На сайте вы найдете 45 рецептов минтай с фотографиями и пошаговым описанием.
Минтай жареный на сковороде с луком, морковью и майонезом
- Что приготовить из минтая
- Невероятно нежный и сочный минтай в духовке: очень простой рецепт
- Чем полезен минтай и как его готовить
- Как вкусно приготовить минтай жареный на сковороде
- Содержание
- Приготовление минтая в духовке
Блюда из минтая
Обойдется это блюдо недорого, поэтому его имеет смысл смело включать в ежедневное меню питания. Продукты: прессованное филе минтая либо пластинки — 650 г; твердый сыр любой марки — 50 г; вешенки свежие — 180 г; белая мука — 3 ст. Приготовление пошагово: Филе разморозить, помыть и порезать средней ширины полосками прессованное разделить руками. Сложить все в миску, добавить нужные специи и пряности.
Картофель очищают от кожуры, разрезают клубни пополам, выкладывают в форму для паровой обработки и подсаливают. Устанавливают в кастрюлю. Можно добавить приправ. Крышку плотно заворачивают, клапан закрывают. Можно картофель выложить на рыбу или нарезать слайсами и распределить слоями, как остальные овощи. Тогда блюдо будет похоже на рыбное жаркое. Как приготовить минтай целиком в духовке Чаще всего из рыбы этого сорта готовят котлеты или тушат ее, чтобы улучшить вкус, с овощами и приправами.
Но она вкусная и без улучшителей вкуса. Продуктовый набор минимальный, поэтому очень важно сделать так, чтобы рыба сохранила сочность. Поэтому ее нужно размораживать в холодильнике, чистить и промывать, не давая расползтись. Пленки удаляют очень тщательно. Пошаговый рецепт: 1. Тушку натирают солью и перцем снаружи и изнутри. Противень застилают пергаментом или фольгой и смазывают растительным маслом, чтобы рыба не прилипла.
Потом я узнала, почему у мякоти минтая такой приятный сладковато-креветочный вкус. Оказалось что минтай питается в основном планктонными рачками и крилем, который кстати придает приятный розоватый оттенок рыбьей коже, ведь некоторые разновидности морских рачков окрашены в яркий красный цвет. Этот фактор оказался очень удачным для здоровья рыбного поголовья. Минтай источник полезных микроэлементов, ценного белка и легкоусваиваемых аминокислот, и конечно так необходимого нам йода, поэтому включаем его в рацион, тем более что по цене он вполне доступен. Кстати, минтай близкий родственник трески, но на мой вкус минтай гораздо нежней и ароматней. Самое главное, минтай рыба абсолютно природного происхождения, и в ней вы не встретите нежелательных антибиотиков или гмо, и в отличие от того же тунца, минтай не накапливает ртуть. Если вы съедите 200 г минтая, то получите суточную норму витамина В12, микроэлемент селен и аминокислоту Омега 3. Очень полезна печень минтая, в ней гораздо больше Омега 3, чем в печени трески, поэтому непотрошенного минтая встретить в замороженном виде практически невозможно, печень минтая используют для производства рыбьего жира или консервов. Минтай свежевыловленный. Замороженный минтай.
Такой как нужно. Как выбрать качественный минтай. Покупая минтай в Московских магазинах я выработала несколько правил для покупки качественной рыбы: 1. Покупаю только в проверенных магазинах, никогда не беру рыбу в тех местах, где могут быть нарушены условия хранения. Так как мякоть минтая очень нежная, любая резкая смена температуры может вызвать прогоркание жиров, в итоге минтай начинает реально и довольно-таки сильно горчить, особенно брюшко рыбы. Внимательно смотрю на внешний вид рыбки, если имеется желтоватый или серо-желтый оттенок, такую рыбу не беру, скорей всего она испорчена.
Заправкой поливаю рыбу. Накрываю сковороду с ингредиентами крышкой. Ставлю сковороду на средний огонь и тушу рыбу с овощами 30 минут. Видео с рецептом.
9 лучших рецептов как приготовить самый вкусный минтай
На сайте вы найдете 45 рецептов минтай с фотографиями и пошаговым описанием. Следуя следующему рецепту, вы сможете легко и вкусно приготовить минтай в духовке. Рассказываем, как выбирать удачный минтай и готовить его так, чтобы он получался нежным и сочным. Рецепты приготовления минтая довольно разнообразны. Минтай под маринадом Минтай, Еда, Рыба, Рецепт, YouTube, Видео, Длиннопост.
Приморский шеф-повар рассказал, как на Новый год удивить гостей минтаем
Для диетического блюда нужно приготовить: 8 кг. Вычистить черную пленку из рыбьего брюшка, отрезать плавники. Вымыть тушку минтая, обсушить салфетками и разделить ее на филе. Хлеб вместе с корками замочить на несколько минут в теплом молоке. Хлебные ломти, рыбное филе, лук провернуть через мясорубку с мелкой решеткой или пропустить через блендер. В полученную массу влить молоко после хлеба, вбить яйцо. Посоленный и поперченный фарш вымесить до гладкого состояния. Сформировать мокрыми руками котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
Заготовки обжарить на раскаленном растительном масле с 2 сторон до румяности.
Обратите внимание на кабачок, зеленую стручковуй фасоль, зеленый горошек и брокколи. Очень нежное блюдо получится, если добавить цветную капусту. Также не забывайте и про помидоры и красный перец, они отлично пускают сок и тогда блюдо не будет сухим и пресным! Мы для нашего рецепта возьмем такие компоненты: 1 чашка стручковой фасоли 1 чашка нарезанных кубиков из кабачков 1 чашка соцветий цветной капусты 1 средняя луковица. Режем кубиками. Закрываем пакет и трясем как следует, чтобы масло покрыло все овощи. Филе натираем любимыми специями и оставляем мариноваться. В форму кладем овощи и отправляем в духовку на 10 минут, температура 180 градусов. Достаем, перемешиваем и готовим еще 7 минут.
А вы знали, что суточная доза клетчатки для взрослого составляет около 30 грамм? Британские диетологи настоятельно рекомендуют контролировать потребление клетчатки, так как ее нехватка приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом, а также к серьезным сердечным заболеваниям и диабету! Вот почему важно регулярно включать овощи в свой рацион! Еще одно важное правило — это пить достаточное количество воды при потреблении клетчатки. Именно вода позволяет клетчатке выполнять свою работу по очистке кишечника! Клетчатка также очень важна для похудения, так как она очищает наш кишечник! Как запечь филе минтая в духовке — пп рецепт Отлично подойдет для правильного питания и запеченный минтай с лимоном! В этом варианте мы будем использовать только самые простые ингредиенты — рыбу и лимон! Все делается очень просто: 2 лимона.
Но только не в случае с минтаем. Рыба готовится быстро. Рецепт подойдет для тех, кто не любит жарить рыбу с масляными брызгами и чадом, и для тех, кто привык питаться полезно и правильно. Особенность блюда в использовании сливочного масла, которое придает особенный вкус. Но при необходимости его можно заменить менее жирным растительным.
Готовим еще 2—3 минуты. Теперь рыбу с овощами заливаем омлетной массой. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь на минимум. Готовим до полной готовности блюда, по времени это займет еще около 10 минут. Филе минтая в томатном маринаде: ПП-рецепт Рыба, запеченная в маринаде с томатной пастой и паприкой, выглядит очень ярко и празднично. Филе минтая получается сочным, нежным, а ароматные травы преображают и делают вкус блюда значительно богаче. Ингредиенты: Томатная паста — 1 ст. Паприка — 1 ч. Оливковое масло — 1 ст.
10 способов вкусно и недорого приготовить полезный минтай
Как вкусно приготовить минтай на сковороде, чтобы он был мягким и сочным. Приготовьте и насладитесь вкусом невероятного тандема соуса и минтая. Из минтая можно приготовить очень вкусные котлеты, потушить минтая с овощами или просто пожарить эту рыбку на сковороде. быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Как вкусно приготовить минтай: разнообразные диетические рецепты Диеты. Подборка рецептов приготовления блюд из минтая. Простые рецепты с фото и пошаговой инструкцией.
ПП Минтай: 11 лучших рецептов
Тушим всё на маленьком огне — до 12 минут. Готово, подавайте к столу! Диетическая красота, да и только! Великолепно сочетается с любыми сложными углеводами типа гречки или салатом из сырой свеклы или капусты. Да и само по себе это рыбное ПП блюдо вкуснейшее — чистое здоровье для правильного питания и похудения. Минтай на сковороде тушеный в томатном соусе — пп рецепт: 87 ккал Лишняя возня в будний день на кухне мало кого обрадует.
Время приготовления еще одного рецепта диетической рыбки минимально, зато блюдо содержит сильный антиоксидант ликопин, которым славятся прогретые помидоры.
Отделить от хребта обе половинки рыбного филе острым ножом. Нарезать минтай небольшими ломтиками, присолить их по вкусу. Отставить рыбу отдохнуть до обжарки на 5-7 минут. Взбить яйца с солью венчиком или вилкой. На сковороде раскалить растительное масло. Обвалять ломти рыбы в муке, а затем «утопить» в яйце.
Обжарить в масле до золотого оттенка по 5 минут с каждой стороны. Кусочки рыбы получатся равномерно поджаренными и румяными. Странно спрашивать о том, почему минтай жесткий, поскольку под золотистой корочкой скрывается невероятно сочное и упругое мясо.
Сложить все в миску, добавить нужные специи и пряности. Обвалять рыбу в тарелке с белой мукой и обжарить на подсолнечном масле до светлого желтого цвета. Грибы порезать пластинками и пожарить до полной готовности. Соединить филе и вешенки, уложить все в смазанную маслом емкость для духовки.
Размораживая минтай, обратите внимание на состояние мяса. Если его осталось мало, скорее всего, продукт изрядно накачали водой. По возможности осмотрите замороженную рыбу в магазине — толщина корки льда не должна быть больше сантиметра. Размораживать минтай правильно на нижней полке холодильника. Это займет больше времени, чем при комнатной температуре, но будет безопаснее для организма. В тепле мясо рыбы быстро портится. Интересный факт Главный конкурент России по количеству выловленного минтая — Корея. В странах Азии этот сорт рыбы пользуется большой популярностью. В Японии, например, ей посвятили целый парк отдыха. Там можно попробовать необычные блюда из минтая, например, мороженое. Как правильно готовить минтай Наиболее полезен для здоровья минтай, сваренный на пару. Для вкуса можно добавить немного соли, сбрызнуть соком лимона и подавать с соусом на основе натурального йогурта. Правда, и в таком виде этот сорт рыбы нравится далеко не всем: без яркого сопровождения он кажется безвкусным, водянистым. Тем, кто не следит за калорийностью блюд, предлагаем минтай, запеченный в духовке. Вариантов масса — в фольге, на подушке из овощей или в маринаде. Можно пожарить рыбу в кляре, в муке на сковороде, потушить в сливках или специях. Один из самых известных рецептов — минтай с тертой морковью и репчатым луком. Из фарша минтая делают котлеты и тефтели, рыбную начинку для пельменей и пирогов. Кусочки отварного филе можно добавлять в салаты. Что можно сделать? Приготовить вкусный паштет из минтая.
Минтай в духовке – 8 оригинальных рецептов как запечь рыбу
Благодаря такой технологии минтай получится сочным, нежным и с аппетитной корочкой, но при этом не будет пересохшим. Отличный рецепт приготовления жареного минтая под пикантным восточным маринадом, который приятно удивит своими замечательными. Минтай рецепты – новости, интересные истории и юмор на тему «минтай рецепты». Рецепты приготовления минтая довольно разнообразны. Сегодня вы узнаете, как приготовить ПП минтай: лучшие рецепты на сковороде за считанные минуты.
Минтай с овощами: рецепт от Адель
Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сладкий перец - 1 шт. Перец черный молотый Соль Лавровый лист 2 Минтай в микроволновке Филе минтая - 250-300 г Специи для рыбы - 1 ч. Морковь - 0, 5 шт. Петрушка - 1-2 веточки Помидоры Вода - 20 мл можно не добавлять Сыр - 20-30 г Соль 3 Минтай в духовке Минтай тушка - 3 шт.
Выводы Среди тех, кто выбирает здоровое питание, повышенной популярностью пользуются рыбные блюда. И это вполне логично, ведь этот продукт богат многочисленными полезными микроэлементами и белком. В отличие от мяса он достаточно легко усваивается и, что особо важно, не ведет к ожирению. Учитывая это, совсем не удивляет тот факт, что многие блюда из рыбы по вкусовым качествам не уступают мясным.
Большой востребованностью пользуется минтай. Эта рыба доступна и очень простая в приготовлении. Не менее важно и то, что такой продукт легко усваивается и выделяется полезными для организма свойствами. Вкусные и полезные блюда Минтай — это, как правило, океаническая рыба.
Ее размер может достигать до полуметра, а вес — почти полутора килограмма.
Это займет больше времени, чем при комнатной температуре, но будет безопаснее для организма. В тепле мясо рыбы быстро портится.
Интересный факт Главный конкурент России по количеству выловленного минтая — Корея. В странах Азии этот сорт рыбы пользуется большой популярностью. В Японии, например, ей посвятили целый парк отдыха.
Там можно попробовать необычные блюда из минтая, например, мороженое. Как правильно готовить минтай Наиболее полезен для здоровья минтай, сваренный на пару. Для вкуса можно добавить немного соли, сбрызнуть соком лимона и подавать с соусом на основе натурального йогурта.
Правда, и в таком виде этот сорт рыбы нравится далеко не всем: без яркого сопровождения он кажется безвкусным, водянистым. Тем, кто не следит за калорийностью блюд, предлагаем минтай, запеченный в духовке. Вариантов масса — в фольге, на подушке из овощей или в маринаде.
Можно пожарить рыбу в кляре, в муке на сковороде, потушить в сливках или специях. Один из самых известных рецептов — минтай с тертой морковью и репчатым луком. Из фарша минтая делают котлеты и тефтели, рыбную начинку для пельменей и пирогов.
Кусочки отварного филе можно добавлять в салаты. Что можно сделать? Приготовить вкусный паштет из минтая.
Продукт не уступает по составу белому мясу, полезен для организма, разнообразит домашнее меню. А вы любите минтай или покупаете его только для кошки? Расскажите про удачные рецепты в комментариях.
Читайте о другой рыбе на Food.
Тебе понадобится: 4 тушки минтая, 2-3 запеченные свеклы, 1 луковица, 0,5 лимона, 400 г сметаны, 100 г сыра, 2 ст. Приготовление: Очисти минтай от костей и кожи, нарежь, сбрызни лимонным соком и уложи в форму. Сверху положи тонко нарезанный лук и кружочки запеченной свеклы. Смешай сметану с водой, специями и рубленым укропом, и залей все сверху. Запекай блюдо в духовке при 200 градусах 25 минут, посыпь тертым сыром и допеки еще 5 минут.
Минтай с маринованными огурцами в духовке Фото: skver4. Тебе понадобится: 500 г минтая, 250 г сметаны, 2 маринованных огурца, 5 веточек укропа, 1 зубчик чеснока, специи. Приготовление: Нарежь минтай кусочками, обваляй в специях и выложи в форму. Натри огурцы на терке, измельчи укроп с чесноком, и смешай все со сметаной. Залей минтай и оставь на полчаса в холодильнике, а потом запеки в духовке около 30 минут при 190 градусах. Минтай в лаваше Фото: koolinar.
Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 150 г минтая, 2 помидора, 1 луковица, 50 г сметаны, 25 г майонеза, специи. Приготовление: Очисти и нарежь минтай кусочками, натри специями и оставь минут на 15. Смешай сметану с майонезом, а лук и помидоры нарежь кружочками. Выложи на лаваш кружочки лука и минтай. Смажь сметаной, сверху выложи помидоры и сверни тугие рулетики. Готовь их в духовке при 180 градусах 20 минут под фольгой и еще 10 минут без нее.
Минтай на гриле Идеальный рецепт приготовления минтая в разгар сезона пикников и шашлыков! Тебе понадобится: 1 кг минтая, 4 ст. Приготовление: Смешай майонез, соевый соус, специи и рубленую зелень. Обмажь филе минтая маринадом и оставь на пару часов или даже ночь. Обжарь рыбу на гриле на смазанной маслом решетке с двух сторон.
Минтай жареный на сковороде: 8 рецептов, как вкусно приготовить рыбу
Благодаря такой технологии минтай получится сочным, нежным и с аппетитной корочкой, но при этом не будет пересохшим. Минтай отварной с польским соусом по этому рецепту получается мягким, белым, легко разделяется вилкой на кусочки. Очень просто приготовить минтай целиком в духовке в фольге. В случае если вы не хотите запекать минтай в духовке или в микроволновке, то можно приготовить диетический рецепт даже на сковороде. Рецепты приготовления минтая довольно разнообразны. Рассказываем, как выбирать удачный минтай и готовить его так, чтобы он получался нежным и сочным.
Минтай - рецепты
2 рецепта из Минтая "Без возни" советую приготовить рыбу по этому рецепту, останетесь довольны. Морковь натираем на крупной тёрке Рецепты для стола номер 5 на сайте ВСЕ О Минтай под маринадом Минтай, Еда, Рыба, Рецепт, YouTube, Видео, Длиннопост. Сохраните для себя рецепт приготовления минтая по-мурмански Мурманск, как морской город, хранит много кулинарных секретов. Рецепт 1: Минтай c горчицей в духовке. Как приготовить блюда из минтая просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото!
Минтай отварной с польским соусом
Шаг 3. Морковь нарежьте тонкой соломкой или измельчите на корейской терке. Шаг 4. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Шаг 5. В сковородке разогрейте растительное масло и в нем обжарьте до румяного цвета нарезку лука и до мягкости нарезку моркови.
Шаг 6. К этим обжаренным ингредиентам добавьте томатную пасту, насыпьте соль с сахаром и горошками черного перца, положите лавровый лист, налейте воду, и все хорошо перемешайте. Шаг 7. Овощи с томатом потушите под прикрытой крышкой и на небольшом огне в течение 15 минут. Затем налейте уксус, перемешайте и огонь выключите.
Далее ее надо залить жидкостью, которая осталась в емкости. Затем необходимо поместить банки в широкую кастрюлю или таз, а дно застелить полотенцем. Банки надо накрыть крышками, а в таз налить воды так, чтобы вода доходила почти до самых их краев. Емкость нужно поставить на плиту и довести до кипения.
После этого кастрюлю надо накрыть крышкой и готовить в течение 4,5 часов. Когда время истечет, необходимо банки вынуть и закатать. После этого их надо укутать и подождать, пока они не остынут.
Как правило, диетологи минтай рекомендуют тем людям, которые пытаются сбросить лишний вес.
Хорошо влияет на организм этот полезный продукт в период беременности, а также лактации. Более того, многие медики называют минтай средством, которое повышает умственную активность и является великолепным антиоксидантом. Жаренный на сковороде минтай Этот рецепт вполне можно назвать универсальным, так как его можно использовать для приготовления любого вида морской или речной рыбы. Для данного рецепта потребуется: 1,5 килограмма минтая; Соевый соус 4 столовых ложки ; Лимонный сок 2 столовых ложки ; Перец; Мука 160 грамм ; Постное масло 100 мл После того как вы почистите рыбу, аккуратно разрежьте ее на маленькие кусочки.
После этого полейте соусом и лимонным соком, поперчите и посолите. Дальше поставьте в холодильник. Через пять часов нагрейте постное масло в сковороде. Запанированную в муке рыбу жарьте примерно десять минут до готовности.
Если его осталось мало, скорее всего, продукт изрядно накачали водой. По возможности осмотрите замороженную рыбу в магазине — толщина корки льда не должна быть больше сантиметра. Размораживать минтай правильно на нижней полке холодильника. Это займет больше времени, чем при комнатной температуре, но будет безопаснее для организма. В тепле мясо рыбы быстро портится. Интересный факт Главный конкурент России по количеству выловленного минтая — Корея. В странах Азии этот сорт рыбы пользуется большой популярностью. В Японии, например, ей посвятили целый парк отдыха. Там можно попробовать необычные блюда из минтая, например, мороженое.
Как правильно готовить минтай Наиболее полезен для здоровья минтай, сваренный на пару. Для вкуса можно добавить немного соли, сбрызнуть соком лимона и подавать с соусом на основе натурального йогурта. Правда, и в таком виде этот сорт рыбы нравится далеко не всем: без яркого сопровождения он кажется безвкусным, водянистым. Тем, кто не следит за калорийностью блюд, предлагаем минтай, запеченный в духовке. Вариантов масса — в фольге, на подушке из овощей или в маринаде. Можно пожарить рыбу в кляре, в муке на сковороде, потушить в сливках или специях. Один из самых известных рецептов — минтай с тертой морковью и репчатым луком. Из фарша минтая делают котлеты и тефтели, рыбную начинку для пельменей и пирогов. Кусочки отварного филе можно добавлять в салаты.
Что можно сделать? Приготовить вкусный паштет из минтая. Продукт не уступает по составу белому мясу, полезен для организма, разнообразит домашнее меню.