История компании «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ» насчитывает уже более 120 лет.
Петербург остался без 17 кондитерских «Север-Метрополь»
| Реклама кондитерских «Север-Метрополь» в Санкт-Петербурге | Сейчас компания завершает работы по реконструкции объекта площадью 4 тыс. м2 в промзоне "Предпортовая", рассказала "ДП" директор ООО "Север–Метрополь" Варвара Белецкая. |
| Примечания | Петербург остался без 17 кондитерских «Север-Метрополь» | В 2021 году «Север-Метрополь» объявил о своем намерении расшириться на рынок Москвы. |
| Совладелец ООО «Север-Метрополь» расширяет свой логистический бизнес — Деловой Подход | Петербургская сеть кондитерских «Север-Метрополь» откроет в Москве два первых заведения. |
| Старейшая петербургская кондитерская выпустила торт в честь 25-летия ТНТ - МК Санкт-Петербург | Этот проект станет для Север–Метрополя первым низкотемпературным хранилищем на южных территориях Петербурга. |
| Петербург остался без 17 кондитерских «Север-Метрополь» | Поиск. Маршруты. Север-Метрополь. Обзор. |
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
| «Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 кондитерских в Петербурге | север, покупатели, открытие магазинаСеть кондитерских «Север» из Санкт-Петербурга выходит в Москву. |
| «Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 кондитерских в Петербурге | Франчайзинговая сеть «Север-Метрополь» насчитывает более 120 фирменных кафе-кондитерских в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. |
| Север–Метрополь расширит своё присутствие на юге Петербурга новым складом за 200 млн рублей | КОНДИТЕРСКИЕ «СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ» sever_metropol в Инстаграм! Смотрите sever_metropol в Инстаграме, не подключая VPN. |
«Север-Метрополь» подбирает ключи к сердцам москвичей
Две точки площадью по 50 кв.м. будут открыты у метро Профсоюзная и Бауманская. Leave a Comment on В Москве прошел дружеский ужин, посвящённый празднованию 120ти летия кондитерских «Север – Метрополь». Набор печенья Север-Метрополь Больше ассортимента на сайте.
Споры на счёт товарного знака «Север-Метрополь» завершены
| В кондитерской «Север-Метрополь» мужчина облил прилавок кофе, разозлившись на просьбу надеть маску | «Север-Метрополь» неоднократно получал жалобы со стороны покупателей. |
| Север-Метрополь - YouTube | Напомним, в 2021 году «Север-Метрополь» заявлял о намерении открыть три точки кофеен-кондитерских с одноименным названием в Москве. |
| В Петербурге «Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 кондитерских | Петербургская кондитерская «Север-Метрополь» отозвала франшизу у 17 заведений | Фото: Pixabay / cegoh. |
| «Север-Метрополь» подбирает ключи к сердцам москвичей - B2B хлебопечение | Ранее правообладатель бренда пожаловался, что конкурент копирует фирменный стиль сети кафе-кондитерских «Север-Метрополь» при оформлении залов, вывесок и других элементов. |
Почти 20 петербургских кондитерских «Север» остались без фирменных пирожных из-за ссоры владельцев
Елена Шевченко отметила, что неинтеллигентный клиент был в кафе с ребенком, который стал свидетелем его поступка. Напомним, на днях "Мегаполис" рассказывал о том, как рейс из Москвы в Петербург с депутатом Госдумы на борту задержали из-за ковид-диссидентки. Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.
Покорить столичный рынок некоторые петербургские проекты уже пытались, однако успеха почти никто из них в Москве так и не снискал. Приставка «Метрополь» добавилась к названию заведений относительно недавно — в конце нулевых годов. Хотя кондитерские изделия, которые можно приобрести в этих кафе, названы по отдельности: «Север» и «Метрополь». В настоящее время в Петербурге и Ленинградской области насчитывается немногим более 100 кондитерских, которые снабжает продукцией собственное производство, расположенное в Выборгском районе Северной столицы и насчитывающее более 700 сотрудников.
За это время, появились такие торты-легенды, как: «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора» и пирожные «Север», «Ленинградское», «Невское», «Лотос» и другие. В 1951 году в рамках борьбы с космополитизмом производство получило название «Север». Но «настоящие» ленинградцы, конечно, продолжали называть его «Нордом». В 2007 году в связи с постоянно увеличивающимся спросом было построено здание нового завода на Выборгской стороне, которое оснастили самым современным и технологичным оборудованием от европейских производителей. Теперь в процессе производства фирменной продукции занято уже более 450 специалистов. После реконструкции в 2008 году продолжает работу кафе-кондитерская на Невском проспекте, 44 с собственным мини-производством. Только здесь петербуржцы и гости города могут попробовать и заказать на свой праздник эксклюзивную продукцию от шеф-кондитера — десерты и торты со свежими фруктами и ягодами, которые, как обычно говорят, «тают во рту». Кстати, с 2009 года по инициативе Валентины Матвиенко кондитерская «Север» входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга» и не подлежит перепрофилированию. Однако, это точно не предел! Не так давно компания «Север-Метрополь» расширилась: в ее состав добавилась компания «Ренарди», которую возглавляет Дидье Ренар — французский кондитер, 20 лет назад приехавший в Россию вместе с кейтеринговой компанией «Патель Шабо», чтобы готовить пирожные для встречи Жака Ширака и Владимира Путина.
В 1951 году в рамках борьбы с космополитизмом производство получило название «Север». Но «настоящие» ленинградцы, конечно, продолжали называть его «Нордом». В 2007 году в связи с постоянно увеличивающимся спросом было построено здание нового завода на Выборгской стороне, которое оснастили самым современным и технологичным оборудованием от европейских производителей. Теперь в процессе производства фирменной продукции занято уже более 450 специалистов. После реконструкции в 2008 году продолжает работу кафе-кондитерская на Невском проспекте, 44 с собственным мини-производством. Только здесь петербуржцы и гости города могут попробовать и заказать на свой праздник эксклюзивную продукцию от шеф-кондитера — десерты и торты со свежими фруктами и ягодами, которые, как обычно говорят, «тают во рту». Кстати, с 2009 года по инициативе Валентины Матвиенко кондитерская «Север» входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга» и не подлежит перепрофилированию. Однако, это точно не предел! Не так давно компания «Север-Метрополь» расширилась: в ее состав добавилась компания «Ренарди», которую возглавляет Дидье Ренар — французский кондитер, 20 лет назад приехавший в Россию вместе с кейтеринговой компанией «Патель Шабо», чтобы готовить пирожные для встречи Жака Ширака и Владимира Путина.
Север-Метрополь - участник национального проекта "Производительность труда"
В эти кондитерские также перестали поставлять фирменные торты и пирожные. До отзыва бренда по франшизе ООО «Север-Метрополь» в Северной столице работали около 80 кофеен, таким образом, почти четверть из них остались без любимой жителями города продукции. Как сообщает «Фонтанка», конфликт имеет любопытное персональное измерение: кондитерские, у которых отозвали бренд, принадлежат индивидуальному предпринимателю Вадиму Долгобородову, сыну совладелицы «Севера-Метрополя» — Светланы Долгобородовой, которая руководила кондитерским производством с начала 2000-х.
Ну что ж, с "Прагой" познакомились, есть вполне можно, ничего ужасного, но в следующий раз мы точно выберем что-то другое. Торт "Фламенко" 53 Вес 1100 гр.
Стоимость 1275 рублей. Этот торт, несмотря на "жуткие розочки", как говорили в"Служебном романе", произвел великолепное впечатление. Да, розочки, конечно, кремовые и жирные, как и в случае с "Прагой", но они хотя бы не натыканы по кругу Их всего три, и ими можно пренебречь, если нет на них желающих у нас съели все подчистую вместе с розочками. Сметанно-шоколадный бисквит, коньячная пропитка, вишневый джем - чего тут только нет!
И все вместе это дает роскошный насыщенный вкус, богатый оттенками. Хочется съесть больше одного куска! Почему "возможно"? Потому что ассортимент слишком разнообразен, хочется попробовать что-то новое.
Вывод: после первого раза "Север" меня не разочаровал, хотя из-за "Праги" был на грани провала. Но "Фламенко" помог ему реабилитироваться! Цены, конечно, достаточно высокие, впрочем, все более-менее приличные качественные торты, что продаются в Москве, так примерно и стоят, если не дороже. Поставки из Петербурга тут несколько раз в неделю - если я правильно запомнила, по средам, пятницам и субботам впрочем, лучше уточнить непосредственно в кафе , а это значит, что надо внимательно смотреть на дату и срок годности.
Кафе-кондитерские «Север-Метрополь» расширяет границы. Теперь продукция легендарной Петербургской сети кондитерских будет радовать вас своим разнообразием по трём адресам столицы: 1. Ленинградский пр-т, д75 2.
Как вы познакомились? Какой он в жизни? До чрезвычайности красивая история, в которой почти всё правда, ну, конечно, немного приукрашенная режиссёром. Петр зашел в наше кафе «Север», где я работаю.
И завязался разговор… А, вот, что касается сценического образа Петра, позволю себе комментарий: он очень совпадает с человеческими качествами Петра в жизни. И как это часто бывает у артистов, выбор песенного репертуара происходит в соответствии с внутренними ценностями певца, как человека. Поэтому работа у нас получилась лёгкой и взаимно приятной. А когда так, то и заканчивать ее мы не торопимся. И буквально перед Новым годом выпустили ещё один совместный трек «Хочу любить», которая по сути является продолжением истории героев песни «Любимое кафе». Как вы начали сотрудничать? Но как раз перед премьерой нашего первого дуэта с Петром в БКЗ «Октябрьский», Афина первый раз услышала меня на сцене.
Афина была невероятно удивлена, и почти сразу согласилась на предложение Антона Гусева попробовать спеть вместе. Встал вопрос: о чем петь? И я вспомнила, во время одной из наших душевных бесед в ресторане Афина поведала мне историю своей жизни: как один человек за руку привёл ее на сцену и заставил жить заново, после ее семейной трагедии. Песня и клип «Зажигай» получились очень автобиографичными и яркими. С тех пор мы и даём концерты вместе. Что вдохновляет на их создание?
В кондитерской «Север-Метрополь» мужчина облил прилавок кофе, разозлившись на просьбу надеть маску
Рост рынка франшиз после всплеска интереса в 2017 году замедлился. Эксперты «НП» в один голос отмечают: концепции, которые хорошо развивались в Петербурге, насыщенном общепитом, в других регионах начинают буксовать из-за неверного позиционирования. Уже не торт Потребление кондитерских изделий в России растет: за последние 5 лет расходы среднего россиянина на сладости увеличились с 4,9 тыс. Но, несмотря на «сладкий бум», торты и пирожные у россиян не в почёте. По данным Центра исследований кондитерского рынка ЦИКР , их годовое потребление сократилось с 2,1 кг в 2014-м до 1,7 кг в текущем году. Эксперты связывают это с изменениями потребительских предпочтений, консервативностью или инертностью крупных промпредприятий, не успевающих за изменениями вкусов, а также с модой на здоровый образ жизни. Потребитель переходит от «Праг», «Сказок», медовиков и другой «классики» в больших упаковках к более современным продуктам, которые, как правило, еще и меньше весят», — комментирует исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина. А чем изделие мельче, тем дороже оно получается в пересчете на килограмм». Выиграть на консерватизме Сейчас в городе работает около 2 тыс. Вольчека», «Хорошего настроения», «Шоколадница».
Место крупных консервативных игроков активно занимают так называемые домашние кондитерские и кофейни с собственным ассортиментом пирожных.
Не все мои знакомые были со мной согласны - кому-то слишком сладко, кому-то слишком жирно. Ну а мне в самый раз. Тем более, когда встреча с любимыми пирожными происходит не чаще, чем раз в несколько лет.
Так что, я - одна из тех, для кого открытие в Москве "Севера" - это не что иное, как подарок судьбы! Главное - пользоваться им не слишком часто, а то в дверь не войдешь. Итак, на данный момент в Москве открыты три кондитерские "Север-Метрополь" таково полное название - Ленинградский проспект, 75, к. Недавно у нас был семейный праздник, и я решила - пора приступать к дегустации! Приехала в кондитерскую на Профсоюзной, в двух шагах от метро.
Соседство у нее, вроде бы, не очень выгодное - рядом "Шоколадница". Впрочем, это кафе уже не та московская легенда, что в те времена, когда оно, располагавшееся у метро "Октябрьская, было единственным в своем роде. Сейчас "Шоколадниц" на каждом шагу по 10 штук, и "Северу" они серьезную конкуренцию вряд ли составят. Несмотря на довольно раннее субботнее утро - еще и 10 утра не было! Кто-то перекусывал за столиком, кто-то стоял в очереди за тортами.
Помещение очень маленькое, на полноценное кафе не тянет, мне кажется, сюда удобнее приходить, чтобы купить сладкое домой.
Старейшая сеть кондитерских Петербурга выходит на московский рынок. Первые две точки сети «Север» будут работать под брендом «Север-Метрополь» у станций метро «Бауманская» и «Профсоюзная». Сейчас у ритейлера более 120 точек в Санкт-Петербурге и собственный завод кондитерских изделий.
В Москве откроются кондитерские «Север-Метрополь»
Новое заведение под легендарным петербургским брендом откроется в формате street-retail в помещении площадью 87 м2 на ул. В планах компании — открытие еще минимум 5 новых кафе-кондитерских до конца 2018 года», — сообщили в пресс-службе «Север-Метрополь». По данным Центра исследования кондитерского рынка [1] ЦИКР , в 2018 году потребление сладостей в России продолжает расти, и в настоящее время находится на своих максимальных исторических уровнях — 24,5 кг в год на человека. При этом Северо-Западный регион, в частности Санкт-Петербург, демонстрирует один из самых высоких уровней потребления в стране, до 32 кг в год на человека преимущественно мучных кондитерских изделий.
Однако, как отмечает совладелица фабрики, это не было сделано. Теперь производитель будет добиваться снятия вывесок в недобросовестных кондитерских через суд. Подобные разбирательства нередко длятся более трех месяцев, поэтому покупателей лишенных франшизы магазинов могут вводить в заблуждение.
Пока гости наслаждались потрясающими яствами, Елена Шевченко провела небольшой экскурс в историю компании.
Свою историю «Север — Метрополь» ведёт с 1903 года, когда в самом центре Петербурга открылась кондитерская, которая носила на тот момент имя «А. Постепенно небольшая кондитерская и кофейня «Централъ» разрослась до серьёзной фабрики. Уже после революции кондитерская перепрофилировалась в магазин, продающий кондитерскую продукцию. Магазин получил название «Норд». Именно под этим брендом он и вошел в историю Ленинграда ныне Санкт-Петербурга. Во время войны магазин «Норд» и кафе приостановили работу, но возобновили ее уже в 1946 году. За это время, появились такие торты-легенды, как: «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора» и пирожные «Север», «Ленинградское», «Невское», «Лотос» и другие.
В 1951 году в рамках борьбы с космополитизмом производство получило название «Север». Но «настоящие» ленинградцы, конечно, продолжали называть его «Нордом».
За три года создано полноценное Предприятие с высококлассными специалистами и своим парком новейшей отечественной и зарубежной сельскохозяйственной техники.
В 2022 году собран небывалый урожай пшеницы, гороха, ячменя. Урожай 2022 года стал исторически рекордным — более 50 центнеров с гектара. Поздравляем всех наших коллег, партнеров и друзей с наступающим Новым годом.
Пусть он будет стабильным, откроет новые возможности и горизонты.
Споры на счёт товарного знака «Север-Метрополь» завершены
Кондитерская сеть «Север», основанная в Санкт-Петербурге более века назад, откроет первые две точки в Москве, которые будут работать под брендом «Север-Метрополь» у станций метро Бауманская по адресу ул. Фридриха Энгельса, д. 3-5 с.2 и Профсоюзная (ул. Профсоюзная, д. «Под брендом «Север-Метрополь» в Петербурге работает более 80 кафе-кондитерских, 8 из них открылось в этом году. Отказаться от сотрудничества с предпринимателем «Север-Метрополь» был вынужден из-за ухудшения качества обслуживания и представления товаров. Leave a Comment on В Москве прошел дружеский ужин, посвящённый празднованию 120ти летия кондитерских «Север – Метрополь».
"Север–Метрополь" построит склад на юге Петербурга.
последние новости по теме на сайте АБН24. «Север-Метрополь» продолжает создавать десерты, впервые запущенные еще советскими технологами. Сеть петербургских кондитерских «Север-Метрополь» продолжила расширяться на фоне конфликта с одним из франчайзи, которому принадлежит 18 заведений. Петербургская кондитерская «Север-Метрополь» отозвала франшизу у 17 заведений | Фото: Pixabay / cegoh. Ленинградский проспект, 75, к.1, улица Фридриха Энгельса, 3-5 с.1, Профсоюзная улица, 19. Мастера старейшей петербургской кондитерской «Север-Метрополь» изготовили 123-килограммовое пораженное, известное каждому россиянину как картошка.
Совладелец ООО «Север-Метрополь» расширяет свой логистический бизнес
Именно под этим брендом он и вошел в историю Ленинграда ныне Санкт-Петербурга. Во время войны магазин «Норд» и кафе приостановили работу, но возобновили ее уже в 1946 году. За это время, появились такие торты-легенды, как: «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора» и пирожные «Север», «Ленинградское», «Невское», «Лотос» и другие. В 1951 году в рамках борьбы с космополитизмом производство получило название «Север». Но «настоящие» ленинградцы, конечно, продолжали называть его «Нордом». В 2007 году в связи с постоянно увеличивающимся спросом было построено здание нового завода на Выборгской стороне, которое оснастили самым современным и технологичным оборудованием от европейских производителей. Теперь в процессе производства фирменной продукции занято уже более 450 специалистов. После реконструкции в 2008 году продолжает работу кафе-кондитерская на Невском проспекте, 44 с собственным мини-производством.
Только здесь петербуржцы и гости города могут попробовать и заказать на свой праздник эксклюзивную продукцию от шеф-кондитера — десерты и торты со свежими фруктами и ягодами, которые, как обычно говорят, «тают во рту». Кстати, с 2009 года по инициативе Валентины Матвиенко кондитерская «Север» входит в «Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга» и не подлежит перепрофилированию.
Пока гости наслаждались потрясающими яствами, Елена Шевченко провела небольшой экскурс в историю компании. Свою историю «Север — Метрополь» ведёт с 1903 года, когда в самом центре Петербурга открылась кондитерская, которая носила на тот момент имя «А. Постепенно небольшая кондитерская и кофейня «Централъ» разрослась до серьёзной фабрики. Уже после революции кондитерская перепрофилировалась в магазин, продающий кондитерскую продукцию. Магазин получил название «Норд».
Именно под этим брендом он и вошел в историю Ленинграда ныне Санкт-Петербурга. Во время войны магазин «Норд» и кафе приостановили работу, но возобновили ее уже в 1946 году. За это время, появились такие торты-легенды, как: «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора» и пирожные «Север», «Ленинградское», «Невское», «Лотос» и другие. В 1951 году в рамках борьбы с космополитизмом производство получило название «Север». Но «настоящие» ленинградцы, конечно, продолжали называть его «Нордом».
Планы у компании амбициозные — открыться не только в Москве, но и в других городах. Откровенно говоря, я засматриваюсь также на близлежащие города, такие как Новгород и Тверь», — рассказывает Елена Шевченко, владелица бренда «Север-Метрополь». Мне кажется, пирожные «Север-Метрополь» будут востребованы везде».
Как сообщает «Фонтанка», конфликт имеет любопытное персональное измерение: кондитерские, у которых отозвали бренд, принадлежат индивидуальному предпринимателю Вадиму Долгобородову, сыну совладелицы «Севера-Метрополя» — Светланы Долгобородовой, которая руководила кондитерским производством с начала 2000-х.
С апреля 2019 года совладельцы франшизы уже обменялись серией исков. Читайте также.