Ниже по тексту представлена статистика цен на сырое молоко, а также приведены ключевые факторы, повлиявшие на ослабление цен. Об этом пишет РИА «Новости», проанализировав данные Росстата. Средние потребительские цены на молоко в 2022-2023 гг. Себестоимость молока росла по самым разным причинам. Среди них и повышение стоимости трудовых ресурсов, и повышающиеся расходы на транспортировку.
ГКУ "Краевой центр занятости населения"
Войти через госуслуги. Главная. Информация о цене одного литра молока. Стоимость готовой молочной продукции в 2023 г. менялась вместе с ценами на сырое молоко, но уровень волатильности был ниже. Кроме того: если сравнивать стоимость животного белка, полученного из молока, и стоимость белка мяса птицы, то по большей части молочка проигрывает.
«Иначе и быть не может»: в Ярославской области взлетят цены на молочную продукцию
| Ситуация на молочном рынке: как меняются цены на творог, сметану и молоко | | Аналитики Союзмолоко подсчитали, в 2023 году себестоимость производства сырого молока выросла на 17%. |
| Эксперты и участники рынка отметили рост цены сырья для молочной продукции - Ведомости | Производство скота и птицы на убой в живом весе выросло на 3%. В России отмечается рост производства продуктов животноводства в хозяйствах всех категорий по итогам первого квартала этого года, следует из доклада Росстата «Социально-экономическое положение России». |
| Подорожавшие за неделю продукты назвал Росстат - Время Биробиджана | Аналитики Союзмолоко подсчитали, в 2023 году себестоимость производства сырого молока выросла на 17%. |
| ГКУ "Краевой центр занятости населения" | Повышение цен на сырое молоко, ставшее отложенным следствием роста себестоимости, поддержало финансовую устойчивость сельхозтоваропроизводителей. |
| Продукты продолжили дорожать — Росстат | В целом в 2022 году, по данным официальной статистики, произошел скачок цен на молоко и молочную продукцию. |
Росстат: производство молока в России выросло на 2,4%
В декабре 2023 года операционная себестоимость сырого молока увеличилась примерно на 2,4% по сравнению с предыдущим месяцем. Средние потребительские цены на молоко Росстат 2021. Справка с Росстата о стоимости молока. Динамика индексов потребительских цен по итогам октября доказывает, что маркировка не оказывает влияние на стоимость продукции, следует из данных Росстата. Если рассматривать статистику Росстата по средним потребительским ценам на молоко за 2018-2019 (средняя из всех цен на «Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л» и «Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, л». Как сообщается в справке Росстата от 17 апреля, цены на сливочное масло, стерилизованное молоко, ржаной хлеб и баранину поднялись на 0,4 процента.
В России цены на молоко почти не изменились с осени 2022 года
Но при этом Россия переживает подъем молочного производства: за последние 5 лет удалось повысить надои почти на 2,2 миллионов тонн, увеличивается доля небольших фермерских хозяйств, в сельской местности растет скупка молока у населения. Все двигается медленно, вязнет в бюрократии и отсутствии инвестиций, но положительный процент прироста — есть. Чем выше процент жирности и тоньше степень обработки, тем молоко дороже.
По его словам, в центральной части страны, на северо-западе и юге, а также на Урале идет активное восстановление рынка, тогда как в Сибири и Поволжье динамика более сдержанная. В аналитическом обзоре Союзмолока изменение тренда объясняется увеличением потребительского спроса на молочную продукцию в том числе на фоне роста доходов населения. Этому способствовало увеличение во II квартале 2023 г. Еще один фактор, который повлиял на рост цены на данный продукт, — это сезонность, указывает Фролов. По его словам, осенью коровы свободного выгула отправляются в стойла, что приводит к снижению надоев. На ситуацию также повлияло и снижение курса рубля, поскольку это привело к падению импорта и росту экспорта, говорит Григоращенко.
Объем экспортных поставок увеличился существенно в сравнении с показателем годом ранее. Соответственно, импортные поставки сокращаются второй год подряд рис. Годом ранее ситуация на рынке складывалась ощутимо неблагоприятной. В целом в 2022 году, по данным официальной статистики, произошел скачок цен на молоко и молочную продукцию. По большинству продуктов потребительские цены в 2023 г. В ближайшей перспективе вектором дальнейшего развития российского рынка молока и молочной продукции будет цель доктрины продовольственной безопасности РФ, согласно которой к 2030 г. Основной тенденцией российского рынка в ближайшей перспективе будет увеличение объемов сырого молока, которое будет обеспечено преимущественно повышением надоев от одной коровы, чем ростом дойного стада. Однако на фоне положительной конъюнктуры внутреннего производства и потребления ситуация по экспортным поставкам складывается достаточно сложно.
Государственное финансовое вливание приведет к затовариванию продукцией, и выход на внешние рынки станет не просто опцией для российских производителей, а необходимостью. В данном случае важны экспортные рынки не только стран СНГ, но и дальнего зарубежья. Государственное регулирование экспортной деятельности российских производителей молочной продукции уже началось.
В «Ленте» средняя цена на молоко принимает одинаковое значение в трех городах: Москве, Санкт-Петербурге и Казани. Как изменилась цена по сравнению с маем 2019? Какая была ситуация в прошлом году? В среднем по Москве по исследуемым в выборке магазинам цена на молоко была зафиксирована на уровне 59,33 рубля в июне 2019 и 57,14 рубля в мае 2019 года.
Стоимость молока росстат 2023 год
С одной стороны снижаются цены на молоко в магазинах. По данным Росстата, в январе стоимость упала на 0,55 руб. С другой стороны идут вниз закупочные цены на молоко от населения. К примеру, в Чувашии по состоянию на 03. Почему так произошло? Есть 4 главных фактора: импорт без экспорта, перепроизводство, снижение потребления и привычка к постоянному росту. О каждом подробнее. Так, нежирные сыры начали продаваться за 300 рублей вместо 320 рублей, сухое молоко и сыворотки — по 170 вместо 190, сгущёнка и сливки — по 210 вместо 200.
Это всё за килограмм. Уже тогда эксперты начали опасаться, что в итоге цена на главный компонент всех продуктов — молоко — начнёт снижаться.
Надо сказать, что Россия не единственная страна, которая столкнулась с тем, что традиционные нормы жизни, такие как питание по классическим канонам, слегка надтреснулись под гнётом глобализации и веяний моды. Но решаем мы эту проблему по-своему. Эффективно ли? В том же США проблему снижения спроса на коровье молоко решают сообща страна и коммерсанты.
Например, в 2019 году в школах появилась инициатива продавать холодный латте с натуральным молоком для повышения интереса подростков к классическим напиткам и продуктам. Ведь, если каждый день на витринах супермаркетов появляется нечто новое, молодым людям легко растеряться. Ну и продавали напиток по смешной для страны цене в три доллара. А еще, молочные компании поддерживали малый бизнес грантами. Например, кофейни. Так кафетерий в школе в штате Северная Дакота открылся на грант одного из холдингов в размере 5 тысяч долларов и за год помог в реализации 2 тысяч литров молока.
Мы тоже реализуем социальные проекты, но не рекламируем их важность. По крайней мере, не в той форме, в которой это было бы интересно потребителю. Не зря одной из причин падения цен на молоко-сырец называют уход с отечественного рынка западных компаний, которые продвигали ценность молока в рекламе. Ушли они — ушла и адекватная пиар-повестка. У нас свой интересный подход — мы пропагандируем понятие целиком — крепкий брак, трезвый водитель, храбрый патриот. Но достаточно ли внимания уделяем рекламе мелочей и их реализации.
Где вы видел в школе или колледже кофейню, продающую по доступной цене кофе с цельным молоком? Просто представьте себе новую серию известного детского мультика про деревню, кота, пса, мальчика и почтальона, где Матроскин сворачивает производство, а коровы отправляются на бойню номер 6. Нет, у нас конечно социальная реклама тоже есть. Только она пропагандирует здоровый брак, многодетность и традиционные ценности — и не важно, что на столе — крынка молока или мясной рулет. Кого собственно волнует, отправится ли Мурка на бойню. Тем более, если в хозяйстве их 1200, а не три, например.
Один из самых известных в России общественных проектов — «Школьное молоко». Не наш, мировой.
Конечно, инфляция — вредное экономическое явление, у нас она более высокая, чем во всех развивающихся странах.
Но у нас с таким же успехом постоянно проводится индексация доходов низкодоходного населения, государство пытается инфляционный фон гасить своими бонусами. При этом, по словам Остапковича, с 2014 года доходы россиян не росли: они либо падали по итогам года, либо оставались на тех же позициях. Поэтому для низкодоходного населения инфляция выше — они в основном потребляют продукты, — а платежеспособность ниже.
Эксперты сходятся во мнениях по поводу того, что такой рост цен хоть и не является нормальным, но при этом вполне объясним. Если роста нет или он меньше, чем инфляция, то это нехорошо. В принципе, это ненормальное явление, но инфляция в продовольственном секторе выше, чем инфляция в целом, — говорит Леонид Холод.
Но Центробанк, Минфин и правительство сейчас таргетируют, пытаются источники ее роста подавить ключевыми ставками и бонусами, — подытожил Георгий Остапкович.
По году мы прогнозируем, что средняя цена на молоко будет на уровне прошлого года», — отметил он, выступая на онлайн-встрече «Голоса отрасли: что думают специалисты молочного рынка», организованной сообществом DairyTech Connect. По его словам, весь 2023 год участники молочного рынка посвятят поиску баланса между спросом на молочную продукцию, объемами ее производства и закупочными ценами на сырое молоко. Алексей Груздев уточняет, что в поисках данного баланса отрасль находилась еще в прошлом году. В регионах с наиболее дефицитным бюджетом цена на литр молока достигала на пике 45 рублей. И даже тогда казалось, что это еще не предел», — добавил он.
Почему всё подорожает
- Стоимость производства молока выросла на 17% – Своё Фермерство
- Средние потребительские цены: Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л
- Котировки участников рынка
- Средние цены на молоко в России в 2023г
- Цены по данным Росстата
Мобильное приложение
- Раздел навигации по сайту drinkinfo.ru
- Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
- Росстат увеличил набор товаров и услуг для расчета инфляции
- В Оренбуржье розничные цены на молочную продукцию местных производителей ниже среднероссийских
- Цены по данным Росстата
- Росстат увеличил набор товаров и услуг для расчета инфляции // Новости НТВ
Подорожают ли в 2024 году молочные продукты?
Объем производства молока в России (кроме сырого) за 2022 год вырос на 2,4% в сравнении с предыдущим и составил 5,7 млн тонн, следует из материалов Росстата. Цены на ультрапастеризованное молоко выросли за год на 6%: один литр такого молока сейчас стоит в среднем 80 рублей за литр. Пока данные Росстата показывают, что цены на молочную продукцию выросли всего на один процент за прошлый год.
Средние цены на сырое молоко в России
Цены на ультрапастеризованное молоко выросли за год на 6%: один литр такого молока сейчас стоит в среднем 80 рублей за литр. Цена пастеризованного молока за упаковку объемом 1 литр в рознице на 2024 год в магазинах России: текущая средняя потребительская, розничная, аналитика лактационного рынка и тенденции подорожания, динамика Росстата и актуальные данные. Новости Подмосковья. Фотогалерея. («Официальная статистическая методология организации статистического наблюдения за потребительскими ценами на товары и услуги и расчета индексов потребительских цен», утвержденная приказом Росстата № 734 от 30 декабря 2014г.).
Подорожают ли в 2024 году молочные продукты?
| Итоги 2023 года: Рынок молока и молочных продуктов | Потребительские цены на бензин в России с 28 марта по 3 апреля повысились к предыдущей неделе на 0,02% после роста на 0,04% с 21 по 27 марта и на 0,01% две недели до этого. |
| Информация о средних ценах на молоко в Московской области по состоянию на 22 апреля 2024 года | Как и стоимость мороженой рыбы, сметаны и стерилизованного молока. |
| Ситуация на молочном рынке: как меняются цены на творог, сметану и молоко | | По уточненным данным Росстата, за последние шесть лет (к 2022 г.) страна нарастила выработку этой продукции (включая коровье, буйволиное, козье, овечье, кобылье и верблюжье молоко) на 9,3%, до 33 млн т (рис. 1). |
| Потребители молока в зоне риска: натуральная «молочка» в России заметно подорожает | Новости Подмосковья. Фотогалерея. |
| Импорт без экспорта и перепроизводство – почему снизились закупочные цены на молоко в Чувашии | Росстат подсчитал, насколько выросли цены в марте. |