На стыке кулинарного энтузиазма брэнд-шефа фестиваля "Арзамасский гусь" и уникального, но пока не раскрытого, гастрономического потенциала региона, на территории областного центра может появиться неповторимый кулинарный театр. В неочевидной локации – первый этаж крупного бизнес-центра у Садового кольца – Александр Гаврилов и Вячеслав Балюк (основатели бара «Номер 15», нежно любимого московской винной тусовкой) открыли ресторан – «Тот еще гусь». В нашем ресторане "Гусь" мы сохранили лучшее, но сделали и новое. О ресторане. Кухня. Французская, Европейская, Авторская, Смешанная. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам.
Хот-дог с сосиской из судака и уха из петуха: в субботу начинается десятый «Фиштиваль»
Описание, адрес и телефоны. Рейтинг заведения 4.
Читайте также: « "Гастрономическая Рождественская»: идея-репортаж для уик-энда в Нижнем Новгороде » Финишируем в разделе «Услады» — так здесь называют десертную карту. Для любителей ярких экспериментальных решений — «Гусь в облаках» с крыжовниковым вареньем внутри и кусочками сладкой ваты вокруг. Главный вызов заключается во внезапной эстетике барбикор, которая, впрочем, органично сочетается с муссовой «птичкой». Довольно кринжовая легенда объясняет, почему гусь предстаёт в таком ярко-розовом цвете: он заснул, его ощипали, а потом бедняга ещё и обгорел на солнце. Для приверженцев более классических решений советуем еловый медовик, хотя и тут не обошлось без экспериментов. Коржи торта пропитаны гречишным мёдом, еловым кремом и вареньем из шишек, а в качестве сопровождения выступают еловый мармелад и можжевеловое мороженое. Подают десерт на охапке настоящей хвои.
Медовое яблочко на тарелочке с абрикосовым желе Цветаевский пирог с муссом из взбитых сливок, еловый медовик с гречишным мёдом и вареньем из шишек, медовое яблочко на тарелочке с абрикосовым желе, шоколадное полено с меренгой и вишней, гусь в облаках с крыжовником и сладкой ватой Цветаевский пирог с муссом из взбитых сливок В коктейльной карте наш любимый раздел носит название «Гусиные истории» и включает в себя целую россыпь дерзких твистов на мировую классику. Например, «Нижегородский кир» готовят на спотыкаче, игристом и квасе, в «Мининский гимлет» добавляют иван-чай, а в «Кровавую Марию» — хреновуху и свёклу. Совершенно прекрасна азбука настоек, где есть позиции практически на каждую букву алфавита: «Морошка на севере», «Новогодняя с мандарином», «Эрл грей с молоком» и ещё много всего креативного.
В итоге абсолютным триумфатором церемонии стала ресторанная группа DreamTeam Алексея Бурова. Всего в DreamTeam входит 6 ресторанов не считая бара-бутика «Пивная карта» , и все 6 вошли в Топ-50 лучших заведений! Но, кроме того, DreamTeam завоевала награды и во всех 4 спецноминациях! То есть всего наград получилось 10 — вдвое больше, чем у ближайшего конкурента. Фантастический результат! На втором месте оказался DuoBand.
Среди 50-ти лучших были все 5 основных заведений ресторанной группы Дмитрия Блинова и Рената Маликова, впрочем, все они и на других премиях за последние годы получали множество призов.
Предварительная бронь обязательна. Меню бранча: — Фермерский гусь, запечённый с яблоками и апельсинами; — Тушёная капуста зауэркраут и Коул слоу; — Рагу из кролика, томлённого в бульоне из белых грибов и тихом белом с прованскими специями; — Ливанский хумус с маринованным Романо; — Салат из сладких узбекских помидоров и красного лука; — Холодный суп Свекольник со сливочным сыром; — Яблочный и вишнёвый штрудель; — Профитроли со сливочным кремом и шоколадом; — Напитки, включая игристое и вино.
riesling weeks ресторан Тот еще Гусь
В этом году второе место впервые за 15 лет получило не московское заведение. Известно, что на жюри произвел впечатление кологривский гусь с репой, который приготовили по особому старинному рецепту. Отметим, что попробовали блюдо на конкурсе не меньше 300 человек.
Именно на вина здесь стараются держать справедливые цены и это радует.
Все выглядит неплохо на вкус лучше обычного до эффекта вау чего-то не хватило но и нареканий нет. В целом хорошее приятное место советую Anastasia Pikman Было волшебно вкусно и очень уютно! В такие заведения хочется возвращаться снова и снова Гастрокафе.
Вы можете первым оставить отзыв. Оставить отзыв Ресторан пока не подключен к нашей системе бронирования. Задать вопрос.
Простые вещи часто бывают сложнее хитрых, больших или важных, особенно для кухни, и в премиальные рестораны затем и ходят, чтобы зажмурить глаза от удовольствия, попробовав спагетти или тирамису. Пять заведений примерно за год, а именно столько открыла Italy — не шутка для любой ресторанной группы, наверное, нужен период на болезни роста, чтобы нашлось время на маленькие радости качества класса «люкс».
Редакционный инсайд от Анастасии Павленковой Более-менее демократичные цены за бутылку вина, нужно смотреть, сюрприз, не в разделе «Вино по бутылкам», а там, где по бокалам. Барное меню повторяет часть позиций ресторанного, хотя по стоимости эти позиции ниже. В ресторане имеется собственный сомелье Руслан Деветьяров, который раньше работал в Barbaresco: знающий свое дело и при этом очень общительный и очень активный, так что людям с различными формами социофобии лучше воздержаться от наводящих вопросов.
Гастрокафе Тот ещё Гусь
В 2017 году владелец ресторана "Гусь-Карась", как говорится, бросил клич, что нужен шеф-повар на русский проект в городе Владивосток. Ресторан в Новгороде Сытый Гусь. Ресторан позиционируется, как ресторан русской, крестьянской кухни, но это и неудивительно, потому что находится он в таком месте, где другая кухня была бы не совсем актуальна и не совсем уместна.
Кафе "Тот ещё Гусь"
Рестораны для свадьбы Рестораны для свадьбы. Последнюю награду в последней спецноминации «Доставка Ultima Яндекс Еда» завоевал ресторан BeefZavod. Тот еще гусь ресторан. Ресторан Rake Валовая 26. Территория высокой татарской кухни в Казани начинается с ресторана «Гусь», в котором готовят блюда в настоящей дровяной печи.
Ресторан «Гусь»
Описание, адрес и телефоны. Рейтинг заведения 4.
Мы не ожидали такой отзывчивости и были приятно удивлены! У нас был замечательный официант, вежлив и профессионален! Мы испытали невероятное наслаждение посетив ваше заведение! Процветания вам и берегите ваш коллектив, ваши повара и официанты - это сокровище!
На росписи — коллаж со стаей летящих гусей и ладьёй, наполненной наливными яблоками. Цвета, использованные в изображении, намекают на знаменитые нижегородские закаты неофициально Нижний Новгород называют столицей закатов. В итоге получилось метафорическое изображение города и его главной нематериальной достопримечательности. Часть стен расписана садовыми деревьями в стиле Ивана Билибина — легендарного художника-иллюстратора сказок, на другие нанесена штукатурка, которая повторяет изящные узоры балахнинского кружева. Под потолком парят белоснежные пернатые абажуры, а в туалетной комнате гостей встречает большая красная ладья, под которую стилизована зона с умывальниками. Дорога к ней лежит через сказочный лес с причудливо спутанными ветвями, световыми инсталляциями и гигантскими птичьими гнёздами. Меню «Гуся в яблоках» собрано по тому же принципу — в нём лучшие и любимые блюда русской, европейской и восточной кухни. Благодаря этому создаётся своеобразная «ярмарка» гастрономических впечатлений. Из меню можно узнать, почему Арзамас в своё время считался гусиной столицей России, чем эти птицы не угодили оперному певцу Фёдору Шаляпину во время его визита в Нижний и ещё ряд любопытных историй. Гуся, запечённого с яблоками, как главный гастрономический символ Рождества здесь, разумеется, тоже можно попробовать, однако заказать это блюдо нужно заранее.
В ролике поясняется, что у бойцов одного из подразделений появился талисман — гусь Валера. Валера каждое утро ходит на построение, несёт караульную службу вместе с часовым. Доказывая свою преданность — чужих в расположение не пускает.
riesling weeks ресторан Тот еще Гусь
Днем в ресторане «Тот еще гусь» мы подаем бизнес-ланч. В обеденном предложении собрали супы, холодные закуски и горячие блюда: пасту с форелью и палтусом, печень по-строгановски, камбалу с кенийской фасолью. В винной карте представлено порядка двухсот позиций вина: от знакомых французского шампанского или немецкого рислинга до риболла джалла из Словении или чаколи — традиционного игристого вина басков. Кроме этого, есть небольшая подборка крепких напитков: портвейна, мадейры, граппы, кальвадоса и других.
Столики мы все-таки поставили, но не думали, что кому-то прямо захочется сидеть в маленьком помещении. Тем не менее оказалось иначе. Многих нюансов в кофейном бизнесе мы не понимали, покупали зерно по 3,5 тысячи за килограмм. Но даже при таких вводных — кофе до неприличия маржинальный продукт и мы легко выходили в плюс. Сэндвичи, десерты — все приходилось заказывать у разных поставщиков. Контролировать которых оказалось сложнее, чем себя.
Постепенно стали замыкать все внутри кофейни: открыли маленький цех, наняли двух молодых перспективных девчонок из кулинарного техникума. Автором рецептов сэндвичей выступил Алексей, и наши продажи, ты удивишься, сразу выросли чуть ли не в 10 раз. Летом разработали свою линейку лимонадов. Вложения в кофейню отбились очень быстро, и уже через четыре месяца мы открыли вторую точку Gussi Coffee в БЦ «Адмирал». Отсрочки платежей были неизбежны. Долго с мужем болели коронавирусом, и бизнес сразу сбавил обороты. Мы не отказывались от своих обязательств, просто временно не могли их исполнить. Произошла цепная реакция — поверив в нашу мнимую несостоятельность, с нас начали требовать полную сумму за поставки даже те, с кем мы заранее договаривались, что будем расплачиваться в совершенно другие сроки. Не исключаю, что изначально это был банальный хайп для раскрутки своих страничек в соцсетях — по странному совпадению автор этого «наброса» занимается коучингом.
В любом случае сейчас ситуация улажена, никаких долгов у нас нет. Конфликт случился в сентябре 2021-го, а уже в декабре того же года мы открыли третью кофейню на Маркса, 32, в мае 2022-го — четвертую на Мира, 31. Не так давно была на бизнес-конгрессе в Москве, и там Алексей РЕПИК 45 номер в списке Форбс сказал очень крутую фразу, которая мне стопроцентно откликнулась: «Развиваться, эволюционировать, становиться лучше можно только тогда, когда ты приперт к стенке». Поэтому я безгранично благодарна такому опыту в своей жизни — за наш стремительный рост в том числе. У всех кофеен единый концепт, но расположение помещений накладывает свой отпечаток. Например, на Карла Маркса у нас панорамные окна, поэтому внутри замечательный естественный свет, что делает место излюбленном местом для съемки фото и рилсов, которые наши гости с завидной регулярностью выкладывают в свои соцсети. Срочно нужны были деньги, а мы уже занимались разработкой франшизы — нас позвали представить проект на мартовской выставке. Ждать не представлялось возможным и я захотела проверить спрос. Разместила на Avito объявление о продаже франшизы Gussi Coffee — в то время были разработаны два пакета — за 380 тысяч рублей формат остров и за 500 тысяч рублей формат мини-кофейня до 35 кв.
Один из первых звонков был из Ростова — от девушки-блогера с 10 тысячами подписчиков. Мы созвонились с ней всего два раза, а уже через пять дней она перевела на счет 500 тысяч рублей. Правда этот проект запускался долго, потому что покупка пришлась на начало СВО, и ребята столкнулись со множеством внутренних сложностей. Но что самое потрясающее? Они выстояли! Почти год платили аренду. Верили в нас, в себя и в гусиный бизнес. Открылись в марте этого года и сразу с огромным успехом. Уже в первый месяц с оборотом более миллиона рублей и чистой прибылью более 300 тысяч.
Продав первую франшизу, поделилась успехом со знакомыми чиновниками, которые и посоветовали обратиться в Центр поддержки экспорта Омской области.
Москва, ул. Валовая, д. Добрынинская, Павелецкая Гастрономическое кафе и бар от создателей винного бара "Номер 15" на Сретенке. Открылись для тех, кому не все равно что есть и какое пить вино.
Они идеально сочетаются с чёрными деревянными панелями и высокими открытыми шкафами. Важный гусь здесь тоже присутствует — в виде очень солидного чёрно-белого портрета и нескольких фотоколлажей. Камерный зал обставлен диванами в коже благородного шоколадного оттенка, вишнёвыми креслами и табуретами. Барная стойка есть, и даже контактная, но вниманием сомелье не будут обделены и посетители за столиками.
"Gus Gus" в ресторане "Тинькофф"
Попробуйте ещё раз","employer. Ошибка при списании со счёта","employer. Ошибка при подключении опции","employer. Ошибка при получении количества доступных опций","employer. Недостаточно квот","employer. Опции можно подключать только к активным вакансиям","employer. При работе с резюме некоторые функции могут быть недоступны. Слишком много соискателей скрыто","employer. Дублирующиеся вакансии могут быть удалены модератором","employer. Теперь вы можете приглашать на него кандидатов на этапе «Оценка»","employer. Пожалуйста, оставьте нам отзыв","applicant.
Попробуйте войти по почте или телефону","notifications. Попробуйте ещё раз или выберите другую соцсеть","notifications. Теперь вы можете использовать его для входа","notifications. Жаль, что вы не готовы поделиться своим мнением. Пожалуйста, проверьте почтовый ящик. Тогда мы не можем перенести ваши данные. Мы обновили дизайн, упростили и ускорили поиск.
Отдельное спасибо кухне, все блюда на высоте, особенно что касаемо холодных закусок. Успехов и процветания Вам Подробнее Наталья 19 апреля Сегодня с подругой обедали в этом замечательном ресторане. Бизнес-ланч выше всяких похвал. Я взяла салат с печеной тыквой, печень по-строгановски с картофельным пюре и битыми огурцами и бокал белого вина. Стоимость бизнес-ланча из 2 блюд с вином всего 980 руб.
Валера каждое утро ходит на построение, несёт караульную службу вместе с часовым. Доказывая свою преданность — чужих в расположение не пускает. В приёмах пищи пернатый участвует наравне со всеми, как полноценный участник подразделения.
Не так давно принимали целую делегацию из 12 человек — одновременно прилетели партнеры из Новороссийска и Новосибирска, водили их на матч «Авангарда». Продали франшизу и туда и туда, разумеется. И даже одна в Сосновом Бору это под Санкт-Петербургом. Сейчас самый дешевый пакет франшизы Gussi Coffee стоит 570 тысяч рублей кофейня до 30 кв. Наибольшим спросом ожидаемо пользуется средний. У нас даже появился международный отдел, который обрабатывает англо- и франкоязычные заявки — поступали звонки из Великобритании, США, Канады. Но как продавать им франшизу, мы не знаем: гости по понятным причинам к нам в Россию не спешат, а лететь через Астану пока не соглашаются. В Астану, кстати, продали одну франшизу, так что можно сказать, что мы уже международная сеть. Кстати, на форуме БРИКС мне удалось рассказать про наших «гусей» со сцены и оказалось, что проект действительно легко адаптируется почти к любой стране. Там же обсудили прямые поставки зерна, а один бизнесмен из Южной Африки сразу попросился в гости, сказал что в его родном городе Йоханнесбурге очень нужна такая же. Обнимал гуся, как родного. Сейчас ведем переговоры. Оборот более 100 тысяч рублей в день, и это только на кофе и десертах формат без завтраков. У наших франчайзи есть небольшая свобода действий касаемо внесения изменений в меню: в Краснодаре, например, продаются моти, а в Санкт-Петербурге ввели «Дядин торт» по авторскому рецепту дяди владелицы франшизы. Вообще все кофейни достаточно быстро закрепляются на рынке и почти сразу начинают работать в плюс. Когда у тебя качественный напиток, красивый интерьер, стильная брендовая тарелка, на которой невозможно не сфотографировать десерт — люди все сделают за тебя. Им просто надо немного подсказать. В нашем интерьере таких подсказок до неприличия много — очень фотогенично получается. Мы тоже, чего греха таить, сами не отказываем себе в имиджевых съемках — всегда перед запуском кофейни организовываем профессиональную фотосессию в стилистике «Дома GUCCI» Биографический художественный фильм о наследниках великого модельного дома, номинированный на Оскар за лучший грим и прически. Не могу не похвалиться — в краснодарских «гусях» организовали съемку за ночь, получилось безупречно! Настолько, что одного из участников этой самой съемки позвали сниматься в рекламном кампейне GUCCI 2024. Сильно горжусь! В Омске на Ленина восемь кофеен рядом с нашей и все процветают — спасибо им, что раскачали это место. Мы заняли нишу камерных кофеен, мест, где хочется замедлиться, а не быстро выпить эспрессо и побежать по делам. Об этом говорит интерьер — «бабушкин» буфет, картины, антикварные предметы, плюшевые гуси, обои с рисунками Уильяма Морриса, виниловый проигрыватель. Кофейный бизнес высокомаржинальный: себестоимость чашки кофе с молоком в красивом стакане порядка 42 рублей. В продаже — 180-220 рублей. Достаточно просто предлагать пусть не идеальный, но качественный продукт, не экономя на зерне, молоке, стаканах — этого вполне достаточно, чтобы неплохо зарабатывать. Скоро запустим собственную обжарку — работаем с бразильской арабикой. Запустили стройку собственной кофейни в Москве, рядом с Hilton Moscow Leningradskaya Hotel, уже арендовали помещение, делаем ремонт. Совсем скоро будем приглашать туда гостей и потенциальных партнеров — не всем ведь удобно лететь в Омск. В глобальных мечтах — открыть кофейни в Стамбуле и Париже. Ранее интервью было доступна только в печатной версии газеты «Коммерческие вести» от 21 июня 2023 года.
Ресторан «Гусь»
Тот еще гусь, гастрокафе: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Татарская национальная кухня в Казани. Как Яндекс Go для бизнеса помог ресторану «Гусь» организовать массовый развоз сотрудников. На стыке кулинарного энтузиазма брэнд-шефа фестиваля "Арзамасский гусь" и уникального, но пока не раскрытого, гастрономического потенциала региона, на территории областного центра может появиться неповторимый кулинарный театр. Последнюю награду в последней спецноминации «Доставка Ultima Яндекс Еда» завоевал ресторан BeefZavod.
Ресторан гусь меню
Смотрите видео на тему «гусь в ресторане встречает гостей» в TikTok (тикток). Тот еще гусь ресторан. Ресторан Rake Валовая 26. На стыке кулинарного энтузиазма брэнд-шефа фестиваля "Арзамасский гусь" и уникального, но пока не раскрытого, гастрономического потенциала региона, на территории областного центра может появиться неповторимый кулинарный театр. Увидимся в «Тот ещё Гусь» на Валовой, 26!