Польза чёрного чая для здоровья. Поскольку чёрный чай – растительный продукт – в нём есть немало полезных свойств.
Польза черного чая для здоровья всей семьи
Антиоксиданты и свойства черного чая При мысли о целебной ценности чашки чая люди часто думают о пользе зеленого чая, а не черного. Это связано с тем, что зеленый чай, благодаря отсутствию обработки, сохраняет подавляющее большинство антиоксидантов. В частности, он содержит значительное количество эпигаллокатехина галлата EGCG , который ученые считают одним из самых полезных компонентов. Что насчёт чёрного чая? Несмотря на то, что этот напиток не так полезен, как его менее обработанные аналоги, он все же может многое предложить. Например, в черном чае много полифенольных антиоксидантов - теафлавина и теарубигинов, которые, как и EGCG, могут улучшить качество вашей жизни. Кроме того, в нем содержатся необходимые витамины и минералы. В сумме эти свойства вносят большой вклад в ваше здоровье и самочувствие. Наиболее важным, пожалуй, является тот факт, что ВСЕ они борются со свободными радикалами, которые естественным образом разрушают клетки вашего организма. Полезные свойства черного чая позволяют снизить риск развития множества хронических заболеваний. И это только начало.
Сколько калорий в черном чае? В среднем этот напиток содержит около 2 калорий на порцию 1 чашку , что практически идентично зеленому, белому и улун чаю. Но это еще не все. Черный чай может ускорить метаболизм жировых клеток. Это позволяет организму быстрее и эффективнее сжигать жир. В конечном счете, это приводит к тому, что периоды тренировок приносят лучшие, более заметные результаты. Только не забывайте правильно питаться и часто заниматься спортом, одновременно употребляя черный чай. В конце концов, он не сделает всю работу за вас : Польза черного чая Чёрный чай приносит пользу уму, телу и душе множеством способов. Как мы уже выяснили, обилие витаминов, минералов и антиоксидантов в нем способствует укреплению здоровья.
Исследования показали, что некоторые соединения, такие как галлат эпигаллокатехина, дубильные вещества и теафлавины в черном чае действительно нормализуют уровень инсулина и снижают уровень сахара в крови. Черный чай минимизирует риск развития диабета Черный чай значительно снижает повышение уровня глюкозы в крови. Исследования показали, что люди, которые пили 1-2 чашки черного чая в день в течение длительного времени, с меньшей вероятностью могут заболеть диабетом 2 типа. Более того, исследования показывают, что черный чай может быть многообещающим антидиабетическим средством. Черный чай полезен для здоровья костей В нескольких исследованиях упоминалось, что полифенолы, содержащиеся в черном и зеленом чае, могут увеличить минеральную плотность кости и снизить риск переломов костей и остеопороза, - сообщает medmafia. Кроме того, люди, которые пьют регулярно черный чай, имеют крепкие кости и более низкую вероятность развития артрита. Черный чай может улучшить способность к концентрации Черный чай улучшает концентрацию и внимание благодаря кофеину и аминокислоте, называемой L-теанином. Исследования показали, что напитки, содержащие кофеин и L-теанин, обладают целым рядом преимуществ из-за благоприятного воздействия L-теанина на мозг.
Головная боль, тремор конечностей и бессонница грозят тем, кто пьет этот напиток крепким и чрезмерно. Его можно пить в день от 4 до 6 чашек, но лучше не подслащать сахаром. Польза и вред зеленого или черного чая зависит от их качества, количества выпитого напитка, правильности приготовления. Есть некоторые ограничения для людей с определенными проблемами со здоровьем. Назад к содержанию Кофеин в чае Давайте попробуем разобраться, какой чай больше бодрит черный или зеленый. За бодрость отвечает кофеин. Но он есть в чайных листьях, сочетаясь в комбинации с танином. Теин — вещество, образуемое кофеином и танином. И в заваренном напитке его доза меньше, чем в листьях. Теин не так быстро поступает в кровь, но скорость выведения из организма выше, чем у кофеина. И главное — не аккумулируется организмом. Ученые исследовали этот вопрос и пришли к выводу, что все же в зеленом чае больше содержится кофеина, чем в черном. Людям, у которых постоянно повышенное кровяное давление и есть проблемы сосудов, не рекомендуют их пить вообще. Также не рекомендуют тем, у кого повышенная кислотность.
Крепкий чай содержит весомую дозу кофеина, поэтому именно его не рекомендуют употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях. Уменьшить негативное действие кофеина поможет молоко. При астении и гипотонии данный продукт наоборот показан. Чем полезен черный чай при пониженном давлении? Он помогает человеку справиться с характерной для него сонливостью и вялостью, так как стимулирует работу нервной системы и заставляет сердце биться быстрее. От этого происходит незначительное повышение уровня АД, что для гипотоников заменяет порцию цитрамона от головной боли. Для здорового человека прием чая — это профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Никотиновая кислота и витамин С укрепляют стенки сосудов, повышают их эластичность. Антиоксиданты в целом защищают организм от свободных радикалов, укрепляя общее здоровье. Читайте также: Эффект чая пуэр и отзывы о нем Для мозга Крепкий черный чай — стимулятор мозговой деятельности. Он ускоряет передачу нервных импульсов, от чего повышается внимание и скорость обработки получаемой информации. Но напиток может вызвать и нервное истощение при частом и длительном употреблении. Специалисты рекомендуют не пить крепкий черный настой чаще 1-2 раз в сутки. Для пищеварения Содержание дубильных веществ, катехинов и антиоксидантов положительно влияют на работу пищеварительной системы. Они улучшают выработку некоторых пищеварительных ферментов, оказывают противомикробное и вяжущее действие, что полезно при расстройствах пищеварения и отравлениях. Именно крепкий чай показан врачами при заболеваниях кишечника. Другие свойства Учеными из Аризоны были проведены исследования по изучению влияния черного и зеленого чая в сочетании с цитрусовым компонентом на здоровье человека. Люди, регулярно употребляющие чай с лимоном, находятся под высокой степенью защиты от этого заболевания. Главное, правильно его готовить. Для этого в уже заваренный чай кладут целую дольку лимона, настаивают 1-2 минуты и пьют горячим. Можно использовать смесь зеленого чая с лимоном — это тоже полезно для профилактики онкологии.
Черный чай: польза и вред
Это конечно не целебный напиток, способный решить серьезные проблемы со здоровьем, но в составе сбалансированного рациона приносит много пользы. Польза зеленого чая для здоровья: Антивозрастное действие: полифенолы, катехины и флавоноиды — мощные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы. Когда эти разрушающие частички попадают в организм с сигаретным дымом, ультрафиолетом или грязным воздухом, то норовят повредить клетки. Антиоксиданты бросаются на защиту клеток, жертвуя собой только чтобы защитить организм от преждевременного старения и разрушения в целом.
Польза зеленого чая для мозга: эпигаллокатехин 3-0 предотвращает нейродегенеративные заболевания и поддерживает память. К таким выводам пришли ученные после исследования 2017 года. Сердечно-сосудистая система: полифенолы борются с клеточным старением сердечно-сосудистой системы.
Черный чай обладает антиоксидантными свойствами Известно, что антиоксиданты обеспечивают множество пользы для здоровья. Употребление пищи, богатой антиоксидантами, может помочь удалить свободные радикалы и уменьшить повреждение клеток в организме. Это, в конечном счете, может помочь снизить риск хронического заболевания. Полифенолы — это тип антиоксидантов, который содержится в определенных продуктах питания и напитках, включая черный чай. Группы полифенолов, включая катехины, теафлавины и арабубины, являются основными источниками антиоксидантов в черном чае и могут способствовать общему здоровью.
В одном исследовании изучалась роль тефлавинов в черном чае как возможный фактор, снижающий риск развития диабета, ожирения и повышенного холестерина. Результаты показали, что теафлавины снижают уровень холестерина и уровня сахара в крови 1. В другом исследовании изучалась роль катехинов из экстракта зеленого чая на массу тела. Обнаружилось, что те, кто потреблял 690 мг катехинов из чая, ежедневно в течение 12 недель, показали снижение жировых отложений 2. Несмотря на то, что антиоксиданты проще всего употреблять из пищевых добавок, лучший и эффективный способ их употребления, когда организм получит максимальную пользу — пища и напитки соки, травы, черный чай и зеленый чай.
Фактически, некоторые исследования показали, что прием антиоксидантов в форме добавки может даже нанести вред вашему здоровью 3. Черный чай содержит группу полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. Потребление антиоксидантов может помочь снизить риск хронических заболеваний и улучшить общее состояние здоровья. Черный чай полезен для сердца Черный чай содержит еще одну группу антиоксидантов, называемых флавоноидами, которые приносят пользу здоровью сердца. Наряду с чаем флавоноиды можно найти в овощах, фруктах, красном вине и темном шоколаде.
Регулярное потребление флавоноидов может помочь уменьшить многие факторы риска сердечных заболеваний, включая высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, повышенные уровни триглицеридов и ожирение. Читайте также: польза черного чая с бергамотом. Добавление черного чая в повседневную жизнь — это простой способ включить антиоксиданты в свой рацион и потенциально снизить риск будущих осложнений для здоровья. Черный чай содержит флавоноиды, которые полезны для здоровья сердца. Исследования показали, что регулярное употребление черного чая может помочь снизить риск сердечных заболеваний.
Может снизить «плохой» уровень холестерина ЛПНП Тело содержит два типа липопротеинов, которые переносят холестерин по всему телу. ЛПНП считается «плохим» липопротеином, потому что он переносит холестерин в клетки по всему телу. Между тем, ЛПВП считается «хорошим» липопротеином, потому что он переносит холестерин вдали от ваших клеток и в печень для извлечения. Когда в организме слишком много ЛПНП, холестерин может накапливаться в артериях и вызывать восковые отложения, называемые бляшками. Это может привести к проблемам, таким как сердечная недостаточность или инсульт.
К счастью, некоторые исследования показали, что употребление чая может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Еще одно рандомизированное трехмесячное исследование у 47 людей сравнило эффекты традиционного китайского экстракта черного чая и плацебо на уровни ЛПНП. Результаты показали значительное снижение уровня ЛПНП у тех, кто пил черный чай по сравнению с плацебо, без каких-либо нежелательных побочных эффектов. Исследователи пришли к выводу, что черный чай помог улучшить уровень холестерина у людей, которым грозит сердечная недостаточность или ожирение 7. Слишком большое количество ЛПНП в организме может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.
Исследования показали, что черный чай может помочь снизить уровень ЛПНП. Полезнее заваривать чай из цельных листьев, а не из чайных пакетиков 4. Может улучшить здоровье кишечника Бактерии в кишечнике играют колоссальную роль для здоровья. Это потому, что кишечник содержит триллионы бактерий, которые прямо влияют на формирование и функционирование иммунных клеток. Очень важно, чтобы бактерии в кишечнике полезные и вредные находились в балансе.
Исследования показали, что бактерии в кишечнике могут играть важную роль в снижении риска определенных состояний здоровья, таких как воспалительное заболевание кишечника, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и даже рак 9. Полифенолы, обнаруженные в черном чае, могут помочь поддерживать здоровый кишечник, способствуя росту хороших бактерий и ингибируя рост плохих бактерий, таких как Salmonella 10. Кроме того, черный чай обладает антимикробными свойствами, которые убивают вредные вещества и улучшают кишечные бактерии и иммунитет, помогая восстановить стенки пищеварительного тракта.
Эффект индивидуальный, опять же, из-за кофеина. Содержит оксалаты, способствующие образованию камней в почках у предрасположенных людей. При такой предрасположенности важно умеренно употреблять чёрный чай. Моя рекомендация Чёрный чай — в целом, здоровый напиток, приносящий пользу при умеренном употреблении. Безопасен для большинства, но людям с медицинскими особенностями или чувствительностью к кофеину следует относиться с осторожностью. Употребление 3-4 чашки в день считается безопасным для большинства здоровых взрослых.
В исследовании были задействованы полтора миллиона человек. В том же году китайские ученые установили, что употребление черного чая снижает риск развития деменции и инсульта. В 2020 году гонконгские специалисты опубликовали исследование , доказывающее важность полифенолов для здоровья кишечника. В тот же год порадовали и иранцы: результаты их изыскания свидетельствуют о способности черного чая снижать высокое давление. В 2019 году обнародовали результаты исследования индийцы: выяснилось, что полифенолы черного чая могут быть полезны в противораковой терапии. В 2018 году пакистанские ученые подтвердили , что теафлавины и теарубигины — отличные помощники в борьбе с повышенным холестерином, а также высоким уровнем сахара в крови. Какой чёрный чай считается лучшим Выбор чая — всегда дело личного вкуса каждого отдельного человека. Для многих поклонников черного чая в России важно, чтобы он был байховым или листовым. Однако существуют определенные сорта, которые считаются эталонными в любом уголке планеты. Royal Ceylon — высокогорный цейлонский чай, который отличают сладость в послевкусии и умеренная крепость. Royal English Breakfast — классический чайный букет с терпким вкусом и ярким ароматом. Сколько чашек чёрного чая можно пить в день Безопасной нормой кофеина для организма здорового человека врачи признают 400 мг в день. В одной чашке черного чая в зависимости от крепости настоя может содержаться до 80 мг кофеина. Таким образом, без вреда для здоровья можно выпить не более пяти чашек в день. Учитывайте при этом кофеин, который содержится в других продуктах, например кофе или шоколаде. Что добавить в чёрный чай, чтобы он стал ещё лучше Если пить чай в разумных количествах, он сослужит вам добрую службу. А традиционные добавки способны сделать его еще полезнее. Польза черного чая с молоком Существует мнение, что чай с молоком — уже не питье, а еда. В этом утверждении есть зерно истины: напиток получается более калорийным, поэтому способен утолить не только жажду, но и голод. Бонусом станут ценные микроэлементы — витамины и минералы.
Чем полезен чёрный чай и почему у него нет конкурентов
Черный и зеленый чай производится из одних и тех же листьев, отличается только обработка. Специалисты рассказали о пользе черного чая. Польза черного чая: улучшение иммунной системы. Черный чай содержит алкиламиновые антигены, которые помогают активизировать иммунные реакции. По словам собеседника NewsNN, черный чай богат фтором, укрепляет эмаль, противостоит кариесу, а антиоксиданты полезны для общего здоровья. Употребление черного чая помогает снизить риск инсульта, снижает уровень «плохого» холестерина. Вместе с экспертом разобрали, какие виды черного чая есть на прилавках и как правильно употреблять этот напиток.
Черный чай польза и вред для здоровья человека
Чай с лимоном при простуде полезен не больше, чем любое кислое теплое питье. При головной боли чай выручит, если недомогание вызвано низким давлением. Неожиданное открытие сделали немецкие кардиологи. Черный чай расширяет сосуды и улучшает кровообращение, но если добавить в него молоко, эффект исчезает. Так же чай — мощный диуретик — тонизирует и при этом обезвоживает организм. Но не стоит пить больше трех чашек в день.
По мнению ученых, чай богат антиоксидантами, которые сокращают риск хронических заболеваний и улучшают общее состояние здоровья.
Помимо этого, в черном чае содержатся полезные для сердца флавоноиды, которые снижают вероятность возникновения риска сердечных заболеваний, а также инсульта. Полифенолы и антимикробные свойства напитка помогают кишечнику, а также укрепляют иммунитет и снижают уровень стресса, пишет « Общественная служба новостей ».
Отсюда и возник миф, что крепкий черный чай лечит кариес. На самом деле чай только снижает процессы гниения. Полоскать рот черным чаем сразу после еды — неплохой вариант профилактики зубных болезней. Ещe одно заблуждение. Горячий чай с лимоном и сахаром нужно пить при простуде и головной боли. Чай с лимоном при простуде полезен не больше, чем любое кислое теплое питье.
Если вам приходится много времени находиться за письменным столом, компьютером или перед экраном телевизора, то с помощью черного чая несложно снять усталость глаз. Достаточно положить на глаза смоченные крепким настоем ватные тампоны, и полежать с ними 15 мин. Вы сразу же почувствуете облегчение. Промывание глаз настоем только что заваренного крепкого черного чая помогает при конъюнктивите. Народная медицина советует применять черный чай при рвоте: глоток заварки позволит на довольно продолжительное время снять приступ. Есть сведения, что те, кто регулярно выпивает по нескольку чашек черного чая в день, значительно реже становятся жертвой такого грозного недуга, как инсульт, благодаря свойству чая усиливать мозговое кровообращение. Источник: Инет.
Планета чая. Дима Дарин Просветленный 21643 11 лет назад Чай содержит кофеин. Первое полезное свойство черного чая - содержание кофеина. Не каждый знает, что содержание этого возбуждающего вещества в чае примерно такое же, как и в кофе. Но в отличие от напитка из зерен, в рассматриваемом нами напитке из листьев этот кофеин имеет немного другую химическую формулу: такой кофеин не так сильно воздействует на организм. Но, как бы то ни было, эффект хоть и слабый, но более длительный. Таким образом, чай способен оказывать бодрящее действие на нас.
Чай и сердечно-сосудистая система.
10 причин выпить чашечку черного чая
Может помочь снизить риск развития рака Существует более 100 различных видов рака, а некоторые из них не поддаются профилактике. Тем не менее полифенолы, обнаруженные в черном чае, могут помочь предотвратить выживание раковых клеток. В одном исследовании в пробирке проанализировано влияние полифенолов чая на раковые клетки. Было выявлено, что черный и зеленый чай могут играть роль в регулировании роста раковых клеток и снижении развития новых клеток 30. В другом исследовании были проанализированы воздействие полифенолов в черном чае на рак молочной железы. Было выявлено, что черный чай может помочь преодолеть распространение гормонозависимых опухолей молочной железы 31. Хотя черный чай не следует рассматривать как альтернативное лечение рака, некоторые исследования продемонстрировали потенциал этого напитка в снижении выживаемости раковых клеток. Для более четкого определения связи между черным чаем и раковыми клетками требуется больше исследований на людях. Резюме: Черный чай содержит полифенолы, которые могут помочь бороться с раковыми клетками в организме. Хотя употребление этого напитка не вылечит рак, это может помочь уменьшить развитие раковых клеток.
Может улучшить концентрацию и остроту ума Черный чай содержит кофеин и аминокислоту под названием L-тианин, которая может улучшить концентрацию и остроту ума. L-тианин увеличивает альфа-активность в головном мозге, что приводит к расслаблению и улучшению концентрации. Исследования показали, что напитки, содержащие L-тианин и кофеин, оказывают наибольшее влияние на концентрацию ума благодаря влиянию этой аминокислоты на головной мозг 32. Возможно, поэтому многие люди сообщают о более стабильном уровне энергии после употребления чая, по сравнению с другими напитками с кофеином, такими как кофе. В двух рандомизированных исследованиях изучалось влияние черного чая на точность и бдительность. В обоих исследованиях черный чай значительно повышал точность и бдительность участников, по сравнению с плацебо 33. Это делает черный чай отличным напитком, если вы хотите улучшить уровень энергии и сосредоточиться без большого количества кофеина. Резюме: Черный чай может помочь улучшить концентрацию и остроту ума благодаря содержащимся в нем кофеине и аминокислоте, под названием L-тианин. Эта аминокислота увеличивает альфа-активность в мозге, что может помочь улучшить концентрацию и бдительность.
Вред черного чая для организма человека Несмотря на различные выраженные полезные свойства черного чая, его употребление может также вызывать побочные эффекты. Вот чем вреден черный чай для организма человека: Передозировка кофеином — это неотъемлемый риск, связанный с потреблением черного чая, но его легко избежать. Рекомендуется употреблять не более пяти чашек этого напитка в день. Избыточное потребление черного чая можете вызвать психологическую зависимость от содержащегося в нем кофеина 34. При употреблении черного чая в умеренных количествах, этот напиток пойдет вам исключительно на пользу. Если вы беременны или кормите грудью, употребление не более трех чашек черного чая около 200 миллиграммов кофеина в день считается безопасным. Однако потребление в больших количествах, возможно, небезопасно и связано с повышенным риском выкидыша, синдрома внезапной детской смерти и другими негативными последствиями, включая симптомы отмены кофеина у новорожденных и низкий вес при рождении 35. Черный чай может ухудшить усвоение железа. Если у вас нет дефицита железа, это, вероятно, не вызывает беспокойства.
Однако, если вы обеспокоены, рекомендуется пить черный чай между приемами пищи, а не во время еды.
Замедляет процесс старения клеток. Чайные листья дают эффект омоложения, в 18 раз превышающий подобное воздействие витамина Е. Замедляет образование жировых наслоений на внутренней поверхности кровеносных сосудов, снижая, вероятность склероза, гипертонии и мозговых тромбов.
Зеленый чай продлевает жизнь, сокращает смертность и оздоравливает сердце[2]. Параграф 5 Вред зеленого чая. Слишком большие дозы зеленого чая могут вызывать болезни печени и почек. Но не вреден, если употреблять чай умеренно — десять маленьких чашек в день или две обычные.
При более интенсивном употреблении в организме увеличивается количество полифенолов, вызывающих негативные изменения в печени. Чай других сортов можно пить и в больших количествах, однако чрезмерно увлекаться так же не следует[2]. Параграф 6. Заварка зеленого и черного чая.
Чтобы насладиться зеленым чаем, нужна мягкая вода без посторонних запахов. Ни в коем случае нельзя доводить воду до кипения даже при заваривании черного чая. Зеленый чай намного тоньше черного, и слишком горячая вода уничтожит его вкус, аромат и полезные свойства. Единственное, о чем следует помнить при приготовлении зеленого чая — время его настаивания не должно превышать 10 секунд.
Конечно, можно следовать указаниям на упаковке и заваривать 3-4 минуты, но кому понравится результат? Многие сорта зеленого чая становятся горькими даже при настаивании в течение 3-4 секунд. Разбавление чая водой сводит на нет его полезные свойства. Добавление сахара приравнивает чай к компоту, что само по себе неплохо, но лишено смысла, особенно если чай дорогой.
Качественные чаи выдерживают до 15 повторных завариваний. Именно поэтому заварочный чайник должен быть маленьким. Не пейте перестоявшийся чай. Если чай заваривать более 30 минут, то в нем начинается процесс окисления, и он становится опасен для здоровья.
Многократное заваривание не принесет удовольствия и пользы. Параграф 7. Кому не следует пить черный и зеленый чай. Надо сократить потребление чая или вообще исключить беременным женщинам.
Людям, страдающим атеросклерозом и гипертонией, не стоит пить крепкий чай, а в период обострения можно и нужно отказаться от чая вообще, особенно черного. Если у вас бессонница, то не следует пить чай после 18 часов. Больным с высокой температурой горячий чай противопоказан.
Нормализация пищеварения при расстройствах желудка. Ускорение заживления кожи, лечения высыпаний, язв. Улучшение самочувствия, облегчение состояния при лихорадках. Польза черного чая достигается только при выполнении правил приготовления и употребления. Многие полагают, что кофе придает бодрость, но стоит учитывать, что действие чая постепенное и длительное, поэтому злоупотреблять им не следует. Польза чая с молоком Многие специалисты утверждают, что такой напиток полезен благодаря следующим свойствам: Улучшение работы мозга, насыщение организма микроэлементами и витаминами.
Подходит для тех, кто не может пить молоко в чистом виде, поскольку легко усваивается и не оказывает тяжесть на желудок. Из-за молока нейтрализуется часть кофеина, поэтому напиток полезен при нервных расстройствах, неврозах и депрессиях. Чай с молоком восстанавливает иммунитет. Присутствующие в составе антиоксиданты и витамины поддерживают слабый организм и имеют положительный эффект на почки. Напиток имеет тонизирующее действие, он нейтрализует агрессивный эффект кофеина и прочих алкалоидов. Полезные свойства "Монастырского чая" Напиток включает много растений, собранных в экологически чистых районах. Его польза заключается в следующем: Лечение расстройств ЖКТ, облысения, простатита, псориаза, гипертонии и других заболеваний. Присутствует много биологически активных компонентов, положительно воздействующих на зрение, нервную систему, умственную деятельность и реакцию. Чай считается не только ценным психостимулятором, но и прекрасным антидепрессантом.
Напиток восстанавливает иммунитет, нормализует метаболизм и положительно воздействует на поджелудочную железу. Виды Некоторые полагают, что чайная заварка одинаковая, но на самом деле есть разные его виды. По размерам чаинок чай бывает следующих видов: Крупнолистовой. Черный чай этого вида сохраняет много ценных компонентов и вкус. Аромат глубокий и мягкий. Более дорогие сорта являются крупнолистовыми. Ломаные чаи «броукен». Это нарезанные чайные листы, имеющие насыщенные цвета и глубокий аромат. Высевки «фэннинги».
Это мелкие чайные листья, способные быстро завариваться. Чайная пыль. К ней относят мелкие частички листа, из которых получается крепкая заварка. Обычно продукт заваривается в одноразовые бумажные пакетики. По виду механической обработки есть следующие виды черного чая: Байховый. Чай этого вида еще называют рассыпным. Это наиболее популярная разновидность во всем мире. Представлен в виде плотных пластов, обработанных с помощью облицовочного чайного материала. Есть плиточные, таблетированные и кирпичные.
Они имеют насыщенный вкус, но слабый аромат. Этот вид выпускается в виде порошка или жидкого экстракта, часто ароматизированный, но основной вкус выражен неярко. Продукт представлен в виде скрученных чаинок, для него применяют не только 2 верхних листа чайного побега, но и грубое сырье — до 5-го листа. Аромат его слабый, но вкус и цвет насыщенный. Помимо этого, во многих чаях применяют натуральные и искусственные ароматизирующие добавки, но они воздействуют, скорее, на аромат, чем на свойства напитка. Сорта Какой черный чай лучший? К нему относят следующие известные сорта: "Дарджилинг". Выращивание происходит в Индии. Сорт является одним из лучших среди черного чая.
Наименование соответствует штату Индии, где выращивают сорт. Такой напиток крепкий и насыщенный. Выращивают сорт в Кении, по вкусу он подобен предыдущему виду.
Но некоторые исследования дают точную картину отдельных свойств напитка. Для сердечно-сосудистой системы Итак, полезен ли черный чай? В составе напитка нет веществ, которые могли бы негативно сказываться на здоровье людей. Но сочетание некоторых компонентов, может заметно влиять на самочувствие, особенно тех людей, которые страдают хроническими заболеваниями. Спорным в плане полезности крепкий чай считается для сердечников и гипертоников. Виной тому чайный кофеин — теин.
Это тот самый стимулятор сердечной и нервной деятельности, который может спровоцировать повышение артериального давления и тахикардию. Каков механизм его действия? Кофеин способен повышать скорость кровотока, от чего повышается нагрузка на стенки сосудов. При их слабости и неэластичности могут возникать скачки артериального давления. Сердцу тоже приходится нелегко, так как ему необходимо перекачивать больше крови, от чего и возникает учащенный пульс. Крепкий чай содержит весомую дозу кофеина, поэтому именно его не рекомендуют употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях. Уменьшить негативное действие кофеина поможет молоко. При астении и гипотонии данный продукт наоборот показан. Чем полезен черный чай при пониженном давлении?
Он помогает человеку справиться с характерной для него сонливостью и вялостью, так как стимулирует работу нервной системы и заставляет сердце биться быстрее. От этого происходит незначительное повышение уровня АД, что для гипотоников заменяет порцию цитрамона от головной боли. Для здорового человека прием чая — это профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Никотиновая кислота и витамин С укрепляют стенки сосудов, повышают их эластичность. Антиоксиданты в целом защищают организм от свободных радикалов, укрепляя общее здоровье. Читайте также: Эффект чая пуэр и отзывы о нем Для мозга Крепкий черный чай — стимулятор мозговой деятельности.
Чай. Польза и вред для здоровья
По цвету такая заварка бывает темно-коричневой, почти черной. Ферментация чайных листочков — процесс окисления, при котором происходят изменения в структуре и составе. Появляются такие ценные компоненты, как теарубигины и теафлавины. Сушка в центрифугах при температуре 100 градусов. На этом этапе останавливается процесс ферментации, горячий воздух закрывает эфирные масла в чаинках. Готовый продукт проходит стандартизацию по качеству и размеру листа. Продукт можно разделить на виды: По размеру листьев — бывает крупнолистовой, среднелистовой и мелколистовой отходы, пыль. По способу обработки — байховый заварка , прессованный в таблетках , гранулированный и экстрагированный растворимый.
По месту плантации — индийский, цейлонский, кенийский, краснодарский и т. Состав и калорийность черного чая В сухом виде содержит полезные компоненты, а при заваривании часть из них остается в настое. В черном чае присутствуют полезные вещества, включая витамины и минералы: Кофеин — обладает бодрящим и стимулирующим воздействием. Поскольку в черном чае содержится также танин, вместе они оказывают более мягкое действие. Танин — улучшает усвоение аскорбиновой кислоты и укрепляет иммунитет. Катехин, эпикатехин — это флавоноиды, которые оказывают антиоксидантное действие. Они придают вяжущий вкус, укрепляют стенки сосудов, борются с микробами.
Рибофлавин витамин В2 — участвует в окислительных и восстановительных процессах организма. При недостатке нарушается сумеречное зрение. Витамин С — стимулирует иммунитет, помогает усваивать железо. Витамин РР — необходим для энергетическом обмене веществ в организме. При недостатке ухудшается состояние кожи, нервной системы. Железо — компонент клеток организма, помогает переносить кислород к тканям и клеткам. Недостаток проявляется в повышенной утомляемости.
Фосфор — необходим для здоровья зубов и крепких костей. Магний — помогает синтезировать белки, участвует в энергетическом метаболизме. Калий — задействован во многих жизненных процессах, регулирует кислотный и водный баланс. Кальций — регулирует нервную систему, входит в состав эмали и костной ткани. Дубильные вещества — насыщают вкусом. Калорийность 100 г сухих листьев — 152 ккал. При этом: белки — 20 г, жиры — 5,1 г, углеводы — 6,9 г.
Кружка чая без добавок содержит не больше 10 ккал. Польза и вред черного чая для организма Здесь и далее: pexels. Напиток оказывает общеукрепляющее действие на весь организм: повышает иммунитет, выводит токсины, бодрит.
К счастью, изменения в вашем рационе питания и образе жизни могут снизить кровяное давление 18. Рандомизированное контролируемое исследование рассматривало роль черного чая в снижении артериального давления.
Участники выпивали три чашки черного чая ежедневно в течение шести месяцев. Результаты показали, что те, кто пил черный чай, имели значительное снижение систолического и диастолического артериального давления по сравнению с группой плацебо 19. Однако исследования влияния черного чая на артериальное давление неоднозначны. Мета-анализ пяти различных исследований, в которых участвовали 343 участника, рассмотрел влияние употребления черного чая в течение четырех недель на кровяное давление. Хотя результаты показали некоторые улучшения в артериальном давлении, исследователи пришли к выводу, что результаты были незначительными 20.
Ежедневное употребление черного чая, а также некоторые изменения в образе жизни, такие как стратегии борьбы со стрессом , могут принести пользу людям с высоким кровяным давлением. Резюме: Высокое кровяное давление может вызвать множество осложнений. Регулярное употребление черного чая может помочь уменьшить систолическое и диастолическое артериальное давление, но исследования неоднозначны. Может помочь снизить риск инсульта Инсульт возникает в результате блокировки либо разрыва кровеносного сосуда в мозге. Это вторая ведущая причина смерти во всем мире 21.
Например, контроль рациона питания, физической активности, артериального давления и отказ от курения может помочь снизить риск возникновения инсульта 22. Исследования показали, что употребление черного чая также может помочь снизить риск развития инсульта. В течение одного десятилетнего исследования были обследованы 74 961 человек. В другом исследовании были рассмотрены данные девяти различных исследований, включавшие более 194 965 участников. Резюме: Инсульт — вторая ведущая причина смерти во всем мире.
К счастью, во многих случаях его можно предотвратить. Исследования показали, что черный чай может помочь снизить риск возникновения инсульта. Может снизить уровень сахара в крови Повышенный уровень сахара в крови может увеличить риск развития сахарного диабета 2 типа, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, почечной недостаточности и депрессии 25 , 26. Было выявлено, что потребление большого количества сахара, особенно из подслащенных напитков, повышает уровень сахара в крови и риск развития сахарного диабета 2 типа 27. Когда вы потребляете сахар, поджелудочная железа выделяет гормон, под названием инсулин, для переноса сахара в мышцы, который нужно использовать для получения энергии.
Если вы потребляете больше сахара, чем нужно вашему организму, избыток сахара сохраняется в виде жира. Черный чай — отличный несладкий напиток, который, как было обнаружено, помогает улучшить использование инсулина в организме. В одном исследовании в пробирке изучались улучшающие инсулин свойства чая и его компонентов. Результаты показали, что черный чай увеличивал активность инсулина более чем в 15 раз. Исследователи пришли к выводу, что несколько соединений в чае показали улучшение уровня инсулина, в частности, катехин, под названием галлат эпигаллокатехина 28.
В другом исследовании на мышах ученые сравнили воздействие экстракта черного и зеленого чая на уровни сахара в крови. Результаты показали, что оба они понижали уровень сахара в крови и улучшали метаболизм сахара в организме 29.
С чаем уходит магний, а его нехватка отрицательно сказывается на работе сердца и нервной системы. Вред черного чая можно перечислять долго. Привычка пить его после еды — верный путь к ожирению и желудочным расстройствам. Во-первых, жидкость разбавляет пищеварительные соки, что снижает эффективность переваривания. А во-вторых, в нашей стране многие пьют чай с батоном, водрузив на него сливочное масло.
Доходит до абсурда: человек потрапезничал и без перерыва ест еще раз. Поэтому лишний вес и преследует любителей чая. Многое зависит от того, как приготовить напиток. Нередко люди делают сверхкрепкий чай, но перебарщивать с заваркой не стоит — такое питье приобретает свойства пресловутого чифиря. Другая ошибка — оставлять заваренный напиток на ночь, что в разы повышает вред черного чая. Содержание кофеина и пуринов в итоге зашкаливает. При глаукоме, повышенном давлении и подагре он может спровоцировать обострение болезни.
Поэтому лучше всего употреблять чай сразу, пока не настоялся. Лучшие напитки для здоровья: чем утолять жажду Говоря о том, в чем заключается вред черного чая, нужно сказать, как правильно утолять жажду. Нашему организму требуется чистая вода для всех химических реакций, она выступает в роли растворителя для соединений. Чтобы клетка могла полноценно функционировать, ей необходима именно вода. Кто-то скажет, что чай — тоже жидкость.
Подобные взаимодействия могут приводить к усилению фармакологического действия медикаментов и повышению риска развития побочных эффектов.
Чёрный чай может вызывать побочные эффекты, особенно при употреблении в больших объёмах или совместно с некоторыми лекарственными препаратами. Советы по приёму Остановимся на наиболее значимых аспектах правильного приготовления и приёма чёрного чая: Как правильно заварить. Для 200 мл напитка необходимо 1-1,5 ч. Чай нужно залить горячей водой 80-95 градусов и дать настояться около 5-10 минут. Когда и сколько лучше принимать. В сутки рекомендуется пить до 3-4 чашей по 200 мл напитка.
Употреблять продукт лучше утром или в дневные часы в течение 15-20 минут от момента заварки, иначе он потеряет значительную часть антиоксидантов. Принимать чай в холодном виде не следует. С чем можно сочетать. Чёрный чай идеально гармонирует с кусочками лимона или апельсина, имбирём. Часто он сочетается с бергамотом, саусепом, мятой и мелиссой. В народной медицине в чай добавляют специи куркуму, чёрный перец, тмин и различные травы мяту, цветки липы, чабрец, душицу.
Сахар и молоко лучше не добавлять, чтобы не снижать биологический потенциал напитка. Вместо конфет можно употреблять чай с сухофруктами курагой, черносливом и ягодами черникой, смородиной, черноплодной рябиной. Другие методы приёма. В магазинах можно встретить экстракт чёрного чая в капсулах. Они полезны, но предпочтительно выбирать натуральные необработанные листья. Не менее распространённым вариантом является ароматерапия вместе с эфирными маслами персика, рябины, смородины и мяты.
Запах чёрного чая используют для повышения жизненного тонуса, нормализации эмоционального фона и борьбы с депрессией. Как хранить.
Какой чай полезнее пить: черный или зеленый, сложная дилемма
| Польза черного чая - ОГАУЗ 'Поликлиника №10' | О пользе черного чая для здоровья было известно еще в Древнем Китае. |
| Как правильно пить черный чай, чтобы это было полезно? — Sibmeda | Умеренное потребление крепкого чая только пойдет на пользу здоровью, но когда равновесие нарушено, проблем не избежать. |
| Чай. Польза и вред для здоровья | Черный чай (Фото: Shutterstock/FOTODOM). Польза черного чая очевидна. |
| Влияние чая на здоровье человека | Черный чай Черный чай стал для многих настолько привычной частью жизни, что мы и не задумываемся, какую пользу несет нам этот напиток. |
Черный чай: виды, польза и вред
Однако, чтобы получить пользу от чая, необходимо употреблять его с умеренностью – 3-4 чашки в день, сказал Тяжельников РИА Новости. Какая польза от употребления черного чая, какой возможный вред может доставить черный чай нашего организму. Умеренное потребление крепкого чая только пойдет на пользу здоровью, но когда равновесие нарушено, проблем не избежать. Российские врачи рассказали о пользе и вреде чая и назвали категории людей, которым следует употреблять этот напиток с осторожностью. Черный чай: польза и вред для здоровья. Польза черного чая достигается только при выполнении правил приготовления и употребления.
Польза и вред чая. Какой чай полезен пожилым людям
Польза черного чая достигается только при выполнении правил приготовления и употребления. Российские врачи рассказали о пользе и вреде чая и назвали категории людей, которым следует употреблять этот напиток с осторожностью. По словам собеседника NewsNN, черный чай богат фтором, укрепляет эмаль, противостоит кариесу, а антиоксиданты полезны для общего здоровья. Польза черного чая в его возможностях к повышению иммунитета человека, противостоянию окисления и старения, предотвращению рака, снижению уровня жира в крови и регуляции обмена веществ.