Типография, руинпаб: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Осенью в Красноярске откроется ещё один бар: мультиформатное заведение под названием «Но это не точно» откроется в сентябре. Бар Руинпаб Типография в Новосибирске расположен на Красный просп., 22 (въезд со стороны улицы Коммунистической). Типография бар новосибирск (76 фото).
ДИДЖЕЙСКИЙ МЕШАП. 27 апреля в Типографии будет громкая тусовка!
- В Новосибирске бар оштрафовали за пропаганду ЛГБТ — РБК
- Типография | Руинпаб – Telegram
- Как открыть свой бар
- «Свободная Сибирь» и адаптация концепции
Искусство, хаос, рок-н-ролл. Забронировать стол: 89139120334
- Отели рядом
- В Новосибирске суд оштрафовал бар по делу о пропаганде ЛГБТ* -
- ТИПОГРАФИЯ - первый руинпаб в Новосибирске
- Искусство, хаос, рок-н-ролл. Забронировать стол: 89139120334
- ДИДЖЕЙСКИЙ МЕШАП. 27 апреля в Типографии будет громкая тусовка!
Новосибирский бар «Элтон»* оштрафовали на 500 тысяч рублей за пропаганду нетрадиционных отношений.
Предстоящие концерты. По данным пресс-службы областного Новосибирского суда, на полмиллиона рублей оштрафовали бар “Элтон” — суд обвинил его в пропаганде ЛГБТ*. Отзывы о Типография руинпаб Красный пр-т., 22, Новосибирская область, адрес, телефон, время работы. Организация Типография, бар расположена по адресу 630007 Россия, Новосибирская область, Центральный район, Новосибирск городской округ, Тихий центр м-н, Красный проспект, 22. Расписание. Новости СМИ2.
Достопримечательности рядом
- Отели рядом
- В Новосибирске суд оштрафовал бар за пропаганду нетрадиционных отношений | Аргументы и Факты
- Новосибирский секретный бар без вывески признали лучшим в Сибири
- Как устроена «Типография» — первый руинпаб в Новосибирске
- «Свободная Сибирь» и адаптация концепции
- Ещё по теме
Как устроена «Типография» — первый руинпаб в Новосибирске
Изначально креативной экономикой назывался особый сектор, основанный на интеллектуальной деятельности, теперь он оброс смежными сферами и стал отдельным большим пластом экономики. Но пока ее основная характеристика — это высокая степень неопределенности. Однако инвесторы больших городов все же смотрят в эту сторону и вкладываются в потенциально успешные проекты. Населенный пункт, в котором сейчас проживает 26 000 человек, был основан в 1732 г. Это был железоделательный завод на реке Сысерть. Сегодня промышленность там находится в упадке, есть заброшенные заводские территории, которые превратили город в унылый регион. Так и охарактеризовал глава Сысерти Дмитрий Нисковских основную проблему маленьких промышленных городов, давно потерявших свой индустриальный шарм: «Там правит ментальность унылости». Это и угнетало нового градоначальника, когда в 2017 г.
Нисковских увидел проблемы: удручающий дизайн в городском пространстве, неразвитость сервисов, нехватку общественных пространств, отток энергичного населения — и начал их решать с создания формулы антиунылости, для чего в городе было запущено «Агентство развития Сысерти». Решено было создать креативный кластер, благодаря которому не только завод, но и вся Сысерть станет местом созидания. От торговых рядов — к баням Сибирский опыт представлен примерами Томска и Новосибирска. Новосибирский застройщик, генеральный директор Группы «Мета» Владимир Мартыненков-мл. Фото предоставлено «Группой Мета» Комплекс «Гороховские склады» построен в 1916 г. В начале ХХ века объект принадлежал купцу Владимиру Горохову, владевшему крупным мукомольным предприятием. Сейчас старинные склады пустуют и находятся в аварийном состоянии.
В течение 2010-х предполагалось разместить там филиалы госмузеев, но идеи не были реализованы. Реставрация складов оценивалась в сумму более 100 млн руб. Покупка в Томске была импульсивной. Мой сын со своим томским товарищем увидели на федеральном аукционе объект «Гороховские склады». Объект внешне симпатичный, относительно недорогой, условия реконструкции — приемлемые. Вот и купили. Цена на аукционе была чуть больше 15 млн руб.
Инвестиции в дальнейшую реконструкцию — около 200 млн руб. Вкладывать запланировали поэтапно. Заниматься будет этим проектом сын со своим новосибирским партнером — владельцем «Федоровских бань» Денисом Левиным.
Двое молодых людей перебрали с алкоголем. О случившемся рассказали авторы телеграмм-канала АСТ-54. В состоянии алкогольного опьянения они стали кричать «Слава Украине». Недавно похожий случай произошел в Липецкой области.
Основатели проекта проделали огромную работу: начиная от пола, вместо которого до их прихода были земля и остатки бетона, заканчивая современной приточно-вытяжной вентиляцией и системой канализации. Теперь это место похоже на барный фуд-корт: общий зал со сценой, окружённой несколькими заведениями. У каждого из них своя собственная зона, но сесть можно и в общем зале — или даже перемещаться внутри с бокалом, кружкой или рюмкой. Бесплатный курс Как открыть свой бар Владельцы успешных баров из Петербурга, Омска и других российских городов расскажут, как определиться с местом и концепцией будущего заведения, продумать меню, выбрать поставщиков и составить финансовый план проекта. Перейти Помимо учредителей, в запуске проекта участвовала команда из четырёх человек — маркетолог, арт-директор, бар-менеджер и шеф-повар. Тогда Иван был хорошо знаком только с одним их них — бар-менеджером Василием Галкиным, который уже несколько раз помогал с другими задумками. Сейчас один из проектов, расположенных в рамках руинпаба, — это винный бар Not a Crime, детище Василия. Спустя полгода после открытия, к началу 2021-го, команда проекта выросла в несколько раз: теперь это администраторы, бухгалтерия, бармены, повара и официанты — всего больше 20 человек. Пизанская башня и соседи на сене Стартовый капитал проекта — это заёмные и собственные средства учредителей. Сказалось, как объясняет Иван, отсутствие опыта реализации таких масштабных проектов: смета увеличилась, хоть создатели и старались привлекать проверенных специалистов для всех этапов. Всплыли различные подводные камни. Например, часть внешней стены после обследования оказалась совсем не связана с остальными стенами; её уклон был, как у Пизанской башни, поэтому стену пришлось разрушить и восстановить. А вход в подвал не соответствовал пожарным нормам — привести его к ним оказалось невозможным. Поэтому мы его замуровали и создали новый в другом месте.
В Новосибирске появились необычные туристические указатели. Они оформлены в виде поисковых запросов в интернете. На одной из табличек указано «Бар-хоппинг в Новосибирске». Однако на сайте туристско-информационного центра города, созданном при поддержке мэрии, есть только список из двадцати пабов. При этом нет информации о турах, в которых посетители вместе с гидом ходят по барам и дегустируют напитки.
ТИПОГРАФИЯ - первый руинпаб в Новосибирске
Спустя время новосибирцы были оперативно задержаны правоохранителями. Был в состоянии алкогольного опьянения и выкрикивал украинские националистические лозунги. В условиях специальной военной операции мое поведение можно расценивать как предательство и неуважение к военнослужащим России.
Стоит отметить, что забежать на пару па можно не только в пятницу и субботу, но и в четверг и даже воскресенье. Под одной крышей собралось 5 дополняющих друг друга концепций, главная особенность которых состоит в гибкости по отношению к постоянной изменчивости желаний гостя бара.
Концерты каждые выходные и очень часто в будние дни, музыканты местного происхождения и приезжие с различных точек страны. Все это дополняется барным и кухонным меню, которое не вместил бы ни один бар. Сидя в зале можно сделать заказ из любой локации пространства и собрать собственный гастрономический набор. Справка Руин-бары — концепция организации барного пространства родом из Будапешта, которая представляет собой импровизированные бары с минимальным ремонтом внутри ветхих довоенных зданий, обставленные мебелью с распродажи.
Став популярной, концепция разошлась по разным странам за счет своей простоты и привлекательности. А в самом Будапеште руин-бары стали настолько важной частью ночной жизни, что в настоящее время это привлекает туристов и рестораторов со всего мира.
Двое молодых людей напились и стали кричать «Слава Украине». Фото: pixabay. Двое молодых людей перебрали с алкоголем. О случившемся рассказали авторы телеграмм-канала АСТ-54.
Напомним, что такие нетипичные поступки уже не в первый раз происходят в барах Новосибирска. В прошлом году несколько дебоширов осуществили погром в баре «Путч». Там была тусовка мастеров тату. По сведениям её создателя, в какой-то момент в зал зашёл молодой человек и стал оскорблять людей из-за их внешнего вида, потом вытащил нож и стал им угрожать. Нож у него забрали и выгнали из бара, но потом тот возвратился с помощью.
Новосибирский бар «Элтон»* оштрафовали на 500 тысяч рублей за пропаганду нетрадиционных отношений.
По данным Единого федерального реестра сведений о банкротстве, последние помещения были проданы только в апреле 2012 года: больше 1,2 тысячи кв. Так в здании бывшей типографии выглядел первый в России бутик эпатажной Пэрис Хилтон: ярко, модно, молодежно Источник: Сергей Ляшко Правда, оживать пустовавшее здание стало гораздо раньше. К весне 2010 года здесь уже начали открывать бутики. Среди первых был, например, салон марки Paris Hilton.
Часть галереи первого этажа и сегодня отдана дорогим брендам. Но по-настоящему жить здание начало, когда в него вереницей потянулись рестораны и бары. Спустя 10 лет их дело уже выросло в группу Friends Orchestra, а тогда это было первое заведение подобного формата: с расслабленной дружеской обстановкой и коктейлями.
Бар Friends стал в некотором смысле первооткрывателем нового пространства. Самые преданные его посетители ходят сюда уже почти 11 лет Источник: Стас Соколов Немало сил и средств в преображение исторического особняка вложил новосибирский предприниматель Сергей Доброневский, который в начале 2010-х придумал превратить его в торгово-культурный центр «1896» — по дате строительства первого из двух купеческих зданий. В мае 2013 года он арендовал 700 «квадратов» особняка и начал делать ремонт и искать подходящих арендаторов: концепция предполагала галерею подарков, ресторан, бутик бельгийского шоколада, бутик цветов и выставочную площадку в цоколе.
К 2013 году здание уже обзавелось новыми «жителями» — магазинами, баром, арендаторами офисов, но таким обжитым, как сегодня, еще не выглядело Источник: Стас Соколов Точную сумму вложений предприниматель тогда подсчитать не смог, оценив их в несколько десятков миллионов рублей. Здание предприниматель называл «достаточно сложным». Чтобы оно снова начало жить, в нём пришлось поменять систему тепло- и электроснабжения, другие коммуникации.
Фасад здания ремонтировали уже при вовсю работающих арендаторах Источник: Александр Ощепков Развитию не помешали ни эти сложности, ни почти полное отсутствие парковки.
Но пока ее основная характеристика — это высокая степень неопределенности. Однако инвесторы больших городов все же смотрят в эту сторону и вкладываются в потенциально успешные проекты.
Населенный пункт, в котором сейчас проживает 26 000 человек, был основан в 1732 г. Это был железоделательный завод на реке Сысерть. Сегодня промышленность там находится в упадке, есть заброшенные заводские территории, которые превратили город в унылый регион.
Так и охарактеризовал глава Сысерти Дмитрий Нисковских основную проблему маленьких промышленных городов, давно потерявших свой индустриальный шарм: «Там правит ментальность унылости». Это и угнетало нового градоначальника, когда в 2017 г. Нисковских увидел проблемы: удручающий дизайн в городском пространстве, неразвитость сервисов, нехватку общественных пространств, отток энергичного населения — и начал их решать с создания формулы антиунылости, для чего в городе было запущено «Агентство развития Сысерти».
Решено было создать креативный кластер, благодаря которому не только завод, но и вся Сысерть станет местом созидания. От торговых рядов — к баням Сибирский опыт представлен примерами Томска и Новосибирска. Новосибирский застройщик, генеральный директор Группы «Мета» Владимир Мартыненков-мл.
Фото предоставлено «Группой Мета» Комплекс «Гороховские склады» построен в 1916 г. В начале ХХ века объект принадлежал купцу Владимиру Горохову, владевшему крупным мукомольным предприятием. Сейчас старинные склады пустуют и находятся в аварийном состоянии.
В течение 2010-х предполагалось разместить там филиалы госмузеев, но идеи не были реализованы. Реставрация складов оценивалась в сумму более 100 млн руб. Покупка в Томске была импульсивной.
Мой сын со своим томским товарищем увидели на федеральном аукционе объект «Гороховские склады». Объект внешне симпатичный, относительно недорогой, условия реконструкции — приемлемые. Вот и купили.
Цена на аукционе была чуть больше 15 млн руб. Инвестиции в дальнейшую реконструкцию — около 200 млн руб. Вкладывать запланировали поэтапно.
Заниматься будет этим проектом сын со своим новосибирским партнером — владельцем «Федоровских бань» Денисом Левиным. Мы провели маркетинговое исследование рынка Томска и поняли, что там это будет востребовано.
Американский самогон, крепкий алкоголь и коктейли времен сухого закона в США с 2016 года мы варим настоящее Сибирское пиво, вкус которого вы обязательно оцените Открытая кухня с обширным Отличный выбор сидра, мидов и слабоалкогольных напитков от российских и зарубежных брендов Здесь пьют вино, просто говорят о сложном, а искусство не ограничивают рамками.
Лариса Сокольникова 18:15, 14 октября 2022 Пятую строчку в десятке лидеров занял новосибирский ресторан Pardon My French. Кстати, в 2018 году на кухне именно этого заведения накануне 8 марта мэр Новосибирска Анатолий Локоть под руководством шеф-повара Франсуа Фурнье приготовил стейк, салат и клубничный десерт. На седьмом месте среди лучших заведений оказался гастробар «Коробок», открытый в 2020 году, а на девятом — ресторан Дениса Иванова «Жан Хуан Лу».
В Новосибирске суд оштрафовал бар по делу о пропаганде ЛГБТ*
Пицца радует разнообразием вкусов и, честно говоря, тянет попробовать все в порядке очереди. Одни названия не оставляют без желания заказать просто ткнув на удачу в список меню. Например с ростбифом, рукколой и бальзамическим соусом; с козьим сыром, тыквой и вялеными томатами или с копчёным лососем, цукини и брусничным конфитюром. И даже есть отдельная пицца для самых маленьких гостей. Стритфудное меню основывается на Мексиканских вкусах и соседствует с хитами собранными со всего мира, такими как стейки, бургеры, знаменитые поке, ряд супов, например том ям, и даже севиче из креветок с клубникой, которое меню типографии рекомендует к вину. На одном столе может уместиться географически разбросанные друг от друга кастрюля мидий в сливочном соусе, тако с рваной говядиной и брускетта, запеченная с грушей и голубым сыром, вкус которой мы можем назвать одной из самых главных открытий последних лет. Позиционируя себя через призму сухого закона в США 20-х годов, бар сформировал своё меню на основе бурбона, рома и текилы. Из интересного хочется выделить граппу, итальянскую виноградную водку, отличный набор ликеров, грузинскую Чачу, кальвадос и небольшой ряд самогонов.
Спустя 10 лет их дело уже выросло в группу Friends Orchestra, а тогда это было первое заведение подобного формата: с расслабленной дружеской обстановкой и коктейлями. Бар Friends стал в некотором смысле первооткрывателем нового пространства. Самые преданные его посетители ходят сюда уже почти 11 лет Источник: Стас Соколов Немало сил и средств в преображение исторического особняка вложил новосибирский предприниматель Сергей Доброневский, который в начале 2010-х придумал превратить его в торгово-культурный центр «1896» — по дате строительства первого из двух купеческих зданий. В мае 2013 года он арендовал 700 «квадратов» особняка и начал делать ремонт и искать подходящих арендаторов: концепция предполагала галерею подарков, ресторан, бутик бельгийского шоколада, бутик цветов и выставочную площадку в цоколе. К 2013 году здание уже обзавелось новыми «жителями» — магазинами, баром, арендаторами офисов, но таким обжитым, как сегодня, еще не выглядело Источник: Стас Соколов Точную сумму вложений предприниматель тогда подсчитать не смог, оценив их в несколько десятков миллионов рублей. Здание предприниматель называл «достаточно сложным». Чтобы оно снова начало жить, в нём пришлось поменять систему тепло- и электроснабжения, другие коммуникации. Фасад здания ремонтировали уже при вовсю работающих арендаторах Источник: Александр Ощепков Развитию не помешали ни эти сложности, ни почти полное отсутствие парковки. Спасли близость к центру и аудитория местных заведений: молодая, энергичная и мобильная. Когда часть помещений были заняты, последним ну почти штрихом стал ремонт фасада. После этого в здании началась текучка. Вместо ресторана Lobby открылся Jonathan, Red House продали. Так у бара Friends появился летник — на крыше пристройки Источник: Стас Соколов Новый всплеск активности в особняке пришелся на 2020-й — год ограничений и массовых закрытий. Заведениям стало тесно в старых кирпичных стенах, и они стали искать, куда расшириться.
Под одной крышей здесь объединено 5 разных концепций: от винного бара до неополитанской пиццерии, от тапрум местной пивоварни до фастфуда в стиле кэжуал с концертной площадкой. Оформленный в современном лофт-стиле паб «Типография» является одним из центров ночной жизни молодежи в Новосибирске, а особой атмосферы добавляет аутентичный интерьер заведения - например, ковер, висящий на стене.
Но пока ее основная характеристика — это высокая степень неопределенности. Однако инвесторы больших городов все же смотрят в эту сторону и вкладываются в потенциально успешные проекты. Населенный пункт, в котором сейчас проживает 26 000 человек, был основан в 1732 г. Это был железоделательный завод на реке Сысерть. Сегодня промышленность там находится в упадке, есть заброшенные заводские территории, которые превратили город в унылый регион. Так и охарактеризовал глава Сысерти Дмитрий Нисковских основную проблему маленьких промышленных городов, давно потерявших свой индустриальный шарм: «Там правит ментальность унылости». Это и угнетало нового градоначальника, когда в 2017 г. Нисковских увидел проблемы: удручающий дизайн в городском пространстве, неразвитость сервисов, нехватку общественных пространств, отток энергичного населения — и начал их решать с создания формулы антиунылости, для чего в городе было запущено «Агентство развития Сысерти». Решено было создать креативный кластер, благодаря которому не только завод, но и вся Сысерть станет местом созидания. От торговых рядов — к баням Сибирский опыт представлен примерами Томска и Новосибирска. Новосибирский застройщик, генеральный директор Группы «Мета» Владимир Мартыненков-мл. Фото предоставлено «Группой Мета» Комплекс «Гороховские склады» построен в 1916 г. В начале ХХ века объект принадлежал купцу Владимиру Горохову, владевшему крупным мукомольным предприятием. Сейчас старинные склады пустуют и находятся в аварийном состоянии. В течение 2010-х предполагалось разместить там филиалы госмузеев, но идеи не были реализованы. Реставрация складов оценивалась в сумму более 100 млн руб. Покупка в Томске была импульсивной. Мой сын со своим томским товарищем увидели на федеральном аукционе объект «Гороховские склады». Объект внешне симпатичный, относительно недорогой, условия реконструкции — приемлемые. Вот и купили. Цена на аукционе была чуть больше 15 млн руб. Инвестиции в дальнейшую реконструкцию — около 200 млн руб. Вкладывать запланировали поэтапно. Заниматься будет этим проектом сын со своим новосибирским партнером — владельцем «Федоровских бань» Денисом Левиным. Мы провели маркетинговое исследование рынка Томска и поняли, что там это будет востребовано.
В Новосибирске бар оштрафовали за пропаганду ЛГБТ
Главная» Новости» Типография новосибирск бар афиша. StandUp компания в Типографии #руинпаб #типография #руинпабтипография #бар #паб #афиша #новосибирск #концерт #живаямузыка #барнск. Организация Типография, бар расположена по адресу 630007 Россия, Новосибирская область, Центральный район, Новосибирск городской округ, Тихий центр м-н, Красный проспект, 22. Расписание.
В Новосибирске суд оштрафовал бар за пропаганду нетрадиционных отношений
Главная» Новости» Типография новосибирск афиша. Типография, руинпаб: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Fruits party, Бар-клуб 'Типография', Бар Moonshine (руинпаб Типография), #танцы в #типография #новосибирск, Презентация табака Nuahule Group.
ТИПОГРАФИЯ - первый руинпаб в Новосибирске
Спустя полгода после открытия, к началу 2021-го, команда проекта выросла в несколько раз: теперь это администраторы, бухгалтерия, бармены, повара и официанты — всего больше 20 человек. Пизанская башня и соседи на сене Стартовый капитал проекта — это заёмные и собственные средства учредителей. Сказалось, как объясняет Иван, отсутствие опыта реализации таких масштабных проектов: смета увеличилась, хоть создатели и старались привлекать проверенных специалистов для всех этапов. Всплыли различные подводные камни. Например, часть внешней стены после обследования оказалась совсем не связана с остальными стенами; её уклон был, как у Пизанской башни, поэтому стену пришлось разрушить и восстановить. А вход в подвал не соответствовал пожарным нормам — привести его к ним оказалось невозможным. Поэтому мы его замуровали и создали новый в другом месте.
Из-за этого многое меняли строительном и дизайнерском планах. Иван Свинаренко совладелец «Типографии» Самый проблематичный и нерешённый аспект — это отдельный вход, который «Типография» организовала с улицы Свердлова, но его тут же забаррикадировали соседи из прилегающего дома. Местные жители бунтуют против тех общественных пространств в центре, которые работают и ночью. Теперь возле нашей двери забор, кучи снега и льда, которые мы могли бы убирать и следить за территорией. И сейчас как в поговорке — собака на сене. Иван Свинаренко совладелец «Типографии» Не-резиденты и все надежды на лето В «Типографии» нет резидентов: все локации — это полноценные проекты.
Всего их четыре, и увеличивать число владельцы не планируют, потому что свободных площадок в руинпабе уже нет.
Открывая руинпаб, мы также учитывали этот фактор и боялись переборщить с «руинами». Иван Свинаренко совладелец «Типографии» Заброшенную типографию, куда впервые зашли Алексей и Иван зимой 2020 года, было сложно назвать местом, «пригодным для чего-либо», тем более для общепита и развлекательной площадки. Несмотря на это, его взяли в аренду: собственником исторического здания оказалось не государство, а коммерческая организация, поэтому каких-либо проблем по этой части не было. Основатели проекта проделали огромную работу: начиная от пола, вместо которого до их прихода были земля и остатки бетона, заканчивая современной приточно-вытяжной вентиляцией и системой канализации. Теперь это место похоже на барный фуд-корт: общий зал со сценой, окружённой несколькими заведениями. У каждого из них своя собственная зона, но сесть можно и в общем зале — или даже перемещаться внутри с бокалом, кружкой или рюмкой.
Бесплатный курс Как открыть свой бар Владельцы успешных баров из Петербурга, Омска и других российских городов расскажут, как определиться с местом и концепцией будущего заведения, продумать меню, выбрать поставщиков и составить финансовый план проекта. Перейти Помимо учредителей, в запуске проекта участвовала команда из четырёх человек — маркетолог, арт-директор, бар-менеджер и шеф-повар. Тогда Иван был хорошо знаком только с одним их них — бар-менеджером Василием Галкиным, который уже несколько раз помогал с другими задумками. Сейчас один из проектов, расположенных в рамках руинпаба, — это винный бар Not a Crime, детище Василия. Спустя полгода после открытия, к началу 2021-го, команда проекта выросла в несколько раз: теперь это администраторы, бухгалтерия, бармены, повара и официанты — всего больше 20 человек. Пизанская башня и соседи на сене Стартовый капитал проекта — это заёмные и собственные средства учредителей. Сказалось, как объясняет Иван, отсутствие опыта реализации таких масштабных проектов: смета увеличилась, хоть создатели и старались привлекать проверенных специалистов для всех этапов.
Всплыли различные подводные камни.
Все рассчитаны на различную аудиторию — и по возрасту, и по достатку. Главное — это творческий образ жизни, желание пробовать что-то новое, получать максимальное разнообразие от простого ужина или вечеринки. В общем, у гостя хотя бы раз в неделю должен быть гедонистический подход к жизни. Разнообразие под одной крышей — это основная идея «Типографии». Первый проект — тапрум « Йохохо » от одноимённой крафтовой пивоварни, которой владеет Иван: это уже третий бар от производителя.
Винный бар Not a Crime — новый проект, им горит и заправляет бар-менеджер «Типографии». Мы познакомились с ребятами в начале 2019-го в Таллине, на пивном фестивале, — там и договорились о покупке франшизы. А дальше всё это время искали помещение: очень сложные требования, ведь нужно сохранить атмосферу петербургских пиццерий. В Петербурге таких помещений, наверное, много, но у нас в Новосибирске практически нет. Иван Свинаренко совладелец «Типографии» Помимо питейных проектов, которые вполне могут угодить даже самому притязательному клиенту, «Типография» уже прославилась своей большой открытой кухней: для её организации привлекали аутсорсинговое агентство. А чтобы руинпаб не был сугубо барной историей, в дальнейшем здесь планируют регулярно проводить воскресные рынки — гастрономические и продуктовые.
По крайней мере, нынешний оборот проекта даёт на это шанс. Он растёт, но в связи с ограничениями властей и общей обстановкой — не так, как ожидалось: создатели рассчитывали на выручку порядка 9 млн рублей в месяц. Пока у ребят все надежды на весну и лето: «когда настроение у всех вернётся на прежний уровень и все мы заживём прежней беззаботной жизнью».
Бесплатный курс Как открыть свой бар Владельцы успешных баров из Петербурга, Омска и других российских городов расскажут, как определиться с местом и концепцией будущего заведения, продумать меню, выбрать поставщиков и составить финансовый план проекта. Перейти Помимо учредителей, в запуске проекта участвовала команда из четырёх человек — маркетолог, арт-директор, бар-менеджер и шеф-повар.
Тогда Иван был хорошо знаком только с одним их них — бар-менеджером Василием Галкиным, который уже несколько раз помогал с другими задумками. Сейчас один из проектов, расположенных в рамках руинпаба, — это винный бар Not a Crime, детище Василия. Спустя полгода после открытия, к началу 2021-го, команда проекта выросла в несколько раз: теперь это администраторы, бухгалтерия, бармены, повара и официанты — всего больше 20 человек. Пизанская башня и соседи на сене Стартовый капитал проекта — это заёмные и собственные средства учредителей. Сказалось, как объясняет Иван, отсутствие опыта реализации таких масштабных проектов: смета увеличилась, хоть создатели и старались привлекать проверенных специалистов для всех этапов.
Всплыли различные подводные камни. Например, часть внешней стены после обследования оказалась совсем не связана с остальными стенами; её уклон был, как у Пизанской башни, поэтому стену пришлось разрушить и восстановить. А вход в подвал не соответствовал пожарным нормам — привести его к ним оказалось невозможным. Поэтому мы его замуровали и создали новый в другом месте. Из-за этого многое меняли строительном и дизайнерском планах.
Иван Свинаренко совладелец «Типографии» Самый проблематичный и нерешённый аспект — это отдельный вход, который «Типография» организовала с улицы Свердлова, но его тут же забаррикадировали соседи из прилегающего дома. Местные жители бунтуют против тех общественных пространств в центре, которые работают и ночью.