Фритюрница электрическая настольная ЭФК-30-1/2Н. Электрическая фритюрница с мощностью 840 Вт и объемом фритюрницы 1.2 литра. Электрическая фритюрница позволяет приготовить вкуснейшую картошку фри и много других блюд жаренных в большом количестве растительного масла. Работает фритюрница от сети 220В, для подключения к сети используется комплектный провод с угловой евровилкой на 16А.
Промышленные фритюрницы: эффективность и удобство
- Преимущества и устройство электрофритюрницы
- Выбор редакции
- 25 лучших фритюрниц – рейтинг 2024 | Топы и рейтинги | Дзен
- Сопутствующие товары
- Типы современных электрических фритюрниц
Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни
GFGRIL электрическая фритюрница GFF-M2500 Master Cook. Рассказываем про лучшие фритюрницы 2024 года, которые помогут вам время от времени превращать свою кухню в ресторан быстрого питания. Профессиональные электрические фритюрницы успешно используются многими предприятиями. Мы расскажем, какую лучше электрическую фритюрницу купить для домашнего пользования.
Как выбрать фритюрницу для дома?
Ванна имеет холодную зону объемом 1,7л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. Управление осуществляется с помощью контроллера Fastron, который имеет по 10 независимых режимов приготовления на каждую корзину.
Преимущества безмасляной фритюрницы Контроль уровня натрия: Средний человек потребляет более чем в 4 раза больше натрия, чем нужно организму. Это, очевидно, связано с неправильными методами приготовления. С уменьшенным количеством масла вы контролируете количество натрия, которое вы принимаете.
Снижение уровня холестерина: Холестерин является одним из самых больших убийц во всём мире, и люди ежедневно страдают от проблем с сердцем, которые можно объяснить высоким уровнем холестерина. Масло является одной из основных причин этого, и теперь вы можете значительно уменьшить потребление масла. Потеря веса: Неудивительно, что уменьшение количества жира, которое вы едите, также повлияет на ваши способности к потере веса. Масло станет сахаром, и это, по сути, приведёт к тому, что вы наберёте вес.
На сегодняшний день лучшими компаниями по производству техники считаются итальянские, французские и немецкие, такие как Roller Grill и Fimar.
Стандартный гарантийный срок, как правило, составляет 12 месяцев. Мощность работы; Чем выше мощность, тем быстрее фритюр способен разогреваться и поджаривать продукт. Это один из решающих критериев, так как от него напрямую зависит время приготовления блюд и стабильность работы. Небольшие модели емкостью 4-5 литров обычно имеют мощность около 2 кВт, чего вполне хватает для небольшой сети или малого количества заказов. Для больших фритюрниц с объемом более 8 литров должна устанавливаться мощность не менее 5 кВт.
Удобство и безопасность в использовании; Агрегат должен быть удобен в использовании, при этом исключая риск ожогов и причинения вреда здоровью, что часто случается на предприятиях. Большинство современных моделей делаются по специальным нормам, которые позволяют избежать таких проблем. Для безопасного использования во фритюрнице должна быть установлена широкая «холодная зона» — зазор между корпусом и нагревом, все ручки выполнены из термостойкого материала, введена опция автоматического выключения при открытии крышки, установлен термостат, а корзины и корпус должны быть выполнены из нержавеющей стали, что упрощает чистку корзин и предотвращает повреждения фритюра. К дополнительным удобствам можно отнести определенную форму емкостей — квадратная считается универсальной, а закругленные края ванночек позволяют легче их отмывать. Эти параметры помогут приобрести качественный прибор и при этом не совершить ошибки при выборе.
Грамотно подобранный аппарат будет служить верой и правдой еще долгие годы.
Для теста фритюрницы я выбрал пожалуй самые популярные продукты, курицу и картофель. Корзину наполнял примерно на половину, что бы была возможность перемешать продукты в процессе обжаривания. Как можете увидеть на фотографиях масло по разному реагирует на курицу и картофель. Несмотря на максимально выставленную температуру, масло не выплескивалось из чаши, заметны лишь мелкие брызги на корпусе. Что касается времени и температуры приготовления, тут не стоит на сто процентов полагаться информации из инструкции, слишком много факторов, которые нужно учитывать и все это познается опытным путем. Но по итогу все получается. Итог Фритюрница отлично показала себя в работе, единственным минусом является огромный расход масла. Да его можно использовать повторно, отфильтровав предварительно или использовать специальное масло для фритюра, но это никак не относится к данной модели, ведь все устройства подобного рода просто не могут работать без масла.
Данная модель не вызывает каких либо сложностей в работе с ней. Очень удобная скоба для подвешивания корзины, теперь не нужно выкладывать продукты на салфетки, что бы избавиться от лишнего масла. Температура удерживается в заданном диапазоне. Огромным плюсом является возможность разобрать прибор на составные части, это очень удобно для обслуживания фритюрницы после ее использования. Автор не входит в состав редакции iXBT.
Новости фритюрниц
ФЭСМ-20 Закрывают сливной кран, наливают жир. После включения и загорания желтой лампы загружают продукты в сетке. Потом корзину с готовыми продуктами вынимают, вешают на скобу, чтобы стек жир. После окончания работы фритюрницу отключают, жир сливают через сливной кран в бачок. Жир используют не более 40 ч работы. Выдерживать соотношение жира и продуктов. Периодически фильтровать жир. Сокращение холостого нагрева. Использование специальных термостойких жиров. Использование фритюрниц с холодной зоной.
Признаки порчи фритюрного жира: Появление запаха. Образование устойчивой и интенсивной пены при загрузке продукта. Слайд 10 Описание слайда: Правила эксплуатации. Проверяют санитарное состояние, закрыт ли сливной кран, установлен ли бачок под ванной. Заливают масло до уровня. Включают тены, загорается зеленая лампа. Жарку начинают при температуре жира 180 град желтая лампа. При насыщенности масла водой — бурное пенообразование при 100 град временно отключить. Сетку с продуктами встряхнуть для удаления воды и опустить в жир.
Готовность определяется органолептически картофель 4-5 минут. По окончании работы отключают выключателем.
Кроме того, в интернете или на сайте самой фирмы можно получить ценные советы и рекомендации к использованию модели. Не стоит приобретать прибор от компании, только что появившейся на рынке, даже если она предлагает выгодную стоимость.
Грамотней всего будет купить технику от уже известного производителя, чьи репутация и качество продукции не вызывают сомнений. На сегодняшний день лучшими компаниями по производству техники считаются итальянские, французские и немецкие, такие как Roller Grill и Fimar. Стандартный гарантийный срок, как правило, составляет 12 месяцев. Мощность работы; Чем выше мощность, тем быстрее фритюр способен разогреваться и поджаривать продукт.
Это один из решающих критериев, так как от него напрямую зависит время приготовления блюд и стабильность работы. Небольшие модели емкостью 4-5 литров обычно имеют мощность около 2 кВт, чего вполне хватает для небольшой сети или малого количества заказов. Для больших фритюрниц с объемом более 8 литров должна устанавливаться мощность не менее 5 кВт. Удобство и безопасность в использовании; Агрегат должен быть удобен в использовании, при этом исключая риск ожогов и причинения вреда здоровью, что часто случается на предприятиях.
Большинство современных моделей делаются по специальным нормам, которые позволяют избежать таких проблем. Для безопасного использования во фритюрнице должна быть установлена широкая «холодная зона» — зазор между корпусом и нагревом, все ручки выполнены из термостойкого материала, введена опция автоматического выключения при открытии крышки, установлен термостат, а корзины и корпус должны быть выполнены из нержавеющей стали, что упрощает чистку корзин и предотвращает повреждения фритюра.
Мощность 14,5кВт. Напряжение 380V. Назад в раздел «Рекомендуемые товары» Услуги Технологический аудит Обучение персонала Брендирование товаров Оформление цветами Оборудование и расходные материалы.
Цена, которая разнится от 2 500 до 20 000 рублей. Основной критерий выбора фритюрницы Многие думают, что фритюрница подходит лишь для готовки хрустящей жареной картошки. Однако, на самом деле, с этим устройством можно готовить овощи, рыбу или мясо в кляре. Определенные модели позволяют даже печь кексы или делать фондю. Как выбрать электрическую фритюрницу для дома, чтобы получить достойный функционал и не переплатить? Самый первый этап — понять, какая нужна мощность.
От этого параметра зависит, как быстро устройство доведет масло до необходимой температуры. Похоже на чайники: вода в конечном счете вскипит и в слабом чайнике, но времени это займет много. Если вы задаетесь вопросом, какую лучше выбрать фритюрницу для дома, где вы будете готовить по 500-800 грамм продуктов, то вам нужно устройство с мощностью от 900 до 1400 Вт. А если ваша задача — выбрать фритюрницу для кафе, или для большого количества людей, когда готовить нужно быстро, то обратите внимания на модели с мощностью от 1500 до 2500, в которых масло нагревается быстрее. Вместимость корзины фритюрницы Искать модель с самой большой корзиной не обязательно. Найдите модель с такой чашей, которая вместит продукты на всех, кто будет ей пользоваться.
То есть, если готовить вы будете на одного человека, то и большая чаша во фритюрнице вам ни к чему. Но, при этом, для большой компании или семьи объем явно нужен побольше, чтобы не готовить блюдо несколькими порциями. Так, чаша минимального объема 500 мл вмещает продуктов на одну-две порции, не больше. Соответственно, если в семье четыре человека, то ей нужна модель с объемом не менее 1500 мл. Объем чаши еще определяет и количество масла, необходимого для готовки — чем больше чаша, тем больше требуется масла. Количество масло и объем чаши соотносятся как 1 к 1.
Впрочем, существуют модели, которые расходуют меньше масла, чем другие — аэрофритюрницы. Они отличаются от обычных технологией прожарки еды и небольшим расходом масла. Продукты в таких моделях готовятся за счет циркуляции потоков горячего воздуха. Чаша может быть съемной. Модель со снимающейся чашей несколько удобнее, потому что ее проще чистить и мыть. Устройство с несъемной чашей мыть, конечно, тоже можно, но гораздо аккуратнее — вручную, и стоит ограничиться губкой.
Материал покрытия должен быть антипригарным.
GFGRIL GFF-05 Compact
- Новости фритюрниц
- Выбор редакции
- Как выбрать фритюрницу для дома?
- Топ-10 лучших фритюрниц 2024 года по версии КП
- Купить фритюрницы в интернет магазине
Фритюрницы - новости и события
Электрические и газовые фритюрницы: сравнение и преимущества. Если в помещении есть газоснабжение, можно использовать газовые фритюрницы. Как выбрать фритюрницу для дома, чтобы она была максимально функциональной и при этом недорогой? Электрическая фритюрница с системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая.
Для чего нужна и как пользоваться фритюрницей
Работает фритюрница от сети 220В, для подключения к сети используется комплектный провод с угловой евровилкой на 16А. Электрическая фритюрница Тефаль рассчитана на семью из 3-4 человек. Купить фритюрницу электрическую для кафе и ресторанов в Москве предлагает компания MULTITRADE GROUP. Еще одна мощная электрическая фритюрница, способная разогреваться до 190 градусов. Для этого фритюрница снабжена вибратором для приведения теплоэлектронагревателей в колебательное движение, а жарочный шкаф расположен в ванне с жиром.