В курином фарше «Петелинка» и «Троекурово» Росконтроль нашел антибиотики в действующей на микроорганизмы тестовой культуры концентрации. Только сейчас читаю новость в Яндексе, что вы нашли сальмонеллу в курином фарше. Нежирное куриное мясо оптимально подходит для диетического или здорового питания. Благодаря отсутствию крупных фрагментов из охлажденного полуфабриката получаются нежные домашние котлеты, фрикадельки, тефтели.
Росконтроль назвал марки опасного куриного фарша
Росконтроль проверил куриный фарш: в продукции нашли антибиотики, микробы и даже сальмонеллу 10:39, 3 апреля 2019 г. Здоровье Еда Эксперты Росконтроля проверили куриный фарш, который продается на российских прилавках: в проверке участвовала продукция брендов «Рококо», «Петелинка», «Моссельпром», «Каждый день», «Троекурово». Оказалось, что идеального фарша в России просто нет: продукт скапливает в себе микробы и обрабатывается опасными для организма человека веществами. Так, в фарше «Рококо» показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение в 1,5 раза, однако это может быть следствием нарушения режима хранения в торговой сети или условий транспортировки от изготовителя до торговой организации. Как отметили эксперты, продукт имеет хорошие органолептические свойства и физико-химические показатели свежести. Рейтинг у этого фарша самый высокий, но не без нареканий. Куриный фарш «Петелинка» имеет существенные замечания к органолептическим показателям: запах — несвойственный доброкачественному мясу птицы, с посторонним затхлым запахом; определены физико-химические признаки мяса сомнительной свежести. Выявлено присутствие антимикробных препаратов качественным методом в существенном количестве, останавливающем рост микроорганизмов тестовой культуры. Фарш «Моссельпром» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены сальмонеллы и листерии. Имеет признаки явной недоброкачественности: запах — несвойственный доброкачественному мясу птицы, с посторонним запахом несвежего сырья; определены физико-химические признаки несвежего мяса. Фарш «Каждый день» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены сальмонеллы и листерии.
Имет признаки явной недоброкачественности: запах — несвойственный доброкачественному мясу птицы, с посторонним затхлым запахом; определены физико-химические признаки несвежего мяса. Куриный фарш «Троекурово» не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 4,6 раза. Тем не менее не все производители смогли вписаться в безопасные рамки.
В последнем, помимо всего прочего, оказалось недостаточно самого мяса.
Экспертиза показала, что преимущественно данный фарш состоит из соединительной ткани и содержит частицы костной ткани. Кроме того, во всех проверенных образцах был обнаружен ветеринарный препарат энрофлоксацин, что, по словам экспертов, не является нарушением. Однако в фарше «Петелинка» и «Троекурово» были обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. В итоге из проверенных образцов только фарш «Рококо» удовлетворил экспертов «Росконтроля», попав в список товаров с замечаниями мезофильная микрофлора здесь превысила допустимое значение в 1,5 раза.
Остальные три марки куриного фарша — «Троекурово», «Каждый день» и «Мосспельпром» — попали в черный список. Во всех образцах превышен уровень микробной обсемененности, кроме того, в продукции последних двух марок обнаружены сальмонеллы и листерии. Об этом говорится на официальном сайте «Росконтроля». Ранее эксперты «Роскачества» поделились информацией о том, как правильно выбрать качественный и свежий фарш.
Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» провел исследование куриного фарша.
В рамках исследования эксперты проверили фарш пяти брендов: «Рококо», «Петелинка», «Троекурово», «Каждый день», «Моссельпром». Ни одна из этих марок не соответствует требованиям «Росконтроля» и не рекомендуется к покупке. В список товаров с замечаниями отправился куриный фарш брендов «Рококо» и «Петелинка».
Шесть из семи продуктов назвали небезопасными. Росконтроль раскрыл худшие марки куриного фарша
Всего было исследовано 18 торговых марок куриного фарша из 10 российских регионов. ПЕТЕЛИНКА Фарш филе грудки цыпл бройлер охл 500г МГС Петелинка. Росконтроль проверил куриный фарш разных марок и обнаружил нарушения. В некоторых образцах были найдены бактерии и добавки. Некоторые производители указали только филе цыплёнка-бройлера в составе. Нежирное куриное мясо оптимально подходит для диетического или здорового питания. Благодаря отсутствию крупных фрагментов из охлажденного полуфабриката получаются нежные домашние котлеты, фрикадельки, тефтели.
Роскачество: в курином фарше нашли сальмонеллу и кишечную палочку
| Не брать! Черный список куриного фарша | Росконтроль | Дзен | В фарше «Петелинка» и «Троекурово» содержались антибиотики в концентрации, подавляющей рост микроорганизмов тестовой культуры. |
| Фарш Петелинка Премиум из филе грудки охлажденный — отзывы | В итоге экспертизы специалисты выяснили, что фарш «Петелинка» соответствует всем заявленным стандартам Роскачества и его можно смело рекомендовать потребителям. |
| «Петелинка» и «Алтайский бройлер» запустили новые продукты для Сибири - Пресс-центр "Черкизово" | Росконтроль проверил куриный фарш разных марок и обнаружил нарушения. В некоторых образцах были найдены бактерии и добавки. Некоторые производители указали только филе цыплёнка-бройлера в составе. |
Comment section
- Фарш «Премиум» из филе грудки«Петелинка»
- Другие новости Здоровье
- Куриный фарш калужского производства содержал опасные бактерии
- Три производителя куриного фарша попали в черный список «Росконтроля»
- Вам также может быть интересно:
Росконтроль: большинство марок куриного фарша небезопасны
Кстати, в ходе проверки высококачественным был признан куриный фарш от «Мясницкого ряда» и «Петелинки». В фарше «Петелинка» и «Троекурово» были обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. Как менялась цена на Фарш ПЕТЕЛИНКА куриный премиум охл, Россия, 450 г в магазине Магнит у дома. В курином фарше, который продается в российских торговых сетях, найдены сальмонеллы и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки. Фарш Куриный Петелинка в интернет-магазине OZON по выгодным ценам! Настоящие отзывы покупателей! Сотрудники Росконтроля проверили куриный фарш на российских прилавках и назвали худшие марки этого продукта.
Куриный фарш калужского производства содержал опасные бактерии
Три производителя куриного фарша — «Троекурово», «Каждый день» и «Моссельпром» — угодили в Черный список Росконтроля. Фарш «Рококо» занесен в список товаров с замечаниями возможно, превышение нормы микробной обсемененности произошло не по вине производителя. Туда же попала «Петелинка». Опубликовав результаты исследования, специалисты Росконтроля отметили, что недобросовестные производители распространяют слухи о том, что организация работает на коммерческой основе. В действительности это независимое объединение, не имеющее никакого отношения к государственному контролю. Она действует в интересах потребителя и регулярно информирует общественность о некачественных продуктах, поступающих в продажу. Миссия проекта — повышение уровня качества и безопасности товаров и услуг.
Учитывая, что других претензий к образцу не было, «Рококо» помещен в список товаров с замечаниями.
Еще более серьезные нарушения выявлены в продукции брендов «Моссельпром» и «Каждый день». Там обнаружены сальмонеллы и листерии. Это патогенные бактерии, способные вызывать опасные инфекционные заболевания. Для того чтобы снизить риск для своего здоровья, рекомендуем подвергать изделия из фарша тщательной термической обработке, не менее 20-30 минут. Более того, во всех образцах присутствует ветеринарный препарат энрофлоксацин в количестве, не превышающем максимально допустимого. И это не является нарушением. Но в фарше «Петелинка» и «Троекурово» качественным методом были обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества в действующей на микроорганизмы тестовой культуры концентрации. Антимикробные ветеринарные препараты повсеместно используются для профилактики и лечения заболеваний у птиц и животных, — говорит главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» Ирина Аркатова.
По правилам, именно этот срок должен выдержать производитель перед тем, как отправить птицу на убой. Если этого не сделать, то в мясе окажутся остаточные количества лекарств, которые у человека могут вызывать аллергические реакции, а при регулярном употреблении в пищу продуктов, содержащих антимикробные препараты, появляется риск выработки к ним у патогенной микрофлоры резистентности, которая в дальнейшем делает применение данного антибиотика неэффективным при лечении инфекционных заболеваний. Еще один из возможных негативных факторов — развитие дисбактериоза при употреблении в пищу продуктов, содержащих антибиотики в существенных количествах. Кроме того, куриный фарш был несвежим. При органолептической оценке образцов эксперты обратили внимание на затхлый, не свойственный доброкачественному мясу птицы, запах всех участников теста, кроме «Рококо».
В фарше под марками «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» обнаружены патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллы. В продукции «Троекурово» и «Перекресток» были обнаружены листерии. В продукции «Мираторга» была обнаружена клетчатка, не указанная на маркировке. У трех других торговых марок также была обнаружена клетчатка, но производители предупреждали об этом на упаковке. В мае, напомним, Роскачество объявило пять брендов пастеризованного молока, которые смогли получить наивысшую оценку в исследовании.
В последнем, помимо всего прочего, оказалось недостаточно самого мяса. Экспертиза показала, что преимущественно данный фарш состоит из соединительной ткани и содержит частицы костной ткани. Кроме того, во всех проверенных образцах был обнаружен ветеринарный препарат энрофлоксацин, что, по словам экспертов, не является нарушением. Однако в фарше «Петелинка» и «Троекурово» были обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. В итоге из проверенных образцов только фарш «Рококо» удовлетворил экспертов «Росконтроля», попав в список товаров с замечаниями мезофильная микрофлора здесь превысила допустимое значение в 1,5 раза.
Названы самые опасные марки куриного фарша
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, были выявлены в продукции марок "Своя", "ВкусВилл", Чернышихинское мясо" и "Ярославский бройлер", листерии обнаружены у "Троекурово" и "Перекрестка".
Также специалисты отметили запах и прочие признаки несвежего мяса. Претензии экспертов вызвало также качество фарша «Моссельпром» и «Каждый день».
В последнем, помимо всего прочего, оказалось недостаточно самого мяса. Экспертиза показала, что преимущественно данный фарш состоит из соединительной ткани и содержит частицы костной ткани. Кроме того, во всех проверенных образцах был обнаружен ветеринарный препарат энрофлоксацин, что, по словам экспертов, не является нарушением.
В курином фарше марок "ВкусВилл" и "Своя" обнаружили сальмонеллы, а в продукте производителя "Каждый день" нашли кишечную палочку. Впечатлил исследователей полуфабрикат от "Мираторг": фарш имел не только ужасный запах, но и выглядел несвежим. В курином фарше от марки "Перекресток" нашли листерии патогенные микроорганизмы, способные вызывать заболевание листериоз.
В продукте торговой марки "Ярославский бройлер" нашли сальмонеллы, также, по мнению специалистов, фарш сомнительной свежести.
Они не содержали фосфатов и были безопасны для употребления. Однако в курином фарше марок "Лента" и "Моссельпром" были обнаружены фосфаты, а в продуктах компаний SPAR и "МясновЪ" обнаружено большое количество микроорганизмов, что указывает на необходимость тщательного приготовления полуфабриката. Куриный фарш марок "ВкусВилл" и "Своя" содержал сальмонеллы, а в продукте от производителя "Каждый день" была найдена кишечная палочка. Фарш от "Мираторг" имел неприятный запах и выглядел несвежим.
Этому отечественному куриному фаршу нет равных: Роскачеством названы лучшие марки
| Росконтроль: большинство марок куриного фарша небезопасны | Эксперты нашли в курином фарше, продаваемом в российских магазинах, сальмонеллу и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки. |
| Шесть из семи продуктов назвали небезопасными. Росконтроль раскрыл худшие марки куриного фарша | Только сейчас читаю новость в Яндексе, что вы нашли сальмонеллу в курином фарше. |
| Осторожно, куриный фарш: Росконтроль назвал худших производителей | В сегодняшнем отзыве хочу поделиться впечатлением об фарше Петелинка Премиум из филе грудки охлажденный. |
| Три производителя куриного фарша попали в черный список «Росконтроля» | Идеальный фарш должен содержать в составе лишь куриное филе без добавок, а также соли, специй и приправ. |
| Куриный фарш «Петелинка» получил высокую оценку экспертов Роскачества! | АО 'Куриное царство'. Состав товара. |
Роскачество умоляет не покупать тухлятину: в фарше этих марок есть кишечная палочка и сальмонелла
Эксперты «Росконтроля» проверили куриный фарш российских производителей и выяснили, из чего на самом деле состоит данный продукт. В сегодняшнем отзыве хочу поделиться впечатлением об фарше Петелинка Премиум из филе грудки охлажденный. Единственный фарш из куриного мяса, который я покупаю. Нежирное куриное мясо оптимально подходит для диетического или здорового питания. Благодаря отсутствию крупных фрагментов из охлажденного полуфабриката получаются нежные домашние котлеты, фрикадельки, тефтели.
Популярное в соцсетях
- Характеристики
- Еще на двух обнинских домах установят светильники
- Популярные рецепты
- Роскачество обнаружило бактерии в российском курином фарше - PublicO
Вам также может быть интересно:
- Пропустили через мясорубку
- В «Росконтроле» озвучили опасные марки куриного фарша
- Уроженку Бийска включили в список номинантов рейтинга Forbes «30 до 30»
- Роскачество обнаружило нарушения в курином фарше ряда торговых марок
- Эксперты прокомментировали ситуацию
Роскачество: в курином фарше нашли сальмонеллу и кишечную палочку
Алёнка на кухне Недавно подруга рассказала мне про производителя Helper House, заказала там сковородку, представлен большой выбор, а цены ниже магазинных. Качество при этом на высоте. Вот и я купила несколько разных. Первой была обычная антипригарная. Немного про характеристики: «уникальное 2-х слойное антипригарное покрытие премиум класса с дополнительным керамическим упрочнением и увеличенным сроком службы, внешнее термостойкое декоративное покрытие, толщина дна 5 мм, стенок 3-3,5 мм, метод нанесения покрытия — напылением. Покрытие производится без добавления свинца и кадмия». Безопасно и экологично. Ручка из бакелита, он легко моется, не скользит, не нагревается и не расшатывается.
Крышки в комплекте не предусмотрено. За такую стоимость это логично. Да и не всем она нужна, у меня, например, от старых сковородок остались хорошие стеклянные крышки разных размеров. Можно мыть в посудомойке, главное на эко режиме.
Экспертиза показала, что преимущественно данный фарш состоит из соединительной ткани и содержит частицы костной ткани. Кроме того, во всех проверенных образцах был обнаружен ветеринарный препарат энрофлоксацин, что, по словам экспертов, не является нарушением. Однако в фарше «Петелинка» и «Троекурово» были обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. В итоге из проверенных образцов только фарш «Рококо» удовлетворил экспертов «Росконтроля», попав в список товаров с замечаниями мезофильная микрофлора здесь превысила допустимое значение в 1,5 раза.
Все вышеперечисленное, мелочь в сравнении с тем, что по итогам исследования выяснилось: 6 из 7 образцов не проходят по показателю «безопасность». А показатели КМАФАнМ превышают максимально допустимый уровень в 15 раз; — у «Троекурово», помимо листерий, имеются бактерии группы кишечной палочки. По результатам исследования образцы куриного фарша марок ««Моссельпром», «Мираторг», «Петелинка», «Троекурово», «МясновЪ» и «Рококо» были внесены в черный список Росконтроля. И только куриный фарш «Самсон» соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям и может быть рекомендован к покупке.
Посложнее: Сделайте фарш самостоятельно из куриных грудок «Петелинка» и заморозьте, разделив на порции. Чтобы фарш получился ещё вкуснее, закладывайте в мясорубку грудку вместе с кожей, а для аромата добавьте немного лука и любимых специй.