещё более свято, чем в Германии. Во всяком случае в баре « Ельцин » предлагается больше сортов, чем в Нижней Саксонии во время Октоберфеста. Единственный минус — среди 100 сортов крафта со всего мира можно растеряться. Легендарный бар Калининграда, где побывать стоит даже тем, кто равнодушен к пиву, но неравнодушен к истории.
Но ребята рассказали, как вышли из положения: "Вообще, Нижегородская земля тоже славится рыбой. Мы взяли волжского леща, разобрали его и подаем в булочках. Но основной наш продукт - томленый гусь. И он разлетается очень хорошо.
Леща берут меньше, зато гусь идет на "ура! По словам Александра Исаева, вопреки стереотипам, уличная еда - не всегда быстрая и дешевая, но в данном случае люди понимают, что они платят за уникальный продукт, который создается на их глазах, обычно самим автором. Например, Валентина из проекта "К Ням" предложила мне попробовать "балтийско-корейские булочки бао". Балтийский компонент в них - шпроты, которые она готовит сама по старому калининградскому рецепту. Сочетание Востока и Запада - дальневосточные булочки, корейский рецепт маринованного картофеля и балтийская салака, приготовленная по рецепту, открыть который Валентина не согласилась, - оказалось очень вкусным. Будем придумывать новое, но и развивать это направление тоже", - пообещала она на прощание. С каждым годом таких фестивалей в России прибывает. И главное в них - кулинарное путешествие по большой стране, ведь участники знакомят гостей с продуктами из своих регионов.
На "Фиштивале" можно было попробовать деликатесы, которые обычно подают в дорогих ресторанах. Гастрономический фестиваль "О!
Рестораны Мы собрали кухни нескольких стран мира, привезли интересные ингредиенты с необычных уголков планеты, создали много авторских рецептов, подобрали индивидуально каждый элемент мебели и предмет декора и воплотили это в наших ресторанах в Калининграде. Наши рестораны — это не просто бизнес, это целое творчество, где все, начиная от основателей компании и заканчивая каждым членом нашей команды, вкладывает частичку любви в свое дело.
Едим в Калининграде. Чем порадовала корчма Борщ и сало?
Всё таки мы на родине Российских пабов. Так как путь наш проходил уже по самому Калининграду. Мы набрели на ресторан литовской кухни - Brikas Они себя позиционируют, как единственный аутентичный ресторан литовской кухни в России. Вероятно Вот мы туда и отправились. К слову, желающих попасть в него очень много. Даже в будни, средь бела дня просто так не сесть. Нас записали в очередь на столик и желающие сесть всё подходили и подходили... Сам ресторан - колоритный и погружает в атмосферу европейского паба. В него мы пришли пить пиво и пробовать цеппелины - по типу картофельных зраз с разными начинками. Взяли классические с мясом - 460 р.
И вишневый эль очень вкусный 270 р. Что-то типа драников с соусом и мясом... Мне понравилось Но я картофельная душа Вообще помимо картошки тут много пивных блюд, колбаски, сыры, шницель выглядел достойно.. Меню очень обширное В целом вкусный ресторан - большие порции и доступные цены. Но это уже в следующем посте.... Калининград очень вкусный город! Я очень люблю путешествовать и с радостью пишу об этом.
Но в названии «Seasons» скрыто и второе значение — «Sea sons» с англ. Тут мы отдали дань нашим создателям Павлу Борисенко и Дмитрию Акуловую, ведь они настоящие сыны моря, рождённые на Балтике.
Владельцы ресторана подчёркивают, что прививка — это не только вклад в создание коллективного иммунитета жителей Калининграда, но и поддержка фестиваля «Калининград Сити Джаз» в непростое время пандемии. Сделать прививку гостям предлагается прямо на месте — в открывшемся недавно пункте вакцинации. Напомним, власти Калининградской области с 23 июня ввели обязательную вакцинацию для отдельных категорий граждан, в числе которых сотрудники госструктур, общепита, торговли и транспорта.
За три дня побывали в кафе и ресторанах в шести торговых центрах в центре города: «Плаза», «Кловер», «Европа», «Акрополь», «Эпицентр», «Мега». По результатам проверки составляются протоколы осмотра», — рассказали в пресс-службе.
Читайте также «Сертификат и паспорт»: как будут проверять QR-коды в кафе и ресторанах Калининградской области Ранее в правительстве пообещали проводить регулярные рейды с участием сотрудников правительства, полиции и Роспотребнадзора. Полицейские составят протокол и передадут его в суд, который уже установит размер взыскания», — отмечали в пресс-службе. Отметим, что ответственность за посещение заведений общепита предусмотрена статьёй 20. Физическим лицам грозит штраф в размере от 10 до 30 тысяч рублей. При повторном нарушении — до 50 тысяч, юридическим лицам — до одного миллиона рублей или закрытие на 90 суток. Ключевые слова: торговля , общепит , коронавирус.
Подписывайтесь на Калининград. Ru в соцсетях и мессенджерах!
Туристы за полгода оставили в ресторанах Калининграда 13,3 млрд рублей
| Рестораны Калининграда - Новости | В Калининградской области с 16 октября не пустят в кафе и рестораны без QR-кодов. |
| Дмитрий Акулов: Ресторанов в Калининграде больше, чем нужно местным и туристам | С 3 по 10 января кафе и ресторанам Калининградской области разрешат работать с 6 утра до 21:00. |
| 100 лучших телеграм каналов про Калининград | Кроме того, на стенах в светлом зале, висят залитые в эпоксидную смолу папоротники из леса калининградской области. |
Отдых в Калининграде: где вкусно поесть
Рестораны Калининграда, Калининградской области: просмотрите отзывы путешественников Tripadvisor (33 909 шт.) о 910 ресторанах Калининграда и выполните поиск по кухне, ценам. Рестораны из Калининграда и области представят специальное фестивальное меню с блюдами из локальных ингредиентов. ООО «Интерфуд» «Бесплатная доставка еды в Калининграде». Два года назад они открыли в Калининграде гастробар «Соль», который сразу же был признан лучшим заведением города, а в конце августа этого года повился ресторан Seasons: стильный. Если вас интересуют кафе и рестораны, обратите внимание на соответствующую страницу официального сайта Турист.
Предприятия общепита Калининградской области заработают в обычном режиме 3 января.
- 16 лучших ресторанов Калининграда - Рейтинг 2024
- Рекомендация портала
- Рестораторы региона о трендах сезона: средний чек вырос, но едят меньше — РБК
- Заведения Калининграда
- В Калининградской области на три дня закрыли кафе и рестораны // Новости НТВ
- Ресторан и тапас бар Rioja
Все новости
- 5 причин посетить гастробар «Соль» в Калининграде | Posta-Magazine
- Туристы из Коми устроили погром в одном из ресторанов Калининграда
- Фестиваль Балтийской кухни
- Еще месяц простоя не переживут половина отелей и ресторанов Калининграда
За последние годы уровень калининградских ресторанов заметно вырос.
| На территории бастиона Грольман в Калининграде откроют два ресторана | Справочник для гурманов и не только: топ-10 ресторанов Калининграда. |
| Первый ресторан Калининграда объявил о приёме только привитых посетителей | читайте и смотрите на сайте VSETYAH и на официальном YouTube-канале. |
| События и Акции | Два года назад они открыли в Калининграде гастробар «Соль», который сразу же был признан лучшим заведением города, а в конце августа этого года повился ресторан Seasons: стильный. |
| C 25 июля в Калининграде откроют помещения кафе и ресторанов | В правительстве Калининградской области заявили о росте оборота регионального общепита на 19,4% в 2023 году. |