Кухонные ножи самура выполняют свои изделия из наилучших видов японских и шведских сплавов, подвергнутых закалке до 61 HRC. Правка и заточка кухонных ножей Samura. При соблюдении правил эксплуатации керамические и стальные ножи остаются острыми долгое время, но если Вы считаете, что нож стал не таким острым, то электрическая точилка SEC-2000 поможет быстро. Samura выпускает уникальные японские кухонные ножи высочайшего качества и прекрасно известна на российском рынке как лидер отрасли. В коллекциях бренда ценители уникальных кухонных аксессуаров найдут для себя идеальные ножи, которые станут украшением кухни. кованый нож из многослойной стали Samura Tamahagane ST-0085 (стоимость 6600 руб.).
Производство японских ножей Samura
Рука повара не устает и нож легче контролировать. Мне очень нравится его дизайн, у ножа хороший баланс, а также оптимальный размер, идеальная геометрия клинка. Так японцы называют возможность ножа длительно держать заточку, острота ножа Samura достигается за счет многоступенчатой технологии заточки, финальным этапом которой является ручная заточка и полировка на мокром камне. Ручная заточка и полировка режущей кромки намного сложнее и дороже обычной автоматической на станке, которая применяется при производстве европейских ножей. Угол заточки соответствует японскому стандарту 18-21 градус.
Специалисты компании, которая делает для нас заточку, работают уже по тридцать, сорок, пятьдесят лет. Если пристально посмотреть, вы поймете, что острый конец лезвия исключительно прямой. Сегодня наша компания Cамура широко представлена на мировом рынке и достойно занимает нишу лучших кухонных ножей среди японских брендов.
Часто нам задают вопрос: «А какие ножи вы посоветуете купить для дома? Кстати, это ни какой не рисунок, а настоящие слои стали, прокованные на современных производствах тех самых японских корпораций. Дома советуем иметь 5-7 ножей. Керамический шеф-нож прекрасно справляется с нарезкой хлеба лучше любого серрейторного «хлебника» , фруножиком оптимально чистить овощи. Для рубки мяса с костями, для дичи и заморозки есть отличный нож — топорик Samura Cleaver. Какие неочевидные правила использования и ухода за ножами вы можете посоветовать тем, кто купил или купит вашу продукцию и хочет, чтобы она прослужила как можно дольше? Правильный уход за ножом — это соблюдение нескольких простейших приемов, которые легко запомнить. Мыть ножи нужно сразу после использования, вручную и вытирать насухо.
Хранить в специальных подставках. Керамические ножи храните отдельно от стальных. Керамические ножи твердые, но и в определенной степени хрупкие. Если резать керамическим ножом твердые продукты это категорически запрещено , он может расколоться. Используйте керамические ножи для овощей, фруктов и хлеба. Стальные ножи мы рекомендуем править на мусате или водном точильном камне. Если нужна заточка керамических ножей, обращайтесь в Наш Сервисный центр. И еще маленький совет.
Когда вы при нарезке сбрасываете продукты в миску, сковородку или кастрюлю, поверните нож и сделайте этот жест тупой стороной обухом ножа, а не острой кромкой. Спасибо, Екатерина! Ответы подробные и откровенные, а это внушает уважение. Окончательный же выбор каждый делает для себя сам. Имидж — решать вам Вердикт Японские ножи — это примерно такой же показатель качества, как немецкие автомобили или французское вино. Нож Samura показался мне весьма достойным этой высокой планки, хотя, повторюсь, по-настоящему качество проверяется годами. Делать выбор в пользу Самуры или других, более известных марок — личное дело каждого, хотя фактор привлекательной цены, разумеется, заставляет обратить на себя внимание. Ну и не будем забывать о главном: самое важное в любом ноже — то, кто держит его в руках.
Вся продукция сертифицирована и имеет гарантию. Доставка товара по всей территории России. Пожалуйста, поставьте оценку: оценок: 14, в среднем: 3,93 из 5 Загрузка... Понравился материал? Поделитесь в соц. Самый нужный нож на Вашей кухне. Длина лезвия 110 мм.
Со временем Samura перевела свое производство на мощности китайских партнеров. Долгое время линейки Damascus и Mo-V, выполненные в классическом японском стиле для европейского рынка, выпускались в КНР, и при этом пользовались высоким спросом.
Если потребителю попадался брак, Samura без проблем меняла товар. На данных линейках презентовали такие марки стали, как нержавеющая Aus-8 и инструментальная VG-10, для первой заявлялась твердость до 58 ед. Однако у китайских партнеров нет лицензий на производство этих марок сталей, а для получения заявленной твердости лезвий требуется специальное оборудование и навыки применения определенной технологии термообработки. Это означает, что заявленных свойств в произведенных в КНР ножах ожидать не стоит. Такое несоответствие можно обнаружить и в ножах другой линейки Harakiri. Это слово несет определенное культурное и религиозное значение для японцев и не применяется для обозначения брендов в Японии.
Японские ножи Samura
Благодаря идеальной геометрии ножа, достигается легкость реза. Это серия стальных ножей, которые изготавливаются из тридцати трех слоев дамасской стали , сердечник из vg-10 — это одна из лучших сталей, её твердость этой стали и 60-63 по шкале Роквелла. Это очень много. Менее твердая быстро тупится, более твёрдая слишком хрупкая. Самые качественные серии японских ножей выполнены из, так называемой, многослойной стали. Во время обжига необходимо добиться нужной степени твердости лезвия. Здесь соединены две пластины, как сэндвич, и между ними жаропрочными пластинами кладется специальная не жаропрочная прослойка и внешние пластины склеиваются, поэтому нож не поржавеет и не сломается. Если положить лезвие прямо и надавить на него, то не получится такого узора на лезвии, мы добиваемся такого эффекта за счет определенных технологий, благодаря этому узор ровно ложится по всей поверхности.
В сфере производства ножей 500 тонных прессов больше ни у кого нет, только у нас, именно на таком прессе производится лезвие Damascus Samura.
Со временем Samura перевела свое производство на мощности китайских партнеров. Долгое время линейки Damascus и Mo-V, выполненные в классическом японском стиле для европейского рынка, выпускались в КНР, и при этом пользовались высоким спросом. Если потребителю попадался брак, Samura без проблем меняла товар. На данных линейках презентовали такие марки стали, как нержавеющая Aus-8 и инструментальная VG-10, для первой заявлялась твердость до 58 ед. Однако у китайских партнеров нет лицензий на производство этих марок сталей, а для получения заявленной твердости лезвий требуется специальное оборудование и навыки применения определенной технологии термообработки. Это означает, что заявленных свойств в произведенных в КНР ножах ожидать не стоит.
Такое несоответствие можно обнаружить и в ножах другой линейки Harakiri. Это слово несет определенное культурное и религиозное значение для японцев и не применяется для обозначения брендов в Японии.
Я это понимаю, чувак. На самом деле это не попытка тебя обидеть. Это констатация медицинского факта. Твой корявый речевой строй, твоя убогая примитивная логика, даже выражение твоей ПТУ-шной физиономии, напоминающее макаку резус в период спаривания - все это говорит об уровне твоего интеллектуального развития.
Если литературно - ты папуас. Если по-пацански - долбоёб. Так вот, олигофрен, желая помочь твоим куриным мозгам совершить революционный прорыв, объясню тебе базовые, так сказать фундаментальные принципы современной экономики. Обрати внимание, я говорю не о совке, о котором ты мечтаешь там как раз было тепло и уютно ебланам безмозглым - потому ты и мечтаешь о совке и уравниловке Я говорю о современном рынке. На нем существует золотое правило и оно звучит так: любой товар стоит ровно столько, сколько за него готовы заплатить. Напряги свою единственную извилину и попробуй осознать эту мысль...
Об акции Samura Кухонные ножи и инструменты для заточки. Современные японские ножи: клинки из высокотехнологичного нержавеющего дамаска с центральным слоем ножевой стали, а также чёрные и белые керамические ножи высокой твёрдости. Современные японские ножи, созданные для европейского покупателя.
Сказ о "японских" ножах Samura
Ножи Samura известны идеальным соотношением баланса и остроты. Samura Кухонный нож Самура Универсальный Harakiri SHR-0023B. Руководство компании Самура тоже заинтересовано в объективности отношения к качеству ножей, и в доказательство своих желаний определить истину, предоставило нашему сообществу на тесты несколько ножей серии Okinawa и PRO-S, из стали AUS-8.
Samura - российский бренд на японском фундаменте
Изначально производство производила свою деятельность совместно с такими монстрами ножевой индустрии как MAC и Mcusta, но очень быстро добилось успеха и начало самостоятельную деятельность. Уже через пять лет работы, бренд начал изготавливать не только ножи из металла, но и керамики. А к 2010 году производство расширилось и начало работать в четырёх странах.
Нет и ещё раз нет! Нож покупается для определенной цели, в нашем случае мы говорим об использовании кухонных ножей в кулинарии. Ведь та тонкая и особо прочная сердцевина клинка, которая позволяет без проблем нарезать салат, мясное филе или хлеб, обладает определенной хрупкостью — и в один момент может отомстить вам за грубые действия появлением зазубрин и сколов. Кухонный нож — для нарезки продуктов.
Не для открывания металлических банок с консервами, не для рубки замороженного бруска шпината или костей для варки холодца, для всего этого есть другие кухонные инструменты — наверняка не менее хорошие, чем наши ножи. Сколько кухонных ножей Самура — и каких — достаточно для дома, и обязательно ли покупать большой набор? По виду, форме, длине клинка и материалу ручки каждый шеф-повар или хозяйка выбирают ножи «под себя», свои запросы. Что касается количества — мы уверены, что достаточным минимумом на каждой кухне является набор из трех ножей разного размера. Не стоит сразу приобретать большие наборы — познакомьтесь с одним инструментом, поработайте им, отметьте для себя его плюсы и минусы. А потом уже можно докупить к нему то количество ножей, те их виды, которых, по вашему мнению, вам не хватает для полноценной готовки.
Стоит заметить, что мы предлагаем выбор на любой, даже самый взыскательный, вкус — 18 линеек ножей, и каждый год пополняем коллекцию кухонных ножей Самура тремя-четырьмя новыми линейками. Мы выпускаем серии керамических ножей, имеющих определенные преимущества даже перед стальными. Кроме того, мы разрабатываем и производим большое количество кухонных аксессуаров, которые призваны помогать готовить, делать еду вкусной — и просто доставлять эстетическое наслаждение. Кулинарное искусство — это и искусство выбрать правильные кулинарные инструменты в том числе. Весь эксклюзив в Телеграм!
Но так же не следует забывать, что любое изделие нуждается в правильном хранении и уходе. Чтобы ножи служили Вам как можно дольше, советуем держать из в специальных подставках, а при работе использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Сопутствующие аксессуары так же можно приобрести в нашем интернет магазине. Соблюдая эти не хитрые рекомендации, ножи всегда будут Вас радовать эстетичным внешним видом и остротой лезвия! Вся продукция сертифицирована и имеет гарантию. Доставка товара по всей территории России. Пожалуйста, поставьте оценку: оценок: 14, в среднем: 3,93 из 5 Загрузка...
Пользовался ножом почти ежедневно, поэтому могу оставить вполне правдивый и честный отзыв. Характеристики ножа 108 Начнём с плюсов Первый и самый очевидный плюс - форма ножа. Изначально хотел взять нож дороже, но форма этого понравилась настолько, что влюбился в него с первого взгляда. Чуть ли не спал с ним по ночам первое время... Даже в состоянии «из коробочки» резать волосы на руке он не мог, но до сих пор он с легкостью может нарезать тонкими слайсами вялый помидор. Но я частенько подправляю его мусатом, возможно поэтому он до сих пор такой острый. Изначально боялся, что в мокрой руке рукоятка будет скользить, но нет.
Ножи "Самура": отзывы владельцев
Одно могу сказать точно, если магазин пережил всё, что было в прошлом, переживет и всё, что будет в будущем, пока у меня есть силы и желание что-то делать, пока у меня есть покупатели, друзья и знакомые, пока есть ножи и пока они нужны вам. Спасибо вам, что у меня есть такой магазин, без вас ничего бы не получилось. С новым годом. А теперь проза жизни: все готовые к отправке заказы уже уехали, все новые заказы буду обрабатывать после 7 января. В полную силу магазин заработает с 9 янвря.
Изделие имеет продуманную форму лезвия длиной 120 мм, сопоставимой со средними размерами стейков. Клинок очень тонкий, быстро проникает в мясо, не передавливая его и не выжимая сок. Обвалочный нож с длиной клинка 165 мм существует также модификация 150 мм пригодится, чтобы разделывать сырое мясо, рыбу или птицу: вырезать кости; удалять хрящи и сухожилия; срезать филейную часть. Особая форма лезвия позволяет выполнять глубокие точные разрезы, а его гибкость — это гарантия того, что нож с легкостью «обойдет» суставы и другие препятствия. Двухзубцовая вилка для мяса нужна, чтобы определить степень прожарки продукта. Она также помогает в нарезке стейков и других мясных кусков. Ножи для нарезки В серии Mo-V представлено два ножа для нарезки: классический и слайсер. Они одинаковы по длине, но имеют разную форму клинка. Изделия используются для колбасной, мясной, сырной, овощной и фруктовой нарезки.
Ими можно пластовать свежую и соленую рыбу при приготовлении суши и нарезать тончайшими ломтиками мясо для карпаччо. Ножом-слайсером удобно работать с большими продуктами: арбузами, дынями, тортами. Но его изначальное предназначение — нарезать что-либо тонкими кусочками слайсами. Особая V-образная форма лезвия не позволяет слайсам налипать на нож. Для хлеба Изделие сконструировано специально для хлеба и отличается наличием волнообразной режущей кромки из множества мелких, очень острых зубцов. Они без проблем прорежут твердую корку и деликатно пропилят пышную мягкую сердцевину без образования крошек. Таким ножом можно разрезать и другие продукты — не только выпечку, но также фрукты и овощи. Ими профессионально шинкуют овощи и зелень, режут мясо и рыбу, выполняют другие операции.
К счастью, большинство наших покупателей внимательно относятся к ножам и долго с удовольствием пользуются нашими ножами. Компания Самура внимательно следит за мировыми тенденциями на ножевом рынке, чтобы иметь возможность представлять на рынке России качественную и современную продукцию по доступным ценам.
По всей видимости, этот факт кого-то не устраивает, поэтому уже в течение полугода на компанию Самура проводятся всевозможные атаки. Включая опубликованные в Интернет призывы «завалить» сайт компании www. Этот призыв и до сих пор висит в Интернет! Домыслы за домыслами, перемежая полуправду с откровенной клеветой, АНОНИМЫ а это, к сожалению, так вынуждают оправдываться и открещиваться от того, чего не было. Обратиться в судебные органы в данном случае нас останавливает только несовершенство законов о защите прав российских граждан на территории других государств и несовершенство российского законодательства в отношении нероссийского сегмента пространства Интернета. Мы пытались связаться с подобными анонимами с предложением взять на тест ножи Самура, публиковали личный номер телефона владельца фирмы Самура для всех желающих задать вопросы и получить ответы — к нам так никто и не обратился. Мы ОЧЕНЬ заинтересованы в объективной критике со стороны, именно в наших интересах устранение возможных погрешностей, на основе пользовательских отзывов. Поэтому мы постоянно отправляем ножи разных линеек на тесты, как профессиональным поварам, так и простым пользователям, а также найфоманам — людям, которые увлечены ножами и всем, что с ними связано. Все отзывы мы собираем, тщательно анализируем и производим апгрейд моделей, согласно отфильтрованным погрешностям. Именно в этой гибкости и оперативности залог успеха ножей Самура.
Еще одна проблема, которая очень волнует блоггеров — происхождение уже не компании Samura, а самих ножей. Кое-кто поговаривает, будто они на самом деле производятся не в Японии, а в Китае. Глядя на клеймо «Made in Japan» на клинке, мне не хочется в это верить. Samura — торговая марка, объединяющая товары с японским происхождением Japanese Technologies , произведенные полностью или частично в Японии. Это отражает и существующую практику распределения промышленных производств в Японии. В частности, в секторе кухонных ножей есть серии, произведенные целиком «от и до» в Японии, есть ножи сделанные в Тайване и Китае, но из японских или европейских высокотехнологичных клинковых материалов специализированная ножевая сталь , диоксид циркония , а есть и сектор дешевых ножей и сектор аксессуаров, товары для которых производится непосредственно в Тайване, Гонконге, Китае, Индии, Сингапуре, Ю. Корее и т. Подробнее о наших ножах. ВСЕ стальные НОЖИ Samura изготовлены из специализированных нержавеющих ножевых сталей, произведенных на заводах Японии, а именно: корпорациями Takefu и Hitaсhi — одними из лидеров металлургических предприятий Японии — и гигантом тяжелой промышленности Японии — компанией Aichi Steel Works. Японские нержавеющие стали AUS 8, AUS 10, VG10 и VG10 с обкладками дамаска являются самыми высококачественными и востребованными на рынке премиум кухонных и туристических ножей во всем мире.
Чуть менее популярна и известна в Европе японская высокотехнологичная сталь Shiro2 White2Steel. Секи — признанной столице ножевого искусства Японии.
А к 2010 году производство расширилось и начало работать в четырёх странах. Особенности ножей Samura: прочная сталь твёрдостью 58-61 HRC; угол заточки 17 градусов; стабилизированная древесина или композитные материалы ручек; небольшой вес изделий; эргономичная форма. Приоритеты компании — это удобство и качество, что оценено домашними хозяйками, поварами и рестораторами.
Японские ножи Samura
| Кухонные ножи: разбор по типам на примере продукции Samura. Шеф и сантоку | Нож кухонный Samura Butcher современный Шеф 15 см. |
| НАФИГА столько?! Новинки от Samura. - YouTube | Кто знает, чье производство кухонных ножей скажу что данной фирмы в Японии нет. |
| Ножи SATAKE | Нож кухонный топорик кливер 170 мм Samura by Mac Original Series SA-0040. |
Кухонный Нож Шеф TOJIRO F-317
- Купить японские кухонные ножи Samura | Интернет-магазин
- Ножи Samura
- Про кухонные ножи Самура | Волгоградский форум
- Ножи Samura
- Samura Knives
- Статьи, связанные с этой статьёй
Преимущества японских ножей Самура
Нож кухонный Samura HARAKIRI, универсальный 150мм, серрейтор (SHR-0024B). Магазин приглашает любителей качественных кухонных принадлежностей купить ножи Samura. Кухонные ножи для мяса Samura изготовлены в лучших традициях японских мастеров, но при этом полностью соответствуют требованиям современной кулинарии. Лучшие кухонные ножи SAMURA из керамики и дамасска, ножи из однослойной стали AUS-8, подставки под ножи, разделочные доски, аксессуары для заточки ножей. Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм я сталь ABS пластик SHR-0045B/Y. Нож кухонный поварской Samura Harakiri Сантоку для нарезки мяса профессиональный SHR-0095B.
Ножи Самура (Samura).
Среди производителей ножей бренд Samura (Самура) пользуется популярностью за счет баланса цены и качества. Магазин приглашает любителей качественных кухонных принадлежностей купить ножи Samura. Ножи Samura известны идеальным соотношением баланса и остроты. Нож кухонный Универсальный (135мм) SATAKE Hiroki 803-441. Стала счастливой обладательницей ножей самура) Давно к ним присматривалась, но не решалась купить. Магазин «Самура» в Южно-Сахалинске. График работы с 10:00 до 21:00 ч. Адреса магазинов: ТРК Сити Молл, 2 этаж, восточное крыло; ТРЦ Аллея, напротив гастромаркета.