самое ожидаемое открытие в Петербурге, способное дать новый вектор развития для всей сферы гастрономии. Блок на Потёмкинской улице — главный мясной ресторан Северной столицы и первый проект Александра Раппопорта в городе на Неве. Узнайте, какое место занимает Блок в Рейтинге Рестораны Санкт-Петербурга 2021-2022.
Ресторан Блок Санкт-Петербург. Летняя коктейльная карта
Чиновники не могут определиться, законно ли построен двухэтажный ресторан «Мангал сити» на проспекте Большевиков на территории садоводства «Красный Октябрь». Ресторан Блок, Потёмкинская - Санкт-Петербург - Ресторан «Блок» — главный мясной ресторан Санкт-Петербурга и первый проект Александра Леонидовича Раппопорта в Северной столице. Блок, мясной ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Самый современный способ узнать новости Санкт-Петербурга сегодня – обратиться на соответствующий сайт, то есть зайти на портал Последние события в режиме онлайн: главные новости российского бизнеса и политики, международные события. В Петербурге на Невском проспекте, 55, в начале 2024 года откроют по франшизе мясной ресторан московской сети "The Бык". Он расположится на первом и втором этажах Nevskij Plaza, пишет РБК 6 октября. Ресторан Блок. Санкт-Петербург. Находится в шоу-пространстве Ленинград центр. Реализация 2015 г.
Ресторан «Вход с улицы» от «Ночлежки» в «Бертгольд центре» переименуют в «Хобо»
самое ожидаемое открытие в Петербурге, способное дать новый вектор развития для всей сферы гастрономии. Питерский ресторан «Блок» на верхнем этаже арт-центра «Ленинград» стал громкой премьерой. В новом "Грозном обзоре" читайте про ресторан "Блок", который находится на Потемкинской улице, 4а.
Григорий Лепс планирует открыть караоке-бар в Санкт-Петербурге
При этом блюда готовятся как по традиционным, так и по вполне современным рецептам, а мясо самое разнообразное — более 60 блюд от телячьих щечек до многочисленных стейков, примерно половину из которых можно попробовать только в «Блоке». Основатель и идеолог «Блока» - московский ресторатор Александр Раппопорт, ставший в 2014 году «Ресторатором года» по версии журнала GQ. В Москве под его руководством работают такие успешные заведения как «Dr. При этом Раппопорт обещает сделать все, чтобы «Блок» стал главным мясным рестораном в России. Многое, впрочем, уже сделано — а главное, решен вопрос с качественным мясом: в Воронежской области выращены идеальные бычки американской породы black angus.
Все это непременно следует попробовать — и точка. Последний бокал с вином так и остался недопитым... Мясо, поданное под блеск московских куполов, оказалось поистине воронежским и на этот раз не оставляло сомнений о своем происхождении. Все те же стейки: диафрагма и вырезка, но никак не вызывающие желания воспевать им оду. В противовес мясному разделу мясного же ресторана выступают закуски: прекрасная цветная капуста с истринским пармезаном и соусом понзу, карамелизованная морковь с медом и листья салата с сырным соусом. Эти специалитеты вне всяких похвал.
В меню соседствует более 40 блюд из мяса — шатобриан с соусом из чёрной икры, медальоны из оленины с пастернаком и вишней, томленые говяжьи ребра кальби с картофельным пюре. Также представлено около 20 видов стейков, некоторые из них можно попробовать только в «Блоке». Винная карта сочетает в себе как наименования популярных мировых винодельческих регионов, так и авангардные российские вина.
Когда—то в этом здании с белыми колоннами и серпом и молотом на фронтоне располагался кинотеатр "Ленинград".
Теперь от прошлого остались только с любовью восстановленные советские символы. Банк "Россия", фамилию главного акционера которого упоминать излишне, все переделал и перестроил. И в конце прошлого года открыл на границе Таврического сада "Ленинград—центр", на сцене которого идут дорогущие шоу. Три золотые двери, каждая как двухэтажный дом, фактически производят естественный отбор: человек с улицы вряд ли наберется духу сюда войти. Тем более что рядом дежурит бородач: отнюдь не хипстер, а, напротив, благородный джентльмен, от облика которого веет XIX веком.
За дверьми в первые секунды кажется, что оказался внутри коробки фокусника, — это оттого, что все горизонтальные и вертикальные поверхности здесь отделаны черным блестящим камнем. Самому сориентироваться невозможно, но гостей с максимальной степенью любезности провожают в лифт! И ведь даже в лифте хитрый наборный пол с сиреневыми камешками! Читайте также: "Грозный обзор": ресторан "Ветер Китая" "Блок" находится на последнем, четвертом этаже "Ленинград—центра". Дальше нужно ставить сплошные восклицательные знаки.
Потому что ресторан с залом такого размера, такими высоченными потолками не открывали давно.
Рейтинги "Блок"
- Мясной ресторан Блок, Санкт-Петербург - а всё ли хорошо ? | Из России с любовью | Дзен
- Рассылка новостей
- В Санкт-Петербурге проходит неделя тайской кухни
- Тайское меню в ресторане «Блок»
- В питерском ресторане «Блок» запустили постное меню
- Мясной ресторан "Блок", Санкт-Петербург: адрес, меню, отзывы
Мясной ресторан "Блок", Санкт-Петербург: адрес, меню, отзывы
10 тайских блюд с акцентом на аутентичность теперь можно попробовать в ресторане «Блок. пылает огромный ресторан на перекрёстке Бухарестской и проспекта Славы. Коллекция коктейлей осень-зима 2018/2019 от ресторана «Блок» получилась столь же яркая и вызывающая, с кричащими акцентами, укрощенными воздушным маршмеллоу и сладким кумкватом.
Ресторан московской сети "The Бык" появится в Петербурге
Они поработают с фермерскими продуктами Северо-Западного региона. Гостям предложат попробовать арбуз с молодым сыром и томатной юшкой, тельное из щуки с малосольным огурцом, окрошку с камчатским крабом и маслом из щавеля, палтуса в стиле «Московский мул» с редисом и стручковым горохом и многое другое. Меню ужина будет дополнено винным сопровождением, подобранным сомелье ресторана Дмитрием Филимоновым.
При выезде из отеля до 7 утра, ресторан подготовит к Вашему отъезду ланч-бокс. Напитки на основе традиционных дистиллятов перенесут на два столетия назад, в исторический 1825 год. А яркий, наполненный арт-объектами интерьер вдохновит на новое завтра.
В качестве комплимента на стол приносят хлебную корзину со взбитым маслом.
Масло лёгкое и воздушное. Три вида хлеба: бездрожжевой, ржаной и булочки бриошь. Все три вида весьма неплохи. Хлебная корзина - комплимент от заведения. Начнём с тартара. Вообще в меню предлагается 3 варианта тартара из рубленой мраморной говядины: с солёным огурцом и дижонской горчицей, с дроблёным перцем и сыром пармезан, и татар с трюфельным муссом и желе из бурбона.
Как фанат всего, где есть трюфель, естественно я выбрал третий. По размеру нарезки — почти как я люблю, по температуре подачи - идеально, мясо едва прохладное. Желе из бурбона почти не чувствуется, но сожаления по этому поводу на фоне всего комплекса вкусов не возникает. Трюфельный мусс в меру ароматный и не перебивает блюдо, а очень удачно его дополняет. Ну а что-то вроде пюре из печёного сельдерея также оказалось весьма к месту. Тартар из рубленой мраморной говядины с трюфельным муссом и желе из бурбона 850р.
Карпаччо из мраморной говядины. Очень интересная подача — тончайшее мясо разложено почти вертикально по бортам высокой тарелки. По качеству мясо выше всяких похвал. Очень удачно подобрано небольшое количество дополнительных продуктов. Здесь немного рукколы, несколько кусочков пармезана, несколько крупных каперсов, немного бальзамика и немного горчицы — по сочетаниям это просто идеальный баланс вкусов. Отлично, обнять повара и плакать.
Карпаччо из мраморной говядины 780р. Люля из баранины с баклажановым ризотто.
Бегом, ноги вытянула", — кричат правоохранители. Гостей не ждала и не успела нанести макияж. А потому перед оперативниками предстала безоружной. Красота этой дамы — главный козырь, от которого пострадало как минимум — десять мужчин. По результату обыска — десять миллионов нечестно нажитых рублей. Пачки пятитысячных купюр. Эти деньги девушка выманивала у очарованных ею жертв — в составе преступной группы, как считают правоохранители.
Следствие по делу еще идет, но схема оперативникам ясна: подозреваемая — консуматорша, иными словами, профессиональная соблазнительница, знакомилась в интернете с мужчинами и заманивала их в бар якобы на свидание. Заведение было без вывесок и указателей. Оказавшись внутри, кавалер не догадывался, что все вокруг фикция — и бар, и официанты, и свидание. Девушка, которая приглашает мужчину на свидание, ведет себя таким образом, что у него складывается стопроцентное впечатление, что дело закончится постелью. Схема отработанная — мужчина заказывает алкоголь и закуску.
Ресторан «Блок». Рейтинг (без звезд)
Ужин состоялся в zoom для петербуржцев и гостей северной столицы. Подборку блюд своей гастрономической экскурсии Александр Раппопорт посвятил обширной кулинарной географии России - от всеволожской страчателлы до легендарного эклера с камчатским крабом. Экскурсию блестяще дополнил Remy Martin 1738 четырехлетней выдержки в составе меню. Под руководством Александра Раппопорта и эксперта по культуре потребления знаменитого напитка Артема Шахназарова гости телепортировались на родину продукта в город Коньяк и узнали секретную технологию его производства с помощью обложечных бочек. Специальная гостья вечера, московская журналистка и самый известный светский хроникер страны Евгения Милова выступила послом сразу двух брендов — легендарного универмага ДЛТ и информационного партнера вечера газеты Коммерсант.
Работает заведение каждый день с 12 до часу ночи, однако кухня закрывается на 30 минут раньше. Кстати, проект имеет собственную парковку, количество мест на которой ограничено! Основатель проекта Интересно, кому пришла в голову идея создать настолько интересный мясной ресторан «Блок» Санкт-Петербург , подобных которому просто нет? Оказывается, что основателем и идеологом данного проекта стал известный московский ресторатор Александр Раппопорт, который в 2014 году был признан лучшим ресторатором года по версии популярного журнала GQ. В столице России под руководством этого человека работает огромное количество заведений, таких как «Dr. Живаго», «Паб Ло Пикассо», «Китайская грамота» и так далее. Однако же он все-таки принял решение воплотить в жизнь свой самый масштабный проект именно в Санкт-Петербурге. Кроме того, сам Раппопорт уверенно заявляет, что в ближайшем будущем «Блок» ресторан СПб станет самым известным мясным заведением во всей России. Ну а почему бы и нет? Только подумайте, главный вопрос уже решен — блюда готовят только из качественного мяса, причем не заграничного, а нашего — российского. К примеру, в Воронежской области выращиваются идеальные бычки многим известной американской породы Черный Ангус, которых и использует мясной ресторан «Блок» для приготовления вкуснейших блюд. Кормят этих быков специальной смесью из зерна, а благодаря отличной генетике получаемый продукт имеет достаточно высокий уровень мраморности. Главные кулинары Ресторан «Блок» Санкт-Петербург представляют сразу несколько бренд-шефов. До этого мужчина работал в парижском заведении Алена Дюкасса, а также в нескольких московских ресторанах, среди которых точно выделяется «Националь». В свою очередь, вместе с Евгением работает Роберто Хакомино Перес Фелибер — известный повар, который проживает на территории Российской Федерации уже более 20 лет и специализируется на приготовлении блюд из мяса.
Наша концепция - с одной стороны, кухня российских провинций, с другой стороны, высочайшего качества российское мясо, которое по многим параметрам превосходит все существующие сегодня зарубежные аналоги. Блюда готовятся как по традиционным, так и по вполне современным рецептам, в меню представлено около 60 мясных позиций - от телячьих щечек до многочисленных стейков, примерно половину из которых можно попробовать только в «Блоке».
Лето в ресторане Блок 21. Шеф-повар Евгений Зубов добавил порядка двух десятков новых позиций. Акцент на салатах из сезонных овощей, морепродуктах, холодных супах и, куда же в Блоке без этого — мясе.
Мясной ресторан в стиле ар‑деко
Сделать вывод о законности или незаконности объекта чиновники не могут. Начальник юридического управления службы строительного надзора Светлана Шалина подтвердила «Канонеру», что разрешение на строительство не выдавалось. При этом «разработан проект на размещение некапитальных нестационарных строений и сооружений в сфере общественного питания по указанному адресу». Документация о приемке работ по размещению в КГА не поступала, «что, однако, не свидетельствует о размещении элемента благоустройства с нарушением проекта».
Февраль 2024 Запросить удаление информации Яна Межонная месяц назад на Yandex Зашла просто побаловать себя новым местом после прогулки. Пригласила мужа на свидание. Шли больше за впечатлениями, а не за едой как таковой Понравился авангардный стиль оформления ресторана, хорошее приятное обслуживание, ловкий сервис. Кухня была тоже весьма интересной, хоть и заказ наш был больше побаловаться - закуски и десерты с чаем. Десерт был действительно вкусным, необычным.
В дополнении к дубовым столам, в них разместились два стола из белого каррарского мрамора, навевающие мысли о разделочной доске в мясной лавке. Их специально сделали высокими: когда они свободны, они служат вертикальными акцентами, а когда за ними сидят гости - это место для компании в 8-10 человек или формат common table, когда стол позволяет незнакомым между собой гостям без зазрения совести друг к другу подсесть. В ресторане предусмотрены два банкетных зала, один расположился на балконе, второй — с отдельным входом и собственным лифтом — у барной стойки. В центре внимания меню «Блока» - мясо. Поэтому на всеобщее обозрение выставлен мясной холодильник с прозрачными стенами, в котором мясо проходит сухую выдержку в течение нескольких недель. Но Панибратова считает, что не только еда должна приносить удовольствие в ресторане. Так возникла идея мультимедийной «выставки» шедевров русских художников-авангардистов начала ХХ века, работавших в Санкт-Петербурге. Изображения расположены двум вертикальными рядами над баром по принципу шпалерной развески. Интересная деталь — на этих картинах легко считываются цвета мебели и предметов интерьера, использованных в пространстве. Мне хотелось добавить больше игры света.
Там праздновали выпускные. И примерно через сутки у участников мероприятия появились симптомы отравления. Всего пострадали 95 человек: 76 детей и 19 взрослых, после чего ресторан временно закрыли. И это уже не первый случай. В 2019-м в этом месте также был скандал из-за отравления посетителей. Вот что рассказала журналистка «Фонтанки» Елизавета Строгальщикова: — 24 июня проходил выпускной у учеников 92-й гимназии, там было три класса девятых, и примерно через сутки им стало плохо. Но в тот вечер уже проходили другие выпускные в том же ресторане, и примерно через сутки у них тоже проявились симптомы. И вот, получается, 26-го уже отменили в этом ресторане мероприятия. И на самом деле было много этих выпускных, они должны были идти до 2 июля, поэтому организаторы разбираются с переносом этих мероприятий и решают вопросы с родителями. Большинству из тех, кто заболел, уже стало гораздо лучше, и сейчас в стационарах, насколько я знаю, остаются пять детей и один взрослый.
Ресторан Блок в Петербурге и коктейльно-театральные подмостки
Популярный питерский мясной ресторан Александра Раппопорта "Блок" расположился в здании особняка в северо-восточной части Таврического сада, который был построен в 1910-1914 годах как выставочный павильон в стиле неоклассицизма. Первый петербургский проект Александра Раппопорта – ресторан «Блок» – начал работу в техническом режиме в «Ленинград Центре» в Таврическом саду. Там, в ресторане «Блок», проходит неделя тайской кухни. Интерьер ресторана «Блок» в центре Санкт–Петербурга создан Анастасией Панибратовой, которой ресторатор Александр Раппопорт доверил свой дебютный проект в Cеверной столице.
Основатель проекта
- Страшный пожар уничтожил ТЦ на перекрестке Бухарестской и проспекта Славы
- Ресторан «Блок» – Петербургский международный газовый форум
- В питерском ресторане «Блок» запустили постное меню
- Основатель проекта
- Почему «Ночлежка» закрыла ресторан в Петербурге - 22 ноября 2023 - ФОНТАНКА.ру
- ASTI - концерт и ужин в ресторане Б.О.Р. 812
Фотографии
- Мясной ресторан "Блок", Санкт-Петербург: адрес, меню, отзывы
- В питерском ресторане «Блок» запустили постное меню
- ASTI - концерт и ужин в ресторане Б.О.Р. 812
- WELL COMPANY
- Ресторан «Блок» | портфолио компании Wilart
В Петербурге стартовала неделя тайской кухни
В общем, много недочетов было. Их класс отмечал выпускной в Grand Bianco 25 июня. Надо сказать, что прекрасный ресторан, была прекрасная программа, мы вышли совершенно счастливые, у нас не было вообще ни одного замечания, мы искренне собирались рекомендовать это место. Когда мы приехали и прошло порядка 18 часов, вечером следующего дня в родительском чате начались сообщения: «Кому плохо?
Но ночью картина развернулась классическая для отравления, не буду подробности описывать, догадайтесь сами. Вот буквально два дня, как нас перестало штормить, но интоксикация до сих пор сильная, реально присутствует слабость, руки-ноги трясутся. И сегодня пришли анализы: у Георгия норовирус.
У меня анализы еще не пришли, но к нам приезжали врачи, нас готовы были забрать в больницу, у нас просто папа не был на выпускном, и он тут за нами всячески ухаживал, он нас, что называется, не отдал. Очень болела голова и была температура 38 градусов. Одноклассники наши двое попали в больницу, сегодня их вот только выписали, но нам еще восстанавливаться и восстанавливаться, потому что лечение продолжается — и повторные анализы, врач и все прочее.
В ресторане «Блок» пройдет ужин «Чисто. Поле» с Евгением Зубовым и Александром Вульфом В четыре руки они приготовят авторские блюда для гостей заведения 23. Поле» с шеф-поваром Евгением Зубовым и единственным шеф-поваром с русскими корнями, удостоенным звезды «Мишлен», Александром Вульфом.
Опыт оказался удачным, и в «Ночлежке» решили попробовать открыть собственное заведение. Первоначальные вложения в проект составили 9 млн рублей.
Ресторан «Хобо» будет работать до 10 декабря. Больше новостей в нашем официальном телеграм-канале «Фонтанка SPB online».
Несмотря на прозрачную огуречную бумагу и подкопченную сметану, салат из редиса с огурцом и яйцом остается совершенно обычным, знакомым с детства с блюдом. Впрочем, создается впечатление, что повар осознанно хочет генерировать у едока советские ассоциации. Потому что, отправляя в рот кусочек печени налима с луковым мармеладом 550 , хочется воскликнуть: "Как похоже на ту самую печень трески", а только приступив к салату с миногами и огурцами в горчичной заправке 450 , нельзя не всплакнуть о рижских шпротах. Различных тартаров в "Блоке" больше полудюжины 440—620 , тот, что из оленины, совсем не классический.
По сути, это сладкая мясная закуска — с медом, брусникой, попкорном из гречки, творогом и даже кусочком сушеного ягеля. Можно почувствовать себя оленем! Просто очень здорово! Супы — пока самое слабое место кухни. Разочаровал своей однообразностью постный борщ 300 и особенно суп из бычьих хвостов. По сути, это был минестроне, в который перед подачей на стол положили мясо.
Стейков здесь ровно 20, и про каждый готовы и рассказать подробно, и даже показать, прежде чем отправить его в хоспер. Пусть вегетарианцы дальше не читают: этот кусок мяса был волшебным.