Как приготовить выпечку на кефире просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото!
Рецепты выпечки на кефире
Пышные пироги на кефире – смешал, испек, готово! На приготовление теста уйдет не более 5-7 минут. Подходит для тех, кто хочет приготовить легкий пирог быстро и вкусно. рецепт, ингридиенты и фотографии. Смотрите видео на тему «выпечка с кефиром» в TikTok (тикток).
Блюда из кефира, Лучшие рецепты выпечки
Рецепт: Тесто: 1 стакан кефира, 2 стакана муки соль, сахар по вкусу, совсем немного. Замесите упругое тесто, оставьте в теплом месте на 40 мин. Затем тесто разделите на две части. Раскатайте, смажьте сливочным маслом, сверните в рулет и уберите на 30 мин. Готовое тесто отрезать на ровные кусочки, сделать из них квадратики, на середину выложить начинку, свернуть конвертиком и на сковородку. Начинка: Тертый сыр, зелень, сырое яйцо.
Фото и рецепт Ольга Молочные коржики, как в детстве При воспоминании вкуса детских коржиков, всегда светло и радостно. Почему бы не попробовать испечь их сейчас, порадовать себя и свою семью. Нам понадобится для рецепта: 400г муки, 200г сахара, 100г маргарина «Пышка», 1 яйцо, 80 мл молока или кефира, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли. Размягченный маргарин взбить с сахаром, добавить соль, яйцо, разрыхлитель, ванильный сахар и молоко. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
Поставить его на 30 минут в холодильник. Потом раскатать пласт толщиной 1см. Формочкой для кексов выдавить коржики. Переложить их на противень, устланный пекарской бумагой и выпекать в духовке при 190 градусах примерно 18 минут, до зарумянивания. Очень вкусно!
Действительно похожи на те коржики, которые мы ели в своем советском детстве. Ингредиенты: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан любого варенья лучше всего смородина, вишня , 1 стакан кефира или простокваши, 2 ч. Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду, когда смешиваете кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому сразу смешивайте в высокой чашке. Все хорошо перемешать.
Тесто получается негустое, свободно стекает с ложки. Можно сделать 2 коржа, но если нет времени, то возьмите противень с высокими бортиками и выпекайте сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части всего получается 4 коржа. Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.
Крем только сметанный: 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара. Украсить на свой вкус. Рекомендую торт «Ноченька» на кефире. Тортик «Горчичный» Торт хоть и называется горчичным, не нужно пугаться, здесь горчица придает особый привкус, который надеюсь вам понравится. Ведь добавляем же мы в торты коньяк, или ликер, это та же изюминка, как например, нежный творожный торт «Домик из печенья».
Понадобится для рецепта: 1ст. Приготовление: Перетереть сахар с яйцом, добавить растопленное сливочное масло, соль. Влить кефир и всыпать муку тесто должно получиться, как густая сметана. Соду смешать с горчицей, добавить воду и полученную смесь вылить в тесто. Все хорошенько быстренько размешать, вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку.
Выпекать до готовности. После остывания корж можно разрезать и промазать чем угодно в данном варианте промазан просто вареньем. Быстрый шоколадный пирог на кефире Шоколадный пирог на кефире, который не уступает шоколадному торту , при желании и возможности украсив его дополнительно, можно преподнести, как заправский торт. Понадобится для рецепта: мука — 3 стакана, кефир — 300 мл. Заливаем шоколадное тесто в емкость для выпечки.
Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Пирог выпекается 25 минут. Затем его можно разрезать на 2-3 части. Для пропитки используем любое варенье. Готовое блюдо украшаем шоколадной глазурью или натертым шоколадом шоколадной стружкой.
Быстро, вкусно и очень шоколадно.
Вкусная выпечка на кефире получается из постоявшего теста, где ингредиенты успели хорошо раствориться друг в друге. Любая выпечка на кефире, рецепты которой вам приглянулись, требует тщательного к себе отношения и четкой дозировки ингредиентов. Обязательно готовьте выпечку на кефире, рецепты быстрые и легкие, фото изделий — все это есть на нашем сайте. Если у вас остался кефир, не задумывайтесь, что приготовить из кефира. Что же еще! У нас есть несколько полезных советов, как и что приготовить из кефира. Выпечка быстро и вкусно готовится с учетом советов опытных кулинаров: - муку для выпечки обязательно просеивайте, так она станет пышнее и вкуснее; - разрыхлитель легко заменяется содой, гашенной любым кислым продуктом, например, лимоном; - попробуйте добавить в тесто немного газированной воды, такая выпечка на кефире в духовке станет более пористой, пышной и привлекательной; - праздничность вашей выпечке из кефира придаст сметанный крем или сбитые сливки; - кефир для выпечки можно взять не самый свежий, подойдет и вчерашний, и позавчерашний; - тесто на кефире должно иметь жидкую консистенцию, похожую на тесто для оладий; - слишком сухие сухофрукты для начинки надо замочить в прохладной воде минут на 30; - готовится выпечка на кефире в разогретой до 180 градусов духовке; - готовность выпечки проверяется традиционно с помощью палочки, зубочистки, которая после опускания в готовое тесто должна остаться сухой.
Добавляем в тесто гречневую муку, перемешиваем. Всыпаем изюм, предварительно его промыв. Смазываем чашу мультиварки любым растительным маслом. Выкладываем тесто. Диетический пирог в мультиварке. ПП- сладости сейчас модная тема! Мой инстаграм пестрит разнообразием ПП рецептов выпечки, да и в ЖЖ их немало! А ведь действительно это очень актуально, тк практически все диеты и принципы правильного питания значительно ограничивают потребление быстрых углеводов, в частности сахара и белой муки, что очень и очень сложно для сладкоежек, особенно таких, как я! ПП-сладости можно есть без зазрения совести в первой половине дня в умеренном, разумеется, количестве, что я и делаю!
Уже вечером я жду утреннего капучино с кусочком невредной сладости! Рецепт тортов получился собирательный из того, что я читала и видела ранее. ПП- Торт из овсяного бисквита и заварного крема Все очень просто. Бисквит:2 яйца2 ст. Белки взбить до крепкой пены, добавить соль, ванилин, фит парад или другой сах зам , ввести по очереди желтки, продолжая взбивать.
Если есть время и желание, вы можете приготовить вкусную выпечку. Рецепт вкуснейшего манника с лимонным соком Есть множество разнообразных рецептов манников. Они готовятся на молочной, кефирной или сметанной основе. Допускается добавление в них творога, фруктов, какао — порошка и т. Однако самым популярным считается именно рецепт манника на кефирной основе с добавлением лимонного сока. Вам понадобятся:.
пироги на кефире
Десерт из творога и кефира готовится быстро, но при этом получается очень вкусным. Блины на кефире готовятся значительно быстрее своих дрожжевых собратьев, ведь вам не понадобится долго дожидаться, когда сработают дрожжи. Как приготовить вкусное рассыпчатое печенье на кефире. Рецепт с творогом, шоколадом, овсяное печенье, выпеча на сквороде, с вареньем, с сыром. Если ты до сих пор не знаешь, как приготовить вкусные домашние маффины на кефире – этот рецепт специально для тебя! Вкусные 24 рецепта выпечки на кефире пошагово с фото на скорую руку, полезные видео о том как готовить на кефире разные блюда в духовке, мультиварке или на сковородке. Пышные пироги на кефире – смешал, испек, готово! На приготовление теста уйдет не более 5-7 минут.
Все смешали — и залили: быстрый пирог к чаю на кефире или ряженке «из того, что было»
Просто и вкусно Выпечка на кефире, это большая возможность разнообразить свой стол, недорого и быстро. Это и пышные пироги, и торты, мягкие оладьи и блины, хрустящее печенье и хворост, плюшки и бублики, рогалики и кексы, коржики и многое другое. Можно приготовить не только сладкую выпечку, но и мясные пироги, пирожки с капустой, с творогом, с картошкой, ставить кефирную закваску на хлеб и ежедневно печь свежий хлеб. А какие пироги заливные получаются на кефирном тесте, одно удовольствие. Мягкое нежное тесто и любая начинка. Сделав тесто за несколько минут, можно тут же испечь пирог с ягодами, с яблоками, с рыбной консервой, а также с зеленым луком и яйцом. А какой изумительный манник получается, при желании его можно превратить в настоящий шедевр, украсить, прослоить кремом. Мы собрали рецепты самых обычных хозяюшек, которые с удовольствием делятся своими успехами на кухне. Это говорит о том, что всем так же доступно приготовить подобную выпечку из самых обыкновенных продуктов.
В наших холодильниках остается прокисшее молоко, или недопитый кефир, не нужно спешить их выбрасывать, не будем расточительными, а подойдем творчески. Итак, сегодня у нас выпечка на кефире. Хлеб на кефирном тесте Нет ничего вкуснее, своего только что испеченного домашнего хлеба. Горячий, душистый, с румяной корочкой, так и просится в рот с холодным молоком. Вот рецепт хлеба на кефирном тесте. Понадобится: Кефир 1 стакан, мука пшеничная — 2 стакана, 0. Сахар — 1 ст. Дрожжи сухие — 11 г Приготовление: Кефир с маслом подогреть, чтобы было тeплым, добавить сахар, соль перемешать.
Дрожжи перемешайте с мукой и добавьте в смесь кефира с маслом. Всe перемешать ложкой, накрыть салфеткой или полотенцем. Поставить в тeплое место, чтобы тесто увеличилось в 3 раза приблизительно на 30 минут. Обмять слегка и сформировать шар. Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто. Присыпать мукой и сделать 3 надреза. Оставить для подъёма еще минут на 15 и отправить в горячую духовку, при t 200 C гр. Выпекать с паром минут 30-40.
Хлебушек получается очень вкусный с необычной текстурой и вкусом, похожим на булочки. Остудить под полотенцем на решетке обязательно и только тогда можно наслаждаться. Оладьи на кефире с зелёным луком Оладьи на кефире всегда получаются пышными, мягкими и воздушными. А, если добавить в тесто перед выпечкой небольшой пучок зеленого лука, то это очень аппетитно, сразу же напоминает солнечное лето. Понадобится для рецепта: кефир — 200 мл, мука — 200 гр. Приготовление: 2. В кефир всыпать соду, размешать. Затем добавить соль, яйцо и муку.
Довести до однородного состояния и всыпать зеленый лук. Выпекать на растительном масле с 2-х сторон в хорошо нагретом масле на медленном огне. Подавать со сметаной или йогуртом. Кефирные конвертики с сыром Обычно такие же конвертики с сыром и зеленью готовим из слоеного теста , приготовленного на кефире. Все довольно просто. Рецепт: Тесто: 1 стакан кефира, 2 стакана муки соль, сахар по вкусу, совсем немного. Замесите упругое тесто, оставьте в теплом месте на 40 мин. Затем тесто разделите на две части.
Раскатайте, смажьте сливочным маслом, сверните в рулет и уберите на 30 мин. Готовое тесто отрезать на ровные кусочки, сделать из них квадратики, на середину выложить начинку, свернуть конвертиком и на сковородку. Начинка: Тертый сыр, зелень, сырое яйцо. Фото и рецепт Ольга Молочные коржики, как в детстве При воспоминании вкуса детских коржиков, всегда светло и радостно. Почему бы не попробовать испечь их сейчас, порадовать себя и свою семью. Нам понадобится для рецепта: 400г муки, 200г сахара, 100г маргарина «Пышка», 1 яйцо, 80 мл молока или кефира, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли.
Соду гасим уксусом и тоже добавляем в тесто. Перемешиваем до однородного состояния.
Постепенно, все время работая миксером, добавляем муку. Муки может уйти чуть больше или меньше — зависит от ее влажности и клейковины. Поэтому в конце насыпайте муку небольшими порциями. Тесто должно получиться по густоте, как сметанный крем или густая сметана. Перекладываем тесто в форму для кексов. Я использовала силиконовую — она очень удобная для выпечки.
Отправьте в тесто. Добавляйте лучше частями, перемешивая энергично венчиком. Масса получится густоватая, однородная и без комков. Половину теста перелейте в пиалу. В оставшееся — насыпьте какао. Хорошо перемешайте. Влейте молоко. Снова перемешайте до однородности. Форму застелите пергаментной бумагой. Зачерпните белое тесто. В центр формы налейте две столовые ложки.
Варенье можно оставить как оно есть, с целыми ягодками, а можно блендером довести до однородного состояния — получится что-то наподобие джема. В большой емкости взбиваем миксером яйца с сахаром добела. Добавляем кефир, перемешиваем. Соду гасим уксусом и тоже добавляем в тесто. Перемешиваем до однородного состояния. Постепенно, все время работая миксером, добавляем муку. Муки может уйти чуть больше или меньше — зависит от ее влажности и клейковины. Поэтому в конце насыпайте муку небольшими порциями.
Всё в дело: готовим вкуснятину из просроченного кефира
Для сладкого полдника и вечернего чаепития приготовьте пирог с вишней или пирог с яблоками, а для сытного перекуса и питательного завтрака отлично подойдут пирог с фаршем или пирог с картошкой и грибами. Такой выпечкой смогут полакомиться и те, кто следит за своей фигурой — если исключить из рецепта яйца, а в качестве начинки взять рыбу, у вас получится весьма диетический вариант пирога. Быстрые пироги на кефире просты не только в приготовлении, но и в соблюдении основных правил, необходимых для получения вкусной выпечки. Используйте только муку высшего сорта и не ленитесь просеивать ее — благодаря этому пироги будут пышными и воздушными.
Кефир и яйца доставайте из холодильника за 1-2 часа до готовки, чтобы они успели приобрести комнатную температуру. Если в рецепте присутствует сода, нет никакой необходимости гасить ее уксусом, так как кефир имеет достаточно кислую среду, с которой сода отлично вступает в реакцию.
Торт на кефире: «Черный принц». Для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки. Для крема: 200 г.
Взбиваем яйцо с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Добавляем муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Проверить готовность спичкой — воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа.
За 15 минут до окончания программы, переверните пирог и допеките.
Шаг 8. Когда пирог немного остынет, достаньте его из чаши, порежьте на порционные кусочки и украсьте. Пироги с солеными начинками можно украсить зеленью и подать с каким-нибудь соусом. А пироги со сладкой добавкой можно украсить любимыми фруктами или ягодой, присыпать сахарной пудрой и подать со сметаной или йогуртом. Готовый заливной пирог в мультиварке Рецепт приготовления заливного пирога в духовке Это рецепт приготовления для тех, кто еще не успел или по каким-то другим причинам не имеет ее в своем арсенале.
В духовке пирог получается более подсушенным и красивым. Насыпьте соду в кефир и подождите 15 минут, чтобы пошла химическая реакция гашения соды. Взбейте миксером или венчиком яйца, добавьте в них соль и сахар. В зависимости от начинки добавляйте больше соли или сахара. Смешайте кефир и яйца до однородности.
Добавляйте медленно муку и тщательно мешайте, чтобы консистенция была однородная. Муки нужно столько всыпать, чтобы тесто в конечном итоге получилось, как густая сметана.
Для крема в кастрюле с толстым дном смешаем молоко, сахар, яйца и пшеничную муку. Постоянно помешивая, доведем смесь до кипения, после чего снимем ее с огня. Добавим в крем размягченное сливочное масло, перемешаем до однородной консистенции. В разъемную форму выложим первый корж, сверху равномерно распределим весь крем, накроем его вторым коржом. Накрыв форму пищевой пленкой, отправим торт в холодильник на ночь.
Простое и вкусное печенье на кефире в духовке
При использовании кисломолочного напитка для волос происходит очищение кожи головы, что полезно при наличии перхоти, себореи. Маски на основе кефира осветляют, увлажняют, устраняют секущиеся кончики, питают волосяные фолликулы, делая волосы более жизнеспособными, густыми, блестящими. Маски для лица Эффективные маски для лица с просроченным кефиром: Желатиновая Смешайте 15 г желатина, 20 мл воды. Через 20 минут распустите желирующее вещество на водяной бане. Влейте в раствор 10 мл кефира, перемешайте и быстро нанесите смесь кистью на лицо. Когда маска полностью застынет, снимите пленку с лица одним лоскутом. Желатиновая маска экспресс-лифтинг разглаживает морщины, подтягивает овал лица. С медом Соедините 1 ч. Тщательно перемешайте. Распределите смесь на лице, через 20 минут умойтесь.
Медовое косметическое средство полезно для всех типов кожи. Маска питает, насыщает витаминами, оказывает антиоксидантное действие. Дрожжевая Большую ложку дрожжей залейте 30 мл просроченного молочнокислого напитка. Через четверть часа добавьте чайную ложку 3-процентной перекиси водорода. Спонжем или кисточкой нанесите состав на лицо, шею, область декольте. Держите смесь 20 минут, умойтесь. Дрожжевое средство снимает воспаление, избавляет от угревой сыпи. Маски для волос Популярные маски для волос с кефиром: Укрепляющая корни Косметическое средство от выпадения волос предусматривает использование двух компонентов — однопроцентного кефира и качественного репейного масла, которое лучше приобрести в аптеке. Смешайте 100 мл кефира с 40 мл репейного масла до однородности, слегка подогрейте на водяной бане.
Легкими массирующими движениями втирайте состав в волосистую часть головы для активизации спящих фолликулов.
В тесто можно добавлять фрукты, нарезанные кубиками: яблоки, груши, сливы. На 150 г. Смешать все с яйцом, кефиром, ложкой подсолнечного масла, 1. Хорошо все перемешать. Выпекать в духовке 40 минут, температура должна быть 180-100 градусов. Форму предварительно посыпать манной крупой, сбрызнуть растительным маслом и посыпать корицей. Рецепты выпечки на кефире очень простые.
А десерты из кефирного теста получаются нежными, пышными и очень вкусными. Приготовление разнообразных оладий, пирожков, булочек, запеканок, пирогов из теста с использованием кефира будет быстрым и приятным. Если под рукой не окажется кефира, его можно смело заменить кислым молоком. Выпечка на кефире пошагово с фото Для начала, просеиваем муку, затем добавляем в нее соль, сахар и соду Тщательно перемешиваем тесто. Оно должно получиться комковатого вида Перемешав сметану с кефиром, заливаем эту массу в муку.
Но кефир — не только напиток. Его с успехом используют в качестве основы приготовления замечательного теста для выпечки.
Из кефира получаются отличные пироги, они считается наиболее быстрым и вкусным вариантом выпечки. Приготовить кефирное тесто легко и быстро, это под силу любому человеку. Многочисленные рецепты выпечки на кефире отличаются, в основном, начинкой, количеством ингредиентов и масла. Не смотря на пользу кефира, в выпечке отдельные его полезные свойства ослабевают. Однако, использование кефира дает прекрасное универсальное воздушное тесто для использования в качестве основы пирогов с начинкой.
А можно добавить к ней сахар и лимон — и получить вкуснейшее варенье , цукаты или вот такой сочный и нежный тыквенный манник с лимонной пропиткой. Ингредиенты: 1 ст. Как готовить: Всыпать в миску манку и сахар, добавить к ним кефир, ванилин и соль. Размешать и оставить минут на 15. За это время как раз можно подготовить тыкву и лимон. Лимон хорошенько помыть и снять с него цедру. Тыкву очистить от кожуры и семян, после натереть на терке с мелким гнездом. Тыквы получается около 1 плотно наполненного стакана с горкой. Добавить всё в кефирно-манную массу. Далее вести в тесто разрыхлитель и хорошенько размешать. Масса должна получиться довольно густой, примерно, как на оладьи.
Простой рецепт шоколадного пирога
- Выпечка на кефире. Пошаговые рецепты с фото простой и вкусной выпечки на кефире
- Что сделать из старого кефира - простые рецепты с фото
- Я про что-нибудь на кефире? - Люблю готовить - Страна Мам
- Что можно испечь из кефира: вкусная домашняя выпечка, популярные рецепты и их приготовление
- Быстрый пирог на кефире — 10 рецептов как вкусно приготовить
Что испечь на кефире? 6 рецептов на быструю руку
Здесь вы узнаете, как приготовить очень простой кекс на кефире быстро, вкусно и легко! Яблочный пирог на кефире стакан кефира 2 шт. яиц 0.5-1 стакан сахара(я клала пол стакана пирог получился сладкий в меру) 50 граммов растопленного сливочного масла 0.5 ч. ложки соды 1 пакетик ванильного сахара. Просто, доступно, быстро и вкусно. Простая и вкусная выпечка на кефире, которую я могу вам предложить. Вкусные блюда из кефира представлены различными видами выпечки, для приготовления которой существует сотни простых рецептов. Если нужно приготовить пиццу быстро и вкусно, можно итальянский пирог сделать из жидкого теста на основе 0,4 л скисшего кефира.
Разнообразная выпечка на кефире. Просто и вкусно
Рецепты кабачковой икры. Рецепты компотов на зиму. Рецепты малосольных огурцов. Эти рецепты выручают, когда в запасе совсем мало времени, а нужно очень быстро приготовить что-то вкусное, необычное и с «изюминкой». Все делается предельно просто и быстро: Смешать кефир и соду. Как приготовить выпечку на кефире просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Здесь вы узнаете, как приготовить очень простой кекс на кефире быстро, вкусно и легко!
Рецепты выпечки с прокисшим кефиром
Для выпечки подходит кефир любой жирности. В тесте некоторые полезные свойства кисломолочного продукта теряются, однако в результате получается легкая масса, похожая на бисквитную. Это — универсальная основа для пирогов с любой начинкой. Чтобы испечь или поджарить что-то вкусное на кефире, не нужны слишком дорогие или экзотические ингредиенты.
Кисломолочный продукт отлично сочетается с мукой, яйцами, сахаром, какао, а также яблоками, маком, медом, изюмом, сезонными ягодами, творогом, сыром, овощами, грибами и другими подручными продуктами. Главные составляющие соединяют в различных пропорциях и комбинациях. В нашей рубрике размещены иллюстративные изображения традиционной и оригинальной выпечки на кефире.
Рецепты с фото дают полное представление о процессе приготовления и виде этих вкусных блюд, справиться с которыми под силу даже начинающей хозяйке.
Вылейте жидкую смесь в форму, готовьте в духовке не более получаса. Жареные пышки на сковороде Прекрасный вариант питательного и вкусного завтрака, на который уйдет совсем немного времени.
Детям понравятся такие пышки с чаем, молоком, компотом. Приготовить интересное блюдо получится при помощи таких продуктов: кефир — 300 мл; мука — 3,5-4 стакана в зависимости от жидкости массы ; яйцо куриное — 1 шт. Процесс приготовления: В миску вылейте основной кисломолочный продукт.
К нему добавьте немного взбитое яйцо, соль, сахар, негашеную соду.
Сначала взбиваем яйца с сахаром и медленно добавляем остальные ингредиенты, в конце нужно добавить муку. Вмешиваем в тесто начинку, заливаем состав в форму и выпекаем 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита! По материалам lafoy.
Зачем в сладкую выпечку класть соль? Оказывается, она помогает сахар делать более сладким.
Поэтому помните это правило всегда, и не забывайте. Как готовить В миску вбить 2 яйца. Добавить стакан кефира и перемешать. Всыпать сахар, влить подсолнечное масло и соду. Снова всё перемешать. Всыпать просеянной муки порциями так, чтобы тесто не стекало с ложки, а капало частыми каплями. Сковороду смазать маслом, хорошо разогреть. Выливать тесто на сковороду порциями ложкой, и жарить с обеих сторон до полной готовности.
Подавать оладушки горячими с любимым сладким вареньем.