Наурыз – главный праздник Великой степи, время весны и обновления. И не случайно его испокон веков называли Ұлыстың ұлы күні – Великий день народа. По мифологическим представлениям казахов накануне дня праздника Наурыз по земле ходит счастье, поэтому ночь, накануне праздника называли ночью счастья, то есть Наурыз это день прихода на землю добра, света, когда расцветают цветы, начинают петь птицы.
22 факта о празднике Наурыз
Как государственный праздник Наурыз отмечается в Таджикистане, Узбекистане, Туркмении, Азербайджане, Албании, Киргизии, Македонии, Турции, Казахстане. В исламе религиозные праздники отмечаются по лунному календарю, Наурыз празднуют по солнечному, который в свою очередь не принят в исламском шариате. это вообще государственный праздник во многих странах, в Азербайджане, Казахстане, Грузии и Пакестане и много ещё в каких странах, даже кое где в Китае. 21 марта — Навруз: значение древнего праздника, традиции и запреты. Праздник Наурыз - один из самых древних праздников в мире, отмечаемый еще 5 тысяч лет назад.
Наурыз – праздник единства, весны и возрождения природы
Сначала этот языческий праздник был в ираноязычных странах, а потом распространился на тюркоязычные народы, на кого сильно повлияла иранская культура», — уточнил он. Как правило, они связаны с магией, а также культом природы и плодородия. Воссоединение с природой В древние времена Навруз праздновали 13 дней. Затем люди выходили в поля и встречали Новый год, чтобы привлечь семейное счастье и благополучие в свой дом. Было принято наблюдать за изменениями в природе и выражать ей благодарность за это. В некоторых странах и по сей день следуют этой древней традиции, и 13-й день весны проводят вместе с родными и близкими на природе. Так, например, делают курдский и иранские народы. Курдский народ празднует Навруз.
Каждый из них имеет свое название в соответствии со стихией природы — воды, огня, земли и воздуха, «пробуждению» которой он и посвящается. До наступления Навруза люди должны навести порядок не только в доме, но и на участке, если они живут в частном секторе. Считается, что в эти же сроки нужно отдать все долги. В ночь на 21 марта, по традиции, люди окуривают дома дымящимися веточками арчи, чтобы изгнать злых духов. Freepik Также людям советуют примириться с недругами, простить долги и покаяться в грехах. В дни Навруза, согласно поверьям, добрые ангелы по-персидски фаришта приносят благоденствие и изобилие тем, у кого чисты помыслы, светлая душа и убранный, аккуратный дом. Люди считали, что вода в этот период смывает весь негатив, поэтому обязательно перед праздником стирали одежду, особенно детскую.
Неделю перед Наврузом еще до появления ислама посвящали памяти предков. Поэтому древние народы поминали своих праотцов — делали им подношения, просили помощи в будущем году, а также защиты их от всех бед и невзгод.
Исторические сведения об этом празднике встречаются в трудах многих античных и средневековых авторов. По восточному летоисчислению он соответствует иранскому Новому году Навруз. Из поколения в поколение передавали традиции празднования Наурыза казахи, узбеки, уйгуры.
Таджики называли его «Гульгардон» или «Гульнавруз», татары - «Нардуган», а древним грекам он был известен как «Патрих». Корни праздника можно отыскать в древних языческих обрядах. Сама по себе форма празднования с глубокой древности несла в себе принципы любви к природе. Несмотря на давность, этот праздник сохранился в народной памяти, и в настоящее время приобрел новый духовно-этический смысл. Весенний праздник Наурыз традиционно отмечают тюркоязычные народности практически по всему миру.
Наурыз символизирует обновление природы и человека, очищение душ и начало новой жизни. Как отмечают Наурыз в разных странах мира. Узбекистан Узбекистан празднует Навруз ежегодно 21 марта.
В этом году День весеннего равноденствия отмечали 20 марта, а Навруз выпал на следующий день — 21 марта. Празднование Навруза в Иране. В 2009 году Навруз включили в Репрезентативный список нематериального наследия человечества как культурную традицию, а с 2010 года ежегодно 21 марта отмечают Международный день Навруз, установленный резолюцией ООН. История и суть Навруза Официальный статус национального праздника Навруз приобрел в персидской империи Ахеменидов еще в VI—IV веках до нашей эры, согласно информации из электронной иранской энциклопедии. Возникновение праздника у тюркских народов, как и у славян, связано с культом Солнца, возрождением всего живого, приходом астрономической весны и наступлением нового года. Старейший источник, где упомянули празднование Навруза, который помимо солнечного культа связали с именем древнеперсидского пророка Заратуштры , — священная книга зороастрийцев «Авеста». Согласно учению, люди каждую весну должны отмечать появление жизни на земле, которая зарождалась «в шести видах» — земле, растениях, воде, небе, животных и человеке. Однако Навруз отмечают не во всех мусульманских странах — например, на Ближнем Востоке его празднуют только те народы, которые жили там еще до прихода арабов и распространения ислама. Более того, в Сирии Навруз официально запретили, а в Турции сняли запрет на его празднование лишь в 1991 году. Навруз как официальное начало нового года по солнечному календарю отмечают в Иране, Афганистане, Македонии, Иракском Курдистане, Индии, Азербайджане, Турции и других государствах. В России и странах СНГ праздник отмечают татары, киргизы, башкиры, узбеки, казахи и таджики. Телеканал «360» Исламовед и доцент кафедры религиоведения Института социально-философских наук и массовых коммуникаций Казанского федерального университета Азат Ахунов подтвердил «360», что праздник Навруз никак не относится к религии, поскольку «не имеет никакого отношения к исламу». Сначала этот языческий праздник был в ираноязычных странах, а потом распространился на тюркоязычные народы, на кого сильно повлияла иранская культура», — уточнил он. Как правило, они связаны с магией, а также культом природы и плодородия. Воссоединение с природой В древние времена Навруз праздновали 13 дней. Затем люди выходили в поля и встречали Новый год, чтобы привлечь семейное счастье и благополучие в свой дом. Было принято наблюдать за изменениями в природе и выражать ей благодарность за это.
Сакральные истоки Наурыза: Праздник для тех, кто смог пережить зиму 22 марта 2017, 09:09 Марина Рузматова Фото www. А откуда взялся праздник Наурыз, разбирался Informburo. Наурыз в Казахстане — праздник весны и обновления. Это один из праздников, который дошёл до наших дней и практически не видоизменился со времён тенгрианства. Существует множество традиций и примет, связанных с этим праздником, но в то же время историки не советуют называть его языческим: жертв в этот день никогда не приносили и прочих кровожадных обрядов не проводили. Наоборот, ещё 3 500 лет назад, как и сегодня, в праздник весны было принято созидать. День весеннего равноденствия Равноденствие, наблюдаемое весной — одно из уникальнейших и потрясающих природных явлений, вся суть которого сводится к астрономическим принципам движения Солнца и Земли. В день весеннего равноденствия вращающаяся вокруг собственной оси и одновременно вокруг Солнца Земля расположена таким образом по отношению к жаркому светилу, что лучи Солнца отвесно падают на экватор. В это время Солнце совершает переход из южного в северное полушарие. Во всех странах мира ночь во время весеннего равноденствия практически равняется дню. Промежуток между двумя одинаковыми равноденствиями называется тропическим годом, который в наши дни и принят для исчисления времени. Тропический год насчитывает приблизительно 365 целых и 24 сотых солнечных суток. Именно из-за этого "приблизительного" значения весеннее равноденствие каждый год приходится на разное время суток, смещаясь год от года примерно на шесть часов вперед. В 2017 году этот день выпадает на 20 марта.
Как Навруз отмечают в разных странах мира
У казахов Младшего жуза, проживающих в основном на Западе Казахстана и в прилегающих областях России, празднование Наурыза начинается с 14 марта и называется «амал». В советское время Наурыз долгое время не отмечался, считаясь «пережитком прошлого». Его считали религиозным праздником, хотя как таковым он не являлся. Лишь в 1988-м прошло первое празднование в алматинском парке культуры и отдыха им.
По воспоминаниям писателя Мухтара Шаханова, число участников мероприятия достигало ста тысяч человек. Назарбаева «О весеннем народном празднике Наурыз» вышел три года спустя, 20 марта 1991 года.
Празднование Навруза 21 марта связано с появлением календаря солнечного летоисчисления, который появился у народов Средней Азии и Ирана семь тысячелетий назад.
Согласно этому календарю, год начинался 20 или 21 марта, в день весеннего равноденствия. Именно в этот момент день уравнивается с ночью, и весна окончательно вступает в свои права. Традиции праздника Навруз По традиции к празднованию Навруза начинают готовиться заранее — за несколько недель.
За это время человек должен успеть навести порядок в доме и в своей голове, отдать все долги, а также приготовить праздничные блюда. Они, согласно ритуалу, должны состоять из семи элементов, названия которых начинаются с буквы "С" персидского алфавита. Например, яблоко, маслина, уксус, чеснок, проросшее зерно.
Вазочками с ростками украшаются дома, сады и праздничные столы. Помимо этого, на стол принято ставить крашеные яйца, свечи и зеркало. В России этот праздник популярен в Татарстане, Башкортостане и Дагестане.
В ираноязычных и тюркоязычных регионах название праздника звучит по-разному: Навруз, Новруз, Нооруз, Наурыз.
Для тех, кто работает в субботу, получится три рабочих дня. Наурыз в Костанае В Костане Наурыз начнут отмечать традиционно 21 марта. Праздничная программа запланирована на 12 часов возле ДК «Мирас». Наурыз Театральное представление пройдет возле площади Акимата в 11 часов 22 марта. В 12 часов запланирован праздничный концерт и народные гулянья. В сити центре в 11 часов 22 марта пройдет выставка «Город мастеров». Подробнее с праздничной программой можно ознакомиться в таблице.
Впрочем, все солярные праздники праздники солнцестояния самые древние на планете, которые были понятны как кочевым, так и оседлым народам. Тогда люди были ближе к природе, наблюдали за ней, понимали солярно-лунные ритмы. Позже празднование прихода весны упоминается в исторических летописях о калмыках, саках и гуннах. В эру Золотой Орды Наурыз, как и сегодня, обладал статусом государственного праздника. Традиционно все солярные праздники связаны со встречей рассвета, приветствием солнца с распростёртыми руками. В чистый дом, в чистое тело, человек впускает новое солнце, новый день. В день равноденствия свет набирает полную силу и он готов перевалить за край чаши... Это период, когда всё зарождается. В 12-цикличном календаре каждые пять-шесть лет случались джуты массовый падёж скота. Любой выход из зимы, когда выживали люди, скот, уже считался благополучием. Для казахского народа Наурыз, так же как и для многих других, издревле считался началом перемен, к празднику готовились за несколько недель. В честь праздника люди заранее готовили яркие наряды или костюмы сказочных героев. Народ собирался на центральной площади селения и пускался в пляс. Веселье сопровождалось непрекращающимися песнями.
22 факта о празднике Наурыз
Решение было принято 24 государствами-участниками Межправительственного комитета. В соответствии с текстом резолюции, Генеральная Ассамблея: признает 21 марта как Международный день Наурыз; приветствует усилия государств-членов, в которых отмечается Наурыз, по сохранению и развитию культуры и традиций, связанных с Наурызом; побуждает государства-члены прилагать усилия к повышению уровня информированности о Наурызе и организовывать при необходимости ежегодные мероприятия в ознаменование этого праздника; призывает государства-члены, в которых отмечается Наурыз, изучать историю происхождения и традиции этого праздника в целях распространения знаний о наследии Наурыза в международном сообществе; предлагает заинтересованным государствам-членам и самой Организации Объединенных Наций, заинтересованным международным и региональным организациям, а также неправительственным организациям принимать участие в мероприятиях, проводимых государствами, в которых отмечается Наурыз. По данным ООН, Наурыз празднуют более 300 миллионов человек по всему миру. У казахов Младшего жуза, проживающих в основном на Западе Казахстана и в прилегающих областях России, празднование Наурыза начинается с 14 марта и называется «амал».
В советское время Наурыз долгое время не отмечался, считаясь «пережитком прошлого». Его считали религиозным праздником, хотя как таковым он не являлся.
Современное значение Празднование Навруза под различными названиями широко распространено во многих культурах Передней и Средней Азии, входивших ранее в зону влияния Персидской империи и персидской культуры.
Вот список вариантов названия этого праздника на разных языках: перс. Novruz, алб. Dita e Sulltan Novruzit, арм.
Newroz, макед. Новруз, узб. Nowruz, каз.
Наурыз, кит. Наурыз, уйг. Нооруз, тат.
Nevruz, крымскотат. Наврез, ног. Навруз, башк.
Науруз, чуваш. В других языках встречаются и другие названия, в том числе местные. Ашуги на празднике Новруз в Баку В настоящее время Навруз отмечается 21 марта как официальное начало нового года по астрономическому солнечному календарю в Иране и Афганистане.
Среди народов, отмечающих Навруз, повелось: чем щедрее праздник, тем благополучнее пройдёт год. Как национальный праздник Навруз отмечается 21 марта в некоторых национальных регионах России , таких как Дагестан , Татарстан , Башкортостан и других. Навруз является началом года также по календарю бахаи.
Решение о включении данных 76 элементов нематериального наследия было принято 24 государствами-участниками Межправительственного комитета по сохранению нематериального наследия. Традиции праздника Новруз — первый день иранского календаря , начало весны, соответствующий дню Ураза месяца Фарвардин перс. Само слово «Навруз» с персидского языка переводится как «новый день».
В Иране празднование длится обычно 13 дней, из которых первые 5 дней посвящены встрече Навруза и посещению родных и друзей. Девятый день известен как Шахръяран-Навруз шахский Навруз , а тринадцатый день как Сиздах-бе-дар перс. В Азербайджане в последние годы также целая неделя объявляется праздничной и нерабочей.
Здесь есть такая традиция: нужно зажечь костёр, который называют «тонгал», и семь раз прыгнуть через него. В 2010 году Навруз отмечался в таджикском городе Дангара , в 2011 году в иранской столице Тегеране , в 2013 году в туркменском Ашхабаде [13]. Мечеть Хазрата Абдул-Азима, Тегеран , 2018 г.
Праздничное оформление в Душанбе.
Связано это число с Днем весеннего равноденствия , хотя само весеннее равноденствие в зависимости от года может наступать и 20 марта. Именно 21 марта ежегодно отмечается Наурыз. Где в каких странах отмечают Наурыз: Наурыз отмечают в странах, где жили и живут тюркские и иранские народы. Из стран постсоветского пространства Наурыз празднуют в России некоторые регионы с особым размахом , Азербайджане, Туркменистане, Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане и Узбекистане.
Из стран дальнего зарубежья - в Афганистане и Иране. История праздника: Точная история праздника не известна, но он определенно имеет доисламское происхождение. Праздник имеет языческие и зороастрийские корни.
Многие народы отмечают наступление этого времени года, прощаясь с зимой и радуясь тому, что природа вновь оживает. В Казахстане праздник наступления весны называется Наурыз. Наурыз Наурыз мейрамы — не просто праздник весны, это символ начала новой жизни, полной добра и счастья. В переводе на русский язык название праздника значит «новый день». Этот новый день наступает, когда долгожданное тепло сменяет зимние холода, день удлиняется, а птицы возвращаются из южных краев в свои гнезда. Весна официально вступает в свои права в день весеннего равноденствия, когда продолжительность дня и ночи уравниваются. Восточные народы чтут эту дату не меньше, чем Новый Год: и тот и другой праздники символизируют начало новой жизни, несомненно, более счастливой и прекрасной, чем старая.
Такая традиция сложилась еще в 2009 году, до этого праздник отмечали один день, а с 1926 по 1988 годы не отмечали вовсе — по крайней мере, на официальном уровне. Люди нарядно одеваются, ходят в гости и желают друг другу, чтобы наступающий год стал счастливым, плодородным и полным радости. Как предстоит отдыхать на Наурыз в 2023 году, стало известно еще до нового года, когда было объявлено о рабочих и праздничных днях в стране. На этот раз празднование приходится на середину недели: после рабочего понедельника.
Как в Казахстане отмечают Наурыз 2023?
В этот день особо бурно растет трава, набухают почки на деревьях, проходят первые дожди. В старину до прихода Наурыза люди приводили свои дома и хозяйство в порядок, в честь праздника сажали деревья, цветы. Интересно и то, что мальчиков, рожденных в этот день, называли Наурызбаями или Наурызбеками, а девочек — Наурыз или Наурызгуль. Каждый должен посетить 7 домов и пригласить 7 гостей. По мифологическим представлениям казахов накануне дня праздника Наурыз по земле ходит счастье, поэтому ночь, накануне праздника называли ночью счастья, то есть Наурыз это день прихода на землю добра, света, когда расцветают цветы, начинают петь птицы, степь покрывается сочной зеленой травой, начинают течь ручьи, на Землю спускается Новый год. Наурыз — это день, когда на земле устанавливается добро. Праздничный дастархан накрывался в каждом жилище.
Но основные торжества проходили 22 марта — в день Нового года или Нового света, как переводится с казахского название праздника. Из сундуков доставали праздничные одежды, готовили обильные и богатые угощения. Казахи считали, что благополучие и достаток будущего года зависят от того, как они встретят Наурыз мейрамы, поэтому никто ничего не жалел, народные гуляния проходили широко, а столы ломились от изобилия блюд. Обязательное ритуальное угощение — наурыз-коже, оно должно было быть приготовлено из семи продуктов: воды, мяса, соли, жира, муки, злаков рис, кукуруза или пшеница и молока. Ингредиенты имели сакральный смысл и символизировали собой радость, удачу, мудрость, здоровье, благосостояние, скорость, рост и божественную защиту. Помимо наурыз-коже, на праздничном столе должны были стоять кумыс и одно угощение белого цвета. Все эти кулинарные традиции дошли до наших времен, и сейчас эти праздничные блюда можно увидеть в Наурыз мейрамы на каждом столе. Согласно одной легенде, в ночь на 22 марта Землю обходил Кыдыр-ата, который приносил в дом достаток и благополучие. Есть и еще одна версия, что в день весеннего равноденствия Землю обходит Счастье, заглядывая в каждый дом", — рассказывает доктор исторических наук, профессор КазНУ им. Народные гуляния проходили на улице: для молодежи устанавливали гигантские качели — алтыбакан, украшая их лентами и цветами, а джигиты состязались в удали. Самыми популярными играми тех лет, дошедшими до нас, считаются байга скачки наперегонки , аудары-спек перетягивание друг друга из седел , кокпар две команды на конях стараются отобрать тушу козла , кыз куу догони и поцелуй девушку и др. Популярным среди казахов считалось состязание акынов айтыс , некоторые из них были в то время популярнее многих современных певцов. Тюркский мир Праздник Наурыз мейрамы, меняя названия, отмечается во всех тюркоязычных странах, а также Иране и Индии. В настоящее время, по словам историков, сохранилось мало письменных источников, рассказывающих о праздновании Наурыза в древние времена.
Проверить совместимость вашего браузера можно по этой ссылке. Сегодня, 21 марта, отмечается один из древнейших национальных праздников Наурыз. Это праздник нового года по астрономическому солнечному календарю иранских и тюркских народов. Наурыз, как областной праздник, отмечается в Саратовской области более 20 лет, каждый год в одном из районов Заволжья.
Важно подчеркнуть, что Наурыз не является языческим праздником, поскольку в этот день не проводили жертвоприношения и прочие обряды. Это всегда был праздник созидания, у тюрков даже была традиция — высаживать в день торжества деревья. Стоит отметить, что приход весны встречают не только на территории тюркских стран, но и во всем мире. К примеру, на севере Индии отмечают праздник Лори — дату окончания зимы, в Исландии — Сумарсдак, день прихода лета, в Израиле — Ту би-шват, конец проливных дождей, в Англии — Имболк, пробуждение Земли и Солнца. Даже на территории современной России отмечали древний языческий праздник — Комоедица, который был символом победы весны над суровой зимой. После прихода православия Комоедицу сменила Масленица В большинстве культур с приходом весны дань уважения отдают Солнцу. К примеру, в Мексике равноденствие встречают у пирамиды Солнца. Ежегодно участники торжества, надев бело-красные повязки на головы, поднимаются на пирамиду и поклоняются Солнцу, которое вступает в законные права. А вот самый долгий праздник весны отмечают в Японии. Он связан с цветением сакуры деревья вишни или сливы. В дни цветения японцы собираются в парках и любуются розовыми цветами, которые по воли ветра кружатся в нежном танце.
Что такое Наурыз: история, особенности праздника | NUR.KZ
| Что мы знаем о Наурызе | Исторически празднование Наурыза продолжалось 8-9 дней. |
| Какие страны отмечают Наурыз: история праздника | у тюркских народов существуют разные названия и традиции этого праздника. |
| 10 дней подряд: Как будем праздновать Наурыз? | Наурыз не считается религиозным праздником в Казахстане — он отмечался до прихода ислама и фактически является пережитком древних языческих традиций, почитающих силы природы. |
| 10 дней подряд: Как будем праздновать Наурыз? | Наурыз – главный праздник Великой степи, время весны и обновления. И не случайно его испокон веков называли Ұлыстың ұлы күні – Великий день народа. |
| Как Навруз отмечают в разных странах мира - Читайте на IA-CENTR | Самым главным праздником казахов является Наурыз – приход Нового года, который наступает 22 марта, в день весеннего равноденствия. |
Навруз-2023: значение древнего праздника, традиции и запреты
| Новости Томска. Свежие томские новости – РИА Томск | В преамбуле Указа, объявляющего день весеннего равноденствия Днем народного праздника весны — Наурыз мейрамы – говорилось, что праздник учрежден «В целях утверждения общечеловеческих ценностей, укрепления дружбы, братства народов республики. |
| Наурыз пять тысяч лет назад: люди надевали шапки солнца и ночи и водили хороводы | История, смысл и традиции праздника Наурыз Что такое Наурыз? Слово «наурыз» пришло в казахский язык из персидского и переводится как ‘новый день’. |
| Наурыз: история праздника – Новое Телевидение | Праздник Наурыз, а в переводе с фарси "Новый год", отмечается в Центральной Азии тысячелетиями, а потому буквально "оброс" традициями. |
| 21 марта – День праздника Наурыз — Правительство Саратовской области | Международный день Навруз в народе называют «персидский Новый год». Этот национальный праздник тюрков отмечают жители со всего света: на Балканах, на Ближнем Востоке, в Центральной Азии, на Кавказе, в бассейне Черного моря и в других регионах. |
| О происхождении праздника Наурыз и его трансформации беседуем с Гульнарой Латыповой | Навруз — мусульманский праздник Весны. Празднуют Навруз мусульмане всего мира, хотя изначально он не принадлежал исламу. |
Казахстанцы отмечают Наурыз
Когда начали отмечать праздник Навруз. Считается, что история праздника корнями уходит в далекое-далекое прошлое, впервые его начали отмечать иранские и тюркские народы. Наурыз – один из самых древних праздников на Земле, отмечается уже более пяти тысяч лет как встреча весны и обновление природы многими азиатскими народами. 21 марта — Навруз: значение древнего праздника, традиции и запреты. Навруз — мусульманский праздник Весны. Празднуют Навруз мусульмане всего мира, хотя изначально он не принадлежал исламу. с 21 по 23 марта. Эти дни в республике, согласно законодательству, государственный праздник.
Как в Казахстане отмечают Наурыз 2023?
Навруз – праздник весны и обновления природы, который широко отмечают в день весеннего равноденствия во многих странах мира, исповедующих ислам. у тюркских народов существуют разные названия и традиции этого праздника. Навруз-2024 — праздник Нового года и начала весны. государственный праздник. Для населения в целом это выходной день, школы и большинство предприятий закрыты.
Наурыз: в чём феномен праздника
Также важно, чтобы на столе были семь блюд, названия которых начинаются на букву «С». Кроме традиционных кушаний, на стол обязательно ставятся зеркало, свеча и крашеные яйца. Эти предметы тоже имеют символическое значение. Свеча — это огонь и свет, которые призваны оберегать от злых духов. А вот яйцо и зеркало символизируют завершение старого года и наступление первого дня нового.
Навруз в Таджикистане Навруз в Таджикистане — государственный праздник, который отмечается с 21 по 24 марта. Главный символ праздника — огонь, без которого не обходятся многие ритуалы. К примеру, каждый человек в Навруз должен обойти по кругу костер или факел, чтобы очиститься и обрести в наступившем новом году здоровье, материальный достаток и душевное равновесие. Пророщенные ростки пшеницы и в этой стране — обязательный атрибут празднества.
На столах же в эти дни можно увидеть национальные блюда. Кроме того, мужчины обязательно жарят шашлык и готовят особый сладкий плов из риса или других злаков, чтобы новый год был таким же сладким, как еда. Новруз в Иране и Иракском Курдистане Традиции празднования в этих двух странах довольно схожи. Праздничный дастархан называется «хафт-син», его украшают семь предметов на букву «С».
На праздничный стол кладется зеркало и зажигаются свечи — по количеству членов в семье. Свечи ни в коем случае нельзя гасить, они должны догореть. В канун праздника на улицы города выходят актеры в красных одеждах, а лица традиционно мажут краской или черной сажей. Из особых традиций можно назвать то, что в некоторых регионах Ирана, в котором праздник отмечается 13 дней, в преддверии Новруза принято готовить плов из рыбы.
А в сам праздник готовят блюда из риса с добавлением вермишели. Навруз в Китае В западных провинциях Китайской Народной Республики этот праздник отмечают не только тюркские народы, но и сами китайцы. Празднующий народ облачается в нарядную и яркую одежду и, взяв цветы, идет к храму. С собой они также берут и глиняные фигурки главного символа Навруза в Китае — буйвола.
Согдийцы называли это месяц «наусарыз», хорезмийцы — «наусарджи», армяне — «навасарди», чуваши — «норас-ойахе». В Казахстане в 2001 году Наурыз мейрамы объявлен государственным праздником. А с 2010 года он отмечается в течение трех дней — 21-23 марта. В этом году, поскольку 21 и 22 марта приходятся на субботу и воскресенье, 24 и 25 марта также считаются выходными днями. В праздничные дни готовится наурыз-коже, варится наиболее вкусное мясо зимнего забоя — голова, казы-карта, жал-жая.
Традиционные обряды Наурыза сохраняют признаки зороастризма. Но есть обязательные составляющие: вода, мясо, соль, злаки. Есть поверье, что если поесть коже досыта, следующий год будет плодоносным. А если отведать его в семи домах, год принесет удачу.
В Турции за две-три недели до празднования дня весеннего равноденствия принято проращивать зерна пшеницы. Пророщенные зеленые ростки подают на стол на подносе вместе со сладостями, заженными свечами и крашеными яйцами как на православную Пасху. В Азербайджане на праздничный дастархан ставят пищу, состоящую из семи блюд, при этом название их должно начинаться с буквы «с». В Узбекистане на Наурыз женщины готовят традиционное блюдо — сумаляк. В огромном котле медленно помешиваются проросшие зерна пшеницы, которые постепенно превращаются в густую тягучую коричневую массу. Во время действа женщины напевают народные песни о весне и празднике Навруз.
В Казахстане в 2001 году Наурыз мейрамы объявлен государственным праздником. А с 2010 года он отмечается в течение трех дней — 21-23 марта. В этом году, поскольку 21 и 22 марта приходятся на субботу и воскресенье, 24 и 25 марта также считаются выходными днями. В праздничные дни готовится наурыз-коже, варится наиболее вкусное мясо зимнего забоя — голова, казы-карта, жал-жая.
На бульоне варится коже.