Шашлык из свинины в духовке – обалденное горячее блюдо на праздничный стол в любой время года! Удивительно, но на новогоднем столе свинина, приготовленная даже самым простым способом, может стать настоящим праздничным блюдом.
Минимум телодвижений: рецепт запеченной нажористой свинины от шефа Ивлева
Свинина и ананасы — это очень вкусное сочетание, поэтому нужно обязательно приготовить данное блюдо и порадовать себя и своих близких. Видео о том, как запечь свинину в тесте А этот рецепт можно назвать поистине праздничным. Мясо не утрачивает своей сочности, так как закупорено тестом. А оно пропитывается ароматом свинины и чеснока. К тому же, к этому блюду остается лишь подготовить гарнир, хлеб покупать или печь не нужно. Он готовится вместе со свининой. Это очень удобно и вкусно. В приготовлении свинины нет ничего сложного, именно поэтому многие хозяйки не обходят вниманием это мясо.
Из нее можно сделать шашлык в духовке, приготовить с ананасами или запечь целым куском. Чтобы понять, какой из рецептов лучше всего придется по вкусу, их необходимо попробовать приготовить. В любом случае, ваши домочадцы и гости будут благодарить и просить добавки.
Хорошо натереть шейку приправами и обжарить в столовой ложке сливочного масла. Хорошо закрыть форму фольгой и отправить в духовку на 2,5 часа иногда переворачивая мясо. Нарезать лук шайбочками по 2 см, корни петрушки разделить напополам по длине. Яблоко, не очищая, разделить на 4 части, удалить сердцевину и нарезать на мелкие ломтики. Порей мелко покрошить.
Выложить лук и корни петрушки вокруг мяса и продолжать запекать в духовке еще около 3-х часов под фольгой, пока температура внутри куска не достигнет 90 градусов. Когда мясо готово, достать его из формы и поддерживать в тепле. Выложить корни петрушки на тарелку. Приправить яблочным уксусом, солью и молотым ч. Добавить корни петрушки, яблоко и довести до кипения. Нарезать мясо и подать с овощами в соусе, щедро посыпав зеленью петрушки. К мясу и овощам подать мягкий хлеб, типа чиабаты. Приятного аппетита!
Чернослив промыть и замочить в теплой воде. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Примерно через час, надрезать рукав, чтобы на мясе образовалась румяная корочка. Проверить готовность шейки с черносливом, проткнув его ножом. Если вытекает прозрачный сок, а не кровь, мясо готово. Переложить мясо на блюдо, накрыть фольгой и оставить на несколько минут, чтобы свинина отдохнула. Нарезать шейку ломтиками и гарнировать по своему вкусу. Оставить промариноваться, пока мы занимаемся овощами.
Выложить овощи и слегка посолить, поперчить. И поставить на самую нижнюю полку в холодную духовку. Включить духовку на 200 С и забыть на 2 часа. Готовую свиную шейку нарезать на порционные куски, посыпать хлопьями соли и подать с картофельным пюре. Если картофель молодой, то можно его не чистить, просто хорошо промыть. Нарезанный дольками картофель сложить в миску, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп и листья розмарина. Замотать отверстие и поставить свиную шейку с картофелем на противень в прогретую до 190С духовку на 1. В самом конце запекания, осторожно, чтобы не обжечься паром, сделать в рукаве для выпечки надрез, ткнуть острым тонким ножом мясо, и если потечет прозрачный сок, значит, шейка запеклась.
Оставить на 10 минут мясо с картошкой без пленки рукава для выпечки, чтобы и мясо, и овощи немного подрумянились. Переложить запеченную шейку на блюдо, прикрыть фольгой примерно на 10 минут, чтобы мясо отдохнуло. Затем нарезать мясо ломтиками и гарнировать запеченным картофелем. И сразу же подавать к столу. Натереть этой смесью мясо и мариновать минимум 4 часа, а еще лучше на ночь. Затем слегка обжарить мясо на растительном масле со всех сторон и переложить в огнеупорную форму. Для приготовления соуса натереть имбирь на мелкой терке, добавить в него соевый соус, уксус и рыбный соус и перемешать. Дать побулькать пока сахар не станет светло-коричневым золотистым.
Добавить в соус 8 половинок слив из духовки 8 и измельчить погружным миксером до однородной консистенции: 9 Отварить свежую стручковую фасоль в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать хорошенько стечь. Сложить в кастрюлю, полить кунжутным маслом и посыпать кунжутными семечками. Нарезать мясо поперек волокон и подать с фасолью, рисом, соусом и свежим кориандром. В ступку засыпать семена фенхеля, кориандра и звездочку бадьяна.
Шикарное Блюдо: Как из банального мяса и картофеля приготовить Вкусное Блюдо на обед, ужин или Праздничный Стол: Очень вкусно Свинина с овощами на сковороде: Попробовав раз это блюдо вы будете готовить его всегда! Вкусное мясное блюдо «Щипачки» Рецепты мяса: Тушёное Мясо. Всего 25 минут и вкусный ужин готов! Ну очень вкусно и сочно: Рецепты читателей и отзывы 09.
Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше! Майонез или сметана — 2 ст. Лук репчатый — 1 шт Зелень укроп, зеленый лук, петрушка Сметана или сливки — 200 мл Соль по вкусу Рецепт «Свинины по-степному» время приготовления — 30 минут : Мясо нарезать на отбивные и отбить их я кладу куски в пакет — нет брызг. Приготовим «шубку» для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану 2 ст. Все вымешиваем.
Отлично подходит для первых блюд, тушения, запекания, жарки и приготовления сочного фарша. Поясничный отруб подразделяется на вырезку и толстый филей. Это самые нежные части туши. Кроме того, именно вырезка и филей имеют самое большое содержание чистого мяса. Из поясничной части, как правило, готовят жаркое, шашлык, эскалоп, гуляш. Она подходит для жарки, тушения, варки, запекания. Тазобедренную часть называют окороком или ветчиной.
Это плотное, сочное мясо с наружным тонким слоем жира или пленки.
Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром
Добавь томатную пасту, специи и горячую воду, и туши все 7-10 минут под крышкой до готовности свинины. Королевское горячее блюдо на праздничный стол «Мясной пенек» — видео рецепт. Как приготовить праздничную свинину (вырезку, корейку, шейку) по-французски с картофелем и помидорами? Рецепт приготовления бефстроганов из свинины со сметаной с пошаговыми фотографиями.
Как вкусно приготовить свинину
Теперь накроем пищевой пленкой и отобьем. Подавать это блюдо лучше с салатом из картошки или любым праздничным овощным салатом. Отбитую свинину разложим на пленке в один слой, чтобы получился пласт из мяса. На него выложим начинку и тертый сыр. С помощью пленки завернем рулет, обернем его беконом, положим в форму. Накроем фольгой и поставим в духовку при 180 градусах. Выпекаем около часа, готовность проверяем, протыкая рулет узким ножом.
Если сок прозрачный — можно снять фольгу и запечь рулет при 220 градусах до корочки.
Мясо нарезать на ломтики примерно 1 см и отбить, чтобы оно не было жестким. Для этого обвернуть каждый кусочек пищевой пленкой и пройтись по каждому из ломтиков железным молотком. Отбивать надо обязательно с обеих сторон. Отбивные выложить в кастрюлю, посыпать нарезанным полукольцами луком. Все нужно приправить специями для мяса, а также полить ананасовым соком, в котором хранятся фрукты. Убрать заготовку в холодильник и дать промариноваться примерно 2-3 часа. Для приготовления медальонной «шапочки» необходимо в емкости смешать натертый на крупной терке сыр, немного майонеза и пропущенный через чеснокодавку чеснок.
С майонезом перебарщивать не нужно, в противном случае сырная масса будет сползать в процессе запекания. Противень смазать подсолнечным маслом и на него выложить лук из маринада. Это придаст готовым медальонам свежесть. Каждый кусочек мяса нужно с обеих сторон посыпать солью и черным молотым перцем.
Кроме того, именно вырезка и филей имеют самое большое содержание чистого мяса.
Из поясничной части, как правило, готовят жаркое, шашлык, эскалоп, гуляш. Она подходит для жарки, тушения, варки, запекания. Тазобедренную часть называют окороком или ветчиной. Это плотное, сочное мясо с наружным тонким слоем жира или пленки. Окорок изумительно подходит для жарки, тушения и вяления.
Грудинка бывает без кости и на ней. К этой части также относят подчеревок.
Прекрасный вариант для тех, кто любит что-то утонченное, необычное и вкусное.
Грибы со сметаной придадут необычный привкус и позволят по-особому оценить второе блюдо. Список продуктов: Филе из свинины — 470 гр. Свинина с грибами: пошаговый рецепт Рецепт приготовления: Вначале потребуется разогреть масло, для этого можно использовать сотейник.
В разогретую емкость необходимо уложить мелконашинкованный лук и дать ему пару минут, чтобы он размягчился и прожарился. Затем добавляем мясо и грибы. Последние должны быть нарезаны тонкими дольками.
Все ингредиенты необходимо хорошо прожарить в течение 4 минут на сильном огне, после этого добавить приправы и жарить еще минуту.
Свинина на Новый Год 2024
Что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно | Запеченная свинина с яблоками – то самое простое основное блюдо, которое можно смело подать даже на праздничный стол. |
Что можно приготовить из свинины: рецепты и рекомендации | Предлагаем 31 рецепт блюд из свинины с фото и инструкциями по приготовлению – от гуляша и жаркого до супов и закусок. |
10 блюд из свинины ко Дню влюбленных
Свинина Свинина с соусом чимичурри и помидорами. Королевское горячее блюдо на праздничный стол «Мясной пенек» — видео рецепт. Самые вкусные рецепты приготовления мяса по-французски из свинины, запеченного в духовке.
Что можно приготовить из свинины
Добавь нарезанный перьями лук и жарь еще пару минут до его мягкости. Добавь томатную пасту, специи и горячую воду, и туши все 7-10 минут под крышкой до готовности свинины. Свинина по-китайски на сковороде Фото: beeyor. Тебе понадобится: 200 г свинины, 2 луковицы, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 4 см имбиря, 2 ст. Приготовление: Измельчи чеснок и имбирь, нарежь лук и перец соломкой, а свинину — полосками. Обваляй свинину в специях, обжарь ее в небольшом количестве масла вместе с орехами на среднем огне 5-7 минут и отложи в сторону. В той же сковороде обжарь овощи, добавь чеснок, имбирь и муку. Перемешай, влей соевый соус и протуши 2-3 минуты. Добавь свинину с орехами и готовь еще пару минут. Стейки из свинины на сковороде Фото: derelik.
Тебе понадобится: 400 г свинины, 2 ст. Приготовление: Свинину нарежь на стейки желаемой толщины и присыпь всеми специями. Оставь их на полчаса при комнатной температуре и смажь маслом с помощью кисточки. Обжарь на сухой антипригарной сковороде с двух сторон по 3-5 минут. Свинина с салом на сковороде Фото: dzen. Тебе понадобится: 500 г свинины, 60 г сала, 150 г лука, специи, растительное масло. Приготовление: Мелко нарежь сало и выжари из него весь жир в 1-2 ложках масла. Убери сало со сковороды, выложи нарезанную свинину, присыпь специями и обжаривай до румяности, помешивая. Добавь крупно нарезанный лук и продолжай жарить все вместе до готовности.
Свинина в кисло-сладком соусе на сковороде Фото: ok. Приготовление: Смешай 2 ложки соевого соуса, рисовый уксус, сахар и измельченный чеснок — это заправка. Нарежь свинину полосками, а все овощи соломкой. Обжарь овощи вместе 10-15 минут, помешивая. Свинину смешай с еще ложкой соевого соуса, специями и крахмалом и отдельно обжарь 5-7 минут. Добавь к свинине овощи, влей заправку и готовь еще 2-3 минуты. Свинина с картошкой на сковороде Фото: zdorovogotovim. Приготовление: Нарежь свинину, слегка обжарь ее до румяности и добавь лук. Продолжай жарить 2-3 минуты и добавь нарезанную картошку.
Готовь под крышкой и через 5 минут — добавь морковь. Жарь все до мягкости овощей на медленном огне, а в конце — приправь блюдо. Свинина с рисом и сметаной на сковороде Фото: gagaru. Приготовление: Измельчи лук, морковь и чеснок. Мелко нарежь свинину и обжарь все вместе 5-7 минут, помешивая.
Ведь на новогоднем столе даже привычные и давно знакомые всем блюда, украшенные особым образом, могут стать неузнаваемыми и привлекательными. Читать дальше.
Периодически переворачиваем, чтобы кусочки равномерно зарумянились со всех сторон.
Это необязательная процедура — ведь утку мы будем все равно запекать в духовке. Но корочка, которая получается при обжаривании, не даст вытечь мясному соку при дальнейшей термообработке, и ваша утка будет сочной и очень вкусной. Готовим маринад. Апельсин промываем и обсушиваем. Половину апельсина нарезаем кольцами 5-6 штук , из другой половины выдавливаем сок. В небольшой емкости смешиваем апельсиновый сок, мед, бальзамический уксус, горчицу, приправу для птицы, перец и соль. Тщательно перемешиваем. Обжаренные куски утки выкладываем на большую тарелку и выливаем сверху маринад. Руками хорошо перемешиваем, стараясь каждый кусок обмазать маринадом.
Если время позволяет, то можно оставить кусочки утки в маринаде на пару часов, чтобы мясо как следует промариновалось. Выкладываем куски утки в рукав для запекания, выливаем сверху оставшийся маринад.
Свинина в соевом соусе на сковороде Фото: pibig.
Тебе понадобится: 400 г свинины, 80 мл соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 ст. Приготовление: Нарежь свинину на отбивные, отбей и потом нарежь полосками. Измельчи чеснок и чили по вкусу.
Смешай соевый соус, сахар, уксус, масло и специи. Добавь чеснок с чили, залей свинину этим соусом, добавь крахмал и тщательно перемешай. Оставь свинину на полчаса и затем обжарь ее на сильном огне вместе с маринадом, помешивая.
Отбивные из свинины на сковороде Фото: dzen. Тебе понадобится: 500 г свинины, 40 г муки, специи. Приготовление: Свинину нарежь на отбивные и отбей.
Присыпь специями, оставь на 5 минут и обваляй в муке. Обжарь с двух сторон на сковороде на среднем огне. Свинина в красном вине на сковороде Фото: jahontis.
Тебе понадобится: 400 г свинины, 100 мл красного вина, 100 мл бульона, 7 зубчиков чеснока, 1 ч. Приготовление: Произвольно нарежь свинину, приправь, обжарь до румяности и отложи в сторону. В той же сковороде обжарь измельченный чеснок в течение 1 минуты.
Влей вино и бульон, приправь, добавь сахар и доведи до кипения. Выложи свинину в соус и готовь около 20 минут под крышкой на слабом огне. Свинина в томате на сковороде Фото: ok.
Тебе понадобится: 500 г свинины, 1 луковица, 3 ст. Приготовление: Свинину нарежь полосками и обжарь до румяности, помешивая. Добавь нарезанный перьями лук и жарь еще пару минут до его мягкости.
Добавь томатную пасту, специи и горячую воду, и туши все 7-10 минут под крышкой до готовности свинины. Свинина по-китайски на сковороде Фото: beeyor. Тебе понадобится: 200 г свинины, 2 луковицы, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 4 см имбиря, 2 ст.
Приготовление: Измельчи чеснок и имбирь, нарежь лук и перец соломкой, а свинину — полосками. Обваляй свинину в специях, обжарь ее в небольшом количестве масла вместе с орехами на среднем огне 5-7 минут и отложи в сторону. В той же сковороде обжарь овощи, добавь чеснок, имбирь и муку.
Перемешай, влей соевый соус и протуши 2-3 минуты. Добавь свинину с орехами и готовь еще пару минут. Стейки из свинины на сковороде Фото: derelik.
Тебе понадобится: 400 г свинины, 2 ст. Приготовление: Свинину нарежь на стейки желаемой толщины и присыпь всеми специями.
Минимум телодвижений: рецепт запеченной нажористой свинины от шефа Ивлева
Способ приготовления Свиную шею можно не до конца размороженную надрезать поперек волокон кусками шириной полтора-два сантиметра. Мясо обильно посыпать солью со всех сторон, особенно тщательно — в надрезах. Затем так же щедро обработать специями.
Убрать его в холодильник на 30 минут. С рулета снять пленку, уложить его на середину прямоугольника из слоеного теста. Тесто вокруг рулета смазать желтком и обернуть вокруг говядины, срезая излишки.
Смазать верх и бока рулета в тесте желтком и убрать в холодильник на 15 минут, уложив швом вниз. Достать говядину в тесте из духовки и дать ему отдохнуть около 15 минут, после чего говядину Веллингтон можно нарезать ломтикам и подавать, гарнировав зеленым салатом. Свиная шейка с шалфеем свиная шейка - 1. Головку чеснока разобрать на зубчики, с каждого зубчика снять шелуху. Шейку постоянно переворачивайте, чтобы она обжарилась со всех сторон.
Закрыть форму сначала фольгой, затем - крышкой. Поставить в разогретую до 200С духовку на среднюю полку и готовить не менее 1. Затем проверьте готовность, и при необходимости подержите в духовке еще несколько минут. Готовую шейку нарезать тонкими ломтиками и подайте с овощами. Я чеснок перед этим макаю в соль.
Я ещё один лавровый лист делю на 4-5 частей и тоже засовываю в мясо. Ну, любим мы много специй. Я прикрыла форму фольгой и оставила для маринования на 3 часа. Потом поставила в духовку, разогретую до 200С на полтора часа. Термометр показал, что мясо готово!
Её от кожуры не чистят. Сделала дрессинг из уксуса, оливкового масла, горчицы, капельки мёда, соли и перца. Измельчила луковку, перетёрла щепоть тимьяна и шалфея. Смешала с картошкой. Помыла машевый салат.
Можно приступать! Хорошо натереть шейку приправами и обжарить в столовой ложке сливочного масла. Хорошо закрыть форму фольгой и отправить в духовку на 2,5 часа иногда переворачивая мясо. Нарезать лук шайбочками по 2 см, корни петрушки разделить напополам по длине. Яблоко, не очищая, разделить на 4 части, удалить сердцевину и нарезать на мелкие ломтики.
Порей мелко покрошить. Выложить лук и корни петрушки вокруг мяса и продолжать запекать в духовке еще около 3-х часов под фольгой, пока температура внутри куска не достигнет 90 градусов. Когда мясо готово, достать его из формы и поддерживать в тепле. Выложить корни петрушки на тарелку. Приправить яблочным уксусом, солью и молотым ч.
Добавить корни петрушки, яблоко и довести до кипения. Нарезать мясо и подать с овощами в соусе, щедро посыпав зеленью петрушки. К мясу и овощам подать мягкий хлеб, типа чиабаты. Приятного аппетита! Чернослив промыть и замочить в теплой воде.
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Примерно через час, надрезать рукав, чтобы на мясе образовалась румяная корочка. Проверить готовность шейки с черносливом, проткнув его ножом.
Итальянские травы, паприка. Ложка сока лимона. В филе делают надрезы, натирают маринадом с лимонным соком и специями. В кармашки кладут кубики сыра, томленый шпинат с томатами и оборачивают полосками бекона. Рулетики закрепляют шпажками. В сотейник наливают вино, кипятят пару минут.
Затем наливают сливки, в соус выкладывают ролы.
Отбейте мясо с двух сторон. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон по своему вкусу. Так же, как и картофель обжарьте мясо на смальце. На жарку у вас так же уйдет 4 столовые ложки. Обжарьте его с двух сторон до золотистого цвета. Готовое мясо выложите в посуду сверху на картофель.
Шаг 3. Теперь займемся луком: Теперь очистите лук, нарежьте его, как вам больше нравится, это не имеет значение. Обжарьте его до прозрачности на оставшемся смальце. Когда лук уже буде прозрачным, выложите к нему томатную пасту и пережарьте лук с томатной пастой. Высыпьте пережаренный лук с томатной пастой сверху на мясо. Шаг 4. Зелень всю порубите и высыпьте так же в посуду для приготовления блюда.
Шаг 5. Заранее подготовьте мясной бульон из любого вида мяса, но лучше из свинины.
Что приготовить из свинины. Блюда из свинины
Свинина. 5 идей вкусных блюд для праздничного стола! | Блюда из свинины прекрасно подойдут на праздничный и на повседневный стол. |
Горячие блюда из мяса рецепты на праздничный стол. | Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени. |
Свинина в духовке — 8 простых и вкусных рецептов запеченного мяса
Королевское горячее блюдо на праздничный стол «Мясной пенек» — видео рецепт. Королевское горячее блюдо на праздничный стол «Мясной пенек» — видео рецепт. Свинина свинина рецепты свинина в духовке мясо свинины вкусная свинина Свиная шея запеченная в духовке Свиное жаркое с корочкой Свинина жареная с тефтелями свинина на праздничные стол Свиной окорок запеченный в духовке. Новогоднее горячее из свинины, только лучшие и оригинальные рецепты от Что
Блюда из свинины. Подборка праздничных рецептов
Что приготовить из свинины: 200 рецептов из свинины с фото и видео | Меню недели | Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени. |
Вторые блюда из свинины (71 рецепт) | Буженина из свинины в фольге в духовке на праздничный стол. |
Свинина в духовке — 8 простых и вкусных рецептов запеченного мяса | Подборка самых вкусных рецептов горячих блюд из мяса свинины, говядины, баранины, курятины и утятины для праздничного новогоднего стола. |
Кулинарное вдохновение
- Горячие блюда из свинины на день рождения
- Наши лучшие идеи
- Блюда из свинины
- Свинина в духовке целым куском, запеченная в духовке — сочная, мягкая и нежная
- Что можно приготовить из свинины - лучшие рецпты с фото
- Блюда из мяса свинины на праздничный стол - 67 фото
Свиная шея — 10 вкусных рецептов
Самые разные рецепты свинины на Новый год, собранные в этом разделе, помогут любой хозяйке найти подходящие варианты. Они подробно расскажут, как запечь свиную рульку, сделать мясо по-французски, приготовить свинину в горшочках, сделать свиной шашлык, а также, что может стать гарниром к каждому конкретному блюду. Не останется без внимания и такой немаловажный аспект, как украшение готовых блюд.
Смешайте все ингредиенты для маринада. Тщательно перемешайте.
Замаринуйте крылья на час-полтора. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите крылья. Запекайте до румяной корочки 30 — 40 минут при 180 градусах. Для соуса соедините сметану со специями, зеленью.
При необходимости посолите. Куриные крылья рекомендуют подавать с красным вином. А вот, если вы подаёте мясо со сметанным соусом, как я, то лучше отдать предпочтение более простому и лёгкому белому вину, например, шардоне. Готовые крылышки переложите на плоское блюдо, украсьте зеленью, кунжутными семечками.
Приятного аппетита! Рыбные рулетики из филе тилапии с овощами в сливках Рыба тилапия, которую в нашей стране выращивают в специально оборудованных прудах, обладает высокой пищевой ценностью и низким содержанием жиров. Нежное мясо после тепловой обработки напоминает курицу. Филе рыбы неприхотливо в приготовлении, его сложно испортить.
Тушим на медленном огне около 5 минут. Помидоры обдаем кипятком и снимаем с них кожицу. Мелко нарезаем. Перекладываем помидоры к фаршу с овощами. Добавляем специи, солим по вкусу. Заливаем водой, чтобы она слегка покрывала фарш и оставляем тушиться на медленном огне на 30-40 минут. Периодически перемешиваем наш соус.
Когда практически вся жидкость испарится, выдавливаем 2 зубчика чеснока. Перемешиваем, обжариваем еще полминуты и выключаем огонь. Готовим классический соус бешамель. Растапливаем в кастрюле с толстыми стенками или в сотейнике 50 г сливочного масла. Всыпаем муку и перемешиваем. Довольно быстро получается кашица без комочков. Порциями примерно по 100 мл вливаем молоко.
Перемешиваем до однородности. Когда вольем оставшуюся порцию молока и хорошенько все перемешаем, добавляем специи.
Если его мало, то используйте горячую воду. Если мясо начинает сильно румяниться, то переместите противень в духовке на один уровень ниже. Готовность буженины проверьте палочкой.
Проткните мясо и посмотрите, какой выделяется сок. Если он прозрачный, то буженина готова. Остудите мясо полностью и спрячьте в холодильник. Подавайте буженину холодной с горчицей, хреном или томатным соусом. Хранить буженину следует в холодильнике, плотно обернув пищевой пленкой или фольгой.
Любителям старой доброй классики придутся по вкусу пожарские котлеты. Приготовленные по оригинальному рецепту, они поражают сочностью и выраженным сливочным вкусом. Дополнительную хрусткость котлетам придает панировка, которую делают из крупных свежих сухариков. После обжарки они приобретают аппетитный золотистый оттенок. Пожарские котлеты — сочное мясное блюдо в хрустящей панировке.
В состав котлет входит масло и сливки, что делает их очень нежными и ароматными. Приготовьте блюдо по классическому рецепту. Блюдо представляет собой обваленные в сухарях котлеты из куриного филе. Происхождение их названия связано с именем Евдокима Пожарского, владельца постоялого двора в Торжке, где в начале XIX века и было придумано блюдо.