Из исследования учёных Чиангмайского университета я узнала, что куркума снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает при артрите и даже в борьбе с депрессией и старением организма. В китайской медицине куркума признана сильнейшим лекарством от плохого настроения. Лечение с помощью куркумы возможно только при условии регулярного приема, использовании опробованных рецептов и соблюдении некоторых особенностей. Чтобы куркума могла быть признана средством лечения болезней людей, она должна подтвердить свою эффективность в клинических исследованиях. Благодаря ее свойствам куркуму можно применять и для профилактики, и для лечения уже существующих проблем и заболеваний.
Полезные свойства и применение куркумы в лечебных целях
В письменных источниках находят рецепты снадобий, применяемых для лечения заболеваний кожи и нарушений функции системы пищеварения. Особенно ценились в древности антитоксические свойства куркумы и ее способность очищать организм. Купить куркуму порошок на нашем сайте Восточная пряность, придающая блюдам аппетитный желтый цвет и обладающая целебными свойствами, быстро привлекла внимание европейцев, и в Средние века растение попало в Европу, пользуясь с тех пор повышенным вниманием народной медицины и кулинаров. Современная индийская медицина продолжает изучать действие куркумы; при этом отмечается удивительная эффективность рецептов, обнаруженных в старинных индийских трактатах. Так, научно доказано позитивное влияние препаратов куркумы при онкологических болезнях и лечении язв роговицы глаза. Интересный факт В качестве действенного противоядия куркума пользовалась огромным спросом у аристократов Европы эпохи мрачного Средневековья, исполненного интриг и заговоров.
Химический состав Корень куркумы насыщен ценными компонентами, благодаря чему препараты на основе этого растения обладают уникальными лечебными и профилактическими характеристиками. Этот натуральный антибиотик характерен сильной противомикробной активностью; доказано его противоопухолевое и иммуномодулирующее действие, в частности, при болезни Альцгеймера.
По данным польских учёных, куркумин является самым популярным БАДом, применяемым для замедления старения. Оказывая антиоксидантное и противовоспалительное действие, куркума не только снижает риск развития хронических заболеваний, но и существенно увеличивает продолжительность жизни, способствует сохранению молодости кожи лица и тела, похудению. Куркума — ценное растительное средство для замедления возрастных изменений в организме.
Безопасность и вред Куркума считается безопасным продуктом, но в некоторых случаях и она может причинить вред здоровью. Наиболее распространёнными побочными эффектами являются: Диспепсические расстройства. Специя может вызвать тошноту и рвоту, диарею, боли в животе. В редких случаях обостряются хронические воспалительные заболевания со стороны печени и желчного пузыря. Гинекологи не рекомендуют принимать специю женщинам во время менструаций, так как она снижает способность крови к свёртыванию.
С осторожностью следует употреблять куркуму при приёме препаратов, влияющих на вязкость крови варфарин. Образование камней в почках. Куркума богата оксалатами, являющимися структурными компонентами конкрементов, которые могут появиться в просвете мочевыделительной системы. Аллергические реакции. Как правило, проявляются в лёгкой форме кожные высыпания, зуд.
Куркуму можно употреблять детям от 5 лет. Беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление пряности или вовсе отказаться от неё. Куркума может повысить тонус матки и осложнить период вынашивания ребёнка особенно на поздних сроках. Чтобы снизить риск появления побочных эффектов, рекомендуется принимать куркуму в умеренных объёмах. Учёные советуют есть не более 250 мг в сутки, однако, исследования не выявили вреда даже при однократном приёме 12 граммов.
Куркума имеет противопоказания и может вызвать побочные эффекты. Рекомендуется с осторожностью включать её в диету. Способы приёма Народная медицина имеет в арсенале ряд рецептов на основе куркумы, которые способны улучшить здоровье. Рассмотрим наиболее популярные способы приёма специи: Добавление в блюда. Самый простой способ употребления куркумы — добавлять её в привычные блюда.
Идеально для этого подойдёт приправа карри. Она хорошо сочетается с мясом и почти любыми гарнирами. Также специю можно добавлять в чаи, соки, кофе и кофейные напитки, особенно в латте. Кроме того, можно принимать БАДы с куркумином в виде капсул или таблеток. Настоять около 15 минут, процедить.
По вкусу можно добавить стевию или мёд. Принимать напиток горячим или тёплым 1 раз в день на протяжении 2 недель. Можно утром, но не натощак.
Вероятно, именно из-за плохой биодоступности куркумина данные клинических исследований не подтверждают результаты лабораторных опытов.
В лабораторных экспериментах куркумин вводят животным внутривенно или внутрибрюшинно. И его биодоступность оказывается значительно выше, чем при пероральном приеме добавок добровольцами. Если не помогают экстракты куркумина, то тем более не будет работать приправа из продуктового магазина. Ученые все время ищут пути увеличения биодоступности куркумина.
Одна из таких возможностей — объединение куркумина с экстрактом черного перца, пиперином. Системный обзор случаев острого повреждения печени после употребления куркумы — Британский журнал клинической фармакологии Но не факт, что это хорошо. Несколько лет назад в Италии были отмечены случаи тяжелого повреждения печени после приема добавок с куркумином. Точную причину случившегося установить не удалось.
Но известно, что все пострадавшие принимали высокие дозы куркумина совместно с пиперином. В самих специях концентрации куркумина и пиперина так малы, что не могут повредить.
Дополнить терапию можно маслом с куркумой — залейте 100 мл масла 2 столовые ложки порошка, выдержите неделю в темном месте и потом используйте для растирания больных суставов.
Какие болезни лечит куркума Куркума содержит витамины, антиоксиданты, минералы и массу растительных компонентов, которые благотворно влияют на здоровье человека. Эта пряность отличается высокой терапевтической эффективностью в отношении заболеваний внутренних органов. Кроме этого, она обладает иммуностимулирующими свойствами, то есть заставляет организм активнее бороться с патогенными микроорганизмами, вирусами и бактериями.
Перед тем как решиться на применение куркумы, стоит узнать, при каких патологиях и недугах она может быть полезной. Заболевания суставов Куркума очень полезна при заболеваниях суставов. Она восстанавливает хрящевую ткань, помогает быстро и без негативных последствий избавиться от отеков, боли, снимает воспаление.
Использование куркумы можно сравнить с применением нестероидных противовоспалительных препаратов, но при этом природные средства не угнетают иммунную систему и не имеют так много побочных эффектов. При артритах, ушибах и воспалении суставной сумки показано применение напитков с содержанием куркумы, а также местное использование пряности. В нетрадиционной медицине и Аюрведе используются мази на основе золотой пряности.
Можно просто смешать порошок с медом и оливковым маслом и делать компрессы, а в качестве основного средства использовать напитки на основе куркумы. Холецистит и панкреатит Холецистит воспаление желчного пузыря достаточно часто развивается вместе с воспалением поджелудочной железы, так как эти органы очень связаны между собой. Нередко при неправильном лечении эти два заболевания переходят в хроническую стадию, тогда справиться с ними в разы сложнее.
Куркума может быть использована как терапевтическое средство для продления периода ремиссии, восстановления тканей поджелудочной железы, для стимуляции выработки желчи и устранения воспалительных процессов. Важно помнить о том, что куркуму категорически запрещено применять в острой стадии. Так можно только навредить организму.
Дело в том, что эта пряность стимулирует выработку ферментов и желудочного сока, что в стадии обострения может привести к усилению воспалительных процессов. Профилактика и лечение рака Куркуму можно использовать для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Эта пряность содержит в себе мощный концентрат антиоксидантов, которые восстанавливают клеточные структуры и блокируют рост опухолей.
Эффективность куркумы в лечении рака доказана клинически. Ученые заметили, что эта пряность помогает справляться с двенадцатью видами раковых опухолей. Благодаря использованию куркумы в качестве пищевой добавки или же в виде целебных напитков можно блокировать рост новообразований или же предотвратить их развитие.
В куркуме содержатся вещества, которые проникают через мембраны в клетки и защищают их от перерождения. Также активные компоненты этой специи блокируют доставку питательных веществ в уже развившиеся клетки злокачественных опухолей. Кроме этого, куркума стимулирует иммунную систему, помогает восстанавливаться после курсов химиотерапии, предотвращает рецидивы.
Болезни печени При заболеваниях печени куркума также может принести неоценимую пользу. Ее нужно использовать в составе комплексной терапии с основными препаратами, тогда она будет максимально эффективной. Куркума помогает при таких болезнях и состояниях, связанных с нарушениями в функционировании печени: гепатиты — токсические, вирусные и прочие; жировая болезнь — независимо от причин и стадии развития; застой желчи.
Нельзя использовать эту пряность только в том случае, если диагностирована выраженная печеночная недостаточность. В таких случаях лечение возможно только в условиях стационара под круглосуточным наблюдением лечащего врача. Синдром хронической усталости На сегодняшний день синдром хронической усталости уже есть в МКБ, в развитых странах даже есть протокол лечения.
На постсоветском пространстве пока что мало кто занимается лечением СХУ, поэтому многим приходится справляться с этим состоянием самостоятельно. Но важно понимать, что синдром хронической усталости — это реальная проблема, естественная реакция организма на высокую концентрацию токсинов, истощение. Чтобы улучшить свое самочувствие, можно принимать курсом напитки, в состав которых входит куркума.
Эта золотая пряность при синдроме хронической усталости дает следующие результаты: Выводит токсины буквально за неделю использования. Устраняет неприятные симптомы интоксикации.
Что такое куркума и как правильно ее употреблять?
Каждый спортсмен хочет сделать свой рацион максимально полезным и эффективным для своего здоровья. С развитием культа правильного питания на рынке появляется всё больше пищевых добавок: протеин, BCAA, L-карнитин, коллаген, и так можно продолжать вечно. Фото: istockphoto. Существует много специй и трав, которые содержат огромное количество витаминов, помогают в ускорении метаболизма, хорошо восстанавливают мышцы и даже оказывают лечебное воздействие. Одной из таких специй считается куркума. Секреты куркумы Куркума — самая популярная специя в Индии. Её добавляют во все блюда традиционной кухни. Но её использование как специи обуславливается не только вкусовыми предпочтениями, но и лечебными свойствами, которые оказывает куркумин на наш организм. Своим опытом использования куркумы как спортивной добавки с нами поделилась тренер Маргарита Щукина. Год с куркумой Маргарита Щукина персональный тренер, массажист, консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения В моей жизни часто присутствуют физические нагрузки, поэтому мне постоянно приходится добавлять в свой рацион различные добавки и витамины.
Изучив вопрос, узнала про куркуму и её полезные свойства, почитала исследования и решила попробовать добавить специю в свой рацион именно для лучшего восстановления.
Добавьте чайную ложку меда и 30 мл сока лимона. Также полезно принимать такой напиток тем, у кого выраженная чувствительность к переменам погоды. Куркума стабилизирует функционирование вегетативной нервной системы, помогает бороться со скачками кровяного давления, устраняет сонливость и наполняет энергией. Терапия суставов В лечении суставов можно использовать куркуму внутрь и наружно. Но важно правильно готовить лечебное средство. Залейте пряности кипяченой горячей водой, дайте настояться на протяжении 2 часов, а затем выпейте. Перед каждым применением готовьте свежее средство, чтобы в нем не разрушались активные компоненты.
Дополнить терапию можно маслом с куркумой — залейте 100 мл масла 2 столовые ложки порошка, выдержите неделю в темном месте и потом используйте для растирания больных суставов. Какие болезни лечит куркума Куркума содержит витамины, антиоксиданты, минералы и массу растительных компонентов, которые благотворно влияют на здоровье человека. Эта пряность отличается высокой терапевтической эффективностью в отношении заболеваний внутренних органов. Кроме этого, она обладает иммуностимулирующими свойствами, то есть заставляет организм активнее бороться с патогенными микроорганизмами, вирусами и бактериями. Перед тем как решиться на применение куркумы, стоит узнать, при каких патологиях и недугах она может быть полезной. Заболевания суставов Куркума очень полезна при заболеваниях суставов. Она восстанавливает хрящевую ткань, помогает быстро и без негативных последствий избавиться от отеков, боли, снимает воспаление. Использование куркумы можно сравнить с применением нестероидных противовоспалительных препаратов, но при этом природные средства не угнетают иммунную систему и не имеют так много побочных эффектов.
При артритах, ушибах и воспалении суставной сумки показано применение напитков с содержанием куркумы, а также местное использование пряности. В нетрадиционной медицине и Аюрведе используются мази на основе золотой пряности. Можно просто смешать порошок с медом и оливковым маслом и делать компрессы, а в качестве основного средства использовать напитки на основе куркумы. Холецистит и панкреатит Холецистит воспаление желчного пузыря достаточно часто развивается вместе с воспалением поджелудочной железы, так как эти органы очень связаны между собой. Нередко при неправильном лечении эти два заболевания переходят в хроническую стадию, тогда справиться с ними в разы сложнее. Куркума может быть использована как терапевтическое средство для продления периода ремиссии, восстановления тканей поджелудочной железы, для стимуляции выработки желчи и устранения воспалительных процессов. Важно помнить о том, что куркуму категорически запрещено применять в острой стадии. Так можно только навредить организму.
Дело в том, что эта пряность стимулирует выработку ферментов и желудочного сока, что в стадии обострения может привести к усилению воспалительных процессов. Профилактика и лечение рака Куркуму можно использовать для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Эта пряность содержит в себе мощный концентрат антиоксидантов, которые восстанавливают клеточные структуры и блокируют рост опухолей. Эффективность куркумы в лечении рака доказана клинически. Ученые заметили, что эта пряность помогает справляться с двенадцатью видами раковых опухолей. Благодаря использованию куркумы в качестве пищевой добавки или же в виде целебных напитков можно блокировать рост новообразований или же предотвратить их развитие. В куркуме содержатся вещества, которые проникают через мембраны в клетки и защищают их от перерождения. Также активные компоненты этой специи блокируют доставку питательных веществ в уже развившиеся клетки злокачественных опухолей.
Кроме этого, куркума стимулирует иммунную систему, помогает восстанавливаться после курсов химиотерапии, предотвращает рецидивы. Болезни печени При заболеваниях печени куркума также может принести неоценимую пользу. Ее нужно использовать в составе комплексной терапии с основными препаратами, тогда она будет максимально эффективной. Куркума помогает при таких болезнях и состояниях, связанных с нарушениями в функционировании печени: гепатиты — токсические, вирусные и прочие; жировая болезнь — независимо от причин и стадии развития; застой желчи. Нельзя использовать эту пряность только в том случае, если диагностирована выраженная печеночная недостаточность.
Кроме того, куркумин может помочь уменьшить боль и улучшить подвижность суставов у людей с артритом. Куркума также может нормализовать пищеварение за счет стимулирования выработки желчи и активного расщепления жиров. Кроме того, куркума входит в состав средств для лечения заболеваний ЖКТ, в том числе синдрома раздраженного кишечника. За счет обилия антиоксидантов и противовоспалительных свойств куркума может улучшить состояние кожи и замедлить старение, а также поддержать здоровье сердца и сосудов. Стоит также отметить высокое содержание магния и витаминов группы В, благодаря которым куркума может использоваться как поддерживающее средство для нервной системы в периоды повышенного стресса. Как выбрать и хранить куркуму При выборе куркумы следует обратить внимание на цвет и запах. Приправа должна быть ярко-желтой. Запах у куркумы свежий и ароматный. Хранить куркуму следует в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, лучше всего — в плотно закрытой стеклянной или пластиковой таре. При правильном хранении куркума сохраняет свои целебные свойства в течение нескольких месяцев. Куркума в кулинарии Константин Жук бренд-шеф, эксперт Роскачества — Начнем с важного вопроса: где купить качественную куркуму? Остерегайтесь рыночных палаток с насыпанными в мешки горами специй, причин тому несколько. Во-первых, специи в таких ларьках могут храниться довольно долго, что приводит к выветриванию драгоценного аромата и попаданию в мешки всевозможных загрязнителей из атмосферы. Поэтому старайтесь приобретать специи в герметичной упаковке у сертифицированного поставщика. Поскольку куркума не совсем «наша» пряность, то борщи и винегреты с ней вряд ли кому-то придутся по вкусу. Однако мне знакомы случаи, когда куркуму добавляли в воду при приготовлении пельменей или в тесто для них. Конечно, эти домашние эксперименты довольно безобидны, но все же не стоит забывать, что, помимо окраски, куркума обладает и очень специфическим ароматом и вкусом, поэтому, дабы не потревожить тонкий вкус классических русских блюд, от применения этой желтой пряности стоит воздержаться. Куркуму повсеместно используют в юго-восточной Азии в приготовлении всевозможных карри, соусов, ее даже добавляют в выпечку и десерты, и если вы поклонник восточной кухни, то куркума создана именно для вас. К примеру, вы можете подогреть чашку кокосового молока, добавить в него половину чайной ложки молотой сушеной куркумы, ломтик цедры лайма, подсластить медом и заварить в этой жидкости немного черного чая, получится очень вкусно. Также, если вы являетесь ценителем британской кухни, куркума придется кстати, ведь специи, которые путешественники привозили из азиатских стран, оказали на гастрономическую культуру Англии большое влияние. Приправьте куркумой ломтики рыбы для фиш-энд-чипс, добавьте вкуса классическому морковному пюре, подкрасьте куркумой омлет или имбирный чай.
Белой куркумой в традиционной индийской медицине лечат кашель, фарингит, сахарный диабет, анемию и другие заболевания. Используют пряность, произведенную из этого растения, в качестве болеутоляющих и желчегонных средств. Масло белой куркумы используется в парфюмерии. Желтая куркума это специя в виде порошка, полученная в процессе высушивания и измельчения корня белой или длиной куркумы. Его используют при приготовлении омлетов, соусов, салатов и рагу. Используют желтую куркуму для придания плову и макаронам более насыщенного вкуса. Красная куркума. Некоторые виды куркумы длинной имеют клубни красных оттенков. При их измельчении получают не только пряность, но и натуральный краситель. Красная куркума широко распространена как приправа во многих традиционных восточно-азиатских кухнях. Индийская куркума. Пряность, которую многие называют индийским шафраном, способна не только придать блюду изысканный вкус, но и используется как природный антибиотик. В традиционной системе индийской медицины Аюрведе эту пряность наделяют многими положительными свойствами. В частности, куркуму используют для профилактики и лечения атеросклероза. Куркума молотая Сбор корневищ этой пряности проводят в конце декабря — в начале января. После того как стебли растения засохнуть, выкапывают клубни, чистят их и оставляют на сутки «пропотеть». Затем их ошпаривают кипятком именно в это время красящее вещество высвобождается из специальных клеток и окрашивает весь клубень. После чего клубни отправляют на сушку. Когда подходит время сухие корни куркумы перемалывают в готовую специю. Куркума карри Карри это смесь на основе куркумы. Кроме куркумы в нее могут входить от 7 до 20 компонентов. Еще одним обязательным компонентом такой пряной смеси является измельченный в порошок лис т карри. В тех странах, где эта пряность не растет, ее заменяют пажитником греческим. Также среди компонентов карри можно встретить кориандр и красный перец. Применяется карри для ароматизации и придания блюдам из риса, мяса, птицы и овощей оригинального оттенка. Куркума яванская Яванская куркума это растение, которое превосходит по своим размерам длинную куркуму. Кроме отличий в размерах, клубни этих растения, имеют некоторые отличия в составе. Если куркума длинная используется больше как пряность, то яванский вариант этой культуры применяется больше при производстве лекарственных средств. На основе этого растения изготавливаются средства от болезней печени, желчного пузыря и противовоспалительные препараты. Свежая куркума Свежая куркума представляет собой клубни различных размеров. В них содержится больше питательных веществ, чем в молотой пряности. Но, в нашей стране свежая куркума встречается редко. Зато во многих культурах Восточной Азии например, Таиланде широко используется в кулинарии не в молотом, а в свежем виде. Корень куркумы Корень эта та часть этого растения, которая с успехом применяется в различных медицинских препаратах и используется в косметологии. Больше того, именно из клубневидных корней этого растения делают приправу. Корень куркумы можно купить в виде таблеток, порошка и капсул Порошок корня куркумы используется для лечения язв и геморроя. Им можно обеззаразить рану и защитить организм от проникновения вредных организмов Корень куркумы можно приобрести в виде водочного настоя. Такой настой можно использовать в компрессах для снятия боли в мышцах при травмах, ушибах и растяжениях. При воспалении горла водочным настоем корня куркумы можно снять раздражения и отек Сок куркумы Соком куркумы народы Восточной Азии лечат множество болезней. Если вы собираетесь в Таиланд, то купите там сок из этой пряности и трав для женского здоровья. Это средство очень эффективно для послеродового восстановления матки и нормализации менструального цикла. Настойка куркумы Настойка этой пряности используется в народной медицине при высоком уровне холестерина в крови. Кроме того, ее можно принимать при артритах и послеоперационных воспалениях. Сделать такую настойку очень просто. Нужно размешать чайную ложку куркумы в 200 мл теплой воды и оставить на 3-5 минут. Использовать можно 2-3 раза в день. Масло эфирное куркума Эфирное масло этой пряности широко используется для улучшения качества кожи. Активные вещества этого масла проникают вглубь эпидермиса и улучшают структуру кожи. Можно применять это средство и внутренне. Для этого 1-2 капли масла смешивают с чайной ложкой меда и употребляют для профилактических целей за 20 минут до еды. Шафран и куркума Шафран и куркума в молотом виде очень похожи. Но, хоть куркуму и называют индийским шафраном, это совершенно разные пряности. Если куркуму делают из клубней растения, то для производства шафрана собирают цветы крокуса. Часть этих цветов а именно их пестики используется для производства одной из самых дорогих пряностей в мире. Для производства одного килограмма шафрана нужно переработать около 70 тысяч крокусов. Чем полезна куркума для здоровья? Польза куркумы для организма Эта пряность кладезь полезных для здоровья веществ. Ее можно использовать как антибактериальное средство. А если добавить куркуму при приготовлении цветной капусты, то это вкусное блюдо станет защитником рака простаты. Некоторые исследования показывают пользу этой пряности от риска развития болезни Альцгеймера. Хорошо куркума справляется с кожными проблемами. Она эффективна при сжигании жира. Что лечит куркума? Лечебные свойства куркумы Лекари Древней Индии широко применяли эту пряность для очистки организма. Куркума обладает желчегонными и детоксикационными свойствами. В отличие от синтетических лекарств, куркума не ухудшает состояние ЖКТ и печени. Больше того, при употреблении этой пряности в лечебных целях можно добиться нормализации кишечной флоры. Эта пряность способна вернуть силы и энергию ослабленному телу. С помощью куркумы можно уменьшить риск развития сахарного диабета и ожирения. Эта пряность выводит из организма лишний холестерин. Показан прием куркумы при артрите, мигренях и других проблем. Какие витамины содержатся в куркуме? У куркумы довольно богатый витаминный состав.
Куркума в лечебных целях
Максимально допустимой суточной дозой куркумы, принимаемой с водой, считается 1 столовая ложка. описание продукта. Соком куркумы народы Восточной Азии лечат множество болезней. Существует большое количество народных рецептов для лечения и профилактики заболеваний с помощью куркумы.
Я год пью КУРКУМУ Отзывы Как сделать КУРКУМУ настоящим лекарством. Как пить куркуму
Диабетикам с куркумой стоит быть осторожными, так как она может привести к ощутимому снижению уровня сахара в крови. Растение семейства имбирных под названием куркума по праву считается одним из полезнейших среди специй. это вид травы, относящейся к семейству имбирных и широко распространенный в тропической Азии. Влияние высоких доз куркумина на лечение рака пока недостаточно изучено, но врачи утверждают, что прием куркумы — отличная профилактика возникновения раковых заболеваний.
Рецепты с куркумой: как принимать ее в лечебных целях
Ученые установили, что куркума обладает противораковыми свойствами. «У нас достаточно много доказательств того, что куркума эффективна при лечении остеоартрита. Ученые уверены, что традиционное лечение больных раком вкупе с употреблением куркумы имеет большой положительный эффект. О побочных эффектах куркумы говорят меньше, учитывая ее многочисленные преимущества.
Целебная куркума: полезные свойства и противопоказания, рецепты и дозы
Так ли реальны обещания и действительно ли регулярное потребление блюд восточной кухни с куркумой или карри способно лечить тяжелые болезни и продлевать жизнь, разбирался MedAboutMe. Пройдите онлайн-тест, чтобы узнать есть ли у вас аллергия Куркума и куркумин: специя и действующее вещество Куркума — это популярная индийская специя ярко-желтого цвета, которая является одним из самых популярных пищевых ароматизаторов и красителей в Индии и граничащих с ней государствах. Ее получают из высушенных корней азиатского растения Curcuma longa и, помимо приготовления еды, давно используют в качестве лечебного препарата в восточной медицине. Действующее вещество куркумы — куркумин, относящийся к полифенолам. Это вещество было выделено впервые из Curcuma longa в 1815 году. Доказано, что он обладает антиоксидантными, противовоспалительными и антисептическими свойствами.
За счет этого происходит быстрая очистка кишечника. Как пить куркуму в лечебных целях Чтобы получить максимальную пользу от употребления этого растительного средства, необходимо использовать его по правилам. Во-первых, важно понимать, что разовая суточная доза — не больше 2 столовых ложек. Это максимальное количество. При такой дозировке концентрация активных веществ выше, чем во многих витаминно-минеральных препаратах. Ниже представлены популярные рецепты со схемами приема куркумы. От кашля Куркума — известное природное средств от кашля при бронхитах, воспалениях легких и обычных ОРЗ. Она убивает микробы, снимает воспаление, способствует быстрому выведению мокроты и улучшает общее самочувствие. Употребляйте это средство перед едой, кратность приема — 3 раза в сутки.
Продолжительность лечебного курса — 7—10 дней. Можно повторить, но сначала стоит сделать перерыв не менее 5—7 дней. Для лечения панкреатита Куркума помогает эффективно бороться с воспалительными процессами, протекающими в тканях поджелудочной железы. Это растение отлично подходит для лечения панкреатита в хронической стадии. Для повышенной терапевтической эффективности куркуму рекомендуется использовать вместе с порошком корня аира: Возьмите по четверти чайной ложки каждого ингредиента. Залейте стаканом кипятка и выдержите 20 минут. Разделите это средство на 3—4 приема и пейте за 10 минут до еды. Важно пройти курс — пить такой напиток следует не меньше 2 недель. Максимальная продолжительность лечения — 1 месяц.
Чистка печени Для профилактики и лечения заболеваний печени желательно использовать куркуму в виде чая. Готовится он очень просто — заварите четверть чайной ложки порошка крутым кипятком, выдержите 15 минут и пейте. Делать это желательно до еды. Куркума стимулирует процессы регенерации клеток, выводит избыток желчи, усиливает метаболизм. Также можно использовать куркуму в комплексе с другими растениями, которые благотворно влияют на состояние печени. Так действие каждого отдельного компонента будет усилено. Вот один из самых популярных рецептов для чистки печени: возьмите по 1 столовой ложке куркумы и корня цикория; залейте 400 мл кипятка; выдержите в термосе 8—10 часов. Пейте напиток по 50 мл перед каждым приемом пищи. Для эффективной очистки печени желательно обогатить рацион свежими овощами и зеленью, а также перейти на частое и дробное питание.
Важно также понимать, что это средство не является панацеей и не отменяет основное лечение. Куркума не будет полезна, если вы не откажетесь от вредных привычек и не наладите правильное питание. Лечение рака Куркумин, который содержится в этой пряности, способен не только защищать от роста новых клеток рака, но и уничтожать уже имеющиеся. Именно напитки из куркумы максимально эффективны в терапии рака, так как растворенные в воде вещества быстрее и лучше усваиваются организмом. Чтобы использовать специю в терапии онкологических заболеваний, приготовьте напиток по следующей инструкции: Смешайте чайную ложку куркумы, горсть зерен тмина, щепотку красного перца. Проварите в 400 мл кипятка. Дайте настояться в таре под закрытой крышкой и пейте по 50 мл перед едой. Можно просто заваривать куркуму крутым кипятком. Готовьте себе такой чай по 2—3 раза в день на протяжении 3—4 недель.
Куркумин богат витамином С, витамином В6, марганцем, железом, клетчаткой, калием и омега-3 жирными кислотами. Что касается пищевой ценности, то в одной ложке куркумина содержится девять калорий, два грамма углеводов, 0,1 грамма сахара, 0,3 грамма белка, 0,1 грамма жира и 0,7 грамма клетчатки. Воздействие куркумы: кому она поможет? Уникальная куркума благодаря своим лечебным свойствам применяется уже тысячи лет, однако все еще не проводились подробные исследования полезного воздействия куркумы при отдельных заболеваниях и состояниях. Поэтому прежде чем включать ее в свой рацион, проконсультируйтесь с вашим врачом. Заболевания костей и суставовКуркума замедляет истончение костей и положительно влияет на их крепкость и здоровье. Она помогает при заболеваниях суставов, прежде всего, благодаря своим противовоспалительным свойствам. Окислительный стресс приводит к истончению тканей и ослаблению хрящей, а куркума помогает бороться с этими явлениями и может помочь при заживлении поврежденных и сломанных костей. Признаки депрессииДепрессия — это комплексное заболевание, которое может иметь разное происхождение.
Куркума может помочь в ослаблении некоторых признаков. Отчасти депрессия может быть связана с воспалением в организме, и куркума способна с справляться с воспалениями и снимать их. Кроме того, куркума может бороться с окислительным стрессом, который также влияет на психическое здоровье, и даже оказывать воздействие на серотонин и допамин, вещества, также влияющие на психическое здоровье и настроение. Хронические заболеванияБлагодаря противовоспалительному действию куркума может снимать боль, в частности боль в костях. Пациенты, страдающие остеопорозом и артритом, часто страдают от хронических неутихающих болей. Куркума может облегчать не только боль, но и движение. Проблемы с пищеварениемВ правильных дозах куркума может улучшать пищеварение и способствовать здоровью организма. При проблемах с пищеварением ее рекомендуют не только жители тех азиатских стран, где куркума растет повсеместно, но и поклонники альтернативной медицины и народных средств лечения по всему миру. Куркума может положительно влиять и на гастроэзофагеальный рефлюкс, связанный с изжогой, вздутием, синдромом раздраженного кишечника и даже некоторыми типами рака органов пищеварения.
Многие пищеварительные проблемы порой вызваны воспалительными процессами, вирусами и бактериями, и тут пригодятся противовоспалительные и противомикробные свойства куркумы. Если вы страдаете от пищеварительных проблем, в том числе проблем с желчным пузырем и печенью, то употреблять куркуму нужно с осторожностью. Чрезмерное ее количество может привести к обратному эффекту. Заболевания сердца и сосудовВысокое кровяное давление усложняет работу сердца, а куркума может снижать его и тем самым защищать сердце. Куркума таже способна снижать уровень ЛПНП, то есть "плохого" холестерина в крови, который вызывает сердечно-сосудистые проблемы. Куркума обладает антикоагулянтной функцией, то есть снижает свертываемость крови, благодаря чему предотвращает тромбозы и сужение или даже закупорку сосудов. Ослабленный иммунитетЕсли вы хотите укрепить иммунитет, то включите куркуму в свой рацион.
Водные настои куркумы эффективны при воспалительных кожных заболеваниях, в том числе вызванных патогенными грибками. Использование пряного порошка делает кожу здоровой, а также содействует проявлению ровного загара. Противопоказания Не следует принимать препараты, содержащие куркуму, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах, на острой стадии желчнокаменной болезни, в случае склонности к аллергическим реакциям. Кроме этого, нежелательно употреблять куркуму беременным женщинам и детям младше трех лет. Перед применением средств на основе куркумы непременно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Способы применения Порошок куркумы эффективен и практичен при домашнем изготовлении лекарственных средств; при этом применяют его как в чистом виде, так и с добавкой других лекарственных растений и меда. Сбор с куркумой при отравлении При пищевых отравлениях в быту, а также при болезненном состоянии после употребления алкоголя поможет целебный настой. Его можно приготовить по следующему рецепту: 1.
Состав куркумы
- Primary Sidebar
- Общие правила использования специи в лечебных целях
- Безопасная народная медицина: полезные свойства куркумы для лечения, очищения организма и похудения
- Что такое куркума и как правильно ее употреблять — статья на GreenCardamon
- Куркума — 18 полезных свойств. Чем полезна куркума и какие противопоказания
Что такое куркума и как ее правильно употреблять?
Куркума способствует выработке желчи и желудочного сока, поэтому она полезна при заболеваниях печени, почек и желчного пузыря. Исследователи пришли к выводу, что куркума является безопасной и эффективной альтернативой обычных НПВП (Нестероидные противо-воспалительные препараты) применяемых при лечении суставов. Благодаря ее свойствам куркуму можно применять и для профилактики, и для лечения уже существующих проблем и заболеваний. В одном из экспериментов доказано, что куркума предотвращает отложение определенных белков в мозге, которые связаны с болезнью Альцгеймера. Куркума обладает чудодейственной исцеляющей силой при лечении и профилактике многочисленных заболеваний. Куркума, лечение и применение мы рассмотрели, теперь пришла очередь рассмотреть противопоказания.
Куркума: польза и вред, как и зачем ее принимать
Чтобы куркума могла быть признана средством лечения болезней людей, она должна подтвердить свою эффективность в клинических исследованиях. В китайской медицине куркума признана сильнейшим лекарством от плохого настроения. Куркума (Curcuma longa) — всем известная специя, ключевой ингредиент порошков карри и горчицы. Диабетикам с куркумой стоит быть осторожными, так как она может привести к ощутимому снижению уровня сахара в крови. При лечении онкологических заболеваний куркума является только вспомогательным средством, так как замедляет рост злокачественных опухолей.