Полезные рецепты на основе кефира. Рецепты блюд на праздничный и обыденный стол: окрошка, желе, пироги, запеканки, пудинги, рулеты, шарлотки. В эту массу добавить 1 ст. кефира и 1 ч. л. соды (с горкой) и примерно 1,5 ст. муки (чтобы тесто медленно текло).
Пироги на кефире
Переливаем тесто в форму и разравниваем грецкие орешки, порубим ножом или можно взять семечки арахиса или миндаля, посыпаем на тесто щедро орешки, ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при 180 градусах 20-30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, извлекаем из формы. Пока пирог горячий можно его пропитать по желанию джемом , чтобы придать кислинку пирогу, я смазываю его с сливовым джемом.
Для того, чтобы кисломолочный продукт быстрее вступил в реакцию с содой, его предварительно нагревают до 30-40С. Для приготовления выпечки рекомендовано использовать несвежий кефир, тогда тесто быстрее поднимается при выпекании и обретает пористую текстуру. Чтобы кефир не свернулся при нагревании, довести его до нужной температуры лучше с использованием водяной бани. Разнообразные блюда из кефира позволяют приготовить вкусный десерт из минимального количества ингредиентов. Множество рецептов выпечки дают возможность создавать кулинарные шедевры как для повседневного, так и праздничного стола.
Это может быть растительное молоко или йогурт, но в нашу статью мы внесли ПП-рецепты с кефиром, в котором меньше калорий. Составы блюд дополняют фрукты, сухофрукты и ягоды , овощи, орехи , мед, пряности. Рекомендуем посмотреть:.
А в результате получится такое объедение, что просто невозможно будет оторваться. Пирожки: тесто готово уже через 1 час и идея вкусной начинки. Тесто готово уже через час. Были на днях в гостях, и нас угощали вот такими вкусными пирожками, они мне так понравились мягкие, тающие во рту, ну я, конечно же, без рецепта уйти не смогла. Тетя говорит, что это ее фирменный рецепт и она готовит пироги только по этому рецепту. Хахаряшки к чаю на кефире. На приготовление уходит совсем немного времени, а результат просто поражает своей нежностью и воздушностью.
Название мне такое досталось еще от моей бабушки, я их любила в детстве запивать какао. Кстати, они не черствеют даже на следующий день. Быстрые лепешки на кефире без сыра, дрожжей и без раскатки теста. Я их называю хачапури по-сибирски. Для меня они просто выручалочка, тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Сегодня я предлагаю 2 варианта картофельной начинки. Получаются вкусные, мягкие, ароматные.
Рецепты домашней выпечки на кефире
Смешиваем все ингредиенты и добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Предпочтительно делать это по частям. Постепенно вымешиваем тесто. Готовое тесто делим на части, каждую из которых превращаем в шар. Накрываем пищевой пленкой, чтобы изделия не подсохли. Всего получилось около 20 заготовок. Катаем лепешку толщиной 3 миллиметра и делаем надрезы вдоль. Затем добавляем в центр начинку и скатываем в трубочку.
Сладкие пироги и торты, кексы, пицца и булочки сладкоежки могут употреблять в больших количествах.
Попробуйте побаловать их всеми этими вкусностями, приготовленными из «кефирного» теста. Добавление в рецепт кефира сделает вашу выпечку невероятно воздушной, легкой и долго не черствеющей.
Елена ,это я к тому ,что ну прямо рыскала по сайту и не нашла подобного! С молоком да и только! Miuda Miuda писал а : Викуся, очень люблю такие простые рецепты - палочки-выручалочки!
Так часто бывает, когда срочно нужно пристроить пропадающий творог, сметану, ряженку или кефир - и в такие моменты я начинаю штудировать всю свою кулинарную библиотеку и весь интернет, включая наш любимый форум!
Тесто очень мягкое, пористое, с ароматной сладкой шапочкой из кокосовой стружки. Вкусный пирог к чаю можно быстро приготовить из доступных продуктов. Манник с маком получается очень нежным и ароматным, с такой выпечкой справится даже начинающая хозяйка.
Выпечка на кефире: рецепты с фото
Простые и вкусные рецепты сладкой выпечки на кефире в одной статье! Берем на заметку чтобы не потерять! Рецепт 1. Сладкая выпечка на кефире в духовке: овсяное печенье с сушеными яблоками и арахисом. Рецепт кекса на кефире с вареньем. Быстрое дрожжевое тесто на кефире фото. 91 пошаговый рецепт с фото. Что и как приготовить из кефир или простокваша в нашем каталоге на сайте.
Выпечка на кефире: любимые рецепты
простых рецепта. Пышные пироги на кефире – смешал, испек, готово! На приготовление теста уйдет не более 5-7 минут. Пирог «Бедный студент» — вкусная и ароматная сладкая выпечка на кефире из самых доступных ингредиентов. Мы собрали 20 рецептов выпечки из кефира на скорую руку, которая всегда будет кстати — блюда можно подать гостям или приготовить семье на завтрак. Пышные оладушки на кефире — выпечка из кефира на сковороде для детей и взрослых!
Сладкая выпечка на кефире: топ - 8 рецептов?
Сдобное тесто на кефире — это хороший вариант для выпечки хлеба. Простота исполнения технологии и сам процесс понравятся всем пекарям. Быстрый пирог на кефире Кисломолочная основа для приготовления выпечки отличается влажностью, что всегда играет на пользу, когда печется сладкий пирог на кефире. Очень аппетитной считается «Шарлотка», в качестве наполнения можно взять классические яблоки или заменить их ягодами, цитрусовыми или грушами. Для корочки можно обсыпать поверхность заготовки тростниковым сахаром.
Так что с кефиром идеально для всех получается. Я и сама такую выпечку люблю, как будто ПП получается: легкая, с приятными нотками кислинки, ароматная 08 ноября 2023 2023-11-08 Марина Глухова Выпечка на кефире - моя любовь еще с детства. Можно сказать, что я только благодаря ей вообще и начала готовить самостоятельно. Блинчики и оладушки бабуля готовила просто божественные. А сейчас я на нем даже обычный хлеб к обеду пеку. Получается не просто не сладкий, а чуть с приятной кислинкой. Для разных намазок идеально подходит, особенно с творожным сыром классно. Бабушка очень любила так готовить. Так что в книге семейных рецептов каких только вариаций нет. Но мне иногда сложновато подобрать количество сахара.
Для крема в кастрюле с толстым дном смешаем молоко, сахар, яйца и пшеничную муку. Постоянно помешивая, доведем смесь до кипения, после чего снимем ее с огня. Добавим в крем размягченное сливочное масло, перемешаем до однородной консистенции. В разъемную форму выложим первый корж, сверху равномерно распределим весь крем, накроем его вторым коржом. Накрыв форму пищевой пленкой, отправим торт в холодильник на ночь.
Выпекать при 200 градусах, минут 30-40. Затем проверить зубочисткой на готовность, выключить духовку и дать полностью остыть в духовом шкафу. Пирог может немного растрескаться, ничего страшного - на вкусовые качества это никак не влияет. Муки первого сорта. Кефира комнатной температуры. Свежих дрожжей или 1 ч. По желанию можно посыпать маком, овсяными хлопьями, кунжутом и т. Приготовление: В миске смешать муку просеять с солью, сделать углубление в середине. Дрожжи с водой смешать. Добавить кефир к дрожжам и перемешать.
Топ-10 рецептов ПП-выпечки на кефире: подборка диетических десертов
Готовые кексики осталось остудить, вытащить из форм и добавить последний штрих, посыпав их сахарной пудрой. Сделать их, похоже, даже быстрее, чем изучить рецепт. Но мы не будем останавливаться на достигнутом, и прямо сейчас придумаем с вами еще кое-что интересное. Как усовершенствовать базовый рецепт маффинов? И здесь, как вы, безусловно, догадались, речь пойдет о кексах с начинками. Мы с вами рассмотрим элегантые шоколадные, так любимые детьми банановые, а еще с яблоками и со смородиной. Шоколадные маффины Здесь можно пойти двумя путями: Во-первых, можно просто добавить в тесто, сделанное по базовому рецепту, описанному выше, шоколадные капли, и готовые маффины тут же преобразятся. Второй вариант — использовать в тесте какао, тогда сами маффины станут благородно-шоколадного цвета, а аромат, исходящий из духовки, будет не давать вам покоя все отведенные на выпечку минуты. Для этого в базовом рецепте стоит вместо 50 гр муки добавить 50 гр какао его, при желании, можно взять и больше.
Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить. Долить кефир, перемешать. Похоже на сметану, текучую, но густую. На вымазанную маслом сковороду положить слоями лук кольцами, картошку, посыпанную специями и солью, мясо, картошку. Залить все тестом. Запекать от 20 минут Оладьи На стакан кефира 2 яйца, 2 ст. А можно пирог легкий. Пирог с капустой Стакан кефира, 2 яйца, разрыхлитель или сода гашеная, муки чтобы тесто было как на оладьи густое. Соль конечно. Немного теста на сковороду смазанную, потом капуста рубленая, потом остальное тесто, сверху кусочки масла. Яблочный пирог.
Каждый кусочек теста округляем, кладем на тарелку, накрываем и всё тесто, которое не в работе, убираем в холодильник. На столе оставляет только тот кусочек теста, которой мы будем раскатывать. Достаем крошку и делим на 5 частей. Для удобства я это сделаю сразу же, просто разделю крошку по разным мисочкам. Крошку также убираем в холодильник и достаем по мере работы. Кусочек теста тонко раскатываем. При раскатывании при необходимости пользуемся мукой. Толщина раскатки — на ваше усмотрение. Слоечки в любом случае получатся нежными. Я люблю, чтобы слои были тонкими, поэтому раскатывала совсем тонко — примерно 1 мм. Достаем из холодильника следующий кусочек теста, его также тонко раскатываем. Раскатанное тесто также выкладываем сверху следующим слоем. Сверху распределяем еще одну часть крошки и совершенно таким же образом раскатываем третий кусочек теста, его также выкладываем сверху, посыпаем крошкой.
Ника-Елена Ника-Елена писал а : Вика, не переживай , просто народ в отпусках, вернутся, заценят. Я сама люблю читать сложные рецепты, а как дело до кухни доходит - побыстрее и попроще, семья то есть просит. А кефир всегда под рукой. И чем еще мне нравится тесто на кефире, так это если смешивать в такой последовательности - в кефир насыпать соду, дать набухнуть, а далее по рецепту, то в пироге гарантированно не чувствуется вкуса соды, а я етот вкус сильно не люблю.
Вкуснейшая сладкая выпечка на кефире. Лучшие 8 рецептов
| Сладкий заливной пирог на кефире: ингредиенты и рецепт приготовления | Вкусные блюда из кефира представлены различными видами выпечки, для приготовления которой существует сотни простых рецептов. |
| Пирог на кефире : Выпечка сладкая | Маффины, если вдруг не все еще в курсе, это сладкая выпечка а-ля кекс, которую частенько делают с начинкой из фруктов, орехов, с шоколадной и вообще любой, на какую способна ваша фантазия. |
| Когда хочется чего-то сладкого и необычного. Печенье на кефире: вкусная выпечка к чаю | Пирог на кефире – самый быстрый вариант выпечки. |
| Быстрый пирог на кефире в духовке на скорую руку: простые и быстрые рецепты | Выпечка на кефире всегда получается, она пышная, нежная и очень вкусная. |
Выпечка на кефире в духовке: простые и вкусные рецепты с фото
Рецепт сладкой выпечки к чаю. Добавьте кефир и сироп, а в заключение растопленное сливочное масло. Булочки — варианты приготовления пышной, вкусной выпечки на кефире, с добавками. Пирог «Трухлявый пень» на кефире и другие очень вкусные блюда по рецептам Лайфхакера позволят вам почувствовать себя шеф-поваром.
20 рецептов выпечки на кефире
6. Шоколадные маффины на кефире Ингредиенты. 1. ВКУСНЫЕ ПЫШКИ НА КЕФИРЕ Ингредиенты: 1,5 ст муки 1 ст кефира 1 яйцо 3 ст. ложки сливочного масла 2-3 ст. л. сахара 1/3 ч. ложки соды 1/4 ч. ложки соли растительное масло для фритюра Приготовление: Кефир смешиваем с содой и даем постоять. Сладкая выпечка на кефире из двух видов теста — ванильного и орехового красиво и очень вкусно! Уж чем точно хороша выпечка на кефире, так это тем, что она получается не слишком сладкой.