Ресторан «Карл и Фридрих» в современном виде предстал перед своими посетителями в 1999 году. С 20 апреля в ресторане «Карл и Фридрих» стартует новая музыкальная программа в стиле диско.
Ресторан пивоварня «Карл и Фридрих»
Это обусловлено тем, что наши disco вечеринки проходят в вечернем формате с 20 часов. Это и объединяет взрослых, которые периодически выходят плясать, и подростков, которые под конец вечера уже вполне осваиваются здесь и тоже начинают выходить на танцплощадку. Сервис специально для русских — Михаил, до экономического спада Вы собирались открывать ресторан на Тенерифе — это открытие состоялось или жизнь внесла-таки свои коррективы? Мы подготовили всю проектную документацию, приобрели участок земли, и в самый разгар кризиса настал момент, когда надо было инвестировать деньги. А чтобы это сделать, нужно было изымать средства из уже существующих проектов. Мы приняли решение отказаться от ресторана на Тенерифе в пользу уже открытых заведений. Тот проект был полностью продан. Я бы, наверное, тоже так делал, если бы мне настолько не нравился именно ресторанный бизнес.
А сейчас есть мысли на будущее — «влезть» в гостиничный бизнес. Мы рассматриваем предложение по приобретению в Австрии, в Тироле, гостиницы — с хорошим рестораном, в горах, с сервисом для русских гостей. Интересно попробовать свои силы! Чемодан к концу куда-то девается, а его владелец так и сидит... И я знаю множество людей, особенно старшего возраста, которые ни за что не поедут отдыхать туда, где с ними не смогут говорить по-русски. Я помню, в Греции мы для родителей специально искали — и нашли! В Австрии таких гостиниц практически нет.
Наверное, без такого умения невозможно преуспеть в бизнесе. А каким, на Ваш взгляд, должен быть успешный ресторатор? Как только он его начинает вести факультативно, то ресторан перестает жить. Ресторатор должен обязательно лично присутствовать в своем заведении, иначе он не сможет объективно оценить, хорошо оно работает или не очень. Я видел, как очень богатые компании открывают собственные рестораны в центре города, на Невском, и их первое время в принципе устраивают минус в тысячи долларов в месяц. Это на Невском-то! Зато владелец может прийти, увидеть, как какое-то блюдо несут гостю, и сказать: «А ну-ка сюда его!
Очень уж есть хочется! То есть, прийти в ресторан для того, чтобы похвастаться — какое у меня заведение! В него надо окунуться с головой, смотреть, что нравится гостям, учитывать их запросы и, конечно, делать то, что нравится тебе. Поэтому сюда приходят гости примерно нашего возраста, примерно нашего достатка и с нашими интересами.
Огромный развлекательный парк регулярно привлекает внимание туристов и жителей города. А нагулявшись по парку, добро пожаловать в ресторан. Кстати, вы не сразу поймете, что вышли из парка. Вся территория ресторанного комплекса очень зеленая, ухоженная, чувствуешь себя, словно в настоящем лесу. А на уютных полянках, к которым ведет широкая дорожка, расположена детская площадка для родителей с детьми, вынесенная за пределы ресторана кухня внутри производство тоже идет полным ходом, но все, что готовится на углях, вынесено на улицу. Территория изобилует различными статуэтками и композициями, которые очень оживляют вид и прекрасно вписываются в общий ландшафт. Вход в ресторан украшают фигуры пивоваров в полный рост с пивными кружками в руках. Это понимаешь уже после входа, видя внушительного размера стенд, занятый различными наградами, а также историей самого заведения. Экскурсии Меню дублирует все примечательные события, которые произошли в период с 1724 года по наши дни, поэтому пока вы будете выбирать для себя блюда, можете подробней прочитать о каждом из них. Стандартное ожидание заказа - до 40 минут, если чтение вам уже надоело, то добро пожаловать в сердце пивоварни. Параллельно осматриваем интерьер. Не зря таким внимаем среди посетителей пользуется «Карл и Фридрих». Ресторан в Санкт-Петербурге стилизован под старинную ветряную мельницу. Внутри расположены добротная мебель и печь с живым огнем, под потолком видны крепкие деревянные балки. Второй этаж не менее привлекательный, здесь есть отдельный VIP-зал, а в башне расположена прекрасная детская комната. Однако мы немного отвлеклись. Ресторан-пивоварня «Карл и Фридрих» в СПб интересен еще и тем, что здесь можно попросить помощника пивовара, чтобы он провел для вас экскурсию. Здесь можно понять одно: быть пивоваром — это огромная радость. Во всяком случае, они здесь настолько веселые и любезные, что, видимо, работа у них несложная. Вам покажут мощный варочник, вмещающий тонну, он является сердцем пивоварни, офис, бродящее в чанах пиво. Пока будете рассматривать оборудование, доставят на столик ваш заказ. Меню А теперь давайте расскажем вам о том, чем угощают гостей, которые заглянули в «Карл и Фридрих». Ресторан, меню которого настолько разнообразное и богатое, заслуживает отдельного внимания.
Для людей с ограниченными возможностями: Пандус Детское меню Количество блюд: 7 Камин Двухэтажный баварский ресторан с собственной пивоварней. Интерьер стилизован под старинную ветряную мельницу; добротная мебель, печь с живым огнем, крепкие деревянные балки под потолком. На втором этаже — отдельный VIP-зал, а в башне — детская комната.
Поставки чая, кофе, оборудования. Сотрудничает более чем с 5000 ресторанов. Ресторан и пивоварня "Карл и Фридрих" и ни одной шутки про Карла! Я - молодец 2016-02-10 0 Санкт-Петербург, Крестовский остров, Южная дорога, 15 Первое с чего хочется начать, с информации с рынков. Наша финансовая страничка! Я бы сказал шокирующее. Нет, ничего ужасного, едали и дороже... Или это все таки "ужасно", когда отличия с ожидаемым, этак в полтора-два раза!
Ресторанное объединение «Рестоград» в Петербурге начало распадаться
Рестораны и кафе. Проектирование и строительство. Вода из источника Фьюджи - это ценный дар природы! Лучшая коллекция русских, европейских и калифорнийских крафтовых сортов в Петербурге и Москве. Поставки чая, кофе, оборудования. Сотрудничает более чем с 5000 ресторанов.
Ресторан и пивоварня "Карл и Фридрих" и ни одной шутки про Карла! Я - молодец 2016-02-10 0 Санкт-Петербург, Крестовский остров, Южная дорога, 15 Первое с чего хочется начать, с информации с рынков.
Все на высшем уровне. Быстрое и вежливое обслуживание, вкусная и интересная еда и закуски. Свое вкусное и свежее пиво нужной температуры. Подробнее Oleg V 25 апреля Отличное место для отдыха.
Фото: vk. Здесь можно выбрать напиток практически на любой вкус, а к нему — аппетитное мясное блюдо. Например, мюнхенские колбаски, ленты свиных рёбрышек или знаменитую рульку. Вкусно отобедав, гости могут отправиться гулять и осматривать окрестности. Места для прогулок предостаточно.
Вместе с «Карлом и Фридрихом» петербуржцы отмечают весёлые и необычные праздники, к примеру, Праздник поросячьего визга или Фестиваль раков. В торжественном зале «Карла и Фридриха» под названием «Башня» часто проводят свадьбы. Комплекс готов вместить от 450 до 1250 человек, поэтому прекрасно подходит даже для самых масштабных торжеств. На втором этаже ресторана располагается детская комната, в которой работает няня. А ещё маленьких гостей ждут детский городок и Зоопарк имени Чебурашки.
Карл и Фридрих - акции и скидки
Однажды, главный пивовар ресторана «Карл и Фридрих» Алексей Черныш собрал троих друзей, представляющих разные пивоваренные школы, чтобы приготовить пиво с непредсказуемым результатом. В результате деятельность ресторана «Карл и Фридрих» будет приостановлена на 45 суток. Двухэтажный баварский ресторан с собственной пивоварней. 4 вида домашнего пива плюс особые сорта, которые варятся к Октоберфесту и Рождеству. Карл и Фридрих №1544 среди ресторанов Санкт-Петербурга: 10806 отзывов и 178 фотографий. С момента открытия ресторана-пивоварни «Карл и Фридрих» в 2002 году сварено уже более миллиона литров фирменного свежего пива по старинным немецким рецептам.
Ресторан Карл и Фридрих
Купить билеты в «Карл и Фридрих» на Яндекс Афише: расписание интересных выступлений, полная афиша на 2024 год с возможностью покупки билета онлайн. Карл и Фридрих, Санкт-Петербург: просмотрите 593 объективных отзывов о Карл и Фридрих с оценкой 4 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 298 среди 11 375 ресторанов в Санкт-Петербурге. Самое лучшее пиво продается в ресторане «Карл и Фридрих». Ресторан «Карл и Фридрих» в Санкт-Петербурге уже более десяти лет радует своих гостей. Ресторан Карл и Фридрих Ресторан-пивоварня «Карл и Фридрих» — место, где собраны главные немецкие радости. Ресторан «Карл и Фридрих» (м. Новокрестовская) в Санкт-Петербурге: обзор, подробное описание, народный рейтинг и проверенные отзывы на А-а-ах!
Новости ресторана «Карл и Фридрих»
| Ресторан «Карл и Фридрих» | Оформление меню довольно необычное и стилизовано под старую газету, в нем и разные новости на полях. |
| Ресторан Alpenhaus | На этих выходных команда ресторана «Карл и Фридрих» отправилась в НОБФ "Вера-Надежда-Любовь", приют Помоги Другу. |
Ресторан Карл и Фридрих. Restaurant Karl und Friedrich
Ресторан «Карл и Фридрих» (м. Новокрестовская) в Санкт-Петербурге: обзор, подробное описание, народный рейтинг и проверенные отзывы на А-а-ах! Ресторан «Карл и Фридрих» (м. Новокрестовская) в Санкт-Петербурге: обзор, подробное описание, народный рейтинг и проверенные отзывы на А-а-ах! Двухэтажный баварский ресторан с собственной пивоварней. 4 вида домашнего пива плюс особые сорта, которые варятся к Октоберфесту и Рождеству.
Михаил Фейгельман: «Ресторанный бизнес — дело благодарное!»
Гвоздь праздника — специально сваренный сорт — пиво «Октоберфест», отличающийся ярким и насыщенным солодовым вкусом, повышенной крепостью и выдержанный дольше, чем обычные сорта. Только в дни Октоберфеста литр праздничного сорта продается по специальной цене - 290 руб. На Октоберфесте вас ждет насыщенная развлекательная программа: распечатывание первой бочки с пивом Oktoberfest, Дни бездонных кружек, МальчишникFest и ДевишникFest, финал конкурса декольте «Мисс Октоберфест» и танцевальный марафон.
В тот момент я понял, что нам необходимы металлические «змейки», как на стадионе. Таким образом, мы подготовились к шведам и бельгийцам, поставили ограждения, выставили охрану. Шведы тоже были очень активные, но более дисциплинированные. Опыт, конечно, уникальный. Очень интересно, каков был финансовый «улов» в период матчей. Во всяком случае, ни один ресторан в России такого не делал. На тот момент литр пива у нас стоил 350 рублей — это недорого. У нас же в «Карле и Фридрихе» собственная пивоварня, два бродильных цеха, в здание «Альпенхауса» тянется пивопровод.
Так что качество напитка высокое, и, конечно, мы жалеем, что не подняли цену. Просто опыта такого не было. Как вы теперь намерены привлекать и удерживать аудиторию? Кстати, благодаря возможностям этой площадки открыли для себя новый виток бизнеса — концертная деятельность. Мы ставим собственные шоу и проводим концерты популярных исполнителей. Даже представить себе не мог, что блогеры — такие удивительные шоумены, и многие хотят с ними встретиться. Правда, пока что концерты особой прибыли не приносят. Зато они дают узнаваемость площадки, что нам сейчас и важно. Я отдаю себе отчет, что ресторан такого формата не становится популярным сразу, но надеюсь, что через некоторое время в «Альпенхаусе» будет не протолкнуться. Михаил, чтобы построить такое крупное, по меркам Петербурга, заведение, пришлось ли чем-то пожертвовать?
Активами, например, чем-то еще? И каковы отношения с банками, какую процентную ставку дают? И это здорово влияет на смягчение условий кредитования. На что сегодня приходится больше тратить? Ну и вообще, содержание такого хозяйства съедает много сил и денег: у нас, кроме «Альпенхауса», все здания и участки в собственности. И должен сказать: рестораторы, которые арендуют помещения, даже не представляют, с какими расходами и головной болью сталкиваются собственники. Вы сейчас сдаете свои помещения в аренду? До минувшего года мы отдавали операционное управление ресторанами «Мед» и «Воздух» партнерам. В «Меде» мы были недовольны работой оператора и хотели с начала этого года использовать помещение самостоятельно. В итоге, как много писали уже об этом, город нам в праве аренды участков на Южной дороге отказал.
В результате на этом месте ничего больше и нет. Но это уже не особенно хочется обсуждать. Я только не понимаю, чем оказалась неугодна детская теннисная школа, — здесь для нее самое удачное место. Да, они город сделали променад, очень симпатичный, но и корты не мешали. А власти предлагали вам профинансировать симпатичный променад? Хотя рестораны здесь, как и теннисный корт, скорее, нужны. Было бы как в приморских городках Европы: променад и ресторанчики. Но у властей какое-то свое видение. Итак, у вас два пивных ресторана и две «Русских рыбалки». По прошествии времени как оцениваете, удачно ли выбрали нишу?
Никогда не были модным рестораном с модной публикой — существуем вне моды и долго. Я не знаю, самый ли это правильный путь, но это наш выбор. Да, возможно, привлекать гостей в «немодное место» сложнее. Но вы же находитесь на элитном Крестовском острове. Когда мне говорят про «место хорошее» я всегда отвечаю: «Знаете, перед Казанским собором площадочка есть, газончик?
Можно перед футболом подготовиться. Есть летние беседки... В холодную погоду работают газовые обогреватели. Всё для людей!
Что ещё... Нет аналогов в Питере! В общем... Были приглашены туда друзьями. Узнав, что ресторан формата шведского стола,и в голове сразу возникла знакомая ещё по турецким олл инклюзив отелям картинка: пару-тройку сортов безлимитного пиваса, пару сортов красно-белого вина и еда, преимущественно неочемного качества: много хлеба, овощей всяких печено-жареных картох с минимумом мяса в виде куры или полусоевых бифштексов.
Фестиваль раков в ресторане «Карл и Фридрих»
| Ресторан Карл и Фридрих. Restaurant Karl und Friedrich | Купить билеты в «Карл и Фридрих» на Яндекс Афише: расписание интересных выступлений, полная афиша на 2024 год с возможностью покупки билета онлайн. |
| На Крестовском острове устроят петербургский «Октоберфест» | Отзывы о ресторане «Карл и Фридрих» На множество петербуржцев и гостей Северной столицы производит приятное впечатление эта ресторация. |
| Ресторанное объединение «Рестоград» в Петербурге начало распадаться | Главная Каталог заведений Карл и Фридрих Акции Ресторан «Карл и Фридрих» ждёт гостей. |
| Ресторан «Карл и Фридрих» зовет на Октоберфест | Актуальное меню «Основное меню» Карл и Фридрих с ценами на все блюда. |