Во многих магазинах питьевые йогурты не хранятся при нужной температуре, а потому в них может развиться патогенная среда, в которой есть риск обнаружить даже кишечную палочку.
Роскачество рассказало о ключевых претензиях к качеству питьевых йогуртов
Питьевой йогурт на вкус довольно сладкий. Питьевые йогурты, продающиеся в продуктовых магазинах, не имеют ничего общего со здоровым питанием. Компания "Золотые луга", один из крупнейших производителей молочной продукции в Сибири и на Урале, в 2021 году выпустил новинку – питьевой йогурт в семейной упаковке. В случае ложковой продукции — на 15,9% и питьевой — на 17,4%. Также сократилась реализация ряженки, простокваши и сливок — на 10,7%, 9,3% и 8,8% соответственно. Можно отметить, что, несмотря на снижение продаж питьевых йогуртов в целом, в рублёвом выражении увеличился объём продаж собственных торговых марок (СТМ) крупнейших.
Питьевой йогрут – все “за” и “против”
При этом самыми продаваемыми брендами питьевых йогуртов в России остается продукция двух крупнейших производителей: Danone и «Вимм-Билль-Данн». Срочные немолочные новости! Состав новых йогуртов такой же натуральный, как и у остальной линейки вкусов: цельное и обезжиренное молоко, фруктовый наполнитель, сливки и закваска йогуртовых культур. РИА Новости, 1920, 10.07.2023.
Питьевые йогурты в России подорожали на 25%
Роскачество исследовало питьевые клубничные йогурты 20 марок, представленные на полках магазинов. Как пояснили в Роскачестве, из-за избытка дрожжей в йогуртах может испортиться вкус, запах и появится газообразование. Для здорового человека дрожжи не опасны, поскольку патогенных микроорганизмов среди дрожжей мало. Однако риск ухудшения самочувствия повышается, если есть проблемы с иммунитетом, добавили в организации. Кроме того, почти никто из производителей не использовал искусственные красители и консерванты если все же добавки применялись в производстве, то о них заявлено на этикетке.
Кроме того, почти никто из производителей не использовал искусственные красители и консерванты если все же добавки применялись в производстве, то о них заявлено на этикетке. Питьевые йогурты оказались богаты полезными молочнокислыми бактериями, количество которых остается высоким в течение всего срока годности. А заявленные на этикетке полезные бифидобактерии, по данным Роскачества, действительно в йогурте присутствуют. Содержание фруктов и сахара В то же время, как сообщили в организации, вопреки рекламе, утверждающей, что йогурт изготовлен из свежих фруктов, никто из производителей их не добавляет - это может привести к порче продукта. Фруктовым наполнителем может быть пюре варенье , джем, ягодный сок, либо ароматизатор или краситель.
Но пошли на компромисс и оставили йогуртное направление. Сегодняшнее решение болезненное. Мы понимаем, что лишаем многих потребителей любимого продукта. Но приняли его единогласно. Сказали «а», надо было сразу говорить и «б».
Продукт годен всего 14 суток, что говорит о его натуральности и безопасности. Новинки выпускаются в удобных упаковках по 450 граммов. Йогурты с летними вкусами ждут покупателей в магазинах торговой сети «Пятерочка» в Липецке и Липецкой области, а также в местных сетях Брянской, Воронежской, Калужской, Курской, Липецкой, Орловской, Рязанской, Смоленской, Тамбовской и Тульской областей. Как сообщили в компании «Лебедяньмолоко», в данный момент ведутся переговоры о расширении поставок в федеральные торговые сети всех регионов присутствия бренда.
Питьевые йогурты Hi!
Фруктовым наполнителем может быть пюре варенье , джем, ягодный сок, либо ароматизатор или краситель. В Роскачестве отметили, что среди питьевых йогуртов, отобранных для экспертизы, совсем без сахара не было ни одного. Однако сахарозы в них оказалось гораздо меньше, чем в ранее исследованных ложковых. Следует отметить, что в одном стакане питьевого клубничного йогурта 250 мл может содержаться от 1 до 6 чайных ложек сахара. В целом во фруктово-ягодных йогуртах сахара и углеводов в 2-3 раза больше, чем обычно в продукции без наполнителей", - добавили эксперты.
Поэтому невозможно себе представить препарат, который действительно эффективно стимулировал бы этот пока еще не изученный механизм. Бифидобактерии, содержащиеся в питьевых йогуртах, действительно необходимы организму при дисбактериозе — при нездоровом питании или после приема антибиотиков. В здоровом организме они и так существуют в необходимых пропорциях как составная часть флоры кишечника, а для лечения дисбактериоза существуют медицинские препараты, гораздо более эффективные и безопасные для организма. Прочитав этикетку, любой здравомыслящий человек задумается: что же это за йогурт, который содержит кусочки или сок фруктов и при этом может хранится более месяца? А ведь многие питьевые йогурты, «повышающие иммунитет», имеют срок годности более шести месяцев!
Разумеется, без мощного консерванта такой продукт скиснет буквально в течение суток, не говоря уже о том, что содержащиеся там бактерии начнут активно размножаться и их количество превысит все допустимые пределы. Итак, питьевые йогурты содержат самый современный консервант E1442 , который по мнению многих практикующих врачей может вызывать панкреонекроз — довольно опасное заболевание поджелудочной железы. По сути это вещество гидроксипропилдикрахмалфосфат представляет собой огромные молекулы, извлекаемые из кукурузного крахмала.
Несмотря на то, что доля СТМ на рынке питьевых йогуртов не очень значительна, рост доли рынка, несмотря на чувствительный рост цены, мог быть связан с грамотным позиционированием сетями своих торговых марок, например, благодаря правильно выбранной целевой аудитории, хорошо сделанной яркой рекламе и промо в местах продаж. Самой успешной стратегией маркетинга оказалась стратегия позиционирования новых марок йогуртов как фермерского, то есть натурального и экологически чистого продукта, или как продукта для здорового образа жизни, а также — упор на актуальный слоган «Покупай российский продукт, поддержи отечественного производителя».
Журнал «Аграрная наука».
Если микрофлора в норме, то наша кожа сияет, иммунная система работает как надо, улучшается пищеварение. Есть исследования, которые показывают, что употребление йогурта каждый день или даже через день оптимизирует обмен веществ. Это важно и для поддержания здорового веса, и для профилактики сердечно-сосудистых проблем. Хорошо и то, что натуральный йогурт не слишком кислый. Поэтому его, в отличие, например, от кефира, рекомендуют людям с гастритом и другими проблемами с желудком но конечно, не в острой стадии. А йогуртные продукты — бесполезны? Далеко не всегда, их свойства зависят от рецептуры. Если речь о йогурте, который прошел пастеризацию, то белок, витамины и минералы в нем сохраняются, и определенная польза от них есть. Йогуртные продукты из растительного молока имеют не только интересный вкус: для них используется живая закваска, но нет молочной состовляющей.
Но читать состав все равно следует, чтобы избежать употребления крахмала и загустителей Очень интересные йогуртные продукты готовят из растительного молока. Для них используется живая закваска, поэтому, включая их в меню, мы поддерживаем микрофлору кишечника. Но молочной составляющей нет, так что такие йогурты могут есть люди с аллергией на белок коровьего молока или непереносимостью лактозы. Это хороший продукт для вегетарианцев, да и вообще для всех, если хочется разнообразить питание. Конечно, бывают и не слишком полезные йогуртные продукты. Например, в них нередко добавляют загустители, крахмал, с точки зрения диетолога, это нежелательно. Поэтому при выборе важно смотреть на состав. С йогуртом в этом смысле проще, ведь он состоит из молока и закваски. В йогурты часто добавляют фрукты или ягоды. Это хорошо?
Можно ли в магазине нельзя найти полезный питьевой йогурт, рассказала диетолог
Новости Татарстана и новости Казани представляют Бизнес онлайн, Комсомольская правда, Реальное время, Татар информ, Коммерсант, Казанские ведомости. Компания «Прогресс» (г. Липецк, производитель бренда «ФрутоНяня») сообщила об отказе применения пластиковых трубочек в упаковке питьевых йогуртов. Питьевые йогурты, наряду с другими сладкими напитками, давят на поджелудочную железу и на печень. Новости ООО «Сухонский молочный комбинат», г. Сокол, Вологодская область.
Московский школьник выпил йогурт и захмелел. Но проблема не в продукте
Сегодня, 6 марта, на заводе «Манрос М» открыли новую линию по производству детского питьевого йогурта. Про йогурты питьевые, полезные и немного о Данон, Активиа,Растишка и др. Питьевые йогурты,чем они хороши. Рейтинг лучших питьевых йогуртов по мнению экспертов Роскачества. Читайте статью, чтобы узнать о том какие производители делают качественный питьевой йогурт. Питьевые йогурты – идеальное решение для тех, кто хочет быстро перекусить вне дома. Йогурты удобно брать с собой и хранить, например, в офисном холодильнике. Врач-диетолог Анжелика Дюваль объяснила, почему питьевые йогурты не имеют отношения к здоровому питанию и с какими проблемами можно столкнуться, регулярно приобретая данный.