С 2019 года в рамках федерального национального проекта "Экология" в России стартовала так называемая мусорная реформа. Бытует мнение, что многие просто экономят на еде, но это не так: в РФ тратят столько же, сколько в Венгрии или Чехии — около 5−7 тыс. рублей на человека в месяц. У входа в хостел около новой станции метро «Стахановская», перегородив проезжую часть, стоял огромный мусорный контейнер, доверху набитый едой. Такую же оценку получили аргументы в пользу гипотез, согласно которым «мусорная еда» приводит к высокому содержанию жиров в крови и низкому уровню «хорошего холестерина». 1. Подумайте, насколько вам важно следовать тренду ночного приёма пищи 2. Планируйте меню исходя из количества гостей и срока годности каждого блюда 3. Покупайте продукты в свою.
2. Работа и дом
- Суд в Баварии признал виновными двух активисток, которые взяли еду из мусорного бака у супермаркета
- «Я ем то, что другие считают пищевыми отходами». И это очень вкусно
- Почему мы выбрасываем еду
- Что такое пищевой мусор? Список вредных продуктов
"Все раздобыл с помойки": уехавшие за границу россияне начали питаться из мусорок
| Вторая жизнь негодной еды: куда идут списанные продукты из супермаркетов | К так называемой мусорной еде относится любая рафинированная пища, убежден депутат Государственной думы, академик РАН Геннадий Онищенко. |
| Эндокринолог Павлова рассказала, что такое «мусорная» еда и чем она опасна | Москва | ФедералПресс | Еда из мусорного бака: признак нищеты или новый образ жизни? |
| Врачи предупредили самарцев о еде, которая может довести до безумия | Например, международная компания Winnow предлагает общепиту умные мусорные корзины, которые позволяют понять, что именно выбрасывается и в каких объемах. |
| Онищенко поддержал идею ограничить продажу "мусорной еды" на работе | Распространение коронавирусной инфекции в России поставило под удар возможность начать заново многострадальную мусорную реформу. |
Пресс-центр
Врач указала нехватку в рационе чистой питьевой воды и употребление «мусорной» еды в числе причин воспаления кишечника. онлайн-сервис с помощью которого безвозмездно или. Еда мнение «Хотим вредной еды, когда нам скучно»: фитнес-тренер из Самары — о пищевом «мусоре». это все то, что не приносит никакой пользы для вашего организма. Это продукты, употребление которых в течение длительного времени. Еда – как воздух, это неотъемлемая часть нашей жизни. И если вы задаетесь вопросами типа: что я ем, зачем мне это есть, вкусно ли это, что правильно, а что нет и почему.
Что ждет Хабаровский край в пятницу, 11 августа
- Эндокринолог Павлова рассказала, что такое «мусорная» еда и чем она опасна
- «Я питаюсь едой из мусорных баков». В России выбрасывают тонны еды, хотя миллионы людей голодают
- Спасти еду из помойки
- Пищевой «мусор»
Мусорная инициатива или еда из мусорного бака
Все любители фастфуда с чистой совестью идут 11 августа в McDonald's или KFC для того, чтобы отметить День "мусорной еды". По данным ООН, ежедневно в мусор выбрасывают миллиард порций еды, в то время как во всем мире голодают 730 млн человек, сообщает По данным ООН, ежедневно в мусор выбрасывают миллиард порций еды, в то время как во всем мире голодают 730 млн человек, сообщает
Голодающие в Африке оправдали отправку в мусор тысяч тонн российской еды
Потенциально рынок — колоссальный. И на нем зарабатывают. Современные супермаркеты накапливают сотни килограммов просроченной еды. Фото: artembolnica2. Ведь в любом сетевом магазине такая еда скапливается сотнями килограммов. Выход первый: чтобы не терять доход, такие продукты выставляют с дисконтом, переклеивая этикетки с датой или просто не маркируя упаковки. Товары по акции, которые вам предлагают на кассе — это тоже в большинстве случаев продукты с истекающим сроком годности.
Иногда сотрудники отказываются выбрасывать его даже после того, как их поймали». В качестве эксперимента «НИ» посетили «Пятерочку» и «Магнит». В обоих нашлись и продукты с истекающим сроком годности, и вообще товары без маркировки. Котлеты с истекшим сроком годности и скидкой на кассе пробили без вопросов. Ежегодно к врачам обращаются почти 2,2 тысячи человек с пищевыми отравлениями. Десятки из них умирают.
Однако далеко не все потребители просрочки идут за помощью к медикам, а значит, установить точное количество пострадавших невозможно. Чаще всего не соответствуют нормам молочка, готовая кулинария, рыбные консервы, грибы и кондитерские изделия. Отравления этими продуктами, по мнению врачей, самые опасные с точки зрения последствий. На самом деле достаточно большой процент людей относится к продуктам с истекшим сроком годности негативно. Потребители просроченной еды действительно есть, и это не только пенсионеры. Именно в расчете на них в России появился целый рынок фудшеринга, то есть сбыта просроченной еды.
Правда, делается это все завуалированно и не открыто.
Он был установлен Генеральной Ассамблеей ООН в позапрошлом году, чтобы привлечь внимание к колоссальным утратам пригодного для употребления продовольствия на всех этапах — от производства до потребления. Что такое продовольственные потери и пищевые отходы Первые данные о том, сколько еды теряет человечество, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН ФАО собрала в 2011 году. В результате исследования Шведского института продуктов питания и биотехнологий выяснилось, что ежегодно на всех этапах — от производства до реализации и потребления — в мире пропадает 1,3 млрд тонн пригодных в пищу продуктов, то есть около трети всей еды, производимой на планете. В 2015 году в соответствии с Целью устойчивого развития 12 «Ответственное потребление и производство» ООН поставила задачу сократить глобальные потери еды вдвое. Чтобы это стало возможным, потребовались детальные исследования. Для более точных расчетов общий объем пропадающих продуктов был условно разделен на так называемые продовольственные потери и пищевые отходы.
Вот примеры некоторых из них. Работа Араша Дерамбарша во Франции Продукты из супермаркетов благотворительным организациям Французский юрист Араш Дерамбарш Arash Derambarsh , как только был выбран в муниципальный совет небольшого городка под Парижем, начал свою борьбу с этой проблемой на уровне подопечного ему города.
Договорившись с самым крупным местным супермаркетом, три раза в неделю он лично собирал нераспроданные продукты с истекшим сроком годности и раздавал их малообеспеченным семьям и людям, живущим на улице. Мотивируя свои действия тем, что срок годности на продуктах зачастую означает конечный срок продажи для супермаркета, но сам продукт можно еще использовать в некоторых случаях чуть ли не до 30 дней после указанной даты. Количество людей, принимавших продукты, росло. А их благодарные взгляды служили ему подтверждением правоты его действий. Вместе с французским актером Матье Кассовицем он подписал петицию на Change. Петиция нашла отзыв у 210 000 французов, что способствовало подписанию соответствующего закона во Франции. Теперь каждый супермаркет страны обязан договориться с какой-нибудь благотворительной организацией или ассоциацией, которая может забрать эти продукты для распределения нуждающимся, в противном же случае магазин будет облагаться штрафом в 3750 евро. А Араш Дерамбарш не останавливается на этом, он хочет достигнуть миллиона подписей на Change. В одной из своих последних рассылок он заявил, что по вопросу бессмысленной траты продуктов он был приглашен на Петербургский экономический форум.
И хотел бы обсудить это с Владимиром Путиным. Официальные источники пока об этом умалчивают. Работа Изабель Соарес в Португалии Кооператив Fruta Feia спасает около 10 тонн фруктов и овощей еженедельно Изабель Соарес Isabel Soares из Португалии создала кооператив Fruta Feia по сбору фруктов и овощей, которые абсолютно ничем не отличаются от тех, что мы видим на рынках и на прилавках магазинов, но, как правило, идут прямиком в мусор, так как обладают каким-то внешним дефектом, ну или просто выросли необычной формы или цвета.
Ну, и конечно, в пакетах не лежал уже готовый набор продуктов: обычно выкидывают много однообразных позиций. Находили, бывало, два пакета с виноградом и думали: вот спасем мы весь этот виноград, но куда его потом деть? Нужно было тратить дополнительные усилия, чтобы придумать, что с ним делать. У помойки мы познакомились с тусовкой фуд-активистов, которые не знали, что они так называются. Это местная интеллигенция: художница, работники мастерских, дворник — они тусовались там чаще, чем мы, и рассказывали, что находили там кальмаров и даже креветок. Фото: Никита Калюжин Для меня было открытием, сколько еды выбрасывают супермаркеты. Чтобы спасти ее всю, нужно приходить не вдвоем, а вдвадцатером.
Помойка была не единственным источником пропитания. Один раз мы съездили в пекарню и забрали оттуда кучу хлеба, которого нам хватило на неделю. Через движение фудшеринга мы тоже договаривались, чтобы нам отдавали еду. Однажды Ваня раздобыл где-то «Спрайт» и чипсы. И еще один источник еды — это люди. Когда мы начали челлендж, то публично об этом написали и обратились к знакомым, чтобы они отдавали нам ненужную еду. Много кто отдавал соления, чечевицу, чаи, кофе. Один раз я приехала к брату и его жене, которые на следующий день переезжали жить в другую страну. В их холодильнике оставалась куча продуктов: котлеты, креветки, пирожные. Мне это все отдали, и я счастливая уехала домой.
Еще у нас было правило, что мы можем использовать какой-то процент своих старых запасов: например, соль, специи, подсолнечное масло. Их редко найдешь на помойке, потому что они не скоропортящиеся, в отличие от хлеба, овощей и молочки. И мы договорились следовать своим ощущениям. Если что-то казалось невкусным или несвежим, то мы это не ели. Старались все подвергать термической обработке, срезали поврежденную кожуру с фруктов. В один день я вдруг плохо себя почувствовала. Это длилось совсем недолго, но я подумала, что, если я отравлюсь, это будет провал. К счастью, за ту неделю этого так и не произошло.
Онищенко поддержал идею ограничить продажу "мусорной еды" на работе
Кроме того, еще в 2020 году эксперты отмечали , что заводов для переработки в стране хватает и они, наоборот, не загружены в полной мере. А с 2019 года и до середины 2023 года в России ввели в экплуатацию 127 объектов для сортировки мусора, 52 — для переработки, 12 современных полигонов и 31 объект, которые совмещают эти функции, сообщал Российский экологический оператор. Что же касается органического мусора, то он в основном вывозится на полигоны. Но неверно думать, что опасности нет. Там отходы гниют, и в результате в грунтовые воды попадает загрязненный фильтрат жидкая фаза отходов , а в воздух — опасный свалочный газ биогаз. И то и другое должны удалять с захоронений. Но если этого не делать, возникает плохой запах, а также возрастает риск пожаров из-за взаимодействия составляющего основную часть свалочного газа горючего метана с мусором, чья температура повышается в процессе гниения. Кроме того, метан — сильный парниковый газ. Так, в свое время власти Подмосковья называли именно захоронение органического мусора наиболее проблемным экологическим вопросом в регионе. Как раз потому, что он бродит и гниет, отчего появляются запахи и фильтраты.
Конечно, остатки еды постепенно разлагаются. Но "из-за того, что органический мусор находится в смешанном со вторсырьем состоянии, разлагаться нормально он не может.
Сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей Алексей Егармин уверен: большинство граждан это делают не от хорошей жизни. Люди понимают, что у просрочки, которая не может продаваться в магазинах, не истёк резервный срок годности. Поэтому они её собирают. Такие граждане стоят в авангарде эксперимента: они пытаются показать всем, что иногда можно есть просрочку. Но эта история не про российских пенсионеров. Наши граждане выходят к мусорным бакам из-за нужды», — сказал Егармин. Читайте также: Подорожание водки уничтожит успехи в борьбе с алкоголизмом Стать Плюшкиным Егармин говорит, что не стоит обращать внимание на приличную одежду пожилых охотников за просрочкой. В этой ситуации «одежда не показатель».
С мнением эксперта согласна завкафедрой социальной работы, психологии и педагогики высшего образования КубГУ Лада Чепелева. Она отметила, что иногда оставляет хорошую одежду в пакетах возле мусорных баков, которая «молниеносно исчезает». Поэтому не стоит удивляться опрятно одетым пожилым людям, которые копошатся в мусорных баках. Если человек считает, что большинство людей его возраста поступили бы так же, как он, то ему несложно переступить через себя и отправиться на помойку за просроченными продуктами. В этом вопросе очень многое зависит от изначального воспитания. Если человек воспитан в интеллигентной семье, то только сильная нужда может заставить его выйти собирать просрочку», — считает Чепелева. Она не исключает, что среди пожилых людей есть Плюшкины, которые надеются найти на помойке что-то ценное и съедобное. Поэтому у мусорных баков собирается разношёрстный контингент. Научный сотрудник Института социологии РАН, психолог, социолог Темыр Хагуров согласен с собеседниками ForPost: большинство из числа любителей просрочки относятся к категории нуждающихся.
Очередное исследование подтвердило , что люди, чей рацион основан на фастфуде, полуфабрикатах и газировке, имеют более высокие риски сразу по 32 показателям. А вот доказательства связи с такими негативными последствиями, как заболевания желудочно-кишечного тракта, некоторые виды рака, повышенное содержание жиров в крови, низкий уровень "хорошего холестерина", ученые посчитали недостаточными. Комментируя исследование в своем Telegram-канале врач-эндокринолог клиники МГУ, доктор медицинских наук Зухра Павлова отметила, что его результаты внушают доверие.
Сразу после того, как еду стали запрещать, мы нашли целый бак, полный твердого сыра. Тоже Юрины знакомые. У парня большой пакет. У девчонки — пластиковый ящик, полный пирожных, бананов, йогуртов, а еще пиво и вино. Ребята охотно делятся частью добычи. Я на их еду не претендую. Домой я беру грибы с картошкой, творог, бананы. Грибы с картошкой я зажарил на ужин. Творогом с бананами позавтракал. Он называет фриганство «отрыжкой капитализма», хотя и не брезгует фриганить сам. Ты можешь жраку найти и всякую одежду. Реально на халяву и не вовлекаясь в товарно-денежные отношения. А еще ты видишь, как работает капитализм. Мы сидим с ним, Юрой и Аней в фудкорте одного из питерских ТЦ. Люди рядом то и дело оставляют недоеденные порции риса, картошки-фри, салатов. На приличный ужин еды можно набрать минут за двадцать, а запить все чьей-нибудь недопитой колой. Я так и сделал, пока ждал ребят, на следующий день после похода на первую помойку. Сторонники fair trade уверены, что рыночные цены не отражают истинной стоимости производства, и считают, что новые правила торговли должны способствовать экономическому росту в развивающихся странах и предлагать лучшие торговые условия для производителей и рабочих — прим. Бананы действительно самый частый продукт, который можно найти в мусорке, поэтому любой фриган, как шутит Аня, знает тысячи рецептов блюд из бананов. Она перечисляет основную продуктовую корзину фригана: бананы, молочка, картошка, морковь, «короче, все, что быстро портится, или что-то, что теряет товарный вид». Но покупать что-то все равно приходится. Например, на помойках не бывает продуктов с долгим сроком хранения — сахара, растительного масла, муки, чая, кофе и всякой бытовой химии вроде стирального порошка.
Онищенко поддержал идею ограничить продажу "мусорной еды" на работе
| Эндокринолог Павлова рассказала, что такое «мусорная» еда и чем она опасна | Экономический кризис вынуждает все большее число европейцев рыться в мусорных баках в поисках еды, сообщает Sabah. |
| Фастфуд - мусорная еда или яд на тарелке? | Людей, которые добывают еду в мусорных баках, можно увидеть практически в каждом российском городе. |
Развенчиваем мифы о «мусорной» и полезной еде с нутрициологом
Россияне разучились правильно питаться, а «мусорная еда» типа батончиков и картошки фри негативно влияет на эндокринную систему и общее состояние организма, заявил он в эфире. Полицейские задержали активисток в июне 2018 года, когда они забирали еду из мусорного контейнера возле одного из супермаркетов в городе Ольхинге. Диетолог Татьяна Селезнева заявила, что в рационе многих россиян присутствуют так называемые «мусорные» продукты, употребление которых вредит здоровью.
Эксперимент: я две недели бесплатно питалась выброшенными продуктами
В Томске директор регионального оператора по вывозу мусора «Спецавтохозяйство» (САХ) Михаил Курилов назвал критиковавших его депутатов городской Думы «экосексуалами». Ещё 29% — это отходы ретейла и организаций общественного питания. Вдумайтесь в эти цифры: в среднем россиянин выбрасывает около 88 кг еды в год», — подчеркнул Козлов. Такие продуты называют «пищевым мусором».
Почему американцы толстые. Очередь за мусорной едой.
| Тюменцы заявили об ужасном качестве еды в моногоспитале. «Отправляется прямиком в мусорное ведро» | Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев рекомендовал пожилым людям включить в свой рацион семечки, которые многие считают «мусорной едой», передает со. |
| Мусорная ЕДА | День вредной еды или День мусорной пищи (Junk Food day) отмечают 21 июля любители снеков, газировки, чипсов, сладостей и продукции фаст-фуд кафе. |
| Вторая жизнь негодной еды: куда идут списанные продукты из супермаркетов | это все то, что не приносит никакой пользы для вашего организма. Это продукты, употребление которых в течение длительного времени. |