Более того высококачественная исинская глина впитывает запахи внутри чайника в 3-6 раз меньше, чем другие изделия из глины, что позволяет полностью сохранить благоухание чая. Керамический чайник и чашка. Глиняные чайники из города Исин (кит. упр. 宜兴) известны по всему Китаю и за его пределами своим высоким качеством и долговечностью. Исинская глина берется из пласта в районе Исин, Китай. Этой глиняной руде больше 350 миллионов лет, и ее можно поделить на несколько видов в зависимости от цвета.
Традиционные глиняные чайники
Как сообщили недавно китайские СМИ, в нескольких магазинах города Исин провинции Цзянсу были куплены 15 чайников и чашек, изготовленных из «исинской глины» и отправлены для анализа в лабораторию исследовательского института в Шанхае. В 13 предметах посуды была выявлена чрезмерная растворяемость в воде марганца, кобальта, бария, хрома и других металлов, входящих в состав этих предметов. В чайниках растворяемость ионов бария превышала норму в несколько сот раз. То есть при заваривании чая в такой посуде все эти вещества растворяются в нём и попадают вместе с напитком в организм человека. Согласно заключению специалистов, жидкости из этой посуды наносят вред ферментной и нервной системе организма, а длительное их употребление может привести к раковым заболеваниям. Запасов пурпурной глины в Исине становится всё меньше, поэтому цены на неё постоянно растут. В связи с этим, чтобы сократить себестоимость продукции, некоторые керамические заводы при производстве начали добавлять в сырьё различные химические компоненты.
Когда вода закипит, то убавьте огонь на среднюю величину, чтобы не было активного выделения больших пузырей, но и чтобы совсем они тоже не исчезли. В общем в режиме побулькивания и оставляем чайник на 40 минут. Здесь правило, чтобы ваш чайник при кипении воды не плясал в кастрюле как угорелый и не бился о дно самой кастрюли. Всё должно быть мягко,и как я уже сказал побулькивание. Если не получается контролировать пузыри, то приоткройте крышку кастрюли. Некоторые при первом кипячении добавляют 3-4 ст. Проливаем омываем чайничек. Прошло 40 минут - аккуратно снимаем кастрюлю с огня и ставим в раковину. Правило - не наливайте в кастрюлю ХОЛОДНУЮ воду, что бы избежать перепада температуры иначе, если чайничек не лопнет, то микротрещины будут обязательно. Прививаем чайнику вкус второе кипячение. Полную кастрюлю с водой и чайником снова ставим на огонь и доводим до кипения. После того как вода закипит кладем 3-4 столовые ложки чайного листа заварки и убавляем на маленький огонь и так томим еще 40 минут. Заварку вы можете выбрать ту, которую не так жалко не дорогой сорт чая. Вообще существует рекомендация, что под каждый вид чая должен быть свой чайничек, например есть белый, желтый, зеленый, красный, пуэр, поэтому как минимум нужно иметь 4-5 заварочных чайничка.
Чайники подходят отлично для заваривания любого чистого чая. Не забывайте, что глиняные чайники накапливают ароматы, поэтому избегайте заваривать в них ароматизированные чаи и не мойте эти чайники всякой химией.
Подписаться Здание -чайник в книге рекордов Гиннеса Несмотря на то, что культурно-выставочный центр в Китае на сегодняшний день находится в недостроенном состоянии, для него уже нашлось место в книге рекордов Гиннеса. Уникальность архитектуры данного сооружения заключается в том, что оно по своей форме представляет собой точную копию глиняного чайника, размеры которого не имеют аналогов во всём мире. Центр станет одним из объектов, которые войдут в торгово-развлекательный комплекс «Tourism City», окончание строительства которого планируется на конец 2017 года.
Этапы обжига исинского чайника
Изготовленный из простой неглазурованной глины, чайник с простым профилем мог незаметно укрыться в шкафу, полном фарфора, расписанного вручную или позолоченного фарфора. Размышление в чем удобнее, эффективнее и правильнее заваривать китайский чай, в чайнике из исинской глины или в гайвани. один из символов китайской чайной церемонии: ее культурных традиций и мастерства исполнения.
Исинская керамика: качество, сознание и изящество форм
Купить глиняный заварочный чайник в нашем магазине вы можете по цене от 900 до 2300 рублей. Принимаем заявки на индивидуальное изготовление керамической посуды Глиняный чайник пористый, поэтому прекрасно впитывает чайные запахи. Эта особенность высоко ценится. доставка по России.
Как подготовить чайник из исинской глины
Смотрите видео на тему «глиняный чайник чай» в TikTok (тикток). Чайник из глины не только аутентичен и будет смотреться на своем месте на кухне в модном стиле «кантри», но и легко впишется в любой другой, даже ультрасовременный интерьер. При использовании чайника из исинской глины его нужно просто ополаскивать водой. Хочу вам рассказать про глиняный чайник "Иероглиф". Чайник из глины с декором. Глиняный чайник крупных размеров, туловище имеет шарообразную форму, по внешнему виду напоминающую горшок, к которому добавлен удлиненный изогнутый носик и ручка.
Чайник глиняный клеймёный (120 мл)
Чтобы получить глину высокого качества, её растирают в течение многих недель, достигая ровной и плотной поверхности. Цзы Ша обладает многими уникальными качествами. Она имеет почти идеальную пластичность, что делает возможным создавать изделия различных размеров и форм в сочетании с особым дизайном. Сила сцепления в исинской глине очень сильна, при работе она не липнет к рукам и инструментам. Это является важным фактором, потому что посуду производят без отходного материала. Это позволяет точно подогнать глиняный чайник к крышкам, помогающим поддерживать нужную температуру воды для приготовления чайного настоя. Наконец, присутствующие здесь оксид железа и другие микро-металлические элементы, делают цвет исинского глиняного чайника простым и изящным. Поскольку упрощенная красота пользуется большим спросом, редко когда гончар украшает изделие глазурью.
Свойство чугуна позволяет сохранять нужную температуру внутри чайника не меньше часа. Однако применение чугунного «сосуда» не очень подходит для заваривания «легкого» чая подобно белому, который утрачивает часть своего насыщенного вкуса во время заваривания. Сам чугун экологически безопасен, является натуральным материалом сравнительно с современными полимерами. Внутри такой посуды обеспечивается сохранность изначального аромата чая, который не выветривается и не испаряется сквозь крышечку. Зная отличительные черты глины и чугуна, проще выбрать нужный вариант заварного чайника даже самому взыскательному ценителю чая и поклоннику чайных церемоний!
Такие чайники вскоре стали популярными среди ученых , и слава исинских чайников начала распространяться. Сотни магазинов с чайниками расположены по краям многолюдных улиц города, и это популярное туристическое направление для многих китайцев. В дополнение к более известным чайникам, домашние животные , кувшины для масла и зерна, вазы для цветов , фигурки , глазурованная плитка , столы, декоративные камни и даже декоративные мусорные баки производятся в общине. Исинские чайники предназначены для чая пуэр , черный и улун.
Известной особенностью чайников Исин является их способность впитывать следовые количества ароматизаторов и минералов заваренного чая в чайник при каждом заваривании.
Она обычно используется для акцентов и украшения и напоминает цвет темной яичной скорлупы. Красные глиняные чайники, встречаются не так часто, как чайники из фиолетовой глины, но до сих пор их можно найти в больших количествах. Чтобы получить глину высокого качества, её растирают в течение многих недель, достигая ровной и плотной поверхности.
Цзы Ша обладает многими уникальными качествами. Она имеет почти идеальную пластичность, что делает возможным создавать изделия различных размеров и форм в сочетании с особым дизайном. Сила сцепления в исинской глине очень сильна, при работе она не липнет к рукам и инструментам. Это является важным фактором, потому что посуду производят без отходного материала.
Это позволяет точно подогнать глиняный чайник к крышкам, помогающим поддерживать нужную температуру воды для приготовления чайного настоя.
Традиционные глиняные чайники
Глиняный чайник «Глина» 800ml. Для того, чтобы глиняное изделие дошло до наших рук в целости и долго прослужило, нужно правильно его обжечь. Печать на дне чайника — это не всегда имя создателя, а зачастую место его производства (например Китай или конкретная провинция или населенный пункт). Чайник из глины с декором. Классический глиняный заварочный чайник из коллекции чайной посуды, маркированной нашим фирменным клеймом. Так, например, при нагревании керамического чайника с зеленым или желтым узором на корпусе могут выделяться тяжелые металлы.
Чайники и травники
Глиняные девайсы для заваривания чая производятся не только в Китае. Японские модели также отличаются отменным качеством, поэтому высоко ценятся в мире. Очень многие страны занимаются производством глиняных чайников, но лучшие создаются в Китае у именитых мастеров. Особенности использования Мало выбрать качественный глиняный чайник. Его нужно правильно использовать.
Только в этом случае от него будет максимальная польза. Итак, вы стали гордым обладателем нового глиняного чайника. Мы расскажем, что с ним нужно делать дальше. На «девственном» девайсе может оказаться песок.
Это нормальное явление. Его нужно просто сдуть или смыть. В любом случае новый чайник придётся мыть. Здесь можно использовать моющие средства и даже позволительно взять мягкую щёточку.
В дальнейшем, чтобы очистить девайс после использования, допустимо использовать только воду. Некоторые специалисты предлагают прокипятить чайник на самом медленном огне на протяжении 40 минут. В процессе кипячения можно добавить соль или соду. Эта процедура позволит убрать вкус и запах глины.
Делать так или нет — ваше дело. Чайник должен медленно остыть, его нельзя обдавать холодной водой, поскольку он может лопнуть или покрыться трещинами. Девайс вновь помещается в воду и доводится до кипения на медленном огне. Добавляется любая заварка, даже самая простая и дешёвая 3—4 столовых ложки , и чайник томится около 40 минут.
После второго кипячения чайничек достаётся и выкладывается на полотенце. Он должен «отдохнуть» на протяжении часа. Таким образом осуществляется воспитание чайника и его подготовка перед первой заваркой. О том, как выбрать глиняный чайник, смотрите далее.
Оцени статью.
Сотни магазинов с чайниками расположены по краям многолюдных улиц города, и это популярное туристическое направление для многих китайцев. В дополнение к более известным чайникам, домашние животные , кувшины для масла и зерна, вазы для цветов , фигурки , глазурованная плитка , столы, декоративные камни и даже декоративные мусорные баки производятся в общине. Исинские чайники предназначены для чая пуэр , черный и улун. Известной особенностью чайников Исин является их способность впитывать следовые количества ароматизаторов и минералов заваренного чая в чайник при каждом заваривании.
Со временем они накапливаются, чтобы дать каждому чайнику Исин свое уникальное внутреннее покрытие, которое придает аромат и цвет будущим пивоварням.
Закрыв крышку на одну-две минуты, разлейте чайный настой через ситечко по чашкам или сначала в гуньдаобей чаша справедливости или чахай — море чая , а потом оттуда в стаканчики для аромата вэньсянбей или же в открытые чашки. Первым настоем, разлитым по чашкам, можно облить внешнюю поверхность чайника. Это и называют «чайный настой питает чайник».
В это время внешняя поверхность тела чайника относительно высокая, можно использовать влажное махровое полотенце или чистую влажную тряпочку имеются специальные полотенца для чайников чтобы протереть чайник от подтёков. Если сделать это многократно, температура чайника немного понизится, и можно будет чайник гладить руками. Так как руки несколько потливые и маслянистые, то эта процедура подходит для того, чтобы чайник блестел и лоснился. Каждый раз, когда вы моете чайник и другие чайные инструменты, из чайника вынимаются чаинки, и в этот момент удобно весь чайник целиком смочить и протереть один разок.
Таким образом, убираются следы чайных подтёков, и также можно потереть чайник тёплым чайным листом. После этого чайник ополаскивается кипятком внутри и снаружи один-два раза, и всё: в него можно класть чай и заваривать. Если упорно совершать подобные процедуры три-четыре месяца, то новый чайник в общем сможет излучать «тусклый блеск». Есть так же люди, применяющие для ухода за чайником иные способы, в которых применяются смолотые до состояния порошка чёрные черепки.
После того, как порошок заворачивают в многослойную марлю, и этот кулёк замачивают в чайнике чайным настоем,и потом им слегка протирают чайник дабы тот ещё больше лоснился и блестел. Что касается старых чайников, то их надо тоже юзать, неправильно их убирать в дальнее место: там пропадёт их глянец. После питания чайника настоем такие чаху заварочные чайники по-китайски — прим. ЧП станут ещё краше.
Коли длительное время используешь такой чайник и ухаживаешь за ним надлежащим образом, со временем патина на чайнике естественным образом начинает отражаться. Когда ухаживаешь за чайником, ещё можно научиться разбираться в том, насколько чайник хороший или плохой. Чайник из плохой глины весьма трудно напитать, тогда как чайники из высококлассного материала и сделанные настоящими мастерами, чем больше за ними ухаживаешь, тем больше они наполняются духом и отражают настроение человека, заваривающего в них чай.
Окружности четкие правильные, такой узор наносили при помощи стопок, обмакивая края ангобом и соприкасаясь потом с данным изделием. Такой способ нанесения узора в народе называют «бабуринская стопочка».
Цвет чайника коричневый, но не однородный, чередующийся светло и темно-коричневыми продольными малежами. От горловины идут темные стекающиеся капли, внешне похожи на загрязнение. Судя по блеску изделия, чайник обработан поливой.
Глиняные чайники
Сушка может длиться около недели. Потом не обожжённая посуда в печи проходит несколько этапов обжига: Испарение связанной воды. Связанная вода — часть подземных вод, физико-химически удерживаемая твердым веществом горных пород. Её наличие в кристаллической решетке минерала снижает его упругость. Вода выпаривается из слоёв глины стабильной температурой 25-200градусов около получаса. На этом этапе проступают погрешности, если провели некачественную предварительную сушку. Испарение конституционной воды. Вода выделяется из веществ только при нагревании до 450-500 градусов. Она содержится в глине в виде ионов.
Их использовали, когда никаких других вариантов ещё просто не было.
Однако и сегодня, в эпоху обилия разных материалов, на родине чая, в Китае и Индии, до сих пор заваривают чай в глиняной посуде. И действительно, есть серьёзные основания для того, чтобы поступать именно таким образом. Свойства глиняного чайника Помимо всех тех параметров, о которых шла речь выше, изделие из глины имеет несколько уникальных особенностей. Она способна впитывать мельчайшие частицы того чая, который наливается в чайник, и сохранять его. Любители чая утверждают, что если пользоваться чайником много лет, то даже простой кипяток, налитый в него, превратится в ароматный и вкусный напиток.
В интерпретации этого понятия китайцы тоже делятся на два лагеря. Всё как у нас.
Одни ратуют за физическое улучшение свойств чайника. Другие - за культурную составляющую и особую связь чайника с его хозяином. Наработанный чайник слева приобретает блеск и фактуру слоновой кости, а цвет становится насыщенным и ярким Физические свойства глины: Исинская глина обладает пористой структурой, которая позволяет чайнику "дышать". Есть сорта глины, чайники из которых буквально "потеют" на внешней поверхности из-за высокой воздохопроницаемости. Это означает, что чайник может впитывать аромат и вкус чая, с которым он контактирует. С течением времени эта особенность позволяет чайнику "запоминать" ароматы разных чаев. Процесс "воспитания": Когда человек регулярно использует чайник из фиолетовой глины, поверхность чайника постепенно приобретает блеск и гладкость слоновой кости.
Сегодня чтобы ускорить процесс используют ваккумные агрегаты. Готовое к обработке ископаемое измельчают в пыль, просеивают, промывают, удаляя посторонние примеси. Полученную пасту тягучей консистенции начинают интенсивно отбивать, чтобы уплотнить, убрать остаточную влагу. Готовые каолиновые пласты помещают в большие емкости, чтобы не пересыхали, оставляют вылеживаться.
От времени сырье становится пластичным, клейким на ощупь. После их вновь отбивают, чтобы выйти на толщину равную толщине стенок будущего изделия. Затем вручную формируют корпус чайника, потом — крепят носик с ручкой, аккуратно заделывая швы так, чтобы стали невидимыми. Далее мастер тщательно разглаживает стенки сосуда, ровняет, выводит до совершенства.
Обязательно ставит клеймо с внешней стороны донышка или с внутренней стороны сбоку. Если предусмотрено по дизайну, стенки дополнительно покрывают аппликациями, украшают филигранной резьбой. Готовое изделие отправляют на обжиг в печь. Что касается способов обжига, сегодня исинскую керамику обжигают тремя способами: в электрической; газовой печке; в старинной Драконьей печи.
На сегодняшний день в Китае сохранилась одна Драконья печь. Как и тысячи лет назад здесь изготавливают элитные сорта керамики, которая ценится на вес золота. Ручное производство глиняной посуды — трудоемкий, дорогостоящий процесс. Чтобы производить товар конвейерным способом существуют другие технологии.
Это полу-ручное производство и выпуск изделий методом литья. Такие модели вручную собирают из предварительно сформованных деталей. С помощью специальных инструментов тщательно затирают стыки, швы, шлифую поверхность готовых изделий. Подготовленное сырье заливают в формы, после обжига извлекают готовые изделия.
Чайники считаются самыми бюджетным, что не мешает им быть на порядок лучше, чем аналоги из стекла, металла. Особенности готовых изделий Почему керамика Исина считается уникальной? Прежде всего, это связано с особенностями самого сырья, химическим составом осадочной горной породы. Обычная глина при таких температурах просто расплавиться.