В московское Гранд-кафе Доктор Живаго в здании отеля Националь нам удалось попасть только с третьей попытки. Ресторан «Dr. Живаго» / «Доктор Живаго» Москва ул. Моховая 15/1: описание, фотографии, телефоны, меню с ценами, отзывы, рейтинг.
Новое местоРесторан «Dr. Живаго»
- Последние записи
- НАША ПРОДУКЦИЯ В ГРАНД-КАФЕ «DR. ЖИВАГО»
- Alena Akhmadullina Atelier x Гранд-кафе Dr.Живаго
- Dr.Живаго | Участники | Московский гастрономический фестиваль | Gastronomic
О ресторане
- Чем солевар-алхимик приправляет блюда в ресторанах Bjorn, «Рыба моя», «Тундра»
- Ресторан доктор живаго интерьер: 81 фото
- 24.06.2023 Гранд-кафе «Dr. Живаго»: sensi_46 — LiveJournal
- Архивы Dr. Живаго - Travelinsider
- Гранд-кафе «Dr. Живаго» в Москве
Гастровестник недели: новогодние десерты и литературное меню
Летом ресторан Доктор Живаго открывает террасу в европейском стиле: выставляют столики прямо на мостовую Моховой улицы. Ресторан Dr. Живаго на карте. Новости ресторана. Для того, чтобы старые блюда о главном зазвучали ещё пронзительнее, новым шефом в Гранд-кафе «Dr. Живаго» приглашён Павел Петухов. Новости: День космонавтики в Гранд-Кафе Отвечая на этот вопрос, мы и заглянули в «Dr. Живаго» — ресторан в кипящем сердце столицы, на Охотном ряду.
Навигация по записям
- Гастровестник недели: новогодние десерты и литературное меню
- Подписка на Новости
- Dr.Живаго | Участники | Московский гастрономический фестиваль | Gastronomic
- «Dr. Живаго» на Красной площади vs «Матрешка» на Кутузовском проспекте
- Гранд-кафе «Dr. Живаго» исполняется семь лет
"Доктор Живаго" - ресторан в Москве. Отзывы, фото
Гранд кафе доктор Живаго Москва. Сделать своим выбором постные блюда надолго, если не навсегда, захочется в Гранд-кафе «Dr. Живаго», где широко используются настоящие русские суперфуды: свекла, полба, гречка. Гранд-кафе «Dr. Живаго» — стильный ресторан в историческом центре города, рекомендованный гидом MICHELIN Moscow 2022. На месте бывшего ресторана «Композитор» в гостинице «Националь» открылся ещё один ресторанный проект Александра Раппопорта — «Доктор Живаго». Ресторан Доктор Живаго. Какой изысканный и стильный дизайн интерьера – он выглядит очень эффектно и привлекательно. Дизайнеры украсили ресторан работами советских художников XXвека: Малевича, Петрова-Водкина, Дейнеки, Самохвалова.
Идея дня: «Dr. Живаго» теперь работает 24 часа в сутки
Повара на кухне придерживаются главных гастрономических принципов локальности и сезонности, мастерски используют современные методы приготовления и самые сложные поварские техники, с легкостью перекраивают традиционные рецепты, предлагая гостям оригинальные «твисты» — современные версии блюд русской и советской кухни. Картины, мозаика на потолке, статуи и статуэтки с легкой иронией расставляют на основном белоснежном парадном фоне яркие цветовые акценты.
В меню порядка десяти видов котлет, раздел с пельменями и блинами, есть пирожки и кулебяки, подают сельдь в разных вариациях. Не обошлось без икры, причем представлена линейка от баклажанной до элитной осетровой. Причем тут тоже постарались продолжить русскую линию: есть самогон, полугар, хлебное вино, водочный лист, настойки и наливки. По утрам в ресторане подают завтраки.
Разнообразие и необычность блюд удивляет, а их цена просто поражает своей доступностью. В основном в заведении нет каких-либо ограничений на меню. Здесь готовят и обычные блинчики на завтрак, и изысканную копчёную рыбу для настоящих гурманов и знатоков различных деликатесов. Александр Раппопорт постарался сделать своё детище необычным местом для всех слоёв населения, и ему это, безусловно, удалось. В его ресторан ходят по разным поводам, кто-то позавтракать перед работой домашней и вкусной пищей, кто-то отмечает тут праздники, а другие заглядывают просто так, из-за красоты интерьера. Вкусно приготовленная домашняя пища отличается своими качеством и красивой подачей. Здесь всё очень необычно и креативно, даже самые простые десерты великолепны и неизменно оригинально украшаются.
Возможно, такая загадочность и привлекает всё новых и новых посетителей.
Ресторан этот пропитан духом аристократизма. И кажется, что здесь когда-то обедали последние русские дворяне. При этом работа в ресторане организована в полном соответствии с современными тенденциями ресторанного бизнеса. Иначе и быть не может.
Ведь автор проекта — Александр Раппопорт. Интерьер Возрождение традиций русской кухни — вот главная цель заведения "Доктор Живаго". Ресторан, однако, начинается с ресепшена, как театр с вешалки. Поэтому прежде чем рассказать об особенностях кухни этого заведения, следует уделить некоторое внимание интерьеру. Белый и красный — цвета, преобладающие в декоре. Ресторан во всем, начиная от названия и заканчивая мельчайшими деталями интерьера, словно доказывает свою причастность к великой русской культуре.
Но в отличие от дворян конца XIX — начала XX столетия, гости этого заведения блюдам высокой французской кухни предпочитают холодец, винегрет и соленья — яства, которые в исполнении местных поваров словно пережили второе рождение.
Alena Akhmadullina Atelier x Гранд-кафе Dr.Живаго
Ресторан, в котором собраны работы самых ярких советских художников XX века. Дизайнеры украсили ресторан работами советских художников XXвека: Малевича, Петрова-Водкина, Дейнеки, Самохвалова. Все новости фестиваля BreakFest – только на канале @thesaltmagazine.
Рестораны Москвы
Ресторан «Доктор Живаго» работает с 12:00 до полуночи. Моховая, д.
Отличное место для гостей столицы, ужина или приятной встречи. Действительно, шик.
Но почему советский, спросите вы? Ответ кроется в деревянных окнах, в шкафах с витринами, на которых стоят самовары золотого цвета, торшерах в углах. Интерьер, придуманный архитектором Анастасией Панибратовой, хоть и построен на ярких цветах, но смотрится хоть и вычурно, но легко.
Настоятельно рекомендую попробовать пельмени сибирские 450 рублей и вареники с картофелем и грибами 290 рублей — порции сытные, к тому же к ним подается очень густая сметана. И, конечно, куда без десерта? Официантка очень хвалила десерты карамельный мусс с соусом из маракуйи 330 рублей и черничный торт 390 рублей , и не зря! Во-первых, потрясающая подача обоих десертов, во-вторых комбинация вкусов и оттенков. Например, в меру сладкий карамельный мусс оттеняется кисловатым привкусом марайкуйи и необычной подложкой, сделанной, по моим предположениям, из тертых вафель и шоколада.
Черничный торт внешне напомнил мне «Наполеон», с разницей лишь в украшении ягодами. Внутри также ягоды черники, легкий сливочный крем и нежный бисквит. Живаго — действительно нестандартный с точки зрения концепции и кухни ресторан! Если вы в поиске современных русских блюд, попробовать которые хочется в стильном и аутентичном месте, то «Dr.
Два постных супа - традиционный из белых грибов с перловкой 580 руб. Основные позиции постного стола от Андрея Колодяжного - это пророщенная пшеница с сельдереем, пореем и горошком 690 руб.
Вареники - гордость «Dr.
Доктор живаго ресторан интерьер - 80 фото
В московское Гранд-кафе Доктор Живаго в здании отеля Националь нам удалось попасть только с третьей попытки. Легендарный Гранд-кафе "" приглашает вместе счастливо встретить Новый 2024-й Год! Гранд-кафе «Dr. Живаго» на Моховой, к радости его постоянных посетителей, перешло на круглосуточный режим работы. Идеи дизайна из 81 фото онлайн по теме Ресторан доктор живаго интерьер. Ресторан Доктор Живаго. Какой изысканный и стильный дизайн интерьера – он выглядит очень эффектно и привлекательно.
24.06.2023 Гранд-кафе «Dr. Живаго»
Рассмотрим некоторые позиции в меню ресторана "Доктор Живаго". Все новости фестиваля BreakFest – только на канале @thesaltmagazine. В 2022 году гранд кафе получило престижный статус «Рекомендовано Michelin». Гранд-кафе «Dr. Живаго» находится прямо в центре Москвы напротив Красной Площади на первом этаже легендарного отеля Националь.
Идея дня: «Dr. Живаго» теперь работает 24 часа в сутки
Максим стоял у истоков создания меню Гранд-кафе: именно он ввел в меню многие блюда, которые впоследствии стали легендарными. Вместе с ним на кухне будет творить настоящие чудеса новый шеф-повар Гранд-кафе — Антон Кочура, чей свежий взгляд на русскую кухню сделал его самым титулованным шефом Ростова-на-Дону. В начале ужина на столах окажется холодец из краба с соусом айоли от Максима Тарусина и оливье с раками от Антона Кочура. Далее шеф-повара представят гостям кулебяку с форелью, гречкой, птицей и крем-соусом и фуа-гра с инжиром и белыми грибами на тыквенном крем-брюле. На горячее — стейк из северного оленя с инжиром и пюре из моркови от Максима и фаланга краба с артишоком и кукурузной кашей от Антона. Завершит ужин десерт-сюрприз.
Живаго Фото: предоставлено пресс-службой заведения Dr. Живаго», предлагающий гостям блюда современной русской кухни, замахнулся на ещё одну отечественную новинку. На сей раз финансовую — платежную систему «Мир».
Живаго демонстрирует, как могут соединиться величественное наследие прошлого и актуальные тренды в моде и гастрономии. На верхушке десерта - шелковый платок из белого шоколада, украшенный кокошником из мастики с сахарным жемчугом.
Вместительное пространство ресторана поделено на три зала, в которых Вы можете не только просто пообедать или поужинать, но и с шиком провести любое торжественное мероприятие! Интерьер оформлен очень модно: основу составляет белый цвет, а яркие акценты красного цвета создают атмосферу праздника и позитива! Вежливый и обходительный персонал поможет Вам определиться с максимально удобным местом в зале, а также посоветует лучшее из меню, которое по сути своей является огромным собранием блюд традиционной русской кухни.
Шеф-повар ресторана Маским Тарусин является признанным мастером кулинарного искусства.