Четверговая соль польза и вред, применение, когда и как готовить: есть несколько вариантов приготовления продукта в современных условиях. Перво-наперво для приготовления Четверговой Соли нужно запомнить, что Четверговую Соль можно приготовить только в один день в году – в Страстной или Чистый Четверг, т. е. четверг, приходящийся на Страстную неделю, которая предшествует празднику Пасхи.
Черная четверговая соль: особенности применения, польза и вред
Как сделать четверговую соль: начните во вторник с дрожжевого хлеба. Как приготовить четверговую соль дома. Готовить четверговую соль надо по-особенному.
ЧЁРНАЯ "ЧЕТВЕРГОВАЯ" СОЛЬ.
| Что такое Четверговая соль – как ее готовить и использовать в домашних условиях | Готовить четверговую соль можно было несколькими способами, но самым известным был метод запекания в лапте. Нужно было взять обычную поваренную соль и залить ее водой, чтобы масса пропиталась полностью. |
| Четверговая черная соль: как ее приготовить и зачем она нужна | Я слышал, что обряд освящения четверговой соли связан каким-то образом с Иудой, который опустил свою руку в «солило» одновременно, неблагоговейно со Спасителем. |
Делать соль в Великий четверг — православный обычай?
Что такое Четверговая соль – как ее готовить и использовать в домашних условиях. Как готовить четверговую соль в Чистый Четверг дома правильно. Что такое четверговая соль? Четверговой принято называть приготовленную необычным способом в первый четверг, предшествующий Пасхе. Больше чем один век считалось, что четверговая соль очищает, когда как обычная, кажется, что это просто соль и ничего более. Приготовленную заранее Четверговую соль необходимо просыпать на денежные купюры, которые хранятся в доме, и произнести такие слова. в Страстной или Чистый Четверг, т.е. четверг, приходящийся на Страстную неделю, которая предшествует празднику Пасхи. «Четверговая соль», «четверговая свеча», пересчет денег, чтобы они не переводились, умывание серебром – все это в России сочетали с каноническими церковными обрядами.
Что такое четверговая соль – это по-христиански?
Дома над горящим огарком три раза прочтите молитву «Отче наш» и проведите над пламенем ложкой с необходимым количеством соли. После этого ее нужно положить в небольшую емкость, которая не пропускает свет, и убрать в укромное место. Оберег от сглаза и порчи с четверговой солью Если у вас настала черная полоса, и на протяжении длительного времени ничего не меняется к лучшему, а становиться только хуже, это может означать, что на вас навели порчу. Преимущество четверговой соли заключается в том, что вам не обязательно знать, кто вас сглазил и какой именно обряд он применял.
Ведь правильно сделанный оберег снимет порчу любой сложности. Вам понадобится небольшое количество четверговой соли, мешочек из натуральной ткани и красная нитка или ленточка. Положите соль в приготовленный мешок и произнесите следующие слова: «Именем Бога себя защищаю, четверговой солью все очищаю.
Те, кто беды насылают, из моей жизни исчезают. После этого завяжите красную нитку и носите такой оберег при себе. Также мешочек с солью прекрасно будет работать, находясь дома.
Оставшееся количество можно употреблять в пищу. Это очистит тело и повысит иммунитет. Четверговая соль от пьянства.
Применение четверговой соли при лечении алкоголизма Свое название четверговая соль получила благодаря ее заготовке один раз в год — в четвертый день Страстной недели. Для аромата и необычного вкуса добавляли различные специи, травы и пряности. Соль подвергали процессу сжигания, а потом хранили в темном и не доступном для других людей месте.
Считается, что четверговая соль обладает магической силой, которая держится в течение года, и помогает в борьбе с разными недугами, в том числе с алкоголизмом. Полезные свойства Четверговую соль наносят и тщательно растирают при кожных недугах, а также употребляют внутрь с приемом пищи. В состав входит кальций и полезные микроорганизмы, необходимые для поддержания здорового состояния.
Уголь, входящий в состав соли, помогает выводить токсины из организма и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Способы приготовления Различные способы приготовления использовались веками, передавались по наследству и совершенствовались. Каждый член семьи брал по горсти каменной крупной соли и тщательно измельчал с помощью ступки.
Полученную смесь заворачивали в тряпку и помещали в горячую печь, где пережигали под воздействием высокой температуры. Затем несли ее в церковь для освящения и нарекали четверговой. В некоторых уголках России в соль добавляют душистые травы для усиления целебных свойств.
В духовке пережигают вместе с черным ржаным хлебом. Данный рецепт называется костромским и славится большим содержанием кальция. Регулярное применение способствует выводу из организма токсинов и лишней жидкости.
В православный праздник Великого четверга соль в платочке помещают в духовку и несколько раз вслух произносят слова молитвы «Отче наш». Затем соль заворачивают в тряпичный мешочек и в течение года хранят в закрытом месте, используя в лечебных целях. Четверговая соль белая.
Четверговая соль Четверговая черная соль перед помолом. Четверговую соль готовили один раз в году — в ночь со среды на четверг Страстной недели или утром в Чистый четверг. Этот обычай обрядового использования соли имеет древние корни, когда за солью признавали возможность давать здоровье и защищать человека.
Обычай приготовления чёрной соли был распространён в Костромской, Нижегородской, Ярославской, Московской и Владимирской губерниях, откуда традиция распространилась и на Сибирь. Четверговая соль готовилась в Чистый четверг Страстной недели. Крупную смоченную соль смешивали с квасной гущей или мякишем ржаного хлеба, вымоченным в воде, завязывали в тряпочку или клали в старый берестяной лапоть и ставили в печь на самый жар или закапывали в пепел и плотно закрывали створку на три-четыре часа.
Либо соль перекаливали на сковороде. После чего толкли в ступе, всё это время и при прокаливании, и при истолчении читая молитвы. Затем соль освящали в алтаре.
Чёрный цвет соли — это цвет, в который поваренная соль окрашивается при запекании. Огонь, по народным представлениям, обладал очистительной силой. В некоторых деревнях Енисейской губернии для придания огню большей очистительной силы в печь клали «воскресные» дрова, которые хозяйка заготовляла в течение Великого поста , откладывая по одному полену каждое воскресенье.
Кулинар и краевед Максим Сырников в своей книге «Настоящая русская еда» описывает рецепт, которому его научили в окрестностях Мурома : « Крупную соль смешивают с квасной гущей в большой чугунной сковородине.
Высыпьте соль на нее, добавьте 12 столовых ложек ржаной муки. Добавьте смесь трав по вашему желанию. Можно не добавлять. Зажгите огонь под сковородой, перемешивайте соль по часовой стрелке деревянной ложкой. Когда соль с мукой и травами почернеет, погасите огонь. Оставляем до полуночи остужаться соль на полотенце желательно новом и далее пересыпаем в льняной мешок или банку и храним в укромном месте, подальше от чужих глаз.
Используем по назначению. Правильно приготовленная четверговая соль не теряет своих магических свойств и может быть использована и по истечению года.
В суевериях нечистая сила обычно обитает в сырых и тёмных местах, где продукты быстро портятся, а соль может защитить от гнили порчи. Посмотрите внимательно на "защиту" от "нежити": серебро, чеснок, соль - консерванты и антисептики. По-видимому когда-то решили бороться с духами, так же как с плесенью и микробами. В требнике существует молитва на освящение соли, но не даётся указание на конкретную дату освящай хоть каждый день и в ней только одна просьба - преложить её в жертву радования, видимо потому, что без соли и еда не еда, но ни слова о её "боевых" качествах.
Как мне кажется, с "недоброжелателями" лучше бороться не мешками с солью, а исполнением евангельских добродетелей, да и бесы, как известно, изгоняются не чесноком, а постом и молитвою.
От сглаза и порчи Самый простой способ использования соли — сделать оберег. Из материи надо сшить небольшой мешочек, насыпать в него четверговую соль, зашить. Мешочек-оберег спрятать в карман и всегда носить с собой. Тогда можно будет не опасаться того, кто хочет причинить зло, навести сглаз или порчу. Все злые намерения врагов и недругов не осуществятся.
Если в семье часто случаются несчастья, то можно провести такой обряд: зажечь свечу, взять соль, обойти все комнаты и углы в доме. Оберег делают и так: Насыпают в сковородку соль. Жарят кристаллы в течении 5-7 минут на медленном огне, одновременно с этим читают молитву Отче наш. Содержимое сковороды высыпают в полотняный мешочек, тщательно его завязывают, читают заговор: Соль-соляник, от горя охранник, от порчи защитник! Защити дом и меня в нем, а также деток, супруга, родителей и всех остальных обитателей перечислите имена. Амулет кладут в укромное место рядом с входом в дом.
Так он станет надежно охранять жилище от проникновения в него злых духов, отведет стороной беды и несчастья. С помощью четверговой соли в домашних условиях снимают порчу или сглаз. Делают это так: Насыпают соль в тарелку, ставят слева от себя. С правой стороны устанавливают свечу. Обеими руками берутся за края тарелки, трижды читают заговор: Чары, которые наслали на меня лихие люди, уноси, ветер, в поле, за горы, за океаны. Колдовство пусть сгорит в огне, а я получу защиту от людей с недобрым глазом, с черным сердцем.
Возьми, соль все зло и вред на себя. Соль засыпают в мешочек, носят при себе три дня. Или отдают тому, у кого сглаз. Чтобы вернуть в свою жизнь удачу и везение, проводят такой ритуал с четверговой солью: Наполняют емкость водой. Начитывают три раза слова молитву: Понедельник, вторник, среда — прозрачная вода. Омываешь ты коренья, умой и меня раба Божьего имя рожденную, крещеную, моленную.
Вода-водичка, умой мое личико. Вода-водица, смой с меня порчу детскую, мужскую, женскую, старческую, напущенную, намоленную. Избавь меня имя от маяты, суеты. Дай, мне имя легкоты. Над солью читают специальный заговор: Как Еилисей в Иерихон превратил вредную еду в здоровую, так и ты, солица, сделай здоровой эту воду! Боже, благослови.
Аминь В завершение ритуала соль высыпают в емкость с водой. Затем жидкостью тщательно протирают лицо, руки и все тело. От пьянства и алкоголизма Чтобы помочь человеку избавиться от пагубной привычки человеку его близкие могут провести специальный ритуал с четверговой солью. Для этого надо: купить живую рыбу, принести ее домой; несколько раз залить в рот рыбе водку и вылить ее обратно в стакан; приготовить рыбное блюдо, наговорить на него слова: Как рыба судорожно искривлялась от водки вина и задыхалась, так и ты имя алкоголика , чтобы задыхался и к водке веками не прикасался.
Четверговая черная соль: как ее приготовить и зачем она нужна
Фото: pxhere. В этот день энергетика наполняет соль своей мощью, которая сохраняется на протяжении всего года. Соль можно освятить в храме, но священники лишь благословляют ее на использование, не приписывая ей магических свойств. Как приготовить Четверговую соль? Приготовление соли рекомендуется начинать уже утром.
Во Франции съезжаются на площадь в Лурде, где, согласно традициям, люди омывают друг другу ноги. В Англии в Чистый четверг принято заниматься благотворительностью.
В Финляндии мастерят пасхальных кроликов вместе с детьми. В Италии принимают гостей, угощая их супом из мидий и хлебом с розмарином и изюмом. Популярные вопросы Как приготовить четверговую соль? Готовить ее нужно в Чистый четверг. По сути, это просто прокаленная до углей обычная соль с травами или просто с ржаной мукой. Ее целебные свойства объяснимы — активированный уголь используется как сорбент при отравлениях, кожных заболеваниях, аллергии и еще во множестве чего.
Для приготовления берем 1 кг крупной соли, смешиваем с пучком целебных трав — папоротником, полынью, душицей, примерно 200 г. Добавляем 2 горбушки размоченного в воде ржаного хлеба и перемешиваем.
Вот и весь секрет. При запекании поваренная соль окрашивается в черный цвет, при выжигании она приобретает особый вкус и аромат, но самое главное изменяется химический состав. Материала об этом в интернете очень много. Много рецептов предлагается, но странно, ведь здесь-то делали всегда только из хлеба, соли и яиц. А предлагают и квасное сусло, и ржаную муку. Меня очень удивил тот факт, что ни в одном из рецептов не присутствует куриное яйцо, хотя всегда у нас при приготовлении этой соли его используют. Есть рецепты перекаливания соли с ржаной мукой в духовке, что вообще ничего общего с выжиганием не имеет. Кроме того, пропорции соли и муки поражают.
Именно здесь, возможно, с XIV в. Многие исследователи указывают, что жители Костромской области не приписывали чёрной соли чудодейственные свойства, а её ели исключительно «по вкусу» и ради вкуса. Её готовили и в Сибири, и на Украине, и на Кавказе, но со временем традиция была утрачена и забыта. А вот на Костромской земле она сохранилась. Причина — соляные промыслы, которыми была богата эта территория. Для выпаривания поваренной соли требовалась полная герметизация всего оборудования, особенно поддонов с соляным раствором. Швы замазывали тестом из ржаной муки.
Возможно, по окончании работ «продукты сгорания, которые соскабливались в процессе чистки со стенок црена противня и из щелей, не выбрасывались, а дробились и шли в пищу, — ведь соль была очень дорогим продуктом». У каждой костромской семьи был свой рецепт чёрной соли. Крупную каменную соль могли смешивать с яйцами, мукой, квасным суслом, ржаным хлебом, капустными листьями или квашеной капустой. Вымешанную массу упаковывали в холстину и запекали в русской печи. В печи масса нагревалась и превращалась в твёрдый чёрный ком. В нём кроме соли почти ничего не оставалось, поскольку все добавки сгорали, отдавая соли свой вкус. Чёрный ком разбивали на небольшие куски, перемалывали и просеивали.
ВАЖНО: при покупке чёрной костромской соли обращайте внимание на состав. В нём на первом месте должна быть пищевая каменная соль, а потом несколько натуральных ингредиентов, например, мука ржаная обдирная, листья белокочанной капусты, квасная гуща. И, конечно, основной признак качества чёрной соли — яичный запах и более мягкий вкус солоноватая, а не солёная. Это подделать сложно. Как приготовить чёрную соль Есть много рецептов приготовления чёрной соли, но почти во всех фигурирует пищевая каменная соль, хлеб в самых разных вариациях от муки и до выпеченных буханок , натуральная ткань, русская печь и берёзовый дрова. Первый рецепт, «бабушкин». Соль грубого помола смешать в равных пропорциях с ржаной мукой в соотношении 1:1.
Немного подмочить и вымешать до однородности. Смесь завернуть в льняную ткань и убрать в печь вместе с дровами. Узелок с солью должен быть ими обложен со всех сторон. Поджечь дрова и, закрыв заслонку, запекать, пока дрова полностью не прогорят и не превратятся в угли. Второй рецепт, старинный. Крупную соль смочить водой, вымешать. Добавить сухие хлебные крошки панировочные сухари.
Четверговая соль. Что это такое и как приготовить
| ЧЁРНАЯ "ЧЕТВЕРГОВАЯ" СОЛЬ. | Чтобы приготовить четверговую соль, не обязательно иметь русскую дровяную печь. |
| Что такое Четверговая соль – как ее готовить и использовать в домашних условиях | И поскольку приготовление «четверговой соли» часто упоминается в одном ряду с куличами, крашеными яйцами и пасхами, может возникнуть вопрос: не относится ли «четверговая соль» к числу действительно церковных традиций, только забытых за годы советской власти? |
| Четверговая соль: как приготовить и пользоваться | Пикабу | Перво-наперво для приготовления Четверговой Соли нужно запомнить, что Четверговую Соль можно приготовить только в один день в году – в Страстной или Чистый Четверг, т. е. четверг, приходящийся на Страстную неделю, которая предшествует празднику Пасхи. |
| Как и когда правильно приготовить Четверговую соль | Это классическая черная четверговая соль, которая готовится по старинному русскому рецепту. |
| Четверговая соль — как готовить и применять | Я слышал, что обряд освящения четверговой соли связан каким-то образом с Иудой, который опустил свою руку в «солило» одновременно, неблагоговейно со Спасителем. |
Четверговая соль — что это такое. Как пользоваться от ссор, от сглаза, от порчи, от болезней
| В Чистый Четверг делаем четверговую соль - средство для привлечения богатства | Разложите по горстке четверговой соли в каждую салфетку и несколько раз обвяжите нитью красного цвета, не завязывая мешочки. |
| Четверговая соль: что это, где взять, как готовить в 2024 году оберег от порчи и сглаза | Четверго́вая соль — продукт, используемый в русской православной культуре; соль, приготовленная особым способом в Великий четверг Страстной седмицы. |
| Как приготовить четверговую соль - Женские практики с Юлией Бойко | Четверговую соль издавна наделили уникальной силой. |
Четверговая соль — как готовить и применять
Как приготовить четверговую соль, Юлия Бойко, женские практики, четверговая соль, медитации, чистый четверг, ведающая женщина, сила молитвы. Четверговая соль — пищевая соль, приготовленная специальным образом и с соблюдением правил. Как следует из названия, четверговую соль готовят в Чистый четверг (его еще называют Страстным или Великим четвергом). Содержание статьи [скрыть]. Приготовить четверговую соль не сложно, главное — это придерживаться сроков приготовления и не смешивать рецепты. Чтобы приготовить Четверговую соль максимально приближенно к традициям, нужно готовить ее в духовке. В жаропрочную форму помещают соль и размоченный черный хлеб в весовом соотношении 1:4. Духовой шкаф разогревают до максимальной температуры. ее добавка к готовым блюдам придаст неповторимый аромат.
Что такое Четверговая соль – как ее готовить и использовать в домашних условиях
Что такое черная четверговая соль? Четверговая соль отличается от обычной не только своим насыщенным черным цветом. Как правильно готовить четверговую соль, укрепляющую здоровье и защищающую от проблем и всего дурного? Предлагаем вашему вниманию старинный рецепт, по которому ее готовят монахи в монастырях. Готовить четверговую соль можно уже в Чистый Четверг, утром, в обед, вечером, или в ночь со среды на четверг, или в ночь с четверга на пятницу, пока служба идет в храмах.
Четверговая черная соль, что говорят батюшки. Чёрная "Четверговая" соль.
У каждой хозяйки был свой особый рецепт приготовления, который передавался из поколения в поколение. И каждый раз, перед приготовлением столь необычного средства, хозяйка должна была помыться и прочитать молитву. Четверговая соль является сильным оберегом для дома, который очищает жилище от нечисти, исцеляет тело и душу, привлекает достаток и богатство в семью. Применение четверговой соли у славян Славянские традиции, связанные с черной солью, сбереглись до сегодняшних дней.
В древности ее добавляли в еду, применяли в славянских обрядах, заговорах на здоровье, носили с собой в полотняных мешочках, как оберег. Щепотку соли добавляли при купании и крещении детей, чтобы они были здоровыми и крепкими. А если младенец сильно плакал и капризничал, ему клали несколько кристаллов четверговой соли от сглаза, под язык.
Славяне верили, что так защищают своих детей от нечистой силы. Горсть соли пересыпали в мешочек из полотна, прикалывали булавкой к одежде и носили от дурного глаза. Молодые девушки умывались водой с четверговой солью, чтобы как можно дольше сохранить свою красоту и привлекательность.
От ссор между мужем и женой следует положить холщовый мешочек, наполненный четверговой солью, под матрас на супружеской постели. Powered by Inline Related Posts Если в ваш дом постоянно приходят посторонние для семьи люди, следует вдоль порога перед входной дверью сделать дорожку из небольшого количества черной соли. Тогда человек с дурными мыслями не сможет войти в ваше жилище.
Четверговую соль ставили во главе стола, когда в доме были гости. Хранили, как ценный оберег на полке с иконами, в самом святом и почитаемом месте избы. Когда готовить четверговую соль в 2022 году Традиционно целебную соль готовят на год вперед в праздник Чистый четверг.
В 2022 году этот день будет 7 апреля. Готовить четверговую соль в домашних условиях нужно утром со светлыми мыслями и хорошим настроением, приговаривая молитву и добрые слова. А в воскресенье, в день Светлой Пасхи, ее освещают в церкви с другими продуктами.
Только в том случае, если у вас нет квасной гущи, то вместо нее можно использовать размоченный ржаной или бородинский хлеб в пропорции на 1 кг крупной соли - 5 кг хлеба. Эти ингредиенты перемешивают, затем подготовленную смесь ставят в предварительно нагретую до 250 градусов духовку и пекут, пока хлеб не почернеет. После этого смесь нужно измельчить и просеять через сито. Например, в Костроме в четверговую соль при приготовлении к обычным ингредиентам добавляли еще и пряные травы: душицу и мяту. Отсюда и название этой соли - костромская черная соль. Что делать с прошлогодней четверговой солью.
Четверговая соль: приготовление, свойства, использование 23 Четверговая соль четверговая соль. Согласно старым поверьям, соль, приготовленная особым образом и в определенный день, обладает мощными очистительными свойствами. Ее использовали в пищу и в качестве целебного снадобья, а также для устранения неурядиц и как охранный амулет. Итак, четверговая соль — что это такое и как пользоваться. Есть много разных рецептов приготовления, но самый сильным является тот, где используют огонь, который является мощным очистительным свойством. Прокаленную четверговую соль еще называют черной солью, из-за ее темного цвета.
Польза четверговой соли Целебные свойства черной соли привлекли внимание ученых, и они узнали ее химический состав. Оказалось, что содержание тяжелых металлов в ней очень мало, практически в десятки раз меньше, чем в обычном продукте. Кроме того, в готовой четверговой соли практически нет хлора, который, собственно, и вызывает жажду после употребления соленых блюд и провоцирует отеки. То есть приготовленная черная соль содержит намного меньше вредных веществ, плохо влияющих на человеческий организм. В то же время зола, которая появляется в процессе готовки, обогащает продукт множеством полезных микроэлементов, а именно кальцием, калием, селеном, цинком, медью, йодом и другими. Именно поэтому черную соль рекомендуют употреблять людям, у которых проблемы с почками и сердцем.
Также она рекомендована тем, у кого обнаружена гипертония, остеохондроз, ожирение и проблемы с пищеварением. Кроме того, в этой соли содержится углерод, который способствует выводу из организма токсинов и шлаков. Стоит отметить, что четверговая соль не только полезна, но и чрезвычайно ароматна и приятна на вкус. На Руси в те времена использовалась четверговая соль повсеместно и традиционно — в каждом доме была такая соль. Готовили четверговую соль из обычной каменной соли крупного помола сами хозяева дома один раз в году — в чистый четверг, в канун самого праздника Пасхи. Готовили столько соли, чтобы ее хватило на весь год, до следующего чистого четверга.
А само приготовление совершали или ночью после полуночи в среду — ночь переходящая уже на четверг или готовили рано утром в 5-6-7 часов чистого четверга. Готовили соль в русской печи на березовых ольховых поленьях, в чугунном котелке или чугунной сковороде, или же в любой другой толстостенной чугунной форме — посуде для приготовления пищи. Перед тем, как поставить чугунок с солью в печь или на угли, каменную соль дробили на средние зерна деревянной ступкой — толкучкой или чугунной, в широкой и глубокой деревянной миске или бочонке, но чаще всего это проделывали в чугунке, в котором затем и ставили в печь, в котором готовили, запекая соль. Сам процесс приготовления соли полностью сопровождался молитвами разными молитвами, несколькими от начала приготовления до полного завершения таким образом кристаллы соли заряжались светлой, мощной положительной энергией , помимо ее полезных физических свойств. Где и когда применяется четверговая соль? Лучше всего начинать ее готовить в ночь со среды на четверг и в первый раз ее использовать при уборке в Чистый четверг.
Она поможет вам очистить дом и магически включится работать как оберег. Четверговая соль на богатство. Сила четверговой соли Считается, что особой чудотворной силой обладает четверговая, или черная соль , приготовленная в Страстной четверг. Именно при помощи такого продукта чаще всего проводят различные ритуалы. Такая соль является сильным оберегом, а ее применение в заговорах вдвойне усиливает и ускоряет результат. К сожалению, именно эту пищевую добавку нельзя просто купить в магазине, и даже приготовить ее можно всего лишь раз в году — в канун великого праздника Пасхи.
Для приготовления черной четверговой соли вам потребуется приобрести обычную поваренную, но сделать это нужно обязательно в последний четверг перед Пасхой — Чистый четверг. После этого отправляйтесь в церковь с приобретенным продуктом и присутствуйте на службе от начала до конца. Находясь на богослужении, не нужно проводить никаких ритуалов с солью — достаточно того, чтобы в этот момент она была при вас. Вернувшись домой, прокалите соль на сковороде или в печи. Затем пересыпьте ее в банку или солонку, но храните так, чтобы она не попадалась на глаза другим людям. После таких несложных манипуляций вы можете использовать четверговую соль в любых целях.
Многие просто добавляют ее в пищу, особенно приготовленную на Пасху. Те, кто желает с ее помощью приобрести желаемое используют ее в обрядах и заговорах.
Однако отметим, что народные обычаи и приметы не связаны с православием. Как отмечают Чистый четверг в других странах Так, в Испании, по данным из открытых источников, в Чистый четверг в стране проходят религиозные шествия. Много верующих можно увидеть в Севилье.
Сюда съезжаются паломники, чтобы вспомнить смертный подвиг Спасителя. В Греции принято выпекать цуреки. Этот особый хлеб подается исключительно к обеду. А во время его приготовления просят о прощении и об очищении от грехов. Во Франции съезжаются на площадь в Лурде, где, согласно традициям, люди омывают друг другу ноги.
В Англии в Чистый четверг принято заниматься благотворительностью. В Финляндии мастерят пасхальных кроликов вместе с детьми.
Но в этой колонке я не буду касаться религиозных и магических свойств четверговой соли, ограничившись гастрономическими. Чтобы приготовить четверговую соль, не обязательно иметь русскую дровяную печь.
И, в общем, пусть это и звучит несколько кощунственно, не обязательно дожидаться Чистого четверга. Соль, приготовленная в прочие дни, возможно, лишена чудодейственной силы, но в смысле приправы она получается столь же эффективной. Вы покупаете в магазине бутылку приличного кваса — хороший, например, делают в Волоколамске, да и «Очаковский» вполне подойдет. Квас переливаете в эмалированную кастрюлю, добавляете туда же поджаренных до бронзовой корочки ржаных сухарей только сильно не пережигайте, иначе будет горчить , сахара из расчета 100 г на литр кваса, 10 г сухих дрожжей или 20 г свежих, горсть изюма и несколько веточек тимьяна.
Ставите квас на сутки побродить, после чего смешиваете крупную морскую соль с квасной жижей и размокшими сухарями. Выкладываете на противень пекарскую бумагу, а на бумагу высыпаете смешанную с квасом соль. Ставите в духовку, разогретую до 120 градусов — до тех пор, пока жидкость не выпарится. После чего в ступе крошите крупные комки.
В результате у вас получается соль карамельного цвета с замечательным запахом и вкусом. Ее можно есть даже просто так — настолько она вкусна. И эта соль прекрасно меняет вкус традиционных блюд. Пожарьте стейк и посыпьте его при подаче четверговой солью — и вместе с привычными нотами жареного мяса вы получите дымчатый аромат хлеба, который органично их подчеркивает.