С помощью картофелемялки готовятся различные блюда, в первую очередь картофельное пюре, откуда и происходит её название, а также, например, яблочное пюре или пюре из овощей и бахчевых культур, яичные салаты и пережаренные бобы, некоторые виды соусов. Картофелемялка для кухни, пищевой термостойкий пластик, цветная рукоятка, Fun, ATTRIBUTE, ATV812. Пресс для картофеля, толкушка Boverri, 14 см. Удобный пресс для приготовления пюре из картошки (толкушка или картофелемялка) поможет готовить быстро и без усилий. Толкушка VETTA Retro из нержавеющей стали для приготовления пюре быстро и качественно. Не впитывает запахи, легко моется, удобна и практична в использовании.
Как выбрать лучшую толкушку
Однако служат они недолго. Ими нельзя пользоваться больше 5 лет, при дальнейшем использовании выделяются вредные вещества. Не стоит покупать дешевые кухонные принадлежности неизвестных производителей. Дело в том, что такой товар при соприкосновении с пищей, может передавать ей свой запах. Популярные бренды выпускают продукцию с соблюдением технологии.
Чем заменить картофелемялку Как теперь известно, толкушка для пюре правильно называется картофелемялка, но есть еще одно приспособление, позволяющее приготовить это блюдо — пресс. Он не оставляет комков, так как имеет оригинальную коснтрукцию. У него на давящей поверхности имеются отверстия маленьких размеров, они равномерно расположены. В результате на выходе блюдо получается нежным, легким и вкусным.
При покупке необходимо внимательно осмотреть изделие. Швы на нем должны быть нормально обработаны. На некачественных кухонных приборах может появиться ржавчина. Чтобы пресс не заржавел, его хорошо моют и обязательно высушивают.
Как выбрать прибор Те, кто используют специальный прибор, когда мнут картошку для пюре — название которого толкушка, должны знать, как его выбирать, чтобы в следующий раз не ошибиться с покупкой.
Заведение общественного питания невозможно представить без компактного и функционального помощника — картофелемялки. Удобный в использовании, качественный и надежный инвентарь превратит вареный картофель, а также различные овощи в нежное и вкусное пюре без комочков. В производстве картофелемялки «Кулинар» используют только прочные и высококачественные материалы.
Баба на чайник Баба на чайник — общее название. На чайники с заваркой надевали и сшитых петушков, и других животных. Еще их называли грелкой на чайник — так быстрее и вкуснее, по мнению хозяек, заваривался чай. Их начищали до зеркального блеска толченым кирпичом, кислыми ягодами, например, бузиной. Для многих старорежимных хозяев самовар заменял зеркало. Кто забыл или не знает: ставили самовар, засыпая в трубу стружки, щепки, шишки, угли. Были самовары медными и посеребренными, с медалями и без. В самоваре часто варили яйца.
По-своему он был «хозяином» дома и стола. Соответственно, чай был слишком горячим, стекло нагревалось, поэтому нужно было придумать некое устройство, дабы пить чай мужчины могли спокойно, не переживая о том, что смогут обжечь свои ладони.
Главный плюс нержавеющей стали в том, что она не влияет на изменение вкуса приготовленного пюре, сохраняет свои качества даже в кислой среде и не боится перепадов температур. Однако такие изделия не подходят для хрупких стеклянных емкостей и могут повредить антипригарный слой кастрюль. Посуда из нержавейки подлежат обязательной процедуре сертификации соответствия нормам безопасности, поэтому перед покупкой удостоверьтесь в наличии специальной маркировки Тефлоновая картофелемялка Металлические картофелемялки с тефлоновым покрытием оценят любительницы приготовоения пюре прямо на плите. Такие кухонные принадлежности не деформируются, поэтому подходят для разминания больших порций картофеля. Тефлоновые приборы требуют к себе бережного отношения. Покрытие неустойчиво к механическим повреждениям и воздействию агрессивных моющих средств. Недорогой и легкий пластик Пластиковые приспособления имеют небольшой вес, различные формы, цвета и размеры, они совместимы с любыми поверхностями и антипригарным покрытием.
Однако на этом плюсы заканчиваются. Такие аксессуары подходят для обработки только небольших порций теплого картофеля. При нагревании пластик крошится и выделяет токсические соединения. Пластик нестабилен, его легко сломать. Некоторые производителя снабжают картофелемялки пластиковыми ручками разнообразных расцветок. Смотрятся красиво, но быстро царапаются, а в повреждениях скапливается грязь. Новинки из силикона и пищевого нейлона Силикон и нейлон не влияют на запах и вкус картофельного пюре. Преимуществами этих материалов являются: прочность; стойкость к окислению и высокой температуре; пригодность для чистки в посудомоечной машине; отсутствие посторонних запахов; возможность использования даже с самыми хрупкими покрытиями тефлоном и керамикой. Покупая силиконовую картофелемялку, помните, что она отличается ограниченным сроком хранения — через пять лет после начала эксплуатации материал начинает выделять при нагревании ядовитое химическое вещество бисфенол А.
Семь секретов вкусного картофельного пюре Как подобрать форму для салата? Не будем вдаваться в историю возникновения этого блюда: его французское название говорит само за себя. Но почему-то самым популярным блюдом оно стало у нас, в России. Все знают, что пюре должно быть пышным, нежным и главное — вкусным. Но вот как этого добиться? Здесь есть свои тонкости и секреты, и в каждой семье, несомненно, есть свои рецепты приготовления пюре. Остановимся на главных. Выбирайте подходящие сорта картофеля Вы должны знать, что существуют разные сорта картофеля: для жаренья и для пюре. К тому же они лучше впитывают жидкость и ароматизаторы.
Не режьте картофель на куски Картофель для пюре нужно очистить, промыть, но не резать на куски. Иначе при варке из него уйдут в отвар все вкусовые качества. В горячей быстрее сварится, а в холодной будет вкуснее. Биохимики считают, что лучше варить в холодной подсоленной. Когда картофель варится, гранулы крахмала набухают и хорошо впитывают воду и соль, если вы ее добавили в начале варки. Вкус картофеля будет лучше, и вам не придется солить его в конце. Проверьте сами. Положите картофель в холодную воду, посолите, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 1 часа для пюре. Если вы начнете варить в горячей воде, он сварится неравномерно, наружные слои разварятся быстро, а внутри он будет твердый.
Подсушите после варки Когда картофель сварился, слейте воду и подсушите его в кастрюле на тихом огне, а потом разомните в пюре, это улучшит вкус. Подавая вареный картофель целым, подсушите его более основательно. Все ингредиенты для пюре не должны быть холодными Добавляя сливочное масло, сливки и молоко в пюре, помните, что они не должны быть холодными, сразу из холодильника.
Где мой заказ
Такие аксессуары подходят для обработки только небольших порций теплого картофеля. При нагревании пластик крошится и выделяет токсические соединения. Пластик нестабилен, его легко сломать. Некоторые производителя снабжают картофелемялки пластиковыми ручками разнообразных расцветок. Смотрятся красиво, но быстро царапаются, а в повреждениях скапливается грязь. Новинки из силикона и пищевого нейлона Силикон и нейлон не влияют на запах и вкус картофельного пюре. Преимуществами этих материалов являются: прочность; стойкость к окислению и высокой температуре; пригодность для чистки в посудомоечной машине; отсутствие посторонних запахов; возможность использования даже с самыми хрупкими покрытиями тефлоном и керамикой. Покупая силиконовую картофелемялку, помните, что она отличается ограниченным сроком хранения — через пять лет после начала эксплуатации материал начинает выделять при нагревании ядовитое химическое вещество бисфенол А. Семь секретов вкусного картофельного пюре Как подобрать форму для салата? Не будем вдаваться в историю возникновения этого блюда: его французское название говорит само за себя.
Но почему-то самым популярным блюдом оно стало у нас, в России. Все знают, что пюре должно быть пышным, нежным и главное — вкусным. Но вот как этого добиться? Здесь есть свои тонкости и секреты, и в каждой семье, несомненно, есть свои рецепты приготовления пюре. Остановимся на главных. Выбирайте подходящие сорта картофеля Вы должны знать, что существуют разные сорта картофеля: для жаренья и для пюре. К тому же они лучше впитывают жидкость и ароматизаторы. Не режьте картофель на куски Картофель для пюре нужно очистить, промыть, но не резать на куски. Иначе при варке из него уйдут в отвар все вкусовые качества.
В горячей быстрее сварится, а в холодной будет вкуснее. Биохимики считают, что лучше варить в холодной подсоленной. Когда картофель варится, гранулы крахмала набухают и хорошо впитывают воду и соль, если вы ее добавили в начале варки. Вкус картофеля будет лучше, и вам не придется солить его в конце. Проверьте сами. Положите картофель в холодную воду, посолите, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 1 часа для пюре. Если вы начнете варить в горячей воде, он сварится неравномерно, наружные слои разварятся быстро, а внутри он будет твердый. Подсушите после варки Когда картофель сварился, слейте воду и подсушите его в кастрюле на тихом огне, а потом разомните в пюре, это улучшит вкус. Подавая вареный картофель целым, подсушите его более основательно.
Все ингредиенты для пюре не должны быть холодными Добавляя сливочное масло, сливки и молоко в пюре, помните, что они не должны быть холодными, сразу из холодильника. Тогда жидкости лучше впитаются, и пюре не потемнеет. По правилам французской кухни, сначала в пюре кладут сливочное масло, размешивая ложкой или миксером, потом порциями добавляют теплое молоко или сливки, продолжая помешивать. Французы кладут очень много масла: на 1 кг картофеля до 300 г сливочного масла, а молоко или сливки добавляют на глаз, в зависимости от того, как картофель их впитывает. Людям, берегущим фигуру, можно вместо масла добавлять жирные сливки. Это понизит калорийность. Но без масла пюре менее вкусно. Не взбивайте долго Готовя пюре в блендере или миксером, не взбивайте слишком сильно и долго, иначе крахмалистые вещества сделают его клейким и невкусным. Лучше разомните его толкушкой, как делали наши бабушки.
Такая техника для сбора картофеля очень удобна в использовании и позволяет собрать урожай с поля площадью несколько гектаров всего за 1 день. Если территория намного больше, тогда нужен картофелеуборочный комбайн. Благодаря ему будут автоматизированы такие процессы, как: выкапывание почвы, в которой произрастают клубни; очистка картофелин от остатков земли; удаление сопутствующих компонентов ботвы, сорняков ; калибровка по величине и изъятие порченых экземпляров; транспортировка клубней в бункер и последующее перемещение в прицеп грузовика или трактора. Такие комбайны бывают разных разными.
В зависимости от способа агрегации их разделяют на: прицепные; полунавесные; навесные. Кроме того комбайны могут быть однорядными, двухрядными и многорядными, а также элеваторными, барабанными, грохотными и комбинированными. Выбор той или иной модели зависит от финансовых возможностей фермера и способа применения. Техника для сортировки картофеля используется на завершающем этапе уборки.
Она позволяет быстро отсортировать урожай с минимальными затратами ручной силы. Картофелесортировальная машина помогает подготовить клубни к последующей укладке на хранение или для транспортировки на предприятия. Урожай делится на 3 размерные фракции. Резиновая поверхность механизмов бережно сортирует картошку, не повреждая ее кожуру.
Как все происходит? Собранный картофель засыпается в бункер картофелесортировочной машины. Клубни попадают на стол с резиновыми спиральными валами, где извлекаются все лишние примеси. Задаются фракции картофеля.
Скорость роликов можно регулировать и выставлять от 3 до 40 оборотов в минуту. Направляющий лоток направляет товарную продукцию для дальнейшей обработки и укладки в тару или сетки. На этом этапе понадобятся еще и фасовочные машины.
Она проста в использовании, компактна, не слишком тяжелая и при этом долговечная. Разновидности Для чистки картошки целесообразнее применять специальные ножи. Наибольшей популярностью пользуются следующие разновидности. Изогнутой формы Особенностью маленького изогнутого ножа для чистки картофеля является лезвие с искривлением вовнутрь клинка. Нестандартная, на первый взгляд, форма весьма удобна в компактном формате. Такой ножик хорошо держится в руке, что позволяет аккуратно и быстро очистить картофель. Длина клинка может достигать 8 см.
Основной плюс этой модели заключается в возможности снимать широкие полосы кожуры, а заостренный конец позволяет аккуратно удалять глазки и другие имеющиеся дефекты. Небольшой вес не позволяет руке уставать. Нож изогнутой формы для картошки. Пиллер Пиллерами называют специальное приспособление для очистки овощей. Порезаться таким устройством практически невозможно — вероятность травмы минимальна. Чтобы использовать такие аксессуары, придется потренироваться — их применение требует определенных навыков. Пиллеры подразделяются на два вида: модели-рогатки — такая вариация встречается наиболее часто; прямые с коротким лезвием и длинной ручкой. Пиллер для картошки. Рогатки внешне похожи на станок для бритья, принцип действия аналогичный. Из плюсов стоит отметить следующее: снимают тонкий слой кожуры; при наличии навыка высокая скорость очистки; травмоопасность минимальна; Рогатка для чистки картошки.
Они очень экономичны, поскольку полезный клубень практически не срезается. Прямой Прямой пиллер — это миниатюрный ножик с коротким лезвием. Клинок имеет заостренный кончик для дополнительной очистки труднодоступных мест. В этой конструкции предусмотрены два лезвия — они направлены друг к другу и формируют углубление. Такой вариант подходит как для правши, так и для левши, оба варианта популярный из-за безопасности и оперативности при очистке корнеплодов. Прямой пиллер для чистки картошки. С плавающим лезвием Такой вариант оптимально подходит для клубней круглой формы, к которым относится и картофель. Плавающее лезвие позволяет срезать широкие полосы с поверхности, огибая все выпуклости на поверхности корнеплода. Во многих моделях лезвие способно крутиться вокруг своей оси. Дорогие аксессуары отличаются качественной сталью и хорошей заточкой, что позволяет выполнить очистку предельно аккуратно и оперативно — инструмент легко скользит, снимая тонкую стружку с поверхности.
Это очень экономный вариант очистки — потери съедобной части клубня минимальны. Само лезвие может быть как ровным, так и с зазубринами, но для очистки картофеля ровный предпочтительнее. Нож для чистки картошки с плавающим лезвием. Машинка для нарезки картофеля фри Машинки для нарезки картофеля на ломтики для жарки во фритюре также актуальны, поскольку позволяют одним движением превратить целый клубень в аккуратную соломку одинакового размера. Ручные машинки не требуют подключения к источнику электричества и могут быть как механическими, так и в виде наборного ножа в форме решетки в рамке. Есть специальные ножи для картофеля фри. В любом случае пользователю придется применить физическую силу для нарезки картофеля. Машинка для нарезки картофеля фри. Нож для удаления сердцевины картофеля Такой аксессуар представляет собой спицу с кольцом-насадкой, которая вырезает аккуратную объёмную спираль, оставляя центральную часть картофеля полой. Такие аксессуары актуальны как для фигурной нарезки, так и для подготовки клубней к фаршированию, что позволяет приготовить праздничное блюдо без особенных временных затрат.
Сплошные варианты пришли с прошлых веков. Их легко мыть, можно использоваться для дробления различных продуктов. В некоторых селах до сих пор делают приспособления для давки корнеплодов, овощей своими руками. Для этого используется ветка сосны, на конце которой много ростков. Она зачищается, ветки обрезаются, загибаются в обратную сторону. Получается ручка с 5-6 загнутыми сучками. Проходя через них картофель мнется, перемешивается. К современным моделям относятся металлические спирали, которые напоминают венчик для взбивания. Практичны толкушки в виде лопаток с множеством отверстий.
Сделав пюре, можно накладывать его этим же предметом. Одна утварь заменяет картофеледавилку, ложку. В виде лопатки.
Картофелемялка толкушка для пюре пресс для картофеля СССР сохран
хороший выбор для тех, кто готовит большие порции картофельного пюре. Картофелемялка – это кухонное приспособление для приготовления картофельного ка из дерева, пожалуй, одна из самых популярных. Толкушка для пюре пресс удлиненный Kitchen & Home. Картофелемялка для кухни, пищевой термостойкий пластик, цветная рукоятка, Fun, ATTRIBUTE, ATV812. Толкушка пест от ступы старинная большая длинная 1 метр с металлической насадкой 19 век ММ.
ТЁРКИ, КАРТОФЕЛЕМЯЛКИ, ПРОТИРКИ ДЛЯ ПЮРЕ, ПРЕССЫ ДЛЯ ЧЕСНОКА, ОВОЩЕРЕЗКИ
Толкушка VETTA Retro из нержавеющей стали для приготовления пюре быстро и качественно. Не впитывает запахи, легко моется, удобна и практична в использовании. Толкушка, картофелемялка, пресс для картофеля, 25 см (Серый), Phibo. Пюре Пресс ed Картофельная давилка рис пюре картофельный пресс для картофеля Пресс Пособия по кулинарии инструмент пюре волнистые Пресс е Ricer Кухня аксессуары. Описание. Предназначен для приготовления пюре. Рекомендации по уходу: ручная мойка с использованием мягких моющих средств.
Картофелемялка толкушка для пюре пресс для картофеля СССР сохран
| Виды картофелемялок: как выбрать лучшую, плюсы и минусы деревянных и металлических толкушек | Купить Картофелемялки по самым привлекательным ценам в городе Москва в интернет-магазине «Унидом». |
| Картофелемялки в Москве | Толкушка Для Пюре – покупайте на OZON по выгодным ценам в Казахстане, Алматы, Астане, Шымкенте! |
| Толкушки для пюре | уже и не помню). |
| Wildberries — интернет-магазин модной одежды, обуви и аксессуаров | Толкушка пест от ступы старинная большая длинная 1 метр с металлической насадкой 19 век ММ. |
| Картофелемялки электрические купить в Москве | Наша толкушка для пюре, также известная как толкушка для картошки или картофел. |
Прессы для пюре
Главная Новости компании Инвентарь для приготовления картофельного пюре от MOSPOSUDA. Для приготовления пюре лучше выбрать толкушку с отверстиями, нежели деревянную сплошную. С помощью картофелемялки готовятся различные блюда, в первую очередь картофельное пюре, откуда и происходит её название, а также, например, яблочное пюре или пюре из овощей и бахчевых культур, яичные салаты и пережаренные бобы, некоторые виды соусов.
Картофелемялки, толкушки, прессы
Для того, чтобы добиться нежной сливочной структуры основных ингредиентов, нужно подогреть молоко, а затем влить его в картофель во время пюрирования с помощью блендера или деревянного пестика. Без комочков Чтобы правильно приготовить вкусный картофель, лучше всего использовать клубни желтых сортов, они лучше развариваются. Зачастую для приготовления мятого картофеля используется Рассет — картофель с большим содержанием крахмала, краснокожая картошка или же Юкон Голд. Для достижения однородной массы без комочков нельзя допускать чрезмерного разваривания продукта. Многие повара вместо стандартных приспособлений для измельчения картофеля используют сито, через которое продукт протирается деревянной ложкой, благодаря чему возникновение комочков исключается. Чтобы толченая картошка получилась рыхлой и пышной, существует несколько нюансов Для начала стоит обратить внимание на тот факт, что мелко нарезанный картофель быстрее варится и лучше толчется.
Это даст возможность хозяйке более тщательно потолочь картофель, благодаря чему он станет воздушным Стоит отметить, что картошка, мятая всухую, лучше насыщается кислородом, что так же влияет на пышность и рыхлость готового продукта. Техника для обработки картофеля После посадки любая культура нуждается в уходе, картофель не является исключением. Уход — это рыхление почвы, удаление сорняков, окучивание, полив, удобрение. Все перечисленные манипуляции можно тоже с легкостью производить благодаря стальным механизмам. Для рыхления почвы подойдут еж и машина для междурядной обработки.
Применяется такая техника и для прополки картофеля. Кроме того можно воспользоваться механизмом, который называется пропольщик, он цепляется на культиватор или мотоблок. Это крупная рама, оснащенная ножами и барабаном. Есть 2 колеса, устанавливающиеся в междурядье и позволяющие двигаться по участку. Принцип работы пропольщика прост — ножи срезают сорняки, а барабан откидывает их назад.
Если на культиватор вместо пропольщика установить еж, тогда будет выполняться и рыхление почвы с небольшим окучиванием. Гребнеобразователь — еще одна распространенная техника для окучивания картофеля на больших территориях. Это навесное сельскохозяйственное оборудование, также называемое окучивателем или окучником, бывает одно- , двух-, трехрядным и так дальше.
Железные толкушки появились позже деревянных, но со временем приобрели немалую популярность. Комбинированные варианты сейчас встречаются чаще всего, и это неудивительно: металлическая давилка удобна, но вот держать ручку из металла не всегда приятно и комфортно. Поэтому современные картофелемялки нередко обладают рукоятями из пластика или дерева, а вот давящая часть у них из металла. Эти помощники повара могут отличаться и по размеру: большая профессиональная толкушка для пюре, купить которую можно купить для заведений общепита, позволит быстро приготовить блюдо в промышленном масштабе, а миниатюрная барная даст возможность оперативно измельчить ингредиенты для коктейля.
В любом случае, купить толкушку стоит обязательно, тем более, что цена на нее обычно очень невысока. Если вы хотите приобрести такую замечательную утварь, не тратя время на поход по магазинам, обратите внимание на наш кухонный магазин в Москве: у нас вы можете оформить заказ онлайн с возможностью доставки любого товара в Спб, Казань и любой другой город России. А сделать хороший выбор вам помогут качественные фото в каталоге и отзывы наших покупателей. Деревянная толкушка: вечная классика Такие картофелемялки пришли к нам из Викторианской Англии, и до сих пор активно используются как в профессиональном, так и в домашнем обиходе. Деревянные девайсы выделяются своей формой: она осталась максимально приближенной к старинным пестам. Если вы ищете не просто инструмент для готовки, а хотите заодно обустроить интерьер своей кухни и добавить в него уюта, обратите внимание на деревянные толкушки — вечная классика всегда в моде, а дерево по праву считается одним из самых «теплых» материалов, делающих обстановку уютной и семейной.
Сетка из нержавеющей стали, проста в использовании и чистке. Лучшие инструменты для приготовления различных блюд и десертов, таких как сетчатый картофель, пирог, тыквенный пирог и т. Удобно для картофельного пюре, фруктов, овощей и салата.
Картофелемялки из тефлона можно использовать не более 5 лет.
Затем они, соприкасаясь с горячим, начинают выделять токсичный бисфенол А. Срок службы нейлоновых толкушек производители нередко обозначают как неограниченный. В случае силикона и пищевого нейлона лучше не экономить и не приобретать изделия неизвестных китайских «кухонных новаторов». Информация об изделии может отсутствовать или не соответствовать действительности. По отзывам пользователей, «не имеющий запаха» нейлон может отчётливо пахнуть «химией» и добавлять этот аромат к пюре. Оно вам надо? Авторитетные производители строго контролируют производство таких изделий. Неизвестные могут выпускать продукцию с серьёзными нарушениями технологии. Современная альтернатива: пресс для пюре Прессы для пюре бывают двух типов: классический с поршнем для разминания; с вращающейся рукояткой действие по принципу мельницы. Существуют модели с возможностью смены дисков с различным количеством и диаметром отверстий.
Плюсы Не требуется слива воды после отваривания. Она сама утечёт сквозь отверстия в контейнере пресса. Лёгкость в эксплуатации и экономия времени. Пюре готово! Пресс можно использовать в других целях. Особенно он пригодится мамам маленьких детей.
Где мой заказ
При взаимодействии с горячим картофелем могут выделять токсичные вещества. Тефлон Это металлические изделия со специальным покрытием. Пюре можно готовить в больших количествах и не снимая кастрюлю с плиты. Это — «принцесса» среди кухонных принадлежностей.
Тефлон легко повредить механически, он не переносит агрессивной бытовой химии. Силикон и пищевой нейлон Это новейшие разработки. Такие изделия прочные, теоретически стойкие к высоким температурам и кислым средам.
Допускают мойку в посудомоечной машине. Но срок службы силиконовых толкушек ограничен. Картофелемялки из тефлона можно использовать не более 5 лет.
Затем они, соприкасаясь с горячим, начинают выделять токсичный бисфенол А. Срок службы нейлоновых толкушек производители нередко обозначают как неограниченный. В случае силикона и пищевого нейлона лучше не экономить и не приобретать изделия неизвестных китайских «кухонных новаторов».
Информация об изделии может отсутствовать или не соответствовать действительности. По отзывам пользователей, «не имеющий запаха» нейлон может отчётливо пахнуть «химией» и добавлять этот аромат к пюре. Оно вам надо?
Авторитетные производители строго контролируют производство таких изделий.
В каждой стране делали его с помощью приспособления, состоящего из вертикальной ручки и рабочей зоны. Сегодня толкушка для пюре также используется в домашнем хозяйстве. Иногда ее применяют также для измельчения пережаренных бобов, овощей, яблок. Она помогает при создании некоторых видов соусов. Благодаря ручке предметом удобно пользоваться пока картофель еще горячий. Отварные клубни не достаются с кастрюли. Толкушка легко очищается от остатков продуктов.
Стоимость изделия небольшая, оно доступно любой семье. Занимает мало места. Для получения идеального пюре придется приложить усилия. Нужно тщательно разминать каждую картофелину. Особенно тяжело начинать работу, поэтому без сильных рук не обойтись.
Если пюре толчет мужчина, может, разницу он и не чувствует, но женщина или подросток почувствуют разницу в усилиях наверняка. Желательно, чтобы отверстия были покрупнее и их должно быть много. Узкие отверстия — не профилактика комков, а гарантия того, что давить вам надо будет очень сильно, чтобы протиснуть сквозь них картофель. А вообще, чтобы толочь было проще, варите картофель в небольшом количестве — поесть на 1 раз: так и толочь будет проще и комков не будет. Лучше слить воду, потолочь картофель в сухом виде, потом добавить молоко и масло и еще пройтись толкушкой несколько раз. Толкушку с отверстиями можно использовать не только для приготовления пюре, но и, например, чтобы ею отжать откинутые на дуршлаг фрукты из компота, главное — не забыть подставить под дуршлаг кастрюлю. Тогда ни одна капля витаминного напитка не пропадет.
К XVIII веку картофелемялки уже получили достаточное распространение в Европе и североамериканских колониях [4] , к началу XX века став обыденным и доступным атрибутом: например, в 1908 году в Великобритании деревянная картофелемялка вместе с изготовлением стоила 4 цента [5]. В СССР картофелемялки, как правило, делались из дерева в форме «колокола», с прямыми и иногда фигурными ручками [6]. Самая большая в мире коллекция картофелемялок находится во владении немецкого коллекционера Рольфа Шольца. Эта коллекция, насчитывающая 243 варианта этой утвари, привлекала внимание немецкой прессы [7]. Картофелемялки используются в основном в домашних хозяйствах, однако иногда и в учреждениях общественного питания.